“えび天”なの？スイーツなの？カノーブルの新作「バターの天ぷら」で、カリッサクッとろじゅわ～を体験しましょ

ナショナルデパートが展開するバター専門ブランド「CANOBLE（カノーブル）」に、ユーモラスなビジュアルの新作『バターの天ぷら』がお目見え。オンラインストアにて予約受付けがスタートしましたよ。カノーブルの新作、えび天そっくりの「バターの天ぷら」が登場カノーブルに新登場した『バターの天ぷら（6個入）』（税込2400円+送料）は、見た目もかわいいスイーツです。えび天そっくりのビジュアルですが、サクサク＆カリカリの衣に包まれているのは、バニラ香るバタークリームと苺のコンフィチュールなのだとか。サクサク食感の衣×とろとろじゅわ〜なバターの新体験『バターの天ぷら』は、サクサクの衣に包まれたトロトロのバターが、かじった瞬間に舌の上でとろける、バター好きにはたまらない新体験が楽しめるといいます。中には新鮮な卵とバターとバニラビーンズで作るパティシエのバタークリーム“クレーム・オ・ブール”×カスタードと練り合わせた濃厚な「クレーム・ムースリーヌ」にプラスして、爽やかな酸味の苺のコンフィチュールがたっぷり。さらにベルギーのバターチョコレートでコーティングして、サクサクの天ぷらの衣をまとわせ、フランボワーズのバターチョコレートでつくられた“えびのしっぽ”をトッピング。見た目は“えびの天ぷら”、かじった瞬間も“天ぷら”、でも舌でとろけるのは“バター”という、ちょっと不思議な体験を楽しんでみてくださいね。えび天デザインのパッケージにも注目！ちょっとしたサプライズギフトにもえび天のイラストがデザインされたオリジナルパッケージは、シンプルだけどインパクト抜群！ユーモアたっぷりのスイーツは、ちょっとしたサプライズギフトにも喜ばれそうですね。『バターの天ぷら』は、ナショナルデパートのオンラインストアにて先行予約受付け中。7月下旬からはナショナルデパート東京工場にて発売される予定なので、気になる人はチェックしてみてくださいね。■ナショナルデパート東京工場・直売所住所：東京都目黒区八雲2-6-11https://depa.stores.jp/

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西武池袋本店のデパ地下にて、星や夜空をモチーフにした「七夕スイーツ」販売中！

西武池袋本店地下1階のスイーツ＆ギフト、和・洋菓子売場に、星や夜空などをモチーフにした「七夕スイーツ」が登場！7月7日(木)まで、期間限定販売中だ。七夕の夜空を表現した「ベル アメール」の商品「ベル アメール」の「ショコラノワール スターライト」1,512円は、“夏の夜空”をイメージしたブルーのラインがアクセント。ほろ苦いビターガナッシュと、しっとりしたアーモンドの生地が相性抜群！同じく「ベル アメール」の「パレショコラ ミルキーウェイ」1枚292円は、七夕の夜空をデザインした一品。オリジナルのビターチョコに、天の川をイメージした青いラインやカラフルな星をデコレーションしている。フルーツやチョコレートを使った七夕スイーツ「アトリエ ドゥ ゴディバ」の「ガトーショコラ クレーム ドゥ フランボワーズ 七夕デコラシオン」1個843円は、チョコレートビスキュイ、チョコレートガナッシュ、ホワイトチョコレートガナッシュとラズベリームースが織りなす、七夕限定のデコレーションケーキ。 「アトリエ アニバーサリー」の、七夕の夜空をイメージしたショートケーキ「七夕デコレーション」3,132円は、織姫のような華やかなデコレーションで、ラズベリーやアラザンで涼しげに仕上げた。「アンテノール」の「メロンと苺のショートケーキBOX」2,160円は、メロン、苺、洋梨をサンド。星モチーフのチョコレートをトッピングしている。「ブールミッシュ」の「夏色の涼菓」562円は、ヨーグルトムースに、ナタデココの入ったブルーハーブシロップのゼリーと、ライムのゼリーを重ねた。七夕の和菓子も登場「鎌倉豊島屋」の「星乃橋」1,296円は、天の川を錦玉で、織姫彦星を雲平であらわした和菓子。「鶴屋吉信」の「七夕」1棹1,296円は、夏の夜に輝く星を透きとおる琥珀羹にとじこめ、風味豊かな小倉羹と合わせた二層羊羹だ。「フルーツプラネット」は7月末まで販売「新宿高野」の「フルーツプラネット」1個594円は、バタフライピージュレにシークァーサージュレを重ね、希少糖ジュレにフルーツを浮かべたジュレデザートで、7月31日(日)まで販売される。星や夜空をイメージした限定スイーツで、七夕の気分を盛り上げてみては。■西武池袋本店住所：東京都豊島区南池袋1-28-1

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カノーブルの新作は“パティシエのバタークリーム”の贅沢仕立て。ケーキ、大福、バターサンドで堪能しましょ

ナショナルデパートが展開するバターブランド「CANOBLE（カノーブル）」に、バニラ香るバタークリームを使ったバターケーキ、バター大福、バターサンドがお目見え。オンラインストアにて販売がスタートしましたよ。“パティシエのバタークリーム”が使われた3アイテムが登場/ CANOBLEカノーブルの新作『La Crème au beurre（クレーム・オ・ブール）』（各税込2400円+送料）シリーズは、“パティシエのバタークリーム”が使われた、3アイテムがラインナップ。新鮮な卵や国産バターをホイップすることで、口どけを“異次元の領域”まで引きあげたという「クレーム・オ・ブール」に、マダガスカル産ブルボン種バニラビーンズをたっぷり加えたカスタードクリームをミックス。さらに国産の発酵バターを加えてしっかりと空気を含ませていくと、ふわふわで甘〜いオリジナルのバタークリーム「クレーム・ムースリーヌ」が完成！手間ひまかけて作られた「クレーム・ムースリーヌ」はバターケーキ、バター大福、バターサンドの3種類で楽しめますよ。「クレーム・ムースリーヌ」たっぷりの濃厚なバターケーキ＆バターサンドクレーム・ムースリーヌをとことん楽しみたい人には『クレーム・オ・ブール バターケーキ』がおすすめ。ラム酒を効かせたシロップを塗ったビスキュイに、ゲランドの塩を使った塩バタークリームとキャラメルトフィーバタークリームを絞り、さらにクレーム・ムースリーヌをたっぷり重ねた濃厚な味わいなのだとか。『クレーム・オ・ブール バターサンド（6個入り）』は、バターサブレでクレーム・ムースリーヌをサンド。バタークリームの口どけに合わせて開発された専用のサブレは、従来のザクっとした歯応えを残しつつ、サクッとカリッとした軽い食感をプラス。温かい飲み物とペアリングすると、バターのミルク感＆バニラの香りが、ふわっと感じられるそうですよ。和菓子×洋菓子の『バター大福』もおいしそう『クレーム・オ・ブール バター大福（6個入り）』は、ぷるんぷるんで甘い自家製のお餅の中にクレーム・ムースリーヌがたっぷり。和菓子のような洋菓子のような、不思議な味わいを堪能してくださいね。『クレーム・オ・ブール』シリーズは、ナショナルデパートネットストアにて販売中。7月1日（金）からは、ナショナルデパート東京工場でも発売される予定です。バタースイーツ好きにはたまらない『クレーム・オ・ブール』シリーズ。味わってみたい人はチェックしてくださいね。■ナショナルデパート 東京工場・直売所住所：東京都目黒区八雲2-6-11ナショナルデパートネットストアhttps://depa.stores.jp/

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FLIPPER'S×BOUL’ANGEのポップアップが新宿にオープン！2種のコラボ食パンは数量限定のお楽しみです

ブーランジェリー「BOUL’ANGE（ブール アンジュ）」× “奇跡のパンケーキ” で知られる「FLIPPER'S（フリッパーズ）」がコラボ。6月4日（金）フリッパーズ スタンド NEWoMan新宿店に初のポップアップショップがオープンしました！両ブランドの個性を生かした “毎日食べたい食パン” が数量限定で販売されます。冷やして楽しむスイーツ食パン1日100点限定『スフレ食パン』（税込648円）は、FLIPPER'Sの「奇跡のパンケーキ」の美味しさをおうちで楽しめるよう、BOUL’ANGEが考案した冷やしていただく新感覚のスイーツ食パンです。「奇跡のパンケーキ」にも使用されている宮城県白石蔵王「竹鶏ファーム」の新鮮たまごを使い、奇跡のパンケーキのようなふんわり食感×ほどける口どけに仕上げているのだとか。『スフレ食パン』は、冷蔵庫でしっかりと冷やすことでケーキのような味わいに。低温でじっくり煮詰めた「自家製メープルバターソース」をかければ、ふわふわのご褒美の一皿が完成するそうですよ。毎日食べたい山型の『BA食パン』1日200点限定『BA食パン』（税込756円）は、BOUL’ANGEの愛称「BA（ビーエー）」を冠した山型食パンです。毎日食べるからこそ、身体に優しい国産の厳選素材のみを使用。北海道産小麦「ゆめちから」をはじめ、芳醇な乳風味とコクの「純生クリーム」、てんさい糖、無塩バターなど、北海道産の素材を中心に使われているのだとか。きめ細やかな生地は、大分県の名水「日田天領水」を使用して丁寧に湯捏ね。「ゆめちから」と合わせることで、そのまま食べるとしっとり、トーストするとさっくりとした食感が楽しめる表情豊かな仕上がりに。 サンドイッチにアレンジするのもおすすめなのだそうですよ。パン好きにはたまらない2種類のコラボパン。味わってみたい人はポップアップショップに立ち寄ってみてくださいね。■「BOUL’ANGE POP UP SHOP in FLIPPER'S STAND」概要場所：NEWoMan 新宿 2F エキナカ FLIPPER'S STAND NEWoMan新宿店期間：6月4日（金）～8月31日（火）予定営業時間：［月～土］9時～21時、［日祝］9時～20時定休日：不定休FLIPPER'S  HPhttps://bit.ly/3cbEaFIBOUL’ANGE  HPhttps://bit.ly/3i7mjnf

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“ハンドケア”もおしゃれにこだわりたいから。トルコから日本初上陸した「コロンヤ」が6月10日にお目見え

トルコ・イスタンブールで125年以上前に開業した薬局を起源とする、「アトリエレブル」のハンドフレグランスローションミストが日本に初上陸。「トラディショナルターキッシュコロンヤ」が、6月10日（木）に発売されます。“香りで人々の生活を豊かにしたい”という思いで開発された「コロンヤ」には、肌にうれしいサトウキビ由来の植物アルコールを配合。スプレーした直後から、ベタつかない爽快な使い心地を実感できるそうですよ。おもてなしを表現する「コロンヤ」「コロンヤ」とは、トルコ語で「オーデコロン」の意味。「コロンヤ」には『おもてなし』や『おもいやり』の役割があるそうで、来客時に美しい香りとおもてなしを表現するために、ゲストの手にコロンヤをパシャパシャかけることが、トルコの伝統として知られているそうです。そんな“トルコの伝統的なハンドケア方法で手も気分も健やかに”という願いを込めて、このたび「ハンドフレグランスローションミスト」を発売。AmazonやLOHACOなどの通販サイトにて、5月28日（月）より販売がスタートします。また6月16日（水）～22日（火）には、伊勢丹新宿本店でポップアップショップも開催されますよ。　トルコの薬局を起源とする「アトリエレブル」とは「アトリエレブル」は、イスタンブールに魅せられた創業者のフランス人、ジャン・セザール・レブル氏が開業した、調剤薬局の工房（アトリエ）がはじまり。その門を叩いた若いトルコ人は薬剤師として働き、のちにアトリエレブルを託され、現在では3代目がイスタンブールの地で伝統を受け継いでいるそうです。アトリエレブルのコロンヤは、原材料にも強いこだわりが。ウスパルタ産のバラ、ボドルム産のみかん、イタリア産のジャスミンなど、地元の素材はもちろん、世界各地から厳選したものを使用して商品開発しているといいます。どの香りを選ぶ？「トラディショナルターキッシュコロンヤ」（税込2420円）の香りは、ターキッシュローズ / レモンリーブズ / シトラスティー / サクラレイン / ペアー&ピオニー / ピュアホワイトの6種類です。  手などに適量をスプレーしてなじませると、ほどよい香りが続くんだとか。パッケージにはエコフレンドリーな木のキャップとビンを採用するなど、環境に配慮されている点もうれしいですね。すてきな香りを嗅いだら、手も気分もリフレッシュできるはず。気になる方はぜひチェックしてみてくださいね。公式ブランドサイトhttps://www.atelierrebul.jp/

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食卓に旬の彩りをプラス！「BOUL’ANGE」に春野菜を使用した新作パンが登場

オリジナルブーランジェリー「BOUL’ANGE(ブール アンジュ)」が「Breath of Spring. ブール アンジュの春野菜フェア」を3月1日(火)より開催！旬の春野菜を使用した新作を「BOUL’ANGE」全店舗および公式オンラインショップで販売する。季節食材の食感と香りを楽しむ「Breath of Spring. ブール アンジュの春野菜フェア」では、食感と香りが良い“春野菜”のフレッシュな魅力をふんだんに生かした新作が登場。新玉ねぎ、アスパラガス、菜の花など、季節食材の食感と香りを楽しむラインナップが並ぶ。毎年定番の商品が今年も登場「新玉ねぎタルティーヌ」¥303(税込)は、パルメザンチーズの塩気と新玉ねぎの甘みがマッチした旬のタルティーヌ。「菜の花のクロックムッシュ」¥486(税込)は、菜の花のピューレとホワイトソースを合わせた特製ソースがトッピングされている。ロースハム・ゆで卵・特製ソースをサンドした一品だ。人気の食パンを使用したクロックムッシュ「春キャベツと新玉ねぎのムッシュ」¥486(税込)は、春キャベツと新玉ねぎに、アンチョビとベーコンの塩味をプラスしたフィリングを挟み、ベシャメルとチェダーチーズをトッピングして焼き上げた一品。シャキシャキとした2種の異なる食感が重層的に楽しめる美味しさに仕上がっている。「スマッシュピーと新じゃがのムッシュ」¥378(税込)は、新じゃがとパンチェッタにガーリックをきかせたフィリングを挟み焼き上げた一品。マッシュしたグリーンピースとベシャメルを合わせた“自家製スマッシュピー”とチーズがトッピングされている。リング型に焼き上げたエピが新登場そのほかにもグリーンアスパラガス、生ハム、ブリーチーズを巻いてリング型に焼き上げた「アスパラと生ハム、ブリーチーズのリングエピ」¥303(税込)も新たにラインアップされる。厳しい冬の寒さを乗り越えた、新鮮な春野菜とパンとのマリアージュを楽しんでみては。「BOUL’ANGE」公式サイト：https://www.flavorworks.co.jp/brand/boulange.html「BOUL’ANGE」オンラインショップ：https://baycrewsfood.base.ec/categories/3077321

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レトロ感がたまらなくかわいいの。映画『シェルブールの雨傘』みたいなフレンチガーリースタイルはいかが？

最近では、レトロなファッションやメイクが話題に。コスメブランドからも、1960年代を意識したコレクションが登場しています。ファッションもメイクも流行はあれど、「かわいい！」と思うものには昔から変わらない部分がありますよね。そんな普遍的な“かわいい”のヒントを、昔の名作映画『シェルブールの雨傘』からいただいちゃいましょう！おしゃれ映画の代名詞『シェルブールの雨傘』illustration by machiフランスを代表する大女優、カトリーヌ・ドヌーブさん。そんな彼女の代表作のひとつが『シェルブールの雨傘』（1964年）です。1957年のフランス・シェルブールを舞台に、20歳の自動車整備・工ギイと17歳のジェヌヴィエーヴ（カトリーヌ・ドヌーブ）の恋を描いています。この映画には、フランスの街並みやインテリア、ファッションなど、とにかく“かわいい要素”がたくさん詰まっているんです！ヘアメイクは、ハネ上げた太めアイラインなどのレトロな特徴は残しながら、17歳らしいかわいらしさも。アイラインは少し細めでハネ上げは控えめ、チークやリップの色も薄めなので、真似しやすいメイクになっていますよ。1960年代みたいなフレンチガーリーメイクに挑戦illustration by machiヘアスタイルは、レトロな雰囲気を感じさせる“高めポニーテール”にリボンで。リボンはその日のファッションの中の色とリンクさせて、カトリーヌ・ドヌーブ気分をアップさせてみてくださいね。アイメイクのポイントは、やっぱりアイラインとフサフサまつ毛です！\アイメイクのPOINT/・アイラインは目頭からしっかり描き始め、目尻に向かって太くする。3〜5mm程度、目尻からはみ出してハネ上げて。・切開アイラインのポイントは、くの字にしないこと。目頭を締めないことで、しっかりアイメイクにピュア感を演出。・まつ毛は全体をビューラーでしっかりアップ。全体にマスカラを塗ってから、目尻側1/3にさらに重ね塗りして目尻を強調。・レトロ感をアップしたい時は、つけまつげをプラスして。・下まつ毛にもしっかりマスカラを。・アイシャドウは明るい色味でマットタイプをチョイス。そしてフランスの少女感を演出するには、チークの入れ方もポイント。ほっぺた全体が赤みがかっているような、そんな頬をイメージしたチークを意識してみましょう。\チークのPOINT/・パウダーチークをブラシにとり、頬骨にそって塗る。ブラシに余ったチークで下にぼかし、ほんのり赤みを広げる。・耳たぶにもチークをつけ、キュートさをアップ。リップは、ピンクやコーラルピンクのリップスティックでピュアな雰囲気に。適度な血色と潤いを感じさせるのが目的なので、色付きリップクリームでもOKですよ！illustration by machiたまには、いつもと違う雰囲気のメイクを楽しんでみるのもよさそう。古着屋さんで見かけるレトロなワンピースに合わせて、思いっきりキュートなフレンチガーリースタイルに仕上げてみて！

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ブール アンジュがワインに合うパンを提案！秋の実りを使用した新商品が発売中

オリジナルブーランジェリー「BOUL’ANGE(ブール アンジュ)」がこの秋、パンとワインのペアリングを提案！秋の新作フェア「Cheers to Harvest ワインに合うパン。」が、「BOUL’ANGE」全店舗および公式オンラインショップ「BAYCREW'S FOOD MARCHE」にて、11月1日(月)より開催中だ。ワインに合うパンをテーマにした新作今秋は、11月16日(火)のボジョレー・ヌーヴォー解禁に合わせて、“ワインに合うパン”をテーマにした新作が4種類登場。収穫・製粉直後の今しか味わえない新麦“とかち小麦ヌーヴォー”をはじめ、青森県産りんごや紫芋など、秋の実りとアペタイザーの定番食材を組み合わせ、 ワインとともに楽しむ食卓を提案する。チーズバゲットやリュスティック「白コショウと生ハム、チーズバゲット」324円(税込)は、生ハム、グリュイエールチーズ、白コショウを練りこんだ生地をリングの形に焼き上げた一品。リースを思わせるヴィジュアルが、食卓を華やかに演出してくれそうだ。「イタリアンソーセージとサラミの赤ワインリュスティック」324円(税込)は、赤ワインの生地にイタリアンソーセージ・サラミを練りこみ焼き上げたパン。カットの断面に現れる、鮮やかなワインカラーとともに楽しんで。旬を迎えた青森県産りんごをふんだんに使用そのほかにも、とかち小麦ヌーヴォーを使用したカンパーニュ生地に、青森県産リンゴと紫芋のペーストを練りこんで焼き上げた「青森県産りんごと紫芋のカンパーニュ」454円(税込)や、とかち小麦ヌーヴォーを使用し、青森県産リンゴとライ麦を練りこんだ生地でクリームチーズとラムレーズンを包んだ「青森県産りんごとラムレーズンのバトン」411円(税込)がラインアップする。ワインとのペアリングを楽しめる新作パンをいち早く味わってみて！

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「パスカル・ル・ガック 東京」にお取り寄せできる焼き菓子セットが初登場

フランスを拠点にする、世界的に著名なショコラティエ「パスカル・ル・ガック」の海外1号店「パスカル・ル・ガック 東京」から、お取り寄せできる焼菓子の詰め合わせセット「プティ フール セック」が初登場。4月5日(月)より発売中だ。全9種類の焼菓子が詰め合わせに「プティ フール セック」5,400円(税込)は、フランスのサン＝ジェルマン＝アン＝レーの本店でも人気の「サブレ」＜シトロン＞＜ショコラ＞各10枚をはじめ、フランスのレシピを使った日本限定の「ブルターニュサブレ」＜シトロン＞＜ショコラ＞各3枚、さらには各メディアでも取り上げられ話題の花ひらくパフェ「パルフェフルーリー」に使われている「ブールドネージュ」8粒や「シュトロイゼルカカオ」8粒など、全9種類の焼菓子を詰め合わせたセットだ。なお、手作りのため枚数が変更になる場合がある。話題の「シュトロイゼルカカオ」人気の焼き菓子が揃うセットだが、なかでも「シュトロイゼルカカオ」は、花ひらくパフェ「パルフェフルーリー ショコラ」で使われており、この部分だけ食べたいという声も多い一品。アマゾンカカオのパウダーを練り込むことにより、芳醇なカカオの香りを感じさせ、また、アマゾンカカオのカカオニブをまぶすことでサクサクホロホロとした食感のクッキーとなっている。おうち時間を楽しく過ごせるようにお取り寄せできる、通販対応の商品。お祝い、手土産、自分へのご褒美にもぴったりだ。詳細は、「パスカル・ル・ガック」日本公式サイトにて確認を。■「パスカル・ル・ガック 東京」住所：東京都港区赤坂2-12-13　

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夜限定のオンラインショップ「みみずく洋菓子店」のリアル店舗が登場。伊勢丹新宿に16時からOPENします

オンラインショップ「みみずく洋菓子店」の夕方限定リアル店舗が登場。9月15日（水）16時、東京・伊勢丹新宿店にオープンしました。夜の3時間限定の「みみずく洋菓子店」洋菓子メーカー・モロゾフが運営する「みみずく洋菓子店」は、1日の終わりにほっとひと息つく、21時から24時までの3時間だけオンラインショップ限定で販売されるスイーツブランドです。オンラインショップでは、毎日をがんばる人のために素材にこだわり丁寧に作られた“とっておきのスイーツ”と、豊かな時間を過ごすためのヒントが提案されていますよ。伊勢丹新宿にリアル店舗がOPEN伊勢丹新宿店・本館地下1階のリアル店舗は、毎日16時から閉店時間までの夕方限定でオープン。頑張った1日のちょっとしたご褒美やプレゼントにぴったりなスイーツがお目見えします。新作『キャラメル・オ・ブール』（袋入り 税込540円/缶入り 税込1080円）は、アーモンドの風味＆カリッとした食感でリフレッシュできる一粒を詰め合わせ。国産のきび砂糖、淡路島の藻塩を使用して、バターを焦がしながら直火で炊き上げ。カリフォルニアを代表する、キャンポスブラザーズファーム製のローストアーモンドが練り込まれているそうですよ。『レーヴ・ドゥ・ショコラ』（5個入 税込1620円/10個入 税込3240円）は、希少なオーパスミルクチョコレートが使われたこだわりの3層仕立てです。『ヴァン・デュ・ショコラ』（5個入 税込1620円/10個入 税込3240円）は、味と香りでリフレッシュできる、アロマのようなショコラを楽しんで。コクと旨みが豊かに広がるチーズケーキ『レーヴ・ドゥ・フロマージュ』（税込1080円）は、「グリュイエールA.O.P.」と「ブリー ド モーA.O.C.」の2種類が展開されています。伊勢丹新宿店には、手軽に楽しめるハーフサイズがお目見えです。1日の終わりにゆっくり味わいたい、ご褒美ラインナップ。パッケージもおしゃれなので、プレゼントにもおすすめですよ。※新型コロナウイルスの感染拡大防止のため、営業時間等が変更される場合があります。※お出かけの際は感染症対策をお忘れなく。みみずく洋菓子店 オンラインショップhttps://bit.ly/3hzXVcD

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「ボンボヌール」に、旬の素材を使用した新作フードメニュー＆贅沢パフェが登場！

銀座三越4階のフレンチ＆デセールカフェ「BON BONHEUR(ボンボヌール)」から、トリュフ、ムール貝などの高級食材や、いくら、栗など旬の素材を使用した4種のフードメニューと、秋の素材をたっぷり盛り込んだパフェが新登場！9月8日(水)より提供が開始している。本格フレンチをベースにした新作フード「イベリコ豚の香草パン粉焼き トリュフの香り」税込2,310円は、柔らかい肉質が特徴的なイベリコ豚ロース肉に香草パン粉をまぶして揚げ焼きにした一品。上からトリュフのスライスをかけて、香り高い一皿に仕上げている。「サーモン ミキュイ いくらを添えて」税込1,980円は、じっくりとレアに火入れしたサーモンに、たっぷりのいくらと秋の味覚を付け合わせた一品。相性の良いブールブランソースと鮮やかな緑色の大葉の泡が、味に奥行きを加えている。「蝦夷鹿のラグー“カザレッチェ” フルーツトマトとモッツァレラ」税込1,760円は、蝦夷鹿のミンチをトマト、野菜のブイヨン、赤ワインでじっくりと煮込んだまろやかなラグーソースと、“カザレッチェ”というシチリアで愛されるS字のショートパスタをあわせた一品。旨味たっぷりのフルーツトマト、モッツァレラチーズと共に召し上がれ。「炙り帆立とムール貝のクリームパスタ からすみ風味」税込1,980円は、貝出汁と生海苔で風味をつけたクリームソースにモチモチの生パスタを絡め、大ぶりなムール貝と茸のコンフィ、香ばしく炙った帆立貝あしらい、からすみのパウダーをかけて仕上げている。秋の素材を使用した贅沢パフェまた、デザートには、フランス語で“秋のパフェ”と名付けられた「パルフェ オートンヌ」税込1,980円がラインアップ。スイーツの枠にとらわれない多彩なアレンジで、食感・味わい・見た目の美しさにこだわり作り上げている。名前の通り、秋に旬を迎える栗、無花果、柿、紫芋など食材をふんだんに使用した贅沢パフェは、特別なひと時を演出してくれそうだ。銀座三越内のゆったりとしたラグジュアリーな空間で、秋の始まりを感じてみては。■「BON BONHEUR」住所：東京都中央区銀座4-6-16 4階

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表参道のCHAVATYにワンランク上の「至福のクレープ」が登場。こだわり過ぎの生地がおいしそうなんです

ティーラテ専門店「CHAVATY（チャバティ）」に、心踊る至福のクレープ4種類が新登場。3月5日（金）より、CHAVATY 表参道店にて提供がスタートしました。こだわり抜いた「至福のクレープ」が登場この春、CHAVATY表参道にお目見えした新作クレープは、こだわり抜いたワンランク上の “至福のスイーツ” 。オリジナルブレンド粉に発酵バターが使われたブールノワゼット（焦がしバターソース）を練りこむなど、こだわり抜いたクレープ生地はオーダーを入れてから1枚1枚丁寧に焼き上げ。生地の外側は、上質な焼菓子のようなさっくり軽い口どけ。内側は、ふんわり柔らかな食感が楽しめるそうですよ。チョコラバーは見逃せない一皿『ショコラ・ノアール』（1,080円）は、フランス・カカオバリー社の厳選チョコレート2種が使われた、チョコラバーにはたまらない一皿。力強いカカオの風味×苦味とフルーティーな酸味の「イナヤ」をガナッシュにしてクレープ全体にかけ、果実の香りと強い酸味が特徴の「アルトエルソル」をふんだんに削った贅沢なデザートです。さらにドライイチヂク、クランブルの食感、ブラックココアパウダーの香りを添え、ここでしか味わえない至福のスイーツに仕上げているのだとか。ブランドいちごを使った季節限定メニュー期間限定『フレーズ・ビジュー』（1,380円）は、奈良県産プレミアムいちご「古都華」を贅沢に使用。アングレーズソースに、マスカルポーネの酸味とトロピカルフルーツやハーブで深みを加えた、いちごのコンポートソースを組み合わせ。ピスタチオやココナッツファインがアクセントをプラスします。キャラメル＆シンプルメニューも気になる『キャラメル・オランジュ』（1,080円）は、ビターな甘さのキャラメルソース×フルーティーな柑橘が相性抜群。柑橘類にライチやパッションフルーツ、スパイスやハーブを重ねたオリジナルレシピのシトラスコンポートを味わって。生地の上質感をシンプルに味わいたい人には、オリジナルハニーナッツ、ドライフルーツ、塩ホイップバターで仕上げた『シュシュ・ボヌール』（780円）がおすすめですよ。いずれも+400円でお得なティーセットにできるのもうれしいところ。至福のクレープを味わいたい人は足を運んでみてはいかがでしょう。※表示価格は税抜きです。CHAVATY 公式インスタグラムhttps://bit.ly/3rbYNHg

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北海道別海町の発酵バターを使用！Butters「クラフトバターサブレ」発売

クラフトバタースイーツブランド「Butters(バターズ)」から、発売後9カ月間で50万個超を販売した人気商品「Craft Butter Cake」の姉妹商品として、北海道別海町の発酵バターを使用した「Craft Butter Sable(クラフトバターサブレ)」が登場！3月1日(月)より、「Butters」オンラインサイトにて先行販売がスタートした。発酵バターが主役のサブレベルギー南部アルデンヌ地方の伝統製法を継承した2人の職人のみが作ることを許されたPur Natur社の発酵バター。この度、Pur Natur社と技術提携し、北海道別海町の指定酪農家の生乳を、ヨーロッパの伝統的な製法であるチャーン生産方式により、じっくりと時間をかけて発酵させて作ったバターが主役のサブレ「クラフトバターサブレ」10P/1,500円(税抜)が発売されることとなった。焦がしバターの濃厚な旨味を堪能この発酵バターは、フレッシュなミルク感がありながらもコクや深み、ヨーグルトのような爽やかな酸味を持ち合わせた香り高い豊かな風味が特徴。今回発売の「クラフトバターサブレ」には、バターの風味とコクをより強く感じられるよう、ヘーゼルナッツのような色になるまでバターを熱した“ブール・ノワゼット(焦がしバター)”をたっぷりと使用しており、サブレに見られるブール・ノワゼットの黒い粒から、濃厚な旨味を感じられる。また、サブレが口の中でサクッ、ホロっと崩れていく食感を作るために粉糖を使用するなど、食感のバランスも追求。ひとつ口の中に入れたら止まらなくなる、贅沢な美味しさのサブレに仕上げている。オンラインでも店舗でも購入可能「クラフトバターサブレ」はオンラインサイトのほか、3月2日(火)より常設店としてオープンする大阪髙島屋、3月11日(木)より「Butters」各店舗でも販売を開始。人気のクラフトバタースイーツブランドが手がけた新商品を、いち早く手にとってみては。

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ノワ・ドゥ・ブール10周年！紅茶を使った「焼きたてフィナンシェ」が登場

“焼きたてフィナンシェ”が評判の「ノワ・ドゥ・ブール」は、今年の3月30日(火)でブランド誕生から10周年！10周年アニバーサリー企画第1弾として、2月24日(水)〜3月30日(火)の期間、「焼きたてフィナンシェ(アールグレイ)」が販売される。ブランド誕生から10周年！「ノワ・ドゥ・ブール」は、それぞれのお菓子の一番“美味しい”瞬間を届けたいという想いを原点に、2011年3月30日に新宿伊勢丹店に誕生。多くの人から愛された10年に感謝し、これからも食べる人の笑顔に繋がるような美味しいお菓子を届けていく。茶葉の香り引き立つ特別な美味しさ今回発売の「焼きたてフィナンシェ(アールグレイ)」は、1854年フランス・パリに誕生した老舗食料品店「エディアール」のアールグレイを使用した一品。繊細なベルガモットの風味をまとった茶葉を細かく砕き、香り豊かなフィナンシェ生地に合わせ、茶葉の香りを最大限に引き出している。また、アプリコットブランデーに一晩漬け込んだセミドライアプリコットのほどよい酸味も絶妙なバランス。自分へのご褒美や、大切な人とのティータイムにぴったりのフィナンシェに仕上がっている。商品の詳細「焼きたてフィナンシェ(アールグレイ)」の価格は324円(税込)。販売店舗は「ノワ・ドゥ・ブール」新宿伊勢丹店・日本橋三越店・銀座三越店となる。アニバーサリーにふさわしい特別なフィナンシェを、この機会に味わってみては。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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フランス菓子のブールミッシュが2021バレンタイン商品を発売中

日本の本格的フランス菓子の草分け的存在として知られるブールミッシュから、2021バレンタイン商品が登場！同店公式オンラインショップのほか、全国百貨店や駅ビル専門店・量販店などにて販売を開始した。テーマは「想いが＜つながる＞」2021ブールミッシュのバレンタインテーマは「想いが＜つながる＞」。人と“つながる”一体感や温もりを、たくさんの糸が交わる織物モチーフのギフトに込め、ロゴは、世界を「結ぶ」、バレンタインを通じて人と人を「結ぶ」2つの願いを込めた“結び”をモチーフにしている。チョコレートセットチョコレートセットは、ボンボン・オ・ショコラのバリエーション。4個入1,296円(税込)・8個入2,592円(税込)。トリュフケーキトリュフケーキは、トリュフ・オ・ショコラを一粒閉じ込めたチョコレートケーキ。1個入324円(税込)、2個入540円(税込)、4個入1,080円(税込)。プティマカロン・ショコラプティマカロン・ショコラは、4種類のマカロンをチョコレートでコーティング。かわいいてんとう虫が幸せを届ける。4個入1,080円(税込)。アーモンド・ガナッシュアーモンド・ガナッシュは、ガナッシュをチョコレートでコーティングし、アーモンドで丁寧に包んだ。6個入が702円(税込)、12個入が1,404円(税込)。ギモーヴ・ショコラギモーヴ・ショコラは、5種類のフルーツ果汁を凝縮させたギモーヴをチョコレートでコーティング。5個入972円(税込)。ワッフル・ショコラワッフル・ショコラは、サクサクした食感のワッフル生地にチョコレートをコーティング。3個入400円(税込)、6個入800円(税込)。ディアマンドディアマンドは、「本和香糖(ほんわかとう)」を使用したまろやかな甘さにサクッとした食感のクッキー。9個入540円(税込)、18個入1,080円(税込)。2021年のバレンタインも、大切な人と「想いが＜つながる＞」幸せな瞬間がたくさん生まれますように。

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日差しがきつくなる夏に向けて、髪も守ってあげなくちゃ。ボタニカル成分に着目したヘアケアブランドに注目

そろそろ、紫外線が気になるシーズン。紫外線は肌だけでなく髪にもダメージを与えてしまうそうなので、美しい髪を保つには、こまめなヘアケアが大切ですよ。今回は、そんな今の時期に愛用したい、ボタニカル成分にこだわったヘアケアブランドのABÜR（アブール）をご紹介。全身にも使える安心・安全な品質や、デイリーに使える価格帯も魅力なので、ぜひチェックしてみてくださいね！人にも自然にもやさしいヘアケアブランド「ABÜR」ABÜRは、”自然の恵みを暮らしの中に取り入れる”をテーマに、成分や保湿効果にこだわったヘアケアアイテムを展開してます。また、限りある資源を守るため、パッケージの一部にはバイオマスプラスチックを採用するなど、サステナブルなアクションにも取り組んでいるといいます。人にも環境にもやさしくありたいと願う、自然由来なアイテムで髪を労ってみませんか？髪だけでなくボディにも使える「ボタニカルオイル」ABÜRでは、2種類のヘアケアアイテムが展開されています。植物性100％で作られた「ボタニカルオイル」（税込1980円）は、11種類のベースオイルをバランス良く配合。オリーブ果実油/ホホバオイルが頭皮を、ツバキ種子油とアルガンオイルが毛先をケアしてくれるそうですよ。植物由来のオイルだから、髪だけでなくボディにも活用できるのもうれしいポイント。香りは、柑橘系のみずみずしさとフローラルな香りが楽しめる『Shisui （紫水）』、甘く柔らかな木々の香り『Hamorebi （葉漏れ日）』の2種類で展開されています。トリートメント&スタイリング剤にもなる「フィニッシャークリーム」19種類のベースオイルが含まれた「フィニッシャークリーム」（税込1980円）は、スタイリング剤/ヘアフレグランス/洗い流さないトリートメントと、マルチユースなクリーム。オイルをクリーム状に変化させた今アイテムは、オイル特有のベタつきが気になる方や、髪の毛が細い方におすすめですよ。こちらも「ボタニカルオイル」同様、『Shisui （紫水）』と『Hamorebi （葉漏れ日）』の、2種類の香りから選ぶことができます。ABÜRのアイテムは、日本最大級のコスメショッピングサービス・NOIN（ノイン）や、全国のLOFT、PLAZAで購入が可能。ボタニカル成分たっぷりのヘアケアアイテムで、紫外線が強くなる季節も艶やかな髪をキープしましょう！NOIN内のABÜRページhttps://noin.shop/ABÜR公式サイトhttps://aburcosmetics.com/

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横浜ベイホテル東急にて“集い”をテーマにしたクリスマスケーキの予約がスタート

横浜ベイホテル東急のラウンジ「ソマーハウス」にて、新作4種を含む全6種のクリスマスケーキが登場！10月1日(金)11:00より予約受付をスタートする。“集い”をテーマにしたクリスマスケーキ今年は“集い”をテーマに、家族や恋人たちが楽しく集うクリスマスになるようにとの願いを込めたケーキがラインアップ。なかでも注目は、クマが太鼓を叩いてクリスマスを楽しんでいる様子をイメージした、限定50台の新作チョコレートケーキ「ウルスタンブール」9,000円(税込)だ。苺のクリームとバナナのムースをホワイトチョコレートムースで包み込み、生キャラメルとココアクッキーをアクセントに仕上げている。クマもチョコレートでできており、アルコールも不使用のため子どもと一緒に味わえる。新作ケーキ4種が登場このほかにも新作として、プレゼントボックスをイメージした、限定75台の「ボワット ルージュ」5,000円(税込)をはじめ、クリスマスツリーをあしらった、限定50台の「シェティニエ」5,600円(税込)や、家の形をイメージした、限定75台のブッシュドノエル「メゾン ド ノエル」5,600円(税込)が登場。ホテル自慢のショートケーキと焼き菓子もホテル自慢の逸品、中の苺が2層からなるクリスマスだけのスペシャルなショートケーキ「ガトーフレーズ プルミエ」5,600円(税込)も販売。夏に漬け込んだドライフルーツとナッツを練り込んだドイツの伝統的な焼き菓子「シュトーレン」は、「プレーン」と「ショコラ」の2種を取り揃えている。価格は各2,200円(税込)。予約受付は10月1日から12月15日まで予約受付期間は10月1日(金)11:00～12月15日(水)で、完売になり次第終了となる。引き渡しは12月20日(月)～25日(土)の12:00～19:00。なお、「シュトーレン」のみ11月1日(月)より店頭にて販売する。今年のクリスマスはちょっとリッチにホテルメイドのケーキを愉しんでみては。※写真はイメージ。※社会状況により、提供時間・場所の変更が生じる場合がある。※食材の入荷状況により、メニューが変更になる場合がある。

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ブーランジェリー“BOUL’ANGE”からほうじ茶を使った冬の新作ブレッド登場！

12月26日(土)～2021年1月11日(月)の期間、ブーランジェリー「BOUL’ANGE(ブールアンジュ)」にて、京都宇治の老舗茶商「中村藤𠮷本店」のほうじ茶を使用した冬の新作を味わえる「ほうじ茶フェア」が開催される。新作6種が登場「ほうじ茶フェア」には風味豊かな6種がラインアップ。人気No.1の「クロワッサン」をアレンジした「ほうじ茶クロワッサン」280円(税別)は、ほうじ茶をふんだんに加えたクロワッサン生地に、ホワイトチョコレートを巻き込んで焼き上げた一品。「ホワイトチョコとユズのほうじ茶ブレッド」1本600円/ハーフ300円(税別)は、「BOUL’ANGE」定番の「ハニーブレット」にほうじ茶パウダーと、ゆずピール、ホワイトチョコレートを混ぜ込んでいる。「オレンジミルククリームのほうじ茶ヴィエノワ」280円(税別)は、ピール入りオレンジミルククリームを、ほうじ茶を使用したヴィエノワ生地でサンド。「ほうじ茶クイニーアマン」180円(税別)は、ほうじ茶を使用したクロワッサン生地でホワイトチョコレートのガナッシュを包んでいる。ガレット・デ・ロワも同時発売また同日から2021年1月31日(日)まで、毎年好評の新年を祝うフランス伝統菓子「ガレット・デ・ロワ」も登場。今年は、パイ生地にオレンジリキュールとラム酒で香り付けした自家製アーモンドクリームを包んだ「ガレット・デ・ロワ(プレーン)」ホール3,000円/1カット380円(税別)に加え、「中村藤𠮷本店」のほうじ茶を使用したパイ生地に自家製アーモンドクリームとマロングラッセを包み焼き上げた「ガレット・デ・ロワ(ほうじ茶)」ホール3,600円/1カット450円(税別)も販売される。有田焼フェーブプレゼントいずれもホールを購入すると、有田焼で仕上げ、ブランドのロゴをあしらった「BOUL’ANGE」オリジナルのフェーブと王冠がプレゼントされる。「ほうじ茶フェア」「ガレット・デ・ロワ」ともに、販売は「BOUL’ANGE」全店舗とオンラインショップ「BAYCREW’S FOOD MARCHE」にて。取り扱い商品は店舗・時期によって異なるので、詳細は店舗に確認を。

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