映画『トムとジェリー』親子で楽しめるアフタヌーンティーセット販売

　実写とアニメが融合した映画『トムとジェリー』のBlu-ray&DVDが今月21日より発売・レンタル開始となるのを記念して、東京・青山セントグレース大聖堂とコラボレーションしたメニューを開発。通常、結婚式・披露宴で利用されるセントグレース大聖堂のバンケットで、親子で一緒に楽しめる、子ども向けプレート、大人向けプレートの2種類のスペシャルアフタヌーンティーセットを販売する。7月22日から9月22日の期間の特定日のみの実施で、完全予約制（受付中）。【写真】キッズアフタヌーンティー　多才だけどお調子者でドジネコのトムと、見た目は可愛いがずる賢くて容赦ないジェリー。彼らのケンカが原因で世界中が注目するウェディングが台無しになってしまう、という映画のストーリーにちなんだ今回のコラボ。映画では、クロエ・グレース・モレッツ演じる一流ホテルの新人ウェディングプランナー・ケイラとともに大失敗を挽回するために、犬猿の仲のトムジュリがタッグを組み、ニューヨークを舞台に大暴れする。　今回のスペシャルアフタヌーンティーセットは、劇中で描かれる “結婚式”をイメージした「幻のウェディングケーキ」や「ダイヤモンドの指輪」、トムが奏でるピアノや、ジェリーが大好きな穴あきチーズなど、映画の世界観からインスパイアされたスイーツ＆セイボリーで構成され、専属パティシエが制作したオリジナル。大きさは、“トムとジェリー”に合わせたようなプチサイズで、パレットを模したプレートの上にリズミカルに散りばめられ、楽しくておいしいひと時を過ごすことができる。　場内には入口からアフタヌーンティーが楽しめる会場まで、トムとジェリーのフォトスポットエリアを多数設置。テーブルの上には、小さなトムとジェリーがゲストをもてなしてくれる。劇中でジェリーがホテルの厨房からこっそり持ってきたアイテムで作った部屋を再現したような、ワインコルクで作ったテーブルや、ハリガネをアレンジして作った椅子など、手作りのミニチュアが飾られたテーブルコーディネートも見どころだ。場内で写真を撮影してSNSに投稿するとプレゼントがもらえるフォトコンテストも実施している。　持ち帰ることができる特製ランチョンマット＆フードピック、さらに、“仮面”としても遊べるトムとジェリーの顔がプリントされた“仮面うちわ”もプレゼント（※トムとジェリーどちらか一つ※選べません。数量に限りあり）。夏の思い出に、友人や家族と“アフタヌーンティー”はいかが？■スペシャルアフタヌーンティー【メインパレット】 わんぱくネコのカップケーキ ワイルドドッグマカロン 幻のウェディングケーキ ファン・ファン・チーズエレガントキャットの苺ケーキイタズラネズミのクリームサンド誰もが憧れる指輪クッキー 【セイボリー】マイクロトマトのシャーベットBOMチーズポンデBLCサンド■キッズアフタヌーンティーわんぱくネコのカップケーキ ワイルドドッグマカロンエレガントキャットの苺ケーキファン・ファン・チーズ 誰もが憧れる指輪クッキー イタズラマウスのミニバーガー ※どちらのメニューもドリンク付き■詳細＆予約https://www.ozmall.co.jp/restaurant/feature/27935/

ORICON NEWS

顔はかわいいのに…残念だと思われてしまう女性の特徴

顔はタイプなのに、ふとした仕草や行動のせいで一気に残念な女性に急降下……なんてことも意外とあるようです。そこで今回は、顔はかわいいけどここが残念……という女性の特徴をご紹介します。あなたもじつは当てはまっているかも……。ぜひチェックしてみてくださいね。服装がだらしない「社内でも噂になるほど可愛い女性。社内での評判も良くて好感度も超高かったんです。でもあるとき、休日に最寄りの駅で見かけたことがあって、つい二度見してしまいました……彼女、全身ジャージ姿だったんです！それも『高校の体操服？』と思うほど年季の入ったジャージで。会社では制服を着てるから気にならなかったけど、顔が可愛くても、あまりにも服装がダサいのはやっぱり残念ですね……」（24歳／派遣会社）こちらは、残念なギャップにガッカリされてしまったパターン。顔が可愛ければなんでもOK、というわけにはいかないようです。モデルや芸能人のように完璧なファッションを求めているわけではなくても、やっぱりある程度装いには気を遣っていてほしいとのこと。パジャマのような服装や、何年も着ていそうな古びた服装で平気で外出する女性に対して、シビアな意見を持つ男子は多いようです。逆にいつも服装やヘア、メイクが綺麗に整っている女性には、それだけで美人なイメージを持ってしまうことも少なくないんだとか。食事のマナーが悪い「会社の飲み会で一緒になった超美人の女性。顔は芸能人級に可愛いけど、食事がスタートした瞬間、残念な印象に……。ふと彼女を見たら、運ばれてきた料理を我さきにがっついていたんです。さらにはポテトフライを手で食べ、その手をぺろぺろと舐めていて。その姿にはさすがに幻滅でしたね。僕的には、顔よりも女性らしい人の方が何倍も好感持てるな……」（23歳／飲食店勤務）食べ方が汚かったり、身なりがだらしなかったり。女性らしさが感じられない行動を見かけると、顔の可愛さとのギャップに一層ガッカリしてしまうようです。顔の可愛さが仇になってしまっている感じも否めませんが……。とにかく「女性らしい振舞いや仕草」は男性のなかで重要なポイントみたいですね。ファザコンが過ぎる「会社で知り合った彼女は顔が超タイプで、周囲にも『可愛い』『お前には不釣り合い！』と言われるほどの女性。でも彼女と話していると、どの話題にも、お父さんが登場するんです……。『パパが服選んでくれたんだ～』とか、『このお店、パパがおすすめって教えてくれて』とか。それでも最初はお父さん好きなんだな、程度でしたが、パパとの予定が入ったと言ってデートをドタキャンされることが続いたときには、さすがに無理かもと思っちゃいました。顔は可愛いけど、あまりにファザコンな彼女とは長くは続きませんでした……」（25歳／パティシエ）どんなに可愛い女性でも、彼よりもパパを優先するファザコンな女性だと、男性はガッカリしちゃうよう。パパが好きなのは自由だけど、自分と一緒にいるときくらいはやっぱり自分を優先してほしいと思うのが男性の本音のようです。パパやママ以外に、芸能人やキャラクターなどに極度に依存している女性にも、顔が可愛くても男性は引いちゃうみたいですよ。女性らしい振る舞いを意識顔の可愛さはもちろん魅力的だけれど、だからこそ、男性はその内面にも大きな期待を抱きがち。女子力が低いと残念と判定されちゃうみたいです。最終的に男性にとって好感度が高いのは、身だしなみに気を遣っていたり、女性らしいふるまいや仕草が自然にできる女性、ということなんですね。（ぐみこ／ライター）（愛カツ編集部）

愛カツ

“記憶を呼び起こす香りのジェラート”って…？「RAU」が手がける「ジェラートKOKI」が、全国で買えるように

京都のパティスリー「RAU（ラウ）」で人気の「ジェラートKOKI」シリーズをご紹介。これまでは、「RAU京都本店」でのイートインのみが可能でしたが、7月15日（木）から、店頭でのテイクアウトに加え、オンラインでも購入できるようになりますよ。「RAU」ってどんなパティスリー？    この投稿をInstagramで見る           RAU(@rau_kyoto)がシェアした投稿「RAU」は、複合型商業施設「GOOD NATURE STATION（グッドネイチャーステーション）」のオリジナルパティスリーブランド。神楽坂でアシェット・デセールのお店を開いていた2人のパティシエが、「新しくておいしいスイーツを作りたい」と、2020年にスタートしました。そのうちの1人が、今回ご紹介する「ジェラートKOKI」シリーズも手がけている、高木幸世さん。東京のパティスリーやショコラトリーなどで経験を積み、パリの2つ星レストランでシェフパティシエールも務めていたシェフショコラティエールです。“香気”をテーマにしたジェラート“KOKI”    この投稿をInstagramで見る           RAU(@rau_kyoto)がシェアした投稿そんな高木シェフが、抽象的なイメージから連想したさまざまな味わいの“香気”成分を元に、材料を組み合わせて作りあげたのが、「ジェラートKOKI」シリーズです。『香りを調合することによって記憶に残るイメージを呼び起こす』という独特な製法から、味の輪郭をよりはっきりと感じ取ることができるジェラートが完成。複雑な味わいの中にも、どこか懐かしいような親しみやすさと、他にはない味わいとの出会いを体験できるといいます。2020年夏からイートインのみで販売され、人気を集めていた本シリーズ。「全国で楽しんでもらいたい」という想いから、このたび7月15日（金）より、オンライン販売（3個入り 税込2958円＋送料）と、店頭でのテイクアウト販売（1個 税込986円）がスタートしますよ。2フレーバーの組み合わせが1カップにジェラートのフレーバーは、期間限定商品を含めた中から、シェフがおすすめする2つのフレーバーを組み合わせたセットで用意されるそうです。1つのカップに2つのフレーバーが入っているため、まずは1つずつの香りと味わいの特徴を楽しんで、その後2つの味わいから広がる、香りのイメージを想像しながら食べるのがおすすめなのだとか。同封されている「キャラメルクッキー」は、冷凍状態でも食感を損なわないようにアレンジされているといいます。冷たいジェラートにつければ、一度に3通りの食べ方を楽しむことができますよ。フレーバーは、定番とも言えるバニラ系のものから、名前だけでは味の想像がつかないようなものまで、全11種類がラインナップ（期間限定フレーバーを含む）。バニラの中でも特に「ボタニカル バニラ」は、卵も乳も使わない、これまでの常識を変えるような、植物性のジェラートだといいます。そのほか、キャベツと胡椒のピリッとした刺激が感じられる「カシス キャベツ」や、ミョウガを使った爽やかな「ユキ」など、ユニークなフレーバーばかり。それぞれの味も気になりますが、組み合わせることでどんな化学反応が起こるのか、好奇心がかき立てられますね。洗練されたパッケージシンプルで上質な白をベースに、ホログラムをワンポイントに箱押加工されたパッケージも、とっても素敵ですよね。表面の模様は、氷の世界に溶け込む香りのグラデーションが表現されているんだとか。箱の内部には、味の説明が記載されているといいます。それを読めば、ジェラートKOKIの世界観をより深く感じることができるかも。贅沢なひとときのおともにいかが？「RAU」が手がける、特別なジェラート。少し贅沢な価格ですが、自分へのご褒美や、大切な人へのギフトにもぴったりです。テイクアウトやオンラインなどで、手が届きやすくなるこの機会に、ぜひチェックしてみてはいかがでしょう。ジェラートKOKI ＜7月15日（木）販売スタート＞価格：Box set 税込2958円（3個入り）＋送料　　　テイクアウト 税込986円（1個）※RAU京都本店のみ販売サイト：https://bit.ly/3k2yYsq

ISUTA

“抹茶とほうじ茶のWパフェ”が登場！5段重アフタヌーンティーセットも夏仕様に

「Salon de KANBAYASHI 上林春松本店」では、7月より、1日15食限定『抹茶とほうじ茶のWパフェ「和涼」』と、夏仕様の5段重アフタヌーンティーの販売をスタートしている。上林春松本店とコラボした人気のお店2015年4月、「アカガネリゾート京都東山1925」内にオープンした「Salon de KANBAYASHI 上林春松本店」。京都・宇治の老舗茶舗である上林春松本店とコラボレーションし、“日本茶の啓蒙”をコンセプトに、日本茶を自ら淹れられる「日本茶の体験型カフェ」として人気を集めている。抹茶とほうじ茶の味わい＆食感の変化を堪能新商品『抹茶とほうじ茶のWパフェ「和涼」』1,500円(税込)は、上林春松本店の抹茶「琵琶の白」を用いた羊羹やアイスクリーム、ほうじ茶「雁金」のプリンやジュレ、わらび餅などを使用したパフェ。濃厚ながらも爽やかな味わいとともに、食感の変化を愉しめる一品で、煎茶との相性もぴったりだ。夏仕様の5段重アフタヌーンティー「五段重アフタヌーンティー“京KASANE”」4,000円(税込)は、アカガネリゾートのパティシエが丁寧に作った自慢のスイーツや軽食を、八坂の塔をイメージした五段のお重に詰めてお届け。メニューは、夏らしく爽やかなウェルカムドリンク「涼煎茶」とともに、夏仕様で用意している。オリジナル煎茶やオーガニックティーを用意あわせて愉しむドリンクは、上林春松本店のオリジナル煎茶、そしてサンフランシスコ発のティーブランド「Mighty Leaf」のオーガニックティーと、こだわりの詰まった贅沢なラインナップ。自由におかわりできるのも嬉しいポイントだ。充実したスイーツ＆セイボリーとともに、好みのドリンクを味わおう。京都での夏涼みに「Salon de KANBAYASHI 上林春松本店」へ立ち寄ってみては。

ストレートプレス

濃厚でなめらかな舌触りが堪らない！「hannoc」に贅沢なピスタチオのテリーヌが期間限定で登場です

大阪にあるパティスリー＆カフェ・hannoc（ハノック）に、「濃厚テリーヌ -homare-」のピスタチオ味が新登場。7月8日（木）から8月上旬までの期間限定で、店頭とオンラインストアにて販売されますよ。お店の雰囲気やチーム感がすてき/hannochannocは、2021年春にオープンしたばかりのお店です。オープニングメンバー5名のパティシエはまだ全員20代ですが、あなどるなかれ。彼らは一流ホテルや有名パティスリーで経験を積んできた、実力派揃いなのだそうですよ。hannocは一人ひとりの自主性と創造性を大切にして、チームをつくっているのだとか。おしゃれな店内は、つくる人と食べる人の“接点”をできるだけ多く持つ為、ガラス張りのオープンキッチンになっているのだそう。hannocは、美しいケーキをつくり出すパティシエの動きを間近で見られる、ライブ感も魅力なんです。ピスタチオの旨みを存分に味わってこの度登場した、「濃厚テリーヌ -homare- ピスターシュ」（税込3996円）は、ピスタチオ好きさん必見。イタリア産のピスタチオをつかった、濃厚でなめらかな舌触りが堪らないテリーヌなんですよ。濃厚なピスタチオ生地にローストしたピスタチオを敷き詰めて焼き上げることで、味と食感ともに、ピスタチオの美味しさを贅沢に感じられるといいます。ピスタチオとホワイトチョコの本来の甘みを堪能できるように仕上げたという、新スイーツに注目です。ご紹介した「濃厚テリーヌ -homare- ピスターシュ」はいかがでしたか？hannocのオンラインストアでは、他にも『ショコラ』や『チーズ』のテリーヌも購入できるんです。ぜひオンラインストアをチェックして、お好みのフレーバーを試してみてくださいね。  【hannoc】場所：大阪市北区万歳町4番12号 浪速ビル1階営業時間：11：00-19：00（l.o.18：30）6/21～営業時間を11：00-18：00（l.o.17：30）に短縮中hannoc 公式オンラインストアhttps://hannoc.jp/

ISUTA

「ラ・メゾン白金グラン」からグラスデザートと季節限定ブレッド＆スコーンが登場

パティシエが世界中からセレクトした食材を掛け合わせ、手間を惜しまず作り上げたこだわりの洋菓子を提供する「ラ・メゾン白金グラン」より、夏にぴったりの新作スイーツが登場！3種のグラスデザートと季節のブレッド、2種のスコーンが新しく「ラ・メゾン白金グラン」本店および田園調布店のラインナップに加わった。カクテルをイメージしたグラスデザート「マンゴーミント」は、ラム酒にミント、ライムを合わせたカクテル“モヒート”をイメージした一品。夏らしくマンゴーを使用し、ミントの風味が効いたライムのムースにマンゴーやライムのジュレ、マンゴームースなどを重ねて仕上げている。さっぱりとした後味の上品なグラスデザートを堪能しよう。「カシス白ワイン」は、白ワインとカシスのリキュールを合わせたカクテル“キール”をイメージ。白ワインのジュレにカシスのコンポート、クリームチーズと白ワインのムース、カシスクリームなどを重ねた一品となっている。そのほかにも、ウォッカをベースにグレープフルーツジュース、塩を合わせたカクテル“ソルティドッグ”をイメージした「ソルティグレープフルーツ」がラインナップ。アクセントに加えた塩がグレープフルーツの甘味を引き立ている。なお価格はいずれも￥594(税込)。「カシス白ワイン」のみアルコールを2.27%使用している。夏の素材を使ったブレッドやスコーンさらに、夏の素材を使ったブレッドやスコーンも登場！夏のフルーツを代表するマンゴーとパイナップルを生地に混ぜ込み焼き上げた、甘味と酸味が調和した「季節のブレッド マンゴーパイン」￥1,188(税込)や、「スコーン マンゴーココパイン」￥324(税込)に加え、アールグレイが香るレモンピール入りの「スコーン アールグレイ」￥324(税込)を取り揃えている。ブレッドやスコーンは自宅でリベイクすると焼き立てのような味わいが楽しめる。なお、営業日や営業時間などに関しては、「ラ・メゾン⽩⾦」公式HPで確認を。夏のティータイムを彩る「ラ・メゾン白金グラン」のスイーツ＆ブレッドを、この機会に味わってみては。■「ラ・メゾン白金グラン 本店」住所：東京都港区白金 1-27-6 白金高輪ステーションビル 1階■「ラ・メゾン白金グラン 田園調布店」住所：東京都大田区田園調布2-62-4 東急スクエアガーデンサイト 1階

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毎年大人気の動物かき氷も！Terrace Dining TANGOに夏季限定オリジナルかき氷が登場

東京タワーを目の前に臨む結婚式場・The Place of Tokyoの併設レストラン「Terrace Dining TANGO(テラスダイニングタンゴ)」に、夏季限定かき氷が登場！7月1日(木)〜8月31日(火)の期間、毎年大人気の動物かき氷をはじめとするオリジナルかき氷全3種が発売中だ。こだわりのオリジナルかき氷48時間かけてろ過し、ゆっくり凍らせた不純物がない天然に近い氷を使用して、ふわふわの食感に仕上げた「Terrace Dining TANGO」の夏季限定かき氷。専属パティシエが手がけた特製ソースとともに味わえるオリジナル商品だ。今年は“ふわとろ食感”をテーマに、ふわふわの氷と、濃厚でトロッとした食感の特製ソースを楽しめるメニューがラインナップしている。毎年人気の動物かき氷まず紹介したいのが、毎年大好評の動物かき氷。「ぷりんがすきなクマ」1,200円(税サ込)は、ふわふわの氷の中にトロッと濃厚なカスタードクリームとクッキーを忍ばせ、キャラメルシロップをかけて仕上げた一品だ。また、クッキーにはキャラメル風味のチョコレートコーティングを施し、かき氷と一緒に食べてもカリカリ食感が楽しめるよう工夫。全て一緒に食べると、カスタードプリンのような濃厚でクリーミーな味わいを楽しむことができる。練乳ミルク×フレッシュな苺「苺みるく」1,100円(税サ込)は、ふわふわの氷に特製の練乳ミルクと濃厚なテクスチャーの手作りいちごソース、フリーズドライの苺をあしらった定番人気かき氷。氷の中にも練乳クリームやいちごのジュレが入っており、食感の違う苺を楽しめる。マンゴーを堪能できるかき氷も「マンゴーココナッツ」1,100円(税サ込)は、ふわふわの氷に特製のココナッツミルクと濃厚なテクスチャーの手作りマンゴーソース、マンゴー顆粒をあしらった夏にぴったりの爽やかなかき氷。氷の中にはマンゴージュレも入っており、食感の違うマンゴーを堪能できる。開放的なテラス席でふわとろかき氷を味わいながら、心地よいひと時を過ごしてみては。■Terrace Dining TANGO住所：東京都港区芝公園3丁目5-4 1F

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「LikeSweetsBOX」が人気有名店のパティシエとコラボした3種類のケーキの販売を開始

有名パティシエ監修によるフォトジェニックで芸術的なスイーツと、写真映えする食器やカトラリーをセットにして定期便で届けてくれる「LikeSweetsBOX」。美味しさと写真撮影を楽しめるサービスとして2020年4月に誕生した。その「LikeSweetsBOX」が、7月から人気有名店のパティシエとコラボした3種類のケーキの販売を開始。いずれも自宅で過ごす時間が多い今の時期にピッタリの華やかなケーキとなっており、夏季は半解凍でアイスのような味わいを楽しむこともできる。ショコラとフルーツのアントルメ「＃ミュール」ショコラティエの小抜知博氏が監修した「＃ミュール」は、土台のカカオサブレの中に、桑の実と紅茶のクリーム、桑の実のジュレ、アーモンドとショコラのビスキュイを忍ばせ、上には桑の実と紅茶のムースショコラが。淡く上品な桑の実の紅茶の香り、心地の良い苦みをマリアージュさせたショコラとフルーツのアントルメとなっている。暑い季節にピッタリな「＃ミルキーマンゴー」パティシエの瀧島誠士氏が監修した「＃ミルキーマンゴー」は、マンゴーと3種のチーズをブレンドしたさっぱりとしたチーズケーキに、エキゾチックフルーツのジャムとパイナップルのシャキシャキとした食感、軽い米粉の生地のふわモチ感を合わせたグルテンフリーのケーキ。暑い季節におうち時間を楽しめる一皿だ。ホワイトチョコレートを使った「＃bonheur」「＃bonheur(ボヌール)」は、パティシエの昆布智成氏監修。ホワイトチョコレートの優しい甘みに、パッション、ベルガモット、杏の様々な酸味を合わせた特製のアントルメとなっている。申し込みは「LikeSweetsBOX」公式ホームページにて受付中。現在、おうち時間応援キャンペーンで月額費用を800円引きで提供している。■「LikeSweetsBOX(ライクスイーツボックス)」価格：食器セットあり 4200円／月(税込)　　　食器セットなし 3700円／月(税込)※5号サイズの月替りのケーキが基本※冷凍便の配送料：全国一律送料950円(税込)※オプション 安心保証サービス：＋500円／月(税込)

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層の美しさに心躍る、大阪マリオット都ホテルにて「マンゴーパフェ」発売中

大阪マリオット都ホテル19階の「LOUNGE PLUS(ラウンジ プラス)」では、6月21日(月)～8月31日(火)の期間、夏にぴったりの涼やかなパフェ「マンゴーパフェ」を販売中だ。旬を迎えるマンゴーを贅沢に使用春に好評を博した、パティシエのこだわりが満載のフルーツパフェ。今回は苺のパフェに続き、この時季に旬を迎えるマンゴーを贅沢に使用した「マンゴーパフェ」が登場。層の美しさに心が躍るパフェ「マンゴーパフェ」は、トップの繊細なデコレーションと、空間を生かしながら丁寧に積み上げられた層の美しさに心が躍る一品。爽やかなライムジュレやココナッツクリームなどと、香り豊かなマンゴーとのマリアージュを堪能することができる。料金は2,800円(税・サ料込)。なお、仕入れ状況により材料を変更する場合がある。また、食物アレルギーを持っている人は予め伝えておこう。空間を生かした美しい層が目を惹くパフェを、この機会に味わってみては。新型コロナウイルス感染防止対策現在、大阪マリオット都ホテルでは、従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナウイルス感染防止対策を実施中。営業日および営業時間を変更する場合もあるので、最新情報は大阪マリオット都ホテルの公式HPにて確認を。■大阪マリオット都ホテル住所：大阪市阿倍野区阿倍野筋1丁目1番43号

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京丹後“ゆめろんファーム”のメロンを約半玉分使用した「京丹後産メロンパフェ」登場

ウェスティン都ホテル京都で人気のラグジュアリーパフェに新商品が登場！6月15日(火)〜8月15日(日)の期間、京丹後“ゆめろんファーム”で作られたメロンを使用した「京丹後産メロンパフェ」が、ホテル2階のオールデイダイニング「洛空」およびティーラウンジ「メイフェア」にて販売される。糖度が高い京丹後産メロンを使用京丹後の若手農業者である坪倉氏が営むメロンファーム“ゆめろんファーム”のメロンは、6月初めより収穫が始まり、最低糖度が15度ととても糖度が高いのが特徴。徹底した土づくりと温度管理、湿度管理、水管理のもと、1本の木に1個のメロンしか作らないため、1玉のおいしさは格別だ。さらに1つ1つの着果日も管理されており、一番食べごろのメロンを「京丹後産メロンパフェ」に使用している。メロン約半玉分の果実を贅沢にトッピング「京丹後産メロンパフェ」は、メロンの果汁で作る芳醇なアイス、スポンジやクッキークラムで食感に変化を持たせ、さらにメロン約半玉分の果実を贅沢にトッピングした一品。ハイエンドブランドのグラスに入った、見た目にも華やかなパフェを堪能しよう。商品の詳細料金は4,500円(税・サ料込)で、前日までの予約が必要。食物アレルギーがある人は、予め伝えておこう。この機会に、こだわりぬいて栽培されたメロンのみずみずしさ、糖度の高さをホテルパティシエが十分に活かした「京丹後産メロンパフェ」を試してみては。新型コロナウイルス感染防止対策なお、ウェスティン都ホテル京都では、従業員のマスク着用、定期的なアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナウイルス感染防止対策を実施中。営業日および営業時間が変更される場合もあるので、詳しくはホテル公式HPにて確認を。■ウェスティン都ホテル京都住所：京都府京都市東山区粟田口華頂町1番地

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スイーツの食品ロス削減へ！ケーキ専門通販サイトCake.jpが「Cake.jp OUTLET」を開設

洋菓子業界は、一つの商品を世に出すために何度も試作を重ね、充実した品揃えを追求する一方で、消費者の手元に渡らない商品も数多く生じており、食品ロス問題と常に隣り合わせの環境にある。そんな中、ケーキ専門通販サイト「Cake.jp(ケーキジェーピー)」が、洋菓子業界の食品ロス削減を目指し、型崩れや期限の短い商品などまだ食べられるスイーツをアウトレット価格で販売する「Cake.jp OUTLET」を開設した。まだ食べられるスイーツをオトクに購入「Cake.jp OUTLET」で取り扱う商品は、サイズの不揃い等によるアウトレット品がメイン。品質や味には問題のない商品のため、利用者に店の味を知ってもらうきっかけにもなりそうだ。アウトレット商品の一例取り扱い商品の一部を紹介しよう。「さくら満開モンブランロール アウトレット」1,900円(税込)＋送料1,100円は、季節限定商品のためアウトレット価格で販売される、ピンク色のモンブランロール。桜のエキス入りのロール生地に苺クリームをたっぷり巻き、桜花を綺麗に添えて飾りつけしている。商品入れ替えの為アウトレット価格で販売される「フランス産 キャラメル アウトレット」2,325円(税込)＋送料1,100円は、上質な素材だけを厳選し、口に入れた瞬間に広がる芳醇なバターの香りや、口どけの良い柔らかな食感が魅力のキャラメル。製造監修は、フランスのアカデミーフランセーズのパティシエ(ショコラティエ)部門教授長グザビエ・コンロー氏。フランス産発酵バターを使用し、低温で長時間加熱調理することで、口に入れた瞬間とろけるような柔らかい生地を実現している。10粒×3種の30粒入。まだ食べられるスイーツがアウトレット価格で購入でき、食品ロス削減にもつながる「Cake.jp OUTLET」を利用してみては。

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テイクアウト限定！リーガロイヤルホテル京都の“チーズテリーヌ＆抹茶テリーヌ”

甘いお菓子が苦手な人や、6月20日(日)の「父の日」のプレゼントにもぴったりなスイーツが登場！リーガロイヤルホテル京都1階の「オールデイダイニング カザ」では、6月1日(火)より、全て国産の原材料で作った「てりーぬな気分 ちーず」と、京都宇治抹茶を100％使用した「てりーぬな気分 まっちゃ」を発売する。ホテルメイドのトレンドスイーツ「オールデイダイニング カザ」で好評発売中のマリトッツォに続き、この度登場するのは、2021年トレンドスイーツ“チーズテリーヌ”。リーガロイヤルホテル京都のパティシエが材料にこだわって作った「てりーぬな気分 ちーず」と「てりーぬな気分 まっちゃ」の2種がラインアップしている。全て国産の材料を使ったチーズテリーヌ「てりーぬな気分 ちーず」1,500円(税込)は、チーズの風味が口いっぱいに広がり、ワインにも合う大人なチーズテリーヌ。北海道産牛乳のクリームチーズと生クリームをたっぷり使い、安心・安全な卵の産地で知られる京都美山町産卵、奄美諸島産のさとうきびを100％使用した素焚糖(すだきとう)、国産米粉、レモンの生産量日本一の瀬戸内産レモンの酸味が深い味わいに仕上げている。京都ならではの抹茶テリーヌも登場「てりーぬな気分 まっちゃ」2,000円(税込)は、歴史深い抹茶の一大産地である宇治抹茶と北海道産生クリームをたっぷり使用し、なめらかなくちどけを実現した一品。抹茶とホワイトチョコレートの濃厚な味わいと、色鮮やかな抹茶の緑色に金箔が映える、京都ならではの“抹茶テリーヌ”となっている。こだわりを記載した“お手紙”にも注目各商品には、材料の産地やパティシエの想いを記載した「てりーぬからのお手紙」が付属。さらに、のし紙をイメージしたパッケージで用意する。前日までの予約制＆テイクアウト限定で販売「てりーぬな気分 ちーず」「てりーぬな気分 まっちゃ」は前日までの予約制で、テイクアウト限定にて販売。「オールデイダイニング カザ」の最新の営業時間については、ホテル公式HPをチェックしよう。■リーガロイヤルホテル京都住所：京都市下京区東堀川通り塩小路下ル松明町1番地

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プロが作る『モンブラン』を徹底解剖！「モンブランの発想と組み立て」発売

6月7日(月)、誠文堂新光社より、プロのアプローチの仕方や考え方が学べる、“モンブラン”の魅力が詰まった一冊「モンブランの発想と組み立て」が発売された。モンブランの魅力を徹底解剖した一冊「モンブランの発想と組み立て」3,740円(税込)は、洋菓子店に必ずあるお菓子・モンブランの歴史から、作り方、アレンジまでを徹底解剖した、プロのための製菓技法書だ。フランス仕込みのもの、和栗を使ったやさしい味わいのもの、ぐっとモダンにアレンジしたものなど、ひと口にモンブランといってもそのヴァリエーションはさまざま。同書では、おいしいモンブランを販売する店が、どういうモンブランを作っているのか、ベースとなるマロンクリームや、組み立てについてレシピを紹介している。アレンジレシピも掲載その上で、アレンジ2〜3種類を掲載。レシピとあわせて、そのシェフや店のモンブランへのアプローチや作るときのコツ、考え方も知ることができる。また、巻末では、モンブランについてのミニ知識も紹介している。著者は11人の人気店シェフ・パティシエたち著者は、「L’histoire YAMAMOTO」のオーナーシェフ・山本次夫氏や、「パティスリー ドゥ シェフ フジウ」のオーナーシェフ・藤生義治氏、「アンヴデット」のオーナーパティシエ・森大祐氏、「レ・アントルメ国立」のアトリエシェフ・阿部雅子氏、「100本のスプーンあざみ野ガーデンズ」料理長・川下流維氏を含む、計11人の人気店シェフ・パティシエたち。「モンブランの発想と組み立て」を読み、モンブランへの理解をより深めてみては。

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初夏を味わおう！カフェコムサ初の「メロンフェア」が開催中

6月3日(木)～7月7日(水)の期間、カフェコムサでは初となる、初夏を味わう「メロンフェア」が開催中だ。美しく飾ったメロンのケーキが登場日本全国の産地、農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを販売する「カフェコムサ」。初開催の「メロンフェア」では、日本各地から厳選した、みずみずしく爽やかな甘みが魅力のメロンと相性抜群なクリームを選び、パティシエの技で美しく飾ったケーキが登場する。口の中に広がるたっぷりの果汁と香り『高知県 土佐市産「仁淀(によど)ブルー」のケーキ』1,300円(税込)/1ピースには、日本一の透明度を誇り“奇跡の清流”とも讃えられる、仁淀川の伏流水を使用し育てられた最高級マスクメロンを使用。口の中に広がるたっぷりの果汁と香りと共に、「仁淀ブルー」そのものの美味しさを堪能できる。なお、一部店舗では、高知県夜須町産「夜須のエメラルドメロン」を使用する。静岡県産の「マスクメロン」を使用『静岡県産「マスクメロン」のショートケーキ』1,200円(税込)/1ピースは、メロンの最高峰ともいわれる静岡県産の「マスクメロン」を使用し、コクのあるカスタードクリームをサンド。カスタードクリームが、みずみずしいメロンを引き立てている。ココナッツクリームとの相性抜群『「レノンメロン」のミルクレープ』980円(税込)/1ピースは、ココナッツクリームとの相性抜群のミルクレープ。すっきりとした甘みと濃いオレンジ色が特徴の「レノンメロン」をふんだんに使用し、飾り付けている。池袋西武店限定のショートケーキパフェ池袋西武店限定で販売されるのが、『静岡県産「マスクメロン」のショートケーキパフェ』2,000円(税込)/1ピース。メロンの最高峰ともいわれる静岡県産の「マスクメロン」を、コクのあるカスタードアイスと合わせている。みずみずしいメロンとカスタードアイスは相性抜群。なお、銀座店はデザイン、価格が異なる。また、フルーツの入荷状況や店舗により、展開期間・価格・デザインが異なる場合がある。カフェコムサの「メロンフェア」で、初夏を味わってみて！

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6月限定！「ドレモルタオ」に初夏の香りを纏った新作パンケーキ＆パルフェが登場

北海道の素材の甘味のパンケーキに、初夏の香りを纏った新作が登場！『ルタオ』の魅力を詰め込んだスイーツショップ「ドレモルタオ」にて、6月限定パンケーキ＆パルフェの販売がスタートした。旬のブルーベリーを様々な味わいで楽しめる発売以来人気のパンケーキは、パティシエの技術が光る逸品。20分程かけ一つ一つ仕上げるパンケーキは、定番の味からその月限定の味まで5種類を展開している。今回発売の新作パンケーキ「ブルーベリーレモン」1,500円(税別)/ドリンクセット1,830円(税別)は、ブルーベリーとレモンの酸味に、淡雪のような口どけのパンケーキを合わせた一皿。ブルーベリーの甘さ広がる果肉入りソース、爽やかな味わいのブルーベリーソルベ、そしてフレッシュのブルーベリーと、異なる3つのブルーベリーの味わいを、練乳アイスと生クリームのクリーミーな甘さや、酸味のあるはちみつレモンと組み合わせたこの時期だけの特別なパンケーキだ。メロンの味わいと杏仁の香りがマッチ6月限定パルフェ「アンデスメロンと杏仁のパルフェ」1,200円(税別)/ドリンクセット1,530円(税別)は、ひと口食べると、北海道の夏の味覚の代表格『メロン』の香りが口中に広がる一品。メロンの生クリーム、ソルベの味わいと杏仁プリンの香りがマッチし、中間層のレモンジュレとアロエで後味爽やかに仕上げている。メロンと杏仁の上品なマリアージュを堪能してみて！■ドレモルタオ住所：北海道千歳市朝日町6丁目1番1号

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希少なアマゾンカカオを使用した「バターのいとこ -Amazon Cacao Edition-」が再登場

希少な無農薬アマゾンカカオを使用した「バターのいとこ -Amazon Cacao Edition-」が再登場！5月29日(土)より、「バターのいとこ Cafe」、「バターのいとこ」羽田空港店、「Chus(チャウス)」、「バターのいとこ」オンラインショップなどにて、順次発売中だ。那須発の新銘菓「バターのいとこ」“ふわっ、シャリッ、とろっ”の3つの食感が楽しい那須発の新銘菓「バターのいとこ」は、酪農王国でもある栃木県・那須で牧場を営む酪農家たちの愛情が詰まったおいしい牛乳からバターを作る際に、その大半としてバターと共に生まれるものの、安価に販売されてしまう“無脂肪乳”の価値を高めるために誕生。「チャウス」と、森林を生かしたジャージー牛の放牧やその濃厚な牛乳で高い評価を得る「森林ノ牧場」が共同開発した。アマゾンカカオ使用のスペシャルフレーバー今回、昨年行われたチョコレートの祭典『サロン・デュ・ショコラ 2020』にて、アマゾンカカオブームの立役者・太田哲雄シェフの貴重なアマゾンカカオを用いたスペシャルフレーバー「バターのいとこ -Amazon Cacao Edition-」972円(税込)が、装い新たに数量限定で復活した。豊かな香りと程よい酸味で上品な味わい​同商品は、「バターのいとこ」発売当初から全てのレシピ開発に携わるパティシエユニット「Tangentes」の後藤裕一氏と仲村和浩氏が味を監修。これまで販売していた“チョコ味”の原材料を、長野県でレストラン兼カカオラボ「LA CASA DI Tetsuo Ota」を営む太田哲雄氏のアマゾンカカオ(クリオロ種)に変更し、コクのあるチョコレートペーストの甘みとカカオ二ブの食感まで楽しめる一枚に仕上げた。南米・ペルーのカカオ村で栽培された無農薬のカカオを使用したスペシャルフレーバーは、豊かな香りと程よい酸味で上品な味わいに。一口食べるたびに、カカオ本来の風味が口いっぱいに広がる贅沢な逸品を味わってみて！

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ガッカリ…男性が親しくなった女性に幻滅してしまう瞬間3つ

男性と知り合っても、ある程度仲良くなったあとになぜか急に疎遠になってしまう……ということはありませんか？そうなるとなかなかお付き合いまで発展せず、「何がいけないんだろう？」と悩んでしまうこともあると思います。それは、もしかすると親しくなるにつれて自分を出すことができるようになる反面、悪い意味で相手をおどろかせているのかもしれません。そこで今回は、男性が親しくなった女性に対して幻滅する瞬間について語ってもらいました。1.意外と口が悪いと知ったとき「おだやかで上品な女性だと思ってたのに、ふとしたときに男言葉を話したり、下品な言葉を聞いてしまったときは幻滅しましたね」（パティシエ／30歳）「デートを重ねて会話の幅が広がってきたのは良かったんですが、意外と毒舌で他人への批判が激しいということが分かって、引いた」（営業／26歳）人と人とがお互いを知るためには、やはり会話が重要ですよね。そのうえ気になる相手の話となれば、男性はとくに注意ぶかく聞いているはず。だからこそ、親しくなるつれて言葉づかいが悪くなっていくとか、話す内容もネガティブな内容が増えていくような女性にはガッカリしてしまうよう。彼女候補としては考えられなくなってしまうのでしょう。2.ルーズな性格で迷惑をかけられたとき「初めは約束の時間をちゃんと守っていたのに、だんだん平気で遅刻するようになってきた。親しくなると大切にされないような気がしましたね」（経理／28歳）「仲良くなってきた頃、家に招いたらゴミを片付けずに帰って行ったんです。たまたま忘れたとかいうレベルじゃなかったので、配慮がない女性だなと思い幻滅しました」（IT／31歳）これらのルーズな行動は、女性に悪気はなくても、男性は「自分がないがしろにされている」とか「大切に思われていない」と感じてしまい、ガッカリすることがあるようです。やはりお付き合いするなら、自分を大切にしてくれる異性を選びたいと思うのは、男性も同じなのです。ちょっとしたことで思いやりや配慮がないと感じられ、「無礼な女性」と幻滅されてしまうのはもったいないですね。3.素直じゃないと感じたとき「喧嘩したときに自分は絶対に謝らない、非を認めない、ということが何度かありました。素直じゃないから話し合いもスムーズに行かず、疲れてしまって。言い訳や嘘で言い逃れされたのもガッカリでしたね」（医療関係／30歳）親しくなって、お互いに言いたいことを言い合えるようになると、喧嘩になることもあるでしょう。そんなとき素直になれず頑なな態度を見せたり、言い訳や嘘をついたりすることで、男性は「付き合ってもうまくいかなさそうだな」と幻滅してしまいます。ときには、自分でも知らないうちに頑固になっていないか振りかえってみるのも良さそうです。あてはまったら要注意！せっかく男性と親しくなっても、幻滅されてしまうようなことが重なれば「彼女にはできない」と思われてしまいます。もし心あたりがあれば、これから気を付けてみましょう。そうすればきっと、親しくなった男性と恋愛に発展する可能性もあがるはずですよ。（かりん／ライター）（愛カツ編集部）

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茶農家生まれのパティシエが作る！夏期限定「レモンの抹茶オペラケーキ」発売

老舗茶舗・福寿園による新ブランド「花茶人(HANACHAJIN)」から、夏にぴったりのケーキ「京オペラ“抹茶九重”檸檬」が新登場。同商品は、福寿園オンラインショップやケーキ専門通販Cake.jpなどにて、5月21日(金)～8月31日(火)の夏期限定で発売される。茶農家出身のパティシエが作るケーキ「京オペラ“抹茶九重”檸檬」3,240円(税込)は、茶農家出身のお茶を知り尽くした専属のパティシエ・荒木 章夫氏が一つひとつ心を込めて作ったケーキ。京都の宇治抹茶の伝統とフランス洋菓子をコラボレーションして仕上げ、歌と音楽が幾重にも重なるオペラのように、アーモンドの生地、抹茶と檸檬のクリームを九層に重ねている。アーモンドの贅沢な味わいとほろ苦な抹茶の風味に、檸檬の酸味が爽やかなハーモニーを奏でる。九重(ここのえ)の積み重ねられた深い味わいに、受け継がれてきた宇治茶の伝統を感じてみて。木箱入りでプレゼントにぴったり同商品は、高級感のある木箱入りに入っているため、父の日のプレゼントや家族の団らんなど、“ちょっと気の利いたこだわりのケーキ”としてもおすすめだ。なお、送料は別となり、ケーキは冷凍での配達となる。夏期限定の濃厚な抹茶スイーツ「京オペラ“抹茶九重”檸檬」を、この機会に食べてみては。

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