ひんやりスイーツが恋しくなる、これからのシーズン。

スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」には、冷やしてもおいしい6～7月限定のガトーショコラが登場！

6月初旬から期間限定で販売がスタートします。

「生ガトーショコラ」はリッチな大人のチョコバナナ/Minimal

Minimalの新作『生ガトーショコラ -バナナ-』（税込3510円）は、“チョコバナナ”を特別感のあるリッチな味わいで楽しめる、6、7月限定の生ガトーショコラです。

ガーナ産シングルオリジンカカオ豆が使われたビターなチョコレート生地には、バナナピューレをプラス。

マスカルポーネやブラウンシュガーで、初夏にふさわしい軽やかな印象に仕上げているのだとか。

生地の中に忍ばせた、フレッシュなバナナ×スパイス感を楽しむバナナジャムは、ブラウンシュガーを使ってコクのある味わいに。

トッピングのココナッツクリームとローストココナッツが、バナナの風味を引き立ててくれるそうですよ。

ペアリングドリンクとあわせて、よりおいしく楽しも！

おすすめのペアリング​は、心地よいチョコの余韻が楽しめる「チリの白ワイン」なのだそう。

お酒が苦手な人には、味わいの印象が軽くなり、すっきり楽しめる「冷たいミルク」か、甘い香りが広がる「ホットミルク」がおすすめですよ。

『生ガトーショコラ -バナナ-』は、代々木上原店とオンラインストアで販売されます。

代々木上原店限定、アプリコットが主役のガトーショコラ

アプリコットが主役の『ガトーショコラ ソフト -アプリコット-』（税込3510円）は、代々木上原店限定でお目見え。

旬のアプリコットをゼリー状の「パート・ド・フリュイ」にして生地で包んだ、他にはないガトーショコラなのだとか。

生地には“焼きレーズン”のような風味のシエラネバダ産カカオ豆を使用。

仕上げにフィリピン産カカオ豆を使ったミルクチョコをグラサージュがけして、満足感ある味わいに。

鮮やかで涼しげな美しい断面にも注目ですよ。

こちらは少し意外ですが「カルピス THE RICH」とのペアリングが、おすすめなのだとか。

いずれも6月初旬から7月末頃までの期間限定で販売予定です。

2つとも冷やしても楽しめるから、初夏のご褒美やプレゼントにぴったり。

6月の「父の日」ギフトにもおすすめですよ。

■Minimal The Baking 代々木上原

住所：東京都渋谷区上原 1-34-5

※各線・代々木上原駅から徒歩2分

営業時間：11:00～19:00 ※定休なし



Minimalホームページ＆オンラインストア

https://mini-mal.tokyo