「ミスチ」のシェフ考案のひんやりレシピ3選をご紹介。お友達も呼んで、涼みながらおうちカフェ楽しまない?


2020年に期間限定で販売されて人気を集めた、「Mr. CHEESECAKE(ミスターチーズケーキ)」の「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」が復活販売されているのはご存じですか?  



シークヮーサーフレーバーの同商品の復活を記念して、このたび「Mr. CHEESECAKE」のシェフが、シークヮーサーを使ったレシピを考案したそう。



ちょっと酸っぱいものを食べたくなる、今の時期にぴったりなスイーツが作れちゃいますよ。



「Mr. CHEESECAKE」のシェフ考案メニューが自宅で作れちゃうよ



Mr. CHEESECAKEの「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」



2020年に夏限定で販売された人気フレーバー「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」が、2年ぶりに復活。



“ヒラミレモン”とはシークヮーサーの和名で、その名の通りシークヮーサーの酸味と香り、そしてほんのり苦みが感じられるフレーバーなんです。



同商品の復活販売が行われるのは、24日(日)・25日(月)・31日(日)・8月1日(月)の残り4日間。



公式サイトから購入できるので、ゲットしたい方はチェック必須ですよ。



Mr. CHEESECAKEの「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」



そして、そんな「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」の復活を記念して、「Mr. CHEESECAKE」のシェフ・田村さんが、シークヮーサーを使用したレシピを考案。



さっぱりとした風味やひんやり感がたまらない、3つのレシピをご紹介しますね。



⼭椒が⾹りに奥⾏きをもたらす「シークヮーサーのレアチーズケーキ」



Mr. CHEESECAKEのシェフ考案レシピ「シークヮーサーのレアチーズケーキ」



まずご紹介するのは、シークヮーサーにミントの清涼感を加えた「シークヮーサーのレアチーズケーキ」。



用意する材料はこちらです。



材料(18cmのパウンド型1個分)

A

・クリームチーズ…108g

・サワークリーム…90g

・グラニュー糖…50g

・シークヮーサー果汁…30g

・オリーブオイル…15g

・ライムの⽪…1/2個分

B

・⽜乳…100g

・スペアミント…3g

・⼭椒…少々

・塩…ひとつまみ

・板ゼラチン…2g

・マリービスケット…20〜25g



<1>Aの材料を順番に混ぜます。



Mr. CHEESECAKEのシェフ考案レシピ「シークヮーサーのレアチーズケーキ」



<2>ゼラチン以外のBの材料を鍋に⼊れ沸騰させ、⾹りを移して粗熱を取ります。



<3>​​​​​​粗熱を取った<2>に、冷⽔で戻した板ゼラチンを加えてザルなどで漉します。



<4><3>を氷⽔で冷やし、<1>に加えて型に流します。それを冷蔵庫で冷やしたら完成。



Mr. CHEESECAKEのシェフ考案レシピ「シークヮーサーのレアチーズケーキ」



あらかじめマリービスケットを砕いて型に敷いておき、板ゼラチンを冷水で戻しておくとスムーズに進められますよ。



⼭椒がプラスされることで抑揚のある⾹りを味わえるそうなので、ぜひその風味も楽しんでみて。



⾷後のデザートにもぴったりな「シークヮーサーのグラニテ」



Mr. CHEESECAKEのシェフ考案レシピ「シークヮーサーのグラニテ」



「シークヮーサーのグラニテ」は、フランス料理のコースに出てくるシャーベット状の氷菓⼦“グラニテ”の、シークヮーサーバージョン。



Mr. CHEESECAKEのシェフ考案レシピ「シークヮーサーのグラニテ」の材料



用意する材料はこちらです。



材料

・シークヮーサー果汁…60g

・⽩ワイン…50g

・⽔…200g

・砂糖…50g

・ミント…適量



<1>鍋に⽔・⽩ワイン・砂糖を⼊れ、⼀度沸騰させて冷まします。



<2>シークヮーサー果汁と刻んだミントを加え、バットに流し、2〜3時間くらい冷凍庫で凍らせます。



Mr. CHEESECAKEのシェフ考案レシピ「シークヮーサーのグラニテ」



<3>凍ったものをフォークで砕きながら混ぜ、シャーベット状になったら完成。



さっぱりとした味は、⾷後のデザートにもおすすめですよ。



軽やかな酸味がおいしい「シークヮーサーのドレッシング」



Mr. CHEESECAKEのシェフ考案レシピ「シークヮーサーのドレッシング」



3つ目は、サラダにたっぷりかけて風味を堪能したい「シークヮーサーのドレッシング」。



こちらの材料をすべて混ぜれば、特製ドレッシングの完成です。



材料

・シークヮーサー果汁…20g

・オリーブオイル…30g

・⼭椒…0.5〜1g

・蜂蜜…8g

・塩…適量



すぐに作れるので、時間がない時に大活躍しそうなレシピですよね。



相性バッチリなイチジクとミント、そしてモッツァレラチーズにかけて食べてみて。



お友達とか招いてみちゃう?



Mr. CHEESECAKEのシェフ考案レシピ「シークヮーサーのグラニテ」



ミスチのシェフ考案レシピとあれば、きっと絶品メニューに仕上がること間違いなしです。



せっかく美味しいものを作るなら、お友達や恋人を招いて、もてなしてあげるのもアリかも。



復活販売されている「ミスターチーズケーキ ヒラミレモン」も、一緒に味わってみてくださいね。



Mr. CHEESECAKE 公式サイト

https://mr-cheesecake.com/



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