小田急百貨店新宿店にチョコレートショップ「テオムラタ」が期間限定で登場

小田急百貨店新宿店に、湯布院の旅館「山荘 無量塔(むらた)」が手がけるチョコレートショップ「テオムラタ」が初出店！12月8日(水)〜14日(火)の期間限定で登場する。「山荘 無量塔」が手がけるこだわりのショコラ「テオムラタ」は、高級旅館として知られる湯布院の旅館「山荘 無量塔」が手がけるチョコレートショップ。“おいしいは、うつくしい”をテーマに、厳選した素材、繊細なパッケージで手作りショコラを展開している。センス光る手土産やクリスマスギフトに「ビーンズショコラ」は、ピスタチオやコーヒー豆、ナッツやドライフルーツなどそれぞれ相性の良いチョコレートをコーティングした商品。筒型のカラフルなパッケージが魅力的だ。全12種あり、価格は800〜850円。なお、5種類のビーンズショコラを桐箱に詰めた「ビーンズショコラ5本桐箱セット」(ピスタチオ/ヘーゼルナッツ/アマンドミルク/マカダミア/エスプレッソビーンズ)4,290円も用意している。そのほかにも、セミドライにしたイチジクをビターチョコレートでコーティングした「イチジクショコラ」1540円をはじめ、フランス産のオレンジピールの甘みに合わせて、ビターチョコレートでコーティングした、さわやかな甘さとほろ苦いチョコレートが絶妙な「オランジェット」1620円、厳選した日本茶をそのままチョコレートで閉じ込めた「茶葉ショコラ」＜玉露＞＜朝霞＞＜碾茶＞各1620円がラインアップする。小田急百貨店新宿店の本館地下2階に出店「テオムラタ」期間限定ショップの場所は、小田急百貨店新宿店の本館地下2階食料品売場。週替わりで注目のスイーツを紹介する「シーズンスイーツ」コーナーに出店している。営業時間は12月8日(水)〜14日(火)の10:00〜20:30。12日(日)のみ20:00までとなる。厳選した素材のショコラスイーツをこの機会に味わってみては。■小田急百貨店新宿店住所：東京都新宿区西新宿1-1-3URL：https://www.odakyu-dept.co.jp/shinjuku/index.html

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ブランドの世界が広がる、贅沢空間。こじはるプロデュースの「Her lip to」が、初のオリジナルカフェをオープン

小嶋陽菜さんプロデュースのライフスタイルブランド「Her lip to（ハーリップトゥー）」が、東京・代官山にお店を構える「KASHIYAMA DAIKANYAMA」にて、初のオリジナルカフェをオープン。ブランドの世界にたっぷり浸れる「Her lip to CAFE」は、12月11日（土）～12月26日（日）の期間限定＆事前予約制です。ブランドの世界感に包まれる/Her lip to CAFE「Her lip to CAFE」は、壁やソファまで「Her lip to」のブランドカラー“モーブピンク”に統一されたカフェ。オリジナルカトラリーや、ブランドのシグネチャーでもある、チェリー柄を用いたテーブルウェアなども揃っていて、店内丸ごと「Her lip to」の世界に染まっています。また、巨大なツリーやイルミネーションまで設置されていて、ホリデー気分を目一杯味わうことができるんです。プロデューサー・小嶋さんのこだわりがたっぷり詰まった、“非日常”が感じられるラグジュアリーな空間は、ファンのみならず必見ですよ！お味も満足。華やかなメニューに注目「Her lip to CAFE」の魅力は、「Her lip to」の世界観を感じられるだけでなく、“味覚”もしっかり満足できること。人気のフレンチレストラン「COTEAU.（コトー）」のシェフとコラボし、オーガニック食材を使用したお料理が味わえるんです。小嶋さんが試食を重ねて完成した、美味しいお料理が堪能できるそうですよ。今回のカフェで味わえるのは、「HLT Breakfast Menu」と「HLT Afternoon Tea Set」の2種類。「HLT Breakfast Menu」（1人/税込3000円）は、選べる3つのメインメニューと、『マンハッタンクラムチャウダー』のセット。小嶋さんの朝食の定番だという『スライスアボカドトースト』は、ローズのペタルが散りばめられていて、見た目にも美しく仕上げられています。香ばしいアーモンドの食感が楽しめる、写真左『アーモンドクランチフレンチトースト』も絶品みたい。写真右『オーガニックサーモンとクロワッサンのサンドイッチ』に使用されているクロワッサンは、芳醇なバターの香りが食欲をそそります。小嶋さんの「1日の始まりである朝の時間を大切にしたい」という想いからつくられた、ブレックファーストメニューは、贅沢なモーニングにぴったりですね。華やかな「HLT Afternoon Tea Set」（1人/税込7000円）にも注目を。上段と中段には、シュークリームを重ねたケーキや、ホワイトチョコレートとバニラのマカロンなどの、スイーツが並んでいます。下段には、イクラをのせたサーモンとアボカドのタルタルなど、お食事メニューもありますよ。見た目が美しいだけでなく、特別な日の思い出がより印象的になるように、味わいのバランスまで計算されているといいます。「HLT Breakfast Menu」と「HLT Afternoon Tea Set」にはどちらも、オリジナルラテアートを施したカフェラテがセットで付きます。ドリンクメニューは他にも、「ホイップホットチョコレート」や「フレンチアールグレイ」、「ルイボスティー（カフェインレス）」などから選べるそうなので、お楽しみに。ストアで購入できる、オリジナルアイテムもチェックして「Her lip to CAFE」のオープンに併せてデザインされた、オリジナルのカトラリーやテーブルセットも登場。「オリジナルカップ＆ソーサー」（税込7700円）と「オリジナルプレート」（税込3300円）は、大切な人へのクリスマスプレゼントとしてもおすすめです。ちょっとしたお出掛けにぴったりの「トートバッグ」（税込4400円）に、かわいい「タンブラー」（税込5500円）も手に入りますよ。お店を訪れた際は、ぜひグッズもチェックしてみてくださいね。既に人気の模様…予約はお早めに！現在12月11日（土）～19日（日）分の事前予約がスタートしていて、すでに人気のよう。気になる方は、お早めの事前予約がおすすめです！お出かけの際は、感染症対策をお忘れなく。【Her lip to CAFE】開催日時：2021年12月11日（土）～12月26日（日） 11：00～17：00開催場所：KASHIYAMA DAIKANYAMA CAFE住所：東京都渋谷区代官山町14-18 1F※事前予約&事前決済制12月11日（土）～12月19日（日）分：現在予約受付中12月20日（月）～12月26日（日）分：12月13日（月）19：00～予約受付スタート予約サイトhttps://www.tablecheck.com/ja/shops/herlipto-kashiyamadaikanyama/reserveHer lip to 公式サイトhttps://www.herlipto.jp

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おうちクリスマスの主役にいかが？kawara CAFEのネットショップに「お茶カヌレツリー」セットが登場です

和カフェ「kawara CAFE＆DINING（カワラカフェ）」のお取り寄せスイーツ『kawaraのお茶カヌレ』で、“カヌレツリー”が作れるクリスマス限定パッケージが登場。公式ネットショップにて予約受付けがスタートしました。3種のフレーバーが楽しめる「お茶カヌレ」『kawaraのお茶カヌレ』は、外側はカリッ×中はとろっとした口どけの中にお茶の芳醇な香りが広がる、お取り寄せスイーツです。丸七製茶の静岡県産茶葉100％が使われた『抹茶カヌレ』と『ほうじ茶カヌレ』、ホワイトチョコ×和紅茶のやさしい甘さが楽しめる『和紅茶カヌレ』、計3種類のフレーバーが楽しめますよ。クリスマス限定パッケージが登場クリスマスシーズンにあわせ、3種のカヌレを詰め合わせた8個入りパッケージが期間限定バージョン『〈Xmas限定〉8個入kawaraのお茶カヌレ（抹茶・ほうじ茶・和紅茶）』（税込2880円+送料）になって登場。デコレーションアイテムをセットにした、おうちクリスマスにぴったりなパッケージなんです。お茶カヌレ8個（抹茶・ほうじ茶×各3個、和紅茶×2個）にデコレーション用ピック4本、カラフルキャンドル4本（ランダム4色）、外箱、リーフレットがセット。クリスマス限定パッケージは、送料が500円オフで購入できるのもうれしいポイントですよ。おうちクリスマスにぴったりな「カヌレツリー」8個のカヌレは積みあげると“カヌレツリー”が完成！オリジナルピック、4色のカラフルキャンドルを飾れば、おうちクリスマスを盛りあげる主役級アイテムに。カラフルキャンドルはお湯につけると柔らかくなるので、SNSで話題の“うねうねキャンドル”が簡単に作れちゃうのだとか。外箱もクリスマス限定仕様なのでプレゼントにもおすすめですよ。ご紹介したクリスマスパッケージは、公式ネットショップ「kawara CAFE at home」にて12月18日（土）23時59分まで予約受付け中です。今年のクリスマスは、ケーキの代わりにオリジナルの“カヌレツリー”を作ってみてはいかがでしょう。※画像はイメージです。※販売期間や内容は予告なく変更される場合があります。公式ネットショップ「kawara CAFE at home」https://sldathome.thebase.in/

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手のひらサイズでカラフルなかわいい肉まん！「TOKYO PAO」が有楽町にオープン

東京の有楽町イトシア地下1階のフードアベニューに、肉まん専門店「TOKYO PAO(トウキョウ パオ)」が12月4日(土)オープンした。もらって嬉しい、食べて楽しい、新感覚の“プチリッチ”肉まんを味わえる。大きさとカラフルさが特徴の「TOKYO PAO」「TOKYO PAO」が提供する肉まんの特徴は、その大きさとカラフルさ。大きさは一般的な肉まんより小さな直径約6cm、女性が片手でも食べやすい手のひらサイズ。見た目だけでなく味もカラフル。豚肉ベースのベーシックな白い肉まんをはじめ、黒(花椒)、赤(ルーロー)、緑(油淋鶏)など8つの色と味で、これまでにないバラエティの豊かさが魅力だ。小さいけれどちょっと贅沢な肉まん軽めのランチやおやつなど、空腹具合や気分に合わせて個数や味の組み合わせを選ぶことができる新しいスタイルの肉まん。中には本格的な味わいの餡がたっぷりと詰まっており、小さいけれどちょっと贅沢な”プチリッチ”気分が味わえる。ニンニクを全く使用していない肉まんなので、持ち歩きやすく手土産にもおすすめ。こだわり抜いた皮と本格的な餡この新しい肉まんブランドの開発プロジェクトは、台湾にルーツを持つアジアンテイブルの「肉まんの美味しさを伝えたい」「もっと肉まんを身近に楽しんでもらいたい」という想いから立ち上がったそう。まず皮に着目し、半年以上の試行錯誤の末、しっとりもちもちの食感を実現。中に詰める餡は素材を厳選し配合や切り方など試作を何度も繰り返し、小さいながらも食べ応えのある満足度の高い肉まんを開発することに成功したという。皮は野菜や天然着色料で色付けまた、食べた時の驚きと楽しさを追求し、皮を野菜や天然着色料でカラフルに色付けし、中に包む餡には中華料理などの人気メニューを採用。肉まんに合うようにレシピを調整し、本格的な味わいの8種類の肉まんができあがった。バラエティ豊かな全8種の肉まん8種の肉まんを紹介しよう。「white PAO(豚まん)」は、しっとりもちもちとした皮の中に大きめにカットした豚肉を詰めたベーシックな肉まん。「black PAO(花椒まん)」は、竹炭を加えた皮の中にピリリと花椒の効いた餡を詰めていて、山椒好きにおすすめ。「pink PAOピンク(ルーローまん)」は、国産の三元豚を10種類以上のスパイスで煮込んだ本格的な味と、八角の香りが食欲をそそる。「green PAO(油淋鶏まん)」は、ほうれん草で色づけた皮の中に、大山鶏を野菜とともに甘辛ダレに絡めた油淋鶏を包んだ。「yellow PAO(カレーまん)」は、牛肉を20種類以上のスパイスと香味野菜とともに煮込んだ本格キーマカレーまん。「blue PAO(大学芋まん)」は、じっくり焼き上げた大学芋を包んだやさしい甘さのスイーツまん。「orange PAO(エビチリまん)」は、大ぶりのエビをショウガや玉ねぎ、炒り卵とともに炒め、本格チリソースで味付けした甘辛い味が特徴。「purple PAO(黒胡麻まん)」は、なめらかな黒ごま餡に食感のアクセントとなるくるみを加え、紫芋で色づけた皮で包んだスイーツまん。選ぶときに思わず目移りしそうな、カラフルでかわいい肉まん。興味がある人は味わってみて！■TOKYO PAO(トウキョウ パオ)住所：東京都千代田区有楽町2-7-1 有楽町イトシアB1F フードアベニュー営業時間：11:00～21:00（LO20:30）

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搾りたてのカカオペーストを使った3つの食感を味わう「カカオパフェ」新発売

カカオ豆の栽培からチョコレートの製造・販売まで一貫して手掛けるDari Kは、11月27日(土)より同社で開発したカカオグラインダーを用い、搾りたてのカカオペーストを使った「カカオパフェ」580円(税込)3種を三条本店にて数量限定で販売する。ガラス瓶に入った3種のパフェ日本ではあまり知られていないインドネシアのカカオ農家に対して栽培や発酵指導を行い、カカオ豆の高品質化を実現してきた同社の直営店では、搾りたてのフレッシュなカカオペーストを使用し、素材の魅力を存分に伝えられる商品作りに取り組んできた。この度、カカオラテやカカオゼリー、ガトーショコラに次いで、搾りたてのカカオペーストを使った新たなスイーツとして発売するのは、ガラス瓶に入った3種のパフェ。瓶にはクリーミーなガナッシュや濃厚な味わいのガトーショコラ、ぷるんとした食感が楽しいゼリーを中心に、カシューナッツをキャラメリゼしたナッツクランチや酸味のアクセントとなるフルーツソースを加え、さらに見た目も美しい季節のフルーツを詰め込んだ、小ぶりながらも満足感のあるパフェに仕上げている。カカオパフェ オレンジ「カカオパフェ オレンジ」は、チョコレート菓子「オランジェット」をイメージした一品。シロップ漬けのオレンジ果肉とオレンジのソースのほどよい酸味は濃厚なカカオとの相性が抜群だ。カカオパフェ レッドグレープ「カカオパフェ レッドグレープ」は、秋の味覚のひとつ、ぶどうを使ったカカオパフェ。熟成したワインのような香りと酸味をもつレッドグレープに合わせるのは、ほどよい甘さのストロベリーのソース。ぶどうの季節だけ展開する季節限定商品となる。カカオパフェ グリーングレープ「カカオパフェ グリーングレープ」は、シャキッとした食感と爽やかな甘さが特徴のグリーングレープを使ったカカオパフェ。合わせるのはほどよい酸味のラズベリーのソース。こちらも、ぶどうの季節のみの季節限定商品。なお、2022年2月5日(土)～14日(月)のバレンタインデー期間、2022年3月5日(土)～14日(月)のホワイトデー期間は販売を休止する予定となっている。気になる人は、Dari K三条本店で「カカオパフェ」をためしてみて。Dari K三条本店：https://www.dari-k.com/shop/sanjo/

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フルーツを着飾ってご褒美感アップ。3種の「レアチーズテリーヌ」がCHEESE CRAFT WORKSにお目見えです

クリスマスや年末に向け、いつもよりご褒美感のあるスイーツが気になる12月。チーズ料理専門店「CHEESE CRAFT WORKS（チーズクラフトワークス）池袋PARCO」には、フルーツ×チーズが恋をした新作『レアチーズテリーヌ』がお目見えしましたよ。チーズ好きマストなチーズ料理専門店CHEESE CRAFT WORKSは北海道の良質な国産フレッシュチーズをはじめ、国内外から取り寄せた常時20種類以上のチーズが使われた、個性豊かな料理が楽しめるチーズ料理専門店です。厳選された生乳で作られるチーズは、北海道の牧場から鮮度を保ったまま毎日空輸で届けられるそうですよ。3種類の「レアチーズテリーヌ」が登場新作『レアチーズテリーヌ』は、こちらの『白淡のレアチーズテリーヌ』をベースにした3種類がお目見え。『白淡のレアチーズテリーヌ』はクリームチーズにヨーグルト、サワークリームをプラスしたさっぱりテイストのレアチーズテリーヌに、ラム酒漬けにしたレーズンをしのばせた大人の味わいなのだとか。『レアチーズテリーヌ いちご』（税込780円）は、真っ白なレアチーズテリーヌ×真っ赤ないちごのコントラストが華やかな甘酸っぱい一皿です。『レアチーズテリーヌ ミックスフルーツ』（税込830円）は、色とりどりのフルーツを敷き詰めた鮮やか仕立て。さっぱりテイストがお好みの人には『レアチーズテリーヌ レモン』（税込680円）がおすすめですよ。レモンのさっぱりとした酸味×チーズの、相性抜群の組み合わせを堪能してくださいね。他にもCHEESE CRAFT WORKSには、チーズ好きにはたまらないメニューが勢ぞろい。寒い季節にぴったりなとろ～りチーズメニューを楽しみたい人はチェックしてみてください。■CHEESE CRAFT WORKS 池袋PARCO場所：東京都豊島区南池袋1-28-2池袋パルコ 本館8F営業時間：11時～21時定休日：施設に準ずる席数：30席CHEESE CRAFT WORKShttps://www.cheese-cw.jp

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スパイス料理研究家・印度カリー子さんによる初のスープレシピ本が発売！

“なんとなく体がだるい、慢性的に疲れている”、そんなときに取り入れたいのが、心や身体、肌を整えてくれるスパイスだ。しかし、“使い方が分からない、からくて口に合わないのでは”など、なかなかスパイス料理に手が出せないという人も少なくないだろう。そんな中、Begin社から、書籍『印度カリー子のスパイススープ』が、11月30日(火)に発売された。毎日の食事に取り入れやすいスープレシピ本『印度カリー子のスパイススープ』1,540円(税込)は、誰にでも作れる手軽さで、家庭にスパイスカレー旋風を巻き起こした印度カリー子さん初のスパイススープレシピ本。同書はPART1「簡単にセルフケア！ 心身を整えるスープ」、PART2「食べて痩せる！ きれいになるスープ」、PART3「ひと皿で大満足！ もぐもぐ食べるごちそうスープ」、PART4「朝にもおすすめ！ 至福のひとときスイートスープ」、PART5「スープのお供に！ スパイス主食」の5章構成。“簡単・おいしい・からくない”をポイントに、毎日の食事により取り入れやすいスープでスパイスの美味しい使い方を提案してくれる一冊となっている。スパイスの効能を解説ターメリックは抗酸化作用、クミンは食欲増進、シナモンはむくみ防止など「食べる漢方」といわれるように、スパイスに含まれる成分には健康効果があるといわれている。同書に登場するスパイスは、スープ料理と相性のよいものばかり。各レシピには、東京大学大学院でスパイスの研究をしたカリー子さんならではの、スパイスの効能やスープの素材との相性などの解説が収録されている。味付けは塩だけ、だし要らず！同書で紹介されるスープレシピは、だしは使わず味の決め手は塩のみ。また、レンジでチンして混ぜ合わせたら出来上がり、すべての材料をいっぺんに入れて煮込むだけ、とレシピのほとんどが、最小限の手間で作れるものばかりというのも嬉しい。ポタージュ、中華風、洋風、そして甘いスイーツ系スープも収録！『印度カリー子のスパイススープ』を読んで、心と身体を整えるスパイススープ生活を始めてみては。

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「珈琲館」に“プリン”の味わいが楽しめる魅惑の飲むスイーツ「プリンオレ」が登場！

男女問わず幅広い世代から愛される定番スイーツ“プリン”の味わいが楽しめる魅惑の飲むスイーツ「プリンオレ」が、全国の「珈琲館」「珈琲館 蔵」(一部店舗を除く)にて、12月2日(木)に発売された。プリンをテーマにした魅惑の飲むスイーツこの度登場した「プリンオレ」は、2層仕立ての冬の季節にぴったりな色合いのドリンク。「ほろにがコーヒープリンオレ」と「いちごみるくプリンオレ」の2種類がラインアップしている。炭火珈琲のカフェオレ、いちごみるくに、それぞれふんわりまろやかなカスタードクリームをトッピング。カスタードクリームを混ぜると味わいが変化し、まるでなめらかなプリンを飲んでいるかのような味わいを楽しめる。「ほろにがコーヒープリンオレ」店内飲食660円(税込)／テイクアウト540円(税込)は、ほんのりビターで大人な味わいの一杯。炭火珈琲のカフェオレにカスタードクリームをのせ、カラメルソースをトッピングして仕上げている。また「いちごみるくプリンオレ」店内飲食660円(税込)／テイクアウト540円(税込)は、いちごの程よい甘酸っぱさと、ミルク・カスタードのまろやかさが絶妙にあわさった、どこか懐かしさを感じる優しい味わいだ。喫茶店のプリンをイメージした限定商品もそのほかにも、喫茶店のプリンをイメージし、トッピングでプリン風にアレンジした「トラディショナル・ホットケーキ」も用意。価格は1枚570円／2枚680円(ともに税込)。いずれのメニューも、2022年2月20日(日)までの販売となる。「珈琲館」が贈る、“プリン”をテーマにした飲むスイーツの、濃厚で贅沢な味わいを楽しんでみては。珈琲館HP：https://www.kohikan.jp/

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鎌倉CHOCOLATE BANK×治一郎がコラボしたチョコバウムに新作が登場。旬の“あまおう”が仲間入りです

鎌倉のチョコレート専門店「CHOCOLATE BANK（チョコレートバンク）」の人気スイーツ・チョコバウムクーヘンに、旬のあまおうを使った新作フレーバーが登場。12月1日（水）より店頭とオンラインショップにて販売がスタートしました。「治一郎」とコラボしたチョコバウムアロマ生チョコブランド「MAISON CACAO（メゾンカカオ）」の姉妹ブランド、「CHOCOLATE BANK」は、銀行跡地に作られたおしゃれな店舗で新しいカカオ体験が楽しめるチョコレート専門店です。バウムクーヘンが人気のブランド「治一郎」と共同開発した『CHOCOLATE BANKバウムクーヘン』は、1日で500個以上が完売したという、BANKの人気スイーツなのだそうですよ。あまおうが主役の新フレーバーが登場この冬は、旬のいちご“あまおう”を使った新作『CHOCOLATE BANKバウムクーヘン あまおう』（税込2376円）がお目見え。「ケーキのようにしっとり滑らかで、あまおういちごとホワイトチョコが堪能できるバウムクーヘン」を目指し、何度も試作を重ねて完成した一品なのだとか。いちごの王様“あまおう”の自然な甘酸っぱさを閉じ込め、じっくり焼きあげたバウムクーヘンをミルキーなホワイトチョコが包み込む贅沢な味わいを堪能してくださいね。こちらはCHOCOLATE BANKの他、MAISON CACAOグランスタ東京店、ニュウマン横浜店、大船ルミネウィング店、ジェイアール名古屋タカシマヤ店、オンラインショップにて販売されます。ビター＆ホワイトも期間限定で再登場さらに人気のビター＆ホワイトチョコフレーバーも12月1日から2022年3月31日（木）までの期間限定で再登場しますよ！『治一郎とCHOCOLATE BANKのバウムクーヘン　ビターチョコレート』（税込1960円）は華やかで個性的な香り、甘さとビター感のバランスの良い2種のビターチョコをブレンド。試行錯誤を重ねた配合で、しっとり濃厚な味わいに仕上げられているといいます。※CHCOLATE BANK、鎌倉小町本店、大船ルミネウィング店、オンラインショップにて販売『治一郎とCHOCOLATE BANKのバウムクーヘン　ホワイトチョコレート』（税込1960円）は、ホワイトチョコが主役のやさしくミルキーな味わいを楽しんでくださいね。※大船ルミネウィング店、オンラインショップにて販売年末年始の手土産やプレゼントにもぴったりなチョコバウム。お店が近くにない人もお取り寄せしてみてはいかがでしょう。MAISON CACAOhttps://maisoncacao.com/MAISON CACAO オンラインショップhttps://onlineshop.maisoncacao.com/

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工藤美桜、由布院の老舗旅館で温泉を満喫「心から幸せ」

　女優の工藤美桜が、BS12 トゥエルビで9日午後9時から放送される『NEXT TRIP ～大分・由布院＆竹田 温泉と大自然の旅～』に出演する。【写真】由布院の温泉を満喫する工藤美桜　旅好きな人に「次の行き先」を案内する、新しい旅番組。人気スポットの街歩きから国内外リゾートまで、「まだ知らない場所」を提案する。工藤が前編に続き大分県をめぐり、後編は由布院と竹田市へ。由布院では馬車に揺られながら老舗旅館「夢想園」を訪れる。雄大な由布岳が一望できる150畳の露天風呂では、やわらかなお湯に身も心も癒され、極上の時間を過ごす。また、由布院の温泉街にある街道を散策。個性的なカフェが並び、スイーツめぐりを楽しんだ。　夕食では、豪華な郷土料理に舌つづみをうち「本当に心から幸せを感じています」と大満足。翌日はマリーゴールドが咲き誇る「くじゅう花公園」へ足を延ばす。高原に広がる一面お花畑の世界に、おもわず工藤は駆け出していた。　さらにヨーロッパのような山々の絶景の中で、自家製ワインと石窯ピザのぜいたくな組み合わせのランチに「何枚でもいけちゃう」と笑顔。ドラムの経験もある工藤がどうしても行きたかった場所「TAOの丘」では阿蘇の絶景をバックにした野外劇場で、全身に響き渡る圧巻のステージを堪能した。旅を通して工藤がいろいろな自分と、大分の魅力を新発見する。

ORICON NEWS

「豆富食堂」の肩肘張らないおいしさが、今の私にちょうどいい。常連になりたい“あったかいお店”ができました

ちょっと気の利いた一品料理を数種類シェアしながら、おしゃべりを楽しめる。そんな理想的なお店って、探してみると意外と少なかったりしますよね。「気のおけない友だちとのご飯は、素敵なお店で思う存分楽しみたい」と、お店探しにいそしむ方へ朗報です！おしゃれで、おいしくて、ヘルシーでハイコスパ。そんなわがままを全部叶えてくれる「豆富食堂」が、11月30日（火）、東京・恵比寿にオープンしました。併設された工房で手作りされるお豆腐やおから、豆乳をふんだんに使った、ユニークでほっとする味わいの料理がたっぷり楽しめるお店なんです。「豆富食堂」が恵比寿にオープン！恵比寿駅から徒歩5分ほどの場所に位置する「豆富食堂」は、「おいしくて身体にいい“豆腐”の魅力やポテンシャルの高さをもっと広めたい」という思いから誕生しました。良質なタンパク質やビタミン、食物繊維など、栄養価をたっぷり含んだお豆腐は、いまや世界中で注目を集めるヘルシーフード。お肉やお米、麺の代用品として活用できたり、罪悪感なくお腹いっぱい食べられたりと、食事制限を心がけている方にもぴったりな食材です。豆富食堂に併設する製造工房では、古くから伝わる伝統的な製法を用い、職人さんが毎日豆から豆腐を手作り。お店では、それを使った料理の数々を楽しむことができますよ。店頭のショップや併設の工房が、ちょっとレトロで新鮮豆富食堂の入口横には、テイクアウト商品のショップが。自宅用や手土産にもぴったりなお豆腐や豆乳、お揚げ、さらにお豆腐を使ったアイスや豆花（トウファ）などのスイーツの購入が可能です。そんなショップからは、どこか懐かしい“街のお豆腐屋さん”のような面影も感じられるような…。入口から中へ一歩足を踏み入れると、自慢の「豆腐製造工房」がお目見えします。実際に職人さんたちがお豆腐を作っている姿を目にできると、なんだか安心感が増すとともに、料理への期待も膨らみますよね。お豆腐作りには、豆本来のコクと甘みを存分に感じられる、宮城県産の大豆「ミヤギシロメ」が使われているといいます。あたたかみのある空間になんだかホッとする店内はコンクリートの洗練された雰囲気と、木のぬくもりがあわさった、親しみの感じられるおしゃれ空間。奥の厨房がよく見えるコの字型のカウンター席に、「1人でふらっと立ち寄ってみるのも素敵かも」なんて妄想も膨らみますね。お店で楽しめるのは、香港や台湾、韓国など、アジアのさまざまな国の料理からアイディアを得た、「豆富食堂」流の料理の数々。ここからは、そんなユニークなメニューをレビュー形式でご紹介します。初めて出合うおいしさばかり！メニュー選びに迷っちゃうかもお豆腐の味をダイレクトに味わえる「おぼろ豆腐」（税込550円）は、絶対に欠かせない一品。工房でその日に作られたお豆腐を食べることができるなんて、なかなかない体験かもしれません。まずは何もかけずに、そのまま食べてみるのがおすすめです。クセはなく大豆の甘みがしっかりと感じられるところに、なめらかな舌触りも相まって、ついついお箸がすすむおいしさ！このまま食べすすめたいところですが、せっかくなら添えられた「だし醤油」をかけて味変まで楽しんでみて。土佐醤油をだしで割ったお醤油は、先ほど感じた豆腐本来のおいしさを邪魔することなく、ほんの少しの塩気とうまみをプラスしてくれます。スタンダードなものだけでなく、ちょっぴり変わりダネまで楽しめるのが、豆富食堂の魅力です。こちらは、ご飯の代わりに「おから」で握った「おから手毬寿司」（税込660円／4個）。ネタはシメサバが使われています。口に入れてみると、シャリ代わりのおからがふわっとほどける、新しい感覚！でも、お味はしっかり“お寿司”なのが不思議です。これは、おからに玉ねぎのピクルスや生姜を混ぜ込んで、酢飯を再現しているためだそう。イチオシは、「干し豆腐と香味野菜のサラダ」（税込880円）です。麺のように見える「干し豆腐」のおかげで、食べ応えも抜群。東南アジア料理を感じさせるエスニックな味わいで、春雨のようでそうではない、干し豆腐ならではのモギュモギュした歯応えが特徴的です。食べれば食べるほど、なんだかクセになる…。タイ料理やベトナム料理が好きな方は、ぜひ一度ご賞味あれ！普通の「がんも」とは一線を画す「肉がんも」（税込270円／1個）にもご注目を。こちらは「おつまみとしても食べてもらえるように」と、豚ひき肉&ラム肉を混ぜ込んだ一品です。お豆腐のやさしさの中に、ラムならではのガツンと強い味わいを感じられるはず。こちらは普通の唐揚げかと思いきや…「豆腐麹の唐揚げ」（税込770円）なんです！馴染みのある“塩麹”や“醤油麹”ではなく、“豆腐麹”というのがとっても新鮮。豆腐麹にしっかり漬け込んだ鶏肉は、むね肉とは思えないほど柔らかくしっとりした仕上がりです。衣にはおからが使われているとのことで、ヘルシーなのもうれしいですよね。「五香粉」というスパイスも混ぜ込まれているため、台湾料理を思い起こさせる独特な味わいがクセになるかも。辛いもの好きなら「麻婆豆腐」（税込1320円）は見逃せません。こちらも「肉がんも」と同じく豚肉とラムが使われていて、ガツンとした辛さと肉肉しさがたっぷり味わえる一品。ゴロゴロと入ったお豆腐が、辛さを程よくマイルドにしてくれます。「豆腐めし」（税込550円）はインパクト大なビジュアルに、目を惹かれること間違いなし！醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ木綿豆腐1丁を、白ごはんの上にそのまま乗せた、豆腐料理店ならではの一皿です。ちなみにこちらのお豆腐は、「チャーシュー豆腐」（税込990円）でも、チャーシューと一緒に食べられます。まずはお豆腐だけでひと口食べてみて。タレの味がしっかり染み込んでいるため、「確かにご飯が欲しくなる！」と納得できるはずですよ。食事の締めには、「豆腐白湯」（税込990円）のご注文もお忘れなく。『塩』と『辛』の2種類があり、“やさしいお味でホッと一息”が気分なら、こちらの『塩』がおすすめです。水炊きのような濃厚でまろやかな鶏だしスープの中には、干し豆腐と、水気をしっかり切った木綿豆腐がたっぷり。干し豆腐はまるで麺のようで、ラーメンを食べているような感覚です。食後に頼みたいデザートメニューもバラエティが豊富で、選ぶのに迷ってしまうかも。お豆腐を使ったスイーツといえば、台湾でも定番の「豆花（トウファ）」（税込660円）ですよね。豆富食堂の豆花は、舌触りと喉ごしにこだわり、試作を繰り返した末にたどり着いた一品なのだとか。トッピングされたもち麦や玄米フレークの歯応えが、ちゅるんとなめらかな食感とのギャップを生み出していて、飽きずにパクパクと食べ進めてしまうおいしさです。そのほかにも「豆腐アイス」（税込550円）や…「豆腐みたらし団子」（税込550円）といった、ちょっとユニークなスイーツも。どれもお豆腐だからこそ出せる、“やさしい甘さ”が存分に生かされたお味です。ちなみにこれらの甘味は全てテイクアウト購入も可能なので、気になる方はぜひ気軽に試してみて。ランチ営業も楽しみ！2022年1月にスタート予定のランチ営業では、「豆腐白湯」や「豆腐麹の唐揚げ」などを、定食で楽しめるようになるみたい。健康的なランチでお腹をしっかり満たしたい方にはうってつけですね！夜の豆富食堂も、なんだか素敵な雰囲気。「また来たいな」と思わせてくれる、不思議な“あったかさ”を感じます。お豆腐が好きな人も、そうでない人も、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょう？「ヘルシーな食事はおいしくない…」という考えを打ち消してくれるような、健康もおいしさも両立した豆腐料理を楽しめるはず。お出かけの際は、万全の感染対策をお忘れなく。豆富食堂住所：東京都渋谷区恵比寿⻄1-3-1営業時間：イートイン 17:00〜23:00（L.O. 22:30 ※フードは22:00）　　　　　ショップ 12:00〜売り切れまで※ランチ営業は2022年1月スタート予定公式HP：https://tofushokudo.com公式Instagram：@tofu_shokudo    この投稿をInstagramで見る           isuta(@isuta_jp)がシェアした投稿

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「TREE by NAKED」の“神ルフィーユ”が、クリスマスバージョンになって登場！

ネイキッドが手がける代々木公園のカフェ「TREE by NAKED yoyogi park(ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク)」は、Instagramで神ルフィーユとして話題の「季節のミルフィーユ」のクリスマスバージョンを、11月18日(木)〜2022年2月末の期間限定で発売中。また、外観と店内のクリスマス装飾を、年内営業最終日となる12月26日(日)まで展開する。神ルフィーユがクリスマスバージョンにInstagramで神ルフィーユのハッシュタグがつくほど人気となった石崎優磨シェフの「季節のミルフィーユ」¥1,760(税込)。季節のフルーツはイチゴに変わり、クリームがクリスマス限定のピスタチオバージョンになって登場する。同メニューはイートイン限定での提供となり、事前予約、取置きは不可。冬限定メニューも充実さらに、冬限定メニューも充実。同店人気のスイーツ「TREE自家製カヌレ」は、プレーンに加え、冬限定味の「TREE自家製カヌレ(カカオ)」2個セット/¥660(税込)が登場。フランス・リヨンで修行したシェフの思い出の味は、ムギュっともっちりとした食感とシンプルな味わいが特徴だ。また、人気のランチメニュー「グリルチキンのサラダボウル」は、冬仕様の「グリルチキンと冬野菜のシーザーサラダボウル」¥1,430(税込)に。カカオ76%のチョコレートにアーモンドミルクを合わせた「オレンジホットチョコレート」¥858(税込)や、白砂糖、蜂蜜不使用の自然な甘みを生かした自家製ホットワインも新登場。体にも環境にもやさしい冬限定のホットドリンクを取り揃えている。ヴィーガンメニューには新ドリンクが登場そのほか、ヴィーガンメニューには「ほうじ茶チャイ」¥660(税込)と、オレンジ・レモンをベースに、スパイスときび砂糖で煮込んだ「自家製クラフトコーラ」¥825(税込)が登場する。クリスマス仕様に変身した外観＆店内の「TREE by NAKED yoyogi park」で、冬限定メニューを楽しもう！■TREE by NAKED yoyogi park住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-10-2URL：https://tree.naked.works/yoyogi/

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濃厚な“キャラメルショコラタルト”をアイスで再現。ちょっと贅沢な「スーパーカップ」の新作が待ちきれない

寒くなると濃厚な味わいのアイスクリームが食べたくなりますよね。ちょっと贅沢なカップアイス「明治 エッセル スーパーカップSweet‘s」シリーズには、新作『キャラメルショコラタルト』がお目見え。12月13日（月）より全国で販売がスタートします。タルトみたいなスーパーカップの新作アイスクリーム×複数の素材を重ね合わせた“層状構造”で、ケーキのような味わいが楽しめちゃう「明治 エッセル スーパーカップSweet‘s」シリーズ。この冬は、寒い季節に食べたくなる濃厚な味わいの『明治 エッセル スーパーカップSweet’s キャラメルショコラタルト』（税別220円）がお目見えです。贅沢な4層仕立てをチェックスーパーカップSweet’s『キャラメルショコラタルト』は、それぞれ異なるキャラメルの味わいを4層に重ねて、タルトのような味わいを表現しているのだそう。フタを開けると、チョコレートコートの上に敷き詰められたザクザクのキャラメルクッキーが登場！アイスクリームは、キャラメルクリーム風アイス＆キャラメルアイスの2種類です。2層目のキャラメルクリーム風アイスは、ミルク感のあるやさしい甘さとコクが楽しめちゃう。4層目のキャラメルアイスには、キャラメルパウダーが配合され、キャラメルソースに負けないビター感＆コクのある味わいに仕上がっているそうです。2種類のアイスの間には、とろける食感のキャラメルソースをサンド。クッキーとチョコ素材の食べ応え食感となめらかでとろけるキャラメルソースが、タルトのような食感＆おいしさを表現しているといいます。よりおいしく味わいたい人は、大きめのスプーンで全部の層をすくって食べるのがおすすめ。4層のマリアージュを堪能してみてくださいね。販売は全国のコンビニ、スーパーなどで12月13日（月）よりスタート。ショーケースに並ぶスイーツのような“上質感”をイメージした、キャラメル色のパッケージが目印ですよ。おなじみのスーパーカップより、少し贅沢なスーパーカップSweet‘sシリーズ。ちょっぴりご褒美感を楽しみたい日に味わってみてはいかがでしょう。※表示価格はメーカー希望小売価格です。明治 エッセル スーパーカップSweet’s 公式サイトhttps://bit.ly/3f75HdS

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広島・八天堂ビレッジ内「空の駅 オーチャード」にて“クリスマスフェア”が開催

広島空港に隣接する八天堂ビレッジ内の「空の駅 オーチャード」にて、八天堂との共催による「八天堂ビレッジ ほっとなフルーツ＆ショコラ クリスマスフェア」が、12月2日(木)〜28日(火)の期間限定で開催される。クリスマスにぴったりなスイーツ今回開催の「八天堂ビレッジ ほっとなフルーツ＆ショコラ クリスマスフェア」では、チョコレートとストロベリーなどのフルーツを使ったスイーツを販売する。「バブルワッフル」900円(税込)は、海外で大人気の新食感スイーツ。もっちり＆サクサクのワッフルに、ロッテ「ガーナ」の濃厚チョコレートジェラートとフルーツをトッピングした一品だ。「ストロベリーショコラサンド」480円(税込)は、とろけるフルーツサンドのクリスマススペシャルバージョン。ショコラくりーむに甘酸っぱい苺がベストマッチ！そのほかにも、とろけるようなパン生地に、たっぷりのショコラくりーむを詰めた「くりーむドーナッツ ショコラ」260円(税込)と、たっぷりのストロベリーくりーむが入った「くりーむドーナッツ ストロベリー」300円(税込)も登場する。フルーツとショコラをメインにしたメニューまた、八天堂ビレッジ内の「八天堂カフェリエ」では“ショコラオレンジぱんケーキ”や“オレンジ香るショコラテ”、「天空カフェ＆ファクトリー」では“メルヴェイユ風とろけるコーヒーフレンチトースト”など、フルーツとショコラをメインにしたほっとなメニューを取り揃えている。クリスマス気分を盛り上げる限定スイーツを、この機会に楽しんでみては。■空の駅 オーチャード住所：広島県三原市本郷町善入寺用倉山10064‐196八天堂ビレッジ内URL：https://www.sora-michi-minato.jp/71

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京都嵐山の「kyocafe chacha」が東京初出店！かわいくてワンハンドな“京ワッフル”が新宿ルミネにお目見え

京都・嵐山の「kyocafe chacha（キョウカフェ チャチャ）」が東京初出店。見た目もかわいい『京ワッフル』のポップアップショップが、11月29日（月）から12月5日（日）までルミネ新宿 LUMINE1にオープンします。SNSで話題のワンハンドワッフル「かわいくって、食べやすい“きゅん”とときめく、ワンハンドスイーツ」としてSNSでも話題の「kyocafe chacha」の『京ワッフル』。ビジュアルのかわいさだけでなく、おいしさやボリュームにもこだわり、嵐山のキッチンで毎日ひとつひとつ丁寧に手作りされているそうですよ。“ほんまもん”の抹茶の味が楽しめちゃう（画像左から）プレミアム宇治抹茶、抹茶抹茶粉は、全て京都の老舗抹茶店「山政 小山園」の抹茶を使用。京ワッフルに合う抹茶粉を厳選しているから、抹茶本来の香りとほろ苦さが味わえるそうです。スティックタイプだから、片手でサクッと食べられるのもうれしいポイントですよ。関東初のポップアップショップ関東エリア初出店となる、ルミネ新宿 LUMINE1のポップアップショップには、全8種類のフレーバーがお目見え。定番フレーバーは、いちご、抹茶、チョコナッツ、ホワイトいちご（各税込500円）、キャラメルナッツ（税込630円）、プレミアム宇治抹茶（税込550円）の6種類です。東京限定『アールグレイ』（税込500円）は、マストチェック！さらに超リッチな新作、『プレミアム宇治抹茶 極（きわみ）2本入』（税込3000円）もお目見えしているそうですよ。2本入と4本入から選べる『アソートボックス』は、手土産やギフトにぴったり。リボンがついた『ピクニックボックス（1～5本入）』は、SNSでも話題の人気アイテムなのだとか。おうちでのくつろぎタイムや、ちょっとしたギフトや差し入れにもぴったりな『京ワッフル』。kyocafe chachaの通販サイトからもお取り寄せできるので、お店が近くにない人もチェックしてみてくださいね。 ​■ポップアップ概要場所：ルミネ新宿 LUMINE1 B2 ポップアップショップエリア期間：11月29日（月）〜12月5日（日）営業時間：10時～21時　※施設の規定に準ずるkyocafe chacha公式通販サイトhttps://kyocafechacha.com/公式Instagram＠kyocafe_chacha

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日本遺産から日本酒とその文化を楽しんで学ぶ、特別体験付き講座がスタート

プロアクティブは、阪神間日本遺産推進協議会のもと、12月～2022年2月の3カ月間に渡り、より多くの人に日本遺産を知り楽しんでもらうための講座を開催。日本遺産『「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷』の認定地である、兵庫県伊丹市・尼崎市・西宮市・芦屋市・神戸市の5市において実施する。各市のテーマに沿ったその地ならではの内容講座は、各市おとな向け・子ども向け、1回完結型の全10種。12月19日(日)の伊丹市おとな向けを皮切りに、日本遺産『「伊丹諸白」と「灘の生一本」下り酒が生んだ銘醸地、伊丹と灘五郷』の講座行脚がスタートする。講座の内容は、座学だけでなく、各市のテーマに沿ったその土地ならではの特別な体験を盛り込んだ企画で、これまで日本遺産に興味がなかった人も気軽に楽しめるものになっている。講座テーマは、伊丹市が「清酒発祥の地」、尼崎市が「菰樽(こもだる)」、西宮市が「樽廻船」、芦屋市が「ヨドコウ迎賓館」、神戸市が「灘五郷」。現在3つの講座が詳細決定伊丹市のおとな向け講座『「伊丹諸白」の起源と「清酒発祥の地」と言われる由縁を学ぶ ～伊丹4つのお酒と肴・スイーツのマリアージュ～』は、12月19日(日)14:00～16:30に白雪ブルワリーレストラン長寿蔵にて開催。募集期間は年12月16日(木)まで。​芦屋市の子ども向け講座(タイトル未定)は、冬休み期間中にヨドコウ迎賓館にて1日開催。12月1日(水)から募集を開始する。​西宮市のおとな向け講座『西宮から江戸へ「下り酒」の歴史を辿る ～酒蔵めぐりと日本酒テイスティング～』は、2022年1月15日(土)13:00～16:00に西宮市立郷土資料館にて実施。講座後、蔵めぐり町歩きも行われる。募集開始は12月15日(水)から。このほか、決定情報は順次募集ページにて更新されるのでチェックしてみよう。また、オリジナルコレクションカードを数量限定にて制作予定。配布場所などの詳細情報は、12月中旬の第2弾(1月の講座案内)・2022年1月中旬の第3弾(2月の講座案内)の発信時に発表されるのでお楽しみに。募集ページ：https://jh-itamitonadagogo.jp

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北海道名寄産の“玄米ほうじ茶”を使った「えっぐぷりん」が期間限定で新登場！

「えっぐぷりん」を作る北海道下川町と名寄市とのコラボが実現！「あべ養鶏場 えっぐぷりん」から、北海道名寄産の玄米ほうじ茶を使った「玄米ほうじ茶ぷりん」が、11月19日(金)～2022年1月13日(木)の期間限定で発売中だ。北海道名寄産の玄米ほうじ茶を使用卵・甜菜・生クリーム・塩全てを“北海道の素材だけでつくる”ことにこだわった「えっぐぷりん」。今回発売の「玄米ほうじ茶ぷりん」は、北海道の魅力を多くの人に知ってもらいたいという想いが込められた商品で、北海道名寄産のもち米を使った玄米ほうじ茶が使用されている。ほっと優しい気持ちになる香ばしい香り名寄市はもち米日本一の生産地として名高く、同市にある水田の約9割でもち米が作られており、その面積は東京ドーム600個分。広大な土地で大切に育てられたもち米を使った玄米ほうじ茶は、香り高く香ばしい香りが、心をほっと優しい気持ちにさせてくれる。中性脂肪が増えない働きにも期待また、玄米の胚芽の中にはγ-オリザノールというポリフェノールが含まれており、中性脂肪が増えない働きも期待できるそう。スイーツを食べる時のどこかに潜む罪悪感も感じることなく安心して味わえるのが嬉しい。商品の詳細「玄米ほうじ茶ぷりん」は、「あべ養鶏場 えっぐぷりん」西武新宿ぺぺ店・Emio武蔵境店・グランデュオ立川店・札幌駅直売店および、あべ養鶏場オンラインショップにて販売中。店頭販売価格は480円(税込)で、オンラインでの販売価格は460円(税込・送料別)となっている。寒さを感じるこの季節に、心がほっこりする香り芳しい「玄米ほうじ茶ぷりん」で癒しの時間を過ごしてみては。あべ養鶏場オンラインショップ：https://abe-youkei.shop-pro.jp/

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ソフトクリームの美味しい“上”だけ！「Sof’」にコーヒーフレーバーが新登場

赤城乳業の「Sof’(ソフ)」に、ソフトクリームで人気のコーヒーフレーバーが登場！「Sof’(ソフ)ミルクコーヒー」が、11月29日(月)より全国にて発売される。ソフトクリームの美味しい“上”だけ「Sof’」は、2017年の春に誕生した、ソフトクリームの美味しい“上”の部分だけを商品としたカップアイス。まるで牧場で食べるソフトクリームのようなふんわり・なめらかな食感を表現した商品だ。2021年春、さらなる美味しさを追求し、中身に加え容器やパッケージデザインも変更するなど、大々的なリニューアルを行った。人気のコーヒーフレーバーが新登場この度発売の「Sof’(ソフ)ミルクコーヒー」140円(税込)は、グアテマラ産アラビカ種コーヒー豆を原料としたコーヒーエキスを使用しており、コーヒーの苦味とコク深いミルクの絶妙なバランスを楽しめる一品。ソフトクリームの中でも人気のコーヒーフレーバーを堪能しよう。おうちスイーツにもぴったりな「Sof’(ソフ)ミルクコーヒー」を味わってみて。

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