食べやすさが人気の秘密！中山製菓が“夏休み限定アソートセット”を新発売

中山製菓は「夏休み限定！三世代で嬉しい豆菓子のアソートセット」を中山製菓公式オンラインショップにて8月1日(火)〜31日(木)の期間限定で発売中だ。中山製菓の商品へのこだわり中山製菓は、昭和2年創業、“お客様の笑顔を想う”を企業メッセージとして事業を展開。人と人とのつながりを大切に、信頼関係を強みに現在まで愛され続けてきた。昭和初期より墨田区の菓子メーカーとして「雷おこし」をメインに製造してきたが、現在ではピーナツをたっぷり使った「豆板」が人気の商品となっている。硬いものが苦手な年配の人からも“ここの豆板はサクサク食感で食べやすい”という喜びの声が多く寄せられている。職人がその日の気温や湿度を鑑み、微調整することによって、硬すぎず、しかし歯ごたえのある絶妙な食感を作り出している。里帰りや仲間同士の集まりにぴったりなセットそんな中山製菓が届ける期間限定商品「夏休み限定！三世代で嬉しい豆菓子のアソートセット」は、伝統の人気商品とナッツやドライフルーツをバターでキャラメリゼ風に仕上げた商品などを詰め合わせた幅広い層に喜ばれるセットだ。セット内容には、煎りたてピーナツと香ばしいパフを秘伝の蜜でからめた同店人気No.1の豆菓子「中山の豆板」や、黒蜜の甘さとピーナツの香ばしさがクセになる「黒みつ豆板」、同社秘伝の蜜でピーナツと柿の種を丸く固めた甘辛い味わいの「豆てまり」、ピーナツと柿の種をおこし風にアレンジした、軽い食感が食べやすい、高齢の人にも人気な「南京ねじ」、バターのコクとレーズンの酸味がクセになるカリカリ食感で、家飲みのおつまみにも最適な「ピーナツレーズンタッフィー」、ピーナツの代わりにアーモンドを使用しさらに洋風テイストに仕上げた「アーモンドレーズンタッフィー」を用意。そのほか、夏休みだけの限定商品「黒ごま＆白ごま」や、高級米飴を使った「豆板細工」、7種の味を楽しめる「七福神(福よせおこし)」、「やみつきピーナツ＆柿の種」を取りそろえている。商品の詳細アソートパック(大)は、中山の豆板(10枚)/黒みつ豆板(10枚)/豆てまり(8枚)/南京ねじ(12本)/七福神(150g)/豆板細工(150g)/アーモンドレーズンタッフィー(100g)/ピーナツレーズンタッフィー(120g)/黒ごま＆白ごま(120g)/やみつきピーナツ＆柿の種(300g)がセットになって4,000円(税込)。アソートパック(小)は、中山の豆板(4枚)/黒みつ豆板(4枚)/豆てまり(4枚)/南京ねじ(4本)/アーモンドレーズンタッフィー(100g)/ピーナツレーズンタッフィー(120g)がセットになって2,000円(税込)となる。久しぶりの里帰りや大切な人との再会に、中山製菓が届ける夏限定のアソートセットを手に取ってみては。中山製菓公式サイト：https://www.mameita-ya.com公式オンラインショップ：https://mameita-ya.net(丸本チャ子)

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激辛旨味のかりんとう「七味マヨかり」新発売！浅草“やげん堀”の特別調合七味を使用

東京カリントから、浅草“やげん堀 七味唐辛子本舗”の特別調合七味唐がらしを使用した激辛旨味の新商品「七味マヨかり」が5月22日(月)に発売される。発売場所は、全国のスーパーマーケットと、東京カリント通販サイト「蔵屋久兵衛オンラインショップ」だ。一度食べ出したら止まらないかりんとう1951年創立、かりんとうの市場占有率トップ(※)の東京カリントの新商品「七味マヨかり」は、一般的なかりんとうのイメージを覆す新しいタイプのかりんとう。1625年創業の老舗七味唐辛子店“やげん堀 七味唐辛子本舗”の特別調合の七味唐がらしを使用しており、ピリッと刺激的な「辛さ」と「香り」を活かしている。さらにマヨネーズ風味のシーズニングでコクと旨みをまとわせていて、七味唐辛子と馴染み、一度食べ出したら止まらないあとを引く味わいに。研究と試作を重ね、刺激的な中にも旨みのある味わいを追求し、斬新な一品ができあがった。おやつだけでなく家飲みのお供にもまた、かりんとうの利用シーンの拡大を期待し、おやつだけでなく家飲みのおつまみにも合うように甘さ控えめに仕上げ、ガリガリとした食感も楽しめるようになっている。開封後は手軽に封ができるチャック付きの袋で便利に利用できるのも嬉しい。幅広い世代が楽しめる激辛旨味のかりんとう「七味マヨかり」をチェックしてみては。東京カリント：https://www.tokyokarinto.co.jp蔵屋久兵衛オンラインショップ：https://shop.tokyokarinto.co.jp※富士経済「2023年 食品マーケティング便覧 No.1」メーカーシェアより。売上金額でシェアトップ。(山川温)

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お酒にぴったり！おつまみのなとりから「五島の醤仕立て えいひれ」が発売

五島の椿は、「おつまみ通の方に食べていただきたい 五島の醤仕立て えいひれ」367円(税込)が9月11日(月)、なとりより新たに発売されることを発表した。販売場所はスーパー、量販店、コンビニエンスストアのおつまみ売り場や酒売場だ。同商品には五島列島沖で獲れた規格外の魚や、海洋環境問題・磯焼けの原因とされて駆除の対象となっている未利用魚を活用したサステナブルな魚醤「五島の醤」が採用されている。上質な家飲み時間に「五島の醤仕立て えいひれ」アフターコロナにおいても、家でじっくりお酒を楽しむ時間を確保する人が半数近くいる。また、そういった「家飲みじっくり派」の人は、味や素材など品質にこだわりがあるおつまみを求めている。同商品は、日本随一の魚の宝庫である五島列島の魚と椿酵母で造った魚醤「五島の醤」を使用し、環境課題に想いを馳せながら上質な家飲み時間を過ごせるよう、そして家飲みじっくり派にアプローチできるよう、なとりが開発した逸品だ。えいひれは、しっとりした食感、肉厚で食べ応えがあり、香ばしく後引く味わい。五島の醤は余韻がお酒にぴったりだ。えいひれと五島の醤の相乗効果を体感しよう。地球温暖化で問題となる「海の砂漠化」と「磯焼け」長崎の五島列島の周辺海域は、島々や複雑な海底地形により全国屈指の好漁場。魚種は250種を超え、全国一位を誇っており、季節ごとに様々な旬の魚が取れることで有名だ。しかし、地球温暖化が進み海水温が上昇。海藻をエサにしていた魚が冬も活発に動くようになり、沢山の魚たちが暮らす藻場が急速に姿を消す「海の砂漠化」と「磯焼け」が社会問題となっている。こうした食害魚は、駆除対象であるほか、食用にするには処理に手間がかかるといったこともあり食品としての活用事例が多くないのが現状だ。食害魚を活用した「五島の醤」で社会問題に歯止め「五島の醤」には、原料としてアゴ(飛魚)や鯛といった、五島列島を代表する魚の他、アイゴ、イスズミといった藻場を食い荒らす食害魚を使用している。複数の魚種の魚醤をブレンドすることで旨みの相乗効果が得られるだけでなく、食害魚を活用することで近年問題となっている海の砂漠化と磯焼けを食い止めようという思いが込められている。また、五島列島の椿から発見された「五島つばき酵母」によって発酵を促進させることで、魚の旨味はそのままに、他の魚醤にはないフレッシュな香りに仕上がった。「五島の椿・五島の醤-醤油麹-」と「五島の椿・五島の醤-米麹-」は各918円(税込)。過去にそれぞれ第58回長崎県水産加工振興祭水産製品品評会(2020年12月)で水産庁長官賞、「五島の椿・五島の醤-米麹-」は料理王国100選2021(2020年12月)で優秀賞を受賞した。上質な家飲み時間を過ごしたい人は、「おつまみ通の方に食べていただきたい 五島の醤仕立て えいひれ」をチェックしよう。五島の椿公式オンラインショップ：https://shop.gotonotsubaki.co.jp/collections/goto-hishio(佐藤 ひより)

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味の素冷凍食品が「私が仕上げるハンバーグ」＆家飲みに合う「おつまみ焼売」を新発売

味の素冷凍食品が、2月に発売する新商品をご紹介！作る人も食べる人も喜ぶハンバーグ＆家飲みにぴったりなおつまみ冷凍焼売に注目だ。仕上げのみで手作りハンバーグが出来上がる新商品味の素冷凍食品は、フライパンで焼くだけで、ふっくらジューシーな手作りハンバーグが出来上がる「私が仕上げるハンバーグ デミグラスソース」を、2月12日(日)より全国で発売する。ハンバーグは、子どもの好きな料理第3位で人気の高いメニュー。また、ハンバーグを家庭で手作りする人の約9割は家族世帯であり「家族や子どもに喜んで食べてもらいたい」という作る人の強い想いがあると考えられる。その一方で、手作りハンバーグの不満要素として「肉汁ジューシーに仕上がらない」「火加減が難しい」「時間と手間がかかる」などが挙げられる(※1)。そこで「忙しい日でも簡単に作れる手軽さ」「ひと手間加える手作り感」「家族や子どもが大好きな手作りハンバーグを、失敗なく振る舞いたい」という声に応えたのが、作る人も食べる人も喜ぶ「私が仕上げるハンバーグ デミグラスソース」。フライパン調理の焼き工程とソース作りの“最後の仕上げ”のみで、ふっくらジューシーな手作りハンバーグが出来上がる商品だ。同商品の調理時間は約16分。具材準備や下処理、お肉をこねて形を整え、加熱までしてあるため、家庭では“最後の仕上げ”のみ。フライパンでハンバーグを蒸し焼きし、焼いた後のフライパンに別添のソースを煮込んでかけるだけで、簡単に手作りハンバーグが出来上がる。また、お肉は加熱済みのため、火の通りを確認する心配やハンバーグが割れるといった失敗がない点も安心だ。さらに、粗びき肉を細びき肉で包み込むことで、肉汁やお肉のうま味を閉じ込め、ふっくらとジューシーなハンバーグに仕上げた。ソースは、バターや小麦粉などを直火でじっくりと炒めた後に、りんご果汁を加えることで、子どもから大人まで楽しめる少し甘めのデミグラスソースとなっている。ソースに好きな野菜やキノコを入れることで、多彩なアレンジも可能だ。“最後の仕上げ”のみで、ハンバーグが出来上がる新商品に注目しよう。家飲みをさらに盛り上げる冷凍焼売も新発売さらに同社は、家飲みを手軽に楽しめるおつまみの冷凍焼売「おつまみ焼売」「しびれ麻辣(マーラー)焼売」「濃厚チーズ焼売」を、同じく2月12日(日)に全国で発売する。自宅で好きなお酒やおつまみを楽しむ“家飲みスタイル”が確立されている中で、「おつまみのマンネリ化」が悩みの種になっている(※2)。同社は冷凍焼売の「蒸し料理で脂っぽくなりすぎず、食べ応えもある」「食べたい分だけ個数を調整できる」「簡単に調理できる」という価値に着目し、新たに“おつまみで楽しめる焼売”をラインアップ。“家飲みおつまみのマンネリ化”という悩みに応え、「味」「食感」「サイズ」を追求した3商品を発売する。「おつまみ焼売」は、国産豚のうま味と帆立貝柱の香り豊かな風味が口の中に広がる、一口サイズの焼売。噛むたびにあふれ出すうま味とコクのある味わいが、ビールとの相性抜群だ。「しびれ麻辣焼売」は、豆板醤のコク深い辛み、花椒の後引くしびれ、国産豚のうま味が絶妙に合わさり、やみつきになる味わいの焼売。唐辛子・花椒・豆板醤の異なる辛さをバランスよく組み合わせ、ビールをゴクゴク飲みたい時のおつまみにおすすめの焼売だ。「濃厚チーズ焼売」は、チーズの濃厚なコク、パンチのきいた黒胡椒、国産豚のうま味が絶妙に合わさった焼売。ビールの苦味や炭酸に負けない、コクのあるチーズと黒胡椒のピリッとした刺激がクセになる味わいだ。どの商品も電子レンジ、蒸し器での調理が可能となっている。家飲みおつまみの新たな選択肢として、新発売の冷凍焼売も要チェックだ。味の素の冷凍食品の「私が仕上げるハンバーグ」＆新商品おつまみ冷凍焼売をお見逃しなく！デジタルパンフレット：https://my.ebook5.net/ffa_ajinomoto/pamphlet_retail/※1：自社調べ※2：KURAND株式会社調べ(min)

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お酒との相性抜群！「絶品かっぱえびせん 五島灘の塩と揚げにんにく味」が復活発売

カルビーの「かっぱえびせん」から、お酒のおつまみ向けに素材の組み合わせにこだわった「絶品かっぱえびせん 五島灘の塩と揚げにんにく味」が再登場。6月20日(月)から全国のコンビニエンスストア、7月4日(月)からコンビニエンスストア以外の店舗で発売される。想定価格は税込130円前後。“お酒好きな男性のお酒がすすむ味わい”を追求「絶品かっぱえびせん」シリーズは、“お酒のおつまみ”のニーズに応える商品として、2020年4月から発売。“エビの味わいが濃い(※)堅めの食感・こだわりの塩・塩で引き立つお酒が進む素材”を組み合わせた、エビの風味を美味しく楽しめる“家飲み向けの「かっぱえびせん」シリーズ”だ。「絶品かっぱえびせん 五島灘の塩と揚げにんにく味」は、「こだわりの塩」に、エビの風味を引き立てる「五島灘の塩」を選定。食塩のうち「五島灘の塩」を52％使用しており、家飲み需要の増加等に伴ってにんにく人気が高まっていることから「揚げにんにく」を組み合わせ、お酒が大好きな男性のお酒がすすむベストな味わいを追求している。同商品を2020年・2021年秋に期間限定で発売したところ、再販売を望む声が大きかったことから、今回の発売が決定。現在販売中の「絶品かっぱえびせん 浜御塩とわさび味」に続く定番商品として発売される。Twitterキャンペーンも開催また、「絶品かっぱえびせん 五島灘の塩と揚げにんにく味」が当たるTwitterキャンペーンも、6月16日(木)12:00～25日(土)11:59の期間で実施中。「かっぱえびせん」公式Twitterアカウントをフォローの上、キャンペーン投稿のリツイートをした人の中から抽選で10名に、「絶品かっぱえびせん 五島灘の塩と揚げにんにく味」1ケース(12袋入り)をプレゼントする。なお、期間中は毎日応募が可能となっている。詳細は該当ツイートで確認を。「かっぱえびせん」公式Twitterアカウント：https://twitter.com/CalbeeKappaCP※「77gかっぱえびせん」との比較

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ORANGE RANGEなどとコラボした「おつまみ付き配信チケット」を発売中

おつまみのサブスクリプションサービス「ツマミクル」を運営する食のショールーム・パルズは、12月31日(土)に開催される音楽イベント「COUNTDOWN LIVE IN OKINAWA 2022-2023 〜大忘新年会〜」との協業により、出演アーティストのORANGE RANGEなどとコラボした『おつまみ付き配信チケット』を発売中だ。厳選おつまみで飲みながら、ライブを楽しむ「COUNTDOWN LIVE IN OKINAWA 2022-2023 〜大忘新年会〜」は、沖縄出身の豪華アーティストたちが集い、県内外の人たちと一緒に”笑顔”で年を越そうという想いから2017年に始まった沖縄のカウントダウンライブ。6回目となる2022年の年末は、初出演の「ORANGE RANGE」が主催となり開催する。同ライブは生配信やアーカイブ配信で楽しむこともできるが、「おつまみのサブスク ツマミクル」は、そんな人々に気持ちを盛り上げて楽しんでもらいたいという想いから、お酒を飲みながらライブを視聴する家飲みスタイルを提案。全国各地のご当地商品の中から、主催のORANGE RANGEがセレクトしたおつまみや、沖縄のおつまみなどを取り揃えセットにした配信チケットをプロデュースした。なお、「ツマミクル」は、全国の生産者を実際に訪問し見つけてきた、コンビニなどに広く出回っていないご当地おつまみ5～6品を厳選して、1か月に1回、自宅に届けるサブスクリプションサービス。全国の知られざる小さな生産者を紹介することで日本の食文化を守る社会貢献型サービスとしても注目されている。おつまみセット内容『おつまみ付き配信チケット』のおつまみセットの内容は、コンビーフハッシュ(沖縄・㈱沖縄ホーメル)、おつまみ牛タン(宮城・㈲スエヒロ)、いわしのアヒージョ(青森・㈱ヤイチ)、ちちぶ菜漬(埼玉・ちちぶ農業協同組合)、オリジナルコースター、オリジナル箸袋＆割箸、おつまみ紹介リーフレットとなっている。1セットにつき、それぞれ1つずつが付き、先着で100セット限定となっている。チケットはU-NEXTの販売ページから購入できる。先着100セット限定なので、興味のある人は早めにチェックしよう。■COUNTDOWN LIVE IN OKINAWA 2022-2023 概要日程：12月31日(土)会場：沖縄コンベンションセンター 展示棟(〒901-2224 沖縄県宜野湾市真志喜4-3-1)時間：開場18:00/開演19:00(予定)出演：ORANGE RANGE / HY / かりゆし58 / MONGOL800サイト：https://www.pmnet.co.jp/countdown2223/おつまみ付き配信チケット販売ページ(U-NEXT)：https://t.unext.jp/r/countdown2223(オガワユウコ)

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アラスカシーフードマーケティング協会がレシピ動画公開＆プレゼントキャンペーン実施

アラスカシーフードマーケティング協会は、レシピ動画メディア「DELISH KITCHEN」とコラボレーションし、アラスカ産の明太子を使ったレシピ動画を5月16日(月)より公開中だ。また、動画の公開を記念し、同協会の公式Instagramにて、アラスカ産明太子のプレゼントキャンペーンを5月16日(月)～6月12日(日)23:59まで実施中だ。レシピ動画を公開中豊かなアラスカの海で育った100％天然のスケソウダラ。その卵を原料にしたアラスカ産明太子は、天然でサステイナブルなプレミアムブランドだ。水揚げ後、すみやかに処理され鮮度を保ったまま凍結される卵は、明太子やたらこの原料として活用されている。大きくプチプチとした粒感と卵の旨みを存分に味わうことができるアラスカ産明太子は、おいしいだけではなく、DHAやEPAなどの栄養素に加え、ビタミンやミネラルも豊富。さらに、プリン体含有量も極めて少ないことから栄養面においても優れているという。今回は、そんなアラスカ産明太子を使った「」のレシピ動画を「DELISH KITCHEN」とアラスカシーフードマーケティング協会の各種SNSにて公開。レシピ動画は、アラスカ産明太子の粒感を活かした誰でも簡単においしくつくることができる、家飲みにぴったりなメニューとなっている。アラスカ産明太子を10名にプレゼント動画の公開を記念し、アラスカシーフードマーケティング協会のInstagramアカウントでは、プレゼントキャンペーンを5月16日(月)～6月12日(日)23:59まで期間中だ。同協会公式Instagramをフォローし、キャンペーン開催期間に「DELISH KITCHEN」の「明太マヨとろろ焼き」、または明太子を使ったつまみレシピの写真に、指定のハッシュタグ“＃明太子でおつまみ”、“＃アラスカシーフード”をつけて、自身のInstagram上に投稿しよう。投稿者の中から、抽選で10名にアラスカ産明太子がプレゼントされる。当選者には、キャンペーン終了後、同協会公式InstagramよりDMが送られるとのこと。なお、応募は日本在住の人のみに限られる。当選DM送付後に連絡がつかない場合は、当選無効となるので注意を。アラスカ産の明太子を使ったレシピ動画をチェックし、キャンペーンに応募してみては。アラスカシーフードマーケティング協会公式ウェブサイト：https://japanese.wildalaskaseafood.com/アラスカシーフードマーケティング協会Instagram：https://www.instagram.com/alaskaseafoodjapan/アラスカシーフードマーケティング協会Facebook：https://ms-my.facebook.com/ASMIJapan/videos/「明太マヨとろろ焼き」レシピ動画：https://delishkitchen.tv/recipes/400110887060374579

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こだわりのお酒が楽しめる！タチノミ・リカーショップ「NOMURA SHOTEN」オープン

バーテンダー野村空人氏が構える初の実店舗として、タチノミ・リカーショップ「NOMURA SHOTEN(ノムラショウテン)」が、台東区三筋にて、5月14日(土)にオープンした。“人とお酒のあらたな接点”を提案野村空人氏は、ロンドンで7年間バーテンダーとして活躍後、FUGLEN TOKYOにて数々の賞を受賞し、その後兜町ホテルK5のバープロデュースをはじめ、カクテル・ドリンクのメニュー開発やディレクションを数々手掛けてきた。この度オープンする「NOMURA SHOTEN」は、こだわりのスピリッツとツマミが楽しめるタチノミ・リカーショップとして、世界中の人とお酒の間に立ち、豊かな時間を紡いできた野村氏だからこそ作れる“人とお酒のあらたな接点”を提案。単にお酒を売る店ではなく、想いのこもったこだわりのお酒そのものの素晴らしさや様々な飲み方を提案し、家族と・友人と・ひとりで過ごすゆたかな時間を提供する。希少な酒類を店舗・オンラインで販売店内では、野村氏自身がプロデュースしたボトルドカクテル「A(B)Vation+」をはじめ、瑞穂酒造が沖縄で発足したラム作りプロジェクトによる「ONERUM Single Island Series」や、宮崎県・松露酒造や鹿児島県・大山甚七商店をはじめとした焼酎各種他、厳選したクラフトビール、ナチュラルワインなど、国産・海外問わず野村氏がセレクトする高品質で希少な酒類を販売。オンライン販売と実店舗販売を掛け合わせることで、コロナ禍で改めて見直されている家飲みのアップデートを図る。気軽に立ち寄れる角打ちスペースもまた、近隣の人々がふらっと立ち寄れる角打ちスペースも設置。イートインのドリンクメニューは、ジンを選べるジントニックや、ウィスキーを選べるハイボール、ナチュラルワイン、クラフトビール、ソフトドリンク各種を用意している。さらに、兜町ホテルk5内のレストラン「caveman」のヘッドシェフ熊取谷准氏が監修するバオなどのワンハンドメニューや、「野菜のピクルス」￥500(税込)、「しめ鯖リエット 黒米チップ」￥800(税込)、「鶏胸肉とポテトサラダの生春巻き」￥800(税込)、「母のドライカレー」￥1,000(税込)といった、各種ツマミ、フードメニューも取り揃う。フラットにお酒を楽しめるシーンを演出店舗デザインは、FUGLEN TOKYOなどを手掛けてきた福田和貴子氏が担当。元々倉庫だった躯体を活かしたインダストリアルな世界観の中、周囲を囲えるテイスティングカウンターを店内に配することで、誰もがフラットにお酒を楽しめるシーンを演出している。気軽に立ち寄れる「NOMURA SHOTEN」で、こだわりのお酒＆ツマミを楽しんでみては。■NOMURA SHOTEN住所：東京都台東区三筋2-5-7 カミヤミスジクラマエ1F営業時間：火曜〜日曜、祝日 15:00〜22:00URL：https://r-k-k.jp/pages/nomurashoteninstagram：https://www.instagram.com/nomura_shoten_tokyo/

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スペシャルティコーヒー専門店「REC COFFEE」が小売店向け商品の販売を開始

「REC COFFEE(レックコーヒー)」が小売店向けの商品の販売をスタート。4月より全国初の取り扱いとして、佐賀県・福岡県に計11店舗展開している「スーパーモリナガ」全店舗にて展開される。「REC COFFEE」について「REC COFFEE」は、福岡・博多を中心に活動するスペシャルティコーヒー専門店。「忘れることのできないコーヒー体験をたくさんの人に届けたい」という想いのもと、2008年に当時では珍しいコーヒーの移動販売からスタートした。現在では福岡に6店舗、東京に2店舗、台湾に2店舗を展開しており、福岡を中心に来店する多くの利用者に、こだわりのコーヒーと至福のひとときを届けている。初の小売店向け商品今なお続くコロナ禍の状況において、益々家飲み需要が高まっている。毎日飲むコーヒーだからこそ、一杯のコーヒーで少しでも多くの人々に心地よい時間を過ごしてほしいという想いから、同社初の試みとなる小売店向け商品を開発したという。3種類の展開今回初となる小売店向け商品でも、品質の高いスペシャルティコーヒーのみを使用した「マイルドブレンド(中煎り)」「モカブレンド(中深煎り)」「リッチブレンド(深煎り)」の3種類を展開。家庭での抽出は、ハンドドリップやコーヒーメーカーなど、ペーパーフィルターを使った抽出が一般的。全店舗でハンドドリップの提供を行っている同店は、これまで積み重ねてきた経験を生かし、焙煎・ブレンド・抽出に更なる試行錯誤を重ねたという。その結果、スペシャルティコーヒーの特徴でもある「のみやすさ」「きれいな酸味」「心地よい甘さ」を家庭でも楽しめる商品が実現。さらに、日々のさまざまなシチュエーションで気軽に味わいを変えられるよう、3種類の焙煎度合いを展開。見た目にも味わいを感じやすいパッケージが採用された。商品概要「マイルドブレンド(中煎り)」「モカブレンド(中深煎り)」「リッチブレンド(深煎り)」は、いずれも豆・粉の2種類展開。内容量は、100gで販売価格は598円(税別)～。同商品は、順次九州を中心に全国のスーパー、小売店での展開拡大が予定されている。これを機に、「REC COFFEE」のスペシャルティコーヒーを家庭で楽しんでみては。「REC COFFEE」公式サイト：https://rec-coffee.com/

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お店の味がおうちで楽しめる！「山ちゃんサワー」を全国のローソンで発売

中埜酒造は、居酒屋「世界の山ちゃん」を展開するエスワイフードと共同開発した、「世界の山ちゃん 山ちゃんサワー300ml」248円(税込)、「世界の山ちゃん 山ちゃんサワーの素500ml」748円(税込)を3月15日(火)から全国のローソンで発売している。誕生の背景エスワイフードと同じく愛知県に本社を置く中埜酒造が共同開発したオリジナルドリンク「山ちゃんサワー」は、居酒屋『世界の山ちゃん』ではトップクラスの人気ドリンクメニューだ。長引くコロナ禍で外食にいく事ができない人も多い中、居酒屋『世界の山ちゃん』でしか飲めなかったサワーを、家庭でも楽しめるように両商品を製品化した。実は店で提供する山ちゃんサワーの素の開発時、6月14日の手羽先記念日にちなんで「6種の柑橘」「果汁率14％」を実現できるまでこだわったのだ！こだわりの製法『世界の山ちゃん』といえば幻の手羽先。コショウ辛さがやみつきになる手羽先とよく合うサワーとするために、柑橘果実の酸味と苦みを感じられるサワーに仕上げた。世の中にない山ちゃんだけのオリジナルのサワーを作りたいという思いから、6種の柑橘果汁を原料に使用。6種類の柑橘果汁をブレンドすることで、それぞれの柑橘が持つ、「甘味、酸味、苦み、旨味、香り」を表現したコクのある味わいと、すっきり爽快なのど越しを実現することができた。楽しみ方世界の山ちゃん名物「幻の手羽先」と一緒に味わえば、おうちで本格的な居酒屋気分を楽しめる。「世界の山ちゃん 山ちゃんサワー300ml」は、氷を入れたグラスに注ぐだけ、またはびんのままストレートで。「世界の山ちゃん 山ちゃんサワーの素500ml」は、炭酸水で割って自分好みの味わいで楽しもう。製品概要「世界の山ちゃん 山ちゃんサワー」のアルコール度数は、6％。「世界の山ちゃん 山ちゃんサワーの素500ml」のアルコール度数は25％。いずれも、「ナチュラルローソン」「ローソンストア100」を除く全国のローソンで購入できる。なお、一部取り扱いの無い店舗もあるので注意しよう。「世界の山ちゃん 山ちゃんサワー300ml」と「世界の山ちゃん 山ちゃんサワーの素500ml」で、家飲みなどで楽しんで。

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北条ワイン醸造所のオンラインショップに直売所限定品が登場！キャンペーンを実施中

鳥取県にある北条ワイン醸造所は、「直売所限定品含む4本の家飲みセット」を購入した人限定で、次回買い物時から使える1,000円割引クーポンを全員にプレゼントしている。葡萄栽培からワイン造りまで北条ワイン醸造所では、地元北条砂丘で栽培した葡萄と自社葡萄園で栽培した国産ワイン用品種、ヨーロッパ系の品種を使用し、創業以来「量にはこだわらず、地元産葡萄にこだわり、より良い品質を求め価値のあるワインを造る」という信念の元、葡萄栽培からワイン造りまで一貫して日々ワインと向き合っている。雄大な日本海に沿った北条砂丘は、砂丘地のためとても水はけが良く、強い照り返しがあり、昼夜の温度差が大きいため、良質な葡萄を栽培するには最適な土地。山陰の気候風土によって造られた“北条ワイン”は、ほかでは味わうことのできない唯一無二のワインだ。直売所限定品をオンラインショップで解禁今回、コロナ禍で直売所に行けない人のために「直売所限定品」をオンラインショップにて解禁。新商品発表を記念して、お得なキャンペーンを実施している。同キャンペーンでは、「直売所限定品含む4本の家飲みセット」を購入すると、次回購入時から使える1,000円OFFクーポンカードをプレゼント。クーポンカードは商品と一緒に届き、利用期限は7月末までとなっている。 「直売所限定品含む4本の家飲みセット」の内容直売所限定！玄人好みの赤ワイン「リミテッド・ブレンド 赤」は、じっくりフレンチオーク樽で熟成させた2012年産甲斐ノワール種と、瓶熟成させた2016年産カベルネ・ソーヴィニヨン種をブレンド。甲斐ノワール種の華やかな香りと心地よい樽香、カベルネ・ソーヴィニヨン種のしっかりとした果実味を程良い酸味と渋味が包み込む味わいが楽しめる。直売所限定！バランス抜群の白ワイン「リミテッド・ブレンド 白」は、樽醗酵、シュール・リー製法の複数年シャルドネ種と、長期樽熟成をさせた甲州種をブレンド。華やかな樽香に厚みのある優しい酸味と果実味は心地よいほのかな苦味と重なりバランスが良く、充実感がある。新商品！マスカット・ベリー・Aの旨味が凝縮「樽仕込み 赤」は、地元産マスカット・ベリー・A種で造ったミディアムタイプの赤。樽醗酵後、樽熟成したシュール・リー製法のこだわりの逸品だ。ベリー系の華やかな香りにほんのり樽香、柔らかい酸味、穏やかなタンニン、また豊かな果実味が絶妙のバランスとなっている。リニューアル！長年人気の白ワイン「樽仕込み 白」は、自社畑の“シャルドネ種”で造った辛口の白。こちらも、シュール・リー製法で作られた。バニラ香が華やかで、丸みを帯びた優しい酸味が心地よい味わいとなっており、日本海の幸にベストマッチする。この機会に、“北条ワイン”を取り寄せて味わってみては。■北条ワイン醸造所住所：鳥取県東伯郡北栄町松神608オンラインショップ：https://hojyowine.jp/

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濃い味を楽しむ大人のおつまみナッツ。ロカボミックスナッツの新ブランド"CRAVE NUTS"

稲葉ピーナツは、9月4日(月)より、大人がやみつきになる味わいを追求した「ロカボミックスナッツ」の新ブランド「CRAVE NUTS(クレイブナッツ)」を全国スーパー・ドラッグストア等で販売中だ。新ブランド第1弾は、「ペッパー＆チーズ」と、「コク旨しょうが＆ガーリック」を用意した。開発背景近年、ナッツ類は健康効果やロカボが認知され、素煎りタイプ(味付なし)が伸長してきた。しかし、家飲み需要が増加するとともに、有塩タイプや稲葉ピーナツ商品「CRAVE NUTS」に代表されるようなスパイスで味付けしたタイプが伸長してきている。また同時に、濃い味を求めるユーザーの声が増えてきた。これを受け、ナッツ類に今までよりもしっかりとシーズニングスパイスで味付けをする発想に至り、また炭水化物が主体のスナック菓子と比べると健康優位性があると考えたことから、稲葉ピーナツは、“濃い味を楽しめる大人のおつまみナッツ”の開発に取り組んだ。4種類を配合したミックスナッツ「CRAVE NUTS」は、アーモンド、カシューナッツ、マカダミアナッツ、ピーナッツの4種類を配合したミックスナッツ。「コク旨しょうがしょうが＆ガーリック」はナッツ1種類ごとにそれぞれ味付けをし、ムラなく濃い味わいが楽しめるように工夫した。また「ペッパー＆チーズ」については、アーモンドにブラックペッパー、カシューナッツに赤胡椒、マカダミアナッツとピーナッツには3種類のチーズと、ナッツによって違う味が楽しめるようにしている。独自のコーティング製法を開発ナッツ類は表面がツルツルしていることから、ただシーズニングスパイスを振り掛けただけでは味を濃くすることができない。そこで、シーズニングスパイスをナッツにしっかり付着させることを目指し、独自のコーティング製法を開発。従来の製法よりも濃い味わいを実現することができた。また、シーズニングスパイスやコーティングを工夫し、ナッツの特長である健康優位性を生かすように設計。糖質は個包装1袋(標準重量19g当たり)2.8～2.9gと、「食・楽・健康協会」が推奨するロカボ基準に合う製品ができた。さまざまなシーンに適した小分けタイプ「CRAVE NUTS」は、食べきりができる小分けパック(個包装)を採用している。食べ残しによる品質の劣化や食べ過ぎを抑えることができるのはもちろん、お酒のちょっとしたおつまみにしたり、持ち運びができることによって外出先でのおやつにしたり、キャンプなどのアウトドアで家族や友人に配ったりと、さまざまなシーンで活用することができる。「CRAVE NUTS ペッパー＆チーズ(個包装)」「CRAVE NUTS コク旨しょうが＆ガーリック(個包装)」は、いずれも120g(個装紙込み 20g×6袋)で参考価格は650円(税抜)。10月の酒税改正によりビールが減税されるにあたって、ますます注目される家飲みのおともに「CRAVE NUTS」を試してみては。商品紹介ページ：https://cravenuts.inaba-p.co.jp/(角谷良平)

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丸善が「チーかまベーコン＆ペッパー」＆「フィッシュフランク」を新発売！

丸善から、期間限定「チーかまベーコン＆ペッパー」や、調理用ソーセージ「フィッシュフランク」が新発売！詳細をチェックしよう。「チーかま」から期間限定フレーバーが登場丸善は、2月27日(月)～4月21日(金)の期間のメーカー出荷限定で、「チーかまベーコン&ペッパー4本束」を、全国の量販店等で発売する。26g×4本束で、希望小売価格は税込281円。「チーかまベーコン＆ペッパー」は、ベーコンのスモーク感と旨味、ペッパーのスパイシーさがビールにもぴったりのフレーバー。家飲みシーンや、アウトドアの携帯食にもおすすめだ。今から50年以上前、当時の研究員が、ドイツのソーセージに関する文献資料から「ソーセージの中にチーズを入れたもの」があることを知った。この発想に着目し、日本の伝統的な食品である「かまぼこ」にうまく応用できないかと試行錯誤し、1970年に誕生したのが「チーかま」だ。当時、お魚とチーズの栄養を手軽に摂ることができるという評価から、学校給食で採用が始まった。その後、全国のスーパーマーケットやコンビニエンスストアへ販路が拡大し、様々なシリーズ商品、フレーバー商品を発売してきた。「チーかま4本束」シリーズ品は、「チーかま4本束」のほか、「チーかま濃厚4本束」、「ピリピリチーかま濃厚4本束」、「チーかま枝豆風味4本束」がある。いずれも26g×4本束で、希望小売価格は税込281円となっている。※「チーかま4本束」シリーズ品の情報は3月1日メーカー出荷以降の情報料理にぴったりな「フィッシュフランク」また、丸善は、3月6日(月)に「フィッシュフランク BBQテイスト」「フィッシュフランク旨塩テイスト」を全国の量販店等で発売する。内容量は各100g、希望小売価格は各税込162円。簡単便利な調理素材に適した「フィッシュフランク」は、様々な料理に合うサイズにカットしやすい太さの調味済みフィッシュソーセージだ。「フィッシュフランク BBQテイスト」は、ビーフの旨味をベースに香味野菜・ミックススパイスで味付けし、スモーク感も利かせたバーベキューテイストのフィッシュソーセージ。「フィッシュフランク旨塩テイスト」は、じっくりコトコト炊き出したポークスープをベースに、香味野菜を加えた、香り豊かな旨塩テイストのフィッシュソーセージだ。「BBQテイスト」「旨塩テイスト」共にしっかり味付けされており、味付けなしでも調理が完了。​厚切りソテー、野菜炒め、総菜パン等の料理も、手軽に作ることができる。お好みで調味を加えてもおいしく仕上がる。主原料は魚肉のため、畜肉のフランクフルトソーセージと比較すると、カロリーや脂質が控えめ。カルシウムは1本あたり、「BBQテイスト」は320mg、「旨塩テイスト」は330mg含有されているので、成人1日あたりの必要量(栄養素等表示基準値2015・1日あたり680mg)に対し、約1/2近くの量がある。また、開発者イチオシの調理方法も紹介している。“「フィッシュフランク BBQテイスト」で作るほうれん草ソテー”は、フィッシュフランク1本とほうれん草1/2束を8～10mm幅の食べやすいサイズに切り、フライパンでフィッシュフランクを焼き色が付くまで炒め、ほうれん草を加えて、芯が少し残るくらいまで炒めれば出来上がり。“「フィッシュフランク 旨塩テイスト」で作るスクランブルエッグ”は、フィッシュフランク1本を8～10mm幅の食べやすいサイズに切り、卵3個を溶いて、フライパンでフィッシュフランクを焼き色が付くまで炒めて卵を加えたら、ゆっくりかき混ぜてスクランブル状にして出来上がりだ。「チーかまベーコン＆ペッパー4本束」や「フィッシュフランク BBQテイスト」「フィッシュフランク旨塩テイスト」を、食卓に取り入れてみては。丸善 公式サイト：https://mrz.co.jp/チーかま 公式Instagram：https://www.instagram.com/maruzen.cheekama/(yukari)

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Twitter＆試飲キャンペーンも！クックパッドマートで日本酒缶「HITOMAKU」販売

「SakeBottlers」が、アウトドアや家飲み需要へ向けた日本酒ボトル缶「HITOMAKU」を、『クックパッドマート』にて、1月12日(水)より販売開始した。『クックパッドマート』にて販売2021年3月末にクラウドファンディングにてリリースされ、現在公式サイトで販売中の日本酒缶「HITOMAKU」。今回、より手軽に楽しんでもらおうと、東京都、神奈川県、千葉県、埼玉県のコンビニエンスストアやドラッグストア、駅構内、商業施設、マンションなど650ヵ所以上に設置されている『クックパッドマート』にて、販売されることとなった。アプリダウンロードで簡単購入購入方法は、まず、『クックパッドマート』アプリをダウンロード。「HITOMAKU」公式ショップにて購入し、対象のマートステーションにてQRコードをかざすと、扉を開け受け取ることができる。Twitterで販売スタートキャンペーン開催また、販売スタートキャンペーンとして、『HITOMAKU/HAVEFUN RED＋CHALLENGE BLUEセット』が当たる、Twitterでの「日本酒缶HITOMAKUプレゼント」を開催。期間は1月24日(月)までなので、詳細はホームページを確認してみよう！熱燗の無料試飲イベント実施さらに、1月29日(土)16：00～20：00、高尾山麓を徹底的に遊び尽くすための拠点として生まれたホテル「タカオネ」1F「NAKA-NIWA」にて、参加無料の試飲イベントを実施。「HITOMAKU HAVEFUNRED」と「CHALLENGE BLUE」の2種類の試飲を、焚き火を囲みながら美味しい熱燗で楽しんでみて！「SakeBottlers」ホームページ：https://www.sakebottlers.com※今後の新型コロナウイルス感染症の拡大状況によっては、イベントが中止になる場合がある。

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YONA YONA BEER WORKSが新年のおうち時間を盛り上げる「福袋」を20セット限定で販売！

ワンダーテーブルは、12月20日(月)より、よなよなエール公式ビアレストラン『YONA YONA BEER WORKS』の公式オンラインショップにて、お正月限定福袋をお年玉価格で販売中だ。大好評のYONA YONA BEER WORKS福袋が登場年明けの家での時間がより豊かな時間となるように、『YONA YONA BEER WORKS』の公式オンラインショップでは「福袋」を数量限定で販売。福袋には、家飲みやオンライン飲み会などに役立つようなオリジナルグッズが詰まっている。昨年も数量限定で福袋を販売したが、発売当日に完売となるほど人気だった。予約受付は12月20日(月)～28日(火)で、販売価格は20,000円(税込・送料無料)。2022年1月1日(土)から順次発送する。グラウラーやユニフォームなど盛りだくさんな内容福袋の内容の1つ目は「YONA YONA BEER WORKS グラウラー 32oz」で、色はレッド・グリーン・ブラック・グレー・カッパーのいずれか。そのほか、「YONA YONA BEER WORKS スタッフユニフォーム」のメンズLサイズ、専用グラス(2脚)、てぬぐい「よなよなの家紋」、水曜日のネコ”耳”ピアス(2個セット)が入っている。新年のおうち時間を盛り上げる『YONA YONA BEER WORKS』の福袋をゲットしてみて。限定20個なので、気になる人はお早めに！福袋予約ページ：https://yonayonabeerworks.myshopify.com/

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低糖質で罪悪感なし!?チーズデザート6Pシリーズに「オレンジショコラ」新登場

六甲バターの「Q・B・Bチーズデザート6P」シリーズから、新商品の「オレンジショコラ」が登場。ティータイムのおやつとしてはもちろん、洋酒などのおつまみとしても楽しめる一品となっている。チョコレート好きのためのチーズデザート同社によると、年々高まる健康志向とおうち時間の増加に伴い「低糖質で罪悪感がない」「欲しい時に欲しい分だけ食べられる」と、チーズデザートの人気が高まっているという。今回発売されたのが“チョコレート好きのためのチーズデザート”。クリームチーズの酸味と柔らかさ・オレンジのフレッシュ感・チョコレートの甘さの3つが絶妙にマッチした、特別感のあるチーズデザートだ。ワインやブランデー、日本酒とも好相性「チーズデザート6P オレンジショコラ」300円(税抜)は、チョコレートの甘さとオレンジピールの酸味と苦みがマッチしたビターテイストな味わい。オランジェットがイメージされた、上品な風味だ。香り付けにプレミアムオレンジリキュール「グランマルニエ」を使用しているため、後味にかけてオレンジの深い香りが広がる。コーヒー、紅茶のほか、ワインやブランデーなどの洋酒、日本酒とも好相性だ。「厳選おつまみベビーチーズ」に限定商品もまた、在宅率や家飲みの高まりを受け、おつまみにふさわしいチーズとフレーバーの組み合わせ・相性が厳選された「厳選おつまみベビーチーズ」からは、新フレーバーとして「ピリ辛ごま油風味」204円(税抜)がこの春期間限定で登場中。同商品は、8月末日迄の期間限定販売だ。ごま油とガーリックの風味にピリ辛さをプラスし、食感を楽しめるように香ばしい金ごまが配合されている。隠し味として「のりの佃煮」でコクを引き出すなど、同社はお酒好きにヒアリングを重ねたという。風味にとことんこだわった、いつもとちょっと違うベビーチーズ体験を楽しめる。長引くコロナ禍において、おうち時間を充実させてくれるチーズを味わってみては。商品情報：https://www.qbb.co.jp/products/cheese/dessert

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GI山梨ワインを3,000円割引クーポン＆送料無料で！年末年始の家飲み応援企画開催

山梨県甲府市のネクストビジョンが山梨県ワイン酒造組合と共同で手がける「GI Yamanashi オンラインショップ」にて、年末年始の家飲み需要を応援するキャンペーンが12月1日(水)からスタートした。日本初のワインの地理的表示日本ワイン発祥の地であり、その生産量とワイナリー数は日本一の山梨県。あまたのワイナリーが切磋琢磨してきた、歴史の長い産地ならではの品質の高さも魅力だ。地理的表示「山梨」は、2013年7月に国税庁長官の指定を受け、日本初のワインの地理的表示となった。お酒の地理的表示は、正しい産地であること、一定の基準を満たした品質であることを示す。指定を受けるためには、その産地ならではの酒類の特性が明確であることと、その特性を維持するための管理が行われることが必要となっている。複数ワイナリーのワインを一緒に買える山梨県内27社のワイナリーがGI山梨ワインのみを販売する「GI Yamanashi オンラインショップ」は、複数ワイナリーのGI山梨ワインを一緒に購入できるのがポイント。本来、異なるワイナリーのワインを購入する場合はワイナリー毎に送料がかかるが、各ワイナリーのワインを自社配送センターでピッキング・梱包しているため、1つの配送料でたくさんのワイナリーのワインを楽しむことができる。3,000割引クーポン発行＆送料無料に！新型コロナウイルスの感染拡大に伴い、年末年始もゆっくり家飲み時間が増えると思われるなか、今回、GI山梨ワインをお得に楽しめるキャンペーンが開催。メルマガ会員または新規会員登録した人限定で、商品合計11,000円以上購入した人が利用できる「3,000円割引クーポン」を発行する。さらに、11,000円以上で「送料無料」になるため、大変お得！キャンペーンは最大15日間で、総額150万円に達した時点で終了となるので、興味のある人はお早めに。詳細は、「GI Yamanashi オンラインショップ」で確認を。GI Yamanashi オンラインショップ：https://www.wine.or.jp/gi-yamanashi/store/

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ヤマダフーズから味のついた絹豆腐「かつおと昆布のだしとうふ」が新発売！

ヤマダフーズから、フレーバー豆腐の新商品「かつおと昆布のだしとうふ」が、東北地方のスーパー・量販店にて11月29日(月)より発売中だ。関東地域は12月6日(月)より発売される。手軽に食べられるフレーバー豆腐の新商品季節商品ラインナップとして同社が展開する「フレーバー豆腐」のコンセプトは“味付きだからすぐ食べられる、簡単で便利な豆腐”。このフレーバー豆腐ラインナップは2015年春から発売開始し、7年目を迎える。「かつおと昆布のだしとうふ」150g×3は、かつおの香りと昆布だしの味のついた豆腐。家飲みのおつまみやご飯のおかずとして、またはダイエットメニューの豆腐としても食べることができる。温めても冷やしてもおいしく食べられるのも嬉しいポイントだ。飽きのこないシンプルなだしの風味のため、冷やっことしてはもちろん、味噌汁や湯豆腐、お吸い物などにも相性が良く、アレンジの幅が広がる。また、1食あたり150gの内容量の食べきりサイズで、賞味期限が製造日より14日間と長く、保存にも便利な商品となっている。アレンジメニューもいろいろ同社公式サイトレシピページでは、アレンジメニューとして、味がついた豆腐とひきわり納豆のシャキッと香る冷やっこ「だし香る薬味とうふ」や、https://www.yamadafoods.co.jp/recipes/6530/さっぱり塩味のお吸い物で、筍と糸こんにゃくの食感も楽しい「だし豆腐のお吸い物」などを提案している。https://www.yamadafoods.co.jp/recipes/6675/玉子豆腐のように味のついた絹豆腐「かつおと昆布のだしとうふ」を、メニューに取り入れてみては。ヤマダフーズホームページ：https://www.yamadafoods.co.jp/

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