摘果みかんを使ったほろ苦くて爽やかなクラフトビール「青みかんIPA」が誕生!

摘果みかんを使ったほろ苦くて爽やかなクラフトビール「青みかんIPA」が誕生!


横浜みなとみらいのQUAYS pacific grillに併設するクラフトビール醸造所「NUMBER NINE BREWERY(ナンバー ナイン ブリュワリー)」にて、みかんの成長を促す為に間引いた摘果みかんを使用した、ほろ苦くて爽やかな柑橘系クラフトビール「青みかんIPA」が誕生!


QUAYS pacific grill店内で楽しめるほか、HUGEオンラインショップ「HUGEst.」にて、3月14日(月)13:00より限定発売される。

摘果みかんを活用したIPA作り



「青みかんIPA」の誕生は、神奈川県内の農家から摘果みかん(青みかん)を買い取ってジュースやドレッシングに加工販売しているアマンダリーナの代表・奥井奈都美さんとの出会いからスタートした。


青みかんは温州みかんの若い果実で、木になるみかん全てが熟すと一つ一つが小ぶりに、味も十分にのらなくなってしまうので、みかんの味と大きさをよくするため、その実が青いうちに摘果するという。


「NUMBER NINE BREWERY」のブリューマスター・齋藤健吾さんは、そんな青みかんを初めて齧った時、爽やかな酸味と素晴らしい香りにインスピレーションを感じ、このみかんを使いIPAを作る決意をしたそう。

青みかんを150kg使い1,000Lを醸造



今回発売の「青みかんIPA」は、青みかんをなんと150kg使って1,000Lを醸造。


シトラス系のホップを大量に使用し、青みかんの手搾りストレート果汁もふんだんに投入することで、青みかんの良さを最大限に引き出している。

これまでにない果実味が喉を潤す!



同商品は、クラフトビールの概念を翻すほど、その一口目からこれまでにない果実味が喉を潤してくれるのが特徴。

爽やかなホップのアロマと、あとから追ってくるフレッシュみかんの香り、最後にみかんを皮ごと絞ったようなほろ苦さとモルトの余韻が残る味わいは、レモンを絞って楽しむフライドチキンなどの料理と相性抜群だ。

商品の詳細



「青みかんIPA」の価格は、1pint1,430円(税込)・1/2pint715円(税込)。


また、HUGEオンラインショップ「HUGEst.」では、「青みかんIPA 6本セット」4,320円(税込)と、「青みかんIPA &定番クラフトビールMIX 6本セット」4,200円(税込)が販売される。売切れ次第終了となるので、気になる人はお早めに!

■QUAYS pacific grill
住所:神奈川県横浜市中区新港2-14-1横浜ハンマーヘッド1・2F

HUGEオンラインショップ「HUGEst.」:https://huge-ish.stores.jp/
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