『ポケモン』カブ役は東地宏樹！バトル修行開始　第20話あらすじ＆場面カット公開

　人気アニメ『ポケットモンスター』（公式略称：アニポケ　テレビ東京系 毎週金曜 後6：55～）新シリーズ第20話のあらすじ＆場面カットが公開された。また、カブ役は東地宏樹が担当することが発表された。【画像】大人気のイケおじ！カブさん　公開された『ポケモン』新場面カット　第20話「カブさんのバトル修行」は、エンジンスタジアムのジムリーダー・カブと出会ったリコとロイ。　ホウエン地方出身のカブなら、同じくホウエン地方の伝説のポケモンであるレックウザのことを何か知っているかもしれないと話をしてみたところ、リコとロイの想いに心動かされ、トレーニングをしてくれることに。人生 死ぬまで修行 学びつづけよう！カブの炎の修行が、今、始まる―！！　1997年4月から放送がスタートしたアニメ『ポケットモンスター』は、主人公のサトシが、相棒のピカチュウとともにマサラタウンから旅立ち、たくさんの仲間たちと出会いバトルしながら、夢の「ポケモンマスター」を目指すストーリーが展開されていた。　現在の新シリーズは、主人公はサトシ＆ピカチュウから交代となり、ポケモン世界全体を舞台にしたW主人公のリコとロイの冒険を通じて大事な何かを「見つける」物語に。リコとロイがニャオハ、ホゲータ、クワッスの3匹をはじめとする、たくさんのポケモン達と共に冒険を繰り広げていく。■20話あらすじガラル地方に到着した一行。リコの祖母・ダイアナがいるという古城には、目立つ飛行船を置いて陸路で向かうことになるが、電車が運休中のためエンジンシティで自由時間を過ごすことに。マードックと共にバトルカフェに向かったリコとロイは、そこで彼のかつてのパティシエ仲間・ミッチェルと出会う。しかし2人には何やら因縁があるようで…！？

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CANDY TUNE、TikTokで話題『キス・ミー・パティシエ』MV公開　キュートなお菓子作りに“あめちゃん”歓喜

　アイドルグループ・CANDY TUNEの代表曲「キス・ミー・パティシエ」のミュージックビデオ（MV）がYouTubeで公開された。【動画】CANDY TUNE、個性豊かなメンバーがワチャワチャトーク！？アイドルを目指したきっかけ語る　CANDY TUNEは、日本のポップカルチャーを牽引するアソビシステムが、アイドル文化を世界に向けて発信する新プロジェクト「KAWAII LAB.」から、“原宿から世界へ”をコンセプトにデビューした。福山梨乃、南なつ、立花琴未、小川奈々子、桐原美月、宮野静、村川緋杏による7人のメンバーで結成された。　22日、姉妹グループのFRUITS ZIPPER、IDOLATERらと出演した『KAWAII LAB. SESSION vol.6』のライブ終盤にメンバーからファンへ重大発表があると伝え、ステージの巨大なスクリーンに流れた映像で、7人のメンバーが1つだけ入っている“わさび入りのマカロン”を食べることになり、当たりを引いた村川がその大役を任された。村川は「キスパティMVが公開決定しました！観てね！」とわさびの辛さに悶絶しながら、ファン待望の『キス・ミー・パティシエ』ミュージックビデオ公開を伝えた。　公開されたミュージックビデオでは、CANDY TUNE メンバーがお菓子作りを楽しむ様子をドキュメンタリータッチで撮影。メンバー同士が撮影した本人目線の自然体な姿にも注目が集まっている。　自身のX(旧ツイッター)を更新したメンバーの小川は「楽曲に合った可愛い世界観と、私たちの多幸感をたくさん引き出していただいたきゃんちゅーらしいMVになっています！ぜひお気に入りシーンを見つけて、キスパティまだまだたくさん愛してくださーい！」とあめちゃん（ファンの呼称）へ呼びかけた。

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長友佑都、グルメな息子に舌を巻く　“家族で楽しむおやつ”を開発で「本当に忖度なく感想を…」

　サッカーJ1・FC東京に所属する長友佑都選手が23日、都内で開催された新ブランド「食育企画by the kindest」の共同記者会見に出席し、自身が開発に参加した“おやつ”製品をアピールした。【写真】おいしそう！ビスケットやスコーンの商品画像　同ブランドは、“赤ちゃんからの食育”をサポートするブランド「the kindest（カインデスト）」を展開するMiLの新ブランドとして誕生。第1弾商品として「家族で楽しむおやつシリーズ」を開発し、9月4日より全国のコンビニエンスストア、スーパーマーケット、ドラッグストアなど全10社1000店舗で発売する。長友選手は、妻の平愛梨とともに同シリーズの開発に参加した。　発表会では、「the kindest」を展開するMiLの代表取締役CEO・杉岡侑也氏や商品の開発に携わるモントワールの代表取締役社長・長伸也氏が、新ブランド設立の背景や商品へのこだわりなどを説明した。　その後登壇した長友選手は、「かなりこだわって作ったので、この日が迎えられてうれしい」と喜び、商品の開発秘話や自身の子育て論などをテーマにトークを展開。同ブランドの“ブランドマネージャー”を務めることが明かされ、杉岡氏から巨大な名刺が手渡されると、「身が引き締まる思いです」と真剣な表情で伝えていた。　今年5月に四男が誕生し、現在4児の父である長友選手は、「買い物に行くといつも子どもたちがおやつを持ってくるんですけど、原材料を見てちょっとネガティブな気持ちになることもある」と吐露。そして「安心して食べさせられるものが自分で作れると思って、ワクワクした」とオファーを振り返った。　こだわったのは「原材料。着色料や香料、ショートニング、白砂糖などを使わずに、健康的で体に優しいものを目指した」といい、「その上で味ですね。おいしくないと食べてもらえないし、おやつタイムが幸せな時間にならない」と持論を展開した。その考えのもと、開発過程では「味は本当に厳しくジャッジした」とし、「製造会社の方やパティシエの方はきっと僕のことを嫌いになったと思う（笑）」と頭を下げた。　今回発売される商品は、「北海道産牛乳と国産米粉のしっとりバタースコーン」「スペルト小麦粉と小麦全粒粉のバタービスケット」「国産発芽玄米のリングスナック（うすしお味）」の3種。開発には妻の平愛梨と子どもたちも参加したそうで、特に子どもたちからは「本当に忖度なく感想を言われた」と苦笑い。　「おいしいものは『おいしい』と言い、口に合わないものは残す」と回顧しつつ、「最終的には3つとも『パパ、これおいしい』と言ってくれたので、全国の子どもたちにもそう言ってもらえるんじゃないか。自信作ですし、最高傑作ができました」と胸を張った。

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人気パティシエが多彩なエクレアを創作！「フランス パティスリーウィーク 2023」開催

全国225店舗の人気パティシエが、仏の伝統菓子「エクレア」をオリジナリティ溢れるアレンジで創作する「ダイナースクラブ フランス パティスリーウィーク 2023」が、6月30日(金)～7月30日(日)に開催される。夏らしいエキゾチックな味わいザ・ペニンシュラブティック＆カフェ 伊勢丹新宿店の「トロピカルエクレア」880円(税込)は、パッションフルーツ、バナナ、マンゴーなど夏らしいトロピカルな味わいをが詰まったエクレア。Pâtisserie Le Cadeauの「エクレア ショコラ・エキゾチック」580円(税込)は、マンゴー、ブラッドオレンジ、パッションの爽やかな酸味のクリームと、オレンジパッションのコンフィチュールで夏をイメージしている。INFINIの「エクレールグラッセ エキゾチック」1,188円(税込)は、マンゴーとパッションのソルベをサンドし、マンゴーのダイスをあしらったエキゾチックな夏のエクレアだ。和素材をふんだんに使用寿月堂 銀座 歌舞伎座店の「抹茶と玄米茶のエクレア」580円(税込)の静岡産抹茶を使用したクレームパティシエールは、濃厚なお濃茶を食べているような味わい。パレスホテル東京 ラウンジバー プリヴェの「エッサンス」2,300円(税込)は、赤紫蘇のクリームとジュレ、赤スグリのジャムがたっぷりと入ったショコラエクレアで、「テイクアウト」1,500円も可能だ。Fleur de soleilの「エクレール シークワサー」345円(税込)は、爽やかで優しい酸味の特製シークワサークリームが特徴。表面は、シークワサー香る自家製フォンダンで仕上げている。豊かなバニラの香りが主役MUNI LA BOUTIQUEの「タヒチ産バニラのエクレア」テイクアウト1,000円・イートイン1,100円(税込)は、バニラのクレームパティシエールとガナッシュモンテ、キャラメルとバニラをたっぷり味わえるエクレア。モンサンクレールの「ディザン・バニーユ」900円(税込)は、天然100％の高級バニラを使用した、バニラ本来の香りを最大限に引き出したエクレールだ。Pâtisserie PorteBonheurの「エクレア・オ・ヴァニーユ」350円(税込)は、オーセンティックなヴァニラのエクレアに仕上がっているので、シンプルな味を堪能してみて。長～いエクレアやお惣菜系もフィオレンティーナ ペストリーブティックの「ロングエクレア」1,500円(税込)は、クッキー生地をかぶせて焼き上げたシュー生地で生クリーム、アーモンドヌガー、パリパリの極薄板チョコレート、カスタードクリームをサンドした、長さ約27cmのエクレア。Pâtisserie MORANGEの「エクレール・サレ」600円(税込)は、フランスの郷土料理「グジェール」と「ドフィノワ」を掛け合わせてエクレア仕立てにしており、サイズは約20cmだ。Pâtisserie Boulangerie Entierの「Ki-choux」700円(税込)は、ブーランジェリー パティスリーならではの惣菜系エクレア。キッシュをエクレアにアレンジしている。この機会に参加店舗をめぐって、年に一度のフランススイーツの祭典を楽しんでみては。パティスリーウィーク：https://francepatisserieweek.com/(佐藤ゆり)

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お菓子専門ECストア「nagomi.」に新商品「フルーツムースケーキ」登場！

AVOI INC.が運営するココロもカラダも和むお菓子専門ECストア「nagomi.(ナゴミ)」は、フルーツをたっぷりと使用した夏期限定の新商品「フルーツムースケーキ」を7月25日(火)に販売開始した。「ココロもカラダも和む。」がコンセプト「nagomi.」は、「ココロもカラダも和む。」というコンセプトのもと、無添加やオーガニック、白砂糖不使用など、お菓子に応じた素材にこだわって提供するお菓子専門ECストアだ。お菓子を食べた時の香りや食感、余韻を大切にし、素材を緻密に組み合わせることで日本人らしい繊細な味わいを表現している。また、ヴィーガンやグルテンフリーなどのお菓子も用意することで、人それぞれに合った選択も可能に。[caption id="attachment_944313" align="aligncenter"]パティシエ Momo Toyama(外山 もも)さん[/caption]カラダに優しくココロが笑顔になるようなお菓子を、パティシエが1つ1つ手作りで提供している。2種類のフレーバーのフルーツムースケーキ新商品「フルーツムースケーキ」は、「Peche et Framboise ‐ 桃とラズベリーのムーススイーツ ‐」と「Mangue et Mangue ‐ たっぷりマンゴーのムーススイーツ ‐」の2種類のフレーバーがあり、7月25日(火)より夏季限定で販売中だ。「Peche et Framboise ‐ 桃とラズベリーのムーススイーツ ‐」は、桃・ラズベリー・ライチを、ジュレやムースなどさまざまな食感で楽しめるグラススイーツ。桃のふんわりムースとぷるんと食感のジュレの間には、ラズベリーとライチの喉越しの良いジュレを重ねている。桃の優しい甘みとラズベリーの程よい酸味、そしてライチの華やかな香りが一体となり、夏らしいさっぱりとした味わいに仕上がっている。「Mangue et Mangue ‐ たっぷりマンゴーのムーススイーツ ‐」は、たっぷりの濃厚なマンゴーを、ジュレやムースなどさまざまな食感で楽しめるグラススイーツ。ふんわり食感のマンゴームースの上には、ごろっとした果肉のマンゴーと、つるんと喉越しの良いマンゴージュレを重ねている。たっぷり使用したマンゴーの濃厚さは保ちながら、白砂糖を不使用にすることで軽やかな口当たりに仕上げている。なお、どちらの商品も、フルーツムースにイタリアンメレンゲを配合することで、軽やかなふんわり食感に仕立てている。暑い夏でもさっぱり軽やかに食べられそうだ。残暑見舞いなどのギフトやプレゼントにも最適さっぱりとした味わいの桃とラズベリー味、果肉をたっぷり使用した濃厚なマンゴー味の2種類は、単品とセットが用意されている。価格は、税込みで単品680円、2個セット1,340円、ギフトボックスセット(4個入)2,920円。ギフトボックスセットは熨斗も付けられるので、残暑見舞いなどのギフトやプレゼントにも最適だ。販売期間は7月25日(火)～9月上旬頃。なお、販売終了日は予告なく変更になる場合がある。また、商品は全て冷凍で届く。冷蔵庫で4時間ほど解凍してから味わおう。まだまだ続く暑い季節に、夏らしいひんやりスイーツを楽しんでみては。nagomi. 新商品販売特設ページ：https://nagomi-avoi.com/collections/23summer(オガワユウコ)

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【東京都渋谷区】惜しまれつつ閉店した洋菓子のコロンバンが、4/28原宿明治通り沿いにオープン！

洋菓子の製造と販売を行うコロンバンが、路面店「コロンバン原宿」を4月28日(金)にオープンする。3年の時を経て再開！コロンバンは、1967年～2020年までの53年間、原宿の地で多くの人に菓子や進物などを提供するサロンを営んでいた。渋谷区神宮前6丁目の再開発事業に伴い一時閉店していたが、3年の時を経て新店舗を原宿の地に再開する運びとなった。新店舗は“おいしさは夢のはじまり”をハウスコンセプトに、最上級のこだわりスイーツを提供。利用者の笑顔が行きかう、何度でも足を運びたくなる店を目指すという。約40アイテムが並ぶ店頭に並ぶ商品は、こだわりの原材料を使った生菓子、半生菓子、焼き菓子など約40アイテム。旧店舗で好評だったというフレンチロースト(深煎りコーヒー)のテイクアウトサービスや、コーヒーの供となるカットケーキなどが豊富に取り揃えられる。ほかにも、パティシエが常駐し、店舗で仕上げる新店舗限定スペシャルショートケーキなど、ここにしかないこだわり商品が販売されていく。なお、同店にイートインスペースはないため注意を。また、4月28日(金)～5月7日(日)までの10日間は、商品を購入した人を対象として各日先着100名にオープン記念のお楽しみプレゼントを進呈する。取り扱い商品をチェック同店では、サバラン、ショートケーキ、バタークリームのケーキ、モンブラン、原宿ロールなど、クラシカルな王道ケーキを多数ラインアップ。店頭でパティシエがクリームをたっぷりと絞って仕上げるシュー・ア・ラ・クレーム、エクレール、原宿ビッシュなど、店舗限定スイーツも取り揃えられる。店内で仕上げるスペシャルショートケーキは、季節のフルーツを楽しむ仕様となっており、オープン時はメロンのショートケーキが用意される。また同社は、原宿エリアにある自社ビル屋上で養蜂事業に取り組んでいる。「コロンバン原宿」では、原宿で採れた「原宿はちみつ」を使用したスイーツの原宿はちみつプリン・原宿はちみつロールのほか、原宿バウム欅、原宿はちみつプレミアムマーブルケーキ、原宿はちみつフィナンシェを購入できる。手土産・贈答品を準備する人にもぴったりさらに同店では、焼き菓子のアソート(メルヴェイユ、フールセック)や、プレミアムアップルパイ、原宿焼きショコラなど、手土産・贈答品を準備する人のニーズに叶う商品も取り揃えられる。また、テイクアウトで販売するたっぷりサイズのコーヒーやカフェオレと一緒に楽しめるような、しっとり濃厚なパウンドカットケーキ(ケーク・フリュイ、ケーク・ショコラ、ケーク・ルージュ、ケーク・オランジュ、原宿はちみつフィナンシェ)は、ばら売りで用意されている。惜しまれつつ閉店したコロンバンの路面店が原宿の地に再び！「コロンバン原宿」を、利用してみては。■コロンバン原宿住所：東京都渋谷区神宮前6-29-4 こみやビル1F営業時間：平日9:00～19:00 土日祝10:00～19:00※4月28日(金)～30日(日)はプレオープン期間となり、11:00～19:00の時短営業となるコロンバン：https://www.colombin.co.jp/(江崎貴子)

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帰省のお土産にもぴったり！「パティシエ エス コヤマ」が羽田空港に期間限定出店

「パティシエ エス コヤマ」が羽田スタースイーツとして、7月1日(土)～10月3日(火)の期間限定で羽田空港に初出店！オープン時から愛されてきた「小山ロール」をはじめ、「小山ぷりん」「小山チーズ」「小山流バウムクーヘン」などのスペシャリテのほか、手土産にぴったりなスイーツなども販売する。パティシエ エス コヤマについて「パティシエ エス コヤマ」は2003年、兵庫県三田市に開業。1,500坪の敷地にはパン、チョコレートなどの専門店のほか、お菓子教室やギフトサロンも併設し、敷地内をただようお菓子の香りや、四季折々で表情を変える庭の草花、点在するユニークな姿の銅人形など、五感で楽しめる空間を展開している。「The Sweet Trick(お菓子でいたずら)」をコンセプトに、驚きと喜びをお菓子に吹き込み、小さな子どもから高齢の人まで幅広い世代の人々に美味しさと楽しさを届けている。エス コヤマのスペシャリテ「小山ロール」1本1,620円は、オープン以来、エス コヤマの顔として愛されてきたNo.1スペシャリテ。兵庫県三田市のお店で捲いたばかりのものを飛行機に乗せて東京都の羽田空港に届けている。なお、「小山ロール」は不定期での販売となるので、詳しくはエス コヤマまで問い合わせを。販売開始時間は14:30頃を予定している。「小山ぷりん」4本入り1,512円は、瓶の形のとおり、卵ではなく牛乳を活かしたプリンであるのが特徴。牛乳が本来持っている甘味をきび糖が引き立て、さらに、最高品質と謳われるマダガスカル産のバニラビーンズの芳醇な香りを移し、香味に深みを持たせている。「小山チーズ」8個入り1,728円は、「手で持てるか持てないか、ギリギリのやわらかさのチーズケーキをつくりたい」というコンセプトのもと、構想に3年かけたひと口サイズのスフレチーズケーキ。「小山流バウムクーヘン～思い出の大きな木～」は、Sサイズのみの販売で、価格は1,620円。「小山流バウムクーヘン～シングルオリジン抹茶 五香～」は、Sサイズ2,052円、羽田空港限定Mサイズ4,104円。羽田空港限定の詰め合わせやレトルトカレーなども「KOYAMANIA GIFT COLLECTION」は、羽田空港限定バージョンで、価格は2,592円。フィナンシェ、マドレーヌなど焼き菓子7個と、バニーユ、ショコラサブレなどサブレ4枚の詰め合わせとなっている。「MATTERU～牛乳菓マッテル～」「MATTERU CHOCOLAT～チョコレート牛乳菓 マッテルショコラ～」はともに6個入り各1,296円。スイーツのほかに、レトルトカレーも販売。「パティシエが創った三田牛チョコレートカレー プレミアム」1箱1,296円、「パティシエが創った神戸牛チョコレートカレー マイルド」1箱1,080円、「クリームチーズを使ったチキンマサラカレー」1箱594円の3種が登場する。お土産にもぴったりな商品が揃う「パティシエ エス コヤマ」の羽田空港期間限定店舗に立ち寄ってみては。■パティシエ エス コヤマ場所：羽田空港第1旅客ターミナル2F マーケットプレイス「スタースイーツ」営業時間：7:00～20:00エス コヤマ HP：https://www.es-koyama.com/(さえきそうすけ)

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【東京都新宿区】フードロス食材を活用！3Dフードプリンタを用いたサステナブルデザートが登場

3Dフードプリンタを用いた食表現・食体験の拡張を目指すByte Bitesは、「cyberpunk restarant NEO新宿 アツシ」でフードロス食材を活用したデザートの製作・監修を実施。4月1日(土)より提供中だ。3Dフードプリントしたサステナブルデザート提供中の3Dフードプリンタを用いたサステナブルデザートは、「cyberpunk restarant NEO新宿 アツシ」の“サイバーパンクな世界で遠くない未来の食事を考える”をコンセプトに、Byte Bitesが監修したデザート。廃棄予定の規格外野菜や、調理工程でロスが発生する葉野菜の根をベースにしたクリームデザートだ。廃棄されてしまう食材をリデザイン3Dフードプリンタを用いることで、廃棄されてしまう食材をリデザインし、新たな料理に昇華。形状は「循環」をモチーフに製作されており、3Dフードプリンタの造形を生かした文字プリントの提供も行っている。同商品は、4月1日(土)より「cyberpunk restarant NEO新宿 アツシ」にて提供中だ。Byte Bitesのパティシエが調理・味を考案し、クリームのレシピを元に、配合や形状など何度も試作を重ねられてでき上がった、特別感のある一品を味わってみては。■cyberpunk restarant NEO新宿 アツシ住所：東京都新宿区3丁目3-7 三慶ビル 4階​Byte Bites公式サイト：https://byte-bites.com/(丸本チャ子)

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【兵庫県淡路市】グランドニッコー淡路に、春の特別ランチコース＆グループクルージング宴会プラン登場

兵庫県・淡路島のリゾートホテル「グランドニッコー淡路」に登場した、特別ランチ「淡路 春の野菜コース 和洋の饗宴」と、日帰りプラン「グループクルージング宴会プラン」について、詳しくみていこう。春爛漫の淡路島で特別ランチグランドニッコー淡路では、食材の宝庫・淡路島の旬の恵みを心ゆくまで堪能できる特別ランチコース「淡路 春の野菜コース 和洋の饗宴」を、ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテと日本料理「あわみ」の2店舗にて、4月1日(土)～5月31日(水)の期間提供している。■春の便りに心弾む、彩りあふれる洋コース[caption id="attachment_872473" align="aligncenter"]ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテ 前菜[/caption]ファンダイニング「コッコラーレ」スペシャリテで提供する地中海フレンチの前菜は、濃厚で口溶けなめらかな雲丹のフランと蒸したアサリに、法蓮草のソースとアサリの風味が香る泡ソースを合わせ、素材の鮮やかな色合いに春の訪れを感じられる一皿。スープは、玉葱の旨みを凝縮させたブルーテで、瑞々しく味が濃い新玉葱の美味しさを閉じ込めた。魚料理「淡路島えびす鯛の白ワイン蒸し」は、ふっくらと蒸し上げて旨みを閉じ込めた淡路産真鯛に、鯛の出汁を煮詰めたブールブランソースで堪能するシェフおすすめの一皿。肉料理「淡路牛ロースのグリル」は、神戸産赤ワインソースの芳醇な香りが上質な淡路牛に彩りを加える。さらに、春キャベツとアスパラガスの甘みを活かしたパティシエ特製のスイーツが登場するなど、前菜からデザートまで、淡路島の春の美味が満載のスペシャルメニューに仕上がっている。■春野菜の魅力あふれる、和の会席コース[caption id="attachment_872477" align="aligncenter"]日本料理「あわみ」焼物[/caption]日本料理「あわみ」で提供する全7品の会席料理は、前菜に旬を迎える兵庫県産のホタルイカ、鯛の子や蛸など、海の幸が味わえる春らしい一皿を用意。椀変わりは、淡路どりを玉葱と煮込んだ旨味たっぷりの濃厚出汁で、淡路どりのつくねと春野菜を味わう「淡路どりコラーゲンスープ仕立て」だ。桜香る初鰹に淡路産新玉葱を添えた造りに続き、焼物は淡路産の筍、春若芋(長芋)と新玉葱を、ホタルイカの魚醤や淡路産の麹味噌と合わせて香り高く焼き上げた。さらに「鯛の塩麹蒸し」や、筍や山菜など里山の恵みと淡路産の古代米を加えた蒸篭蒸し御飯といった、一皿一皿に春を感じる彩りに満ちた料理の数々を楽しめる。■「淡路 春の野菜コース 和洋の饗宴」概要どちらのコースも、提供時間はランチタイムの11:30～14:30。料金は各6,000円(税・サ料込)。3日前までの予約が必要だ。その他詳細は下記URLをチェック。一年で最も彩りあふれる春の淡路島で至福のランチを堪能してみて！「淡路 春の野菜コース 和洋の饗宴」詳細：https://www.awaji.grandnikko.com/restaurant/detail/spring_kyoen2023.php瀬戸内海の絶景と淡路のグルメを楽しめる日帰りプラン[caption id="attachment_872484" align="aligncenter"]淡路夢舞台の海の玄関口「淡路交流の翼港」[/caption]また、グランドニッコー淡路では、同ホテルが位置する淡路夢舞台の海の玄関口「淡路交流の翼港」とホテル間の送迎や宴会場でのコース料理が付いた日帰りプラン「グループクルージング宴会プラン」を、4月1日(土)～2024年3月31日(日)の期間販売している。「淡路交流の翼港」は、明石海峡に近く大阪湾の各マリーナからも程良い距離にあるクルージングスポットで、ヨットやクルーザーオーナーにおすすめのプランだ。■非日常感を味わう贅沢なワンデイトリップ[caption id="attachment_872481" align="aligncenter"]西洋料理 コースイメージ[/caption]きらめく海の輝き、心地よい潮風に吹かれて気の合う仲間とマイボートで淡路島へと旅する特別な休日。世界最大級の吊り橋「明石海峡大橋」や風光明媚な瀬戸内海など、船上ならではの特別な景色を眺めながらクルージングを楽しんだ後は、グランドニッコー淡路にて優雅な時間を過ごすことができる。[caption id="attachment_872488" align="aligncenter"]宴会場 イメージ[/caption]「淡路交流の翼港」からはホテル専用車にて来館、開放的で上質なプライベート空間が広がる宴会場で、食材の宝庫「淡路島」の山海の幸を使用した西洋料理のコースまたは会席料理を味わえる。また、スパ＆フィットネス「リストーロ」のバスルームでは、クルージングで疲れた身体をリフレッシュできる。■「グループクルージング宴会プラン」概要料金は、料理・飲物・会場費を含み、8名113,600円(税・サ料込)、1名追加でプラス12,700円となる。その他詳細は下記URLをチェック。自然のなかでゆったりと過ごす非日常のひとときを堪能しよう。「グループクルージング宴会プラン」詳細：https://www.awaji.grandnikko.com/party/detail/cruising.php注目のプランが続々と登場しているグランドニッコー淡路で、特別な時間を過ごしてみては。■グランドニッコー淡路住所：兵庫県淡路市夢舞台2番地URL：https://www.awaji.grandnikko.com/※写真はイメージ。プラン内容は予告なく変更する場合がある。(suzuki)

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【東京都中央区】素材本来の美味しさを追求したフィナンシェ専門店「FRIANDS GALLERY」銀座にオープン

ヴァレ・リジェールは、フィナンシェ専門店「FRIANDS GALLERY(フリアンズギャラリー)」を銀座四丁目にて2月23日(木)にオープンした。作り立ての焼菓子を提供する専門店「FRIANDS GALLERY」は、フィナンシェの別名でありフランス語で"美味しい" "美食家"を意味する「FRIAND(フリアン)」と、銀座に数多あるギャラリー(画廊)を組み合わせた店名で、銀座四丁目に誕生した。店内では、2階に併設された厨房(アトリエ)でパティシエが製造した作り立ての焼菓子を提供している。同店のフィナンシェは、素材本来の美味しさを追求し、甘さを抑えた軽やかな口当たりで、ワインのお供にも相応しい大人好みの一品だ。4種のフィナンシェがラインアップ「塩キャラメル」は、じっくりとほろ苦く焦がした自家製のキャラメルに、キレのあるマルドンのシーソルトをアクセントに加え、塩味と甘みのコントラストがしっかりと感じられる、深みのある味わい。「プレーン」は、小麦粉、バター、卵といったベースとなる素材に全粒粉を加え、さらに香り高く奥深い味わいに。あえて素朴に仕上げることで素材本来の色を際立たせている。「宇治抹茶」は、日本有数の茶葉の産地である京都府京田辺市にある卓越した生産農家・都茶寮の最高品質で稀少な宇治抹茶を贅沢に使用。特有の趣ある味わいを引き出している。「チョコレート」は、ドモーリ社の最高級クーベルチュール「サンビラーノ」を使用。マダガスカル産クリオロ系カカオのフルーティーな風味を活かし、エレガントに香り立つ。「FRIANDS GALLERY」で、大人好みのフィナンシェを味わってみては。■FRIANDS GALLERY住所：東京都中央区銀座4-10-1 HOLON－GINZA 1階営業時間：11:00〜20:00ブランドHP：https://friandsgallery.com/Instagram：https://www.instagram.com/friandsgallery/(山本えり)

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伊勢丹新宿店に名物パンや限定コラボパンが勢ぞろい！パン好きさんは年に一度の「ISEPAN !」に集まれ～

東京・伊勢丹新宿店にて、パン好きのためのパンの祭典「ISEPAN !2023」が5月24日（水）スタート。会場限定パンや、出来たてが味わえる実演販売など、お楽しみがいっぱいですよ。“つながる”がテーマの「ISEPAN !2023」伊勢丹新宿店で年に一度開催されるパンの祭典「ISEPAN !」。2023年は“つながる”をテーマに師匠と弟子、ブーランジェリーとパティシエのコラボをはじめ、各地の人気店が勢ぞろい。そのごく一部をご紹介します。「ISEPAN !」限定のコラボパンはマストチェック「じゃがいもとベーコンとエスカルゴバターのカスクルート」（税込486円）、「カスタードクリームのダノワーズ」（税込401円）会場限定で焼き上げられる「ブーランジュリー パリゴ」の安倍竜三シェフと、M.O.F.（フランス国家最優秀職人章）を持つパン職人ティエリー・ムニエ氏の師弟コラボパンはマストチェック！「⾚ワインのカンパーニュ・ノアレザンレスペクチュス・パニス製法」（税込351円）、「フランボワーズのパン・オ・ショコラ」（税込331円）フランスで10月に開催予定の「モンディアル・デュ・パン」に出場する、日本代表チームによる会場限定パンも登場します。「Seiichiro, NISHIZONO」×兵庫・西宮の「ブーランジェリーフリアンド」がコラボした、NYで人気のクロワッサン「NYロール」（各税込692円）も見逃せませんよ。満足度抜群のお食事パン＆心がときめくスイーツパン食パンで有名な愛知の「パンのトラ」が作る「お！おいしいカレーパン」（税込231円）は、ひと晩寝かせたカレーがたっぷり。東京・羽村「PAIN MIZA」の「生米パン各種」（各税込648円）は、生のお米そのものを使って焼いた、もっちもち食感。東京・清澄白河のトリュフパン専門店「トリュフアンドブレッド」の看板メニュー、「クロックムッシュ」（税込1501円）も登場します。世田谷砧のベーカリー「レジーナ」の「リッチメロン」（税込251円）は、かわいいフォルム＆しっとりマフィンのような口あたり。世田谷代田「ブーランジェリー ドゥ デジール」のカヌレ型のパン「パヌレ」（各税込301円）や、スタバのベーカリー「プリンチ」の「クイニー アマン ピスタチオ」（税込584円）もお目見え。他にも、世田谷三宿のチーズ＆ワイン専門店「LAMMAS」の「チーズ屋のチーズバーガー」（税込2200円）などイートインメニューも楽しめますよ。シンプルなものから、お食事系、スイーツ系まで、パンの奥深～いおいしさが楽しめるラインナップ。いずれも各日数量限定での販売なので、早めの時間を狙った方が良さそうです。■「ISEPAN !2023」開催概要場所：伊勢丹新宿店 本館6階 催物場一般会期：5月24日（水）～5月28日（日）営業時間：10:00～20:00　※最終日は18:00終了特設サイトhttps://www.mistore.jp※表示価格は税込8％と10％が混在しています。※混雑回避のため入場制限が実施される場合があります。※都合により変更または中止となる場合があります。参照元：株式会社 三越伊勢丹ホールディングス プレスリリース

ISUTA

東京農業大学 世田谷キャンパスにサザコーヒーが出店。グランドオープン特別企画も！

[caption id="attachment_893711" align="aligncenter"] サザコーヒー東京農大店[/caption]東京農大(東京農業大学)は東京農大創立125周年記念事業で東京農業大学国際センターを新規にオープン。また、国際センター1階に「サザコーヒー東京農大店」が5月10日(水)にオープンする。サザコーヒー東京農大に出店の理由[caption id="attachment_893712" align="aligncenter"] 鈴木太郎社長は農学部農学科果樹園芸学研究室世田谷キャンパス1999年卒業[/caption]サザコーヒーが東京農大に出店した理由は2つあるという。1つ目は、サザコーヒーの鈴木太郎社長が東京農大の世田谷キャンパスで青春時代を過ごしたという事。後輩たちの青春キャンパスライフにも協力したいと思ったそうだ。[caption id="attachment_893722" align="aligncenter"] サザコーヒー東京農大店のオープンメンバーと鈴木太郎社長[/caption]2つ目は、東京農大に集まる日本の農業従事者の知と情報をサザコーヒー自身が経営するコロンビアのコーヒー農園に活かしたい想いだという。食と農とコーヒーサザコーヒーは直営店が17店舗(東京都内では5店舗)となる。また、「食と農」をテーマに店づくりが進めており、コーヒー以外でも食品の香りや味覚を通して原料の良さやこだわりを感じて欲しいと考えているという。なお、東京農大の国際センターは、農大ブランドのマルシェ店舗や博物館の貯蔵品も展示されており、東京農大の学生でない一般の人でも楽しめるスペースとなっている。グランドオープン特別企画「サザコーヒー東京農大店」グランドオープンの5月10日(水)には、先着500人に粗品プレゼント＆1000人ありがとう表彰式が行われる。[caption id="attachment_893716" align="aligncenter"] ジャパンバリスタチャンピオンシップ2位 本間啓介バリスタ[/caption]また、特別企画としてジャパンバリスタチャンピオンシップで有名ファイナリストの本間啓介バリスタが来店して淹れるコーヒーやカプチーノも堪能できる。さらに、「サザコーヒー東京農大店」の「コロッケぱん」、この春に発売された「きのこぱん」「モカぱん」の開発に関わった宮崎健二パティシエも来店する。サザコーヒーこだわりのパン[caption id="attachment_893720" align="aligncenter"] (左)モカぱん、(手前)ポンデケージョ、(右)明太ぱん、(奥)きのこぱん 各350円[/caption]サザコーヒーの全てのパンは北海道十勝地方の小麦を使用しており、十勝小麦は「うどん粉」で有名。そこで、うどんをパンにしたという独特のモチモチしたフランスパンや、サザコーヒー独自のよい香りがするコーヒー粉を使ったクリーム、東京農大にちなんだものを使ったコロッケをはさんだパンを販売する。また、クロワッサン生地や、タピオカ粉を使ったブラジルのチーズぱん「ポンデケージョ」、「きのこぱん」などサザコーヒーの新事業形態の「サザぱん」が本格投入される。グランドオープン特別企画も行う「サザコーヒー東京農大店」へ訪れてみては。■サザコーヒー東京農大店グランドオープン：5月10日(水)10:00～18:00平日：8:00～20:00(ラストオーダー19:30)土日祝9:00～18:00(ラストオーダー17:30)住所：東京都世田谷区桜丘1-1-1 東京農業大学内 国際センター1階サザコーヒー公式サイト：https://www.saza.co.jp/(角谷良平)

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自由が丘「モンサンクレール」の華やかケーキにうっとり。今年の母の日は少し贅沢なスイーツを贈ってみない？

2023年の「母の日」は5月14日（日）。そろそろプレゼント探しを始めたいですよね。東京・自由が丘のパティスリー「Mont St. Clair（モンサンクレール）」では、母の日限定ケーキの予約受付が4月14日（金）よりスタートします。美しいケーキにうっとり！自由が丘「モンサンクレール」    この投稿をInstagramで見る           モンサンクレール_official(@mont_st_clair_)がシェアした投稿日本を代表するパティシエ・辻口博啓さんが手掛ける「モンサンクレール」は、辻口さんの原点であり、辻口スタイルを確立させたパティスリー。バラの形が美しいガトー「パルファンローズ」（税込900円）うっとりするような美しいケーキは、大切な方へのプレゼントにぴったりですよ。配送可能なオンラインショップ限定ケーキ「セラヴィ　ママン」（税込4600円）離れて暮らすお母さんに感謝の気持ちを伝えたい人には、オンラインショップ限定ケーキがおすすめです。スペシャリテ『セラヴィ』は、母の日限定でハート型になって登場！食べられるカーネーションをあしらった華やかな装いもステキです。「パンプルムース・ロゼ」（税込4600円）は、爽やかなピンクグレープフルーツがムースやジュレで楽しめちゃう。いちごづくしの「ショコラ・フレーズ」（税込3240円）は、いちごの甘みを際立たせるため、アクセントにフランボワーズのコンフィチュールが忍ばせてあるそうです。「苺のクグロフ」（税込1750円）はセミドライのあまおう苺をたっぷり練り込んで、しっとり丁寧に焼き上げ。店舗限定、特別な「母の日ケーキ」も見逃せない自由が丘の店頭にも特別なケーキが登場！「母の日　生デコレーション」（4号/税込4400円～）は、やわらかなスポンジ×まろやかで軽やかな生クリームを、数種のベリー&食べられるカーネーションで華やかに仕上げたケーキ。カシスとベリーのマカロンをのせた「マカロン　生デコレーション」（3号/税込3240円）は、母の日だけの特別なデコレーションなのだとか。母の日ケーキはオンラインショップ、店頭ともに4月14日（金）12:00から予約受付がスタート。いずれも無くなり次第終了となるので、華やかなケーキでお母さんを笑顔にしたい人は、お早めにチェックしてくださいね。■Mont St. Clair住所：東京都目黒区自由が丘 2-22-4営業時間：11:00～18:00定休日：水曜日 ※臨時休業あり※営業時間や休業日が変更される場合があります。ホームページ＆オンラインショップhttps://www.ms-clair.co.jp/参照元：株式会社アーシュ・ツジグチ プレスリリース

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オリジナル・プリンセスケーキが自宅で簡単に作れるキット「生パでデコパ」販売

徳島銘菓「金長まんじゅう」を製造、販売するハレルヤは、7月8日(土)より、運営するECサイトのリニューアルオープンに合わせて、自宅で簡単に本格的なオリジナル・プリンセスケーキを作ることができる、ECサイト限定の新商品「生パでデコパ」(「生パ」=「生パウンドケーキ」)を発売する。本格ケーキとデコレーションパーツが入ったセット「生パでデコパ」は、菓子メーカーが手掛ける本格ケーキと、デコレーションパーツが入ったセット内容となっており、小さい子どもでも簡単にかわいいオリジナルプリンセスケーキを作ることができる。また、パティシエ気分になれるコック帽もセットになっているので、夏休みの思い出作りにもオススメだ。メッセージプレートも用意しているので、様々な用途に利用できる。難しい調理工程はなし「生パでデコパ」は、小さい子どもにも楽しんでもらえるよう、難しい調理工程はなく、カットして、クリームを絞って、飾り付けをするだけのシンプルな工程で作ることができる。クリームの絞り方をアレンジするだけでも雰囲気が変わるが、色粉でクリームに色を付けたり、フルーツをカットしてクリームの上に盛り付ければ、カクテルドレス風の華やかな印象に！飾り付け次第で基本のかわいいプリンセスから、SNS映えするような豪華で華やかなプリンセスまで、自由なアレンジで世界にひとつだけのプリンセスが誕生する。なお、色粉、フルーツはセット内容に含まれていない。セット内容同商品の価格は2,500円(税込)に送料別途。セット内容は、生パウンドケーキ本体×1本、生クリーム×1本、デコレーション用セット×1セット、コック帽×1個、メッセージチョコプレート×1個、説明書×1セットとなっている。目指すのは“オンリーワン”の商品づくりハレルヤでは、様々な観点から“オンリーワン”の商品開発に取り組んでいる。1つは「素材」だ。地元徳島の農産物を使用し、農家の想いも込めて1つ1つ丁寧に作ったお菓子は、日本全国にとどまらず海外のユーザーも好評だという。今回の「生パでデコパ」を通して同社が届ける“オンリーワン”は、大切な人と一緒にケーキを作る「体験」や「楽しい時間」「思い出」だ。もちろん、作るケーキ自体も世界に1つだけのオリジナルケーキだ。老舗和菓子屋であり、総合菓子メーカーでもあるハレルヤが手掛ける新しいオンリーワンの形を、たくさんの人々に届けできることを楽しみにしているという。この機会に、「生パでデコパ」を使ってオンリーワンのケーキを作ってみては。公式ECサイト：https://halleichi-tuhan.shop-pro.jp/(角谷良平)

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オーダーケーキ「Cake with」が推しケーキを提案！マタニティマークとのタイアップも

オリジナルケーキデザイン＆通販サイト「Cake with(ケーキ ウィズ)」の情報をお届け！多忙な推し活の中でも短時間でこだわりの推しケーキが作れる「Cake with “#推し活”」や、「マタニティマーク」とのタイアップ広告掲出の話題をチェックしていこう。Cake with “#推し活”「Cake with」では、豊富なカラーとデザインパターンでこだわりの推しケーキが作れる「Cake with “#推し活”」を展開している。「Cake with」は、2021年8月にサービスを開始した「自分だけのケーキをプロデュース」できるWEBサイト。デザインパターンは7万×24色！自宅のPCやスマホから公式サイトへアクセスし、選択肢を選ぶたびに変化するイラストを確認しながら誰でも簡単にケーキのデザインをカスタマイズ＆注文できるシステムだ。注文したケーキは、新宿店舗受取(冷蔵)・全国配送(冷凍)に対応。甘さ控えめの生クリームのケーキは、パティシエがひとつひとつ心を込めて作っている。「Cake with」では、豊富なカラーと7万通りのデザインパターンであなただけの推しケーキを提案。サイトのプレビュー画面で確認しながら簡単にデザインできるので、多忙な推し活の中でも短時間でこだわりデザインのケーキが実現可能だ。「いますぐケーキをつくる」ボタンからメンカラやグループイメージカラー、また色の組み合わせで仲良しコンビをイメージしたりと、デザインパターンは無限大。「Cake with “#推し活”」の販売ページからは、今回ビジュアルに使用されている「おひさまレッド」色のケーキのデザインをベースに、クリームカラーやデザイン、形が簡単にアレンジ可能となっている。使用されているデザインは、サイズ5号(直径15cm)、スポンジの中のフルーツはいちご、洋酒なし(アルコール無しシロップ使用)で、参考価格7,300円だ。​さらに、「Cake with」では推しケーキをより華やかに飾ることができるキャンドルやティアラなどのアイテムも豊富に用意。主役級のアイテムをメインにケーキのデザインを考えてみるのもおすすめだ。「ティアラ【Silver】」のサイズは直径6cm・高さ4cm。販売価格は680円となっている。「Cake with」のケーキとともに、推し活をエンジョイしてみては。「Cake with “#推し活”」販売ページ：https://cakewith.jp/item/Qnyw4pY3ZBm4kUjSwppi「ティアラ【Silver】」販売ページ：https://cakewith.jp/product/2204_item02「マタニティマーク」とのタイアップ広告を掲示また、「Cake with」は、12月から都営地下鉄三田線の優先席エリアに、厚生労働省が推進する「妊婦さんにやさしい環境づくり」の啓蒙活動である「マタニティマーク」とタイアップしたポスター広告を1年間掲示している。掲載沿線は都営三田線1編成で、掲載箇所は優先席横の連結部だ。​「夢を叶えるケーキ屋さん」をコンセプトとし、利用者の夢を叶えると共に、働くパティシエの労働環境の改善にも取り組んでいる「Cake with」。女の子がなりたい職業No.1と言われるパティシエは、長時間・重労働が常態化した業界と言われている。「Cake with」は、女性のライフステージに柔軟に寄り添い、長く続けることができるディーセントワーク(働きがいのある人間らしい仕事)に。という目標を掲げ、女性のエンパワーメントを促進し、社会への貢献を目指している。取り組みの一環として、妊産婦さんが交通機関等を利用する際に身につけ、周囲が妊産婦への配慮を示しやすくする「マタニティマーク」の普及促進をサポートすべく、今回タイアップを決定した。ケーキの販売だけでなく、さまざまな取り組みを行う「Cake with」に注目だ。■Cake withHP：https://cakewith.jp/Instagram：https://www.instagram.com/cakewith_tokyoTwitter：https://twitter.com/cakewith_tokyoTikTok：https://www.tiktok.com/@cakewith_tokyo (ソルトピーチ)

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パティシエが一つひとつ手作り！マカロンアイスの秋限定フレーバーが数量限定で登場

ECサイト「TOYO online」にて、大人気マカロンアイスの秋限定フレーバー「マロン＆八女茶カシス＆ショコラフランボワーズ」の受注が9月19日(火)より開始した。なお、9月28日(木)より順次発送となり、30セット限定のため、なくなり次第終了となる。秋限定のマカロンアイスセットRestaurant TOYO Tokyoのパティシエ、塩崎桂子氏が作るマカロンアイスが、秋を感じられるフレーバー「マロン＆八女茶カシス＆ショコラフランボワーズ」で登場。厳選した3種類のマカロンアイスを詰め合わせた特製セットは、厳しい残暑が続くこの時期に、涼みながら秋を先取りできるとっておきのスイーツとなりそうだ。濃厚なフレーバーのマカロンアイスであるため、無糖のホットコーヒーですっきりと堪能するのがおすすめだという。秋を感じる3種類のフレーバー秋限定フレーバーとなる3種類のフレーバーについて、それぞれ詳細を紹介していく。まず、秋のティータイムにぴったりな、贅沢な大人のフレーバーである「マロン」。どんぐりのリキュールで風味をつけた特製のアイスクリームをサンドした。中心には同じくどんぐりのリキュールでマリネしたフランス産マロンのシロップ漬けを忍ばせている。 チョコレートと香ばしい“けしの実”で栗をイメージした装いは、秋を感じさせてくれそうだ。次に、Restaurant TOYO tokyoでお馴染みの八女茶とカシスの組み合わせが「八女茶カシス」だ。見た目は、八女茶の緑とカシスの鮮やかな紫をそれぞれイメージ。 カシスの酸味が、甘いマカロンとほろ苦い八女茶アイスの調和をほどよく図ってくれている。そして最後に、チョコレートはカカオ分の高いフランス、ヴァローナ社のチョコレートを使用した「ショコラフランボワーズ」。力強い風味のチョコレートのアイスクリームと、シンプルに仕上げた爽やかなラズベリーのジャムがとても良くマッチしたフレーバーとなっている。なお、商品の内容量は各フレーバーが2個ずつで合計6個となり、賞味期限は到着から30日。また、価格は2,500円(税込・送料別)となる。パティシエールの塩崎桂子氏かつて長崎県佐世保市のハウステンボスホテルのパティシエとして勤務し、ノルマンディー地方を代表するパティスリーレイナルドにて研修経験を持つ。結婚を機に料理の道から引退後、Restaurant TOYO Tokyoからの依頼で現場を離れてから4年ぶりに復帰。「TOYO online」では自ら開発したスイーツを販売したり、外部とのコラボレーション商品開発などにも携わっている。現在は、子育てをしながら働く主婦としてのロールモデルの確立を目指している。塩崎桂子氏が一つひとつ手作りするマカロンアイスの秋限定フレーバーを、この機会に堪能してみよう。TOYO JAPAN：https://toyojapan.biz/news/230919/(綱嶋直也)

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【北海道札幌市】京王プラザホテル札幌からシマエナガや蓄音機をモチーフにしたクリスマスケーキが登場

京王プラザホテル札幌は、10月1日(日)より、Web予約限定で、クリスマスケーキを2種類を販売する。予約受付は12月15日(金)まで。2種類のクリスマスケーキをWeb予約限定で販売京王プラザホテル札幌は、1年を締めくくるクリスマスを、大切な友人や家族と笑顔で、たくさん語り合いながら過ごしてもらいたいという願いを込めて、シマエナガファンに愛され続けている「シマエナガのブッシュ・ド・ノエル」に加え、チョコレート細工を得意とする製菓料理長の日下部克哉氏が技術を注ぎ込んだ「Souvenirs～色褪せない記憶～」の2種類のクリスマスケーキを販売する。「シマエナガのブッシュ・ド・ノエル」限定50台の「シマエナガのブッシュ・ド・ノエル」は、2021年に初めて販売され、即日完売したシマエナガのブッシュ・ド・ノエルがさらに可愛らしくなったもの。“シマエナガのクリスマスパーティ”をコンセプトにしたブッシュ・ド・ノエルで、クリスマスに向けてパーティの準備をするワクワク感をケーキで表現している。レアチーズムースやピスタチオのマドレーヌなど、1台のケーキで様々なスイーツを楽しむことができる。サイズは縦13.5cm×横28.0cm×高さ8.5cmで、価格は8,000円(税込)。「シマエナガのブッシュ・ド・ノエル」の考案者である製菓アシスタントチーフの神山裕維氏は、「一番のこだわりはマシュマロでできたシマエナガです。(中略)思わずくすっと笑ってしまうような可愛らしいケーキで、笑顔でクリスマスを過ごしていただけたら嬉しいです」と話している。「Souvenirs～色褪せない記憶～」限定20台の「Souvenirs～色褪せない記憶～」は、手作業による繊細なチョコレート細工が特徴的な、蓄音機をイメージしたクリスマスケーキだ。7層で構成された本体はチョコレートやバナナのムース、ココアスポンジなどで構成され、円盤の土台はカラメルムースを使用し、チョコレートの円盤をのせている。古い機械である蓄音機に「昔」を重ね、ふと思い出を振り返って語り合うきっかけになればという思いが込められている。サイズは縦18.0cm×横18.0cm×高さ9.0cmで、価格は10,000円(税込)。「Souvenirs～色褪せない記憶～」の考案者である製菓料理長の日下部克哉氏は、「これまでの知識と経験に北海道に来てからの新しい出合いが融合し、今しか作れない渾身のケーキが仕上がったと思います」と話している。予約・受取に関する詳細予約はホテル公式HPの予約ページで取ることができる。受取場所は、ホテル1階のペストリーブティック「ポピンズ」。受取期間は、12月23日(土)～25日(月)の期間の11:00～17:00となっている。2年連続で即日完売した「シマエナガのブッシュ・ド・ノエル」と、パティシエの繊細なチョコレート細工の技が光る「Souvenirs～色褪せない記憶～」を今年のクリスマスケーキに選んでみては。京王プラザホテル札幌 公式HP 予約ページ：https://www.keioplaza-sapporo.co.jp/xmas/(yukari)

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【埼玉県・千葉県】みんなで育てる黒猫ムギの“体験型”パンケーキが新登場！駅ナカ限定で期間限定発売

駅ナカスイーツ累計160万個売上げのregloリテイリングが、新ショップとして、“体験型”パンケーキショップ「黒猫ムギのパンケーキ」を、6月15日(木)より駅ナカ限定で順次オープンしている。直近の催事スケジュールは、6月15日(木)〜21日(水)が東武東上線志木駅(埼玉県新座市)、6月16日(金)〜30日(金)がJR津田沼駅(千葉県習志野市)、6月29日(木)〜7月5日(水)が東武東上線朝霞駅(埼玉県朝霞市)となっている。黒猫ムギを主人公としたオリジナルストーリー新ショップ「黒猫ムギのパンケーキ」のコンセプトは、店主の黒猫ムギを主人公としたオリジナルストーリー。みなしごだったムギが、育ての親や村の仲間たちに囲まれ成長していくというものだ。ムギや仲間たち、ライバルと繰り広げる物語は楽しくも少しビターで、登場人物たちの家族のかたちもさまざま。子どもたちを地域全体で育てていきたいという、regloリテイリング代表の髙橋裕子氏の思いが込められた内容となっている。珍しい「米バター」商品にもこだわっており、防腐剤無添加はもちろんのこと、パンケーキに合うよう7種の「米バター」も作った。米油からつくられたトランス脂肪酸不使用の「米バター」は、SDGsの観点から動物性に代わるものとして注目されている。バターは、練乳・抹茶・キャラメル・ナッツ・いちご・トリフ・豆乳の7種を用意しており、豆乳のみ豆乳バターを使用している。「米バター」の味のベースは、ピエール・エルメ・パリのシェフパティシエ経験もある野口政寿シェフが監修。バター自体にクセがないため、どんな素材とも相性がよく、メイン商品であるカステラパンケーキに合うたくさんのフレーバーを制作できた。楽しくて新しい“体験型”パンケーキ利用者に体験してもらうのは、おうちで楽しく自分の好きなように完成させて食べる「カステラパンケーキ」。7種の「米バター」のほか、特製チューブにたっぷり250mlも入った「生クリーム」や「チョコクリーム」を好きなだけデコレーションすることができる。「カステラパンケーキ」は、厳選したサワークリームとリコッタチーズを、国産の小麦と卵、生乳でつくった生地に混ぜ、メレンゲで仕上げ、ふわふわしっとりとした食感を追求。食べた後もおもちゃのフライパンとして使用できる、フライパン型のかわいい特製スキレットに入れて渡される。「生クリーム」「チョコクリーム」も野口シェフの監修で、ホワイトチョコレートを隠し味に入れたカステラパンケーキのための特別な配合となっている。価格は、「カステラパンケーキ」が1,230円(税込)、「カステラパンケーキバターセット」が1,450円(税込)、「カステラパンケーキ欲張りセット」が1,980円(税込)。「米バター」単品は各130円(税込)、「生クリーム」「チョコクリーム」の単品は各540円(税込)。みんなで黒猫ムギを育てよう店頭には、主人公のムギが個性あふれるキャラクターと出会う中でうまれた、おいしくて多彩なスイーツがずらりと並ぶ。物語は今後新商品の販売ごとに新たなストーリーを展開していく予定だ。なお、生立ちまでのストーリーは公式ホームページで配信されている。また、今回公式SNSでは、黒猫ムギのストーリーを通して、利用者とともにブランドを成長させていけるような仕組みも考案中。主人公ムギと、敵対するグラッセの売り上げ対決や、グラッセが壊したムギのお店を利用者と一緒にクラウドファンディングで立ち上げる計画などを企画しているというのでお楽しみに。かわいい「パンドラ」も販売そのほか、店舗では、野口シェフと一緒に開発した、手軽な大きさで食べ歩きにぴったりな「パンドラ」各598円(税込)も販売しているので、こちらもチェックしてみて。遊び心いっぱいのパンケーキで、新しい食体験を楽しんでみては。催事の詳細は、公式サイトやSNSで確認を。公式サイト：https://kuronekomugi.reglo.co.jp/Instagram：https://www.instagram.com/kuronekomugi_official/Twitter：https://twitter.com/kuronekomugi_(丸本チャ子)

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