名古屋『Hisaya-odori Park』で、心地よい春の公園を楽しむイベント開催！GW抽選会も

名古屋・栄の『Hisaya-odori Park』では、心地よい春の公園を楽しめるさまざまなイベントを、4月26日(金)～5月6日(月)の期間に実施する。キーワードは「Hello!! Hisaya」空が気持ちよく晴れわたり、風薫る季節がやってきた。『Hisaya-odori Park』では、「Hello!! Hisaya」をキーワードに、恒例の人気企画「ガラポン抽選会」や既存店舗のリニューアルオープンなどゴールデンウィークを楽しむのにぴったりなイベントが開催される。豪華商品が当たるガラポン抽選会5月3日(金)～6日(月)11:00〜20:00には、中部電力 MIRAI TOWER 南側特設テントにて、豪華商品が当たる「Hisaya GWガラポン抽選会」を実施する。4月26日(金)～5月6日(月)に『Hisaya-odori Park』の店舗を利用すると、会計500円につき抽選補助券を1枚もらえ、5枚集めると1回抽選にチャレンジすることができる。また、2,500円につき1回抽選券、5,000円につき2回抽選券各1枚も配布される。さらに、抽選当日、その場で「三井ショッピングパークアプリ」を新規登録するか、入手済みのアプリ画面を提示すると、抽選+1回のチャンスとなるので利用してみよう。賞品は、最大5万円分の買い物・食事券が当たる。そのほかにも、THE TOWER HOTEL NAGOYAのペア宿泊券や、中部電力 MIRAI TOWER 展望チケットなどが用意されている。賞品はなくなり次第終了となる。「i Hug Cheese」がオープンまた、4月26日(金)には、グルテンフリーのチーズテリーヌ専門店「h.u.g-flower」がリニューアルし、「i Hug Cheese(アイ ハグ チーズ)」がオープン。同店の商品は、多様な障がいを持つ人とスタッフ、この活動に賛同した多くの企業とのコラボレーションにより届けられている。すべてグルテンフリーの商品なので、小麦アレルギーの人も安心して食べることができる。営業時間は、日〜木曜日11:00〜20:00(イートインL.O.19:30)、金土日曜日・祝前日11:00〜21:00(イートインL.O.20:30)。夜の公園で楽しむ、芝生の上の映画体験加えて、5月11日(土)には、公園の夜を盛り上げる大好評の野外映画上映会「Hisaya cinema」を、ZONE3 テレビトーヒロバ特別野外映画館にて開催。18:00開場、19:00上映開始で、雨天の際は翌12日(日)に順延される。今回上映するのは、第89回アカデミー賞で長編アニメーション賞候補にもなったストップモーションアニメによるファンタジー作品『KUBO/クボ 二本の弦の秘密』。家族や友人、一人でも、芝生の上の映画体験を楽しんで。鑑賞者限定特典として、会場にて1,000円相当の「フード＆ショッピングチケット」を一人一枚配布。対象店舗にてチケットと引き換えにテイクアウトフードや買い物を楽しめる。「Hisaya cinema」の詳細やチケット購入については、下記URLから確認を。ゴールデンウィークや5月の週末は、『Hisaya-odori Park』で風薫る季節を楽しんでみては。イベント詳細ページ：https://rhp.nagoya/news/entry-652.htmlHisaya cinema チケット購入(Peatix)：https://peatix.com/event/3928319/view(山本えり)

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ねんどみたいなクッキー生地体験キット「coloridoh」が、大幅リニューアルして登場！

米Coloridoh(コロリド)が、独自開発したカラフルなクッキー生地「coloridoh」を大幅リニューアル！生地の改良に加え、パッケージも一新し、より使いやすく、購入しやすくなった。カラフルなクッキー生地体験キット「coloridoh」は、ねんどのように好きな形を作ってオーブンで10分焼くだけで、オリジナルクッキーが完成するカラフルなクッキー生地体験キット。4人の子どもを持つ日本人ママが、アメリカでの子育てやシェアハウスを運営してきた経験を元に、「国籍、性別、世代を超えて一緒に遊べる体験は何か」という想いから生まれたプロダクトで、子供から大人まで幅広い年齢層が一緒に楽しめることを目指し「簡単・安全・楽しい」をコンセプトに開発した。誰もが安心して楽しめる「coloridoh」従来のクッキー作りとは異なり、「coloridoh」は常温の生地の状態なので、解凍や計量の準備が不要。小麦、卵、乳製品、大豆、ナッツ類などアレルギー指定材料28品目不使用、カラフルな色は全て天然素材と、「誰もが安心して楽しめる体験」を提供している(国際特許出願中)。クッキー生地は、色によって異なるフレーバー、レモン・バナナ・いちご・メロン・ココア・ブルーベリーをラインアップ。グルテンフリー＆ヴィーガン対応で、保存料、防腐剤不使用、常温で生産から6カ月保存することができる。3つのポイントが大幅に改善2022年秋のローンチ以降、常に改良研究を重ねてきたが、今回のリニューアルでは、「coloridoh」利用者の声に応え、3つのポイントが大幅に改善されている。1つ目の改善ポイントは、生地のまとまりが向上し、形を作りやすくなったこと。これにより、より繊細な作業もしやすくなり、クッキー作りがさらに楽しくなりそうだ。2つ目の改善ポイントは、原材料の改良により、より体に優しいクッキーになったこと。ブドウ糖果糖液糖から水飴への変更により、より自然な甘さになった。3つ目の改善ポイントは、パッケージデザインを一新し、コンパクトになって送料を値下げしたこと。開けやすく、使いやすいデザインに変更されており、送料が800円から360円へ値下げされた。新しくなった「coloridohクッキー生地(6色)セット」定価3,520円(税込)は、4月24日(水)より予約販売がスタート。5月中旬より順次発送される。送料無料キャンペーン実施中また、4月24日(水)～5月12日(日)の期間、送料が無料となるリニューアルキャンペーンも実施中。詳しくは「coloridoh」WEBサイトのNEWSにある、キャンペーンページをチェックしてみよう。カラフルなオリジナルクッキーが完成する「coloridoh」は、手提げつきでプレゼントにもぴったり！家族と遊んだり、プレゼントとして贈ったり、リニューアルした「coloridoh」を使って楽しい時間を過ごしてみては。coloridoh WEBサイト：https://coloridoh.jpcoloridoh Instagram：https://www.instagram.com/coloridoh_official/(佐藤ゆり)

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平時に美味しく、有事の備えにもなる「EVERYONEポンせん」発売！

和環食(※)プロデュースブランドのAKASHIROは、すべての人がいつでも安心して食べられる新商品「EVERYONEポンせん(通称：エブポン)」の製造販売開始を発表した。現在、石川県能登の自然栽培玄米と天然塩を使用した第一弾商品を、本田屋商店オンラインショップで販売している。平時と非常時をつなぐ革新的な非常食「EVERYONEポンせん」は、日常の一部に備えておける、いつでも誰でも食べられるお菓子であり、主食であり、非常食にもなる、美味しくて頼りになるフェーズフリーな商品だ。安心安全なプラントベース・アレルギーフリー・グルテンフリーであることに加え、無添加・ノンフライで、玄米の旨みと栄養はしっかり取れるギルトフリーとなっている。第一弾は能登の玄米と天然塩を使用「EVERYONEポンせん」第一弾は、石川県能登の自然栽培玄米と天然塩を使用している。能登で素晴らしいお米と塩が生産されていることと、その美味しさを知ってもらうことで、人々が能登に心を寄せる一つの小さな機会になればと考えているという。美味しい食べ方を紹介「EVERYONEポンせん」はそのまま食べても美味しいが、料理やおやつとの相性も抜群だ。スープの横にバケット代わりにそえたり、スープに崩して入れればボリュームたっぷりのリゾットに。冷や汁などの冷たいスープや水を注いでも、すっきり美味しく味わえる。カナッペにすれば大人のおつまみや主食に。中華あんかけに大きく割って入れると、ヘルシーな即席中華あんかけに早変わりする。また、ピーナッツバターやチョコレートクリームを塗った上にバナナやブルーベリー、ナッツなどを乗せれば、ちょっと贅沢なデザートや朝食になる。非常食備蓄の重要性を伝える新しい価値を提案AKASHIROでは、自然災害が頻発する現代社会において、「EVERYONEポンせん」を通して、普段から楽しみながら非常食を備蓄する重要性や、「平時に楽しく美味しく食べていくことが有事の備えにつながる」という新しい価値を、世の中に広めたいとしている。また、日本の農業と家庭を繋ぐ循環を作り出したいと考えており、新米が市場に出回ると売れ行きが悪くなる既存のお米や、形が不揃いで流通しない野菜も有効活用する。アースデイ東京2024に出展AKASHIROは、4月13(土)・14日(日)に代々木公園で開催されるアースデイ東京2024に出展し、「EVERYONEポンせん」を販売する。AKASHIROのブースは、原宿門近くのフェーズフリーコーナー149番となっている。クラウドファンディングを実施中また、AKASHIROは、4月8日(月)から、「EVERYONEポンせん」の製造と普及に向けた資金調達のためのクラウドファンディングを実施中。目標金額は3,690,000円。使途詳細は、クラウドファンディングページで確認しよう。リターンには、「EVERYONEポンせん」の配送及び被災地への配送、コラボ商品などが用意されている。この機会に、「EVERYONEポンせん」をチェックしてみては。CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/プロジェクト名：日常と非常時を繋ぐ、みんなに美味しくて優しい”ポンせん”を作りたい！本田屋商店オンラインショップ：https://shop.hondaya.jp/※和環食とは、「日本の素材、自然と循環共生する食」を指す。(yukari)

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ディーン・フジオカ、憧れは「ティファニーで朝食」　取材中に三吉彩花とほほ笑ましい一幕

　俳優のディーン・フジオカが11日、TOKYO NODEで行われた「エキシビション『ティファニー ワンダー』技と創造の187年 オープニングイベント」に来場した。【全身カット】オールブラックコーデで色気漂うディーン・フジオカ　シックなブラックスーツに身を包み、ジュエリーを輝かせて登場した。指輪やネックレスについて「Tがモチーフになっているシリーズ。歴史がつながっていてここ東京に帰ってきたサイクルのようなものを感じさせる思いです」と感慨深げにほほ笑んだ。　そして「『ティファニーで朝食を』のようにいつか食べられたらいいなと」とにっこり。「その時はグルテンフリーのパンとコーヒーで楽しめたらいいなと思っております」と創造を膨らませた。　「ワクワク感に包まれている」と語ったディーン。取材中には三吉彩花が付近を通る場面も。「お久しぶりです」と会釈し合うほほ笑ましい場面もあった。　「『ティファニー ワンダー』技と創造の187年」のエキシビションでは、ティファニーの役2世紀にわたる歴史を振り返り、伝説的なイエローダイヤモンドや、本邦初公開となるアーカイブピースなど、10個の部屋ごとにテーマが設けられ、展示されている。

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「田田田堂」より、有機山田錦を使った「くるみとレーズンの有機米粉パン」登場

米粉のスイーツや麺、甘酒のジェラートなどを通して、お米の新たな楽しみ方を発信する「田田田堂」は、兵庫県産有機米粉を使った乳・小麦・白砂糖不使用の「くるみとレーズンの有機米粉パン」のEC販売を4月23日(火)より開始する。「田田田堂」について「田田田堂」は、“この国の風土がくれた贈りもの、お米をもっと自由に、おいしく、楽しく”を合言葉に、お米の新たな楽しみ方をモノ・コトで発信するブランドとして2022年春に誕生。2023年4月には神戸市御影に実店舗「田田田堂キッチン＆ストア」をオープンした。生産者との顔の見える関係を背景に、生産者と消費者とブランドの「三方よし」の関係をつくることで、稲作文化の持続可能性を応援することを願っているという。有機山田錦米粉を活かしたパン「田田田堂」の人気商品「有機山田錦の生米パン」に続くパン第2弾は、製粉からこだわった米粉を使った成型パン。兵庫県・北播磨にて有機栽培で育てられた山田錦米粉は、酒米の王様として有名だが、粘りが少なく、うまみや甘みが豊かに詰まったその品質は、焼き菓子やパンの素材としても秀逸だ。一方で、酒造向けに出荷される際、一定の粒サイズに満たないお米は、規格外品とされてしまう。そこで「田田田堂」では、規格外のお米からくず米を取り除いた「中米(ちゅうまい)」を、適正価格で仕入れて農家に利益を還元している。軽やかな食感に仕上げた米粉パン「レーズンとくるみの有機米粉パン」は、米粉パン特有の重さを改善するため、有機コーンスターチを配合。きめ細かく軽やかで繊細な口どけを叶えている。そして、ジューシーな房干し有機レーズンや、自社キッチンでローストしてメープルシロップでキャラメリゼしたくるみなど、ひと手間かけた具材をたっぷり混ぜ込んでいるのも特徴だ。噛むほどにくるみの香ばしさとメープルシロップのほのかな甘み、レーズンの甘酸っぱさが広がり、食べ飽きないおいしさに仕上げている。高級酒米として知られる「山田錦」の規格外品を生かした100％プラントベースのパンは、アレルギーなどで動物性食材を避けたい人や、グルテンフリーを実践している人にもおすすめなパンとなっている。商品価格など「レーズンとくるみの有機米粉パン」の価格は、自社サイトでは2個入/1,160円(冷凍便送料別)、楽天市場、Yahoo！ショッピングなどのモールは冷凍便送料を含み、2個入り/2,690円(送料込)。冷凍で届ける「レーズンとくるみの有機米粉パン」は、買い置きストックにも。食べる際は、2時間ほど室温でゆっくり自然解凍して味わうのがおすすめだ。なお、急いでいるときは、500Wの電子レンジで約1分加熱しよう。スライスして軽くトーストすると、表面はこんがりサックリ、中はしっとりふんわりのおいしいコントラストを味わうことができる。感謝を込めて全品ポイントUP発売日は、神戸御影の「田田田堂」実店舗誕生1周年の記念日に当たる4月23日(火)。この日は、運営元であるハニーマザー本社が創業27周年を迎える節目でもあることから、日頃の感謝を込めて「田田田堂」＆ハニーマザーオンラインストアにて、4月23日(火)〜30日(火)の期間中、全品ポイントUPを実施する。有機山田錦を使った「くるみとレーズンの有機米粉パン」で、優雅な朝食を楽しんでみては。田田田堂公式サイト：https://tatatado.jpInstagram：https://www.instagram.com/tatatado_officialハニーマザー公式サイト：https://honeymother.jp(丸本チャ子)

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糖度58度の濃厚さつまいもを使用した“持ち運べる無添加ほしいもおやつ”先行発売中！

ヤマウメは、甘味・旨味・塩味が絶妙なバランスのさつまいも「紅金波(べにきんぱ)」を使ったブランド「RAKURAKU OIMO」を立ち上げた。「RAKURAKU(らくらく)」＝健康的なお芋のギルトフリー(罪悪感を感じない)スイーツブランドの商品第一弾として、濃厚さつまいもから生まれた“無添加ほしいもおやつ”「RAKURAKU OIMO」を、2月29日(木)までMakuakeにて先行販売している。持ち運びやすいギルトフリーなお芋のおやつ静岡県御前崎市沿岸の砂地で太陽の光をたっぷり浴び、有機肥料で育った濃厚なブランドさつまいも「紅金波」は、加熱すると糖度が58度以上にもなるという(※)。今回登場した「RAKURAKU OIMO」は、熟成させた「紅金波」を使用してゆっくり時間をかけて干し、甘みを凝縮させたほしいも。無添加(砂糖・保存料不使用)で、ギルトフリーなお芋のおやつだ。「手軽に」「どこにでも持ち歩きたくなる」まるでグミのようなひとくちサイズのほしいもで、いつでもパクっと楽しめる。また、食物繊維も多く腹持ちがいいので、ダイエットやトレーニング中にも最適だ。Makuakeでのリターン品紹介Makuakeでは、ほしいもの他に、生のお芋も用意。また、「紅金波」でつくったガトーショコラやバスクチーズケーキ、静岡の名産であるお茶とのセットなど、様々なリターンを用意した。「ほしいも入りガトーショコラ」は、「国産米粉」を使ったグルテンフリーのお芋のガトーショコラ。心地よいチョコレートの苦味とお芋の自然の甘みがマッチし、芳醇なカカオの香りが口いっぱいに広がる。スティックタイプで食べやすいサイズだ。「お芋のバスクチーズケーキ」は、たまご・小麦粉不使用で、焼き芋にした紅金波のペーストと国産米粉を使ったグルテンフリーのバスクチーズケーキ。北海道十勝産の生乳を使ったクリームチーズを使用し、ずっしり濃厚な口溶けのチーズケーキに仕上げた。作りたてを瞬間冷凍しているので、出来立てのおいしさを楽しめる。なお、冷蔵庫で8時間以上の解凍を推奨している。「ヤマウメのお茶」は、牧之原台地で太陽の恵みをいっぱいに受け、土作りからこだわり、茶葉の蒸し時間を通常よりも長くすることで美味しく仕上げた深むし茶。今回「うぐいす(緑茶)」と、ほしいもに合うように味・香りを整えた「ほしいも専用(緑茶)」を用意した。創業100年、静岡県の老舗茶農家5代目の挑戦！ヤマウメ代表の富田佳通氏は、静岡県で創業100年の老舗茶農家の5代目。飲食店での修行の後に家業を継ぎ、地元で愛されるほしいもをもっと届けたいという思いで、今回「RAKURAKU OIMO」というブランドを立ち上げた。同氏は、「飲食店での修行時期に、『おいしい食べ物』には、言語の壁も国境も、いろんな壁を越える力があるんだということを感じました。お茶もさつまいもも、地域の食べ物はとても美味しいです。農家さんが毎日汗水をかいて、心を込めて大切に育てています。きっと世界に届くと思います。世界の人も、食べて健康になって欲しいし、幸せになって欲しいです。だからヤマウメでは、地域で農業を続けられるように地域雇用や施設外支援を積極的に行い、世界マーケットの獲得も目指して、色んなことに挑戦していきます！」と思いを語っている。富田氏は、スタッフやその子どもたちに「この地域に生きていける」という安心感を持ってほしいという思いのもと、最終的には日本だけでなく、世界へ向けて、静岡から「農業って楽しいんだ！」と思ってもらえるような農業革命を起こしたいとしている。「紅金波」のおいしさを手軽に楽しめるギルトフリーな「RAKURAKU OIMO」をチェックしてみては。Makuake：https://www.makuake.com/プロジェクト名：糖度58度の濃厚さつまいもを持ち歩く。砂糖/保存料無添加キューブ型ほしいもおやつ※2022年1月18日 南信州・飯田産業センター 工業技術試験研究所 食品研究室調査(Higuchi)

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【東京都江東区】タンパク質・食物繊維・オリゴ糖を摂れるプロテインクッキー「Proco」新登場！

ニューロ・オンは、発酵えんどう豆プロテインをベースとしたプロテインクッキー「Proco(プロコ)」シリーズのハーフサイズ6種を、東京都江東区の自社工房＆店舗限定で、4月30日(火)より先行販売中だ。素材を厳選し、スイーツとしても美味しい「Proco」は、「体重コントロールだけでなく、食欲コントロールも」をコンセプトに、素材を厳選しただけでなく、スイーツとしての美味しさも実現した、ハンドメイドクッキー。発酵工程を経たえんどう豆(ピー)プロテインをベースに、食物繊維や、オリゴ糖を含む甜菜糖、スーパーフード・キヌアなどからだに嬉しい食材だけを使って、自社工房で丁寧に手作りで美味しく焼き上げられている。「発酵えんどう豆プロテイン」は、えんどう豆から作られた、100％植物性タンパクで、とてもヘルシー。大豆よりも低脂質＆低GIであることや、腹持ちも良いのが特徴で、発酵させ低分子化された素材が厳選されている。「オートミール」は、食物繊維をはじめ、エン麦の胚芽や種皮に含まれる栄養をまるごと体に取り込める全粒穀物。「イヌリン」は、西洋野菜チコリの根に含まれる水溶性食物繊維で、低カロリーで腸活やダイエットの強い味方になりそうだ。「キヌア」は、スーパーフードとも呼ばれ、カルシウム、鉄分、食物繊維など栄養バランスに優れた食材。「甜菜糖」は、オリゴ糖を多く含むのが特徴で、オリゴ糖は消化酵素ではほとんど分解されず、大腸まで届くことから糖質としてのエネルギーになりにくいと言われている。「米油」は、玄米を精米してできる米ぬかから生まれた植物油。オレイン酸(オメガ9)とリノール酸(オメガ6)を多く含んでおり、国産の米ぬかだけを使用したプレミアムな米油が採用されている。個性的な6種類のベースラインアップが登場今回、タンパク質と食物繊維たっぷりの生地にザクザクに砕いたナッツ類と、自然由来のフレーバーを掛け合わせた個性的な6種類のベースラインアップが登場。それぞれハーフサイズ・10枚入りで、タンパク質10g以上、食物繊維5g以上という栄養価を実現し、不足しがちな大切な栄養素を美味しく摂取できる。グルテンフリーで、保存料や人工着色料・香料・甘味料・精製された砂糖を一切使用していないのもポイントだ。ハーフサイズのフレーバーは、「ココナッツ＆ウォルナッツ」定価530円(税抜)、「カカオ＆アーモンド」定価570円(税抜)、「スパイス＆パンプキンシード」定価530円(税抜)、「黒ゴマ＆ジンジャー」定価530円(税抜)、「ビーツ＆ラズベリー」定価570円(税抜)、「アールグレイ＆カシューナッツ」定価530円(税抜)。その日の気分に合わせて、毎日のおやつのお供としてセレクトしてみては。自社工房で生地作りから手作業また、ピープロテインは形が崩れやすい上、「Proco」にはナッツ類をたくさん入れているため、手作業での成形が不可欠。えんどう豆の風味を生かした、それぞれの絶妙なバランスの味付けも人の手が欠かせず、江東区北砂の自社工房で生地作りから丁寧に手作業で行い、焼き上げられている。「Proco」のハーフサイズは、4月30日(火)の自社工房＆店舗「ug＆Treat 北砂工房」のグランドオープンに合わせて限定発売をスタート。今後、5月下旬頃からECサイトでの販売も予定されている。さらに店舗では、グランドオープンに合わせて5月31日(金)までの期間、定価の20％OFFで購入できるキャンペーンも実施中。各20枚入りのレギュラーサイズも5月下旬に発売開始予定だ。からだを満たす栄養価とポリポリっとした食感と美味しさを叶えた、一口サイズでも満腹感と満足感を得られるクッキー「Proco」を味わってみては。■Hug＆Treat 北砂工房住所：東京都江東区北砂2-14-16 北砂二丁目ビル1階営業時間：平日10:00～17:00 ※土日祝休み(佐藤ゆり)

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お湯や水と混ぜるだけ！10秒で食べられる「とろける玄米」「とろける白米」発売

NEWGREENは、同社開発の有機米加工食品「とろける玄米」「とろける白米」を、同社オフィシャルサイトおよび生活協同組合コープさっぽろ「宅配システムトドック」にて、5月1日(水)より販売中だ。万能栄養食の米をもっと手軽に！「とろける玄米」「とろける白米」は、お湯や水と混ぜるとすぐに溶けておかゆになる、パフ状の有機米加工食品(ライスパフ)だ。炊飯は手間がかかるなどの理由から、現代では米離れ、特に玄米離れの風潮も見られるが、一方で米は万能栄養食と言われている。そこで同社は、「安心でおいしい有機米を、子どもからシニアまで忙しい人でも手軽に食べてほしい」という思いから開発をスタート。さまざまな産地、品種の米で1年半に渡る試作を経て完成に至った。その過程で、子育て経験のある約30名のママ・パパや、医療の専門家による試食会で寄せられた、さまざまな意見を参考にして改良を重ねたという。わずか0.1％のオーガニック米を使用同商品の原料は、希少な国産有機米100％(米全体の0.1％)。化学合成農薬・肥料不使用、環境負荷を低減した有機栽培米で作られている。“10秒おかゆ”を実現した、低温膨化加工同商品は、穀物自体の摩擦熱(低温、低圧)のみで膨化されている。穀物の粉砕・粉末・液相・膨化が行われ、急速な物性変化がないことで、栄養素の損失が最小化されている。また、軽く柔らかい食感を実現。粒子が細かいため瞬時にお湯に溶ける一方、クリスピーな食感と米の凝縮したおいしさも味わえる。毎日食べられる価格希少な有機米でありながら、大人1食(20g想定)約200円、子ども1食(5g想定)約50円と、手頃な価格を実現。“毎日食べたいオーガニック”を提案している。また、必要な分だけ取り出して常温保管できるので、ムダもない。”安心でおいしい”をかなえる“５つのフリー”同商品は、有機JAS認証を取得している。原料米は、化学肥料・農薬不使用の国産有機米100％。残留農薬、放射能、重金属は非検出で、保存料・香料・着色料・砂糖、食塩、油は不使用。さらにアレルゲンフリー(28品目中)、グルテンフリーだ。管理栄養士による評価と高い満足度同商品は、総合病院勤務の管理栄養士(20～40代男女11名)の試食を通して、「おいしい」91％、「食べやすい」81％と高い満足度を得たという。さらに、離乳食、咀嚼力や嚥下力の弱い人、食事量の少ない人の栄養補給に適しているとの評価を得た。調理不要！わずか10秒ですぐに食べられる同商品はお湯や水、スープ、ミルクなどに混ぜると溶け、おかゆ状になる。加熱調理やミキサーは不要で、そのままでも食べられる。離乳食として利用する場合は、子どもの月齢に応じて、水分量で柔らかさを調整しよう。調味料不使用のプレーンタイプのため、好みの味つけにアレンジすることも可能だ。アレンジメニューとして、サラダにトッピングしてクルトン替わりにしたり、カレーと食べたり、ヨーグルトと合わせて朝食シリアル風にしたりと、和洋を問わないさまざまなバリエーションで楽しめるのも特徴。さらに、チョコレートやナッツ、ドライフルーツなどと合わせると、米のおいしさと香ばしさにクリスピーな食感が味わえるスイーツにも変身。消費者からは、「安心でおいしい手作りおやつ」としても好評を博しているという。玄米の栄養素を丸ごと摂取できる「とろける玄米」「とろける玄米」は、内容量120gで、販売価格は1,296円(税込)。生後6ヶ月以降のベビー・キッズ、オーガニック志向で健康的な食事をしている人、外食・テイクアウトでオーガニック食を利用している人、シニアの栄養補給、咀嚼力や嚥下力に不安があり自宅療養している人などにおすすめだ。白米の甘みが味わえる「とろける白米」「とろける白米」は、内容量120gで、販売価格は1,296円(税込)。生後6ヶ月頃からの離乳食、オーガニック志向で健康的な食事をしている人、食にこだわるシニア、咀嚼力や嚥下力に不安があり自宅療養している人、防災食や非常食におすすめだ。どちらの商品も同社公式サイト、生活協同組合コープさっぽろ「宅配システムトドック」で購入できる。販売店舗は順次拡大予定とのこと。オーガニック食品をもっと手軽に暮らしに取り入れたい人や、オーガニック離乳食を求めていた子育て中の人、「時短、安心、おいしい」をキーワードに食べやすく続けやすい商品を探している人におすすめ！「とろける玄米」「とろける白米」をチェックしてみては。「とろける玄米」「とろける白米」オフィシャルサイト：https://torokeru.official.ec(オガワユウコ)

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【東京都千代田区】手のひらサイズのそば粉クレープ「SOBAP グランスタ東京店」に夏の新商品登場

「SOBAP(ソバープ)グランスタ東京店」は、5月1日(水)、夏の新商品「メロンとカスタード(季節のフルーツ)」と「夏野菜のイタリアンミモザ」を発売開始した。最大18種類のフレーバーを提供まずは、「SOBAP グランスタ東京店」について紹介しよう。「SOBAP グランスタ東京店」は、全国の生産者と共に、ショップブランド事業や商品開発などを仕掛けてきた「生産者直売のれん会」が新たな取り組みとして誕生させたブランド。行列のできるドーナッツ店「I'm donut？」や行列のできるパン屋「アマムダコタン」「ダコー」の経営者でありオーナーシェフの平子良太氏を総合プロデューサーとして迎え、今年2月にオープンした。同店で提供される、そば粉のクレープ「ソバープ」は、全て手作りにこだわり、本物の素材だけを使い、一つ一つ丁寧に店舗内で手作りされている。グルテンフリーのそば粉を使用することにより素材本来の味が楽しむことができる。コンセプトは、「クレープを手土産に」。クレープは本来その場で食べる事が主流だが持ち歩きやすいようなサイズ感にすることで1人でもいろんな味を楽しめる”選ぶ楽しさ”も追求。シェフならではの発想をふんだんに取り入れたメニューラインナップは、クレープの王道から意外な食材の組み合わせ、1皿の料理のような発想など、個性豊かな最大18種類のフレーバーが並ぶ。なお、時間帯や時期によって、一部商品の販売を制限する場合がある。ギフトボックスは4個以上購入で無料となる。店構えやネーミングにも注目ブランド名やデザイン・コンセプト設計、店舗デザイン、メニュー開発、パッケージなどは平子良太氏が、細部にわたり監修。店舗の立地から発想し”TOKYO”をキーワードに洗練された店構えとなっている。また、ネーミングやロゴデザインは、手のひらサイズのそば粉クレープをイメージし、愛らしさも大切にしたものになっている。夏を感じる新メニューが登場今回そんな「SOBAP グランスタ東京店」に夏の新商品が登場！「メロンとカスタード(季節のフルーツ)」は、旬の国産メロンを使用し、メロンと純生クリーム使用のシャンティで夏らしくさっぱりしながらも、芳醇な甘さを味わえるソバープ。食べ進めていくと、カスタードクリームと生クリームを合わせた、ディプロマットクリームと自家製メレンゲが現れ、リッチな仕上がりになっている。「夏野菜のイタリアンミモザ」は、水々しいヤングコーンやプチトマト、辛くなく甘さが際立つ万願寺とうがらしなど、旬の夏野菜を使用。下層にはグリッシーニ(イタリアのブレッドスティック)にて食感のアクセントを加え、自家製のこだわりのアンチョビドレッシングや卵白マヨネーズにて味付けし、旨味とコクのある一品になっている。この機会に、「SOBAP グランスタ東京店」に足を運び、夏の新商品をはじめとするメニューを味わってみては。■SOBAP グランスタ東京店住所：東京都千代田区丸の内1丁目9番1号 JR東日本東京駅構内1F 丸の内北口改札内横営業時間：8時～22時(月～土)・8時～21時(日・祝) ※翌日が休日の場合は、22時まで営業SOBAP グランスタ東京店 詳細：https://www.gransta.jp/mall/gransta_tokyo/sobap_granstatokyo(ソルトピーチ)

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【千葉県千葉市】「おためし本舗 試食屋」OPEN！「体験」を提供する新たなプラットフォーム

Livaは、イオンモールとの新たな食体験のプラットフォーム創出を目指した連携事業の1店舗目となる「おためし本舗 試食屋」を、4月26日(金)にイオンモール幕張新都心エキマエモール1階にオープンする。ちょっといいものを提案する「おためし本舗 試食屋」「おためし本舗 試食屋」は、食に特化した体験型ショールーミングサービス。これまで知らなかった全国のメーカー(生産者)や商品の「発見」、試食を通じて商品の魅力を感じることのできる「体験」を提供する新たなプラットフォームだ。商品の価値を最大限知ったうえで店舗やECで購入できる場を提供し、食卓へ「ちょっといいもの」を提案している。同社が店舗設計、出展メーカー支援、店舗運営を担い、イオンモールが店舗設計、メーカー導入サポート、販売促進サポートを行う、2社が連携して生み出した新たなブランドだ。試食体験が可能で地域活性化にもつながる同店の特徴は、4月時点でメーカー35社、地方自治体の約350アイテム全ての商品の試食および購入が可能なこと。そして、利用者が試食した際の感想(マーケットデータ)を定量、定性データとしてメーカー・自治体にフィードバックする。大手食品メーカーから地方食品メーカーまで35社が様々な商品を展示し、利用者との新たな出会い、発見を創出。日本全国の銘品、作り手の思いを試食体験によって知る機会を創出している。さらに、添加物未使用食品、発酵食品、オーガニック食品なども取り揃え、美味しく体に優しい食品を提供している点も特徴だ。また、ARやデジタルサイネージなどの活用により、店舗でのリアルな試食体験からメーカー・自治体などのオンラインショップ、SNSへの送客にもチャレンジしている。また、同店では、取り扱う商品をより日常の食卓で取り入れてもらうために、商品を活用したレシピ動画などをSNSで発信している。詳しくは、「おためし本舗 試食屋」の公式Instagramをチェックしよう。和歌山県や長野県などの全国のグルメを楽しめる和歌山県の梅樹園は、果肉たっぷりの紀州南高梅をコクのあるフランス産のひまわり蜂蜜で漬け込んでいる、梅本来の良さも残しつつ、まろやかな甘みと爽やかな酸味に仕上げられた逸品だ。また、長野県のマルコメは、発酵技術と国産米にこだわった植物性ミルクを手がけている。米由来のビタミンEと米糀由来のエルゴチオネインを含み、アレルゲンフリー(特定原材料等28品目)で乳糖不耐の人も安心して飲むことができる。大分県の蜂の音の商品は、ドトールコーヒーと蜂の音のコラボ商品。コーヒーの風味が存分に楽しめるフレーバーハニーで香料、添加物を一切使わず国産百花蜂蜜を使用したこだわりの逸品だ。愛知県のココトモファームの商品は、生米粉の玄米を使用したグルテンフリーのバウムクーヘン。玄米ならではの濃厚さや後からくる余韻をじっくり楽しめる。噛むごとにカリッと香ばしい食感ともっちり感が楽しめるハードタイプだ。先着で豪華なお菓子をプレゼントするキャンペーンも「おためし本舗 試食屋」では、フードロス削減を目指し、食品メーカーが製造した商品の中で食べられるにも関わらず捨てられてしまう可能性のある商品などを手頃な価格で販売。このフードロスブースでの売上の一部を、各分野で社会貢献活動をしている団体への寄付に充てることで、食を通じたサステナブルな社会を目指すという。また、4月26日(金)のオープンから5月5日(日)までをSDGs推進期間として、先着で「おためし本舗 試食屋」のLINE友達追加をした人に、豪華なお菓子をプレゼント。お菓子は、各日数量に達し次第終了する。「おためし本舗 試食屋」で全国の美味しいものを試食しよう。■おためし本舗 試食屋場所：イオンモール幕張新都心エキマエ1階住所：千葉県千葉市美浜区豊砂1-5「おためし本舗 試食屋」公式サイト：https://shisyokuya.com「おためし本舗 試食屋」公式Instagram：https://www.instagram.com/shisyokuya_official(佐藤 ひより)

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「五感」の2024年バレンタインコレクションが順次発売開始！オンラインでも購入可能

できうる限り自然の摂理を大切にして菓子のおいしさを追求する「五感」が、各店舗・公式オンラインショップ・百貨店催事にて、1月15日(月)より期間限定で、2024年バレンタインコレクションを順次販売する。王道の生チョコレート＆トリュフ「樹々」7本入1,080円/14本入2,160円(税込)は、創業以来、一番愛され続けている五感ならではの生チョコレート。こだわりぬいたフランスとベルギーのチョコレートを絶妙なバランスでブレンドし、新鮮なバターと生クリームを加え練り上げたチョコクリームを棒状に絞り、ミルクチョコレートでコーティングしたのち、ココアを添えて仕上げた素朴でシンプルな逸品だ。販売店舗は全店。販売開始日は1月15日(月)～で、配送可能となっている。「琥珀」3個入810円/5個入1,296円(税込)は、果実のようなアロマを持つコロンビア・サンタンデール産カカオ豆からつくられたチョコレートの中に、こだわりのウイスキーを練り込んだガナッシュをチョコレートでコーティングしたトリュフショコラ。口の中でとろけるような、そして凛とした芳醇な味わいのチョコレートに仕上がっている。販売店舗は全店。販売開始日は1月24日(水)～で、一部催事場にて先行販売がある。また、配送可能となっている。「五感 京ノ葉」3個入972円/5個入1,620円/10個入3,240円(税込)は、鷲峰山の麓で栽培された、寒暖差が激しいが故に香り高い「山の茶」と呼ばれる茶葉を石臼で挽き作った抹茶を使用し、なめらかな口あたりのガナッシュに練り込んだ抹茶トリュフ。口の中に広がるまろやかな甘みと、抹茶の爽やかな苦味の心地よさを楽しんで。販売店舗は全店。販売開始日は1月24日(水)～で、一部催事場にて先行販売がある。また、配送可能となっている。グルテンフリーのテリーヌショコラも登場「五感 零」1本2,160円(税込)は、小麦粉を一切使用せず、砂糖不使用のチョコレートで作ったグルテンフリーのテリーヌショコラ。チョコレート、生クリーム、バター、卵などシンプルな材料を主原料に、香り豊かなカカオマスと、緑のを加え峡谷で育まれたモルトの華やかでフルーティな香りとなめらかな口当たりが特徴の日本のシングルモルトウイスキーを加え、130℃の低温で長時間かけて蒸し焼きにすることで、生チョコのような口どけに仕上げている。販売店舗は全店。販売開始日は2月1日(木)～で、配送はクール冷蔵便にて可能となっている。洋酒を使ったチョコレート「五感 樽熟」5個入3,024円(税込)は、日本のウイスキーを贅沢に使用したウイスキーボンボン。北海道で蒸留された重厚で力強く複雑で深みのある味わいのシングルモルトウイスキーを使用した特製のシロップを、ペルー産カカオ豆のスモーキーな風味のチョコレートでコーティングしている。口の中でじゅわっと広がるウイスキーの芳醇で華やかな香りと、少しの苦味のきいたチョコレートとの相性は絶妙だ。販売店舗は、北浜本館、中之島ダイビル店、西宮阪急店。販売開始日は1月24日(水)～で、配送はできない。「果」3個入2,160円(税込)は、しっかりとした肉質と上品な甘みをもつ熊本県産の渋皮栗を、洋酒入りのシロップにじっくりと漬け込み、厳選した栗に合うチョコレートでコーティングされている。販売店舗は、オンラインショップを除く五感 全店舗。販売開始日は2月7日(水)～で、配送はできない。バレンタインに、日本の素材にこだわったパティスリーが届けるチョコレートを堪能してみては。■催事スケジュールあべのハルカス近鉄本店 ウィング館9階催事場/1月18日(木)～2月14日(水)高島屋京都店 7階特設会場アムール デュ ショコラ/1月19日(金)～2月14日(水)阪急西宮店 1階 北催事会場/1月24日(水)～2月14日(水)阪急神戸店 バレンタインチョコレート博覧会 本館9階 催場/1月24日(水)～2月14日(水)高島屋大阪店 7階催事場アムールデュショコラ/1月24日(水)～2月14日(水)高島屋泉北店 4階催事場アムールデュショコラ/1月24日(水)～2月14日(水)五感：https://www.patisserie-gokan.co.jp/オンラインショップ：https://shop.patisserie-gokan.co.jp/※各催事場により販売商品が異なります。(佐藤ゆり)

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新鮮で健康的なハワイのローカルフード“Poke”の専門店「Pokeworks」がトロントにOPEN

食の感動体験を提供するトリドールホールディングスは、11月18日(土)、傘下のBeyond Restaurant Groupを通じて、ハワイのローカルフード専門店「Pokeworks(ポケワークス)」Queensway店をカナダ最大都市であるトロントにオープンした。ハワイのローカルフード“Poke”[caption id="attachment_1032039" align="aligncenter"]Hawaiian Ahi(レギュラーサイズ) CAD15.99[/caption]「Pokeworks」のPokeとは、ハワイで古くから親しまれるローカルフードのことで、現地の言葉で“切り身”を意味する。元々はマグロやタコ等を一口大に切り、海藻やタマネギ、香味野菜等と一緒にハワイアンソルトやしょう油・ごま油などであえたものだ。近年は米国本土でトレンドを取り入れて進化し、手軽に楽しめるヘルシーフードとして人気を博している。Pokeを世界中に広める「Pokeworks」は、2015年に設立。新鮮で健康的なハワイのPokeを世界中に広めることを目指している。好みに合わせて具材やソースをカスタマイズすることができ、ヴィーガン、グルテンフリーのほか、さまざまな選択肢を用意している。[caption id="attachment_1032038" align="aligncenter"]Poke Burrito(レギュラーサイズ)　CAD15.99[/caption]なかでも「Poke Burrito」は独自のソースで甘辛い風味豊かな味わいがあり大人気。2022年に、Startups Magazineによって「トップポケフランチャイズ」として名誉ある称号を授与されている。グローバルフードカンパニーの実現へPokeは調理に火を使わないため低コストでの出店が可能。なおかつオペレーションも非常にシンプルなので、運営もしやすく、拡大が期待できる業態だ。「Pokeworks」はアメリカを中心にメキシコや台湾で計72店舗(2023年11月末時点)を展開しているが、今回のカナダ・トロントでの出店を皮切りにグローバル展開を加速させていくという。今後は、複数店舗をトロントがあるオンタリオ州にオープン予定とのことなので、お楽しみに！トリドールホールディングスHP：https://www.toridoll.com/(丸本チャ子)

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無添加クラフトアイスクリーム「HANDELS VÄGEN」から、3種の春限定フレーバー登場

無添加クラフトアイスクリームブランド「HANDELS VÄGEN(ハンデルスベーゲン)」から、福岡県産の大粒あまおうや西伊豆産の大島桜を使用した、3種の春限定フレーバーが登場！3月15日(金)より販売を開始した。春を感じる色味にも注目いよいよ待ちに待った春はすぐそこ。3種の春限定フレーバーには、新作の「春のチーズケーキ」「桜さくら」、さらに「あまおう苺ミルク」を用意した。春っぽいほのかな色味も、少し華やいだ気分にぴったりだ。春限定フレーバー詳細「春のチーズケーキ」は、ハンデルスベーゲンの人気シリーズであるチーズケーキシリーズ。今シーズンは「あまおう」とレモンの爽やかな風味が印象的な、春らしいチーズケーキとなっている。添加物不使用のデンマーク産クリームチーズを使った、コクがありながらさっぱりとしたチーズアイスに、旬を迎えた福岡県産の大粒「あまおう」を贅沢に使った手作りジャムと、国産レモンの爽やかな風味が効いている。そこに加わるクッキーも、小麦粉の代わりに米粉を使ったグルテンフリーのもので、粗挽きアーモンドの香ばしさが際立つよう、全て自家製で焼き上げている。日本人にとって、春は情感豊かな始まりと別れの季節。「桜さくら」は、そんな日本の春を、「桜餅」をイメージした甘くて塩味の効いたミルクベースのアイスで表現した。桜の葉は、西伊豆産の大島桜の若葉を天日塩と富士の伏流水だけでじっくり樽発酵・熟成させたもの。桜の花は、古くより「食べられる桜」として親しまれてきた小田原産の関山という八重桜で、梅酢と天然塩で漬け込まれている。どちらも昔ながらの製法でゆっくりと時間をかけて手作りされており、桜本来の豊かな香りや色合いが魅力だ。そこに加わるのが、同じ桜の葉を練り込んだフランボワーズソースの酸味と、純国産の黒豆甘納豆のほっとする甘さ。また、隠し味に入れた白餡が全体を優しく調和させることで、最後まで飽きずに食べることができる。新鮮な苺にミルクをかけて食べる“いちごミルク”は、どの世代からも愛されるシンプルなスイーツ。「あまおう苺ミルク」では、その“いちごミルク”を、最高の素材と無添加製法でそのままアイスクリームに仕立てた。福岡県産の大粒「あまおう」と、北海道産の濃厚生乳・生クリーム、そして独自にブレンドした砂糖を使用。香料などの添加物を一切使っていないため、ブランド苺である「あまおう」ならではの濃厚な味と香りを存分に楽しめる。この時期にしか味わえない、旬の「あまおう」のしっかりとした甘みとやさしい酸味、爽やかで芳醇な香りは格別だ。3種の春限定フレーバーの詳細や販売などについては、HPで確認を。うららかな午後のティータイムのおともに、「ハンデルスベーゲン」の3種の春限定フレーバーで素敵な春を感じみて。HANDELS VÄGEN公式HP：https://www.handelsvagen.com(ソルトピーチ)

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【東京都】三浦屋各店で福井フェアを開催！バイヤー厳選の銘菓・地酒・ご当地グルメが多数登場

東京都内で吉祥寺を中心に7店舗のスーパーマーケットを展開する三浦屋は、3月12日(火)〜19日(火)の期間に福井フェアを開催する。三浦屋のバイヤーが厳選した福井グルメが集結全国各地の美味しいスイーツ・グルメを日々探し求めている三浦屋のバイヤーが自信を持って届ける、三浦屋のご当地フェア。福井フェアは、3月16日(土)の北陸新幹線金沢〜敦賀間の開業を記念して、三浦屋各店にて開催される。福井県の銘菓やご当地グルメなど、独自の視点で取りそろえた三浦屋ならではのバイヤー厳選商品が多数登場する。実際に現地を訪れて見つけられた福井の絶品グルメをこの機会に堪能しよう。東京では入手困難な品も多数取りそろえ、新幹線開業をお祝いする。東京都内では入手困難な福井銘菓も登場福井フェアに登場する商品をご紹介。はや川の「羽二重くるみ」1,350円(税込)は、やわらかい羽二重餅をシュー皮でサンドした風味豊かなお菓子。都内では入手困難な逸品だ。ふくのいもの「お芋発掘ぷりん」各530円(税込)は、福井県が誇るブランドさつまいも「とみつ金時」のペーストを生地にたっぷり練り込んだ、とろけるようななめらか食感が自慢のプリンだ。同じく、ふくのいもの「お芋のフィナンシェ」各292円(税込)も「とみつ金時」を使用した新名物。生地の原料には、米粉を使用しグルテンフリーにこだわっている。なお、上記3商品は数量限定販売となる。福井フェアだけの限定ご当地グルメも福井県のご当地グルメにも注目。福井県産紅ずわいがにと北海道産いくらをたっぷりのせた、福井フェアだけの限定品「福井県産紅ずわい蟹鮨」1,707円(税込)は、各日数量限定で販売される。高橋製粉所「たかはしの打豆」322円(税込)は、福井県では伝統的な大豆の保存食。大豆のため栄養価に優れ、また調理法も簡単でその豊富な栄養価をそのまま取り入れることができる。近年は全国的に知名度も上がってきており、ヘルシーな健康食品としても人気の逸品だ。数量限定で販売される、武生製麺の「越前そばの里 越前そば」538円(税込)には、福井県内の自社農場で栽培しているそばを使用。水分の多い越前で獲れたそば粉は、しっとりすべすべ滑らかで甘味・旨味が格段に違うと言われている。福井ならではの地酒やおつまみも登場福井県の地酒も楽しもう。一本義久保本店の「事無笑酒」3,278円(税込)は、福井県独自の高級酒米「さかほまれ」に精米歩合30%という磨きをかけたワンランク上の大吟醸酒。同じく一本義久保本店の「春之純米酒 アラバシリ無濾過生酒」720ml/1,738円(税込)は、人気銘柄「一本義」の春の限定純米酒。搾りたての「一本義 辛口純米酒」を、無濾過・無加水・非加熱で瓶詰めする季節限定商品だ。田村⻑の「鯖のへしこ一口カット」303円(税込)は、鯖や鰯を塩漬けにして半年以上寝かせることででき上がる、若狭地方の伝統食品。福井の地酒と一緒に楽しもう。なお、上記3商品は、数量限定での販売だ。福井フェア概要福井フェアでは、上記商品を含めた約100点以上の商品が登場する。厳選された福井グルメが集まる、三浦屋の福井フェアに足を運んでみて！「三浦屋」公式サイト：https://miuraya.com※記載情報は3月8日(金)時点の情報です。※内容が予告なく変更・中止になる場合があります。(田中彩文)

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【愛知県名古屋市】パスタ専門店「PASTA MANIA 錦店」名古屋にOPEN！ニンニク×唐辛子マシマシが病みつき

口コミでリピーターを増やし続ける、マニアのためのパスタ専門店「PASTA MANIA」は、愛知県名古屋市の新栄本店に続く2号店「PASTA MANIA 錦店」を12月4日(日)に同市・中区にてオープンした。本格パスタ専門店が名古屋随一の繁華街に登場2022年冬に新栄本店をオープンした「PASTA MANIA」。大好きなパスタでおなかいっぱいにしたいと思っていても、レストランではパスタだけを注文しづらいため、前菜や肉料理など他の料理も頼むことも多く、もっと気軽に本格的なパスタだけを楽しめるお店を作れないかと考えオープンに至ったという。その後、フジテレビ系列情報番組「ノンストップ」に紹介されるなどメディアや口コミで評判が広がり、常に行列ができるほどの盛況に。夜は一日8人限定の完全会員制のコース料理のみとなっており、前菜からデザートまでパスタ尽くしの「PASTA懐石」は、視覚でも味覚でも楽しめるライブキッチンで、非日常の空間を味わうことができる。ニンニク×唐辛子をカスタマイズできる今回、名古屋随一の繁華街である錦に2号店をオープン。新栄本店に続き、気軽に本格的なパスタを堪能できるのはもちろん、お酒も楽しめる店だ。名古屋⼈の⾷⽂化に新しい風を吹き込むパスタ専⾨店として、多くの⽇本⼈や外国⼈に満⾜してもらえることを⽬指している。同店の看板メニューは、「ニンニク×唐⾟⼦マシマシパスタ」。ニンニクと唐⾟⼦をふんだんに使用した新栄本店人気No.1の「ボンゴレマニア・ビアンコ」は、⼀⼝食べると、⾷欲をそそる香りと辛味が⼝の中に広がり、⼀度⾷べたらやみつきになること間違いなし。同店では、名古屋人から愛される台湾ラーメンを彷彿とさせる、ニンニクと唐辛子をマシマシにすることを「マニア化」と呼び、同店でしか味わうことができないカスタマイズは大好評だ。このほか、「生うにのトマトクリーム」、愛知県産の八丁味噌が隠し味の「和牛ボロネーゼ」など、多数のメニューがラインアップしている。麺なしでお酒とともに楽しめるオツマミ化を採用錦店では本格的なパスタメニューから「麺なし」を注文でき、同店の味をお酒とともに楽しめる“オツマミ化”をメニューに取り入れた。オツマミ化を採用したことにより、食事や飲み会など様々なシーンで利用することが可能に。また、健康志向の高まりで注目されているグルテンフリー麺も用意されているので、自分好みのカスタマイズを楽しもう。店内はシンプルで洗練された雰囲気を感じさせるモダンなインテリアで、カジュアルにも⽇常にも使える空間となっている。「PASTA MANIA 錦店」で、お酒と一緒にパスタやオツマミを楽しんでみては。■PASTA MANIA 錦店住所：愛知県名古屋市中区錦3-19-24サンステンドビル3F営業時間：18:00～27:00定休日：日曜・祝日座席数：28席Instagram：https://instagram.com/pastamanianishiki/■PASTA MANIA 新栄本店住所：愛知県名古屋市中区葵1丁目24番10号営業時間：11:30～15:00 ※ディナーは会員制定休日：月曜日座席数：30席Instagram：https://www.instagram.com/pastamania1212/HP：https://www.pastamania.jp(山本えり)

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ヴィーガン＆グルテンフリードーナツの「UPBEET!Tokyo」がANA国際線機内食に登場

morning boostが展開するヴィーガン＆グルテンフリースイーツ「UPBEET!Tokyo(アップビート・トーキョー)」のドーナツが全日本空輸日本発国際線ファーストクラス、ビジネスクラス全路線のベジタリアンおよびヴェーガンの食事の機内食デザートとして登場。12月1日(金)〜2024年2月29日(木)の期間提供する。ANAとUPBEET!TokyoがコラボANAは利用者一人ひとりの食の好みや日常の食習慣に寄り添った食事を機内でも楽しめるよう「食のユニバーサル化」を推進している。そして今回タッグを組むのが異なる価値観、選択肢の人が一緒に食を楽しめる＝フードダイバーシティーの実現に向けて活動している「UPBEET!Tokyo」だ。同ブランドは、「毎日や人生を“ワクワク＝Up beat”させるヴィーガンスイーツを届けたい」というミッションを掲げ、こだわりの100％植物性食材から誕生したヴィーガングルテンフリースイーツを提供。動物性食品・白砂糖・小麦粉いずれも不使用、日本の発酵食品を使用した商品を届けている。また、社会活動として、環境配慮の取組や女性などの活躍推進活動も行なっている。この度、ヴィーガンやベジタリアンの人にも、他の人と同じように食を楽しんで欲しいとの想いが重なり「ANA × UPBEET!ドーナツ」を両社で開発。ミニサイズで可愛い、食後のデザートにぴったりなドーナツの提供を開始した。機内でヴィーガン＆グルテンフリースイーツを提供「ANA × UPBEET!ドーナツ」は同ブランド人気No.1のドーナツシリーズより、ミニサイズで可愛い、食後のデザートにぴったりな2種を用意。信州の大地で育ったりんご100％のアップルソースで甘みを出し、3年間熟成したみりんの発酵パワーを豊富に含んだ栄養満点のドーナツと、標高600mで栽培された有機のものを使用した抹茶味のドーナツ。「ANA x UPBEET!Tokyo」機内限定のオリジナルパッケージで提供している。ドーナツは、揚げずに焼きと蒸しの製法で仕上げたモチモチしっとり食感。玄米粉やひよこ豆などの栄養素の高い食材を使用している。誰もが楽しめるヴィーガン＆グルテンフリースイーツを機内でも楽しんでみて。UPBEET!Tokyo公式サイト：https://upbeettokyo.com/オンラインショップ：https://www.upbeet.tokyo/onlineshopInstagram：https://www.instagram.com/upbeettokyo/(丸本チャ子)

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生後6カ月から食べられるベビースムージー「Frulla ベビーフルーツ＆ベジタブル」発売

リブインコンフォートは、イタリア発のブランド「Frulla(フルッラ) ベビーフルーツ＆ベジタブル」を、3月3日(日)より公式オンラインショップほか、取り扱い店舗にて順次発売している。3フレーバーを展開「Frulla」は、生後6カ月から食べられるベビースムージー「Baby Fruit」シリーズを発売中だ。今回新しく発売された「ベビーベジタブル」シリーズは、日本の管理栄養士によって監修されたレシピで、“子供の成長のために必要な栄養素を”という観点でつくられた。オーガニックの野菜を使用した「りんご・さつまいも・オーツ麦」、「りんご・バナナ・ほうれん草」、「りんご・かぼちゃ・にんじん」の3フレーバーを展開する。参考価格は各280円(税別)。安心・安全かつ手軽に栄養素を摂取「ベビーフルーツ＆ベジタブル」は、すべての原料が100％オーガニックのスムージーで、「EUオーガニック認証」と「有機JASマーク」を取得している。さらに「乳児用規格適用食品」であるため、安心して食べさせられる。また、砂糖・甘味料、香料、着色料、保存料不使用、グルテンフリーとなっている。外出先でも、おうちでも、どこでも蓋を開ければ手軽にフルーツや野菜の栄養素を摂取することができるのが嬉しいポイント。あたためても冷やしてもおいしく、離乳食に加えることができる。なお、パッケージのまま電子レンジの使用は不可。オーガニックベビースムージー「Frulla ベビーフルーツ＆ベジタブル」を、この機会にチェックしてみては。リブインコンフォートHP：https://liveincomfort.co.jp/リブインコンフォートオンラインショップ：https://shop.liveincomfort.co.jp/(江崎貴子)

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【群馬県邑楽町】豆乳からできた植物性バター「FUJIHARU BUTTER」×「LiLiCo」のコラボ商品販売中

エイベックス・ヘルスケアエンパワーと業務提携している藤春幸治シェフが開発した、豆乳からつくられた植物性バター「FUJIHARU BUTTER(フジハルバター)」は11月28日(火)～12月25日(月)の期間、タレントのLiLiCoさんとクリスマスコラボレーションを実施する。芸能人のLiLiCoとFUJIHARU BUTTERがコラボLiLiCoさんの出身国でもある「スウェーデンのクリスマス」をテーマに、FUJIHARU BUTTERの量り売り店「ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER -ŌRA-(アトリエ エピキュール フジハルバター オウラ)」の店内を、LiLiCoさん自らクリスマス仕様に装飾。さらに、スウェーデンの伝統料理からインスパイアされた、スペシャルクリスマスプレートを期間限定で販売する。今回、「1つのテーブルをみんなで笑顔で囲めるように」という、FUJIHARU BUTTERの理念に共感したLiLiCoさんとのコラボレーションが実現。三大アレルゲンでもある、乳・鶏卵・小麦不使用のスウェーデン料理の監修と、コラボプレートの食器類もLiLiCoさんがプロデュースした。お得なプレートやスウェーデン伝統のルッセカット「もりもりりこプレート」1,760円(税込)はサフランの色と香りが華やかな「ルッセカット」、豆乳マヨネーズ＆ディルを和えたエビとアボカドをのせた「スカーゲン・トースト」、スウェーデンの伝統菓子「セムラ」、チョコレートボールならぬ「邑楽玉」が一つのプレートにてんこ盛り。好きなフレーバーのフジハルバターを2種類付ける、お得なクリスマスプレートだ。スウェーデンでクリスマスの時期に伝統的に食べられている、サフランの色と香りが華やかなやさしい甘みのパンを、藤春シェフ流におからと米粉でアレンジした「ルッセカット」単品418円(税込)。動物性原料不使用・グルテンフリーで仕上げた。28品目アレルゲンは大豆。スウェーデンの代表的な前菜とヘルシースイーツ「スカーゲン・トースト」単品484円(税込)はスウェーデン料理の代表的な前菜。エビに豆乳マヨネーズとディル(ハーブ)を和えて、グルテンフリー認証のオートミールと米粉のトーストにのせた、彩り鮮やかなオープンサンド。酸味のあるクリーミーなソースとディルの風味が、プリプリのエビとアボカドのうま味を引き立てる。28品目アレルゲンは大豆、エビ、魚卵。「セムラ with 邑楽玉」単品935円(税込)はパンにアーモンドペーストとクリームをたっぷりと挟んだ、スウェーデンの伝統菓子。大豆粉＆米粉のパンと豆乳生クリームを使うことで、動物性原料不使用＆グルテンフリーのセムラが完成。フジハルバターとカカオマス、甜菜糖、アーモンドペースト、オートミールを混ぜて、ココナッツフレークをまとわせた「邑楽玉」を間に挟んだ、ヘルシーで食べ応えのあるスイーツだ。28品目アレルゲンは大豆、アーモンド。コラボ・プロデュースしたLiLiCoさんのコメントLiLiCoさんは次の通りコメントした。「私自身、子どものころから悩まされ続けてきたアレルギー問題。「この問題にいつか自分も貢献したい」と思い続けてきた中で、藤春シェフに出会いました！選択肢がなく悲しい思いをしている方に、このスペシャルなFUJIHARU BUTTERを知ってほしい。今回のコラボレーションがきっかけになったら、とても嬉しいです。ハッピーなクリスマス気分をお楽しみくださいね」LiLiCoさんとコラボした「FUJIHARU BUTTER」のクリスマススイーツを楽しもう。■ATELIER EPICURE FUJIHARU BUTTER -ŌRA-住所：群馬県邑楽郡邑楽町赤堀3795-2営業時間：10時～18時定休日：月曜日公式サイト：https://www.atelierepicure.jp/オンラインショップ：https://fujiharubutter-onlinestore.com/(佐藤 ひより)

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