「J.S. PANCAKE CAFE」に“シャインマスカット”を使用した秋メニューが登場

オールタイムパンケーキショップ「J.S. PANCAKE CAFE」に、新作デザートが登場！9月8日(火)より、“ぶどうの女王”シャインマスカットを爽やかにまとめ上げた秋のフェアメニュー4種が発売中だ。シャインマスカットとクレームダンジュのパンケーキ今回は、今まさに旬を迎えるみずみずしいシャインマスカットが主役のデザートがラインアップ。メインの「シャインマスカットとクレームダンジュのパンケーキ」は、薄めに焼き上げ、いつもよりしっとりと軽めの口当たりに仕上げたパンケーキをくるくるとロール状に巻いて、シャインマスカットや優しい口当たりのクレームダンジュをトッピングした一品。アクセントに、ジューシーな甘さ広がるゴールデンキウイ＆爽やかなレモンソルベを添えた。＜レギュラーサイズ＞1,380円(税別)のほか、ちょっとしたおやつ利用にもぴったりな＜スモールサイズ＞980円(税別)を用意している。シャインマスカットチーズケーキ「シャインマスカットチーズケーキ」700円(税別)は、みずみずしいシャインマスカットを相性抜群のチーズケーキにあしらったスイーツ。クレームダンジュの優しい酸味が、味わいに深みをプラスしている。シャインマスカットクリームソーダさらに、人気のクリームソーダに、シャインマスカットフレーバーの「シャインマスカットクリームソーダ」650円(税別)が仲間入り。口の中に広がる、どこかさっぱりとした爽やかなマスカットの香りを堪能しよう。各商品の販売期間は9月末までを予定。ただし、シャインマスカットの仕入れ状況により終了日が変更になる場合もあるので、気になる人はお早めに。秋にぴったりのスイーツやドリンクを、「J.S. PANCAKE CAFE」で楽しんで。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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口の中が“真っ赤”に!?「大人のご褒美パフェ ～魔女のくちづけ～ 」新発売

「ストリングスホテル 名古屋」の1階ダイニング＆カフェ「グラマシースイート」にて、ハロウィンの季節にぴったりなスイーツ「大人のご褒美パフェ ～魔女のくちづけ～」が登場。9月1日(火)～11月8日(日)の期間限定で販売中だ。人気のパフェの新フレーバー華やかなルックスで季節ごとの豊かな味わいが楽しめる、同店で人気の「大人のご褒美パフェ」。今回の“魔女のくちづけ”はラズベリーを中心に使った甘酸っぱい大人の味わいに仕上がっている。ラズベリーの花言葉“愛情”と“深い後悔”から魔女の心を表現していて、ハロウィンの季節にもぴったり！甘酸っぱいラズベリーパフェパフェは2段構造で、上段は主にフレッシュラズベリー、ラズベリーパルフェやヨーグルトのソルベ、ラズベリーマカロン、フレッシュいちごを使用。甘酸っぱいラズベリーと爽やかなヨーグルト、酸味のあるいちごが絶妙にマッチしている。下段は、チョコレートソース、ラズベリージュレ、ラズベリーのソルベを使用。価格は1800円(税・サ料別)。同店のコース料理のデザートを同商品に変更することも可能なので、食事のあとに食べる締めのパフェ、“シメパフェ”にするのもおすすめだ。なお変更の場合は、コース料理＋800円となる。自分へのご褒美に、また大切な人との記念日に、「ストリングスホテル 名古屋」の「大人のご褒美パフェ ～魔女のくちづけ～」でちょっと大人で優雅なひとときを楽しんでみては？

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日本酒アイス「SAKEICE」に純米酒「今代司」×「村上茶」の新フレーバーが登場

大人な味わいのアイスクリームはいかが？東京・浅草の日本酒アイスクリーム専門店「SAKEICE Asakusa shop」にて、日本酒をアイスクリームにたっぷり練り込んだ新体験アイスクリーム『SAKEICE』の新フレーバーが登場。新潟・今代司酒造とコラボレーションしたアイスクリーム2種「今代司×村上紅茶」「今代司×村上緑茶」の販売が始まった。アルコール度数の高いアイス日本酒を混ぜ込んだ同店のアイスクリーム“SAKEICE”は、アルコール度数の高い大人な味わいのアイスクリーム。アルコール度数は約4%で、従来の酒粕入りのアイスクリームなどとは異なり、日本酒をたっぷりと利用しているのが特徴だ。天然水を使用した今代司酒造の看板酒今回は、新潟をテーマとした新フレーバー「今代司×村上紅茶」と「今代司×村上緑茶」が登場！1767年創業の「今代司酒造」は、新潟県新潟市にある酒蔵。アルコール添加を一切行わない全量純米仕込みにこだわっている。今回の新フレーバーに使用している「天然水仕込み純米酒 今代司」は新潟県五泉市“菅名岳”の天然水を使用した、今代司酒造の看板酒。純米らしい旨みがありながらサラリとした口当たりが特徴だ。国内北限で栽培されたお茶「村上茶」「村上茶」は新潟県村上地方に産するお茶。国内北限のお茶の栽培地で育てられたことで、寒冷な気候により渋みが少なく甘味があるのが特徴だ。明治時代には「村上茶」で紅茶が作られており、海外にも輸出され高い評価を受けていたという。栽培製造販売元である「冨士美園」は、2004年にその紅茶を約100年ぶりに復活。今回は、そんな「村上茶」の紅茶＆緑茶のそれぞれをアイスクリームに使用。日本酒の旨味が感じられつつもお茶の豊かな香りが楽しめる、上品な味わいの日本酒アイスに仕上がっている。新フレーバーが続々登場！同店ではほかにも、丹波・西山酒造場の「小鼓 純米吟醸」や、茨城・磯蔵酒造の「稲里 辛口」を使用したアイスが新フレーバーとしてラインアップ。また、ノンアルコールのアイスも登場！フルーティな味わいを楽しめる季節限定の「トロピカルソルベ」や、酸味と濃厚な甘味のバランスが絶妙な「ブラッドオレンジソルベ」は、妊娠中・授乳中の人や、子どもにもおすすめだ。新体験アイスクリーム『SAKEICE』の新フレーバーを早速味わってみてはいかが？■「SAKEICE Asakusa shop」住所：東京都台東区浅草1-7-5

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宮崎の特産“日向夏”をふんだんに使った夏限定ソフトクリーム＆パフェが登場

イオンモール宮崎内の「九州パンケーキKitchen」に併設する「九州ソフトクリームファクトリー」は、九州ミルク100％のソフトに、九州パンケーキミックスでつくる焼きたてのワッフルコーンを合わせたハンドメイド・ソフトクリームをはじめ、パフェなどのスイーツを各種販売している。そんな同店に、8月8日(土)より、宮崎県の特産品である“日向夏(ひゅうがなつ)”を使った爽やかな夏限定メニューが登場！日向夏ソルベ今回発売されるのは、宮崎県で採れた日向夏果汁をたっぷり使用し、甘みと酸味のバランスがいい柑橘特有の美味しさをダイレクトに味わうことができる「日向夏ソルベ」450円(税込)。暑い夏にぴったりな、爽やかでさっぱりとした味わいだ。また、ミルクとのハーフ＆ハーフ「九州ミルク＆日向夏ソルベ」もあるので、どちらの味も楽しみたい人にはこちらがオススメ！九州ミルク＆日向夏ソルベパフェ「九州ミルク＆日向夏ソルベパフェ」780円(税込)は、爽やかな日向夏の香りとさっぱりとした甘さ、果皮のほのかな苦味の絶妙なバランスを堪能できるパフェ。日向夏シロップで作った日向夏ゼリーの上に杏仁豆腐をのせ、オリジナルグラノーラを敷き詰め、その上にさらにホイップクリームと「九州ミルク＆日向夏ソルベ」を豪快にオン。トッピングとして、晩白柚(ばんぺいゆ)のジャムと香ばしいワッフルコーンを添え、夏らしいパフェに仕上げている。店舗情報「九州ソフトクリームファクトリー」は、現在、新型コロナウイルス感染拡大防止のため、営業時間を10:00〜20:00(カフェスペースのみ10:00〜17:00＜L.O.16:30＞)の短縮営業となっている。暑い夏のブレイクタイムに、爽やかな日向夏の新メニューでリフレッシュしてみては？■「九州ソフトクリームファクトリー」住所：宮崎市新別府町江口862-1 1F レストラン街※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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完全予約制フルーツコース専門店「フルーツサロン」に“桃”の新メニュー

東京・銀座の「Beauty Connection Ginza(ビューティーコネクション銀座)」内にある完全予約制のフルーツコース専門店「フルーツサロン」では、8月5日(水)〜9月初旬の期間、旬の桃を使用したメニューを発売。夏らしくフレッシュなフルーツスイーツのフルコースをチェックしていこう。ゆったり空間で楽しむ桃を使用したフルコースまず登場するのが、こだわりのドライフルーツと一口大の焼き菓子を味わうアミューズ「ドライフルーツ/ミニャルディーズ」。続く1st Plateの「オムレット」は、桃のポッシェや非加熱の白桃、ヨーグルト風味のディプロマットクリームを赤いジュレで包みこんだ、爽やかな夏のオムレット。2nd Plateとして登場する「カプレーゼ」は、フレッシュな白桃や、デラウェア、シャインマスカットをあしらったモッツァレラチーズのブランマンジェに、オリーブオイルのジュレと黒胡椒でアクセントをつけた。そしてコースをしめくくる3rd Plateの「パフェ」は、白桃のソルベと杏仁ジェラートをメインにした一品。ハイビスカスのジュレやライチと赤桃のグラニテなどを合わせ、みずみずしく香り高い仕上がりとなっている。食後のドリンクは、丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ハーブティー、フルーツティーの中から選択可能。桃の新たな一面と出会える、見た目にも爽やかなコースメニューを心ゆくまで堪能しよう。完全予約制の90分のフルコース「桃のフルコース」の価格は4400円(税込)。現在、「Beauty Connection Ginza Fruits Salon」公式webサイトにて予約を受け付けている。ワインのペアリング！オプションメニューも用意さらに限定メニューとして、桃のフルコースに合わせて厳選した「ロゼワインのペアリングメニュー」1650円(税込)も登場。コースメニュー1皿目～3皿目と共にフルーティーな香りのワインが提供される。感染予防対策同店では、スタッフの手指消毒、マスク着用をはじめ様々な感染予防対策を実施。また、対面で座ることがないよう、他のグループとの間隔を2メートル以上取るようなレイアウトにしている。見て、食べて、五感を満たす、特別な夏のひとときを楽しんでみてはいかが？■「ビューティーコネクション銀座 フルーツサロン」住所：東京都中央区銀座7-9-15 GINZA gCUBE 2階※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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ラズベリー×トロピカルのご褒美かき氷♡ユーゴ＆ヴィクトール、夏限定「グラス ピレ」が都内2店舗にお目見え♩

長かった梅雨も明け、いよいよ夏本番！パリ発・パティスリー＆ショコラトリー「HUGO＆VICTOR（ユーゴ アンド ヴィクトール）」には夏限定のかき氷『グラス ピレ』が登場☆東京・表参道ヒルズ店にて7月31日（金）より先行販売がスタートしました♪夏季限定「グラス ピレ」が都内2店舗に登場HUGO＆VICTOR 表参道ヒルズ店と日本橋髙島屋S.C.店にて、夏季限定で楽しめちゃう『グラス ピレ』表参道ヒルズ店では先行販売がスタート！日本橋髙島屋S.C.店は8月8日（土）から販売がスタートします♪（画像左から）表参道ヒルズ店、日本橋髙島屋S.C.店夏を彩る2種のフレーバーをチェック『グラス ピレ』、2020年のフレーバーは2種類が登場！『La vie en rose（ラヴィアンローズ）』（1,200円）はトップにペタルローズを散らした華やかなかき氷♡ふんわり削られた氷に甘酸っぱいラズベリーソース×みずみずしいフレッシュラズベリーをトッピング！氷の下に忍ばせたライチソルベが味に変化をプラスします♪『Paradis（パラディ）』（900円）は甘酸っぱいパイナップル果肉＆ソースがたっぷりの爽やかでトロピカルなかき氷☆氷の下に隠れたココナッツソルベの奥深い甘さとの相性抜群なのだとか♡より爽やかさをアップするライムゼスト、ココナッツの実をイメージしたチョコ＆パイナップルの葉っぱのトッピングが南国気分を盛りあげます♪2種類の『グラス ピレ』は、まだまだ残暑が厳しそうな9月30日（水）まで楽しめるのもうれしいポイント！ちょっとおしゃれなかき氷でプチ贅沢な夏時間を過ごしてみてはいかがでしょう♡※表示価格は税抜きです。HUGO＆VICTORhttp://www.hugovictor.jp

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スノーマン、かわいすぎるんですけど♡ストリングス表参道のクリスマスコレクションは映え×ご褒美感たっぷり♩

クリスマス限定メニューが続々と登場する、これからの季節♡東京・ザ ストリングス表参道には、フォトジェニックな“クリスマススイーツコレクション”が11月1日（日）よりお目見えします☆クリスマス限定スイーツコレクションストリングス表参道、1階の「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ」にクリスマスシーズン限定で登場する“クリスマススイーツコレクション”。クリスマスデートや今年1年頑張った自分へのご褒美にぴったりなスペシャルなスイーツが勢ぞろいします☆映え度抜群の「スノーマンパンケーキ」『スノーマンパンケーキ　メープル＆ストロベリー』（2,000円）は、食べちゃうのがもったいないくらいフォトジェニックな一皿♡パンケーキの表面を北海道産の濃厚なマスカルポーネクリームで覆ってスノーマンの顔に♪メープルフレーバーのパンケーキ生地の間にはカスタードクリーム、ラズベリーソース、国産のいちごがたっぷり敷き詰められているそうですよ☆大人っぽパフェ×スイーツプレートもステキ『ストロベリー＆ピスタチオパフェ』（1,900円）は、冬に旬を迎える国産いちご×ピスタチオ×フロマージュブランを重ねたクリスマスカラー☆グラスの底のロゼシャンパンジュレの華やかな香りが、大人の味わい＆ラグジュアリーなクリスマスを演出します♡『プラリーヌ ショコラエピス』（2,100円）は、ピスタチオクリームのクリスマスツリー×チョコのオーナメントでクリスマスのワクワク感を表現！エピスはフランス語で“スパイス”を意味し、「ショコラエピス」はスパイスの効いたチョコレートムースなのだそう。ピスタチオムースを包んだ優しい味わいのスイートポテトモンブラン、ストロベリーソルベと一緒に召し上がれ♪毎年恒例、表参道のライトアップもお楽しみ☆この冬はラグジュアリーな空間で、優雅なご褒美タイムを過ごしてみてはいかがでしょう♡※表示価格には消費税が含まれます。別途サービス料が加算されます。■「ゼルコヴァ オータムスイーツコレクション」概要場所：ザ ストリングス 表参道 1階「Cafe & Dining ZelkovA」提供期間：11月1日（日）～12月27日（日）営業時間：平日11時半～22時、土日祝11時～22時https://bit.ly/2HmgORA

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横浜ベイシェラトン初！究極の美食“白スイーツ”づくしのオーダーブッフェ

「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」2階にあるラウンジ「シーウインド」に、究極の美食“白スイーツ”を堪能できるスイーツオーダーブッフェ「Sweets Parade ～ホワイトコレクション～」が登場。11月5日(木)～12月4日(金)の期間、毎週木・金曜日に開催される。白スイーツのオーダーブッフェホテル開業22周年を迎えた「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」。今回は、新たなスイーツの魅力を届けるべく、初のスイーツテーマ“ホワイトコレクション”と題したスイーツオーダーブッフェが登場する。白色にこだわったスイーツばかりが揃う本ブッフェ。毎年クリスマスシーズンが近づくにつれ、色鮮やかなスイーツが登場するなか、今年は敢えて“色の無い”独創的なスイーツの世界を用意。神秘的な見た目の美しさをはじめ、一つ一つの味わいはもちろん、風味や食感など繊細かつ洗練されたスイーツの数々が並ぶ。雪景色のような白色スイーツ12種類の白スイーツが一度に堪能できる「スイーツプレート12種」は、まるで雪景色のような圧巻の美しさ。特に、ゴージャスな艶感がひと際目を引く「柚子とホワイトチョコレートのムース」は、なめらかな口どけと柚子の爽やかな酸味が絶妙なバランスの一品。さらに、白い「ティラミス」は、コーヒーの風味を生かしたシャンティクリームの濃厚なコクがたまらない新感覚のグラスデザートだ。スペシャルスイーツには、ふわふわとした食感とチーズの香りが口いっぱいに広がる「クレームダンジュ ミルクソルベ」が登場する。クリスマス気分なライトミールもまた、月替わりのおすすめライトミールには、「生ハムサラダ」をはじめ、「ロールローストチキン」や「シュトレン」、「クグロフ」など、クリスマス気分を一足早く楽しめるメニューが多数ラインアップ。ドリンクには、ワインやコーヒー、紅茶、オレンジジュースなどが用意されている。「Sweets Parade ～ホワイトコレクション～」の価格は、1名4,445円(税抜・サ料込)。なお、仕入れの状況により一部料理や盛り付けなどが変わる場合がある。予約や詳細は同ホテルの公式サイトで確認を。腕の確かなパティシエが作り上げる白スイーツの世界を、心ゆくまで楽しもう。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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和栗×いちじくを4品のスイーツで♡深まる秋を堪能するフルーツフルコースが銀座フルーツサロンでスタート♩

東京・銀座のフルーツフルコース専門店「フルーツサロン」に、旬の和栗×いちじくの贅沢フルコースが登場！10月21日（水）から12月7日（月）までの期間限定で提供がスタートします♡旬の和栗×いちじくをフルコースで美の複合施設・ビューティーコネクション銀座 2階の「フルーツサロン」は、旬のフルーツを90分のフルコースで楽しめる完全予約制の専門店♡秋から冬にかけて登場するのは、実り豊かな和栗×いちじくが贅沢に使われた『和栗といちじくのフルコース』（税込4,400円）ビタミンCと食物繊維が豊富な栗、カリウムと植物性エストロゲンを含むいちじくを多彩なアレンジで楽しめちゃうそうですよ♪秋の味覚を堪能できる4品のフルコースコースの始まりのアミューズには、こだわりのドライフルーツ＆ひと口サイズの焼菓子が♡1st Plateは熊本県阿蘇産の栗ペースト×愛媛県産のゆで栗が使われた和栗の『モンブラン』栗ペーストと豆乳で作られたクリーム×フロマージュブランのジェラートを合わせ、ゆで栗のスライスをプラス☆セミドライのいちじく＆カシスのコンポートの程よい酸味がアクセントになった軽やかな仕上がりなのだとか♡2nd Plateは『和栗のスープといちじくのファルシ』和栗のポタージュは愛媛県産の栗と玉ねぎだけで甘さをつけた優しい味わいです。ゴルゴンゾーラのクリームをいちじくに詰め、表面をキャラメリゼしたいちじくのファルシと一緒に召し上がれ。3rd Plateはメインのパフェがお目見え♡日本の在来種のいちじく「蓬莱柿（ほうらいし）」が使われたソルベ×しまなみレモンが香るヘーゼルナッツのジェラートをメインに渋皮付きの和栗、いちじくの赤ワインコンポートを合わせた贅沢仕立て☆食後のドリンクは丸山珈琲のオリジナルブレンドコーヒー、紅茶、ほうじ茶、ハーブティー、フルーツティーからチョイスしてくださいね♪シェフのおすすめは、ほっと安らぐ香りが魅力のほうじ茶なのだとか。​11月で1周年を迎えるフルーツサロン。ちょっと贅沢なスイーツ体験をしたい人はチェックしてみてください♡※店舗の新型コロナウイルス感染予防対策についてはこちらをご確認ください。ビューティーコネクション銀座 フルーツサロンhttps://www.beauty-connection.jp/fruits/

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食べ進めるごとに新たな味覚と出会える！白桃を使った8層の新作パフェ登場

ホテルメトロポリタン 川崎の直営レストランである、オールデイダイニング「Terrace and Table」に、白桃を使った新作パフェが登場！食べ進めるごとに新たな味覚と出会える「パルフェ・オ・ペッシュ」が、7月15日(水)より発売される。味わいの変化を楽しむ新感覚パフェシェフパティシエ大和田将希が手がける「パルフェ・オ・ペッシュ」は、旬の白桃をベースに、日本では珍しいフランス産の赤桃のピューレや、初夏のハーブの代表格ベルベーヌ、ライチやココナッツなどを使用した8層におよぶ味の変化が楽しめるスペシャルパフェ。白桃そのもののフレッシュさはもちろん、スパークリングワインで煮込んだコンポートや、白桃×赤桃の甘酸っぱさを楽しめるソルベ、白桃とヨーグルトを組み合わせたクレムーなど、様々な白桃の味わいを感じられる一品に仕上げている。また、アクセントには桃のビネガーを使用しており、夏の暑い時期にもさっぱりと食べられるほか、味の変化がより楽しめるようフランボワーズソースが添えられているのもポイントだ。「パルフェ・オ・ペッシュ」の価格は1500円(税・サ料込)で、販売時間は15:00〜17:00となる。感染予防対策ホテルメトロポリタン 川崎では、スタッフのマスク着用をはじめ、清掃・消毒・換気を強化するなど感染予防対策を実施中。また、利用者にもマスクの着用や手指のアルコール消毒などの協力を呼びかけている。旬の桃を存分に楽しめる華やかなパフェを味わいながら、特別なひと時を過ごしてみてはいかが？■オールデイダイニング「Terrace and Table」住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン 川崎2階※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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真っ白い雪のようなスイーツにうっとり♡横浜ベイシェラトンのオーダーブッフェが初の「ホワイト」仕立てに♩

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズのスイーツオーダーブッフェ「Sweets Parade」に、初テーマ“ホワイトコレクション”が登場！11月5日（木）から12月4日（金）まで期間限定で開催されます☆木金の夜限定開催の「Sweets Parade」ホテル2階のラウンジ「シーウインド」にて、木・金曜の夜だけ楽しめるスイーツオーダーブッフェ「Sweets Parade」クリスマスシーズンを前に真っ白い雪のようなスイーツを集めた“ホワイトコレクション”が初開催されます♡真っ白な「ホワイトコレクション」が初開催スイーツはゴージャスな艶感の『柚子とホワイトチョコレートのムース』をはじめ、苺のショートケーキ、パリブレストなどホワイトにこだわったラインナップ♡スフレチーズケーキ、杏仁パンナコッタ、ブールドネージュなど、まるで雪景色のような全12種類がスイーツプレートで楽しめちゃうのだとか♪白いティラミスなど、グラスデザートもホワイト仕様に☆見逃せないスペシャルスイーツも登場スイーツプレートの他、スペシャルスイーツ『クレームダンジュ ミルクソルベ』もお目見えするそう♡ふわふわした食感×チーズの香りが広がる一皿はマストチェックですよ！スイーツだけでなく『ロールローストチキン』や『生ハムサラダ』『ビーフシチュー』などのライトミール、シュトレン＆クグロフなどクリスマス気分を盛り上げるメニューも楽しめちゃう☆また「Sweets Parade」はソフトドリンクの他、ロゼスパークリングワイン、赤白ワイン、ノンアルのスパークリングワインがオーダーできるのもうれしいところ♡冬の始まりのご褒美にうっとりするような真っ白なコレクションを堪能してみてはいかがでしょう☆※画像はイメージです。仕入れの状況により一部料理内容や盛り付け等が変更される場合があります。※新たな時代と価値に順応したホテルの新サービス「New Normal Service」についてはこちらをご確認ください。■『Sweets Parade ～ホワイトコレクション～』概要場所：横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ 2階 ラウンジ「シーウインド」期間：11月5日（木）～12月4日（金）※毎週木・金曜開催時間：18時30分～21時料金：4,445円（税・サービス料別）https://bit.ly/33fEC1I

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宮崎シーガイア限定！「ピエール・エルメ・パリ」スイーツ付ビュッフェが登場

食欲の秋。『スイーツビュッフェはたくさん甘いものが食べられて大好き。だけどもちろん、スイーツの質にも妥協したくない！』そんな人にぴったりなスイーツビュッフェが「フェニックス・シーガイア・リゾート」から新登場。宮崎県産の栗やカボチャ、さつま芋など、秋の味覚を使用したスイーツをはじめ、「ピエール・エルメ・パリ」のスペシャルプレートを楽しめるスイーツビュッフェ『Sheraton Sweets Buffet「Halloween Party」』が、9月23日(水)～10月31日(土)の期間限定で実施される。約50種類が食べ放題！同ビュッフェのテーマは“大人のハロウィン”。かぼちゃのマドレーヌやカップケーキ、さつま芋のプリンや芋の食べ比べ、栗のパンナコッタやバスクチーズケーキ、葡萄のシャーベットなどのスイーツはもちろん、きのこのペペロンチーノやスペイン風オムレツのイカ墨サンドウィッチなどのライトミールも好きなだけ楽しむことができる。宮崎の食材の美味しさを実感できることはもちろん、色鮮やかなスイーツが並ぶ、華やかな見た目も堪能しよう。特別なスイーツプレート付き！また、同ビュッフェには特別企画として「ピエール・エルメ・パリ」のスペシャルプレート「デギュスタシオン」が、ひとりに一皿付いてくる。このワンプレートは、「ピエール・エルメ・パリ」の代表的なアイテム「イスパハン」「ソルベ ショコラ」のほか、宮崎シーガイアでしか味わえない特別なマカロン「マカロン アンフィニマン マロン ミヤザキ」、マロンとほろ苦い抹茶、酸味のあるパッションフルーツが融合した九州初上陸となる生ケーキ「サラ」の全4種類がセットになったもの。特別なスイーツプレートを、ビュッフェとあわせて存分に味わおう。価格は大人3,500円、4～12歳1,750円。なお開催除外日があり、事前予約制のため、詳細は公式サイトでチェックを。「フェニックス・シーガイア・リゾート」では、同ビュッフェが付いた宿泊プランや10月の土曜日限定イベント「マスカレードナイト」の開催など、ほかにも秋のリゾートを楽しむハロウィン企画が実施されるので、こちらも公式サイトにて確認のうえ、参加してみては。シーガイアの『Sheraton Sweets Buffet「Halloween Party」』で、この時期しか味わえない特別なスイーツを存分に堪能しよう。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします。

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みずみずしくってさわやか♡「J.S. PANCAKE CAFE」の新作デザートは旬の“シャインマスカット”が主役です

パンケーキショップ「J.S. PANCAKE CAFE」で9月8日（火）より提供がはじまった新作デザートをご紹介。今まさに旬を迎えるみずみずしい「シャインマスカット」を主役とした爽やかなメニューは、暑さが残るこの季節にもぴったりです♡シャインマスカットの新作パンケーキシャインマスカットに優しい口当たりのクレームダンジュを合わせ、ゴールデンキウイとレモンソルベを添えた「シャインマスカットとクレームダンジュのパンケーキ」（1380円＋税）。薄めに焼き上げくるくるとロール状に巻いたパンケーキが、ちょっと珍しいですよね！ちなみに、今回の新作からスモールサイズ（980円＋税）が登場！気分に合わせて2つのサイズから選べるようになります。クリームソーダやチーズケーキもまた、こちらは見た目も涼しげな「シャインマスカットクリームソーダ」（650円＋税）。さきほどのパンケーキと一緒にオーダーして、シャインマスカット尽くしを味わうのも良いかもしれません♩さらに、シャインマスカットをチーズケーキにあしらった「シャインマスカットチーズケーキ」（700円＋税）もお目見え。クレームダンジュの優しい酸味が、味わいに深みをプラスしてくれますよ。旬のシャインマスカットを味わうチャンス♡今回紹介したシャインマスカットが主役のメニューは9月末までの期間限定。シャインマスカットの仕入れ状況により終了日が変更になる場合もあるのでご注意くださいね。J.S. PANCAKE CAFEhttp://pancake.journal-standard.jp/

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“食べられる鉱物”!? 透き通る青い鉱物を模したお菓子のレシピ集が発売

8月24日(月)、玄光社より、鉱物そっくりの夏のお菓子レシピ集「鉱物のお菓子 夏 結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ」が発売される。“食べられる鉱物”のレシピ集「鉱物のお菓子 夏 結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ」は、透き通る青い鉱物を中心に、さまざまな結晶を模した“食べられる鉱物”のお菓子レシピ集。夏にぴったり！涼しげなお菓子レシピが満載著者は、鉱物や理科趣味雑貨を販売するショップ「きらら舎」オーナーの鉱物愛好家・さとうかよこさん。1967年創業の老舗「アドリア洋菓子店」とともに提案する、アガーゼリーとムースで作る鉱物のお菓子や、青い魔法のお菓子、鉱物のかき氷、惑星アイスクリームなどのレシピを公開する。「マカロンの藍銅鉱」や「アガーゼリーのフォスフォフィライト」、「チェリーコンポートの柘榴石」、「ブラッドオレンジソルベの辰砂」、「グラニテの湖南省蛍石」といった美しいお菓子は、夏の夕涼みや子どものおやつ、友達へのお土産、特別な日のお祝いにぴったりだ。鉱物と文学をモチーフにしたお菓子もさらに、京都・大原三千院近くにある、春秋限定でオープンする古民家カフェ「Book ＆ Café APIED(アピエ)」による、鉱物と文学をモチーフにしたお菓子「萩原朔太郎の鉱石ケーキ」や「宮沢賢治の十力の金剛石ケーキ」などのレシピも掲載。各レシピは、基本のプロセスから材料、道具まで丁寧に紹介されているため、初心者でも簡単に作ることができる。書籍の詳細「鉱物のお菓子 夏 結晶ゼリーとムースと氷菓子のレシピ」の価格は、1,700円(税別)。電子版は8月8日(土)より先行発売中だ。同書を参考に、舌でも目でも楽しめる“鉱物のお菓子”を自宅で作ってみては。

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クリスマス＆年末年始のご褒美にも♡ストリングス名古屋の「大人のご褒美パフェ」がいちご×ピスタチオ仕立てに

季節ごとに楽しめる、ストリングスホテル 名古屋の『大人のご褒美パフェ』が華やかなストロベリー＆ピスタチオ仕立てになって登場！11月10日（火）から1月14日（木）までの期間限定でお目見えします☆いちご×ピスタチオの「大人のご褒美パフェ」ホテル1階のダイニング＆カフェ「グラマシースイート」で季節ごとに楽しめる『大人のご褒美パフェ』名古屋に行ったら食べるべき、“アーティスティックなご褒美パフェ”なんです♡11月10日スタートの『大人のご褒美パフェ ～ストロベリー＆ピスタチオ～』は、いちご×ピスタチオをメインに構成！下段はフレッシュいちご、白ワインジュレ、ラズベリーのソルベを合わせ、さっぱりとした味わいに♪上段はいちごのパルフェ、フレッシュいちご、ピスタチオのラングドシャ、ピスタチオクリームで華やかな仕上がりに☆いちごの甘酸っぱさ×ピスタチオの濃厚でまろやかな甘みがマッチした、上品で大人の味わいが楽しめるのだとか♡真っ赤ないちご×ピスタチオのグリーンはクリスマスにもぴったりですね！夜も楽しめるから「シメパフェ」にも◎大人のご褒美パフェは21時30分までオーダーできるから、ディナーの後の“シメパフェ”にも◎グラマシースイートのコース料理のデザートを+800円でご褒美パフェにアップグレードすることも。ニューヨークの高級ラウンジを思わせるラグジュアリーな空間もお楽しみのひとつです☆映え度抜群の華やかパフェは年末年始のご褒美や記念日にもおすすめ！名古屋エリアの人はもちろん、名古屋へ旅行する予定がある人もチェックしてみてくださいね♩※ホテルの新型コロナウイルス感染拡大防止への対策についてはこちらをご確認ください。■『大人のご褒美パフェ ～ストロベリー＆ピスタチオ～ 』概要場所：ストリングスホテル 名古屋 1階「グラマシースイート」期間：11月10日（火）～1月14日（木）時間：11時～22時（L.O.21時30分）料金：1,800円（税・サービス料別）https://bit.ly/3nF1Jeh

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新作はパフェみたいなカップアイス♩表参道「グラッシェル」のひんやり夏限定スイーツをお取り寄せしちゃお♡

小樽洋菓子舗ルタオがプロデュースするアントルメグラッセ・グラス専門店「GLACIEL（グラッシェル）」に夏限定アイテムが登場！ルタオオンラインショップにて販売がスタートしました♪パフェみたいなカップアイスが新登場東京・表参道の「GLACIEL」はルタオがプロデュースするアントルメグラッセ・グラス（アイスケーキ）の専門店☆ひんやりスイーツの一部がオンラインショップでもお取り寄せできちゃうのがうれしいポイントなんです♡この夏お目見えした新作は、まるでパフェのようなカップアイス『パルフェミニョン』（6個入3,980円/8個入4,974円）華やかなアントルメグラッセをベースにしたカップアイスなのだといいます♡フレーバーはショコラ、ミルティーユフロマージュ、プラリネ、マンゴーパッション、フレーズオレの5種類♪下層のアイスクリーム×上層のトッピングで構成される5種類には、果肉感やインパクトのある風味や食感がぎゅっと詰め込まれているのだとか☆夏限定の華やかアントルメグラッセ夏限定『メロンエスティバル』（5,184円）は、青肉と赤肉2色のメロンを贅沢に味わうメロンづくしのアントルメグラッセ♡華やかでかわいらしいビジュアルは誕生日や記念日のプレゼントにもぴったりです♪南国の果実を詰め込んだ『トロピック』（5,184円）はトロピカルなアントルメグラッセ☆マンゴー、ココナッツ、オレンジ、パッションのソルベやジュレ、食感が楽しいバナナとピーカンナッツのアイスなどを合わせ食べ飽きない仕上がりに♡※『メロンエスティバル』と『トロピック』には1％未満ですがアルコールが含まれます。夏のおうち時間を楽しくしてくれそうな「GLACIEL」のひんやりスイーツ♡いずれも8月31日（月）まで小樽洋菓子補ルタオ公式オンラインショップにて販売予定ですが、無くなり次第終了となるので気になる人はお早めに♪※画像はイメージです。※表示価格には消費税・送料が含まれます。GLACIELhttps://www.glaciel.jp/

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至福の秋色デザート！「ストリングス・パフェ」新フレーバー2種が登場

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階にあるカフェ＆バー「リュトモス」では、10月1日(木)〜11月30日(月)の期間、「ストリングス・パフェ」の秋のフレーバー2種を販売する。秋の味覚を存分に楽しめるパフェ2種今回は、エグゼクティブペストリーシェフ・鈴木崇志が、この時期に美味しさのピークを迎える“栗”と“ぶどう”をフレーバーにセレクトし、美しいアートのようなパフェ「マロンキャラメル」と「ぶどう」を考案。口どけや風味、食感、舌触りなど、細部に至るまで完成度を追求したパフェは、それぞれの味わいを余すところなく引き上げる選りすぐりのアイテムをペアリングしている。マロンキャラメル緩やかな曲線のマロンクリームに繊細なメレンゲスティックが印象的な「マロンキャラメル」2,800円(税・サ料別)は、リッチながらも優しい甘みが特徴の栗に、相性の良いキャラメルをペアリング。マロンクリームをはじめ、刻んだ栗がアクセントのマロンムースやほくほくの渋皮煮に、塩キャラメルのアイスクリームとキャラメルパンナコッタを合わせており、キャラメルのほのかなほろ苦さが、味に深みを添える。また、カシスのソルベとジュレに、香ばしいほうじ茶のジュレを合わせることで、食べ進めるごとに栗の味わいが広がるのもポイント。実りの秋にふさわしい、秋色グラデーションのパフェを心ゆくまで堪能しよう。ぶどう秋の深みと透け感のバランスが絶妙なパープルカラーが目を引く「ぶどう」2,800円(税・サ料別)は、パチンと弾ける食感と高貴な香りが魅力のシャインマスカットと、“ぶどうの王様”と呼ばれる巨峰を使用した、秋ならではのお楽しみパフェ。ペアリングには、旬のザクロを使ったジュレを採用した。艶やかでフレッシュな巨峰とシャインマスカットはもちろん、ジュレやソルベ、コンポートやパンナコッタなど、赤と白のぶどうをふんだんに使い、レイヤーを巧みに重ね仕上げている。食べ比べができるドリンクセットも！さらに、食べ比べをしたい人のために、パフェ2種に選べるドリンクが付いた「デュオ・パフェ」5,500円(税・サ料別)も引き続き販売。商品の詳細と予約は、感染予防対策とあわせてホテル公式サイトにて確認を。昼下がりのティータイムだけでなく、ディナー後の“〆パフェ”にもぴったりな珠玉のデザートを楽しんで。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

ストレートプレス

週末の夜限定！上質な空間のバーで味わう大人のスペシャルパフェはいかが？

ウェスティンホテル東京の1階にあるエグゼクティブ バー「ザ・バー」では、季節の素材に香り高い洋酒を合わせて作る人気デザート「Premium Parfait at THE BAR」の春メニューとして、3月6日(金)〜5月31日(日)の期間「Spring Parfait スプリングパフェ」3種を、金・土・日・祝休日の夜限定で販売する。「Spring Parfait スプリングパフェ」とは「Spring Parfait スプリングパフェ」は、たっぷりのベリーやシトラス、ハイカカオのチョコレートなど選び抜いた上質な素材に、バーならではの本格的な洋酒を贅沢にあわせたスペシャルパフェ。エグゼクティブ ペストリーシェフが構想から3年かけて実現させた大人のためのデザートで、芳醇な味わいと香りに加え、アシェットデセール(皿盛りデザート)のような外観を楽しむことができる。また、バーテンダーたちが提案するウイスキーやカクテルとの相性も抜群！今回は春メニューとして3種のパフェがラインナップしている。大人だけに許されたデザート真っ赤な外観が印象的な「苺とラズベリーのパフェ」2400円(税・サ料別)は、“グランマルニエ”をきかせた“苺のマリネ”と“フレッシュラズベリー”をふんだんに載せた贅沢な一品。“ストロベリーヨーグルトのソルベ”や“シャンパーニュとフロマージュブランのソルベ”に、濃厚な“苺とラズベリーのソース”が絶妙に絡み合い、食べ進めるごとに味の変化を楽しむことができる。「シトラスと紅茶のパフェ」2200円(税・サ料別)は、イタリア産“リモンチェッロ”と上品なアールグレイのハーモニーが楽しめるパフェ。中には“紅茶とオレンジのパウンドケーキ”や、“アールグレイミルクアイスクリーム”、“シトラスソルベ”などがおり重なり、洗練された大人のデザートに仕上がっている。最後に紹介するのが、フランスの伝統菓子“オペラ”をイメージした「チョコレートパフェ オペラ」2200円(税・サ料別)。コーヒーリキュール“カルーア”と“ブランデー”に、エクストラビターのチョコレートを合わせた一品で、重厚感のある見た目を楽しむとともに特別な味わいを堪能しよう。「Spring Parfait スプリングパフェ」の販売時間は17:00〜21:30。予約は公式WEBサイトまたは電話にて受け付けている。週末の夜にだけ味わえるスペシャルデザートで、甘く贅沢なひと時を過ごしてみて。■「ウェスティンホテル東京」住所：東京都目黒区三田1-4-1

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