世界のお茶の品評会THE LEAFIES 2022で大隅地域のお茶が「金賞」＆「優秀賞」を獲得

世界から数百種類のお茶が出品されて審査される「THE LEAFIES 2022 - INTERNATIONAL TEA ACADEMY AWARDS」の結果が、10月26日(水)、ロンドンにあるFortnum ＆ Masonで発表され、鹿児島県・大隅地域の茶生産者2社から出品されたお茶が、蒸し製緑茶 無着香部門で部門最高位である「金賞(GOLD)」と、紅茶(中国・台湾・ベトナム・日本)無着香部門での「優秀賞(HIGHLY COMMENDED)」を受賞した。300種の茶葉が集まった世界のお茶の品評会THE LEAFIES 2022は、UK Tea Academyが主催する世界のお茶の品評会で、本年が初の開催となる。世界最高のリーフティーの祭典を謳い、Fortnum ＆ Mason とパートナーシップを組み、世界各国の茶農家、生産者、卸会社、小売業者向けに、高品質なリーフティーの新たなコンペティションとして開催された。品評会では、世界のお茶が20種以上のカテゴリーに分けて募集され、約300種の茶葉が集まったなか、茶の専門家である欧州アジアの多様な審査員によって厳正な審査が行われた。各カテゴリーで非常に優れたお茶1点のみに「金賞(GOLD)」が与えられる。ただし、該当するお茶が無かった場合、そのカテゴリーは「金賞(GOLD)」なしとなる場合がある。また、優れたお茶には「優秀賞(HIGHLY COMMENDED)」が授与される。大隅産のお茶が高評価を獲得その栄誉ある賞を、大隅地域の茶生産者2社からそれぞれ出品された2商品が受賞した。[caption id="attachment_791064" align="aligncenter"] 末吉製茶工房　代表 又木健文さん[/caption]蒸し製緑茶 無着香部門で「金賞(GOLD)」を受賞したのは、末吉製茶工房の「郷里の華 さえみどり」。[caption id="attachment_791062" align="aligncenter"]和香園　代表 堀口大輔さん[/caption]紅茶(中国・台湾・ベトナム・日本) 無着香部門で「優秀賞(HIGHLY COMMENDED)」を受賞したのは、鹿児島堀口製茶/和香園の「カクホリ 紅茶べにふうき」。両代表者は「大隅地域の茶生産者が力を合わせることにより、どのランクにも入賞できるような品質の高い、そして、海外の消費者にも好まれるような美味しい日本茶・和紅茶・烏龍茶を生産できる技術が着々と磨かれているものと実感しております。今後も、このようなコンテストを通して得られる評価を真摯に受け止め、大隅地域一丸となって世界に通用する品質の日本茶を生産することにより、大隅を国内外に発信してまいります」とコメントしている。世界に認められた大隅産のお茶を味わってみては。末吉製茶工房：https://www.sueyoshiseichakobo.co.jp/鹿児島堀口製茶/和香園：https://www.horiguchiseicha.com/THE LEAFIES：https://www.ukteaacademy.co.uk/the-leafies/(よしだゆうこ)

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東京都武蔵野市にベトナムサンドイッチの「バインミーバーバー吉祥寺店」OPEN！

ベトナム屋台は、バインミー専門店「バインミーバーバー」都内5店舗目となる吉祥寺店を、11月9日(水)にオープンする。世界で最も美味しい屋台料理の1つべトナム屋台は「日本で美味しいバインミーを食べたい」「本場のバインミーを紹介したい」という想いから、2018年6月にバインミー専専門店「バインミーバーバー」を下北沢にオープン。世界で最も美味しい屋台料理の1つ、ベトナムサンドイッチ「バインミー」を本場の味で楽しむことができる。バインミーを本場の味に再現「バインミーバーバー」では、バインミーを本場の味に再現するために、パンや具材にさまざまなこだわりが。調味料はベトナムで実際に使われているものを使い、具材は日本にないものが多いため、ほとんどを手作りしている。マヨソースとレバーペーストは秘伝の味ベースとしてパンに塗るマヨソースとレバーペーストは、秘伝の味。マヨソースは、日本のマヨネーズと違って卵の味が濃厚で、酸味が少なくとろみが強い、甘みのないカスタードクリームのようだ。レバーペーストは、豚と鶏のレバーを使用。しっかりとした処理をしたレバーは臭みが少なく、スパイスが効いた濃厚な味わいとクリーミーな舌触りを堪能することができる。「現地のパンよりもおいしい」と評判バインミーで使われるパンは、具材を引き立てることが大切。そのため、食材の歯ごたえを邪魔しないよう、皮は固すぎず軽いサクサクした食感に仕上げている。中はフワッと小麦粉の味が主張しすぎず、甘みが広がりふんわり軽いのが特徴。このようなパンは日本ではなかなか手に入らないため、大手ベーカリーに協力してもらい、何度も試作を重ねながら完成した。その甲斐があって、ベトナムの人からも「現地のパンよりもおいしい」と評判だ。ベトナムの家庭の味を提供今回オープンする吉祥寺店では、“たくさんの方々に届けたい！ベトナムのおふくろの味”をコンセプトに、ベトナム屋台の雰囲気を再現したお店でベトナムの家庭の味を提供。定番の各メニューも、試行錯誤しながら、本場の味と美味しさを日々追求しているという。バインミーを食べたことがある人もない人も、この機会に、「バインミーバーバー吉祥寺店」を訪れてみては。■バインミーバーバー吉祥寺店住所：東京都武蔵野市吉祥寺南町1-5-9 くまもとビル1FInstagram：https://www.instagram.com/banhmibaba_kichijoji/(佐藤ゆり)

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薬膳料理研究家監修の「おいしくととのう 麗膳(れいぜん)カレースパイス」新発売

「カネカサンスパイス」は、家庭用ブランド「SPANION」にて、自社農園栽培の高クルクミンウコンを主原料とした「おいしくととのう 麗膳(れいぜん)カレースパイス」1,836円(送料込・税込)を11月1日(火)に新発売した。同商品は、楽天市場、Amazonで購入できる。ユーザーの声から生まれたスパイスカレーパウダー「おいしくととのう 麗膳(れいぜん)カレースパイス」が誕生したきっかけについて説明したい。同社には、カレーカテゴリーの商品に対して「健康のためにカレーを食べる」など健康維持を期待するユーザーの声が多く寄せられていたそうだ。そこで、「体の中から美しく」をポリシーに薬膳料理研究家として活躍している、谷口ももよ先生に「おいしくととのう 麗膳(れいぜん)カレースパイス」の監修を依頼した。同商品は、30回以上の試作を経て完成させた自信作だ。おいしくととのう 麗膳(れいぜん)カレースパイス「おいしくととのう 麗膳(れいぜん)カレースパイス」は、ベトナム ビンフック省の自社農園で栽培した高クルクミンウコンを、を主原料として、巡りスパイスの国産熟成黒しょうが、ハーブの女王よもぎ、健康茶にも使われる陳皮、話題のヒハツを贅沢に使用しつつ、カレーのスパイスをバランスよく配合することで、毎日食べたくなる味に仕上げた。同商品には1袋100gあたりクルクミン1,600mgが含まれており、「カネカサンスパイス」の分析によると、同社取り扱いの他産地品に比べ2～3倍量だという。「おいしくととのう 麗膳(れいぜん)カレースパイス」は、カレー以外にも、チキンステーキ、野菜炒め、カレーピラフなど幅広い料理に使用できる。薬膳料理研究家、谷口ももよ先生監修の「おいしくととのう 麗膳(れいぜん)カレースパイス」をチェックしてみては。「SPANION」楽天市場公式ショップ：https://www.rakuten.co.jp/spanion/「SPANION」Amazon公式ショップ：https://www.amazon.co.jp/s?me=A9VH531V59HK4&marketplaceID=A1VC38T7YXB528(角谷良平)

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タイ系中国人歌手WHAWHAの新曲 「Oscar」 日本で配信スタート！

CHET Groupが展開するアジアIP特化レーベルCHET Asiaは2022年10月27日(木)より、WHAWHAの新曲 「Oscar(ft. Quang Hùng MasterD)」 の配信を開始した。「Oscar」 は、ベトナムのミュージシャン、Quang Hùng MasterDとのコラボレーション曲。Official MVは、10月27日(木)発売の楽曲と共に同日午後6時に初公開、High Cloud Entertainment Official YouTube Channelで視聴可能だ。タイ系中国人歌手WHAWHA歌手・WHAWHA(写真右)は、タイ・バンコク生まれのタイ系中国人で、Bstars Musicが運営するガールズグループ 「BiteME」の元メンバー。2021年5月8日(土)に、タイの音楽シーンを牽引する音楽レーベルHigh Cloud Entertainmentに加入、2021年6月24日(木)に 「Crush On You」をデジタル配信リリースしソロデビューを果たした。2021年には、スペシャルシングルとしてタイ語の 「You're Perfect」 と 「น้ำลาย谎话 (Chinese Version) 」 の2曲をリリース。その他、タイのボーイズHip Hopグループ、THBの 「Bad News」 のMVにも出演している。Quang Hùng MasterDについて一方、Quang Hùng MasterD(写真左)は、ベトナムの歌手、作曲家でありプロデューサー。2010年から独学で音楽理論・作曲を学び、2013年に音楽活動を本格化させるためHowFEEL Productionに入社。2020年11月1日(日)にはデジタル・トラック 「Dễ Đến Dễ Đi」 をリリース。この曲がタイのTikTokで話題となり、一躍時の人となった。この機会に、タイ系中国人シンガーであるWHAWHAの歌声に耳を傾けてみて。「Oscar」 YouTube Official ティザー: https://www.youtube.com/watch?v=AJEG0yfOVYs(さえきそうすけ)

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広島県呉市のブルワリーがベトナム産の果物を使用したコラボレーションビールを発売！

Story Agentが運営する広島県呉市のブルワリー「IB BREWING」と、ベトナム・ダナンを拠点とし、現在ではホーチミン、ハノイ、ホイアンにも店舗を展開している7Bridges Brewing Co.が、ベトナム産の果物を使用したコラボレーションビールをMakuakeにて、7月27日(水)～8月16日(火)の期間で予約販売中だ。「196beerプロジェクト」日本国民がビザを取得せずに渡航できる国は、実に192カ国。毎年発表される世界最強のパスポートランキングでは、2022年時点で日本は4年連続で1位に輝いている。しかしその一方で、日本人のパスポート保有率は5人に1人、全体の20％に満たないと外務省が発表した。世界最強のパスポートでありながら、海外に渡航する人はごく僅かだ。そんな背景から「IB BREWING」は、世界中の人々がビールを通して「繋がる」きっかけを作る「196beerプロジェクト」を始動。世界のブルワリーとのコラボレーションビールを作っていくとのこと。夏にぴったりなサワーエール「196beerプロジェクト」記念すべき1カ国目は、ベトナムのブルワリー・7Bridges Brewingとのコラボレーションだ。2017年に創業した7Bridges Brewing Co.は、ダナンを拠点とし、現在ではホーチミン、ハノイ、ホイアンにも店舗を展開。ベトナムで最も勢いのあるブルワリーのひとつ。創業以降、数々のビアカップで賞を受賞し、世界から評価されているアジアを代表するビールブランドとなった。現在は、NFTと絡めて世界初のNFTビールの開発を行っている。コラボ醸造にて誕生した「Pink Vietnam Sour」は、ベトナム産のドラゴンフルーツとパッションフルーツを使用した夏にぴったりなサワーエールに仕上げられている。ベトナム産の果物を使用したコラボレーションビール「Pink Vietnam Sour」を、この機会にチェックしてみて。Makuake：https://www.makuake.com/プロジェクト名：広島発！ベトナムのブルワリーと共同醸造した、ピンクドラゴンフルーツのサワービール

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BTS釜山万博誘致祈願ライブ Weverseで全世界同時生中継へ　8ヶ国語翻訳、巻き戻し機能も

　韓国の7人組グループ・BTSが、10月15日に釜山アジアド主競技場で開催する『2030釜山国際博覧会』誘致祈願コンサート「WORLD EXPO 2030 BUSAN KOREA CONCERT BTS ＜Yet To Come＞ in BUSAN」が、グローバルファンダムプラットフォームWeverseのリアルタイム映像ライブ機能「Weverse LIVE」を通じて全世界同時生中継することが決定した。【動画】メンバーからのコメントも！ BTS2年ぶり有観客のLA公演を配信　WeverseはBTS釜山コンサートの公式ストリーミングプラットフォームとして、これまで蓄積してきた技術とノウハウを総結集するとし、「これまで行ってきたアーティストの公演やコンテンツの中継などを通じて高度化させてきた大規模アクセスの処理能力やストリーミング技術、ノウハウにより安定的な公演中継環境を構築し、視聴者の利便性を最大化させたストリーミングサービスを提供する予定」とコメントしている。　これに先立って、7月には米シカゴで開かれた大規模音楽フェスティバル『ロラパルーザ』で、TOMORROW X TOGETHERとBTSのJ-HOPEのステージを「Weverse LIVE」を通じて220ヶ国・地域に生中継。合計再生数1628万回に達する大規模なアクセスを安定的に処理したという。　Weverseは海外用ネットワークを構成し、「グローバルに公演映像を安定的に配信するだけでなく、最適な画質および音響で配信できるように準備」を進めている。「ライブの途中で一つの機能や領域に問題が発生しても、ライブ全体の画質に影響を及ぼさないようネットワークを二重化。ユーザーのネットワーク環境に応じて自動的に画質を選択」するなど、全世界のどこでも最適化された品質で映像を届けるとしている。　短時間内に急激にアクセスが増加する対策として、中継時にアクセス容量が追加で必要な場合、リアルタイムに増設されるシステムを構築。生中継中にエラーが発生した場合も「配信に支障がないように代替システムが迅速に作動する自動復旧システムを実装し、特定領域で発生した問題が他の領域に転移しないようにする障害孤立化機能を搭載することで、ストリーミングの安全性を強化した」という。　Weverseはスマホアプリのみならず、PCウェブサイトやスマートテレビに搭載されたWeverse TVアプリなど、多様な視聴オプションを提供。公式ストリーミングプラットフォームとして全世界のユーザーがともに鑑賞できるよう、翻訳対象言語を既存の韓・英・中・日の4言語から、スペイン語、インドネシア語、ベトナム語、タイ語を加えた8言語に拡大した。　ライブタイムマシーン機能を搭載し、公演開始に間に合わない場合でもライブ映像再生バーを戻すことによって最初から公演を鑑賞することが可能に。また、リアルタイムチャット機能を通じて全世界のファン同士が公演中にコミュニケーションできる環境も用意する。

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アジア食材専門店「55Kitchen」1号店が川越に9/11グランドオープン！

全国にリラクゼーションサロンを展開するヘルセは、埼玉県川越市にアジア食材専門店「55Kitchen(ゴーゴーキッチン)川越店」を、9月11日(日)にグランドオープンした。海外旅行気分を味わえる「55Kitchen」の1号店が出店した川越は、ここ数年、“小江戸川越”として人気のお出かけ・観光スポットになっており、地元住民だけでなく多くの人が訪れる街だ。さらに、川越市は埼玉県の中で川口市、さいたま市に次いで在留外国人数が多い市町村。特に中国、ベトナム、フィリピン、韓国など、アジアからの移住者が多くの割合を占めているため、その外国人移住者の需要も見込んでいる。当初は、韓国やアジアの国々を旅行した人が、旅で出会った食材や料理を思い出して楽しんでもらえるような店舗にしたいと考えていたが、海外旅行に気軽に行けない状況の中、改めてコンセプトを練り直し「55Kitchen」で海外旅行気分が味わえるよう、日本にいても本場の味を堪能したり、新たな出会いができるよう商品構成や陳列に工夫をすることとなった。そこで店舗内では、商品のカテゴリーごとではなく、国ごとに商品を並べることに。“お目当ての国の棚の前では、その国のマーケットに迷い込んだような気分になってほしい”と考え、今後も商品ラインナップを充実させていくという。約1,600アイテムを取り扱う同店では、韓国商材を中心に中国、台湾、タイ、フィリピンなどアジア各国から買い付けた食材、調味料、飲料、菓子、手作りの惣菜などが並ぶ。さらに、韓国コスメや、日本ではまだ珍しいハラール食材、調理器具など、手に入りにくいアジア各地の商品も含め、約1,600アイテムを取り扱う。そのほか、主婦層に人気の食品や、YouTuberが紹介して子どもたちに大人気のお菓子など、話題の商品にも注目したい。「海底撈(イーハイロー)四川風即席火鍋」1,166円(税込)～は、中国を飛び出し世界中に店舗展開する大人気火鍋店の味が自宅で食べられる。「JIN Tok(ジントック)ゼリー」各604円(税込)は、双子キッズYouTuberが紹介し、大人気のゼリー。SNSにあげたくなること間違いなし！ハラール認証食材「ボンベイビリヤニ」237円(税込)は、パキスタン・インドなどで食べられる、香辛料の効いた炊き込みご飯だ。オープン記念！先着で韓国のりをプレゼント川越店グランドオープンでは、先着約2,000名に、商品購入時に韓国のりがプレゼントされる。また、遠方に住んでいる人や外出が難しい人にも、いつでもアジアの食が楽しめるよう、オンラインストアもオープン！好きな時間に買い物を楽しめるのが嬉しいポイントだ。この機会にアジア食材専門店「55Kitchen 川越店」を利用し、海外旅行気分を味わってみては。■「55Kitchen 川越店」住所：埼玉県川越市新富町2-2-5営業時間：10:00～20:00URL：https://55kitchen.co.jp/ECサイト：https://55kitchen.shop/(江崎貴子)

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ベトナムで急成長中のフードデリバリーサービス「Capichi」が「ドラえもん」とコラボ

ベトナムのフードデリバリーサービス「Capichi」を運営するCapichiが「ドラえもん」とコラボレーション！ベトナム国内で「Capichi限定ドラえもん寿司弁当」を5月27日(金)より期間限定で販売している。コロナ禍のベトナムで生まれたサービス「Capichi」日本に本社を置くCapichiは、2020年3月、ベトナムのコロナ禍による厳しい外出規制・飲食店営業規制の影響を受け、フードデリバリーサービス「Capichi」を開発しリリース。初期はハノイの日系の飲食店舗と日本人ユーザーを中心に展開していたが、2021年1月からのホーチミン市への展開と提携店舗数の拡大に合わせ、多国籍のユーザーに利用されるようになった。2021年4月には、会員ユーザー数は7万人、提携店舗数は700店舗を超える。特に中高級・外資系店舗の店舗数はベトナムにあるフードデリバリーサービスの中で最大規模となっている。ドラえもんとコラボした寿司弁当を販売そんな「Capichi」が「ドラえもん」とコラボレーション。「ドラえもん寿司弁当」は、今回のキャンペーンのために新商品として開発された。巻き寿司とちらし寿司の2種類から選択でき、ハノイの日本料理「匠」、ホーチミンの「ちよだ鮨」の2店舗にて同サービスからのデリバリー注文限定で販売される。また、使用する弁当箱は「ドラえもん」コラボの限定デザイン2種類を用意。丈夫なプラスチック素材のため、繰り返し使用できる。同商品は6月末まで期間限定販売されるが、売り切れ次第販売終了となる。お弁当以外に嬉しい特典もさらに、同商品には「ドラえもんパズル」全7種類のうち1つが同封される。その中の1種類は、ベトナムで5月27日(金)より公開されている『映画ドラえもん のび太の宇宙小戦争 2021』限定デザインとなっている。また、ドライバーから商品を受け取った瞬間から特別感を味わえるよう、お弁当は限定デザインのバッグに入った状態で届く。バッグは不織布素材を使ったデザインのため、普段使いできるのが嬉しい。ドラえもんとのコラボレーション企画は他にもさらにCapichiは、お弁当以外にも『映画ドラえもん のび太の宇宙小戦争 2021』とのコラボレーション企画を予定。 同サービス内のポイントをためて遊べる「Capichiガチャ機能」で映画グッズがもらえるキャンペーンや、ベトナム国内のAEONモールにある遊戯施設で「Capichi×ドラえもん」のコラボイベントの開催が予定されている。「ドラえもん」とのコラボ企画は、今回のキャンペーンを第一弾として、ベトナムに住む人により一層ワクワクする体験を届けられるよう引き続き取り組んでいくという。日本で国民的な人気を誇る「ドラえもん」とタッグを組み、ベトナムのフードデリバリーサービスを盛り上げるCapichiに、今後も注目しよう。Capichiダウンロードリンク：https://capichi.onelink.me/NFel/26xbc9tbCapichi公式サイト：https://capichi.jp/

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火に掛けるだけ！高級ひとり冷凍鍋「高速！鍋奉行」から残暑を乗り切る新商品発売

関西一円に高級折詰弁当・おせち料理などの製造を手掛ける、創業120年の一冨士ケータリング。同社が2021年に初リリースし、好評を博した調理済み冷凍ひとり鍋「高速！鍋奉行」の新商品3種のインターネット販売を8月23日(火)より開始した。直火で10分程温めるだけの便利な1人前の鍋一冨士ケータリングは、コロナ禍により本業の観光用弁当の注文が激減したことを契機に、新たな商品開発や販路開拓を検討。手作り調理・美しい盛付・大量生産・衛生的な工場・大型の急速冷凍設備などの強みを生かした、「高速！鍋奉行」を開発した。発売中の新商品もも残暑にピッタリの刺激的な1人前の鍋で、直火又はIHで10分程温めると簡単に美味しさが再現できる。ラム肉を使った本格中国火鍋「中国スパイス火鍋 ラム肉で美肌と食欲増進」1,700円(税込)は、レッドスーパーフードの「クコの実」「ナツメ」をはじめ、「八角」や「花椒(ホアジャオ)」などを使った本格中国火鍋。ラム肉がしゃぶしゃぶ風に柔らかく仕上げてあり、スパイスによる健康効果も期待できそう。発酵辛味噌、黒酢が香る付けダレ、〆の匠のちぢれ麺付きだ。酸っぱいスープにレモングラスが入った爽やかな鍋「トムヤムクン鍋と米粉フォー 夏の本格アジアン」1,600円(税込)は、夏にぴったりのピリッと酸っぱいスープにレモングラスが加わった爽やかな鍋。世界3大スープの1つとも言われる「トムヤムクン」とは、トム(煮る)ヤム(混ぜる)クン(エビ)の意。〆に付属の米粉麺であるフォーを入れれば、タイとベトナムを代表するメニューを1食で2度楽しめる。パクチーチップ、辛味クラッシュドペッパー、〆のフォー付きだ。鍋焼きの沖縄ソーキそばも！「沖縄ソーキそば あぐー豚しゃぶ添え」1,200円(税込)は、じっくり煮込んだ豚骨と魚介の風味がマッチしたそばだしに、あぐー豚と野菜の旨味を溶け込ませた贅沢なスープで味わうボリューム感溢れる鍋焼きソーキそば。コーレーグースと紅生姜付きで、麺は既に入っている。コーレーグースとは、島とうがらしを泡盛に漬け込んだ辛味調味料のことだ。同社公式サイト又はAmazonから注文が可能。注文後3日以内に冷凍宅配便で配送される。自宅で手軽に昼食をとりたいテレワークの時にも重宝しそうなメニューだ。「高速！鍋奉行」公式サイト：https://ec.ichifuji-c.co.jp/Amazon：https://www.amazon.co.jp/s?i=merchant-items&me=A1BHRRC0BDSLX(fukumoto)

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食べ応えがあるのに罪悪感なしはうれしすぎる！グルテンフリーのバインミー「My Banh Mi」が原宿にオープン

グルテンフリーのバインミー＆お菓子のお店「My Banh Mi（マイバインミー）byグルテンフリートーキョー」が5月14日（土）東京・原宿にオープン。おいしく食べて、カラダ整う“米粉100％のグルテンフリーバインミー”が楽しめますよ。「My Banh Mi byグルテンフリートーキョー」が原宿にオープンMy Banh Mi byグルテンフリートーキョーは、「バインミートーキョー」の元オーナーで料理研究家の音仲紗良さんが暖簾分けして立ち上げた新ブランドです。3年程前、ベトナムサンドイッチ「バインミー」を食べ歩き、研究していたというオーナーの音仲さん。野菜やたんぱく質などがバランスよく採れ、カラダに良さそうなルックスでありながら、「じつは不飽和脂肪酸をふくむマーガリンやラードなどがたっぷりで、毎日食べるには体に負担がある」と、バインミーの見た目とのギャップに気づいたといいます。My Banh Miでは、食と健康が結びつく「和食」のように再構築された、日本人の食生活にフィットするバインミーが楽しめるそうですよ。食べ応えたっぷり、なのにギルトフリーな新感覚「バインミー」My Banh Miのバインミーは、外はカリッ＆中はふわっの米粉100％グルテンフリーバケットに、自家製のお総菜をたっぷりサンド！ラードや精製された砂糖などを使わず、ジャンクに負けないおいしさ×食べ応えを兼ねそなえた、ギルトフリーの新感覚バインミーが楽しめるのだとか。グルテンフリーの焼菓子やフレーバーナッツも販売バインミーの他、ヴィーガン対応のグルテンフリーの焼菓子や、食べ歩きできるパフェなども販売。音仲さんが「ナッツ料理研究家」という肩書を持つことから、フレーバーナッツも販売されるそうですよ。今後、グルテンフリーバインミーは店頭だけでなくECでの販売も予定されているそうなので、遠方の人もチェックしてみてくださいね。■My Banh Mi byグルテンフリートーキョー住所：東京都渋谷区神宮前1-20-4アクシア原宿103※原宿駅から徒歩5分営業日：火～日曜、祝日（定休日：月曜）営業時間：Morning 7：30～10：00、Lunch 10：00～15：00Dinner 17：00～22：00（L.O.フード21：00ドリンク21：30）Happy Hour 15：00～17：00https://mybanhmi-by-gft.wixsite.com/my-site

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フードロス削減！廃棄ピザ生地を食べて育ったコオロギを使用したピザをメニュー化

エコロギーはベトナムの大人気ピザレストランであるPizza4P'sの海外初出店舗となるカンボジア店で廃棄される残渣をコオロギの餌として有効活用、再資源化する実証事業を開始した。実証ではカンボジア店のフードロスである廃棄ピザ生地をエコロギーがカンボジアで生産するコオロギの餌として有効活用。このコオロギの粉末がスパイスとしてトッピングされたピザがPizza4P'sカンボジア店にて商品化された。実証事業についてエコロギーはフードロスを有用な資源に転換できる雑食性の昆虫コオロギを活用して、カンボジアから資源循環型の食料生産システムの確立を目指している。廃棄物問題が深刻化するカンボジアでゼロウェイストの店舗コンセプトを掲げているのがPizza4P'sカンボジア店だ。現在、カンボジア店でゼロウェイストを実施するうえで、最も多くの食材ロスが出るのがピザ生地だ。ピザ生地は、発酵不備やトレーニング等で出てしまう廃棄量が多く、カンボジア店の生ごみ全体に占める割合も高いものだ。そこで、エコロギーは廃棄ピザ生地をコオロギの餌として有効活用する実証実験を開始した。販売商品について実証実験をもとに生産されたコオロギは独自技術で粉末に加工。このコオロギ粉末がスパイスとしてトッピングされたピザ「Smoked Fish and Egg, served with Cricket spice-Creative reuse waste pizza」がカンボジア店でメニュー化に至った。こちらのピザはサステナブルな新メニューとしてカンボジア店の限定メニューとなる。エコロギーが作る資源循環の仕組みエコロギーはカンボジアからコオロギを活用した資源循環型の食料生産システムの確立を目指している。現在、カンボジアの食品工場やレストランなどから廃棄されるフードロスを年間約80t回収し、それらを独自にブレンドしてコオロギ生産の餌を開発している。同社では、このたびの実証成果を、昆虫コオロギを活用したフードロス削減を目指すモデルとして広く発信し、サステナブルな社会の実現に努めていくという。気になる人は、「Smoked Fish and Egg, served with Cricket spice-Creative reuse waste pizza」をチェックしてみて。

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店舗にはない、スタバのオンライン限定商品って？ねっとり濃厚な「チョコケーキ」は一度試さなきゃもったいない

カフェで提供されるような、おいしいコーヒーやスイーツがおうちでも味わえたら…そんな風に思ったことはありませんか？最近ではさまざまな飲食店がオンライン販売にも力を入れているおかげで、お店の味を自宅でも楽しめるようになりました。スターバックスでは、12月26日（日）にオンラインストア限定で「STARBUCKS チョコレートケーキ」が登場。本格的な濃厚チョコレートをお取り寄せできちゃうんです！STARBUCKS チョコレートケーキが登場！オンラインストア限定の「STARBUCKS チョコレートケーキ」（税込2950円）は、冷凍の状態で届けられます。濃厚でなめらかな口溶けを楽しむには、食べる約6〜8時間前に冷蔵庫に入れて、ゆっくりと時間をかけて解凍していくのがおすすめの方法なんだとか。ケーキは直径約12cm。大きすぎないちょうどいいサイズなので、手土産にもおすすめですよ◎パッケージはスタバらしいグリーンをベースに、ブランド名のスペルをランダムにデザイン。贈る相手に気を遣わせないよう、高級すぎない親しみやすさを意識して仕立てたといいます。このご時世でしばらく会えていない、遠方のお友達に贈るのもよさそうですね。サステナブルでおいしいケーキ“おうち時間でコーヒーを楽しむお客様が増えたことにより、それに合うフードもご提供することでより豊かなスターバックス体験を楽しんでほしい”という想いから、今回のSTARBUCKS チョコレートケーキが誕生。収穫から60日以内のフレッシュでフルーティーなカカオを使用し、風味豊かで濃厚なチョコレートケーキに仕上げています。  今回採用したチョコレートに使われているベトナム産カカオは、すべてサステナブルなもの。生産の段階から家にケーキとして届くまで、サステナビリティとトレーサビリティが管理されていることを示す、“カカオ・トレース”というプログラムの認証を受けているそうです。  おいしさだけでなく、その過程にもこだわっている背景を知ると、サステナブルな取り組みがより身近に感じられるかもしれませんね。生地には、一般的なガトーショコラの約3倍のチョコレートを使用。ケーキにナイフを入れてみると、その感触から、ずっしりとチョコレートが詰まっているのがわかります。食べる前からふわっとカカオの香りが漂ってきて、すでにしあわせな気持ちに。これは期待が高まります…！食べてみて、その濃厚さにびっくり！一口食べてみて感じたのは…「ねっとり感となめらかさが抜群！」ということ。「今まで食べたチョコレートの中で、1番濃厚かも…」と思うほど、みっちりとおいしさが詰まっています。フレッシュなチョコレートをたっぷりと使っていることもあり、まるでチョコレートをそのまま食べているような重厚感。かといって、甘さが強すぎるわけではなく、芳醇なカカオの香りとフルーティさも感じられます。チョコレートの風味と鼻に抜ける香りを表現するために、なめらかさが特長のものと、フレッシュでフルーティなアロマが特長のもの、2種類のチョコレートを使用しているんだとか。濃厚な風味のチョコレートケーキは、深煎りのコーヒーとの相性も良さそうです◎底に敷き詰められているのは、ザクザクのビスケット。ねっとり、なめらかな舌触りのケーキと一緒に食べることで、程よいアクセントが感じられますよ。何通りもの味を楽しめちゃうちなみにケーキを温めると、カカオの濃厚感がアップするそう。溶け具合によって食感や味わいが変化するため、何度でも楽しめそうですね！もうすぐやってくるバレンタインにもぴったり。濃厚なチョコレートケーキを用意して、ちょっぴり贅沢なおうち時間を過ごしてみては？購入はこちらから     この投稿をInstagramで見る           isuta(@isuta_jp)がシェアした投稿

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『水曜どうでしょう』緊急生配信で「新作撮影済み」を発表　13万人が視聴

　HTBの人気バラエティ番組『水曜どうでしょう』のレギュラー放送終了してから満20年を記念した緊急生配信が25日、番組公式YouTubeチャンネルで行われ、新作ロケに出たことが発表された。放送時期は未定で、来年春以降か、早まる可能性もあるという。【動画】どうでしょう軍団緊急集結生配信アーカイブ　生配信は、「涙のラストランから20年…どうでしょう軍団緊急集結！」と題して実施された。出演者の大泉洋は東京から、ミスターこと鈴井貴之は北海道・赤平から、藤村忠寿・嬉野雅道両ディレクターは、4年ぶりとなる「水曜どうでしょうキャラバン2022」の開催地、茨城県鉾田市の鹿島灘海浜公園から、それぞれリモートで集結。　午後6時過ぎに始まって10分もたたないうちに9万人以上が視聴、20分過ぎには10万人、30分過ぎには12万人、最終的に13万人を超えるという驚異の注目度だった。　大泉は登場するなり、「BSで『鎌倉殿の13人』が放送になっているんじゃないですか？　裏かぶりしているんじゃない？　（自分の）出番は終わっているからいいのか」「ひとつも集結できてない」などとツッコミ。　20年前、レギュラー放送最後のロケとなった「原付ベトナム縦断1800キロ」の思い出話に花を咲かせ、大泉は「（当時）29歳。20代は『水曜どうでしょう』で爆笑のうちに過ぎ去った」「（ベトナムロケは）手ごたえしかなかった。カブの群れを見て武者震い。面白くなる予感しかなかった」「今日が最後だと思うと朝から泣いていた」などと振り返った。　やがて、鈴井が「僕たち、つい2週間前に会っているんですよね」と切り出し、「『水曜どうでしょう』は動いているんですよね。コロナ禍で静かにしてましたけど、そろそろいいんじゃないかっていう空気が流れてきて。最新作、撮りました」と発表。藤村ディレクターは「いままでにない変わったものになりました」と話し、大泉は「過度な期待はしないで」と言いながら、キラーコンテンツは「滑り台」と匂わせた。　同番組は、1996年10月10日に放送開始。2002年9月25日に6年間のレギュラー放送終了と「一生どうでしょうします」宣言を発表。宣言通り、不定期にロケ、放送を続けてきた。04年に新作第1弾「ジャングル・リベンジ」を放送。05年、第2弾「激闘!西表島」放送。07年、第3弾「ヨーロッパ20ヵ国完全制覇 完結編」放送。11年、第4弾「原付日本列島制覇 東京-紀伊半島-高知」放送。13年、第5弾「初めてのアフリカ」放送。17年に約4年ぶりのロケを行い、19年12月から第6弾「北海道で家、建てます」を放送。19年8月には「21年目のヨーロッパ21ヵ国完全制覇」のロケを行い、20年10月に放送された。　レギュラー放送終了後も、再編集版などが各地で放送され、新作が発表＆放送されるたびに全国で話題となり、イベントを開けば5万人が集結、DVD総売り上げが500万枚を突破するなどその人気は衰えを知らず、むしろ勢いを増しているほど。　「原付ベトナム縦断1800キロ」を徹底的に再現し、さらに“使えるガイドブック”として現在のベトナムの様子も織り交ぜて構成した『水曜どうでしょう × 地球の歩き方　原付の旅「ベトナム縦断」編』や、『同　原付の旅「日本列島制覇」編』（12月2日発売）、ベトナムロケ記念Tシャツなどの“物販”の宣伝もしっかりしていた。

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『水曜どうでしょう』が「新作撮影済み」を発表　SNSでは期待＆歓喜の声「楽しみ！」「マジか！」

　HTBの人気バラエティ番組『水曜どうでしょう』のレギュラー放送終了してから満20年を記念した緊急生配信が25日、番組公式YouTubeチャンネルで行われ、新作ロケに出たことが発表された。この決定を受けSNS上では「楽しみ！」「マジか！」など歓喜のコメントであふれている。なお、放送時期は未定で、来年春以降か、早まる可能性もあるという。【写真】『水曜どうでしょう』の名コンビ　大泉洋＆鈴井貴之　生配信は、「涙のラストランから20年…どうでしょう軍団緊急集結！」と題して実施された。出演者の大泉洋は東京から、ミスターこと鈴井貴之は北海道・赤平から、藤村忠寿・嬉野雅道両ディレクターは、4年ぶりとなる「水曜どうでしょうキャラバン2022」の開催地、茨城県鉾田市の鹿島灘海浜公園から、それぞれリモートで集結。　午後6時過ぎに始まって10分もたたないうちに9万人以上が視聴、20分過ぎには10万人、30分過ぎには12万人、最終的に13万人を超えるという驚異の注目度だった。　大泉は登場するなり、「BSで『鎌倉殿の13人』が放送になっているんじゃないですか？　裏かぶりしているんじゃない？　（自分の）出番は終わっているからいいのか」「ひとつも集結できてない」などとツッコミ。　20年前、レギュラー放送最後のロケとなった「原付ベトナム縦断1800キロ」の思い出話に花を咲かせ、大泉は「（当時）29歳。20代は『水曜どうでしょう』で爆笑のうちに過ぎ去った」「（ベトナムロケは）手ごたえしかなかった。カブの群れを見て武者震い。面白くなる予感しかなかった」「今日が最後だと思うと朝から泣いていた」などと振り返った。　やがて、鈴井が「僕たち、つい2週間前に会っているんですよね」と切り出し、「『水曜どうでしょう』は動いているんですよね。コロナ禍で静かにしてましたけど、そろそろいいんじゃないかっていう空気が流れてきて。最新作、撮りました」と発表。藤村ディレクターは「いままでにない変わったものになりました」と話し、大泉は「過度な期待はしないで」と言いながら、キラーコンテンツは「滑り台」と匂わせた。　SNS上では「水どう新作楽しみ」「えっ！水どう新作撮影済み！？やったー」「水どう新作マジか！」「わーい水どう新作だー」「水どう新作あるんだ！おめでたいですねぇ！！」などの声であふれ盛り上がっている。

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『水曜どうでしょう』レギュラー放送終了から満20年の節目9・25、特別企画を急きょ配信

　2002年9月25日、HTB（北海道ローカル）で放送された1時間スペシャル『ベトナム 涙のラストラン』をもって、6年に及ぶレギュラー放送の歴史にいったんピリオドを打った深夜の人気番組『水曜どうでしょう』。あれから早20年。あの日と同じ2022年9月25日、鈴井貴之・大泉洋・藤村忠寿・嬉野雅道の“どうでしょう軍団”がオンラインで、どうでしょう藩士の皆さんにごあいさつする特別企画が急きょ決定した。【画像】『水曜どうでしょう』アフリカにも行きました　数年に一度の単発企画は常に全国で話題となり、イベントを開けば5万人が集結、番組ロゴのステッカーを貼った車があちこちに出没、DVD総売り上げが500万枚を突破するなどその人気は衰えを知らず、むしろ勢いを増しながら成長を続けてきたお化けコンテンツ『水曜どうでしょう』。　出演者の一人、ミスターこと鈴井は、映画や舞台監督などクリエイターとしてもその才能を発揮。もう一人の大泉は、日本中で知らない人がいないほどの国民的俳優になった。また藤村・嬉野、二人のディレクター陣もドラマ演出やプロデュース、書籍出版など、その活動の幅を広げながら今も第一線で活躍中だ。20年の節目の特別企画で一体どんな話が飛び出すのか？■配信チャンネル番組公式ホームページ内特設サイトhttps://www.htb.co.jp/suidou/番組公式YouTubehttps://www.youtube.com/user/HTBdodesyo/■開始予定時間9月25日　後6：00頃～※出演者の都合により時間が変更になる場合があり。※配信時間等の最新情報は番組公式HP 内特設サイトで確認して下さい。※アーカイブ配信も予定※通信状況や視聴環境により映像・音声に乱れが生じる場合がある。

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幻想的な光の世界へ！横浜ベイクォーター「ランタンナイト」が期間限定で開催中

横浜駅東口のショッピングモール「横浜ベイクォーター」では、夏のライトアップイベント「ランタンナイト」を5月31日(火)～9月4日(日)の期間限定で開催している。 時間や天気の移ろいにより見え方が様変わり「ランタンナイト」は、カラフルなランタンが無数に並ぶベトナムの古都・ホイアンの夜市をイメージした期間限定のライトアップイベント。2019年夏・2021年初春にも開催し、3回目となる今回は、会期を97日間と過去最長に拡大した。3Fメイン広場にて、11:00～施設閉館までの時間に開催しており、ライトアップは17:00から。入場は無料。昼と夜、晴れと雨など、時間や天気の移ろいによって見え方が様変わりする「ランタンナイト」は、何度でも楽しむことができる。フードトラックも登場6月15日(水)〜8月31日(水)は、館内の人気カフェ「アースカフェ」などのフードトラックが会場に登場。ビールやサンドイッチなどのワンハンドフードを用意し、広場に設けられたベンチから上空のランタンを眺めながらの食事も楽しめる。この夏は横浜ベイクォーターの「ランタンナイト」で、異国情緒あふれる光の世界を楽しんでみては。 ■横浜ベイクォーター ランタンナイト会場：横浜ベイクォーター3Fメイン広場住所：横浜市神奈川区金港町1-10時間：11:00～施設閉館まで(現在は23:00)、17:00～ライトアップHP：https://www.yokohama-bayquarter.com/※画像はイメージ。記載内容は状況により予告なく変更となる場合がある。

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「豆富食堂」の肩肘張らないおいしさが、今の私にちょうどいい。常連になりたい“あったかいお店”ができました

ちょっと気の利いた一品料理を数種類シェアしながら、おしゃべりを楽しめる。そんな理想的なお店って、探してみると意外と少なかったりしますよね。「気のおけない友だちとのご飯は、素敵なお店で思う存分楽しみたい」と、お店探しにいそしむ方へ朗報です！おしゃれで、おいしくて、ヘルシーでハイコスパ。そんなわがままを全部叶えてくれる「豆富食堂」が、11月30日（火）、東京・恵比寿にオープンしました。併設された工房で手作りされるお豆腐やおから、豆乳をふんだんに使った、ユニークでほっとする味わいの料理がたっぷり楽しめるお店なんです。「豆富食堂」が恵比寿にオープン！恵比寿駅から徒歩5分ほどの場所に位置する「豆富食堂」は、「おいしくて身体にいい“豆腐”の魅力やポテンシャルの高さをもっと広めたい」という思いから誕生しました。良質なタンパク質やビタミン、食物繊維など、栄養価をたっぷり含んだお豆腐は、いまや世界中で注目を集めるヘルシーフード。お肉やお米、麺の代用品として活用できたり、罪悪感なくお腹いっぱい食べられたりと、食事制限を心がけている方にもぴったりな食材です。豆富食堂に併設する製造工房では、古くから伝わる伝統的な製法を用い、職人さんが毎日豆から豆腐を手作り。お店では、それを使った料理の数々を楽しむことができますよ。店頭のショップや併設の工房が、ちょっとレトロで新鮮豆富食堂の入口横には、テイクアウト商品のショップが。自宅用や手土産にもぴったりなお豆腐や豆乳、お揚げ、さらにお豆腐を使ったアイスや豆花（トウファ）などのスイーツの購入が可能です。そんなショップからは、どこか懐かしい“街のお豆腐屋さん”のような面影も感じられるような…。入口から中へ一歩足を踏み入れると、自慢の「豆腐製造工房」がお目見えします。実際に職人さんたちがお豆腐を作っている姿を目にできると、なんだか安心感が増すとともに、料理への期待も膨らみますよね。お豆腐作りには、豆本来のコクと甘みを存分に感じられる、宮城県産の大豆「ミヤギシロメ」が使われているといいます。あたたかみのある空間になんだかホッとする店内はコンクリートの洗練された雰囲気と、木のぬくもりがあわさった、親しみの感じられるおしゃれ空間。奥の厨房がよく見えるコの字型のカウンター席に、「1人でふらっと立ち寄ってみるのも素敵かも」なんて妄想も膨らみますね。お店で楽しめるのは、香港や台湾、韓国など、アジアのさまざまな国の料理からアイディアを得た、「豆富食堂」流の料理の数々。ここからは、そんなユニークなメニューをレビュー形式でご紹介します。初めて出合うおいしさばかり！メニュー選びに迷っちゃうかもお豆腐の味をダイレクトに味わえる「おぼろ豆腐」（税込550円）は、絶対に欠かせない一品。工房でその日に作られたお豆腐を食べることができるなんて、なかなかない体験かもしれません。まずは何もかけずに、そのまま食べてみるのがおすすめです。クセはなく大豆の甘みがしっかりと感じられるところに、なめらかな舌触りも相まって、ついついお箸がすすむおいしさ！このまま食べすすめたいところですが、せっかくなら添えられた「だし醤油」をかけて味変まで楽しんでみて。土佐醤油をだしで割ったお醤油は、先ほど感じた豆腐本来のおいしさを邪魔することなく、ほんの少しの塩気とうまみをプラスしてくれます。スタンダードなものだけでなく、ちょっぴり変わりダネまで楽しめるのが、豆富食堂の魅力です。こちらは、ご飯の代わりに「おから」で握った「おから手毬寿司」（税込660円／4個）。ネタはシメサバが使われています。口に入れてみると、シャリ代わりのおからがふわっとほどける、新しい感覚！でも、お味はしっかり“お寿司”なのが不思議です。これは、おからに玉ねぎのピクルスや生姜を混ぜ込んで、酢飯を再現しているためだそう。イチオシは、「干し豆腐と香味野菜のサラダ」（税込880円）です。麺のように見える「干し豆腐」のおかげで、食べ応えも抜群。東南アジア料理を感じさせるエスニックな味わいで、春雨のようでそうではない、干し豆腐ならではのモギュモギュした歯応えが特徴的です。食べれば食べるほど、なんだかクセになる…。タイ料理やベトナム料理が好きな方は、ぜひ一度ご賞味あれ！普通の「がんも」とは一線を画す「肉がんも」（税込270円／1個）にもご注目を。こちらは「おつまみとしても食べてもらえるように」と、豚ひき肉&ラム肉を混ぜ込んだ一品です。お豆腐のやさしさの中に、ラムならではのガツンと強い味わいを感じられるはず。こちらは普通の唐揚げかと思いきや…「豆腐麹の唐揚げ」（税込770円）なんです！馴染みのある“塩麹”や“醤油麹”ではなく、“豆腐麹”というのがとっても新鮮。豆腐麹にしっかり漬け込んだ鶏肉は、むね肉とは思えないほど柔らかくしっとりした仕上がりです。衣にはおからが使われているとのことで、ヘルシーなのもうれしいですよね。「五香粉」というスパイスも混ぜ込まれているため、台湾料理を思い起こさせる独特な味わいがクセになるかも。辛いもの好きなら「麻婆豆腐」（税込1320円）は見逃せません。こちらも「肉がんも」と同じく豚肉とラムが使われていて、ガツンとした辛さと肉肉しさがたっぷり味わえる一品。ゴロゴロと入ったお豆腐が、辛さを程よくマイルドにしてくれます。「豆腐めし」（税込550円）はインパクト大なビジュアルに、目を惹かれること間違いなし！醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ木綿豆腐1丁を、白ごはんの上にそのまま乗せた、豆腐料理店ならではの一皿です。ちなみにこちらのお豆腐は、「チャーシュー豆腐」（税込990円）でも、チャーシューと一緒に食べられます。まずはお豆腐だけでひと口食べてみて。タレの味がしっかり染み込んでいるため、「確かにご飯が欲しくなる！」と納得できるはずですよ。食事の締めには、「豆腐白湯」（税込990円）のご注文もお忘れなく。『塩』と『辛』の2種類があり、“やさしいお味でホッと一息”が気分なら、こちらの『塩』がおすすめです。水炊きのような濃厚でまろやかな鶏だしスープの中には、干し豆腐と、水気をしっかり切った木綿豆腐がたっぷり。干し豆腐はまるで麺のようで、ラーメンを食べているような感覚です。食後に頼みたいデザートメニューもバラエティが豊富で、選ぶのに迷ってしまうかも。お豆腐を使ったスイーツといえば、台湾でも定番の「豆花（トウファ）」（税込660円）ですよね。豆富食堂の豆花は、舌触りと喉ごしにこだわり、試作を繰り返した末にたどり着いた一品なのだとか。トッピングされたもち麦や玄米フレークの歯応えが、ちゅるんとなめらかな食感とのギャップを生み出していて、飽きずにパクパクと食べ進めてしまうおいしさです。そのほかにも「豆腐アイス」（税込550円）や…「豆腐みたらし団子」（税込550円）といった、ちょっとユニークなスイーツも。どれもお豆腐だからこそ出せる、“やさしい甘さ”が存分に生かされたお味です。ちなみにこれらの甘味は全てテイクアウト購入も可能なので、気になる方はぜひ気軽に試してみて。ランチ営業も楽しみ！2022年1月にスタート予定のランチ営業では、「豆腐白湯」や「豆腐麹の唐揚げ」などを、定食で楽しめるようになるみたい。健康的なランチでお腹をしっかり満たしたい方にはうってつけですね！夜の豆富食堂も、なんだか素敵な雰囲気。「また来たいな」と思わせてくれる、不思議な“あったかさ”を感じます。お豆腐が好きな人も、そうでない人も、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょう？「ヘルシーな食事はおいしくない…」という考えを打ち消してくれるような、健康もおいしさも両立した豆腐料理を楽しめるはず。お出かけの際は、万全の感染対策をお忘れなく。豆富食堂住所：東京都渋谷区恵比寿⻄1-3-1営業時間：イートイン 17:00〜23:00（L.O. 22:30 ※フードは22:00）　　　　　ショップ 12:00〜売り切れまで※ランチ営業は2022年1月スタート予定公式HP：https://tofushokudo.com公式Instagram：@tofu_shokudo    この投稿をInstagramで見る           isuta(@isuta_jp)がシェアした投稿

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外国人向け生活教材「マンガで覚える日本の暮らし(ゴミの捨て方編)」が発売！

多文化交流・多言語学習の支援ツールの開発販売を行うオトナキが、マンガで楽しく分かりやすく解説する補足教材「マンガで覚える日本の暮らし」を発売！第1弾として「ゴミの捨て方編」をCOMIGRAMにて発売中だ。登場人物のコミカルな掛け合いを通して解説「マンガで覚える日本の暮らし(ゴミの捨て方編)」770円(税込)は、日本の生活習慣についてマンガで楽しく分かりやすく覚えられるPDFデータの教材だ。第1弾では、地域ごとにルールも異なり、日本人でも間違えるゴミの捨て方を、登場人物のコミカルな掛け合いを通して解説。日本語初級者でも読みやすいふりがな付きの2ページ構成で、作画担当にはベトナム人漫画家のDuong Minh Duc氏が起用されている。マンガで生活習慣の学習を昨今急増する在日外国人。とくに近年は労働力確保のため、技能実習生や在留資格「特定技能」を認めた外国人労働者を呼び込み、日本社会の文化の多様化が加速している。しかし、一方で地域の受入れが追いつかず、文化や言語の壁の分断によって、失踪などが起こっていることも事実だという。それらを解決するためにも、日本生活がはじまる前の生活習慣の学習が大切だ。マンガやアニメは日本を代表する文化で、若い世代を中心に世界で人気のコンテンツであり、物語として覚えると高い記憶効果を発揮すると期待されている。外国人向け生活教材「マンガで覚える日本の暮らし(ゴミの捨て方編)」を、この機会にチェックしてみては。COMIGRAM：https://gino-t.shop/

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