完全会員制パフェバー「Remake easy」で季節限定パフェが発売中

限られた人しか食べることができない特別なパフェと、パフェにペアリングしたカクテルを提供する完全会員制パフェバー「Remake easy(リメークイージー)」から、期間限定パフェが登場！8月1日(月)～31日(水)の期間限定で「ソーテルヌとグアバのサヴァランパフェ」を発売中だ。大人の2軒目にぴったりな会員制パフェバー「Remake easy」は、禁酒法時代の“スピークイージー(隠れ家バー)”というコンセプトのもと、大人の2軒目利用にぴったりな完全会員制・住所⾮公開のパフェバー。雑居ビルのフロアの一角に佇むブロンズが施されたヴィンテージでモダンな空間と、限られた人しか食べることができない月替わりの季節限定パフェが、他にはない贅沢な時間と背徳感溢れる⾮⽇常を演出してくれる。トップクラスのパティシエが監修商品は数々のスイーツブランドをプロデュースする国内トップクラスのパティシエ・林巨樹⽒が監修。その時期の旬の素材を使い、計算し尽くされたこだわりのパフェとペアリングドリンクを提供している。季節限定パフェ「ソーテルヌとグアバのサヴァランパフェ」3,500円(税込)は、フランス・ボルドー地方で作られる貴腐ワイン・ソーテルヌの上品な香りと美しい黄金色をそのままジュレに閉じ込め、グアバのソルベ、クリームとともにシャインマスカットと楽しむ地中海のバカンスをイメージしたという大人のパフェ。清涼感、食感、美しい香りの余韻を贅沢に感じさせる一品だ。ペアリングにもぴったりなカクテルまた、季節のカクテルから、ソーテルヌと太陽の国スペインで作られるベルモットを使用し、地中海の夏の香りをグアバと共に合わせたバカンスを感じさせるオリジナルカクテル「バカンス メディトレーニアン」1430円(税込)と、フレッシュなシャインマスカットがピューレ状にし、グアバジュースとクラフトコーラ「OFF COLA pm6:00」と組み合わせた夏を感じるフレッシュな香りと食感のノンアルカクテル「ピンクマスカットサマー」1430円(税込)も用意されている。ここでしか味わえない季節限定のパフェ＆カクテルで、特別なひと時を過ごしてみては。■Remake easy住所：東京渋⾕(⾮公開)「Remake easy」HP：https://remakeeasy.com/

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見た目もおしゃれでひんやりおいしい、最新「お取り寄せアイス」7選。買いに出かけなくていいってうれしい！

夏も本番、おいしいアイスがより一層おいしく感じられる時期がやってきました！エアコンを効かせた涼しいお部屋で優雅な時間を過ごしたいところだけど、もはや肝心のアイスを買いに行くのもためらわれるほど暑い…。そんなときは、“お取り寄せ”を上手に利用しちゃいましょう！オンラインで購入できるアイスのバリエーションは、最近どんどん増えてきているんです。麦茶×チョコレートの組み合わせ？こんなフレーバー初めて！2021年7月に福岡の老舗アイス屋さん「古蓮」からスピンアウトして誕生した「SCREAM ICE CREAM（スクリーム アイスクリーム）」。『ビーツ＆ラズベリー』『抹茶＆レモン』『キャロット＆ビネガー』という3種類のユニークなフレーバーが、第1弾フレーバーとして、ブランドデビューを飾っていました。そして2022年5月には、第2弾フレーバーが登場。以前よりさらに挑戦的な、『麦茶&チョコレート』『苺&コーラ』『柑橘パラダイス』の3種類がお目見えしています。オンラインストアでは現在、新フレーバー3種を詰め合わせた「2nd FLAVOR / 6 PACK SET（6個セット）」（税込3000円）、「2nd FLAVOR / 9 PACK SET（9個セット）」（税込4500円）が販売中。異色とも思える組み合わせを、ぜひ試してみては？詳細はこちら▶︎https://isuta.jp/613776無添加「ハンデルスベーゲン」には夏の限定フレーバーが登場自然の素材だけを使った「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」は、濃厚で繊細な味わいを楽しめる、無添加クラフトアイスクリームブランドです。7月8日（金）には、2022年夏の限定フレーバー6種が登場したばかり。ハンデルスベーゲンらしい、濃厚さと後味の爽やかさを極めたラインナップになっているみたいです。例えば『マンゴーフランボワーズ』は、名前の通りマンゴーとフランボワーズの織りなすマリアージュを満喫できる、夏にぴったりな一品。チョコバナナのイメージを覆す“ネクストレベル”にたどり着いたという『チョコチップバナナ』に、完熟あまおうのピューレと北海道産の生乳＆生クリーム、お砂糖だけで仕立てた『いちごミルク』も気になります。オンラインストアでは、「6個ギフトセット」（税込3600円～）や「ご自宅用12個セット」（税込6900円～）のほか、たっぷり入った「パイントセット」（2個入 税込4200円～）などが販売中です。詳細はこちら▶︎https://isuta.jp/614369チョコ好きならマストでチェックしたい、「Minimal」の食べ比べアイス日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」からは、3種類のアイスを食べ比べられる贅沢なセットが登場。濃厚なのにさっぱりなチョコレートアイスの『NUTTY』と『COCOA』、ライチのようにスッキリとした爽やかなソルベ『FRUITY』の3フレーバーが詰まった、「プレミアムアイス 3種（6個入）」（税込3630円）です。カカオをいろんな方向から満喫できるセットは、チョコ好きさん必見。『NUTTY』は卵・生クリームを使わず、香り豊かなチョコレートの特徴を活かしたアイスクリームです。ガーナ産カカオに自家製ココアパウダーを加えた『COCOA』は、ビター感強めのちょっぴり大人な味わいを楽しめます。そして最もユニークなのが、カカオの果肉を使用した『FRUITY』。名前の通りフルーティーさが際立つソルベなんです。ライチのような風味は、チョコレートからは想像できないほど爽やかなんだとか。3種類とも、“夏のチョコレート”としては意外なほど、後味スッキリな一品に仕上がっているそうですよ。詳細はこちら▶︎https://isuta.jp/614215超人気の“ティージェラート”がオンラインで買えるの知ってた？日本初のアールグレイ専門店「&EARL GREY（アンドアールグレイ）」の「香るティージェラート」も、実は6月からオンラインストアで買えるようになったんです。兵庫・神戸の店舗で提供しているスペシャルなジェラートを、おうちで楽しめちゃいますよ！原材料には数十倍に濃縮抽出したお茶を使用しているため、フレッシュで豊かな香りをたっぷり楽しめるんだとか。製造過程で通常使われる水の代わりに、なんと“お茶”を使用しているというのが、何よりのポイント。オンラインでは、天然ベルガモットの濃厚紅茶や、隠し味に極上抹茶を加えたピスタチオなど、6つの味を楽しめる「ティージェラート セット 6フレーバー」（税込3000円／6個入）と、そこに新たな2フレーバーを加えた「ティージェラートセット 8フレーバー【季節限定ジェラート入り】」（税込3920円／8個入）の2種類が販売されています。詳細はこちら▶︎https://isuta.jp/613922醤油の老舗が手がけるジェラートの“やさしさ”にほっこり創業200年以上の歴史を誇る「日本丸天醤油」から生まれたジェラート「YASASHIKU Gelato（やさしくジェラート）」をご存じですか？原材料に着色料や乳化剤は一切含まず、淡口醤油を作るときに生まれる甘酒でやさしい甘みを加えている、醤油会社ならではのジェラートです。何より特徴的なのが、“廃棄されるはずだった”規格外の果物を使用することで、農家を支援している点。関わる人全てにやさしい、サステナブルスイーツなんですよ。この夏、そんな「YASASHIKU Gelato」の新フレーバーとして、南国フルーツの代表・パイナップルが仲間入りしました。沖縄・石垣島の平安名農場のパイナップルを完熟の状態で収穫しているため、強い甘さとおいしさを感じることができるそう。公式オンラインショップでは、パイナップルフレーバーを含む「夏セット」（税込3100円／6個入、税込5200円／12個入）が販売中です。詳細はこちら▶︎https://isuta.jp/614399おいしくて体にも良い「wellise」は、デビュー直後から注目度高め！6月15日（水）に誕生したばかりの新ジェラートブランド「wellise（ウェリズ）」は、日本各地のこだわりある食材を厳選し、素材の魅力を最大限に発揮するスイーツブランド。“おいしくて、体にも良い。心もほっこりリラックスする。”を目指して作られたジェラートには、美容成分も配合されているんです。コラーゲンやプロテインなどを手軽に摂れる、まさに“おいしくて体にも良い”フレーバーが揃っていますよ。  現在展開されているのは、全10種類のフレーバー。コラーゲンを配合した『コスメティックスジェラート』に、GABAが配合された『リラクシングジェラート』、お酒と一緒に楽しみたい『おつまみジェラート』と、大きく3タイプに分かれているので、好みのものを見つけてみて。内容の決まったセットではなく、10種類から自由に6つをセレクトできる「セレクトボックス 6個入り」（税込4320円）として販売されているのも、うれしいポイントです。詳細はこちら▶︎https://isuta.jp/614007たまには“アイスでほろ酔い”なんていかが？お酒が好きなあなたには、ほろ酔い気分で楽しめる「YOICE（ヨイス）」をおすすめしたいところ。ハーブリキュールをつかった、アルコール度数5％のアイスクリームです。従来のものとは異なり、原料にハーブリキュールをたっぷり使用することで、アルコール度数の高い大人な味わいを実現しているそう。今までにない、ほんのり酔える新感覚が叶うといいます。気になるフレーバーは、カクテルのような美味しさを追求した3種類。シソの香り＆緑茶の味が心地良い『ビューティー・ハーブティー』や、黒糖のような深い甘み＆チャイ風味の『エナジー・ハーブティー』など、その内容もユニークです。カフェラテ風味なのにノンカフェインの『グッドスリープ・ラテ』は、ぜひ寝る前のリラックスタイムに。公式オンラインショップには、各フレーバーごとの6個入（各税込4472円）と、3種類を2個ずつ楽しめる「ヨイス・アソート 6個セット」（税込4472円）が登場しています。詳細はこちら▶︎https://isuta.jp/612294この夏はとっておきのアイスと一緒に過ごしましょおいしいアイスが食べたいけれど、外は暑すぎて買いに出たくない…。そんなわがままを叶えてくれる、「お取り寄せアイス」で、これまでより優雅な夏を過ごしませんか？＼それぞれの公式HPはこちらから／・SCREAM ICE CREAM・HANDELS VÄGEN・Minimal・&EARL GREY・YASASHIKU Gelato・wellise・YOICE

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エンポリオ アルマーニ カフェに、個性あふれる「桃とサボテンのパフェ」が登場

日本ではなかなか口にすることができないサボテンを使用した「桃とサボテンのパフェ」が、7月1日(金)〜31日(日)の期間、「エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道」及び「エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ」にて販売される。「サボテン」と「桃」が主役のパフェエンポリオ アルマーニ カフェに“月替わりのパフェ”が登場したのは2018年。このパフェメニューはすでに5年目を迎え、これまで約50種類ものパフェを生み出してきた。同メニューでは、これまで数多くの食材を用いてきたが、今月はこれまで一度も使用したことがない食材「サボテン」を「桃」と並び主役に抜擢している。ウチワサボテンの実の部分を使用日本では食用としての馴染みが薄い植物ながら、実は様々な国で食用として親しまれているサボテン。今月のパフェ「桃とサボテンのパフェ」￥2,300(税込・サ料別)には、メキシコなどで夏のフルーツとして愛されている「ウチワサボテン」の実の部分を使用。“パフェの顔”ともいえるトップ部分には、琥珀カラーが美しいホワイトチョコレートのプレートとレモングラスの葉、フレッシュなグロセイユ(赤すぐり)をトッピング。香り豊かな桃のソルベの下から登場するのは、サボテンの実のグラニテだ。まるでベリーのようにさわやかでフルーティーな風味とぱっと目を引くビビッドなカラーリングは、サボテンの実だとは想像できない。味覚と食感を次々と刺激する一品また、夏の暑さをグラニテで吹き飛ばした後には、香ばしさが食欲をそそるひまわりの種とオートミールのクランブルが登場。その下には、鮮やかなサボテンの実のクリーム、ピーチティの寒天、フレッシュの桃が重なっており、味覚と食感を次々と刺激する。驚きを楽しんだ後には、ヨーグルトのパンナコッタと桃のソースが現れ、満足感をもたらす濃厚な味わいをお届け。最下部にはほんのりとスパイシーさを感じる生姜のゼリーを仕込み、夏の暑い時期にすっきりとした余韻を楽しめるよう工夫した。大人気フルーツの桃と、日本では食べる機会が非常に少ないサボテンを主役とした個性あふれるパフェを、この機会に味わってみては。■エンポリオ アルマーニ カフェ 表参道住所：東京都港区北青山3-6-1 オーク表参道1F■エンポリオ アルマーニ カフェ 心斎橋パルコ住所：大阪市中央区心斎橋筋1-8-3 心斎橋パルコ2F

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「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ」に、フォトジェニックな夏限定のスイーツが新登場

ザ ストリングス 表参道から、3種の夏限定スイーツが登場！1階「カフェ＆ダイニング ゼルコヴァ(Cafe＆Dining ZelkovA)」にて、「ピーチ かき氷」「NY チョコミント パフェ」「トロピカル パンケーキ」が、7月5日(火)～8月31日(水)の期間限定で販売される。旬の白桃をたっぷりと「ピーチ かき氷」¥2,100(税込・サ料別)は、旬の白桃1個が添えられた贅沢なかき氷。トップにあしらわれた、白桃とフロマージュブランのエスプーマは、空気を含んだふわっとした食感と、コクのあるリッチな味わいが特徴だ。食べ進めると氷の中から現れるラズベリーソルベと、別添のハイビスカスシロップの程よい酸味がアクセントとなり、やさしい桃の甘みが引き立つ美味しさを楽しめるという。鮮やかな見た目の涼しげなパフェ「NY チョコミント パフェ」 ¥1,900(税込・サ料別)は、チョコミントアイスやオレオ、ブラウニーなど、ニューヨーカーが好きなものがトッピングされたポップで涼しげなパフェ。グラスの下層部には、ミントシロップでマリネされたグレープフルーツ、ブルーキュラソーとミントのゼリー、ブランマンジェが丁寧に重ねられ、鮮やかな見た目でありながら上品な清涼感がある一品。夏ならではのトロピカルなパンケーキ「トロピカル パンケーキ」¥2,000(税込・サ料別)は、ジューシーで濃厚な甘みのマンゴーをメインに、ドラゴンフルーツやパイナップルなどトロピカルなフルーツがたっぷりとトッピングされた夏ならではのパンケーキ。パッションフルーツのピューレが加わった香り豊かなパンケーキ生地は、フロマージュブランホイップとも相性抜群！パッションフルーツ＆マンゴーアイス、ココナッツアイスと絡めて召し上がれ。見た目も華やかな夏限定スイーツをこの機会に味わってみては。■Cafe＆Dining ZelkovA提供場所：東京都港区北青山3-6-8　ザ ストリングス 表参道 1階提供時間：11:30～17:00HP：http://www.strings-hotel.jp/omotesando/restaurant/zelkova/

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大人の髪悩みに応える「コアミー」に、新シリーズ「リペアティブ」が追加発売！

アリミノが展開する髪の芯にナノレベルで働きかける大人のヘアケア「コアミー」から、複合ダメージをケアし、しなやかで美しい髪へと導く新シリーズ「リペアティブ」が、10月5日(水)より追加発売される。なお、同シリーズは美容室専売品となっている。年齢や美容習慣によるダメージにアプローチヘアカラーやブリーチ、ヘアアイロンなどの美容習慣が定着し、多くの女性が自由なヘアデザインを楽しんでいる一方で、年齢を重ね弱く細くなった髪に負荷がかかり、ダメージが加速する要因にもなっている。新シリーズ「リペアティブ」は、そんな年齢による髪の変化と、美容習慣による髪へのダメージに着目。これらの複合ダメージにアプローチし、補修・保湿によって髪の芯をさらに強くする。独自新成分「選択型グリシンベタインコンプレックス(※1)」が、傷みが気になる髪を毛先まで補修。するんとまとまる、しなやかな髪に導くことで、理想のヘアスタイルを楽しめる健やかな状態に導く。また「コアミー」シリーズ共通成分である糖誘導体とアミノ酸誘導体の複合体「ヘリックスショット(※2)」は、髪の芯のダメージを補修し、内側からしなやかな状態に整えてくれる。ダメージによって選べる2種類のケア新シリーズ「リペアティブ」は、気になるダメージによって2種類のケアを選択できる。「【CD(ケミカルダメージケア)】フローラルグリーンの香り」は、繰り替えしのカラーやブリーチをしている・髪のパサつきが気になる・髪がゴワゴワする人に向けた、毛先までしなやかにまとまる美しい髪へと導くアイテム。商品ラインナップは、「コアミー リペアティブ シャンプー CD」3,960円(税込)、「コアミー リペアティブ ヘアマスク CD」4,400円(税込)、「コアミー トリートメント ミルク CD」4,400円(税込)。「【HD(ヒートダメージケア)】フローラルフルーティの香り」は、ヘアアイロンを使うことが多い・巻いたときのニュアンスをキープしたい・スタイリングが長持ちしない人に向けた、毛先までツルンとまとまる美しい髪へと導いてくれるアイテム。商品ラインナップは、「コアミー リペアティブ シャンプー HD」3,960円(税込)、「コアミー リペアティブ ヘアマスク HD」4,400円(税込)、「コアミー トリートメント ミルク HD」4,400円(税込)。理想のヘアスタイルを楽しめる健やかな髪の状態に導いてくれる新シリーズ「リペアティブ」に注目だ。アリミノ公式サイト：https://www.arimino.co.jp※1 ベタイン、テトラオレイン酸ソルベス-40、オレス-2(補修・保湿)※2 ヒドロキシプロピルグルコナミド、グルコン酸ヒドロキシプロピルアンモニウム、アセチルヒドロキシプロリン(補修・保湿)(江崎貴子)

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桃マニアはFLIPPER’Sの“ピーチフェア”へ集まれ！店舗限定で至福の「ももづくしプレート」もお目見えするよ

ジューシーでやさしい甘さの桃が旬を迎える、これからのシーズン。ブランチカフェ「FLIPPER’S（フリッパーズ）」では7月20日（水）より“ピーチフェア”が始まりますよ。FLIPPER’Sのピーチフェアは、今が旬の国産白桃が主役！「奇跡のパンケーキ」が楽しめるFLIPPER’S、この夏は桃マニアに愛される福島県「高橋もも園」の極上の白桃がお目見えです。標高370mの里山にある「高橋もも園」は、糖度や食感はもちろん、栽培時期の異なる品種を独自に開発しているから、長い期間、さまざまな味わいの桃が楽しめるといいます。“ピーチフェア”では高橋もも園から、その時期においしい品種をリレー方式でお店に直送。最高のタイミングで収穫された完熟の白桃が味わえるのだとか。渋谷、自由が丘限定！桃デザート3種を盛り合わせた至福のプレート渋谷店、自由が丘店限定『奇跡のパンケーキ ももづくしプレート』（税込1870円）は、白桃を使った3種のデザートを盛り合わせ。“白桃のレアチーズケーキ”は黄金桃のジャムをサンドしたパンケーキに、ほんのり色付けされた桃のコンポートを重ねた贅沢仕立て。桃の中にはレアチーズムースを忍ばせ、ローストアーモンドがアクセントをプラスします。“白桃のブリュレ”はフレッシュな白桃をキャラメリゼして、カスタードクリームをサンドしたパンケーキにオン！“白桃のトライフル”はスフレパンケーキに、爽やかな酸味のヨーグルト風味のアイス、香り高い白桃ソルベを合わせてグラスデザートに。旬の桃が堪能できる至福のプレートは、桃好きさん必食ですよ。全店舗共通、桃を丸ごと添えた奇跡のパンケーキも登場『奇跡のパンケーキ もも』（税込1650円）FLIPPER’S 全店には、毎年恒例、国産白桃をまるごと1個が使われた奇跡のパンケーキがお目見え。白桃そのままが堪能できるよう、組み合わせはできるだけシンプルに、コクのある生クリーム＆シャリシャリ食感の自家製グラニテを添えて。丸ごと桃の中には優しい甘さのカスタードが隠れているのだとか。また毎月0（ゼロ）のつく日に開催される「FLIPPER'Sの日」には、お得なプレゼントキャンペーンも実施！公式LINEアカウントの友だち限定で、『ももづくしプレート』または『奇跡のパンケーキ もも』をオーダーすると、『完熟もも100％ジュース』1杯がプレゼントされるそうですよ。※開催日前にクーポンが配信されます。ピーチフェアは、8月30日（火）までの期間限定で開催。この夏のご褒美に、旬の桃づくしを楽しんでみてはいかがでしょう。FLIPPER’S ホームページhttp://www.flavorworks.co.jp/brand/flippers.html

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夏は爽やかな柑橘フレーバーが食べたい！フルーツのおいしさが詰まった、身体にやさしいソルベが表参道に登場

冷たいアイスやソルベがおいしい、これからのシーズン。東京・表参道のウェルフード マーケット&カフェ「imperfect（インパーフェクト）」には、国産のオーガニック果物が使われたソルベ3種がお目見えです。表参道のウェルフード マーケット&カフェ「imperfect」「Do well by doing good.（＝いいことをして、世界と社会をよくしていこう）」をコンセプトに「おいしい（well）」だけではなく、社会や農家の方々にもよい（wellな）、“Well Food（ウェルフード）”を提供するimperfect。この夏は「Playful Surprise（遊び心、驚き）」をテーマにしたソルベが登場します。テーマは「遊び心＆驚き」3種類のソルベが新登場ソルベのフレーバーは3種類。『伊予柑』は食べた瞬間に広がる甘さと香りの中に、皮由来の苦味を程よくプラス。より上品な甘みが引き立つ、大人の味わいなのだとか。『グレープフルーツ』は、グレープフルーツを丸かじりしている様な、すっきり爽やかなフレーバー。『レモネード』はスーパーフード“スピルリナ”由来の青色が印象的。レモンの酸味×アガベシロップの甘みが融合した、夏にぴったりのレモネード味を楽しんでくださいね。イートインではシングル（税込450円）、ダブル（税込840円）の2サイズ。スティックタイプ（各税込400円）は、テイクアウトで味わえますよ。身体にやさしい素材だけが使われたヴィーガンソルベソルベはいずれも、環境負荷の低いオーガニック栽培された国産果物を使用。果肉の美味しさはもちろん、皮由来の香りや苦味などを丸ごとぎゅっと詰め込んでいるといいます。保存料は使わず、乳成分や白砂糖、動物性の素材も不使用なのでヴィーガンの人も安心です。甘味づけには、100%オーガニックのアガベシロップを使用。また果物ピューレを固めるために、お米をゲル状にしたライスジュレが使われているので、ソルベが少し溶けるとプルプルな状態が楽しめるのだとか。ご紹介したソルベ3種は7月4日（月）よりimperfect表参道、オンラインストアにて販売予定。この夏は身体にやさしいソルベで、おいしくクールダウンしてみてはいかがでしょう。■imperfect表参道住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10 表参道ヒルズ同潤館1階営業時間：11:00〜21:00（日曜日のみ〜20:00）※当面、全ての営業時間を20:00までに短縮して営業中。imperfect公式サイトhttp://www.imperfect-store.com/オンラインストアhttps://imperfect-online.com/

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202カリー堂×プルミエメ！ちょっとよそゆきの夏季限定「スープカリープレート」

SUZUが運営するSUZU PR COMPANYが手掛けるPR業務と連携する“ちょっとよそゆきの朝ごはん”を提供するカフェ「プルミエメ」が「202カリー堂」とコラボ。ちょっとよそゆきの「スープカリープレート」で夜営業が行われる他、通常営業では特製カレーパン「スープカリーBOX」が期間限定で提供されている。「プルミエメ」と「202カリー堂」のコラボ“ちょっとよそゆきの朝ごはん”をメニューコンセプトとした鉄板調理による朝食メニューが、一日を通して楽しめるカフェ「プルミエメ」。朝ごはんやブランチをよそゆき気分で楽しみたい人や、SNSで新しい情報をキャッチする人を主な顧客とし、日中の通常営業に加え夜には不定期でイベントを開催している。同店は「“美味しい”という“幸せ”を」をコンセプトに掲げ、スープカレー発祥の地・札幌出身の店主による手づくりスープカレーとスイーツが人気の「202カリー堂」とコラボレーション。7月・8月の週末限定で「202カリー堂」が監修したカレーメニューの提供を開始。下北沢と代々木八幡という文字通り“スープの冷めない距離”に位置する両店ならではの取り組みとして、「202カリー堂」のスープカリーが「プルミエメ」流の鮮やかな盛り付けで味わえる。また、8月には「202カリー堂」にて「プルミエメ」監修のメニューを提供予定だという。豪華な「スープカリープレート」「202カリー堂」のスープカリーをメインに、「プルミエメ」名物の鉄板で焼く「考えた人すごいわ」の3cm厚にカットされた食パン、自家製でマリネし低音調理されている骨付きチキン、2種の季節野菜、3種のデリが添えられた盛り沢山の「ちょっとよそゆきのスープカリープレート」2,500円(税込)。パンにつけて味わう飴色オニオンたっぷりのスープカリーは、チリペッパーとカイエンペッパーで中辛程度に仕上げられ、香りと食感のポイントとしてシチリア産ドライオレガノとミックスナッツが振りかけてある。人気メニュー「白のオムレツ」でなじみの卵の温泉卵は、好みのタイミングで割り入れ味をまろやかに変化させて楽しめる。食後の口直しに、オリジナルの沖縄スイカのソルベに淡路島産岩塩がぱらりと振りかけられて提供してもらえる。なお、半月ごとにスープと具材の組み合わせを変えて提供するとのこと。各日30食限定で、なくなり次第終了。提供日時は7月と8月の毎週金・土曜日、夜営業の18:00～22:00だ。食パンを器にスープカリーを注ぐ特製カレーパン期間限定の特製カレーパン「スープカリーBOX」では、高級食パン専門店「考えた人すごいわ」製の食パンが5㎝厚にカットされて食べられる器に仕立ててあり、「202カリー堂」のスープカリーを注ぎ入れて提供してもらえる。また、食感のポイントにミックスナッツが振りかけられている。添えてあるシチリア産のオレガノの枝から葉っぱを潰しながら、たっぷりかけたらまずはそのまま。白の温泉卵を好みのタイミングで割り入れて、まろやかさも楽しめる。オプションで季節のデリ5種セットや、スイス産のラクレットとデンマーク産のモッツァレラの特製ブレンドチーズ＆蜂蜜がけなどアレンジも可能とのこと。また、卵なし・デリつきのテイクアウトも用意されている。同メニューも、半月ごとにカレースープを変えて提供するとのこと。料金は、税込で単品1,400円、デリセット2,000円、チーズ＆蜂蜜セット2,200円、テイクアウト1,700円。提供日時は、7月・8月の昼営業の8:00～17:00。なお、半月ごとに変わるスープカレーの味わいは「プルミエメ」公式Instagramで確認できる。夏にぴったりなスープカリーを堪能しよう。■プルミエメ住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10 代々木公園ビル 2F営業時間：通常8:00～17:00(16:30L.O.) ※本イベント期間中のみ夜間特別営業定休日：水曜 ※祝日は営業

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チョコアイスの食べ比べセットがMinimalから登場。暑いからおうちでひんやりスイーツでも食べてのんびりしよ

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」から、3種類のアイスの食べ比べができる贅沢なセットが登場。6月28日（火）20:00より、「Minimal」公式オンラインストアにて販売が始まりました。3種のカカオが食べ比べできる「Minimal」のアイスセットこのたび「Minimal」にお目見えしたのは、“3種のカカオ”が堪能できるという「プレミアムアイス 3種（6個入）」（税込3630円）。  濃厚なのにさっぱりなチョコレートアイスの『NUTTY』と『COCOA』、ライチのようにスッキリとした爽やかなソルベ『FRUITY』の3フレーバーから、気分で選んで楽しめる贅沢セットです。夏のチョコレートは重いイメージがありますが、「Minimal」のチョコレートアイスは素材本来の香りを堪能できる、後味スッキリな一品に仕上がっているそうですよ。チョコアイス好きさんはマストバイだよ香り豊かなチョコレートの特徴を活かした『NUTTY』は、卵・生クリーム不使用のアイスクリーム。ハイチ産カカオ豆から引き出した、ナッツのような心地よい風味が特徴です。『COCOA』は、ガーナ産カカオに自家製ココアパウダーを加え、ビター感を強めたというちょっぴり大人な味わい。ダークチョコレートのような深みを楽しめますよ。カカオの果肉である“カカオパルプ”を使用した『FRUITY』は、フルーティーさが際立つソルベ。ライチのような風味は、チョコレートからは想像できないほど爽やかなのだとか。暑くて外に出たくない！そんな時のためにゲットしとく？アイスが美味しい季節ではありますが、暑くて外に出たくないから食べに行けない…という方もいるのでは？「Minimal」のアイスセットなら、注文すればそのまま自宅に届けてくれるので、暑い思いをせずとも美味しいアイスをゲットできますよ。いくつか買いだめしておくのもアリかも。カカオから厳選し、1つ1つ丁寧につくられたアイスクリームが自宅で食べられるなんて、本当にしあわせすぎますね。お得な「夏の福袋」も登場するよ今回、生ガトーショコラや生チョコレートなど「Minimal」のスイーツがセットになった「夏の福袋」（税込6000円～1万1000円）もお目見え。「プレミアムアイス 3種（6個入）」がセット内容に含まれる福袋もあるので、お得にいろんなスイーツを購入したい方は、ぜひチェックしてみてください。こちらは、なくなり次第販売が終了してしまうため、ご注意くださいね。「プレミアムアイス 3種」商品ページhttps://mini-mal.tokyo/products/100000000623「夏の福袋」商品ページhttps://mini-mal.tokyo/pages/summer-happybag

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「Terrace Dining TANGO」に夏季限定オリジナルかき氷が登場

一家ダイニングプロジェクトが運営するレストラン「Terrace Dining TANGO(テラスダイニングタンゴ)」は、7月1日(金)～8月31日(水)の夏季限定で、毎年大人気の“クマのかき氷”をはじめとする、オリジナルかき氷全3種の販売をスタートする。驚きながら食べられる「WA！くま」同店は、東京タワーを目の前に臨む結婚式場The Place of Tokyoの併設レストラン。夏季限定で販売されているかき氷は、48時間かけてろ過し、ゆっくり凍らせた不純物がない天然に近い氷が使用されている。ふわふわの食感に仕上げられており、専属パティシエが手がけた特製ソースで食べるオリジナルかき氷だ。「WA！くま」は、毎年大好評だというオリジナルのかき氷。2022年は黒糖シロップと特製練乳ミルクベースの和テイストなかき氷に仕上げられている。かき氷の中には、あずきやかりんとうが入っており、さらに食べ進めると、抹茶のかき氷やぷるぷるの食感の抹茶プリンが登場するそう！ひとつのかき氷で様々な食感とテイストを楽しめる、まさに「WA！」と驚きながら食べられるかき氷だ。「苺みるく～薔薇の薫り～」「苺みるく～薔薇の薫り～」は、ふわふわの氷に自家製苺ソースと練乳ミルクがかかっており、薔薇の薫りが組み合わせられているメニュー。中には華やかに薫る薔薇のジェラートやジュレ、苺のコンポートが入っているそう。たっぷりかかった爽やかなヨーグルト風味のクリームと一緒に食べれば、さらに美味に！「台湾パインとココナッツ」「台湾パインとココナッツ」は、ふわふわの氷にココナッツミルク、甘みが強く芯まで食べることができる台湾パイン、パッションのとろみのあるソースをたっぷりとかけて仕上げられている。中にはパインソルベやパインのコンポート、レモンジュレ、生姜のジャム入り。生姜が良いアクセントとなり、最後まで飽きずに食べられる一品だ。3種とも価格は、単品1,400円(税・サ込)、紅茶セット1,800円(いずれも税・サ込)となっている。東京タワーに最も近いレストラン「Terrace Dining TANGO」は、東京タワー目の前､正面玄関向かい側に佇む東京のシンボルとして名高い場所で、見る角度によって違う顔を覗かせる。誰も見たことのない唯一無二のレストランだ。開放的なガーデンテラスからは東京タワーが一望でき、室内には3つのコンセプトに分かれたフロアがある。都会の喧騒から離れた非日常の上質空間の中で、夏季限定のふわふわかき氷を味わってみては。■Terrace Dining TANGO住所：東京都港区芝公園3丁目5-4 1F営業時間：【月～金】Lunch11:30～15:00(L.O14:00)、Dinner17:00～22:30(L.O21:30)、【土日祝】Lunch11:30～16:00(L.O15:00)、Dinner17:00～22:30(L.O21:30)定休日：不定休 ※HPに掲載URL：http://www.tango-tpt.com/

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今年のバレンタインは“贅沢な時間”を贈らない？都内のカフェ・ホテルで、今しか味わえないチョコを満喫しましょ

まもなくやって来る、2022年のバレンタインデー。大切な相手に贈るギフトや、自分へのご褒美チョコの準備は済んでいますか？isutaがインスタグラムで「バレンタインに贈るもの」についてアンケートをとってみたところ、“ものを渡す”のではなく、ビュッフェやアフタヌーンティーへ“お出かけする”、という方も少なくないみたいです。今しか味わえないメニューもたくさん登場しているこの時期、そんなふうに特別な時間を楽しむバレンタインもアリかも。今回は、まだプランが決まっていない方へ、都内でおすすめのスイーツやお店をいくつかピックアップしてご紹介します！「SALON BAKE & TEA」のバレンタイン&ホワイトデーパフェ／新宿「SALON BAKE & TEA NEWoMan新宿店」では、3月14日（月）まで、バレンタイン・ホワイトデー限定のパフェやアシェットデセールが展開中です。写真左手前の「パフェ・ド・フォレノワール」（イートイン 税込1900円／テイクアウト 税込1100円）は、フランス菓子「フォレノワール」をイメージして作られたそう。ダークチョコのムースに、ガトーショコラと酸味のある“グリオット”のソルベが重ねられています。スパイスの香りとカカオニブのザクザク食感もあわせて楽しんで。写真右奥の「パフェ・ショコラ・ブラン」（イートイン 税込1900円／テイクアウト 税込1100円）は、見た目も華やかな1皿。ホワイトチョコと苺、アクセントにバジルの香りがプラスされています。柚子の酸味を加えた苺のコンポートに、キルシュのジュレが合わさって、さっぱりとした味わいに。ギフトみたいなアシェットデセールにも注目大切な人へのギフトをイメージしたという「プティ・アムール」（税込1900円）なら、今が旬の苺をたっぷり味わえちゃいます。ピンクのギフトボックス型スイーツの正体は、ルビーチョコレートでコーティングしたミルキーなムースです。中に隠れているのは、柚子の香る苺ソース。アクセントとして、甘い香りのエルダーフラワージュレが添えられ、やさしく爽やかな1皿に仕上がっているそうですよ。詳細はこちらから 老舗サロン「資生堂パーラー」で大人パフェはいかが？／銀座銀座の「資生堂パーラー 銀座本店サロン・ド・カフェ」にて、2月13日（日）まで期間限定で展開されている、「スペシャル バレンタインパフェ」（税込2400円）も見逃せません。『ベルギー産ルビーチョコレートアイスクリーム』に『スイス産チョコレートアイスクリーム』、『フランス産チョコレートシャーベット』といった3種類の味が楽しめる贅沢なパフェは、ハートの苺やメレンゲが飾られ、ちょっと大人の華やかな仕上がり。昔から続くクラシカルなサロンで、ちょっぴり非日常な時間を過ごしてみるバレンタインも素敵ですね。詳細はこちらから 苺×チョコの王道は「プルミエメ」にお任せ／代々木上原代々木公園のカフェ「プルミエメ」では、バレンタインまでの期間限定メニュー「苺とチョコのロングミルフィーユ」（税込1800円 ※ワンドリンクオーダー制）の提供が始まっています。細長いパイ生地でサンドした2層のクリームは、苺を混ぜ込んだクリームと、自家製のカスタードクリーム。チョコレートには、Bean to Barチョコレートブランド「CACAOLOGY（カカオロジー）」のトリニダードトバゴ産カカオと、燻製した桜チップのスモーキーな香りが特徴の『カカオクリュ スモーク』が使用されています。その上からダイレクトに苺をディップし、特製クリームでパイを縁取り。両脇にはラムのジュレをあわせて、大人のお味に仕上げたといいます。オリーブオイルをかけて、味や香りに変化をつけながら楽しむのもおすすめ。ちょっとよそゆきのシメパフェも気になるまた「プルミエメ」では、2月に新たな取り組みとして、開業準備中のアシェットデセールとパフェの店「As（アス）」の青木繁シェフとのコラボレーションがスタートします。「ちょっとよそゆきのシメパフェ」を提供する限定カフェとして、2月と3月限定で、毎週金・土・日曜日の18:00〜21:00にオープン。「青木繁シェフが創作する2週間ごとに変わるパフェ」といった、ユニークなメニューを楽しめます。バレンタイン期間は、『スパイスを効かせたチョコレートと柑橘のパフェ』に『ヘーゼルナッツとチョコとスパイスを効かせたフィナンシェ』が添えられ、ドリンク（珈琲orアールグレイティー）がセットに（税込3300円）。2月4日・5日・6日・11日・12日にだけ各日30食限定で登場する、とっても特別な1皿です。公式Instagramはこちらから りんごとチョコを組み合わせた、「Minimal」のひんやりあつあつスイーツ／富ヶ谷日本発のチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」の富ヶ谷本店では、冬だけのあたたかいスイーツ「チョコレートアップルパイ」（税込1320円）が、1日15食限定でお目見えしています。毎年リピーターも多いというこちらのアップルパイは、長野県産のごろっとしたシャキシャキのリンゴと、濃厚で複雑な香りのチョコレートを、サクサクのパイ生地で包んだ一品。その上にミルクソルベがトッピングされ、ひんやりとあつあつの異なる味わいを一度に楽しめます。ちなみにこちらは、パイ単体のみテイクアウトが可能（税込825円）。おうちでゆっくり味わうこともできますよ。公式HPはこちらから 100人しか味わえない「UN GRAIN」の作りたてスイーツ／南青山南青山で“ミニャルディーズ（ひとつまみサイズのお菓子）”を専門に扱うパティスリー「UN GRAIN（アン グラン）」では、作り立てならではの繊細なデザートが味わえますよ。シェフパティシエの昆布智成さんが考案したという「バレンタイン ワンプレートデザート」（税込2600円 ドリンク1杯付き）は、チョコレートを主役に、スフレとアイスの異なる食感を融合したスイーツ。チョコレートのアロマを最大限に引き出しながら、ベルガモットジュレや華やかなアールグレイで幾重にも香りを重ねたそうです。仕上げに木苺のソースをとろりとかけて召し上がれ。こちらは完全予約制で、店頭もしくは電話にて予約が可能です。注文できるのは、1月29日・30日・ 2月5日・6日・12日・13日・14日の7日限定で、13:00〜17:00の毎時3名まで。合計で100名程度しか食べられないと考えると、より惹かれてしまいますね…！公式Instagramはこちらから シックな装いで大人気分を味わえそうな「エスタシオン カフェ」／渋谷渋谷エクセルホテル東急の5階ラウンジ「エスタシオン カフェ」では、2月1日（火）～28日（月）の期間、1日限定10食の「ショコラ アフタヌーンティー」（税込3500円）を楽しめます。上段には、温かくリッチな『ショコラショー』や、王道の『ガトーショコラ』、ほんのり甘酸っぱい『ムースショコラ』がラインナップ。中段には2種の『スコーン』や『マカロン』2種、上品な味わいの『タルトショコラ』といった焼き菓子が並びます。『ノルウェーサーモンのディルマリネ マスタードソース』や、『ローストビーフロール』、『フルーツパウンド ゴルゴンゾーラと生ハムのせ』など、下段のしょっぱいセイボリーと一緒に楽しめば、飽きずにペロリと完食できちゃいそうですね。こちらは前日16:00までの予約が必須なので、気になる方はご注意を。予約はこちらから RITUEL CAFÉのアフタヌーンティーを満喫したい！／新宿東京・新宿ルミネ1の「RITUEL CAFÉ（リチュエル カフェ）」では、2月1日（火）より「ショコラ アフタヌーンティーセット」がスタート。通常のセット（税込4400円）のほか、ウェルカムドリンク付き（税込4950円）と、さらに限定デセール「フォンダンショコラ」が付いたスペシャルセット（税込5500円）の3コースが用意されています。セット上段には、小さなカヌレ型に仕立てたフォンダンショコラやマカロンなど、4種のプチガトーが登場。ジューシーで爽やかな酸味のオレンジとのペアリングを楽しめます。中段には、『RITUEL クロワッサン』を使用した『クロワッサンシュー ショコラバナーヌ』がアフタヌーンティーセット限定でお目見え。表面をブリュレしたサクサク食感のクロワッサンに、ショコラシャンティと香ばしくキャラメリゼしたバナナがサンドされています。下段には、ショコラの味わいを引き立てるピンチョスなどを盛り合わせたセイボリーがずらり。ゆったりソファー席でくつろぎながら、特別なバレンタインを過ごせそうな豪華セットです。詳細&予約はこちらから 「ブルーボトルカフェ」でカジュアルもアリ他にギフトを用意している方や、もっとカジュアルに楽しみたい場合には、「ブルーボトルカフェ」で展開されているチョコドリンクがちょうどいいかも。今年のバレンタインは、大切な人としあわせな時間や新たなおいしさを分かち合う喜びを表現した「Share and Pair」をテーマに、世田谷・深沢のBean to Barチョコレートブランド「xocol（ショコル）」とコラボしたメニューが用意されています。「シングルオリジンカカオモカ」と「シングルオリジンカカオホットチョコレート」（イートイン 各 税込770円／テイクアウト 各 税込756円）は、ブルーボトルの定番ドリンクをショコルのシングルオリジンカカオで仕上げた、期間・数量限定のスペシャルドリンク。通常の「モカ」や「ホットチョコレート」をすでに飲んだことがあるという方も、また新しい味わいに出合えるかもしれません。大切な人と体験をシェアして、心あたたまる時間を過ごしてみてはいかがでしょう？公式HPはこちらから 今年のバレンタインは、いつもより特別になりそうな予感気になるスイーツやお店は見つかりましたか？デートとしてはもちろん、お友だち同士で、あるいは自分へのご褒美として足を運ぶのも素敵かも。今回ご紹介したお店は予約必須なところも多いので、気になる方は早めのチェックが吉ですよ。お出かけの際は、万全の感染対策をお忘れなく。

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好きな味が選べるのもうれしい。暑い夏のご褒美&手土産に、カップアイスとクッキーサンドのセットはいかが？

猛暑の日が続くと、ひんやり&リッチなアイスクリームが食べたくなりますよね。無添加クラフトアイスクリームブランド「HANDELS VÄGEN（ハンデルスベーゲン）」には、カップアイスとクッキーサンドの詰め合わせセットが登場！8月3日（水）12:00より、公式オンラインストアにて販売がスタートします。HANDELS VÄGENにカップアイス&クッキーサンドのセットが新登場    この投稿をInstagramで見る           ハンデルスベーゲン(@handelsvagen)がシェアした投稿乳化剤・安定剤・着色料・香料を含まず、自然の素材だけを使って手作りした、ナチュラルなアイスクリームが楽しめる「ハンデルスベーゲン」。この夏登場する『カップアイス＆クッキーサンドセット』（税込4000円+送料）は、カップアイス×4個、クッキーサンド×2個の詰め合わせ商品です。ハンデルスベーゲンの人気アイテムである、レギュラーサイズのカップアイスとクッキーサンドアイスクリームが一度に味わえる、スペシャルなセットですよ。定番＆夏フレーバーから4種が選べるカップアイスカップアイスは販売中の全12種類から4つをチョイス！定番6種と、2022年の夏フレーバー6種から、お好きな4つを選んでくださいね。定番フレーバーマダカスルリッチバニラ／イタリアンチョコレート／ピスタチオ／京都宇治抹茶／マカダミアキャラメルココナッツ／ベリー バイベリー2022夏フレーバー宮崎グレープフルーツソルベ／チョコチップバナナ／マンゴーフランボワーズ／フレッシュチョコミント／北海道牛乳／いちごミルククッキーサンドは人気フレーバー2種をセレクトクッキーサンドは、マダガスカル産バニラをさやから煮出して作る、1番人気の『マダガスカルリッチバニラ』と、夏らしいオリジナルフレーバー『マカダミアキャラメルココナッツ』を1個ずつ詰め合わせ。自家製クッキーはブルターニュ地方の厚焼きクッキー“ガレット・ブルトンヌ”をイメージしたザクザク食感に仕上げられています。国産小麦の豊かな甘味と国産バターの風味を楽しむことができ、ほんのり香るラム酒と表面に散りばめられた岩塩が、アクセントを程よくプラス。濃厚なアイスクリームを贅沢にサンドした、食べ応えのあるクッキーサンドは、自分へのご褒美や夏の手土産にもぴったりですね。『カップアイス＆クッキーサンドセット』は、公式オンラインストアにて8月3日（水）お昼12:00から販売がスタート！以降は毎週水曜日の12:00に販売されるので、気になる人はチェックしてくださいね。HANDELS VÄGEN オンラインストアhttps://www.handelsvagen.com/

ISUTA

一口でも満足感があるから、おやつにぴったりだよ。毎日少しずつ食べたい絶品「高カカオチョコレート」をご紹介

スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」から、カカオ濃度85％の高カカオチョコレート「SEASONAL ウガンダ 85％」が登場。8月1日（月）から、富ヶ谷本店とオンラインストアにて期間限定で販売されますよ（※無くなり次第終了）。限定フレーバー「SEASONAL ウガンダ 85％」が気になる「SEASONAL ウガンダ 85％」（税込1590円）は、ウガンダ産カカオ豆を使った、カカオ濃度85％の高カカオチョコレートです。目が覚めるようなビターさの中に、ジャスミン茶や若いバナナのような香りが感じられるんだとか。ひとかけらでも満足感があるそうで、1日に少しずつ何度も味わうことによって、気軽にエネルギーチャージできますよ。ブランドおすすめの食べ方は？ブランドおすすめの食べ方は、ワインのように香りを楽しんでから食べること。口を閉じ、鼻から空気を抜いてから味わえば、よりカカオ由来の香りが感じられて、豊かな“チョコレート体験”ができちゃうといいます。「SEASONAL ウガンダ 85％」のペアリングには、ソイミルクを使った“アイスティーラテ”が相性バツグン。チョコレートの苦味を楽しんだ後に、まろやかな余韻が感じられるというから試してみて。チョコアイスの食べ比べセットも併せてチェック現在オンラインストアでは、3種のカカオが食べ比べできる「プレミアムアイス 3種（6個入）」（税込3630円）が販売中。濃厚なのにさっぱりなチョコレートアイス『NUTTY』と『COCOA』、ライチのようにスッキリとした爽やかなソルベ『FRUITY』の3フレーバーから、その日の気分に合わせて選べちゃう贅沢なセットです。「Minimal」のチョコレートアイスは素材本来の香りを楽しめて、後味スッキリ。夏にもジェラート感覚で楽しめるというから、ぜひこちらも味わってみてくださいね。Minimal 富ヶ谷本店 住所：東京都渋谷区富ヶ谷 2-1-9 1F 営業時間：11:30～19:00（L.O 18:30）定休日：なし公式HP：https://mini-mal.tokyo/公式IG：@minimal_beantobarchocolate

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厳選した旬の苺を満喫できる王道のストロベリーパフェが勢ぞろいするフェア開催

資生堂パーラーは、「2022スペシャルストロベリーフェア～第1弾」をサロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店にて1月4日(火)〜31日(月)に開催する。月替わりで全国の苺が登場資生堂パーラー毎年恒例の”スペシャルストロベリーフェア”がいよいよスタート。飲料長が産地や品種にこだわり厳選した第1弾の苺は、旬を迎えどれも個性的な甘さや酸味、果肉の食感のバランスを楽しめる。大切に育てられた個性豊かな苺と、同店伝統のバニラアイスクリームが織りなす愛らしいパフェはこの期間中のみの限定品。デコレーションのみならず、苺ソースもそれぞれの品種で仕立てていて、この時季ならではの資生堂パーラー王道パフェを楽しめる。苺の品種は月替わりとなるのでお楽しみに。大粒を揃えた「栃木県産苺“スカイベリー”のパフェ」は、ジューシーで滑らかな食感と独特な芳香が特長で、酸味が少なく甘くて上質な味わい。「岐阜県産苺“美濃娘”のパフェ」は、3Ｌサイズで大きさと形にこだわり厳選した“美濃娘”を使用。しっかりとした果肉で穏やかな酸味と強い甘みが特長。優しい甘みで酸味が少なくしっかりとした果肉でジューシーさが特長の「福岡県産苺“あまおう”のパフェ」。「香川県産苺“さぬきひめ”のパフェ」は、香りもよく酸味と甘みのバランスのとれた関東地区ではほとんど出回らない珍しい苺を使用。パフェはすべて1,925円、ドリンクセットは特別価格の＋330円(どちらも税込)でコーヒーまたは紅茶またはハーブティー付き。「ウェブ花椿 ユリ♡キュン」コラボ企画も同時開催「ウェブ花椿 ユリ♡キュン」が展開する花言葉シリーズ。1月のテーマ「いちごの花」にちなんで飲料長が旬の甘酸っぱい“あまおう苺”の様々な味わいが堪能できる華やかなブーケのようなプリンセスパフェに仕立てた。 魅惑の青い花“バタフライピー”で作られたドリンクもセットで楽しめる。また、オリジナルのユリ♡キュンカードも用意。旬の甘酸っぱいあまおう苺を使い、花びらをモチーフにいちごのブーケに仕立てた「YURI♡QUN “プリンセスパフェ～あまおう苺のブーケ”」は1,980円。いちごのソースに乳酸菌とハーブを使ったジュレを重ね、ホワイトチョコレートにミルクソルベ、メレンゲ、いちごのアイスクリーム、仕上げのいちごのチョコレートの花びらにはいちごゼリーとエディブルフラワーをあしった。なお、「資生堂パーラー ザ・ハラジュク」でも同時展開する。人気のモデル久間田琳加さんが、いちごの花言葉”甘い乙女心”を可憐に表現している。『2022 スペシャルストロベリーフェア～第1弾』で厳選した旬の苺を満喫してみては。■資生堂パーラー サロン・ド・カフェ ラゾーナ川崎店住所：神奈川県川崎市幸区堀川町72－1 ラゾーナ川崎プラザ2FURL：http://parlour.shiseido.co.jp/＊予約不可。＊食材の入荷状況により、メニュー内容および提供期間が変更になる場合がある。＊写真はイメージ。

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オーガニック国産果物を使用したソルベ3種が、「imperfect」より新発売

ウェルフード マーケット＆カフェ「imperfect(インパーフェクト)」が、ソルベの新商品3品を、表参道店舗及びECサイトにて、7月4日(月)より発売開始した。オーガニック国産果物を使用したソルベ「imperfect」では、消費者にとって“おいしい(well)”だけではなく、社会や農家の人々にもよい(wellな)、Well Food(ウェルフード)を目指している。その取り組みの一つとして、同店で販売する商品には、農家の自立もしくは環境配慮への取り組みを通じて生産された原材料を使用している。今回登場したのは、環境負荷の低いオーガニック栽培された国産果物を使用したソルベ。有機栽培だからこそ丸ごと加工ができる特長を活かし、果肉の美味しさに加えて、皮由来の香りや味を引き立たせる苦味などの味わいも丸ごと商品に詰め込んだ。『遊び心』と『驚き』をテーマにした3種類この夏の「imperfect」のソルベのテーマは“Playful Surprise”。『遊び心』と『驚き』をテーマにした3種類のソルベを用意している。「伊予柑」は、食べた瞬間に広がる甘さと香りの中に、皮由来の苦味が程よく加わることで、より上品な甘みが引き立つ、大人が楽しめる伊予柑のソルベ。「グレープフルーツ」は、グレープフルーツを丸かじりしている様なすっきり爽やかな一品で、口に入れると感じる酸味のパンチに、もうひと口食べたくなる味わいが特徴だ。「レモネード」は、スーパーフードと呼ばれるスピルリナ由来の青色が目をひくソルベ。味はレモンの酸味とアガベシロップの甘みが融合したレモネードで、夏にぴったりのおいしさを楽しむことができる。グルテンフリーでヴィーガンにもおすすめ3種類のソルベは、乳成分・白砂糖不使用かつグルテンフリーで、さらに動物性の素材も使用していないため、ヴィーガンの人にもおすすめ。原料は、果物ピューレ、アガベシロップ、ライスジュレのみ(※)で、保存料は使用していない。また、果物ピューレを固めるために、お米をゲル状にした成分を使用しており、ソルベが少し溶けるとプルプルな状態になる。有機アガベシロップを使用甘味付けには、メキシコを中心に栽培されている「アガベ」という植物からできた、100％オーガニック(JAS認証)の「アガベシロップ」を使用。低GIで、砂糖より約1.3倍甘いと言われる天然素材が、フルーツ本来の味を活かしながら、ほんのり甘みを加えている。商品の詳細販売価格は、店内イートインの場合、シングル450円(税込)、ダブル840円(税込)。テイクアウト用棒付は、1本当たり400円(税込)となっている。ひと口の中に、果実の皮も実も、果物のおいしさを丸ごとぎゅっと詰め込んだソルベを、この機会に味わってみては。■imperfect表参道住所：東京都渋谷区神宮前4-12-10表参道ヒルズ同潤館1階imperfect 公式サイト：http://www.imperfect-store.com/imperfect ECサイト：https://imperfect-online.com/※レモネード味はスピルリナ色素を使用

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期間限定コラボ！ステーキ宮×シルスマリアの「ショコラスイーツフェア」開催中

コロワイドグループのシルスマリアが、同グループのステーキ宮とコラボレーションした「ステーキ宮×シルスマリア ショコラスイーツフェア」を、「ステーキ宮」全店/124店舗にて、12月14日(火)～2022年2月14日(月)の期間開催中だ。肉好きにもたまらないショコラスイーツ同フェアには、シルスマリアのパティシエとステーキ宮の商品開発担当者が、“ジューシーなお肉をたっぷり食べたあとにも相性の良いチョコレートスイーツとはなにか…”と長い時間をかけて作ったコラボデザートが登場。コラボ企画特別メニューには、ベルギー産チョコレートを使ったクリームたっぷりのロールケーキ「ベルギー産ショコラクリムケーキ～カシスソルベ添え～」759円に、とろーり焼きマシュマロやビスケットたちをもっと魅力的にコーティングする「濃厚ビターフォンデュ」2～3名向け/759円がラインアップしている。「濃厚ビターフォンデュ」は、クッキー・ミニシュー・マシュマロがセットになった「追加プレート」198円の注文も可能だ。口どけなめらかな“別腹”スイーツを堪能その他にも「ショコラピスターシュパルフェ」649円や、「カシスソルベ＆シルスミルクアイス」429円、「公園通りの石畳 シルスミルク」4個429円/8個759円/12個1089円など、口どけなめらかな“別腹”スイーツを用意。なお、上記価格は全て税込となっている。また、状況によって販売商品は品切れとなる場合がある。ステーキ宮とシルスマリアのコラボで生まれたショコラスイーツを、この機会に味わってみては。

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ピエール マルコリーニのカフェで楽しむ夏の限定メニュー！パフェ＆エクレアが登場

ピエール マルコリーニから、“Italian Summer”をテーマにした夏の限定メニューが登場！イタリアの定番デザート“マチェドニア”をあしらったパフェと、シチリアレモンを使ったエクレアが、「ピエール マルコリーニ 銀座本店」「ピエール マルコリーニ 名古屋店」のカフェにて6月1日(水)より販売中だ。目にも鮮やかな夏のパフェ「パフェ マチェドニア」￥1,650(税込)は、様々なフルーツと白ワインのジュレを使用したイタリアのデザート“マチェドニア”をパフェで表現。甘酸っぱいマンゴとブラッドオレンジのソルベ、濃厚なジャンドゥーヤアイスの絶妙な味わいに、さくさくとした食感のピスタチオのフィアンティーヌがアクセントを加えている。味覚と食感のコントラストが楽しい、目にも鮮やかな夏のパフェを堪能しよう。夏にぴったりのエクレア「エクレア シチリア レモン」￥880(税込)／テイクアウト￥756(税込)は、細長く焼いたシュー皮に、シチリア産レモンをふんだんに使用したレモンクリームをたっぷり詰め込んだ一品。ひと口ほおばるとレモンのしっかりとした酸味と爽やかな香りが口いっぱいに広がる、夏にぴったりのエクレアだ。旬のダークチェリーを添えたデザートもそのほか、「フォレ ノワール」￥972(税込)もオススメ。ドイツのシュヴァルツヴァルト(黒い森) 地方伝統のチョコレートケーキを、ピエール マルコリーニのクーベルチュールと上質なキルシュヴァッサーを使用して、大人のデザートに仕上げている。優しい甘さのグリオットチェリー風味のホワイトチョコレートムースとキルシュで香りづけしたグリオットチェリーの酸味、カカオの力強さを感じられるビターチョコレートの組み合わせが絶妙な一品となっている。販売期間についてなお、「パフェ マチェドニア」と「エクレア シチリア レモン」は8月31日(水)まで、「フォレ ノワール」は7月中旬ごろまでの販売を予定しているが、各メニュー数量限定のため、予定よりも早く提供終了となる場合がある。ピエール マルコリーニが届ける今だけの美味しさを、この機会に味わってみては。■ピエール マルコリーニ 銀座本店住所：東京都中央区銀座5-5-8 ■ピエール マルコリーニ 名古屋店住所：愛知県名古屋市中村区名駅4-7-1 ミッドランドスクエアB1ショップ詳細：https://pierremarcolini.jp/Page/shop.aspx

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イタリアワイナリー公認、アルコール入り「大人のジェラート」3種が発売開始！

ハンドメイドジェラートブランド「FLOR(フロア)」の日本1号店では、3種の「大人のジェラート」の店頭発売を、11月12日(金)より開始。アルコール入りの大人のジェラート第1弾“ソアーヴェ”に続き、赤ワインの“モンテプルチアーノ”、スパークリングロゼワインの“プロセッコ”が今回ラインナップに加わり、赤白ロゼの3つのタイプが楽しめるようになった。イタリアワイナリー公認ジェラート3種ジェラート化に伴い、白ワインはレ・バッティステッレ社公認、ヴェネト州「ソアーヴェクラシッコ」、赤ワインはバローネ・ディ・ヴァルフォルテ社公認、アブルッツォ州「モンテプルチアーノダブルッツォ」、スパークリングワインにはテッレディブース社公認、ヴェネト州「プロセッコ・ロゼ・ブリュット」を使用。いずれも牛乳は未使用で、ソルベタイプの低カロリーなジェラートとして完成した。プロセッコの「ロゼ」に世界が注目！「ソアーヴェジェラート」は、ソアーヴェの持つサッパリとした味わいが特徴。また、「モンテプルチアーノジェラート」は、樽の香りが漂う赤ワインならではの風味を維持しつつジェラートに、そして「プロセッコジェラート」はスパークリングのキレを残しながらもクリーミーで清涼感溢れるジェラートに仕上げている。特にプロセッコの「ロゼ」は、今年設定された新しいカテゴリーとして世界が注目するワインで、「FLOR」ではいち早く、ローマのレシピを起用しジェラート化に成功した。パッケージラベルにはワイナリー公認の証となる、各ワインのラベルを採用している。1カップに約4グラムのアルコール含有アルコール含有量は、1カップあたり3.8～4.6gで、ワインのキャラクターをしっかり楽しめるのも魅力。なお、20歳未満の人、妊娠中や授乳中の人、車等を運転する人は食べることができない。商品の詳細ワインジェラート3種は、靱公園本店にてカップジェラートとして常時販売。価格は1カップ600円(税込)だ。そのほか、通販サイト「GOOD EAT CLUB(グッドイートクラブ)」では、11月26日(金)より、3種類各2個計6個1箱のセットで発売する。なお、靭公園本店では、今後店頭ショーケースにていずれか1フレーバーのイートイン販売も予定しているのでお楽しみに。■FLOR GELATO ITALIANO OSAKA(フロアジェラートイタリアーノオオサカ)住所：大阪府大阪市西区京町堀2丁目6―29(靭テニスセンター北出口)GOOD EAT CLUB FLORショッピングサイト：https://goodeatclub.com/vendors/0255

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