「パスカル・ル・ガック 東京」にお取り寄せできる焼き菓子セットが初登場

フランスを拠点にする、世界的に著名なショコラティエ「パスカル・ル・ガック」の海外1号店「パスカル・ル・ガック 東京」から、お取り寄せできる焼菓子の詰め合わせセット「プティ フール セック」が初登場。4月5日(月)より発売中だ。全9種類の焼菓子が詰め合わせに「プティ フール セック」5,400円(税込)は、フランスのサン＝ジェルマン＝アン＝レーの本店でも人気の「サブレ」＜シトロン＞＜ショコラ＞各10枚をはじめ、フランスのレシピを使った日本限定の「ブルターニュサブレ」＜シトロン＞＜ショコラ＞各3枚、さらには各メディアでも取り上げられ話題の花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」に使われている「ブールドネージュ」8粒や「シュトロイゼルカカオ」8粒など、全9種類の焼菓子を詰め合わせたセットだ。なお、手作りのため枚数が変更になる場合がある。話題の「シュトロイゼルカカオ」人気の焼き菓子が揃うセットだが、なかでも「シュトロイゼルカカオ」は、花ひらくパフェ「パルフェフルーリー ショコラ」で使われており、この部分だけ食べたいという声も多い一品。アマゾンカカオのパウダーを練り込むことにより、芳醇なカカオの香りを感じさせ、また、アマゾンカカオのカカオニブをまぶすことでサクサクホロホロとした食感のクッキーとなっている。おうち時間を楽しく過ごせるようにお取り寄せできる、通販対応の商品。お祝い、手土産、自分へのご褒美にもぴったりだ。詳細は、「パスカル・ル・ガック」日本公式サイトにて確認を。■「パスカル・ル・ガック 東京」住所：東京都港区赤坂2-12-13　

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東北から新幹線で届く新鮮な苺を活用！「GODIVA café Tokyo」の新メニュー

「GODIVA café Tokyo」に、春の新メニューが登場！宮城の農園から仕入れる苺を使った「GODIVA ストロベリーパルフェ」「GODIVA ホワイトチョコ＆ストロベリードリンク」が、3月29日(月)〜4月26日(月)の期間限定で販売される。宮城の農園の「にこにこベリー」を使用東日本大震災から10年目の節目を迎えた今年、震災で甚大な被害を受けた仙台市若林区荒浜に、被災地復興に向けた新たな賑わい創出を目指し、体験型観光農園「JRフルーツパーク仙台あらはま」が開業。これに先立ち、同農園が栽培する「にこにこベリー」という品種の苺を使い、「GODIVA café Tokyo」のスイーツメニューで人気のパルフェを苺仕様にしたものと、苺とヨーグルトの爽やかな冷たいドリンクの2商品が開発された。「にこにこベリー」は宮城県のオリジナル品種で、一昨年デビューしたばかりの新しい品種。宮城で育成された「もういっこ」と「とちおとめ」を交配し、12年という長い時間を経て誕生した苺だ。東北新幹線・やまびこで新鮮な苺を輸送今回は「GODIVA café Tokyo」と「鉄道会館」の共同プロジェクトで、この「にこにこベリー」を、東北新幹線「やまびこ」で鮮度を保ったまま輸送。東京駅直結施設内の店舗だからこそ叶う、より一層フレッシュな苺スイーツを楽しむことができる。苺のパルフェ＆ドリンクが登場「GODIVA ストロベリーパルフェ」1,045円(税込)は、ゴディバカフェで大人気のパフェ『チョコレートシフォンとチーズクリームのパルフェ』を、「にこにこベリー」をたっぷり使い苺仕様にした期間限の苺パルフェ。「GODIVA ホワイトチョコ＆ストロベリードリンク」イートイン748円(税込)・テイクアウト734円(税込)は、ゴディバのホワイトチョコレートに、ヨーグルトとストロベリーソースを合わせた、爽やかでみずみずしいテイストの甘酸っぱいドリンク。飲み口が軽やかな同商品は、甘いものが苦手な人にもオススメで、苺の果実感を味わえるのもポイントだ。たっぷりのホイップに、チョコレートソースと新鮮な苺「にこにこベリー」を添えた特別な一杯を堪能してみて。■「GODIVA café Tokyo」住所：東京都千代田区丸の内1-9-1 JR東京駅構内地下1階 グランルーフ フロント内

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シメパフェ専門店「INITIAL」の東京２号店が中目黒にオープン！

北海道・札幌の名物として発展した“シメパフェ”の専門店「INITIAL」。昨年5月にオープンした表参道店に続く待望の東京2号店「INITIAL Nakameguro(イニシャル ナカメグロ)」が、12月下旬に東京・中目黒にオープンする。一日の終わりに彩りをもたらす“シメパフェ”「デザートとお酒のマリアージュ」をコンセプトに、北海道牛乳のソフトクリームと季節のフルーツを使用した大人なパフェを提供している「INITIAL」。北海道札幌市で発展した、飲食もしくは食事の後の〆として食べる“シメパフェ”のブームを牽引してきた。同店では、「デザートとお酒のマリアージュ」をコンセプトに、アルコールを使用したパフェや、パフェとオリジナルカクテルのペアリングなど、“大人なパフェ”を“大人な空間”で楽しめる。シメにぴったりなパフェがラインアップ福岡 博多産「あまおうづくしのパフェ」1800円は、“あかい・まるい・おおきい・うまい”という4つの魅力がぎっしりと詰まったジューシーな「あまおう」をふんだんに使用した季節限定パフェ。ミントをベースに、3種類の自家製ジェラートと北海道牛乳のソフトクリームを使用した、カクテル「モヒート」を思わせる大人なパフェ「ショコラ ア ラ マント」もラインアップ。また北海道牛乳のソフトクリームを使った「いちごのパフェ 濃厚ピスタチオとフランボワーズカスタム」は、300円プラスで好みのソフトクリームへカスタマイズできる。「パルフェ・マロン -洋梨と季節の果物-」では、季節のフルーツに愛媛産の中山栗、カルピスバターのサブレと2種類のジェラートが愉しめる。「INITIAL Nakameguro」のオープン日は、12月20日(日)〜25日(金)を予定している。■「INITIAL Nakameguro （イニシャル ナカメグロ）住所：東京都目黒区上目黒1-16-6 ナチュラルスクエアビル1F

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「ホテルメトロポリタン川崎」に苺をふんだんに使用した新作パフェが登場！

ホテルメトロポリタン川崎の直営レストランであるオールデイダイニング「Terrace and Table」では、12月1日(火)〜2021年1月31日(日)の期間、苺の新作パフェ「Parfait au Rouge (パルフェ・オ・ルージュ)」を1日10食限定で発売中だ。苺をたっぷり楽しむパフェ「パルフェ・オ・ルージュ」は、とちおとめとフレーズデボア(野いちご)のソース、サクサク食感のフィアンティーヌ(薄く焼いたクレープ状の生地)フレーズ、ベリー系と相性の良いハーブ“ローズマリー”の香りを移したジュレ、そしてパフェ全体にフレッシュの苺をふんだんにあしらったパフェ。赤いソルベには、栃木県産とちおとめをたっぷりと使用しており、とちおとめ本来の高い糖度と程よい酸味のバランスの良さを存分に活かした味わいを実現。さらに、苺、ジュレやソルベなど、さっぱりとした素材の中に、白いアイスクリームのリコッタチーズ、ホワイトチョコレートのクリームといった濃厚な食材を合わせることで、パフェ全体で苺を主役としたハーモニーを楽しめるように仕上げている。商品の詳細「パルフェ・オ・ルージュ」の価格は2,000円(税・サ料込)で、電話にて予約を受付中。販売時間は15:00～17:00となっており、12月23日(水)〜25日(金)の期間はティータイム営業をしないため、販売はなしとなる。この機会に、フォトジェニックなイチゴパフェを味わってみては。新型コロナウイルス感染拡大予防対策「Terrace and Table」では、現在、スタッフの手洗い徹底やマスク着用をはじめ、空気循環システムによる換気、キャッシャーへのアクリルボード設置・会計時のトレイ使用、満席の目安を総席数の半数とするなど、新型コロナウイルス感染拡大予防対策を実施中。来店の際は、入口での手指洗浄および消毒に協力を。■「Terrace and Table」住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン川崎2階

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お酒とのマリアージュもお楽しみ♩ちょっと大人のシメパフェ専門店「INITIAL」が中目黒に12月下旬オープン！

“シメパフェ”専門店「INITIAL（イニシャル）」の東京2号店が中目黒に12月下旬オープン！一日の終わりを彩る華やかパフェがお目見えします♡ちょっと大人のシメパフェ専門店「INITIAL」は北海道牛乳のソフトクリーム×季節のフルーツが使われた“シメパフェ”の専門店。「デザートとお酒のマリアージュ」をコンセプトに、アルコールを使ったパフェやパフェ＆オリジナルカクテルのペアリングなど、ちょっと大人のシメパフェが楽しめます♪2019年5月、東京・表参道にオープンした「INITIAL Omotesando」に続く待望の東京2号店は、中目黒に登場！12月下旬頃オープンする予定なのだとか。季節のフルーツを味わうご褒美パフェ季節限定『あまおうづくしのパフェ』（1,800円）は「あかい、まるい、おおきい、うまい」、4つの魅力が詰まった福岡・博多産あまおうをふんだんに使用♡北海道牛乳×ピスタチオ×チョコのソフトクリームにフランボワーズとブルーベリー、リキュール香るフランボワーズジュレを重ねた贅沢仕立て。カシスといちごのソース、いちごのチョコクランチ、いちごのバルサミコマリネなど、いちごづくしがたまりません♡『パルフェ・マロン－洋梨と季節の果物－』はイチジクやぶどう、栗など季節のフルーツ×愛媛産・中山栗のクリーム×2種のジェラートなど、様々な味わいのハーモニー♪カルピスバターのサブレと一緒に召し上がれ。ソフトクリームのカスタマイズも可能（画像右）『ショコラ ア ラ マント』はミントをベースに3種の自家製ジェラート×北海道牛乳のソフトクリームを使用した、モヒート仕立てのチョコミントパフェ。また通常の北海道牛乳のソフトクリームは、+300円でお好みのフレーバーにカスタマイズ可能！画像左の『いちごのパフェ』は、濃厚ピスタチオ＆フランボワーズにカスタムしているそうですよ。ディナーやデートのシメに立ち寄って味わいたい大人パフェ。中目黒店のオープンは12月20日（日）から25日（金）を予定しているそうなので、気になる人はチェックしてみてくださいね♪　■INITIAL Nakameguro場所：目黒区上目黒1-16-6 ナチュラルスクエアビル1F営業時間：平日12時～23時、土日祝11時～23時定休日：なしhttps://bit.ly/2KNZpm5

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極細モンブランを目の前で仕上げる“和栗モンブラン専門店”が京都にOPEN！

京都市中京区に、和栗モンブラン専門店「栗座～和栗モンブラン専門店～」が11月1日(日)にオープンした。こだわりの極細モンブランを目の前で仕上げる“劇場型レストラン”をチェックしていこう。極細モンブランを楽しめる和栗モンブラン専門店この度オープンした「栗座」は、こだわりのモンブランを、京都の伝統や文化から着想を得た上品で艶やかな空間で味わうことができる和栗モンブラン専門店。日本伝統の食材と和栗を合わせた京風モンブランなど、全5種類の和栗スイーツを取り揃えている。また、味覚以外でもモンブランを楽しんで欲しいとの思いから、シェフが目の前でモンブランを仕上げるパフォーマンスも実施。栗ペーストが極細のモンブランになる瞬間とともに、和栗やお茶が持つ素材本来の芳醇な香りが堪能できる。パフェやジェラートも！5種の和栗スイーツを用意中でも注目なのが、「栗座」の看板商品「宇治抹茶モンブラン」1,980円(税込)。渋みと甘さのバランスが取れた宇治抹茶と国産和栗のマリアージュが楽しめる「栗座」オリジナルの京風モンブランで、ペーストの細さを最大限に細く調整し、舌の上でとろける食感を実現している。そのほか、宇治棒茶と国産和栗ペーストを合わせた「宇治ほうじ茶モンブラン」1,980円(税込)をはじめ、国産和栗を最適な割合で組み合わせた「栗座」オリジナル和栗ペーストを使用した「京の和栗モンブラン」1,980円(税込)、見た目にも華やかな「季節のフルーツと和栗のパルフェ」2,200円(税込)や、テイクアウト限定の「モンブランジェラート」1,188円(税込)など、バラエティ豊かな和栗スイーツがラインアップしている。この秋オープンしたての和栗モンブラン専門店へ立ち寄ってみて。■「栗座～和栗モンブラン専門店～」住所：京都府京都市中京区奈良屋町300

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さつまいもスイーツの専門店「いもこ」が東京・自由が丘にオープン！

11月1日(日)、さつまいもスイーツの専門店「いもこ」が、東京・自由が丘にオープンする。旬のさつまいもを使った専門店「いもこ」は“年中食べられるさつまいも”をコンセプトにした、さつまいもスイーツの専門店。さまざまな地方から厳選し、その時期に最も旬なさつまいもを使ったデザートが販売される。好みのさつまいもを選べる「おいものモンブラン」「おいものモンブラン」1,760円(税込)は、3種のさつまいもから好みのさつまいもを選べる一品。今冬は、日本一の糖質系さつまいもであり、ほくほく感の強い石川県の＜五郎島金時＞と、鹿児島県の、ねっとりした食感とまろかな甘さを楽しめる＜安穏芋＞、スイーツの原料としても使われるほど甘い＜赤紫芋＞の3種類のさつまいもが用意されている。口の中でとろける極細さつまいもペーストの上には、濃厚なカスタードクリームのブリュレをトッピング。さつまいもとブリュレの香ばしい香りや味わいとともに、しっとり濃厚な食感や、ブリュレのパリパリ食感を楽しめる新感覚のモンブランだ。季節のフルーツとお芋が楽しめるパフェも「季節の果物とお芋のパルフェ」2,200円(税込)は、季節の果実とさつまいもモンブランの味わいを一度に楽しめる贅沢なパルフェで、11月は柿が用意されている。そのほか、さつまいもモンブランと、世界一位を獲得したジェラート店「マルガージェラート」のピスタチオジェラートを使用したテイクアウト限定の「食べ歩きモンブランジェラート」1,080円(税込)も販売される。シェフが目の前で仕上げるモンブラン同店は、和栗モンブラン専門店「栗歩」の姉妹店としてオープン。「栗歩」同様、味覚以外でもモンブランを楽しめるようにと、シェフが客の目の前でモンブランを仕上げるのも特徴だ。さつまいもペーストが極細のモンブランになる瞬間とともに、素材本来の芳醇な香りを堪能しよう。こだわりのさつまいもスイーツを「いもこ」で味わってみては。■「いもこ」住所：東京都目黒区自由が丘2-13-7※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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口の中が“真っ赤”に!?「大人のご褒美パフェ ～魔女のくちづけ～ 」新発売

「ストリングスホテル 名古屋」の1階ダイニング＆カフェ「グラマシースイート」にて、ハロウィンの季節にぴったりなスイーツ「大人のご褒美パフェ ～魔女のくちづけ～」が登場。9月1日(火)～11月8日(日)の期間限定で販売中だ。人気のパフェの新フレーバー華やかなルックスで季節ごとの豊かな味わいが楽しめる、同店で人気の「大人のご褒美パフェ」。今回の“魔女のくちづけ”はラズベリーを中心に使った甘酸っぱい大人の味わいに仕上がっている。ラズベリーの花言葉“愛情”と“深い後悔”から魔女の心を表現していて、ハロウィンの季節にもぴったり！甘酸っぱいラズベリーパフェパフェは2段構造で、上段は主にフレッシュラズベリー、ラズベリーパルフェやヨーグルトのソルベ、ラズベリーマカロン、フレッシュいちごを使用。甘酸っぱいラズベリーと爽やかなヨーグルト、酸味のあるいちごが絶妙にマッチしている。下段は、チョコレートソース、ラズベリージュレ、ラズベリーのソルベを使用。価格は1800円(税・サ料別)。同店のコース料理のデザートを同商品に変更することも可能なので、食事のあとに食べる締めのパフェ、“シメパフェ”にするのもおすすめだ。なお変更の場合は、コース料理＋800円となる。自分へのご褒美に、また大切な人との記念日に、「ストリングスホテル 名古屋」の「大人のご褒美パフェ ～魔女のくちづけ～」でちょっと大人で優雅なひとときを楽しんでみては？

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華やかないちごコレクションが神戸発TOOTH TOOTHにお目見え♡冬限定のお取り寄せケーキも見逃せない♩

11月に入り、冬限定メニューが続々とスタート♩神戸発「PATISSERIE TOOTH TOOTH（パティスリートゥーストゥース）」には、甘酸っぱいいちごを使った冬コレクションが登場！オンラインショップには冬限定のお取り寄せケーキがお目見えしました☆冬限定いちご×ショコラのアフタヌーンティーPATISSERIE TOOTH TOOTHのサロンで楽しめる、冬のいちごコレクション♡『冬いちごとショコラ アフタヌーンティーセット』（税込2,530円）は本店、阪急西宮ガーデンズ店にて14時から楽しめるご褒美メニュー♩ティースタンド上段には、いちごのタルト、苺と白ワインのジュレ、ピスタチオとベリーのプティシュー、ショコラのクレームブリュレ、ゆずマカロンが勢ぞろい☆下段には美断面の苺サンド、苺ブラウニーが♡スコーンには苺ジャムとマスカルポーネクリームを添えて。ドリンクはTOOTH TOOTH オリジナルブレンドのホットティー、コーヒー、季節のティーソーダなどから選べちゃう♪いちご×ショコラのラインナップは、ちょっと贅沢な冬のご褒美にぴったりですね☆華やかな「苺のパルフェ」も登場本店、旧居留地38番館店、阪急西宮ガーデンズ店には『苺のパルフェ』（税込1,430円）もお目見え♡苺のマリネに白ワインジュレとジャスミンムース、なめらかなピスタチオクリームを重ね、最後まで苺の味わいが楽しめるようバランスよく仕上げているそうですよ♩冬限定のお取り寄せケーキも気になるまた、TOOTHTOOTHオンラインショップでは『冬のお取り寄せケーキ』（各 税込3,996円）も販売中！『タルトシャテーニュ』は、まろやかで味わい深い栗のムースにカシスの酸味をほんのり効かせた季節限定タルト☆ムースやクリーム、クラフィティで旬の栗が堪能できるのだとか。美しいグリーンの断面が魅力の『抹茶のオペラ』は、薫り高い八女抹茶クリーム×なめらかショコラの贅沢なマリアージュを味わって♡TOOTHTOOTHの『お取り寄せケーキ』は定番アイテム＆季節ごとのケーキが楽しめるので、近くに店舗がない人もチェックしてみてはいかがでしょう♩PATISSERIE TOOTH TOOTHhttps://bit.ly/2I8eDkQ

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「ヴィタメール」神戸大丸店に季節限定「カシスベリー・パルフェ」が登場

ベルギー王室御用達の老舗チョコレートブランド「ヴィタメール」。百貨店を中心に22店舗を展開し、ショコラ、ケーキ、贈答用の焼菓子など、ベルギー伝統の味を販売している。そんな「ヴィタメール」の神戸大丸店で、期間限定・季節のパルフェとして、見た目にも華やかな「カシスベリー・パルフェ」を8月1日(土)〜9月30日(水)の期間限定で発売中だ。ひんやり甘酸っぱいパフェはいかが？神戸大丸店は、ショコラ・ショーのポットサービスなど、ゆったりとしたカフェスペースで楽しむこだわりのメニューを販売している。今回登場の「カシスベリー・パルフェ」は、甘酸っぱいブルーベリーソースやバニラアイスに、サクサクのフィヤンティーヌを重ね、カシスのムースやぶどうをトッピング。さらにアーモンドの香り豊かなフィユタージュやチョコレートを飾り、ひんやり甘酸っぱい美味しさが見た目とともに楽しめる一品となっている。商品の詳細「カシスベリー・パルフェ」の価格は1400円(税別)で、イートインのみの販売となる。今しか味わえない季節のパルフェを、この機会にぜひ味わってみて！※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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まるでケーキのような「トゥーポップアイス」に新フレーバーが仲間入り！

神戸の洋菓子店「PATISSERIE TOOTH TOOTH」がつくる“カヌレ型”のかわいいアイス「トゥーポップアイス」に、チョコレートやマロンの香り華やぐフレーバーが仲間入り！4種の味わいが楽しめる「TOO POP ICE Chapiteau(トゥーポップアイス “シャピトー”)」が発売中なので紹介したい。夏に人気のカヌレ型のアイスが冬に登場「トゥーポップアイス」は、こだわり素材の美味しさと洋菓子屋ならではのアイデアをカヌレ型のアイスキャンディーに閉じ込めた一品。まるでケーキのようなおいしさで、夏に人気を集めているアイスだ。そんな「トゥーポップアイス」をギフトボックスに詰め込んだ「トゥーポップアイス “シャピトー”」の冬バージョンが、この度新登場した。冬のティータイムを彩る4種のフレーバー「トゥーポップアイス “シャピトー”」5,400円(税・送料込)には、4種のフレーバーが各4本・計16本入っている。今回は、八女抹茶のさわやかな香りが際立ち、抹茶の苦みとコクをあずきとわらび餅が引き立てる、まるでパフェのような＜パルフェジャポネーズ＞と、「TOOTH TOOTH」オリジナルブレンドティーを煮出して作ったロイヤルミルクティーのまろやかでコクのある美味しさに、ほろ苦いカラメルがマッチする＜ロイヤルミルクティーブリュレ＞、和栗と洋栗ペーストをブレンドした香り豊かなマロンペーストを使用した、味わい深いモンブラン仕立ての＜マロン香るモンブラン＞、芳醇な香りが華やぐなめらかなチョコレートと、甘酸っぱいベリーのパートドフリュイの魅惑の味わいを楽しめる＜タルトベリーショコラ＞がラインアップ。なお、「トゥーポップアイス “シャピトー”」は配送商品となっており、店頭またはオンラインショップにて購入することができる。お歳暮などのギフトにもぴったりな「トゥーポップアイス」の“冬味”を試してみて！

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極上のおいもスイーツでほっこり幸せに♡モンブラン専門店「栗歩」の姉妹店「いもこ」が自由が丘にOPEN

栗やおいもを使ったスイーツが楽しみなこの季節♪東京・自由が丘には、和栗モンブラン専門店「栗歩」の姉妹店、さつまいもスイーツ専門店「いもこ」が11月1日（日）オープンします☆自由が丘に「さつまいもスイーツ専門店」が登場「いもこ」は“年中食べられるさつまいも”をコンセプトに、厳選されたさつまいもを使ったスイーツが味わえる、さつまいもスイーツの専門店。その時期に最も旬なさつまいもが使われた、ちょっと贅沢な“さつまいもスイーツ”が楽しめるそうですよ♡3種のお芋が選べる至福のモンブラン看板メニューは、極細のさつまいもペースト×濃厚カスタードクリームブリュレを合わせた『おいものモンブラン』（税込1,980円）。モンブランに使われる“さつまいもペースト”が、3種のさつまいもからお好みで選べちゃうんです♪この冬は、石川県の「五郎島金時」、鹿児島県の「安納芋」と「綾紫芋」がラインナップ！「五郎島金時」は、甘さ×ほくほく感がお好みの人に♡「安納芋」は、ねっとり食感×まろかな甘さが特徴☆おいもの甘さを堪能したい人にはスイーツの原料としても使われる「綾紫芋」がおすすめです♪モンブランの中はしっとりしたスポンジ、マロンクリーム、メレンゲ、生クリームで構成。あられ＆メレンゲのザクザク食感がさつまいもペーストの味わいを引き立てるのだとか♡また「栗歩」同様、シェフが目の前で仕上げてくれるから味覚以外のお楽しみも！お芋のパフェ×ジェラートも気になる『季節の果物とお芋のパルフェ』（税込2,200円）は、季節の果物×さつまいもモンブランの味わいが一度に楽しめる贅沢パフェ♡11月は「柿」とのマリアージュを楽しんで。他にも、さつまいもモンブラン×世界一位を獲得したジェラート店「マルガージェラート」のピスタチオジェラートをあわせた『食べ歩きモンブランジェラート』（税込1,188円）がテイクアウト限定で販売されるのだとか♪優しい甘さのおいもスイーツで、ほっこり幸せになりたい人は足を運んでみてくださいね♡■いもこ場所：東京都目黒区自由が丘2-13-7営業時間：11時～18時（L.O.17時）※年中無休https://bit.ly/35J1aIi

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食べ進めるごとに新たな味覚と出会える！白桃を使った8層の新作パフェ登場

ホテルメトロポリタン 川崎の直営レストランである、オールデイダイニング「Terrace and Table」に、白桃を使った新作パフェが登場！食べ進めるごとに新たな味覚と出会える「パルフェ・オ・ペッシュ」が、7月15日(水)より発売される。味わいの変化を楽しむ新感覚パフェシェフパティシエ大和田将希が手がける「パルフェ・オ・ペッシュ」は、旬の白桃をベースに、日本では珍しいフランス産の赤桃のピューレや、初夏のハーブの代表格ベルベーヌ、ライチやココナッツなどを使用した8層におよぶ味の変化が楽しめるスペシャルパフェ。白桃そのもののフレッシュさはもちろん、スパークリングワインで煮込んだコンポートや、白桃×赤桃の甘酸っぱさを楽しめるソルベ、白桃とヨーグルトを組み合わせたクレムーなど、様々な白桃の味わいを感じられる一品に仕上げている。また、アクセントには桃のビネガーを使用しており、夏の暑い時期にもさっぱりと食べられるほか、味の変化がより楽しめるようフランボワーズソースが添えられているのもポイントだ。「パルフェ・オ・ペッシュ」の価格は1500円(税・サ料込)で、販売時間は15:00〜17:00となる。感染予防対策ホテルメトロポリタン 川崎では、スタッフのマスク着用をはじめ、清掃・消毒・換気を強化するなど感染予防対策を実施中。また、利用者にもマスクの着用や手指のアルコール消毒などの協力を呼びかけている。旬の桃を存分に楽しめる華やかなパフェを味わいながら、特別なひと時を過ごしてみてはいかが？■オールデイダイニング「Terrace and Table」住所：神奈川県川崎市幸区大宮町1-5 ホテルメトロポリタン 川崎2階※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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ぶどう×栗、2種のパフェはマストチェック♩神戸のTOOTH TOOTHに秋のスイーツがひと足早くお目見え♡

9月になると秋の味覚を使ったスイーツが続々と登場！神戸の「PATISSERIE TOOTH TOOTH（パティスリートゥーストゥース）」には、ひと足早く秋のスイーツがお目見えしました♡秋の「とっておきスイーツ」が登場TOOTH TOOTH本店、旧居留地38番館店、阪急西宮ガーデンズ店に登場したのは、秋に旬を迎える果実がたっぷり使われた“とっておきのスイーツ”たち☆見た目も華やかなパフェは、葡萄×栗の2種類がお目見え！2種類の栗のペーストが使われた濃厚なモンブランクリームにほうじ茶と柚をあわせた『モンブランのパルフェ』（1,320円）香ばしいほうじ茶ジュレが栗の風味を引き立て、柚子のコンフィチュールがアクセントを加えます♡『葡萄とマスカットのパルフェ』（1,430円）は2種類の葡萄が味わえる贅沢仕立て☆サングリアのジュレにすっきりとした甘みのクレームダンジュを重ね、クランブルやメレンゲのサクサク感をプラス♪カルヴァドスが香る温かい林檎のキャラメリゼにサワークリームとバニラアイスをあわせた『林檎のクレープ』（1,100円）は、クルミ＆シナモンクランブルをアクセントに☆秋のアフタヌーンティーセットも気になる14時からオーダーできる『秋の果実の盛り合わせ アフタヌーンティーセット』（2,200円）は、本店と阪急西宮ガーデンズ店限定で楽しめちゃう♪モンブランのプチシュー、柚子のマカロン、ほうじ茶のジュレ、キャラメル林檎のベイクドチーズなど秋を感じるラインナップ♡断面が美しい季節のフルーツサンド、スコーンも並びます☆秋のおうち時間にぴったりのテイクアウトケーキもまたTOOTH TOOTH店頭には、おうち時間にぴったりの秋限定ケーキもお目見え！いちじくや洋梨、栗のスイーツで秋のティータイムを楽しんでみては♡TOOTH TOOTHのオンラインショップにはお取り寄せできるケーキもあるので、店舗が近くにない人もチェックしてみてくださいね♩PATISSERIE TOOTH TOOTHhttps://bit.ly/3hBBJgp

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純白のデザートはクリスマスにも◎みなとみらい「アニヴェルセルカフェ」で華やかな冬限定フェアが始まります♩

「アニヴェルセルカフェ 横浜みなとみらい」にて、冬の期間限定フェア「White Winter Flower」が11月27日（金）よりスタート！クリスマスにもぴったりな純白のデザート＆華やかドリンクが登場します☆クリスマスにもぴったりな冬限定メニューアニヴェルセルカフェで季節ごとに開催される“フラワーフェア”この冬は「White Winter Flower」をテーマに、冬の訪れを感じさせる純白で華やかなデザート＆ドリンクがお目見え☆期間中はカフェ店内も純白の空間に彩られるそうですよ♡ロマンティックな純白デザート3種『パルフェ～ブランピュール～』（1,100円）は​人気グラスデザート“パルフェ”の冬仕様☆純白のホワイトチョコムースの中には濃厚なベリーのムースが隠れているそう♡別添えのベリーソースを加えて味の変化も楽しんで♪『ホワイトフラワープレート』（1,650円）は、冬を感じさせるオールホワイトの煌びやかなデザートプレート☆ホワイトティラミス、紅茶香るシュークリームなどパティシエ自慢のデザート5種が味わえるご褒美感たっぷりの一皿です♡『ジュジュボワット』（1,760円）は、降り積もった雪をイメージさせるふわふわパンケーキ♪専用フィルムを外す時は、パンケーキにとろ～り生クリーム×ベリーのソースが覆いかぶさるムービージェニックな瞬間をお見逃しなく！華やかな冬ドリンクもお楽しみ限定ドリンクも3種類が登場！（画像左から）甘酸っぱいストロベリー＆コンデンスミルクの優しい甘みが贅沢な『スノーフレークストロベリーフローズン』（990円）。甘すぎないからデザートとあわせるのもおすすめなのだとか♡『ソルティーキャラメルホワイトラテ』（1,089円）は、あたたかいホワイトモカにホイップクリーム＆ヘーゼルナッツをオン！ちょっぴり塩味を効かせたキャラメルチョコソースがアクセントをプラスします☆『ウィンターフラワーロイヤルミルクティー』（1,089円）はスミレやバニラの香りが特徴の冬限定茶葉“パルフェタムール”を使用。さらにローズヒップのフラワーハーブを浮かべて華やかな仕上がりに♡「White Winter Flower」は2月28日（日）までの期間限定。冬のご褒美タイムを楽しみたい人はチェックしてみてくださいね♪※商品はすべて税込価格です。アニヴェルセルカフェ みなとみらい横浜https://bit.ly/2Hv3JW5

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冷たいソースをかけて味わう！名古屋東急ホテル「マスクメロンパフェ」新登場

メロン好きにはたまらない新作パフェが登場！“メロンづくし”の贅沢な「マスクメロンパフェ ～シェーカーで仕上げる冷たいソースとともに～」が、名古屋東急ホテル1階のアトリウムラウンジ『グリンデルワルド』にて、8月1日(土)～31日(日)の期間限定で登場する。オレンジ色と淡いグリーンのメロンを使用同商品は、オレンジ色と淡いグリーンの2種のメロンを使い、シェーカーで冷やしたソースをかけて味わう新作パフェ。グリーンのメロンには、芳醇な香りと強い甘みが特徴の高級品である「マスクメロン」を使用している。メロンの果肉はもちろん、軽くふんわりとした食感のアイスクリーム状の冷菓「パルフェ」や、濃厚な甘みのオレンジ色のメロンをさっぱりと仕上げたゼリー、ほんのりとメロンが香るミルクブランマンジェなど、メロンをさまざまに味わえる。その場でシェイクした冷たいソースをかけて味わう！同商品のソースは、マスクメロンのピューレ。客の目の前でシェイクして仕上げることでひんやりとした冷たいソースになり、さらに空気が含まれて香りが立ち、より一層メロンの美味しさを引き立てるという。「マスクメロンパフェ ～シェーカーで仕上げる冷たいソースとともに～」は単品2200円、ドリンクセット3000円(ともに税・サ料込)。予約は名古屋東急ホテル『グリンデルワルド』への電話にて受け付けている。カクテルをそそぐように仕上げる“メロンづくし”の贅沢パフェ。ホテルならではのサービスと、パティシエのこだわりスイーツで、非日常のひとときを過ごしてみてはいかが。■「名古屋東急ホテル」住所：愛知県名古屋市中区栄4-6−8

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クリスマス＆年末年始のご褒美にも♡ストリングス名古屋の「大人のご褒美パフェ」がいちご×ピスタチオ仕立てに

季節ごとに楽しめる、ストリングスホテル 名古屋の『大人のご褒美パフェ』が華やかなストロベリー＆ピスタチオ仕立てになって登場！11月10日（火）から1月14日（木）までの期間限定でお目見えします☆いちご×ピスタチオの「大人のご褒美パフェ」ホテル1階のダイニング＆カフェ「グラマシースイート」で季節ごとに楽しめる『大人のご褒美パフェ』名古屋に行ったら食べるべき、“アーティスティックなご褒美パフェ”なんです♡11月10日スタートの『大人のご褒美パフェ ～ストロベリー＆ピスタチオ～』は、いちご×ピスタチオをメインに構成！下段はフレッシュいちご、白ワインジュレ、ラズベリーのソルベを合わせ、さっぱりとした味わいに♪上段はいちごのパルフェ、フレッシュいちご、ピスタチオのラングドシャ、ピスタチオクリームで華やかな仕上がりに☆いちごの甘酸っぱさ×ピスタチオの濃厚でまろやかな甘みがマッチした、上品で大人の味わいが楽しめるのだとか♡真っ赤ないちご×ピスタチオのグリーンはクリスマスにもぴったりですね！夜も楽しめるから「シメパフェ」にも◎大人のご褒美パフェは21時30分までオーダーできるから、ディナーの後の“シメパフェ”にも◎グラマシースイートのコース料理のデザートを+800円でご褒美パフェにアップグレードすることも。ニューヨークの高級ラウンジを思わせるラグジュアリーな空間もお楽しみのひとつです☆映え度抜群の華やかパフェは年末年始のご褒美や記念日にもおすすめ！名古屋エリアの人はもちろん、名古屋へ旅行する予定がある人もチェックしてみてくださいね♩※ホテルの新型コロナウイルス感染拡大防止への対策についてはこちらをご確認ください。■『大人のご褒美パフェ ～ストロベリー＆ピスタチオ～ 』概要場所：ストリングスホテル 名古屋 1階「グラマシースイート」期間：11月10日（火）～1月14日（木）時間：11時～22時（L.O.21時30分）料金：1,800円（税・サービス料別）https://bit.ly/3nF1Jeh

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新作はパフェみたいなカップアイス♩表参道「グラッシェル」のひんやり夏限定スイーツをお取り寄せしちゃお♡

小樽洋菓子舗ルタオがプロデュースするアントルメグラッセ・グラス専門店「GLACIEL（グラッシェル）」に夏限定アイテムが登場！ルタオオンラインショップにて販売がスタートしました♪パフェみたいなカップアイスが新登場東京・表参道の「GLACIEL」はルタオがプロデュースするアントルメグラッセ・グラス（アイスケーキ）の専門店☆ひんやりスイーツの一部がオンラインショップでもお取り寄せできちゃうのがうれしいポイントなんです♡この夏お目見えした新作は、まるでパフェのようなカップアイス『パルフェミニョン』（6個入3,980円/8個入4,974円）華やかなアントルメグラッセをベースにしたカップアイスなのだといいます♡フレーバーはショコラ、ミルティーユフロマージュ、プラリネ、マンゴーパッション、フレーズオレの5種類♪下層のアイスクリーム×上層のトッピングで構成される5種類には、果肉感やインパクトのある風味や食感がぎゅっと詰め込まれているのだとか☆夏限定の華やかアントルメグラッセ夏限定『メロンエスティバル』（5,184円）は、青肉と赤肉2色のメロンを贅沢に味わうメロンづくしのアントルメグラッセ♡華やかでかわいらしいビジュアルは誕生日や記念日のプレゼントにもぴったりです♪南国の果実を詰め込んだ『トロピック』（5,184円）はトロピカルなアントルメグラッセ☆マンゴー、ココナッツ、オレンジ、パッションのソルベやジュレ、食感が楽しいバナナとピーカンナッツのアイスなどを合わせ食べ飽きない仕上がりに♡※『メロンエスティバル』と『トロピック』には1％未満ですがアルコールが含まれます。夏のおうち時間を楽しくしてくれそうな「GLACIEL」のひんやりスイーツ♡いずれも8月31日（月）まで小樽洋菓子補ルタオ公式オンラインショップにて販売予定ですが、無くなり次第終了となるので気になる人はお早めに♪※画像はイメージです。※表示価格には消費税・送料が含まれます。GLACIELhttps://www.glaciel.jp/

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