リッチなチョコバナナとアプリコットが主役、どっちの気分？Minimalの初夏限定「ガトーショコラ」が楽しみ！
ひんやりスイーツが恋しくなる、これからのシーズン。スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」には、冷やしてもおいしい6～7月限定のガトーショコラが登場！6月初旬から期間限定で販売がスタートします。「生ガトーショコラ」はリッチな大人のチョコバナナ/MinimalMinimalの新作『生ガトーショコラ -バナナ-』（税込3510円）は、“チョコバナナ”を特別感のあるリッチな味わいで楽しめる、6、7月限定の生ガトーショコラです。ガーナ産シングルオリジンカカオ豆が使われたビターなチョコレート生地には、バナナピューレをプラス。マスカルポーネやブラウンシュガーで、初夏にふさわしい軽やかな印象に仕上げているのだとか。生地の中に忍ばせた、フレッシュなバナナ×スパイス感を楽しむバナナジャムは、ブラウンシュガーを使ってコクのある味わいに。トッピングのココナッツクリームとローストココナッツが、バナナの風味を引き立ててくれるそうですよ。ペアリングドリンクとあわせて、よりおいしく楽しも！おすすめのペアリングは、心地よいチョコの余韻が楽しめる「チリの白ワイン」なのだそう。お酒が苦手な人には、味わいの印象が軽くなり、すっきり楽しめる「冷たいミルク」か、甘い香りが広がる「ホットミルク」がおすすめですよ。『生ガトーショコラ -バナナ-』は、代々木上原店とオンラインストアで販売されます。代々木上原店限定、アプリコットが主役のガトーショコラアプリコットが主役の『ガトーショコラ ソフト -アプリコット-』（税込3510円）は、代々木上原店限定でお目見え。旬のアプリコットをゼリー状の「パート・ド・フリュイ」にして生地で包んだ、他にはないガトーショコラなのだとか。生地には“焼きレーズン”のような風味のシエラネバダ産カカオ豆を使用。仕上げにフィリピン産カカオ豆を使ったミルクチョコをグラサージュがけして、満足感ある味わいに。鮮やかで涼しげな美しい断面にも注目ですよ。こちらは少し意外ですが「カルピス THE RICH」とのペアリングが、おすすめなのだとか。いずれも6月初旬から7月末頃までの期間限定で販売予定です。2つとも冷やしても楽しめるから、初夏のご褒美やプレゼントにぴったり。6月の「父の日」ギフトにもおすすめですよ。■Minimal The Baking 代々木上原住所：東京都渋谷区上原 1-34-5※各線・代々木上原駅から徒歩2分営業時間：11:00～19:00 ※定休なしMinimalホームページ＆オンラインストアhttps://mini-mal.tokyo
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