
柑橘の女王「せとか」の魅力がぎゅっ!Minimalの生ガトーショコラが春にぴったりの爽やかなフレーバーに
春限定スイーツが楽しみなシーズン。日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」には、春にぴったりな柑橘を使った2種類のガトーショコラが登場。3月29日(火)より、店舗やオンラインにて順次販売がスタートします。Minimal、春の生ガトーショコラは蜜柑の女王「せとか」が主役4~5月限定『生ガトーショコラ -蜜柑 せとか-』(税込3510円)は、「柑橘の女王」と呼ばれるみかん“せとか”のジャムに、マスカルポーネチーズとリコッタチーズ、チョコレートを合わせた、春にぴったりな爽やかなフレーバーです。ジューシーで甘酸っぱい“せとか”のジャムは皮まで使われているため、ほんのりビターさも感じられるそう。甘い果実感を持つベネズエラ産チョコレートが使われた生地にも、“せとか”の果汁をたっぷり染み込ませ、チーズはマスカルポーネ&リコッタの2種を使って全体の味わいに軽さをプラス。食べるときには、付属のグレープフルーツ×ライムを合わせたソースを加えれば、味の変化も楽しめますよ。“せとか”の魅力が詰まった生ガトーショコラは、ダージリンの紅茶やフルーツティーとのペアリングがおすすめなのだとか。『生ガトーショコラ -蜜柑 せとか-』は3月29日(火)11時に、LINEの友だち限定で先行販売がスタート。4月15日(金)からは、代々木上原店でも販売が予定されています。代々木上原店限定、オレンジのガトーショコラが登場4月8日(金)には、代々木上原店限定で『ガトーショコラ ソフト -オレンジ-』(税込3510円)もお目見え。こちらは生地の間に、オレンジジャムを和えたチョコクリームとホワイトチョコクリームをサンドした、イギリスの“ヴィクトリアケーキ”のような新しいガトーショコラなんです。しっとり食感のチョコレート生地には、キャラメリゼしたオレンジコンフィを練り込み、トップをホワイトチョコでコーティング。ティータイムには、ダージリンの紅茶やジンジャーエールとのペアリングがおすすめされています。ちょっと意外なジンジャーエールは、炭酸の苦味が刺激になり、柑橘の香りの広がりが楽しめるそうですよ。春の訪れを感じながら、爽やかスイーツで優雅なティータイムをジューシーで爽やかな柑橘フレーバーは、春の訪れにぴったり。いずれも5月末頃までの期間限定なので、味わってみたい人はお早めにチェックしてくださいね。Minimal The Baking 代々木上原 住所:東京都渋谷区上原1-34-5※各線・代々木上原駅から徒歩2分営業時間:11:00~19:00定休日:なしMinimal ホームページ&オンラインストアhttps://mini-mal.tokyo
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