
「旧ムーア邸」に兵庫県産苺“あまクイーン”を使用した贅沢パフェが登場!
白亜の洋館「北野異人館 旧ムーア邸」のカフェに、兵庫県産“あまクイーン”をふんだんに使用したパフェが登場!「兵庫県産あまクイーンとフロマージュブランのパフェ」が、2月12日(金)~5月31日(月)の期間限定で発売中だ。兵庫県で改良された新品種“あまクイーン”気品ある苺“あまクイーン”は、とちおとめの果色とつやの良さ、さがほのかの酸味の少ない甘味の強さをあわせ持つ、兵庫県で新たに改良された新品種。糖度は約15%と高く、果実が比較的柔らかいのも特徴だ。苺を半パック使用した贅沢パフェそんな見た目も味わいも楽しめる苺を、半パックたっぷりと使用したのが、今回発売の「兵庫県産あまクイーンとフロマージュブランのパフェ」。フロマージュブランのムースとともに、ロイヤルティーヌのサクッとした食感が重なり、最後は“あまクイーン”のジュレでさわやかな味わいを感じる一品に仕上げている。メニューの詳細価格は、コーヒー、紅茶、またはハーブティー付きで3,080円(税込)。予約は「北野異人館 旧ムーア邸」公式webサイトにて受け付けている。旧ムーア邸の雰囲気にもぴったりな、パティシエ特製の贅沢パフェを味わってみては。■「北野異人館 旧ムーア邸」住所:兵庫県神⼾市中央区北野町2丁⽬9-3※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします
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