アイスランドの食材をイメージした「ロニ・ホーン展」特別コースメニューを提供中!

アイスランドの食材をイメージした「ロニ・ホーン展」特別コースメニューを提供中!


ポーラ美術館では、企画展「ロニ・ホーン:水の中にあなたを見るとき、あなたの中に水を感じる?」を開催中。同展の開催に合わせて、2022年3月30日(水)までの期間限定で特別コースメニュー「アイスランドへの旅」を提供している。

「ロニ・ホーン展」開催中に提供される特別メニュー



本展は、国内の美術館におけるロニ・ホーンさんの初個展となるとともに、2002年の開館以来、ポーラ美術館における大型企画展としては初めて、同時代の作家を単独で取り上げる機会となる。

今回の企画展メニューは、ロニ・ホーンさんの作品や人生にインスピレーションを与える大切な場所であるアイスランドの食材からイメージした料理となっている。価格は¥3,200(税込)。

アイスランドの食材からイメージした品々



オードブルは、オニテナガエビのポワレにハーブサラダを添えて仕上げた「オニテナガエビのポワレとビスクの盛り合わせ(Fried giant river prawn and seafood bisque)」。


メインディッシュは仔羊のもも肉を香草でマリネし、丁寧にローストした「仔羊もも肉のローストスパイス香る白いんげん豆の煮込みを添えて(Roasted lamb with stewed pea beans)」が登場。パンまたはライス付きだ。


デザートは、マスカルポーネとクリームチーズの2種類のチーズケーキを層にした「ブルーベリーのコンポートと2種のチーズを使ったガトー(Double-layer cheese cake with blueberry sauce)」を用意。奥行きのあるチーズの風味とブルーベリーのアクセントを楽しめる。

コースにはドリンクが付いており、コーヒー・紅茶・ハーブティからチョイスが可能。紅茶、ハーブティはポットで提供される。

厳しくも豊かな大地に思いを馳せながら、「アイスランドへの旅」を楽しもう。

■ポーラ美術館
住所:神奈川県⾜柄下郡箱根町仙⽯原⼩塚⼭ 1285

© Roni Horn
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