ぶどう×栗、2種のパフェはマストチェック♩神戸のTOOTH TOOTHに秋のスイーツがひと足早くお目見え♡

9月になると秋の味覚を使ったスイーツが続々と登場！神戸の「PATISSERIE TOOTH TOOTH（パティスリートゥーストゥース）」には、ひと足早く秋のスイーツがお目見えしました♡秋の「とっておきスイーツ」が登場TOOTH TOOTH本店、旧居留地38番館店、阪急西宮ガーデンズ店に登場したのは、秋に旬を迎える果実がたっぷり使われた“とっておきのスイーツ”たち☆見た目も華やかなパフェは、葡萄×栗の2種類がお目見え！2種類の栗のペーストが使われた濃厚なモンブランクリームにほうじ茶と柚をあわせた『モンブランのパルフェ』（1,320円）香ばしいほうじ茶ジュレが栗の風味を引き立て、柚子のコンフィチュールがアクセントを加えます♡『葡萄とマスカットのパルフェ』（1,430円）は2種類の葡萄が味わえる贅沢仕立て☆サングリアのジュレにすっきりとした甘みのクレームダンジュを重ね、クランブルやメレンゲのサクサク感をプラス♪カルヴァドスが香る温かい林檎のキャラメリゼにサワークリームとバニラアイスをあわせた『林檎のクレープ』（1,100円）は、クルミ＆シナモンクランブルをアクセントに☆秋のアフタヌーンティーセットも気になる14時からオーダーできる『秋の果実の盛り合わせ アフタヌーンティーセット』（2,200円）は、本店と阪急西宮ガーデンズ店限定で楽しめちゃう♪モンブランのプチシュー、柚子のマカロン、ほうじ茶のジュレ、キャラメル林檎のベイクドチーズなど秋を感じるラインナップ♡断面が美しい季節のフルーツサンド、スコーンも並びます☆秋のおうち時間にぴったりのテイクアウトケーキもまたTOOTH TOOTH店頭には、おうち時間にぴったりの秋限定ケーキもお目見え！いちじくや洋梨、栗のスイーツで秋のティータイムを楽しんでみては♡TOOTH TOOTHのオンラインショップにはお取り寄せできるケーキもあるので、店舗が近くにない人もチェックしてみてくださいね♩PATISSERIE TOOTH TOOTHhttps://bit.ly/3hBBJgp

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優しい口どけのご褒美に癒されたい♡シェラトングランデ東京ベイ、11月のスイーツは「チーズ」がテーマ♩

ちょっぴり濃厚なスイーツが食べたくなるこの季節♪東京ディズニーリゾートの「シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテル」には、優しい口溶けのチーズスイーツが11月限定でお目見えしています♡秋のおうち時間にぴったりの「チーズスイーツ」ホテル2階のカフェ「トスティーナ」に登場した11月限定「チーズ スイーツ」（各600円）は3種類♪（画像左から）サクサクのクレープ生地にレアチーズムース、ブルーベリークリーム、マスカルポーネムースを重ねた『ブルーベリーチーズケーキ』。イタリアンメレンゲで覆われた『レモンとチーズのタルト』は、レモンの酸味×チーズのコクのマリアージュ♡『ドゥーブルフロマージュ』はベイクドチーズ×フロマージュブラン、2種のチーズケーキが1度に楽しめちゃう♪ケーキの中にはフランボワーズムース×クリームが隠れているそうですよ。11月のスイーツボックスも「チーズ」がテーマさらにミニサイズのスイーツを詰め合わせた『＃シェラトンスイーツボックス』（2,200円）も「チーズ」がテーマの11月限定バージョンに☆カラフルな8種類のスイーツが楽しめちゃうから、おうちアフタヌーンティーやご褒美にぴったり♡『＃シェラトンスイーツボックス』は各日数量限定、事前予約も可能なのでプレゼントにもおすすめです♪「チーズ」がテーマのスイーツは11月30日（月）までの期間限定なので、チーズ好きさんはお早めに。華やかなクリスマスコレクションも気になるまた、「トスティーナ」ではクリスマスコレクションの予約も受付中！今年は4種類のクリスマスケーキがお目見え☆毎年人気の『クリスマスショートケーキ』（4,500円）賑やかでファンタジックな『ノエルショコラ』（4,500円）ドーム状のレアチーズケーキ『ベリーベリーサンタ』（5,500円）クリスマスのオーナメントみたいな『ホワイトクーゲル』（7,500円）はサプライズにも◎クリスマスコレクションの予約はお渡し日の前日（11時～17時）まで、トスティーナ店頭、電話（代表047-355-5555）、WEBにて受付。おうちクリスマスを盛り上げるケーキをお探しの人はチェックしてみてくださいね☆※料金は全て税込み表記です。シェラトン・グランデ・トーキョーベイ・ホテルhttps://bit.ly/3nhzscJ

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3種の“栗”を食べ比べ！秋の味覚を楽しむスイーツオーダーブッフェが開催

横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ2階にあるラウンジ「シーウインド」にて、季節の食材をテーマにしたスイーツオーダーブッフェ「Sweets Parade ～マロン～」が、9月3日(木)〜25日(金)の毎週木・金曜日限定で開催される。“秋”の味覚を楽しむスイーツオーダーブッフェ「Sweets Parade ～マロン～」には、“秋”を余すことなく堪能できるスイーツが勢ぞろい！好みのメニューを注文し席まで持ってきてもらう、オーダー形式にて提供される。なかでも目玉となるスペシャルスイーツは、“幻の栗”と異名を持つ栗の王様“利平栗”を使用した「利平栗のモンブラン」。キャラメリゼしたヘーゼルナッツ入りのサクサクしたメレンゲに、利平栗をのせ、さらに利平栗を練りこんだクリームで仕上げている。さっぱりとした抹茶のクレームグラッセとの組み合わせも絶妙な“究極のモンブラン”を心ゆくまで堪能しよう。個性豊かなデザート＆フードメニューまた、和栗・フランス栗・イタリア栗と3種類の個性際立つ栗の食べ比べを楽しめるほか、葡萄や洋ナシ、くるみなどを使用したスイーツ全11種類が勢ぞろいする「スイーツプレート」や、ホットデザート「さつまいもとりんごのあつあつクランブル」もラインアップ。さらに、ライトミールには日本の秋には欠かせない「栗御飯」をはじめ、「シーフード ミックスサラダ」や、秋のきのこなど旬食材を使用したこだわりの一品も登場する。ドリンクメニューには、コーヒーや紅茶はもちろん、ロゼスパークリングワインや、ワイン、ノンアルコールスパークリングワインも用意されているので、メニューとのペアリングを楽しんでみて。価格は4445円(税別・サ料込)。現在、レストラン総合予約への電話にて予約を受付中だ。ニューノーマルサービス同ホテルではスタッフのマスク着用をはじめ、アルコール消毒液を使用した清掃など、最新の衛生管理基準に即した新サービス “New Normal Service”を実施中。詳細については、横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズの公式webサイトをチェックしよう。こだわりのスイーツを味わいながら、贅沢なひと時を過ごしてみてはいかが？■「横浜ベイシェラトン ホテル＆タワーズ」住所：神奈川県横浜市西区北幸1-3-23※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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クリスマスは「ドトール」の人気ケーキ2種をホールサイズで楽しもう！

ドトールコーヒーショップの人気No.1とNo.2のケーキがホールになって登場！数量限定商品「クリスマスミルクレープ」と「クリスマス和栗のモンブラン」の予約受付が、11月1日(日)より店舗にてスタートする。あの「ミルクレープ」をホールサイズで贅沢に「クリスマスミルクレープ」3,600円(税込)は、ドトールコーヒーショップのケーキの中で人気No.1の「ミルクレープ」を、家庭でも楽しめるようホール5号サイズ(直径約15cm)にしたもの。端までやわらかく、しっとりとした食感にこだわったクレープ生地と、バニラ風味のホイップクリームを丁寧に重ね、表面は香ばしいカラメル風味のナパージュでつややかに仕上げている。また、ホイップクリームを端まで塗っているため、最後の一口まで楽しむことができるのもポイントだ。好きなサイズにカット！大きな「モンブラン」「クリスマス和栗のモンブラン」3,600円(税込)は、ドトールコーヒーショップのケーキの中で人気No.2の「モンブラン」をホール4号サイズ(直径約12cm)に仕立てた一品。アーモンドプードル入りの香ばしいメレンゲの上に、ミルキーで甘さ控えめのホイップクリームを重ね、その中に上品な味わいの国産和栗を使ったマロンペーストをサンドしている。さらに、上からもマロンペーストをデコレーション。トップには粉糖をふりかけ、金粉をつけた渋皮栗甘露煮を飾り、見た目にも華やかな一品に仕上げている。大きな「モンブラン」を好きなサイズにカットして、贅沢に味わおう！予約の詳細予約受付期間は12月15日(火)までで、受け渡し期間は12月15日(火)〜25日(金)。12月15日(火)～19日(土)に受け取り希望の場合は12月10日(木)までの予約が必要だ。なお、予定数量に達した場合、期間中でも受付を終了することがあるので気になる人はお早めに。笑顔あふれるドトールのケーキで、クリスマスの食卓に彩りをプラスしてみては。

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名古屋東急ホテルに「カルピス」を使ったアフタヌーンティーセットが登場！

名古屋東急ホテル1階のアトリウムラウンジ「グリンデルワルド」に、8月1日(土)～31日(月)の期間、カルピスとコラボレーションし、スイーツ、スコーン、サンドウィッチなどすべてにカルピスを使って仕上げたアフタヌーンティーセット「アフタヌーンティーセット ～Calpis～」が登場する。その内容を紹介していこう。短い夏休みの思い出作りにも◎なアフタヌーンティーカルピスとミントティーを合わせた冷たいファーストドリンクに続き、スイーツプレートのプチスイーツたちもカルピス尽くし。レモンのコンフィやミントのソースとあわせたカルピス香る「ブランマンジェ」、オレンジ風味のカルピスのムースにメレンゲを添えた「ガトーカルピス」、ドット柄をあしらったカルピスの「レアチーズケーキ」、カルピス入りのバタークリームをサンドしたオレンジ風味の「マカロンオランジュ」が楽しめる。また、アフタヌーンティーには欠かせない焼き菓子「スコーン」にもカルピスを使用。ライム香るカルピスの新作スコーンとプレーンの2種を用意している。カルピスでアクセントを加えたオリジナルサンドウィッチ2種はお口直しにもぴったり！「アフタヌーンティーセット ～Calpis～」の価格は3000円(税・サ料込)、ドリンク飲み放題付きはプラス2000円(税・サ料込)。“大人の楽しみ”のイメージが強いアフタヌーンティーも、カルピスが入ったやさしいテイストのものなら子どもと一緒でも楽しめそうだ。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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ホームメイドケーキ専門店「FLAVOR」に“ふじりんご”を使った秋の限定商品

ホームメイドケーキ専門店「FLAVOR」から、毎年好評の秋季限定商品「アップルパイ」と、新商品「アップルクランブルケーキスライス」が登場！公式通販サイト「My Oven」にて販売中だ。「ふじりんご」を使った秋の期間限定商品「FLAVOR」は、シフォンケーキやブラウニーなどのホームメイドケーキを専門に扱う、愛知県名古屋市の洋菓子店。今秋は、期間限定商品として、国産の「ふじりんご」の甘さを生かした優しい味わいの焼き菓子2種を発売する。ごろっと入ったりんごのシャキシャキとした食感が楽しい「アップルパイ」直径16cm/3,240円(税込)は、毎年楽しみにしている人も多い、同店自慢の商品のひとつ。甘さと酸味のバランスが良いりんごと、濃厚なアーモンドクリーム、ほんのり香るシナモンが一体となり、こんがりと焼けたパイ生地と絶妙にマッチ。そのまま食べるのはもちろん、クリームチーズを添えたり、トースターで温めてパイ生地をサクサクに焼いたりなど、ひと手間加えるのもおすすめだ。こちらは通信販売限定品で、注文締め切りは11月18日(水)15時まで。商品到着は11月6日(金)〜8日(日)、11月13日(金)〜15日(日)、11月20日(金)〜22日(日)。賞味期限は出荷日から冷凍保存で30日となっている。「アップルクランブルケーキスライス」1,296円(税込)は、りんごの甘さと香りをリッチに味わう、秋を感じるパウンドケーキ。しっとりとした生地には、大きめカットのりんごがたっぷり。シナモンの香りと、ほろほろっとした食感のクランブルクッキーがアクセントとなっている。ひとつずつ楽しめる個包装の5枚入りで、通信販売のほか「FLAVOR」各店舗でも購入可能。注文締め切りは11月11日(水)15時まで、商品到着最終日は11月15日(日)となっている。定番シフォンケーキも発売中このほか、定番商品の「メープルシフォンケーキ」も販売中。製造するその日の朝に割卵したフレッシュな卵白を使用し、きめ細かくコシの強いメレンゲを丁寧に焼き上げている。ラインアップは、ラージサイズ直径23cm/4,104円、ミドルサイズ直径16cm/2,484円、スモールサイズ直径11cm/1,728円(すべて税込)。販売は、通信販売のほか「FLAVOR」各店舗にて。店舗や商品詳細は、「FLAVOR」公式サイトで確認を。

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アンテノールから“スイート”＆“大人”な2種の「銀座サブレット」が限定再販

昨年「アンテノール銀座ブティック」で人気を博した「銀座サブレット」が再登場！4月15日(水)よりオンラインショップ限定、数量限定で発売される。「アンテノール銀座ブティック」とは「アンテノール」は、ヨーロッパ伝統菓子の技術を受け継ぎつつ、四季折々の素材を存分に生かした洋菓子ブランド。同ブランドが創業以来持ち続けている“たくさんの人々に幸せを届けたい”というパティシエの想いをたずさえて、2018年秋に銀座三越店にオープンしたのが「アンテノール銀座ブティック」だ。昨年好評だった「銀座サブレット」2種再販今回「アンテノール」オンラインショップで再び販売するのは、スイートな味わいの「銀座サブレット」とお酒のおつまみに合う「銀座サブレット アントレ」の2種類。「銀座サブレット」41個入/2484円(税込)は、香ばしく小気味よい食感が楽しい、7種類のクッキーの詰め合わせ。ヘーゼルナッツの香ばしいクッキーや軽い食感と口どけの苺味のメレンゲ、ショコラクッキー、アーモンドクッキー、クロッカン、バトン、青りんご味のメレンゲが入っており、1箱でバラエティに富んだ味わいが楽しめる。「銀座サブレット アントレ」64個入/2484円(税込)は、お酒のおつまみにも合う大人のおやつ。オニオンをきかせた軽いクッキーやエダムチーズとナッツを練り込んだクッキー、青のり味・トマト味のメレンゲ、枝豆味・人参味のクラッカーなど、8種類のクッキーはおしゃれな晩酌タイムを演出してくれそうだ。贈り物にはもちろん、外出しづらい今、自宅で過ごす時間をおいしい洋菓子で彩ってみてはいかが？

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8月はスイーツもスコーンも「カルピス」づくしに♩名古屋東急ホテル、真夏のアフタヌーンティーが気になる♡

名古屋東急ホテルに、おなじみの「カルピス」とコラボした『アフタヌーンティーセット～Calpis～』が登場！8月1日（土）から31日（月）まで期間限定で提供されます☆「カルピス」が主役の夏アフタヌーンティーホテル1階のアトリウムラウンジ「グリンデルワルド」で楽しめる人気のアフタヌーンティー♪8月は、おなじみの乳酸菌飲料「カルピス」が主役！スイーツにはもちろん、スコーンやサンドウィッチにもカルピスが使われた、真夏にぴったりの爽やかなアフタヌーンティーが楽しめちゃうそうですよ♡カルピスづくしのメニューをチェックカルピスアフタヌーンティーは冷たい“ファーストドリンク”でスタート！優しい甘さのカルピス×ミントティーをあわせた、スッキリとした飲み口なのだとか♩見た目も夏らしいスイーツは4種類☆ドット柄があしらわれたカルピスのレアチーズケーキ、レモンコンフィ×ミントソースを添えたカルピス香るブランマンジェ、カルピス入りバタークリームをサンドしたマカロン、オレンジ風味のカルピスムースにメレンゲをのせたガトーカルピスとカルピスづくし♡スコーンはプレーン＆ライム香る『カルピスのスコーン』の2種♪オリジナルサンドウィッチはカルピスでアクセントをプラス！サンドウィッチはカルピスであえたチキン＆トマトをサンド、オープンサンドは“カルピス風味のマヨネーズソース”を添えて☆ドリンクは、おすすめの茶葉10種以上からひとつをチョイス♪いろいろな茶葉を味わいたい人にはドリンク飲み放題付プランがおすすめですよ！水と緑のオアシスをイメージしたアトリウムラウンジ「グリンデルワルド」は、水のせせらぎが心地よい開放的な空間☆カルピス好きさんはもちろん、真夏のご褒美タイムを過ごしたい人はチェックしてみてくださいね♡※食材の入荷状況によりメニューが変更される場合があります。■『アフタヌーンティーセット～Calpis～』概要場所：名古屋東急ホテル 1階　アトリウムラウンジ「グリンデルワルド」期間：8月1日（土）～8月31日（月）時間：12時～18時（L.O.17時30分）料金：大人3,000円、ドリンク飲み放題付+2,000円（税・サービス料込）協力：アサヒ飲料株式会社https://bit.ly/2O7eWvJ

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自宅で“和スイーツ”を楽しもう！持ち帰りパフェ2種＆ケーキ2種が新登場

美味しい“和スイーツ”を食べてほっこりとしたひと時を過ごしてみない？リーガロイヤルホテル 大阪の1階にあるテイクアウトショップ「グルメブティック メリッサ」では、“和”をテーマにした「和みフェア」を4月16日(木)〜5月31日 (日)の期間限定で開催する。テイクアウトできるパフェ2種＆ケーキ2種をチェックしていこう。断面も美しい！パフェ2種今回発売のパフェ2種は、生け花や盆栽のような“空間の美”を意識して作られている。パフェの中に視線が抜けるように遊びの空間を持たせており、視覚的なリラックス感を楽しめるのが特徴だ。「和みパフェ～青漆～」918円(税込)は、抹茶のムースやみたらし醤油のジュレなど、“和”の食材をふんだんに取り入れたパフェ。黒ごまのクリームや柚子をきかせた白味噌のソース、さらに白味噌のブランマンジェなどがおり重なった、贅沢な味わいを堪能することができる。また、和栗のクリームに、黒蜜のソースやきなこのクリームを重ねた「和みパフェ～蘭茶～」918円(税込)も登場。アクセントにマンゴーパッションソースを加え、甘さと酸味のバランスが絶妙な和風パフェに仕上げた。味はもちろん目でも楽しめる“持ち帰りパフェ”を、大切な人と味わってみて。“和”を取り入れたケーキ2種同時に発売される、煎茶や和紅茶を使ったケーキも見逃せない！「お煎茶ケーキ」594円(税込)は、スポンジやクリームに煎茶を入れた煎茶づくしのケーキ。旬のグレープフルーツのほろ苦さがアクセントのホワイトチョコレートクリームで、爽やかな酸味を加えた。丸みを持たせたやわらかな印象の「和紅茶のチーズケーキ」594円(税込)は、メレンゲの中に和紅茶の茶葉を混ぜたチーズケーキを閉じ込めた一品。タルトのサクサクとした食感とのマリアージュを楽しんで。手土産にぴったりの焼き菓子も！そのほか、大きな和栗が目を引く、八女茶入りのしっとり食感のケーキ「八女茶と和栗のパウンドケーキ」1296円(税込)や、ひと口サイズで食べやすい小さなカヌレ型のパウンドケーキ「和みプチケーキ」＜ゆずレモン＞＜小豆抹茶＞＜はちみつきなこ＞各1袋/540円(税込)など、ギフトにぴったりの焼き菓子も取り揃っている。“和”を感じる期間限定スイーツを、自宅で味わってみてはいかが？■「リーガロイヤルホテル 大阪」住所：大阪市北区中之島5-3-68※開催状況が記事の掲載時と異なる場合があります。おでかけの際はHPなどで最新の情報のご確認をお願いします。

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2020年上半期のベスト「おうちカフェ」はこれだ♡インスタで大人気だったメニューはいくつ覚えてる？

2020年上半期にインスタグラム上で大ブームを起こしたおうちカフェですが、みなさんは印象に残っているものはありますか？どのメニューもかわいさとおいしさを両立させるものばかりで、おうち時間が充実しましたよね。今回は特に話題になった7つの「おうちカフェメニュー」を振り返っていきます♡フルーツサンドがかわいく進化@at.39_ / Instagram以前からおうちカフェの定番だった「フルーツサンド」ですが、今年はかわいく進化しました。サンドイッチの切り口をお花に再現する方が増え、さらにインスタ映えするメニューになったんです♡挟むのではなく、オープンサンドとしてトーストにフルーツを乗せるアレンジ法も人気でしたよね！詳細はこちらから韓国で話題だったおしゃれドリンク@_x6lcm / Instagramフルーツシロップを炭酸で割るドリンクは、韓国で人気の「フルーツエード」。お好みでカットしたフルーツや粗めに潰して果肉感を残したフルーツを追加すると、さらにフレッシュでおいしくなります。さっぱりしたものが飲みたくなるこれからの季節にぴったりのドリンクなので、ぜひ作ってみてください！詳細はこちらからフワフワ食感の目玉焼き@ma.riiiii_____co / Instagramこちらも韓国で話題になった「エッグインクラウド」。雲の中に黄身が入ったような、フワフワ食感の目玉焼きです。とっても簡単にできて、トーストの上に乗せるといつもの朝食をグレードアップできますよ♪詳細はこちらから優しい味のメロンソーダ@akok_15 / Instagram無印良品から新発売された優しい甘さのメロンソーダを、おうちで「クリームソーダ」にアレンジするのも話題になりました。合成着色料不使用だからこその透き通った淡い緑色がとっても綺麗で、どこか昔懐かしさがありますよね♡詳細はこちらからパリパリとした食感が話題に@sawa_____38 / InstagramYouTubeなどのASMR動画で話題を呼んだのが、パリパリとした食感が印象的な「フルーツ飴」。いちご飴が特に人気で、109には専門店まで登場しました。これからの季節は甘酸っぱいキウイやパインなどを飴にするのもおすすめですよ♪詳細はこちらから本物の雲みたいでかわいい@1996mol / Instagram昨年はボリューミーでカラフルなトゥンカロンが人気でしたが、今年はインスタグラムでシンプルかつ見た目がかわいい「雲マカロン」を作る方が増えました。メレンゲだからこそ再現できるフワフワ感がとってもかわいいですよね♡ナンバーワンはやっぱりこのドリンク@non_3.10 / Instagram1番人気のメニューと言えば、やっぱりSNSで何度も目にした「ダルゴナコーヒー」ですよね。少ない材料で簡単にでき、ハマった方も少なくないと思います。ロータスビスケットを添えたりインスタントコーヒーを抹茶やココアで代用したりと、様々なアレンジ法があるので、しばらく作っていない方も、再チャレンジしてみてはいかがですか？詳細はこちらからこれからもおうちカフェを続けたい♡今回振り返った「おうちカフェメニュー」の中にみなさんのお気に入りはありましたか？まだ作っていないものがあったという方は、ぜひ挑戦してみてくださいね♪

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季節の果物を味わおう！フルーツキッチン「POMOLOGY」伊勢丹新宿店にオープン

みずみずしい食べごろの果物を使った洋菓子が自慢のフルーツキッチン「POMOLOGY(ポモロジー)」が、3月31日(火)伊勢丹新宿店にオープンする。フルーツのおいしさを引き立てる素材選び洋菓子でフルーツの可能性を広げる「POMOLOGY」が大切にするのは、旬のフルーツ本来の自然な甘みを最大に引き出す菓子づくり。卵の配合を増やし、沖縄県産の「本和香糖」で甘さ控えめに仕上げた特製のスポンジや、マスカルポーネチーズで甘さを抑えたクリームなどを使用。それぞれ厳選された素材によって、主役のフルーツのおいしさが引き立っているのがポイントだ。色とりどりのフルーツを召し上がれ看板メニューの「パブロバ」は、低温でじっくりと焼きあげたメレンゲに、季節のフルーツを合わせた新感覚の商品。この春いちおしの「とちおとめのパブロバ」756円(税込)をぜひ味わって。なお、同商品は独特の軽やかな食感を保つために、毎日15時以降に数量限定で販売する。ただし、日によっては販売時間が変更となる場合もあるのでご注意を。さらに、フルーツの顔ぶれは畑次第。ショートケーキやタルトは、畑の状況に合わせて主役のフルーツが入れ替わる。ときには週ごとに品種が変わるため、いつでも旬のフルーツを楽しめるのが魅力だ。シフォンケーキのようなしっとり軽い食感のショートケーキ「POMOLOGY」や、沖縄県産サトウキビのやさしい甘みを生かした「本和香糖」を生地に使用したフルーツロール「POMOロール」も、季節のフルーツをふんだんに使った逸品だ。価格は、「POMOLOGY」の価格は各種756円(税込)～、タルトは各種702円(税込)～。焼き菓子は手土産にもぴったりさらに、同店のクッキー缶はギフトとしてもぴったりだ。「クッキーボックス レモン」1620円(税込)/「クッキーボックス フィグ」1728円(税込)/「クッキーボックス ベリーズ」1728円(税込)は、国産小麦とフルーツを使った3種類のクッキー。定番商品はもちろん、新しい食感や素材にも挑戦し、フルーツとお菓子の可能性を広げている。また、雑誌や有名ブランドでイラストを手掛ける三宅瑠人氏が手がける、フルーツ模様のキュートなパッケージにも注目だ。「POMOLOGY」は、『都市生活者にとってフルーツは最も身近な自然のひとつ』とコンセプトを掲げている。自宅のリビングに季節の花を飾る感覚で、食べごろのフルーツを集めてつくったお菓子を並べてみるのも楽しそうだ。■「POMOLOGY」住所：伊勢丹新宿店本館地下1階＝カフェ エ シュクレ

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サイゼリヤ最強菓子と話題の『メリンガータ』はなぜ季節限定なのか？ 譲れないファミレスチェーンの気概

　今年も発売時から「やっとこの時期が来たか」「いくつでも食べられる」とSNSで反響を呼んでいる、サイゼリヤの季節限定アイスケーキ『メリンガータ』。表面、中面、下面それぞれの層に入っているメレンゲがふわふわサクサクの食感をもたらし、クリーミーなアイスと絶妙に混ざり合うーー。サイゼリヤ最強の菓子との呼び声も高い同商品が生まれた背景には、イタリアンファミレスチェーンである同社ならではの戦略と想いがあった。【写真】「おふとん」と親しまれ…担当者がすすめる『メリンガータ』最強の食べ合わせは？■メレンゲの“フワサク”食感を保つために…季節限定である理由　『メリンガータ』（200円・税込 以下同）が発売されるやいなや、SNSでは「10個くらいまとめて食べたい」「控えめに言って最高の味！」「今年も会えて嬉しい…」と反響が。サイゼリヤで顧客コミュニケーションの企画推進を担当している変革推進部長の内村さやかさんは「正直こんなに盛り上がりを見せるとは想定しておらず、とても驚いています」と話す。「2017年から発売した『メリンガータ』は、名前の通り“メレンゲ”が特徴のアイスケーキです。昨年『おふとん』というあだ名がついて、その影響も人気に関係しているのではと解釈しています。イタリアにあるメーカーさんと一緒に作り上げてきて、発売までに2年ほどかかっています。イタリア人ならではの攻めた発想が生きていて、日本にありそうでないところも含めて自信持ってお出ししていますが、まさかこんなに盛り上がってくださるとは。反響の理由をあらためてうかがいたいくらいです」　SNSでは「通年食べられるようにしてほしい」という声も上がっているが、なぜ同商品は季節限定のメニューとしているのか。その理由は温度管理が難しい“メレンゲ”にあるという。「どんな新メニューも全て、特定のエリアでテスト販売をして売れ行きを見てから全国販売となります。『メリンガータ』をテスト販売した際に、表面のメレンゲがつぶれてしまう店舗もありまして。メレンゲが温度に弱いということがその時発覚しました。サクサクした食感が本商品のウリなので、どうしたらメレンゲ部分をつぶさないで済むのか。考えた末に、夏の暑い時期に販売することはやめて“冬の限定のスイーツ”にしようと話しました。そのため、通年メニューとして販売はしないという判断をしました」■コロナ後のファミレスの立ち位置「“食事のための場所”として認知されだした」　『メリンガータ』をはじめ、デザートには特に力を入れたかったと話す内村さん。「当社では『トリフアイスクリーム』（350円）から始まり、『イタリアンプリン』（250円）、『アイスティラミス』（現在は販売なし）、リニューアルした『ティラミスクラシコ』（300円）と、本場のメーカーさんと協力してイタリアンスイーツを展開してきました。それらと組み合わせて、“盛り合わせ”として食べられるボリューム感ある商品を開発したかったんです。競合他社と比較すると、当社のデザート部門はパフェやホットケーキといったスイーツを食べた満足感が得られる品揃えが弱かった。ここをまずは、変えていきたかったんです」　デザートを充実させることで、『プリンとメリンガータの盛合せ』（400円）、『プリンとティラミスクラシコの盛合せ』（500円）など、ボリューム感あるメニューを打ち出し、「食事をとるまでではないが、食べ応えあるスイーツがほしい」という喫茶時間への需要にもこたえられるように。コロナ禍で来客数としては打撃を受けたというが、そのなかで内村さんは「お客様にとってのファミレスの在り方にも変化を感じる」と語る。「テイクアウトやデリバリーがこれだけ発達していますけど、お客様の様子を見ているとファミレスがより“食事のための場所”として認知されだしたと強く感じています。これまではちょっと行ってみようかなということもできたでしょうし、時間優先、場所優先で選んでいただくという利用の仕方も多かったですが、せっかく外食をするなら“しっかり食べたい”とお客様のマインドも変わってきていると感じていて。その変化は、私たちのやりがいにもつながっています」■「ロングセラー商品に育てる」イタリアンファミレスチェーンの気概　『メリンガータ』のほかにも、『アマレーナ』、『カプチーノ』、『ノッチョーラ』と全部で4種類の季節限定スイーツがあり、この4種を年間で季節ごとに販売しているという同社。内村さんはこれらを「ロングセラー商品として育てていきたい」と展望を語る。「当社の前からの理念でもありますけど、一品を大切に育てていくことを大切にしているんです。それにより計画生産がきちんとできますから、そのぶん原料にいいものを使うことだってできる。だから新商品を出すときのハードルも高いんです。テスト販売をして、お客様から食べたいという反応があるものしか販売しません。　レストランにいらっしゃって、召し上がっていただくときの“限界量”ってありますよね。いくらでも食べられるわけではなく、胃袋におさまる食事の量にはキャパがあるので。何か新しいメニューを投入しても、逆に何かが食べられなくなっちゃうだけ。そこを狙っていくよりも、定番メニューをしっかりいいものに仕上げて、そこでお客様に喜んでいただきたい。いかにロングセラー商品に育てあげることができるかを考えるのが、当社の基本的なスタンスです」　コロナの影響により、テイクアウトにも挑戦している同社。驚異の40本入りという、冷凍の辛味チキンセットも話題になっていた。「商品のテイクアウトはお客様にいろいろご迷惑をおかけすることも多く、いまだに苦戦している分野です。他社さんのように超プッシュはできないのですが、冷凍での辛味チキンセットなど、あのような形であればお客様にスムーズにお渡しができることも分かったので、今後もしっかり準備をしています。今後も『サイゼリヤのあれを食べたい』とメニュー名を出してもらえるような商品を強化していけるよう取り組んでいきます」

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フェアリーケーキフェアにハロウィンアイテムが登場！並べるだけでOKのカップケーキ＆オンライン限定の欲ばりセットも♩

ハロウィン限定スイーツが楽しみな10月♪JR東京駅構内のカップケーキのお店「Fairycake Fair（フェアリーケーキフェア）」には、おうちハロウィンにぴったりなお菓子が登場しました☆10月限定ハロウィンカップケーキ菓子研究家・いがらしろみさんがプロデュースする「フェアリーケーキフェア」10月に入り、手軽に“おうちハロウィン”が楽しめるアイテムがお目見えしました☆期間限定『ベイクドハロウィン』（1,600円）は、オレンジコンフィ入りのチョコレート生地にチョコをかけたハロウィン仕様のベイクドカップケーキを詰め合わせ♪今年は魔女の帽子をかぶったパンダも仲間入り♡お皿に盛りつけるだけでハロウィン気分がアップしそう！おうちハロウィンにはもちろん、ハロウィンシーズンのおやつにも◎ギフトにぴったり！黒猫デザイン缶のアイテムまた、定番アイテムの『プチカドーシャノワール』（880円）もハロウィンにおすすめ！パケ買いしたくなる小悪魔な黒猫デザイン缶の中には、カカオ＆バターが豊かに香るねこビスケット×3枚、サクしゅわのメレンゲ（カシス＆オレンジ味）が♡ちなみに“プチカドー”はフランス語で「ちいさな贈り物」という意味があるのだそう。ハロウィンシーズンにみんなに配るお菓子としてもぴったりですね♪『ベイクドハロウィン』『プチカドーシャノワール』は、フェアリーケーキフェア グランスタ東京の他、オンラインショップでも購入できますよ☆オンライン限定の欲ばりセットも登場さらにオンラインショップ限定で、ハロウィンにぴったりなお菓子を詰め合わせた『ハロウィンセット』（4,320円）がお目見え！ご紹介した『ベイクトハロウィン』×1箱、『プチカドー シャノワール』×1缶に加え、『フェアリークリームウィッチ よくばり2種セット レーズン＆プラリネ』×1箱がセット☆欲ばりなラインナップはみんなでシェアしても◎なかなか会えない人へのプレゼントにもおすすめです♡ハロウィンアイテムは10月31日（土）までの期間限定で販売。おうちハロウィンを盛り上げるアイテムをお探しの人はチェックしてみてくださいね♪Fairycake Fair グランスタ東京http://www.fairycake.jp/

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宅配で届くなんてもっと早く知りたかった！韓国風ケーキが簡単にオーダーできる「CAKE SHOP」って知ってる？

大切な人へのお祝いケーキは、都内のおしゃれなケーキ屋さんでオーダーしたいけれど、今の時期は取りに行くのも一苦労ですよね。そんな悩みを解決してくれるオーダーケーキがあるのをご存じですか？今回は、宅配で注文できる話題のケーキ屋さん「CAKE SHOP」をご紹介します♪プロのケーキを宅配で♪ / CAKE SHOP@gudeminami / Instagram「CAKE SHOP」は、プロのパティシエが提案するデザイナーズケーキを宅配してくれるオンラインショップ。外出しにくい今の時期だからこそ、1度は利用したい便利なサービスですよね♡韓国風のデザインケーキにきゅん♡@y_n_m_m_ / Instagram「CAKE SHOP」には、韓国風のかわいいケーキがたくさん。流行りの真っ白でシンプルなものから、ハート形のケーキまでデザインがとっても豊富なんです♡好きなメッセージを備考欄に記入すれば、メッセージ入りケーキもオーダーできちゃいますよ♪@diary___ely / Instagramこちらの「カレンダーケーキ」は、誕生月のカレンダーに誕生日の色を変えたユニークなケーキ♡珍しいデザインで喜ばれること間違いなしです◎見た目だけじゃない！お味もバッチリ♪@y_n_m_m_ / Instagram見た目がかわいいだけで、味はいまいちなんでしょ？と思っているあなた！しっかり味も美味しいんです◎表面のバタークリームは、ホイップ状にしたバターとメレンゲを合わせた甘さ控えめのクリームなんだとか！ケーキの間には、酸味の効いたストロベリーソースとホイップクリームがサンドされています♡次のお祝いケーキはここで決まり♡@ae.dva.em / Instagram見た目よし・味よしなおしゃれケーキを自宅まで届けてくれるのはとっても便利ですよね♪ぜひ大切な人へのお祝いケーキを「CAKE SHOP」でオーダーしてみてはいかがですか？♡公式IGはこちらから

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至福の秋色デザート！「ストリングス・パフェ」新フレーバー2種が登場

ストリングスホテル東京インターコンチネンタルの26階にあるカフェ＆バー「リュトモス」では、10月1日(木)〜11月30日(月)の期間、「ストリングス・パフェ」の秋のフレーバー2種を販売する。秋の味覚を存分に楽しめるパフェ2種今回は、エグゼクティブペストリーシェフ・鈴木崇志が、この時期に美味しさのピークを迎える“栗”と“ぶどう”をフレーバーにセレクトし、美しいアートのようなパフェ「マロンキャラメル」と「ぶどう」を考案。口どけや風味、食感、舌触りなど、細部に至るまで完成度を追求したパフェは、それぞれの味わいを余すところなく引き上げる選りすぐりのアイテムをペアリングしている。マロンキャラメル緩やかな曲線のマロンクリームに繊細なメレンゲスティックが印象的な「マロンキャラメル」2,800円(税・サ料別)は、リッチながらも優しい甘みが特徴の栗に、相性の良いキャラメルをペアリング。マロンクリームをはじめ、刻んだ栗がアクセントのマロンムースやほくほくの渋皮煮に、塩キャラメルのアイスクリームとキャラメルパンナコッタを合わせており、キャラメルのほのかなほろ苦さが、味に深みを添える。また、カシスのソルベとジュレに、香ばしいほうじ茶のジュレを合わせることで、食べ進めるごとに栗の味わいが広がるのもポイント。実りの秋にふさわしい、秋色グラデーションのパフェを心ゆくまで堪能しよう。ぶどう秋の深みと透け感のバランスが絶妙なパープルカラーが目を引く「ぶどう」2,800円(税・サ料別)は、パチンと弾ける食感と高貴な香りが魅力のシャインマスカットと、“ぶどうの王様”と呼ばれる巨峰を使用した、秋ならではのお楽しみパフェ。ペアリングには、旬のザクロを使ったジュレを採用した。艶やかでフレッシュな巨峰とシャインマスカットはもちろん、ジュレやソルベ、コンポートやパンナコッタなど、赤と白のぶどうをふんだんに使い、レイヤーを巧みに重ね仕上げている。食べ比べができるドリンクセットも！さらに、食べ比べをしたい人のために、パフェ2種に選べるドリンクが付いた「デュオ・パフェ」5,500円(税・サ料別)も引き続き販売。商品の詳細と予約は、感染予防対策とあわせてホテル公式サイトにて確認を。昼下がりのティータイムだけでなく、ディナー後の“〆パフェ”にもぴったりな珠玉のデザートを楽しんで。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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ゴッホやモネの作品をイメージ。「キル フェ ボン」グランメゾン銀座で2種類の限定タルトが再販売されます♡

開幕が延期されていた「ロンドン・ナショナル・ギャラリー展」が、ついに6月18日（木）より国立西洋美術館ではじまります。この展覧会の開催を記念し、「キル フェ ボン」グランメゾン銀座では2種類の限定コラボタルトが順次、再販売されることになりました♩「ロンドン・ナショナル・ギャラリー展」が開催61作品、すべてが初来日となる「ロンドン・ナショナル・ギャラリー展」は、ロンドン・ナショナル・ギャラリーが、200年近いの歴史の中で初めて開く、館外での大規模な所蔵作品展。6月18日（木）に開幕する東京会場に続き、11月3日（火・祝）からは大阪での開催も予定されています。この展覧会の展示作品であるゴッホの《ひまわり》と、モネの《睡蓮の池》をイメージした2種類のタルトが、今回「キル フェ ボン」グランメゾン銀座に再登場。「キル フェ ボン」グランフロント大阪店での販売日程は調整中とのことで、決まり次第公式HPにてお知らせされるそう。それぞれに作品や作家の個性、特徴が反映されたオリジナルタルトを通して、展覧会の世界観を楽しんでみてはいかがでしょう。ロンドン・ナショナル・ギャラリー展 開催期間東京会場：2020年6月18日（木）～10月18日（日）大阪会場：2020年11月3日（火・祝）～2021年1月31日（日）ゴッホの《ひまわり》がテーマのタルト6月22日（月）～ 7月1日（水）の期間中、販売されるのは「オレンジとマンゴーのタルト ～ひまわり～」（piece 736円／whole〈25cm〉 7365円）。フィンセント・ファン・ゴッホの《ひまわり》をテーマにしたタルトです。抹茶とハチミツ風味のアーモンドクリームにマンゴープリンを重ね、オレンジとマンゴーを飾り、メレンゲを絞った華やかな見た目に思わずうっとり。《ひまわり》にちなみ、ハチミツはブルガリア産のひまわりハチミツを使用しているそう。ゴッホの力強い画風を表現したメレンゲ、カットしたケーキの断面からも《ひまわり》が伝わるようこだわられた一品です。クロード・モネの《睡蓮の池》がテーマのタルト一方、「緑のフルーツと桃のムースタルト ～睡蓮の池～」（piece 732円／whole〈25cm〉 7322円）は7月2日（木） ～ 7月11日（土）の期間限定で登場。クロード・モネの《睡蓮の池》をテーマにしたこちらのタルトでは、優しく香る桃のムースの上に、フルーツを使い池に広がる睡蓮が表現されています。爽やかな味わいとフルーツのみずみずしさが存分に堪能できるはずですよ♡パネル展も開催ちなみに、2種類のタルトがお目見えする6月22日（月） ～7月11日（土）の期間中、グランメゾン銀座では展覧会の出品作品を並べたパネル展が開催されるそう。足を運んだ際はチェックしてみてはいかがでしょう。※価格は全て税込み（8％）カフェの場合は税率が異なります。キル フェ ボンhttp://www.quil-fait-bon.com/

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少人数からでも楽しめる！モロゾフの「ホワイトデー限定スイーツ」

モロゾフから、ホワイトデーのお返しにぴったりのスイーツが今年も登場！期間限定で発売される2種の「ホワイトデー限定スイーツ」に注目しよう。ホワイトチョコレートで華やかに！現在発売中の「グルノーブル(ホワイト)」1200円(税抜)は、ウォールナッツ(くるみ)入りのチョコレートクリームをふんわりとしたスポンジでサンドし、さらにホワイトチョコレートで包み込んだ、やわらかいフォルムのチョコレートケーキ。サイズは直径約13cmと、少人数でわけあって食べるのにちょうどいい大きさだ。なお、販売は3月14日(土)までの期間限定となっている。春らしい組み合わせのカップデザートまた、3月13日(金)・14日(土)の2日間限定で販売される「いちごのケーキ」400円(税抜)は、いちごとクリームシャンティのデコレーションがかわいらしいカップデザート。メレンゲを加えた軽い口当たりのマスカルポーネとクリームチーズのレアチーズケーキに、ふわふわのスポンジと、ピンク色のいちごのクリームを重ねている。甘酸っぱいいちごと、ふわっと軽いクリームの春らしい組合せをご堪能あれ！少人数からでも楽しめるスイーツ！モロゾフの「ホワイトデー限定スイーツ」2種は、大切な人へのホワイトデーのお返しはもちろん、家族へのお土産や、自分へのご褒美としても重宝しそう。小ぶりで少人数からでも楽しめるケーキ＆カップデザートをぜひゲットして！

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光り輝く洋梨スペシャル×大人のモンブラン♡インターコンチネンタル東京ベイに2種のご褒美パフェがお目見え！

ホテル インターコンチネンタル 東京ベイに、開業25周年を記念したスペシャルパフェ＆秋のご褒美モンブランパフェが登場！9月11日（金）から11月30日（月）までの期間限定でお目見えします♡光り輝く25周年記念のスペシャルパフェ9月1日に開業25周年を迎えたホテル インターコンチネンタル 東京ベイ。ホテル1階「ニューヨークラウンジ」には開業25周年を記念した『大人のキャラメルポワールパフェ』（2,500円税サ別）が登場！トップには金色に輝く洋梨の飴細工、さらに金箔を添えることで25周年にふさわしいゴージャスな仕上がりに☆グラスの周りを飾る花びらは洋梨のスライスなのだとか♡飴細工を割ると洋梨のグラニテやキャラメリゼが登場！バニラアイス、ショコラ×キャラメル風味のシャンティのほろ苦さが、洋梨の酸味を引き立ててくれるそうですよ♪夜はバーラウンジとしても楽しめるラグジュアリーな空間もお楽しみ☆※提供時間は11時～21時30分（L.O.21時）ほうじ茶＆ブランデーが香る「モンブランパフェ」今年6月にオープンした「ハドソンラウンジ」には、定番のモンブランにほうじ茶＆ブランデーの香りをプラスした『大人のモンブランパフェ』（2,000円税サ別）がお目見え☆パフェグラスの底に“ほうじ茶風味”のアングレーズソースを敷き、シュトロイゼル、ヘーゼルナッツのキャラメリゼ、ブランデーで香り付けされたヌガーアイス、和栗のマロンシャンティー、モンブランクリームを重ねた贅沢仕立て♡パフェのトップには名峰「モンブラン」に見立てた、ほうじ茶アイス＆メレンゲが♡提供の直前にブランデーでフランベすることで、さらに香り高い大人の味わいに！※提供時間は11時30分～22時（L.O.21時）いずれも21時までオーダーできるからディナーの後の“シメパフェ”にも◎この夏、色々ガマンした自分へのご褒美にホテルメイドの贅沢パフェを味わってみてはいかがでしょう♡※ホテルの新型コロナウイルス感染症への取り組みについてはこちらをご確認ください。ホテル インターコンチネンタル 東京ベイhttps://www.interconti-tokyo.com/

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