パティシエの技が冴える！「京都東急ホテル」クリスマスケーキの予約が開始

京都東急ホテルに、パティシエの技が冴える“2020年クリスマスケーキコレクション”が登場！11月1日(日)より、ホテルオリジナルクリスマスケーキ3種の予約受付がスタートする。2020年のクリスマスを彩る美しいケーキ3種「ガトー フレーズ」は、ふわふわなスポンジケーキにくちどけの良い生クリーム、爽やかな酸味の苺を重ねた定番の一品。苺たっぷりの2段仕立てで、聖なる夜を華やかに彩ってくれそう。価格は、早割優待/5,000円(税込)・通常価格/5,500円(税込)。「ノエル ショコラ」は、マロン、オレンジ、キャラメル風味のミルクチョコレートをムースにし、何層にも重ねたミルフィーユ仕立てのケーキ。3種のムースのハーモニーが、特別な夜を演出してくれる。価格は、早割優待/4,000円(税込)・通常価格/4,600円(税込)。クリスマスカラーが目を引く「ガトー ピスタージュ」は、ちょっぴりビターテイストなピスタチオと、程よい酸味の数種のベリーのムース仕立ての一品。それぞれが素材を引き立てあう、味のマリアージュを楽しんで。価格は、早割優待/3,500円(税込)・通常価格/3,800円(税込)。予約の詳細予約受付期間は11月1日(日)〜12月22日(火)で、予約早割優待期間は12月13日(日)まで。受け渡しは12月23日(水)～25日(金)の期間、ロビー階の「オールデイダイニング風花」にて。予約は「オールデイダイニング風花」への電話にて受付中だ。京都東急ホテルの新型コロナウイルス感染予防対策については、公式HPをチェックしよう。心を込めて仕上げたホテルメイドのクリスマスケーキを食べながら、特別なひと時を過ごしてみては。

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ロマンティックな「美女と野獣」スイーツに囲まれる幸せ♡新感覚の「卓上ブッフェ」がストリングス八事で開催！

宿泊しなくても優雅な時間が過ごせるホテルブッフェ☆ストリングスホテル 八事 NAGOYAには、ロマンティックな「美女と野獣」の世界をスイーツ＆フードで楽しめる『プリンセススイーツコレクション～美女と野獣～』が登場！12月6日（日）から1月31日（日）までの特定日限定で開催されます♪席を立たない新感覚の「卓上ブッフェ」冬の特定日限定で開催される『プリンセススイーツコレクション～美女と野獣～』はブッフェ台に取りに行くスタイルではなく、各テーブルに「美女と野獣」の世界を創り上げた新感覚の“卓上ブッフェ”スイーツ＆フードのおかわりはシェフやサービスマンがテーブルまで持ち回りで届けてくれるため、席を立つことなく楽しめる“NO密”ブッフェなのだとか。「美女と野獣」をイメージしたスイーツをチェックブッフェの始まりはファーストディッシュ『薔薇香る林檎のヴィシソワーズ』♡フランス産の栗が使われた『野獣モンブラン』、レモン風味のクリームがあしらわれた『プリンセスマフィン』など物語をイメージしたスイーツが勢ぞろい☆パティシエのイチオシ、旬の紅玉を使った自家製アップルパイ♡鮮やかなブルーハーブのジュレ、フランスの伝統菓子・マカロンはベリー風味のクリームで♩時計や本をかたどったケーキ、松明や花束をイメージしたストロベリー＆バニラコーンなどパティシエの遊び心満載のアイテムも！さっくり焼き上げられたキッシュ、トマトのケイクサレなど軽食メニューも並びます♩さらに『ドレス・ド・オムライス』（税・サービス料込 1,850円）、野獣の角をイメージしたパイ『ビースト』（税・サービス料込 990円）などオプションメニューもオーダーできるそうですよ☆席を立つことがないから、安心・安全に楽しめちゃう新感覚の卓上ブッフェ♪年末年始のご褒美タイムを楽しみたい人はチェックしてみてくださいね☆※ホテルの新型コロナウイルス感染症拡大防止策についてはこちらをご確認ください。■『プリンセススイーツコレクション～美女と野獣～』概要場所：ストリングスホテル八事NAGOYA「スカラ テラス」開催日：12月6日（日）～1月31日（日）の特定日時間：13時～14時30分、15時30分～17時　※2部制、各90分料金：大人4,000円（税・サービス料込）https://bit.ly/34khxeU

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りんご4個分使用！おつまみになる“大人のアップルパイ”が福島に新登場

新しい生活様式に合わせた福島市の夜のエンターテイメントとして、果樹園をライトアップし、生産地ならではの楽しみを提供している「夜の果樹園」プロジェクトが、今年は“リンゴ”のライトアップを10月6日(火)～10日(土)の期間に開催する。「夜の果樹園」プロジェクト初のコラボ商品それに伴い、「夜の果樹園」プロジェクト初のコラボ商品「夜の果樹園アップルパイ」5号/2,500円(税込)、6号/3,500円(税込)を10月12日(月)より発売！また、それに先がけ、10月10日(土)18:30にYouTubeで開催される「夜の果樹園ナイトバザール」にて、「パティスリーサワダ」パティシエ澤田健氏が商品説明をしながらライブで先行受付も行う。リンゴ4個分を使用した無添加のアップルパイ「夜の果樹園アップルパイ」は、会場の飯坂町「まるせい果樹園」と、地元・飯坂町の老舗菓子店「パティスリーサワダ(澤田屋)」、ワインと日本酒の有資格者を含む酒好き女性3人からなる「夜の果樹園 商品開発チーム」がタッグを組んで作り上げた一品。6号サイズ1台にリンゴ4個分を使い、カボチャのクリームをベースにコンポートせずスライスしたリンゴをそのままのせて焼く製法を採用しており、りんごの食感と紅玉独特の酸味、甘さを活かした完全無添加の焼き菓子に仕上がっている。また、飯坂町に隣接する米沢市の伝統ハーブ「ウコギ」をスパイスとして加えており、すっきりした食味が楽しめる。ワインや日本酒にも合うおつまみになるパイ甘みを抑えてリンゴ、カボチャの食感を最大限活かした練りバイ仕立ての「夜の果樹園アップルパイ」は、シャンパーニュやシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブランなど白ワイン、ピノ・ノワールなどの軽めの赤ワインとのペアリングや、酸味のある純米酒と合う。マスカルポーネチーズや生ハムとの相性も抜群だ。素材感たっぷりで完全無添加なので、子どもが食べても安心なのも嬉しい。商品詳細「夜の果樹園アップルパイ」は、今後、フルーツ王国福島市や飯坂温泉エリアの代表的な土産を目指して「夜の果樹園オンラインストア」にて全国販売される。保存方法は常温で1週間で、ホールのみの販売となる。「夜の果樹園プロジェクト」から誕生したコラボスイーツ。その至福のおいしさをいち早く味わってみては。

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“食べる日本庭園”も！「OMATCHA SALON」に和栗×お抹茶の秋スイーツ登場

秋の味覚を使用したスイーツで、ちょっとリッチなティーブレイクを楽しんでみない？宇治抹茶専門店「OMATCHA SALON(オマッチャサロン)」にて、“和栗”と“お抹茶”を堪能する新作スイーツ4種が、10月5日(月)より期間限定で発売中だ。「OMATCHA SALON」について「OMATCHA SALON」は、日本が誇る伝統のひとつである抹茶を「魅せる」「点(た)てる」「食す」を「空間から料理までデザインする」をコンセプトに、文久元年創業、京都宇治の老舗茶問屋「北川半兵衛商店」 の大切に受け継がれてきた宇治抹茶を使用し、料理やスイーツにカタチを変え伝統・文化を繋げていく宇治抹茶専門店。秋の限定メニューの主役は“和栗”そんな「OMATCHA SALON」が提案する秋の新作メニューの主役は“和栗”！ラインアップは、秋の豊かな山々と日本の庭園をイメージした、パティシエの遊び心が詰まった食べる日本庭園「秋のZENプレート お抹茶付き」2350円(税別)をはじめ、しっとりふわふわのスフレパンケーキの生地に、生クリームと和栗のクリーム、渋皮栗をトッピングし、さらにアクセントとしてラズベリーソースを加えた「和栗のモンブランスフレパンケーキ」1380円(税別)、升の器に入った「和栗のZEN生ティラミス」780円(税別)や、「和栗のモンブラン生ティラミス」880円(税別)の、見た目も美しい全4種。秋の味覚を堪能できるスイーツを味わいに、「OMATCHA SALON」へ立ち寄ってみて。■「OMATCHA SALON 池袋PARCO店」住所：東京都豊島区南池袋1-28-2 池袋パルコ 本館8F■「OMATCHA SALON 玉川髙島屋S･C店」住所：東京都世田谷区玉川3−17−1 玉川高島屋S･C 南館 8F※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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地元川越の食材を使用！いたずらおばけが可愛いハロウィーンスイーツが登場

「川越プリンスホテル」1階のロビーラウンジに、ハロウィーンをイメージした2種類の秋限定スイーツが登場！10月3日(土)〜31日(土)の期間、ロビーラウンジ店内ではスイーツプレート「Halloween Plate(ハロウィーンプレート)」が、また、テイクアウト商品として「Halloween Phantom Cupcake(ハロウィーンファントムカップケーキ)」が販売される。地元川越の食材を使用したスイーツ今回発売の2商品は、“子どもから大人まで、ホテルや家庭でハロウィーンを楽しんでもらいたい”という思いから誕生。地元川越の食材を使用し、パティシエが趣向を凝らして作り上げたスイーツをチェックしていこう。ハロウィーンプレート「ハロウィーンプレート」1,600円は、埼玉県産の“富の川越いも”を使用したアイスの上にふんわりと求肥のベールを掛け、おばけをイメージした＜モチモチおばけのさつま芋アイス＞と、ラズベリー・ストロベリー・ブルーベリーを使用した＜ベリー漂う地獄の川＞、竹炭を練り込んだシフォンケーキを紫芋クリームで飾り付けた＜漆黒のゴーストシフォンケーキ＞がのった一皿。見た目にも可愛らしいスイーツプレートで、思わず写真を撮りたくなること間違いなし！ハロウィーンファントムカップケーキ「ハロウィーンファントムカップケーキ」1,500円は、レアチーズムースをおばけに見立て、ムースの中に真っ赤なベリーソースをしのばせた＜ゴーストカップケーキ＞と、かぼちゃのバタークリームの上にダイスカットのさつま芋をトッピングした＜パンプキンモンブランカップケーキ＞、甘酸っぱいカシスのバタークリームをフリル状に絞り、フルーツで華やかに仕上げた＜黒猫とフルーツのカップケーキ＞のセット。カップケーキの生地には、川越産アカシアのはちみつを使用している。各商品の予約は電話にて受付中だ。ホテルでの優雅なひと時のおともにはもちろん、川越のおみやげにもぴったりのハロウィーンスイーツを試してみては。■「川越プリンスホテル」住所：埼玉県川越市新富町1-22※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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魔女の魔法で猫がハイヒールに!? ハロウィーン限定ギフトチョコレート登場

ザ・プリンス パークタワー東京1階にある「THE SHOP at the Park」にて、猫がハイヒールに変身したかのような、ハロウィーン限定ギフトチョコレート「High-heel Cat」が登場。10月1日(木)～31日(土)の期間で販売中だ。猫がハイヒール型チョコレートに！今年のハロウィーンは、自宅で過ごそうと考えている人も少なくないのでは？そこで、自分へのご褒美や大切な人へのプレゼントとしてもおすすめのギフトチョコレートとして、ホテルパティシエが「High-heel Cat」8,000円(税込)を考案した。「High-heel Cat」のテーマは“魔女の魔法で変身した猫のハイヒール”。ミルクチョコレートの三日月の上でいたずらに遊ぶ猫を、女性らしさを感じるハイヒールで表現し、ストロベリーチョコレートでピンク色にコーティングしたアーモンドやボンボンショコラで、ジュエリーをデザインした。可愛いハロウィーンギフトそのほか、同ショップでは、魔女の指に見立てたスティックチョコレート「フィンガーショコラ」1,500円(税込)や、ハロウィーンをモチーフにしたクッキーの詰め合わせ「ハロウィーンクッキー」1,300円(税込)も販売。商品の予約は電話にて受付中だ。見た目にも可愛いハロウィーンギフトをゲットして、ホテルの客室で楽しむ“ホテルハロウィーン”や、家族・友人と楽しむ“お家ハロウィーン”など特別なひと時を過ごしてみては。■「ザ・プリンス パークタワー東京」住所：東京都港区芝公園4-8-1

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おいしそうなスイーツが目白押し　映画『ノッティングヒルの洋菓子店』予告編

　見るとすぐさまベイクショップやケーキ屋に駆け込みたくなる、映画『ノッティングヒルの洋菓子店』（12月4日より全国順次公開）の予告編が解禁された。【動画】映画『ノッティングヒルの洋菓子店』日本版予告編　ロンドン西部のノッティング・ヒルの表通りに新規オープンした洋菓子店「ラブ・サラ」を経営する3世代の女性と、パティシエに応募してきたハンサムなシェフの、ほろ苦くも心温まるストーリー。　名店で修行を積んだパティシエのサラと親友のイザベラの2人は、長年の夢だった自分たちの店をオープンすることに。ところが事故でサラが急死。夢をあきらめきれないイザベラ（シェリー・コン）とサラの娘クラリッサ（シャノン・ターベット）は、絶縁していたサラの母ミミ（セリア・イムリー）を巻き込んで、パティシエ不在のまま開店に向けて走り出す。　そんな3人の前に現れたのは、ミシュラン二つ星のレストランで活躍するスターシェフのマシュー（ルパート・ペンリー＝ジョーンズ）。20年前、ガールフレンドだったサラから逃げた過去を持つ彼は、あることを償うためにパティシエに応募してきたのだ。それぞれの想いを抱えた4人は、サラの夢を叶えるため、店を成功させようと協力し合い、時にはぶつかり、知恵を絞って奮闘する。　洋菓子店〈ラブ・サラ〉に所狭しと並ぶお菓子とパンは、スイーツ好き垂涎のラインナップ。イギリスの定番スイーツ、ビクトリアスポンジや大きなメレンゲ、マシューご自慢の繊細なムースやマカロン、そして、〈ラブ・サラ〉の運命を大きく変える日本発の“あのケーキ”も登場。ミミのひらめきで作り始めたエキゾチックで素朴なお菓子の数々も、スクリーンを甘く優しい香りで満たしてくれる。　劇中の菓子は、世界中でレシピ本がロングセラーとなっているヨタム・オットレンギ率いる有名デリ「オットレンギ」が全面協力。ノッティング・ヒルにある「オットレンギ」から程近いゴールボーン・ロードに〈ラブ・サラ〉のセットを作って撮影された。洋菓子を通じて見えてくるのは、伝統と多文化が入り混じるロンドンの今。ロケ地の街並みは、旅行に行きづらい状況の中、ひとときの癒しを提供してくれる。　監督は、ノッティングヒルに11年暮らし、趣味はお菓子作りというドイツ人監督のエリザ・シュローダー。結婚を機にイギリスに移住し、カップケーキ職人の短編ドキュメンタリーやテレビドラマなどを手掛け、本作で念願の初長編監督デビューとなった。　劇場で前売鑑賞券を購入すると、特典として、表側に劇中に出てくる3種類のお菓子（ラズベリー・リップル・メレンゲ／バクラヴァ／ラミントン）の写真、裏に詳しいレシピが書いてある「オリジナルレシピカードセット」をプレゼント。

ORICON NEWS

ケーキは4種類！ホテル日航大阪の「2020クリスマスケーキ」予約受付START

ホテル日航大阪にて「2020クリスマスケーキ」の予約受付がスタート！パティシエの“自宅で家族や友人と温かな気持ちで過ごしてもらいたい”という想いが込められた、4種類のクリスマスケーキをチェックしていこう。「プレミアムクリスマスショート」和三盆を使用した優しい甘さのスポンジと、ふんだんに使った国産苺が贅沢な、直径21cmの「プレミアムクリスマスショート」10,000円(税別)。たくさんの流れ星がケーキの上に舞い降りたような、美しいデコレーションがポイントだ。「クリスマスショート」直径15cmの「クリスマスショート」4,500円(税別)は、苺をサンドしたスポンジを、たっぷりのクリームでツリーのようにデコレーションした一品。チョコレートの梯子を上ってプレゼントを届ける“サンタクロース”がとってもキュート！「ブッシュ・ド・ノエル」大人クリスマスにピッタリな、長さ12cmの「ブッシュ・ド・ノエル」4,500円(税別)も登場。ビターチョコレートムースで包まれたラズベリーとアーモンドの生地の中には、ラズベリージュレとトンカ豆のクリームが隠されている。「シュトーレン」クリスマスを指折り数えながら少しずつ食べるドイツ伝統のクリスマス菓子「シュトーレン」3,000円(税別)は、長さ20cmと大満足の大きさ。ドライフルーツやナッツを練りこんで焼き上げ、ふんわりと粉砂糖をまとわせている。予約は受取3日前までケーキの受取は、12月19日(土)～25日(金)の期間、ホテル日航大阪1階のティーラウンジ「ファウンテン」にて。なお、予約受付は受取希望日の3日前までとなっている。新型コロナウイルス感染症拡大防止対策現在、ホテル日航大阪では、衛生ガイドラインに基づき、アルコール消毒液の設置・店内の拭き取り消毒・スタッフ全員のマスク着用・席間隔の確保・状況に応じての入店制限などの取り組みを実施中。詳しい「新型コロナウイルス感染症拡大防止ガイドライン」については、ホテル公式HPにて確認を。■「ホテル日航大阪」住所：大阪市中央区西心斎橋1-3-3※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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シェフパティシエ・大山恵介氏の新ブランドが伊勢丹新宿店にOPEN

9月23日(水)、伊勢丹新宿店本館地下1階に、ミシュラン星付きレストランのシェフパティシエを務めた大山恵介氏による新ブランド「repos by Pâtisserie ease(ルポ バイ パティスリー イーズ)」がオープン。同店は、シェフパティシエ・大山恵介氏による日本橋・兜町の「Pâtisserie ease(パティスリー イーズ) 」の新ブランド。シェフのこだわりである素材の旬を際立たせる香りや味わいが楽しめる。伊勢丹新宿店だけ！限定スイーツ各種同店では、伊勢丹新宿店でしか味わえない限定スイーツをラインアップ。濃厚で香り豊かなピスタチオクリームをタルトにたっぷりとのせた「ナッツとドライフルーツとキャラメルのタルト」735円(税込)。「茶」670円(税込)は、ミルキーなのにさわやかですっきりした味わいの玉露クリームと、抹茶の香りとうまみが凝縮された中央のクリーム、しっとりロール生地が三位一体となった、なめらかなくちどけのロールケーキ。また、ほうじ茶の香ばしさとほろ苦さが溶け込んだとろけるクレムーに、軽やかな生クリームを重ねた「ほうじ茶のクレムー」670円(税込)も同店限定で登場。生菓子も多数ラインアップほかにも、ゴツゴツとしたクッキー生地の上掛けが、ザクザクした食感と皮の香ばしさをより強調する「アマゾンカカオのシュークリーム」501円(税込)や、みずみずしいいちじくを使った「イチジクのタルト」821円(税込)、焼き菓子のアソート「ease box」4,623円(税込)など、見た目にも美しいスイーツがいっぱい！食欲の秋、新たなスイーツを求めて伊勢丹新宿店を訪れてみては。■「repos by Pâtisserie ease」住所：東京都新宿区新宿３丁目１４−１伊勢丹新宿店本館地下1階

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“スイーツコンテスト”で選ばれた新作クリスマスケーキの予約がスタート！

ロイヤルパークホテルでは、今年も「2020年度クリスマススイーツコンテスト」を実施。グランプリ・準グランプリ・優秀賞・審査員特別賞を受賞した作品が決定し、本年度のクリスマスケーキとして、新作ケーキ、定番商品と合わせて発売される。上位作品が商品に毎年夏に開催されるクリスマススイーツコンテストでは、ホテル内パティシエを対象に、その年発売するクリスマスケーキを決定。ホテル関係者の審査を経て上位作品が販売されるほか、フードジャーナリストやスイーツブロガーなどの特別審査員が選んだ作品も商品化される。受賞作品今回グランプリを受賞したのは、「Cadeaux de noёl」4,320円(税込)。“クリスマスの贈り物”をコンセプトに大切な人へのプレゼントをイメージした、艶やかなグラサージュと大きな赤いリボンが目を引く華やかなケーキだ。準グランプリは、「Christmas Album」4,860円(税込)。アルバムの冊子をイメージした10層からなる断面は、アーモンドとヘーゼルナッツをビスキュイ生地・メレンゲ生地・クリーム・チョコレートに織り交ぜた絶妙な味わい。審査員特別賞は、「Boule à neige」4,104円(税込)。雪をイメージしたらせん状の繊細なホワイトチョコレートのコーティングが美しい、パティシエのこだわりが詰まった一品を堪能しよう。新作クリスマスケーキまた、2020年新作クリスマスケーキとして登場する「Christmas Fantasy」10,800円(税込)は、ふわふわショートケーキ・艶やかなチョコレートケーキ・スノーマン付きチーズケーキの味わいが一度に楽しめる、贅沢な大人数向けのスクエア型ケーキ。同じく新作の「Noёl fromage」6,264円(税込)は、マカロンで作られたトナカイや雪だるまが愛らしいハート型のクリスマスチーズケーキ。濃厚なチーズの味わい＆ベリーの酸味が口の中で溶け合う。10月より予約開始コンテスト入賞作品や新作クリスマスケーキをはじめ、毎年人気の「クリスマスショートケーキ」「ブッシュ・ド・ノエル」などは、ホテル1階スイーツ＆ベーカリー「粋」にて、10月1日(木)より予約開始。なお、このほか、優秀賞の作品が1人用のクリスマスケーキとして発売される予定なので、そちらもお楽しみに！新型コロナウイルス感染症予防対策については、ホテル公式HPにて確認を。■「ロイヤルパークホテル」住所：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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五感をくすぐるプチ贅沢アイス！「Pâtiré（パティレ）誘惑のチョコ」新発売

メイトーブランドの「Pâtiré（パティレ）」は、本物のパティシエが監修した、毎日手が伸びるやみつきアイスシリーズ。パティシエ達それぞれの技術で、他のアイスとは違う“深み”や“技”が詰まったプチ贅沢アイスとして人気を集めている。そんな「Pâtiré（パティレ）」シリーズから新商品が登場！「Pâtiré（パティレ）誘惑のチョコ」140円(税別)が、9月21日(月)より全国のスーパーおよにコンビニエンスストアにて発売される。2種のチョコアイスのハーモニー「Pâtiré（パティレ）誘惑のチョコ」は、2種のチョコアイスが織りなす、口どけ、味の変化、やみつき食感が特徴のアイス。まず、味の中核であるミルクチョコアイスは、どっしりとした食感と舌に残る甘い味わいで、満足感をかき立てる。そして、対となるビターチョコは、軽やかな口どけを表現。チョコの香りを感じながらも後に苦さが残らない絶妙なバランスで、程よいアクセントとしてミルクチョコを引き立てている。さらに、チョコレートリキュールを足すことで、より一層チョコのまろやかさを感じる深い味わいに！スイート＆ビターのハーモニーを堪能しよう。「Pâtiré（パティレ）」シリーズが届けるとっておきの一品を、秋のスイーツタイムに味わってみて。

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赤坂エクセルホテル東急「クリスマスケーキ2020」の予約がスタート！

赤坂エクセルホテル東急では、「クリスマスケーキ2020」と題し、高級イチゴ“あまおう”を贅沢に使った「あまおうフレジェ」を400個、ドイツを代表する伝統的なクリスマスのお菓子「シュトーレン」を100個限定で販売！おうちで祝うクリスマスにぴったりなケーキの予約が、10月1日(木)よりスタートする。毎年完売の人気ケーキが今年も登場！赤坂エクセルホテル東急で2012年より登場した「あまおうフレジェ」は、高級イチゴ“あまおう”をたっぷりと詰め込んだ贅沢なクリスマスケーキ。特別な夜に彩りを添える逸品として幅広い世代から愛されているケーキで、毎年完売の人気を誇っている。そんな「あまおうフレジェ」が今年も登場！ふわふわで上品な甘さのスポンジと、濃厚でありながらもふんわり軽やかな口どけの生クリーム、豊かな甘みと爽やかな酸味のイチゴが織りなすハーモニーを楽しもう。価格は5500円(税込)。パティシエが1つずつ丹精込めて作りあげたケーキを、家族や友達など大切な人と過ごすクリスマスに堪能してみて。クリスマスに欠かせない伝統菓子もまた、クリスマスまでのカウントダウンを楽しむ伝統菓子「シュトーレン」2600円(税込)は、自宅用としてはもちろんギフトにもおすすめ。洋酒に漬け込んだフルーツとスパイスが華やかに香るオトナの味を、少しずつスライスしてゆっくりと味わおう。予約期間・引き渡し日について「あまおうフレジェ」の予約期間は10月1日(木)～12月15日(火)で、引き渡し日は12月20日(日)～25日(金)。「シュトーレン」の予約期間は10月1日(木)～11月30日(月)で、引き渡し日は12月1日(火)～25日(金)となる。いずれも要予約で、引き渡しはホテル3階にある「赤坂スクエアダイニング」店頭にて。今年のクリスマスは、ちょっとリッチにホテルメイドのケーキやシュトーレンをオーダーしてみては。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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ハロウィンクッキーも登場！秋にじっくり味わいたいケーキコレクション

「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の「ザ・ショップ N.Y.ラウンジ ブティック」では、エグゼクティブ シェフ パティシエの德永純司による新作のケーキを含む秋限定のスイーツを発売中。秋の夜長におうちでゆっくり味わいたい美しいケーキの数々をチェックしていこう。秋感じるケーキが続々登場！今年の秋シーズンは、フレッシュフルーツや旬の栗、洋梨を使い、クリームや生地との素材の組み合わせを楽しめるプティ・ガトーやベリーヌが登場する。緑鮮やかな「抹茶のロールケーキ」2000円は、きめの細かい抹茶のスフレ生地で、抹茶クリームを丁寧に巻いた一品。クリームに大納言を忍ばせた秋限定の和風ロールケーキは、誰からも好まれる味わいで、手土産としてもおすすめだ。そのほかにも、マロンクリームと洋梨のジュレを合わせた、秋を感じさせるベリーヌ「サヴァラン マロン ポワール」620円や、エスプレッソを浸した生地にマスカルポーネとマルサラワインのクリーム、グリオットチェリー＆エスプレッソのジュレを重ねた「ティラミス」620円が登場。さらに、「ダコワーズ シトロン ショコラ」620円をはじめ、ほんのりアマレット酒で香り付けした「プラリネ パッション」620円や、色鮮やかなカシスとヴァニラのムース「バシュラン カシス」620円、美しい断層が魅力の「グエル」620円の4品が新作ケーキとしてラインアップしている。ハロウィンを彩るホテルメイドのクッキーまた、ハロウィンシーズンに向けて、ヴィヴィッドカラーの「ハロウィンクッキー」＜パンプキン＞＜おばけ＞＜こうもり＞＜毒りんご＞各540円も登場！“怖カワイイ”ハロウィンモチーフのクッキーは、装飾として楽しめるほか、ちょっとしたプレゼントとしても喜ばれそう。秋限定のスイーツは、11月30日(月)までの販売となっている。会社帰りやホテル館内での食事の後に、「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」に立ち寄ってみて。■「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」住所：東京都港区海岸1-16-2※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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注目のCBD料理を体験！『Today's CBD by ONE-INCH』銀座にオープン

CBD専業企業の「ワンインチ」が、CBD×料理で“気軽にCBDを体験ができる”レストラン『Today's CBD by ONE-INCH』を、9月10日(木)銀座エリアにオープンした。CBDの料理で笑顔になれるように「CBD(Cannbidiol/カンナビジオール)」とは、100種類以上ある麻の成分カンナビノイドのひとつ。神経伝達作用ECSに間接的に作用し、ホメオスタシス(恒常性)を整えて心と体のバランスを保つとされ、WHOの中間報告でも安全性を評価し、依存性・中毒性はないとされている。日本では2020年が「CBD元年」といわれ、昨今注目されている成分なのだとか。日替りシェフの料理で味わうCBD「ワンインチ」は創業以来、“合法で安全なCBDを届けること”をミッションに掲げ、CBDの事業計画で東京都の助成金事業にも採択されている企業。同社がオープンした「Today's CBD by ONE-INCH」では、日替わりのシェフによる特別料理×CBDを気軽に体験できる。同店は、朝昼営業の「HEMP by SKYGREEN」の間借り営業となり、「HEMP by SKYGREEN」で扱うCBD製品などを購入することも可能だという。「今日ここでしか食べられない」一期一会の体験を同店では、各方面で活躍するスペシャルな料理人の得意料理と同社CBDを使った調味料で「今日ここでしか食べられない」一期一会の体験を大切にしている。シェフは日替わりで、レギュラーメニュー以外のToday'sスペシャルメニューはシェフごとに変わるほか、ドリンクにもCBDを使用した独自のカクテルを用意。現在のパートナーは、パティシエのコンクールにて国内トップのファイナリストにもなった林巨樹氏、アルコール・ノンアルコールの領域を問わず飲料の開発コンサルなどを行う堀江麗氏、裏千家での茶歴は14年を超え、現在はTeaRoom代表を務める岩本涼氏、プライベートパーティー『美酒乱』の専属シェフとして研鑽を積んだ松本隆氏、CBDブランド creative nuggetsやCBDサプリの販売を行う柳田結人氏。現在は、火～金曜日の完全予約制。公式サイトでは、日替わりシェフの情報を確認できる。また今後は土日にワークショップなども開催予定だという。■「Today's CBD by ONE-INCH」住所：東京都中央区銀座1丁目13-8ハビウル銀座1階

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じゃがいも・レモン・ケーキ作り！クラシエフーズより3種のお菓子が新発売

クラシエフーズより、新感覚のホクホク食感「じゃがコロ」と、GABA配合のソフトキャンディ「ギャバいレモン」、ケーキ作りを体験できる「ポッピンクッキン ホイップケーキやさん」が、9月7日(月)から全国のスーパーマーケット・ドラッグストア・コンビニエンスストアなどで発売中だ。素材の味を楽しめる！「じゃがコロ」120円(税別)は、じゃがいも本来の甘味と旨みをぎゅっと閉じ込め、ほんのりあまじょっぱく仕上げた“うま塩味”。ノンクッキング製法で、新感覚のホクホク食感を味わうことができる。「ギャバいレモン」は、レモンピールの苦みが効いた、爽やかですっきりとした味わいが楽しめるレモン味のソフトキャンディ。外はパリッ、中はもっちりした噛み心地のよい食感に仕上がっている。GABA配合で、現代のストレス社会において平常心を求める人にオススメだ。ケーキ屋さんごっこしてみよう「ポッピンクッキン ホイップケーキやさん」250円(税別)は、水だけで簡単に憧れのケーキ作りが体験できる手作りお菓子。いちごクリームとバニラクリームをしぼって、チョコソースとトッピングでデコレーションすれば、気分はパティシエ！親子でオリジナルケーキを作ってみよう。秋の新商品「じゃがコロ」「ギャバいレモン」「ポッピンクッキン ホイップケーキやさん」をチェックしてみて。

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ホテル開業25周年記念！金色に輝く洋梨を大胆にあしらったパフェが登場

「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」1階にある「ニューヨークラウンジ By インターコンチネンタル 東京ベイ」にて、「《開業25周年記念》大人のキャラメルポワールパフェ」が、9月11日(金)〜11月30日(月)の期間限定で発売される。金色に輝く洋梨を大胆にあしらった特別なパフェ「《開業25周年記念》大人のキャラメルポワールパフェ」は、今年9月1日(火)に同ホテルが開業25周年を迎えたことを記念し、エグゼクティブ シェフ パティシエ 德永純司が「ニューヨークラウンジ」のオリジナルメニューとして開発したスペシャルパフェ。洋梨の甘酸っぱい香り＆シャキシャキとした食感を楽しめるよう、トップにデコレーションした洋梨の飴細工やパフェグラスの中に、洋梨のキャラメリゼや洋梨のグラニテをたっぷりと包み込んでいる。飴細工の周りには、洋梨のフレッシュなスライスを花びらのように飾って仕上げた。また、グラスに忍ばせたヴァニラアイスクリームとシャンティショコラの甘味や、キャラメル風味のシャンティのほろ苦さが、洋梨の酸味と絶妙なコントラストを生み出す。美しいフォルムの洋梨の飴細工が金色に輝き、さらに金箔を添えることで絢爛さを演出した、特別感あふれるパフェを堪能しよう。商品の詳細「《開業25周年記念》大人のキャラメルポワールパフェ」の価格は2500円(税・サ料別)。予約は「ニューヨークラウンジ」への電話にて受付中だ。営業時間や新型コロナウイルス感染予防対策については、「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」公式webサイトにて確認を。上質で華やかなインテリアの中で、開業記念限定のスペシャルパフェを味わってみては。■「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」住所：東京都港区海岸1-16-2※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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フラワーアレンジメント＆スイーツ作り！ハロウィン限定家族向け宿泊プラン

ホテル併設型の結婚式場「ラグナスイート ホテル＆ウエディング新横浜」に、ハロウィン限定ファミリー向け宿泊プランが登場！フラワーアレンジメント教室やパティシエ体験が楽しめるプラン内容をチェックしていこう。家族で楽しむハロウィンプラン当日は、まずフロントにて検温・体調確認をしてからチェックイン。その後、フローリスト「ラグナプリエ」スタッフによるフラワーアレンジメント教室でハロウィンの飾りを製作できるほか、結婚式のデザートを手掛ける「ラグナスイート新横浜」専属のパティシエによるハロウィンモチーフのスイーツ作り体験が楽しめる。体験が終わったら自由行動になるので、横浜観光をしたり、部屋でゆっくりしたりと、好きなように過ごそう。なお、翌日の朝食には、崎陽軒のシウマイ弁当が用意されており、最後までお楽しみもりだくさんのプランとなっている。プランの詳細ハロウィン限定ファミリー向け宿泊プランは、「10月17日(土)泊プラン」と「10月24日(土)泊プラン」を用意。価格は、いずれも1泊2日の朝食付きで、大人2人分/2万8300円(税込)となる。なお、子どもの宿泊費は無料だが、朝食は1人につき別途1000円の追加が必要となる。遠方へのお出かけやイベントの参加が難しい今年は、同プランを利用して、家族で過ごすハロウィンの思い出を作ってみては。■「ラグナスイート ホテル＆ウエディング新横浜」住所：横浜市港北区新横浜2-6-6※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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新垣結衣、ナイナイ結成30周年をサプライズ祝福　岡村隆史は思わず告白「す…好きです」

　女優の新垣結衣が、10日放送の日本テレビ系『ぐるぐるナインティナイン』2時間スペシャル（後7：00）に出演。コンビ結成30周年を迎えたナインティナインを祝福するためサプライズで登場すると、大ファンの岡村は思わず「す……好きです」と告白してしまう。「いつまで好きでいてくれるのかな…」と半信半疑の新垣に岡村が重ねた言葉とは。【番組カット】『ナイナイ結成30年記念ゴチ』！博多華丸・大吉らも登場　1990年に結成したナイナイが30周年を迎え、ナイナイの日（9月9日）に一番近い放送日の10日に番組を挙げてお祝い。今回は15年ぶりのコント、体を張った懐かしの企画に加え、「ナインティナイン結成30年記念ゴチ」を放送する。　「ゴチ」のオープニングは、今回のVIPチャレンジャーで、ナイナイと同じく30周年を迎えた同期の博多華丸・大吉のタイトルコールで、ナイナイが迎え入れられ、改めて2人の食遍歴を紹介。高校時代の先輩後輩である2人の思い出や若き日の写真も続々登場し、最近の食事情にまつわるクイズも出題される。　ゴチバトルの舞台はお祝いにふさわしく、六本木 ザ・リッツ・カールトン東京にあるミシュラン5年連続一つ星の名店「Azure45」。パティシエ出身の料理長が作るアーティスティックでデザートのようなモダンフレンチが有名で、設定金額はなんと4万円と高額となった。　レギュラー陣はナイナイにより仲よくなってもらうための企画やプレゼントを用意。千鳥・ノブは「2ショット写真を撮ろう」と、若手時代に撮影したフレッシュなポーズと同じ格好で撮ることを提案すると、ナイナイは今では絶対にやらない密着ぶりを披露する。田中圭は「照れちゃ負けよ！愛する相方へぶっちゃけゲーム」と題して、ナイナイ2人が向かい合って普段は恥ずかしくて言えないことを言うゲームを提案。「照れちゃう」と言いながらも「見た目面白いですね」（矢部）、「シュッとしている」（岡村）と徐々に本音が止まらなくなった2人から「アノ時は…」と貴重なエピソードが飛び出す。　すると、華大もいきなり巻き込まれ、「先に売れてくれてありがとうございました」（大吉）、「失速した時に、大吉さんのおかげでここまで来れましたありがとう」（華丸）と感謝の言葉をかけ合うも、大吉が華丸の衝撃の行動を暴露する。そんな華大から「この際だから言いたいことがある」とナイナイに本気のクレームも伝えられた。レギュラーの本田翼、増田貴久（NEWS）は、それぞれナイナイにおそろいのものをプレゼントする。　サプライズゲストの新垣は、スペシャルメニューを賭けて挑む「SNSで流行中！キュンですゲーム」の進行も担当すると、「岡村さんと同じくらい好きです！」とノブがまさかの戦線布告。値段予想でも超高額メニューに大誤算続出で「東京の値段がわからない」という華丸と、「お酒ばかりでつまみをあまり頼まない」という大吉も大苦戦する。めでたい日の自腹は避けたいナイナイも必死になる。

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