サクサクのパイ×ミルク感のあるクリームに舌鼓。北海道の旨味を感じる「チーズパイ」がクセになる美味しさ!


クラフトアイスクリーム「HiO ICE CREAM(ヒオ アイスクリーム)」や、クラフトバタースイーツ「Butters(バターズ)」の姉妹ブランドとして、チーズスイーツブランド「山ノチーズ」が誕生。



ブランドのデビューを飾る「山ノチーズパイ」と「重ねチーズケーキ」が、11月15(火)からオンラインストアにて販売されています。



チーズスイーツブランド「山ノチーズ」に注目



チーズスイーツブランド「山ノチーズ」の商品



サステナブルなチーズスイーツブランド「山ノチーズ」のコンセプトは、北海道の大自然×素材×チーズ。



北海道の素材と、自然の恵みと人々の知恵によって進化してきたチーズを組み合わせた、絶品チーズスイーツを展開しているんです。



サクサクのパイ×チーズクリームが癖になる「山ノチーズパイ」



「山ノチーズ」の「山ノチーズパイ」



そんな「山ノチーズ」の看板商品は、広大な北海道の大地で育まれた素材にこだわった「山ノチーズパイ」(税込2160円/8個入り)。



512層に折り込まれたチーズパイに、十勝産のパルメザンチーズをひと振りしてから焼き上げたといいます。



「山ノチーズパイ」の断面



チーズの香り豊かなパイ生地の中央には、バターをつくる過程で生まれる副産物、バターミルクパウダーとチェダーチーズパウダーを合わせたチーズクリームが乗っていますよ。



サクサクしたパイ生地と、ミルクの旨味を感じる優しいチーズクリームが相性バツグンなんだとか。



2層のチーズクリームが味わえちゃう「重ねチーズケーキ」



「山ノチーズ」の「重ねチーズケーキ」



2層のチーズクリームを重ねた贅沢スイーツ「重ねチーズケーキ」(税込3240円/6個入り)も見逃せません。



生クリームと砂糖を加えた卵黄×マスカルポーネチーズの織りなす下層、レモンの酸味を感じるクリームチーズの上層、2層のチーズクリームが味わえちゃいます。



口当たりの良いなめらかなクリームが口の中に広がって、至福のひと時を体験できるはずですよ。



チーズの食感が楽しめる「つぶつぶチーズキャンディ」



「山ノチーズ」の「つぶつぶチーズキャンディ」



チーズの食感が楽しめるという「つぶつぶチーズキャンディ」(税込648円)も気になりますよね。



京都・宇治にある岩井製菓の職人さんによる、上質な砂糖と水あめで炊き上げた京飴に、北海道十勝産パルメザンチーズが練り込まれた一品。



口に入れると優しい甘さが溶け出して、徐々にチーズのつぶつぶ感が広がるといいます。



大丸東京店でポップアップも開催





11月23日(水)から29日(火)までの7日間、大丸東京店では「山ノチーズ」のポップアップも開催されますよ。



「山ノチーズパイ」は4個入りで税込1188円~、「重ねチーズケーキ」は単品で税込540円~と、気軽に試しやすい価格で販売されるのも嬉しいところ。



また、税込2500円以上商品を購入すると、数量限定でオリジナルの手ぬぐいがプレゼントされるそうなので、気になる人はぜひお早めに会場を訪れてみてくださいね。



大丸東京店 ポップアップ

期間:11月23日(水)~29日(火)

住所:東京都千代田区丸の内1-9-1 大丸東京店 1F特設会場(MVPスイーツ)

営業時間:10:00〜20:00

定休日:館に準ずる

公式HP:https://yamanocheese.com/

公式Instagram:@yamanocheese





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