【千葉県千葉市】トップジェラテリエが集結！「第6回 ジェラートマエストロコンテスト」開催

日本ジェラート協会では、「驚愕のナッツジェラート」をテーマに日本一のジェラート職人を決める「第6回 ジェラートマエストロコンテスト」を、5月19日(日)12:00より千葉県海浜幕張の「イオンモール幕張新都心グランドモール」にて開催する。知識と経験に基づいた最高のジェラートを競う「第6回 ジェラートマエストロコンテスト」は、同協会が認定するジェラートマエストロが、その知識と経験に基づいた最高のジェラートを競うもので、日本のトップジェラート職人を排出するコンテストとして大きな注目を集めている。今年のテーマ「驚愕のナッツジェラート」の作品についてマエストロ自身がプレゼンテーションを行い、審査員がジェラートの見た目や味などを含め審査。ジェラートやアイスクリーム好きの人にはたまらない、夢の時間を提供する。ファイナルステージ出場者をチェックファイナルステージ出場者とその作品をチェックしていこう。富山県高岡市「戸出ジェラート」の東野幸恵さんが作るのは、「アーモンドソルト～焦がしキャラメル～」。アーモンドの香ばしさをキャラメルと合わせて焦がすことで、甘さの中に優しい苦味を出した。茨城県阿見町「ジェラートM」の緑川遼さんが作る「黒落花生のスパイシージェラート」は、黒落花生のジェラートに香辛料を加え、一瞬「柿ピー？」と思うような食感と味わいに仕上げ、さらにクラフトビールと味噌を隠し味に使う事でキレ味の良さとまろやかさを出した。新潟県三条市「ジェラテリア ココ」の佐久間康之さんが作るのは、「ブラジルナッツとマカダミア オレンジ香るマスカルポーネ」。ナッツジェラートの「甘さ」、チョコの「ほろ苦さ」、オレンジソースの「酸味」を表現し、三位一体のジェラートを作った。石川県野々市市「マルガージェラート」の羽間辰彦さんは、「3種のナッツとリコッタ～柑橘とバニラ～」を作る。ベースとなるジェラートにはリコッタチーズとはちみつを使用し、背景に柑橘、バニラの香りを仕込んでいる。静岡県伊東市「伊豆高原ジェラート工房R65」の六郷祐太朗さんは、「ピエモンテ産ヘーゼルナッツとオレンジソース」を作る。ピエモンテ産のパワフルな香ばしさのヘーゼルナッツにプラリネを施し、さらにエレガントなボディに仕上げ、柑橘の皮をしのばせて清涼感をもたせている。神奈川県横浜市「ヨコハマ・ソライロジェラート」の藤田絵梨香さんが作るのは、「ナッツ塩キャラメル 〜湘南ゴールドのジュレを添えて〜」。ジェラートには、イタリア、ブロンテ産のピスタチオにグルノーブル産のくるみを塩キャラメルと共に加え、ジュレには地元の横浜近郊で作られている湘南ゴールドを使用し、杏仁から作られたお酒であるアマレットを加えて香りを出している。北海道帯広市「ル・ グラシエ トカチ」の岸本友之さんが作るのは、「センシュアリティ」。イタリア産トンダジェンティエーレ種の皮付きヘーゼルナッツを使用し、香ばしくローストしたのち、カラメル、米油と一緒にペーストを作り、カッサータ風に仕上げるため、ドライフルーツを混ぜ込んだ。東京都世田谷区「アンティカジェラテリア」の畠中亮さんが作るのは、「ピスタチオ×抹茶 ～パッションマンゴーソースを添えて～」。香ばしい風味と豊かな香りのピスタチオを、高貴な旨味と苦味を持つ宇治抹茶とブレンドしたジェラートだ。東京都中央区「マリオジェラテリア」岩内拓さんが作るのは、「ピスタチオの水ようかん」。ピスタチオと白餡を合わせ、コクがありながらも、水ようかんのなめらかさと瑞々しさを表現し、柑橘のような香りを持つティムトペッパーで爽やかさをプラスした。兵庫県神戸市「ジェラテリア・モンクション」の黒木大智さんが作る「コンスタンティノープル -三大陸のナッツとバクラヴァ-」は、数種類のピスタチオにウユニ塩湖の塩、ピーカンナッツに神戸産蜂蜜を合わせ、三大陸のナッツでトルコの伝統菓子、バクラヴァをイメージした。投票に参加！「一般審査員」募集同コンテストでは、一般審査員20名を募集する。一般審査員に選ばれた人は、当日会場でマエストロ全員の商品を試食して、それぞれ得点を入れる。審査員希望の人は、日本ジェラート協会のホームページから応募しよう。希望者多数の場合は抽選となる。5月17日(金)に、当選者にのみ集合場所・日時についての連絡がある。なお、会場までの交通費は自己負担だ。この機会に「第6回 ジェラートマエストロコンテスト」を、チェックしてみては。■イオンモール幕張新都心グランドモール住所：千葉県千葉市美浜区豊砂1－1他「一般審査員」応募URL：https://italiangelato-kyokai.com(江崎貴子)

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『岸辺露伴は動かない』トニオさん登場で話題　原作そっくりで「再現度やべぇ」「怖い」「料理食ってみたい」

　ドラマ『岸辺露伴は動かない』シリーズの最新作「密漁海岸」（第9話）が10日、NHK総合で放送された。Xでは「岸辺露伴は動かない」「トニオさん」のワードが1位、2位とトレンド入りした。【写真】激似！不気味なトニオさん　『岸辺露伴は動かない』場面カット　今回、露伴が対峙するのは、伝説の幻のアワビ。露伴邸の近くにひっそりとオープンしたイタリアンレストランを訪れた露伴は、シェフのトニオから、どんな病気でも治してしまうという伝説のヒョウガラクロアワビを手に入れようと密漁を持ちかける…ストーリー。　イタリアン・シェフで、料理で客の体の悪いところを改善させる不思議な力を持つトニオが登場し、ネット上では「トニオさん、こんなにトニオさんなことある？「トニオさんの再現度完璧すぎるんだよな」「再現度やべぇ　どこで見つけてきたんだ」「トニオさん絶妙に怖い」「トニオさんの料理食ってみたい」などと反応している。　同ドラマは、荒木飛呂彦氏の大ヒット漫画『ジョジョの奇妙な冒険』からスピンオフした傑作漫画が原作。主人公は、『ジョジョの奇妙な冒険ダイヤモンドは砕けない』（第4部）に登場する漫画家・岸辺露伴。相手を「本」にしてその生い立ちや秘密を知り、書き込んで指示を与えることができる“ヘブンズ・ドアー”という特殊な能力を持つ彼が、遭遇する奇妙な事件に立ち向かう姿を描く。■第9話「密漁海岸」あらすじ　露伴邸の近くにひっそりとオープンしたイタリアンレストラン。その店を訪れた露伴と京香が出会ったのは、供する料理で客の体の悪いところを改善させる不思議な力を持ったシェフのトニオ・トラサルディ（Alfredo Chiarenza）だった。　トニオは露伴に、どんな病気でも治してしまうという伝説のヒョウガラクロアワビを手に入れようと密漁を持ちかける。実はトニオには、重い病気を抱えたフィアンセ・森嶋初音（蓮佛美沙子）がいた。■キャスト＆スタッフ岸辺露伴：高橋一生泉京香：飯豊まりえ森嶋初音：蓮佛美沙子トニオ・トラサルディ：Alfredo Chiarenza ほか原作：荒木飛呂彦脚本：渡辺一貴脚本協力：小林靖子音楽：菊地成孔／新音楽制作工房人物デザイン監修：柘植伊佐夫演出：渡辺一貴制作・著作：NHK ＮＨＫエンタープライズ ピク

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【東京都新宿区】青森県つがる市のアンテナショップ「果房 メロンとロマン」に、メロンパフェが新登場

青森県つがる市のアンテナショップである、東京・神楽坂にあるメロン専門工房「果房 メロンとロマン」にて、4月10日(水)から、器に花びらのように飾られたメロンが美しい新作「贅沢メロンとフルーツポンチのパフェ」と、初夏を先取りできる「メロンとレモンのグランパフェ」の春メニューを販売中だ。五感のすべてでメロンを体験「果房 メロンとロマン」は、国内から集めた旬のメロンを使用したオリジナルメニューを、カフェとテイクアウトで提供するメロン専門店。「味わう、香る、見る、聴く、触る」五感のすべてでメロンを体験できる、これまでにない体験型ショップだ。特注のメロン色のタイルがシンボルのショップは、メロンを気軽に楽しみながら、深く知ることができる空間となっている。「果房 メロンとロマン」は、市町村別でのメロンの産出額が全国第3位(※)を誇るつがる市のアンテナショップとして運営。メロンを通じてつがる市を広く知ってもらうことを目指しており、季節に応じた、ここでしか食べられないメロンメニューを味わうことができる。2種類の春メニュー今回登場した春メニューは、「贅沢メロンとフルーツポンチのパフェ」2,500円(税込)と「メロンとレモンのグランパフェ」2,950円(税込)の2種類。「贅沢メロンとフルーツポンチのパフェ」は、春メロンを贅沢に使った、見た目も楽しいパフェ。メロンゼリーの上にメロンの果肉、キウイ、リンゴ、オレンジなどの特製フルーツポンチが乗っており、最後に、メロンババロアがトッピングされている。メロン果汁入りスパークリングワインのシロップが、爽やかに味をまとめてくれるのもポイント。ノンアルコール、またはアルコール入りのどちらかを選ぶことができる。「メロンとレモンのグランパフェ」は、メロンとレモンの涼しげなビジュアルと爽やかな味わいを楽しめるパフェ。今年3月6日(水)～10日(日)の期間に、「果房 メロンとロマン」Instagramにて行われた、パフェの人気投票で選ばれた。メロンを約1/4玉も使った豪華なパフェで、きゅっとすっぱいレモンのグラニテ、さわやかな甘さのレモンケーキ、糖蜜レモンとメロンの組み合わせが、清々しさを感じさせてくれる。人気のレギュラーメニューも販売中さらに、人気レギュラーメニューも引き続き販売。ちょっと懐かしいメロンクリームソーダが、本物のメロンだけを使うことによって生まれ変わった「専門店のメロンクリームソーダ」780円(税込)は、仕上げに特製のメロンジェラートをトッピング。「メロンとホワイトチョコのシュー・ア・ラ・クレーム」680円(税込)は、ごろごろメロンがたくさん入った、甘さ控えめのホワイトチョコクリームと、クッキー生地を重ねて焼いたシューを合わせており、さっくり食感のシューとジューシーなメロンを楽しむことができる。「果房 メロンとロマン」で、春を告げる彩り豊かなメロンパフェを味わってみては。■果房 メロンとロマン住所：東京都新宿区神楽坂3-6-92営業時間：水～日11:30～17:30※月・火が祝日の際は営業公式サイト：melon-roman.com　(※)農林水産省2022年市町村別農業産出額(推計)(佐藤ゆり)

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吉野北人、美術館めぐりデート風ショット　アートへの関心語る「意外に思われるかもしれないけど」

　ダンス＆ボーカルグループ・THE RAMPAGEの吉野北人が、12日発売のファッション誌『ar』5月号（主婦と生活社）に登場する。【写真】濡れた前髪をかき分けて…色っぽい表情をみせる吉野北人　吉野の連載「HOKUTOIRO」では、吉野のクリエイティブセンス抜群の頭の中をのぞき見する。一緒に美術館めぐりをした彼氏感満載のグラビアとともに、インタビューを届ける。　吉野は「美術館や博物館って、その空間にいるだけで刺激がもらえますよね。去年バンコクで開催されていたジブリ展に行きました。日本の展覧会とは違った視点で見られて、新鮮で楽しかったです」「意外に思われるかもしれないけど、絵を描くのが好きなんです。うまい下手は置いておいて（笑）。前にガラス工房で作ったコップに模様づけしたら、我ながらいい出来でした！」と語る。アートへの関心が垣間見えるインタビューとなっている。　同号の表紙は本田翼が飾り、山本舞香、指原莉乃、THE RAMPAGEの武知海青、山本彰吾らが登場する。

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【東京都千代田区】ノーザンオカヤマの魅力を発信！ヒビヤセントラルマーケットでPOP UP STORE第2弾開催

ノーザンオカヤマ(岡山県の県北部)の魅力を独自の視点で発掘・発信する衆楽舎は、4月27日(土)～5月6日(月・祝)に「ノーザンオカヤマ ブルース POP UP STORE」をヒビヤセントラルマーケットと協働で開催する。昨年の好評を受けて第2弾開催となった今年は、新たな要素を加え、より深く「ノーザンオカヤマ」の魅力を発信していく。岡山県北部「ノーザンオカヤマ」の魅力を発信大山(だいせん)や蒜山(ひるぜん)などが連なる中国山地を境に山陰に面している岡山の県北は、豊かな森林に恵まれ、日本でも有数の林業を誇るエリアだ。歴史も古く、食文化も奥深く、ウィンタースポーツも楽しめる、県南とは違った趣と魅力が満載であるにもかかわらず、県南に比べて情報発信が少なく、リアルな魅力が伝わりきれていないという現状がある。森の県北、瀬戸内海に恵まれた晴れの県南の両方に触れてこそ、懐深い岡山県の魅力を知ってもらえるのではとの思いから、衆楽舎では、岡山県北一体(津山市、美作市、真庭市、新見市、鏡野町、奈義町、美咲町、勝央町、久米南町、西粟倉町、新庄村)を「ノーザンオカヤマ」と呼び、まだ知られざる魅力を発信する活動を行っている。「ノーザンオカヤマ」の呼称と共にその魅力を広めていきたいと考え、また、音楽好きの衆楽舎らしいアプローチとして、岡山県南の陽気さ、明るさと比較して、少し哀愁や深みのある県北のイメージを「ノーザンオカヤマ ブルース」という表現に落とし込んだ。魅力的なクラフトやグルメが多数ラインアップ今回のポップアップストアに並ぶのは、衆楽舎が独自の目線とネットワークで掘り起こしたクラフトとグルメ。前回人気を博したアイテムのほか、新たなものも多数加わる。取り扱いブランドの一部を紹介しよう。クラフトは、手ぬぐいを扱う「毎来寺」や、お飾りを扱う「わらじあーむ」、グラス、鉢、角鉢などを扱う硝子工房「ヤマノネ硝子」、花器、プレート、ボウル、マグカップなどを制作する「morina pottery」などが登場。また、コップ、器を扱う「ハントクラフト」、コースター、ブックカバー、手ぬぐいなどを扱う「藍灯 ranto」が新登場する。グルメでは、真庭市落合で5代、100年以上続く「梅田屋羊羹店」、1862年の江戸時代幕末より美作で製茶業を営む老舗「小林芳香園」、一味のほか、ドレッシング、醤油、発酵味噌など味わい深い調味料も販売している「てっちりこ」などの商品がラインアップ。また、日本一安心でおいしいお餅「ひめのもち」の生産に家族で取り組む「新庄村で暮らす」、津山の美作大地に広がる「まほらファーム」、津山市で蒟蒻の加工および販売を行う「湧泉」が新登場する。秋にも芸術祭が開催される「ノーザンオカヤマ」今年の秋・9月28日(土)～11月24日(日)には国際芸術祭「森の芸術祭 岡山」が初開催され、ますます注目が高まる「ノーザンオカヤマ」。GWはヒビヤセントラルマーケットでその魅力を探してみよう！■ノーザンオカヤマ ブルース POP UP STORE会期：4月27日(土)～5月6日(月・祝)場所：ヒビヤセントラルマーケット所在地：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷3階ヒビヤセントラルマーケット公式サイト：https://hibiya-central-market.jp衆楽舎公式Instagram：https://www.instagram.com/shugakusha(田中彩文)

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高橋一生の粋なコメント話題　『岸辺露伴』新作で「密漁をします」にファン歓喜

　ドラマ『岸辺露伴は動かない』シリーズの最新作「密漁海岸」（第9話）が、NHK総合で5月10日午後10時より放送されることが決定した。BSP4Kでは、5月5日午後1時より先行放送される。あわせて主演・岸辺露伴役の高橋一生からコメントが到着し、粋なコメントがネット上で話題となっている。【画像】密漁する岸辺露伴（高橋一生）　公開されたドラマ新ビジュアル　今回、露伴が対峙するのは、伝説の幻のアワビ。露伴邸の近くにひっそりとオープンしたイタリアンレストランを訪れた露伴は、シェフのトニオから、どんな病気でも治してしまうという伝説のヒョウガラクロアワビを手に入れようと密漁を持ちかける…ストーリー。　今回の出演に高橋はドラマ制作の熱い想いを語りつつ、「というわけで、密漁をします」とコメント。このコメントにネット上では「高橋一生が密漁する！」「俺たちが劇場に通った金で高橋一生が密漁をする　うれしい」「え！！！！高橋一生密漁するの！！！！！やった！」「密漁海岸の実写化、おれたちの受信料がアワビと戦う高橋一生を実現させたぞジョジョーッと拳を振り上げてしまった」などと歓喜の声があがっている。　同ドラマは、荒木飛呂彦氏の大ヒット漫画『ジョジョの奇妙な冒険』からスピンオフした傑作漫画が原作。主人公は、『ジョジョの奇妙な冒険ダイヤモンドは砕けない』（第4部）に登場する漫画家・岸辺露伴。相手を「本」にしてその生い立ちや秘密を知り、書き込んで指示を与えることができる“ヘブンズ・ドアー”という特殊な能力を持つ彼が、遭遇する奇妙な事件に立ち向かう姿を描く。■高橋一生コメント　岸辺露伴のシリーズに参加させて頂くのは、5年目に突入しましたが、いつも作品の最中に続編の話が自然と話に上がってくるような現場だったので、今回の続編がいつハッキリと制作決定したのか記憶が曖昧です。　ただ、当初から自分たちが納得出来るところまで、露伴の世界をやり切りたいという気持ちは、チーム全体にあったように思います。中途半端に終わらせてしまいたくない、乗り掛かった船だから。外に向かっての気持ちではなく、あくまで自分たちが納得出来るところまで。です。　それだけこの作品に掛ける熱が絶えず、チームにあったのではないかと思います。気持ちや熱といった、目に見えないものをこれだけ目に見える形にしてこられた事は、当たり前のことではありますが、目には見えない何かが最も大事なことであることを表している様に感じています。　シリーズを重ねたことで、露伴の通底する精神や、ルーヴルで描かれた露伴の過去があることで、露伴がそこにいる説得力も、目に見えない大事なものとして作品一つ一つに入れ込むことが出来たと思います。　精神力の具現化をスタンドと云います。目に見えない何かを感じている皆さんスタンド使いにはわかっていたことだとは思いますが、ルーヴルがテレビ初放送です。楽しみですね。というわけで、密漁をします。■第9話「密漁海岸」あらすじ　露伴邸の近くにひっそりとオープンしたイタリアンレストラン。その店を訪れた露伴と京香が出会ったのは、供する料理で客の体の悪いところを改善させる不思議な力を持ったシェフのトニオ・トラサルディ（Alfredo Chiarenza）だった。　トニオは露伴に、どんな病気でも治してしまうという伝説のヒョウガラクロアワビを手に入れようと密漁を持ちかける。実はトニオには、重い病気を抱えたフィアンセ・森嶋初音（蓮佛美沙子）がいた。■キャスト＆スタッフ岸辺露伴：高橋一生泉京香：飯豊まりえ森嶋初音：蓮佛美沙子トニオ・トラサルディ：Alfredo Chiarenza ほか原作：荒木飛呂彦脚本：渡辺一貴脚本協力：小林靖子音楽：菊地成孔／新音楽制作工房人物デザイン監修：柘植伊佐夫演出：渡辺一貴制作・著作：NHK ＮＨＫエンタープライズ ピクス

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ドラマ『岸辺露伴は動かない』最新作、5月放送決定　第9話「密漁海岸」で高橋一生「というわけで、密漁をします」

　ドラマ『岸辺露伴は動かない』シリーズの最新作「密漁海岸」（第9話）が、NHK総合で5月10日午後10時より放送されることが決定した。BSP4Kでは、5月5日午後1時より先行放送される。【画像】密漁する岸辺露伴（高橋一生）　公開されたドラマ新ビジュアル　今回、露伴が対峙するのは、伝説の幻のアワビ。露伴邸の近くにひっそりとオープンしたイタリアンレストランを訪れた露伴は、シェフのトニオから、どんな病気でも治してしまうという伝説のヒョウガラクロアワビを手に入れようと密漁を持ちかける…ストーリー。　また、2023年5月に劇場公開された映画『岸辺露伴 ルーヴルへ行く』が、NHK総合にて午後3時55分よりテレビ初放送されることも決定し、岸辺露伴が“美の殿堂”ルーヴル美術館を舞台に、「黒い絵」の謎にまつわる事件に挑む。（※BSP4Kでは、 4月27 日午後7時より先行放送）　同ドラマは、荒木飛呂彦氏の大ヒット漫画『ジョジョの奇妙な冒険』からスピンオフした傑作漫画が原作。主人公は、『ジョジョの奇妙な冒険ダイヤモンドは砕けない』（第4部）に登場する漫画家・岸辺露伴。相手を「本」にしてその生い立ちや秘密を知り、書き込んで指示を与えることができる“ヘブンズ・ドアー”という特殊な能力を持つ彼が、遭遇する奇妙な事件に立ち向かう姿を描く。■高橋一生コメント　岸辺露伴のシリーズに参加させて頂くのは、5年目に突入しましたが、いつも作品の最中に続編の話が自然と話に上がってくるような現場だったので、今回の続編がいつハッキリと制作決定したのか記憶が曖昧です。　ただ、当初から自分たちが納得出来るところまで、露伴の世界をやり切りたいという気持ちは、チーム全体にあったように思います。中途半端に終わらせてしまいたくない、乗り掛かった船だから。外に向かっての気持ちではなく、あくまで自分たちが納得出来るところまで。です。　それだけこの作品に掛ける熱が絶えず、チームにあったのではないかと思います。気持ちや熱といった、目に見えないものをこれだけ目に見える形にしてこられた事は、当たり前のことではありますが、目には見えない何かが最も大事なことであることを表している様に感じています。　シリーズを重ねたことで、露伴の通底する精神や、ルーヴルで描かれた露伴の過去があることで、露伴がそこにいる説得力も、目に見えない大事なものとして作品一つ一つに入れ込むことが出来たと思います。　精神力の具現化をスタンドと云います。目に見えない何かを感じている皆さんスタンド使いにはわかっていたことだとは思いますが、ルーヴルがテレビ初放送です。楽しみですね。というわけで、密漁をします。■第9話「密漁海岸」あらすじ　露伴邸の近くにひっそりとオープンしたイタリアンレストラン。その店を訪れた露伴と京香が出会ったのは、供する料理で客の体の悪いところを改善させる不思議な力を持ったシェフのトニオ・トラサルディ（Alfredo Chiarenza）だった。　トニオは露伴に、どんな病気でも治してしまうという伝説のヒョウガラクロアワビを手に入れようと密漁を持ちかける。実はトニオには、重い病気を抱えたフィアンセ・森嶋初音（蓮佛美沙子）がいた。■キャスト＆スタッフ岸辺露伴：高橋一生泉京香：飯豊まりえ森嶋初音：蓮佛美沙子トニオ・トラサルディ：Alfredo Chiarenza ほか原作：荒木飛呂彦脚本：渡辺一貴脚本協力：小林靖子音楽：菊地成孔／新音楽制作工房人物デザイン監修：柘植伊佐夫演出：渡辺一貴制作・著作：NHK ＮＨＫエンタープライズ ピクス

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【東京都江東区】タンパク質・食物繊維・オリゴ糖を摂れるプロテインクッキー「Proco」新登場！

ニューロ・オンは、発酵えんどう豆プロテインをベースとしたプロテインクッキー「Proco(プロコ)」シリーズのハーフサイズ6種を、東京都江東区の自社工房＆店舗限定で、4月30日(火)より先行販売中だ。素材を厳選し、スイーツとしても美味しい「Proco」は、「体重コントロールだけでなく、食欲コントロールも」をコンセプトに、素材を厳選しただけでなく、スイーツとしての美味しさも実現した、ハンドメイドクッキー。発酵工程を経たえんどう豆(ピー)プロテインをベースに、食物繊維や、オリゴ糖を含む甜菜糖、スーパーフード・キヌアなどからだに嬉しい食材だけを使って、自社工房で丁寧に手作りで美味しく焼き上げられている。「発酵えんどう豆プロテイン」は、えんどう豆から作られた、100％植物性タンパクで、とてもヘルシー。大豆よりも低脂質＆低GIであることや、腹持ちも良いのが特徴で、発酵させ低分子化された素材が厳選されている。「オートミール」は、食物繊維をはじめ、エン麦の胚芽や種皮に含まれる栄養をまるごと体に取り込める全粒穀物。「イヌリン」は、西洋野菜チコリの根に含まれる水溶性食物繊維で、低カロリーで腸活やダイエットの強い味方になりそうだ。「キヌア」は、スーパーフードとも呼ばれ、カルシウム、鉄分、食物繊維など栄養バランスに優れた食材。「甜菜糖」は、オリゴ糖を多く含むのが特徴で、オリゴ糖は消化酵素ではほとんど分解されず、大腸まで届くことから糖質としてのエネルギーになりにくいと言われている。「米油」は、玄米を精米してできる米ぬかから生まれた植物油。オレイン酸(オメガ9)とリノール酸(オメガ6)を多く含んでおり、国産の米ぬかだけを使用したプレミアムな米油が採用されている。個性的な6種類のベースラインアップが登場今回、タンパク質と食物繊維たっぷりの生地にザクザクに砕いたナッツ類と、自然由来のフレーバーを掛け合わせた個性的な6種類のベースラインアップが登場。それぞれハーフサイズ・10枚入りで、タンパク質10g以上、食物繊維5g以上という栄養価を実現し、不足しがちな大切な栄養素を美味しく摂取できる。グルテンフリーで、保存料や人工着色料・香料・甘味料・精製された砂糖を一切使用していないのもポイントだ。ハーフサイズのフレーバーは、「ココナッツ＆ウォルナッツ」定価530円(税抜)、「カカオ＆アーモンド」定価570円(税抜)、「スパイス＆パンプキンシード」定価530円(税抜)、「黒ゴマ＆ジンジャー」定価530円(税抜)、「ビーツ＆ラズベリー」定価570円(税抜)、「アールグレイ＆カシューナッツ」定価530円(税抜)。その日の気分に合わせて、毎日のおやつのお供としてセレクトしてみては。自社工房で生地作りから手作業また、ピープロテインは形が崩れやすい上、「Proco」にはナッツ類をたくさん入れているため、手作業での成形が不可欠。えんどう豆の風味を生かした、それぞれの絶妙なバランスの味付けも人の手が欠かせず、江東区北砂の自社工房で生地作りから丁寧に手作業で行い、焼き上げられている。「Proco」のハーフサイズは、4月30日(火)の自社工房＆店舗「ug＆Treat 北砂工房」のグランドオープンに合わせて限定発売をスタート。今後、5月下旬頃からECサイトでの販売も予定されている。さらに店舗では、グランドオープンに合わせて5月31日(金)までの期間、定価の20％OFFで購入できるキャンペーンも実施中。各20枚入りのレギュラーサイズも5月下旬に発売開始予定だ。からだを満たす栄養価とポリポリっとした食感と美味しさを叶えた、一口サイズでも満腹感と満足感を得られるクッキー「Proco」を味わってみては。■Hug＆Treat 北砂工房住所：東京都江東区北砂2-14-16 北砂二丁目ビル1階営業時間：平日10:00～17:00 ※土日祝休み(佐藤ゆり)

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【東京都渋谷区】日本のチーズ作りのリアルに迫るドキュメンタリー映画、恵比寿ガーデンシネマにて公開

日本ワイン専門商社のCruXは、日本ワインを中心に日本各地の産品の、国内外におけるブランディングや流通等の仕組みづくりを行っている。そんなCruXが活動の一環として制作した、ワインと親和性が高く、近年クオリティーの向上が著しい日本のチーズをテーマとしたドキュメンタリー映画『フロマージュ・ジャポネ～ザ・ドリーム・オブ・ニホンチーズ～』が、4月12日(金)より恵比寿ガーデンシネマにて公開される。「⽇本のチーズ」を国内外に広く発信現在、すっかり私達の生活に溶け込んでいるチーズ。日常の食卓に便利なスライスチーズやシュレッドチーズなど、味はもちろん、用途に合わせた特性や保存性の高さなど、そのクオリティは世界に類をみないほどだ。そして、日本には340を超えるチーズ工房が存在する。各地の産地の特徴や、原料乳、製造方法など作り手のこだわりが詰まったナチュラルチーズは、国内のみならず海外のコンクールでも高い評価を受けるものも増えている。今回制作されるドキュメンタリー映画は、日本のチーズ作りのリアルに迫り「⽇本には⽇本のチーズがある」ということを国内外に広く発信するもの。日本のチーズの歴史、日本のプロセスチーズの技術力、ナチュラルチーズ職人たちの想いなどに光を当て、日本ならではのチーズ作りに取り組む彼らの言葉を、美しい酪農風景や製造現場の映像とともに綴る。日本チーズ産業の発展を目指して「そもそも日本国内でチーズを作っているという事実が浸透していない」「国内には340を超えるチーズ工房があるが、その存在はまだまだ知られていない」「日本のチーズの魅力がよくわからない(味わいや品質、それぞれの個性など)」などが日本のチーズの現状だ。このドキュメンタリー映画を通じて、多くの人に日本のチーズの"いま"を知ってほしい。そして、日本のチーズ産業の今後一層の発展につなげたいという願いが込められている。なお、同映画には雪印メグミルク、明治、森永乳業、タカナシ乳業、CHEESE STAND、那須ナチュラルチーズ研究会、アトリエ・ド・フロマージュ、共働学舎新得農場、十勝品質事業協同組合、TOYO Cheese Factory、美瑛放牧酪農場、チーズ工房【千】sen、クルックフィールズ、三良坂フロマージュ、ナカシマファーム、さとむら牧場、木次乳業、ニセコチーズ工房、チーズ工房タカラ、しあわせチーズ工房、チーズ工房那須の森、デーリィーファーム富士山、フィンランドの森チーズ工房メッツァネイト、あまたにチーズ工房などの生産者、企業のほか、日本のチーズ産業に関わるさまざまな人が登場予定だ。作品概要ドキュメンタリー映画『フロマージュ・ジャポネ～ザ・ドリーム・オブ・ニホンチーズ～』は、4月12日(金)～18日(木)の期間に恵比寿ガーデンシネマにて公開予定。日本チーズの魅力や職人たちの思いに迫るドキュメンタリー映画を鑑賞してみては。■恵比寿ガーデンシネマ住所：東京都渋谷区恵比寿4-20-2 恵比寿ガーデンプレイス 内URL：https://www.unitedcinemas.jp/ygc/index.html公式サイト：https://nihoncheese.jp(min)

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【兵庫県加古川市】自然と人間の関係を学ぶ「LumberJacks自然学校」スタート。年間を通じDIY講座を開講

ムサシは、自然と人間の関係を学ぶ「LumberJacks自然学校(ランバージャックスしぜんがっこう)」をスタートする。4月13(土)・14日(日)には、「LumberJacks自然学校」の初めての講座として「DIYスクール」を開講。「DIYスクール」は1年間を通じて毎月開講される。「LumberJacks自然学校」についてムサシは、自然活動やアウドトアアクティビティ、スポーツを通して「本来人間が持つ力を取り戻す」ことを目的とした「LumberJacks自然学校」を、2023年から試験的に開催してきた。カヌーツーリング、薪割り、石垣造り、ドッグスクールなど様々なコンテンツが好評を得てきたという。「LumberJacks自然学校」は、今回の「DIYスクール」を皮切りに、会員制サロンとして、兵庫県加古川市の日岡山公園内にあるON THE HILLでスタート。年会費は10,000円だが、開校記念として8月15日(木)まで5,000円となっている。また、スクールは会員でも非会員でも参加できるが、会員はスクールやイベント参加で割引が適用される。さらに、会員はスクール開校日以外でも自由にサロンでくつろげ、併設の工房を使うことができるので、仲間作りの場所としても機能するだろう。同社代表の岡本篤氏は、「LumberJacks自然学校」にかける意気込みを「現代日本社会に必要なのは、自分の力を使い、さらにそれを他人とコラボレーションして楽しみながら生活や人生、地域を作っていくこと。たとえば民主主義は政治のDIYだ」と語る。DIYの基礎から応用まで学べる「DIYスクール」1年間を通じて毎月開講する「DIYスクール」では、DIYの基礎から応用まで学べる。また、個人的な相談や持ち込み工作もOKだ。参加者は、自然との接点を体験しながら道具を使って手作りの楽しさを学ぶことができる。参加費用は各日7,000円で、会員は3,000円だ。講師は、ホームセンター業界の生き字引ともいえる永田哲也さん。日本にホームセンターすら存在しなかった時代に、DIYやガーデニングを広めるために世界中から製品を輸入し、メーカーと一緒に製品開発にも携わった。圧倒的な知識に加え、店頭の最前線で長年接客販売に携わってきたたくみな話術も魅力の、DIYのマルチタレント・プロフェッショナルだ。ムサシは、これからもカンパニースローガン「自然とたたかう」にのっとり、自然と人間の接点を改善する場を提供していくという。この機会に、「LumberJacks自然学校」や「DIYスクール」をチェックしてみては。■DIYスクール開催予定日：4月13(土)・14日(日)スタート 以降毎月1回、土・日曜日に開催開催時間：10:00～16:00参加費用：各日7,000円、会員3,000円開催場所：ON THE HILL住所：兵庫県加古川市加古川町大野1754-2 日岡山公園内詳細：https://www.634asaichi.com/index(Higuchi)

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【東京都】生カヌレを使用した和のスイーツが登場！カヌレ俱楽部ともつ吉がコラボ

リディファインダイニングは、東京都は荻窪・渋谷で展開する「もつ吉」で、“世界初のメロンケーキ職人”である加藤幸樹シェフがオーナーシェフを務める「ATELIER KATO」の看板ブランド「カヌレ倶楽部」の生カヌレを使用した新メニューを、3月25日(月)より期間限定で販売している。これまでにない和のスイーツが登場今回登場する新メニューは、「生カヌレ椀　～『カヌレ倶楽部』の生カヌレと、もつ吉特製宇治抹茶ソースのマリアージュ～」748円(税込)。お椀に生カヌレを置き、「もつ吉」オリジナルの濃厚宇治抹茶のソースと純正生クリームで作った特製ソースを注ぎ、丹波の黒豆を添えた、これまでにない和のスイーツとなっている。「カヌレ俱楽部」の「生カヌレ」は、通販だけで1カ月11,000個以上を売り上げた実績を持つ。通常のカヌレの約5倍のバターを使用するなど、カヌレの概念を覆す、加藤シェフのオリジナルスイーツ。この生カヌレを使用し、和食のスペシャリストである「もつ吉」の料理長が開発したのが、「生カヌレ椀　～『カヌレ倶楽部』の生カヌレと、もつ吉特製宇治抹茶ソースのマリアージュ～」だ。「ATELIER KATO」について2023年春に、六甲から大阪に移転オープンした「ATELIER KATO」は、「感動と体験」をテーマに「まるごとメロンケーキ」や「生カヌレ」など、ここでしか味わえない新感覚スイーツを発信している。そんな「ATELIER KATO」のオーナーシェフを務める加藤シェフは、高校を卒業後、すぐに広島の有名パン屋「三良坂パン工房麦麦」にてキャリアをスタート。そこから地元の老舗和菓子屋を経て、リーガロイヤルホテル広島に勤務。社内コンクールではパティシエとしては異例の「料理」部門で特別賞を受賞し、ロイヤルホテル大阪への転勤をきっかけに活動の拠点を大阪に移す。その後、大阪の「ラ タルティーヌ」でシェフを務めたのち、食への見聞を広げたいと28歳でフードコンサルタントとして独立。2017年に大阪北新地の有名寿司店「寿し門司」のスイーツ監修を請負い「メロンケーキ」を開発した。フルーツをカットすると中にスイーツが詰まっているという、今までにない斬新なスイーツは瞬く間に話題となり“世界初のメロンケーキ職人”としてさまざまなメディアに取り上げられる。「もつ吉」について「もつ吉」は、渋谷・荻窪にて、京都の食材を使用した京風もつ鍋や、おばんざい食べ放題ランチがSNSでも話題。京都の古民家をモチーフにした店内には、明治期に作られたアンティーク家具や調度品が並ぶ。木の穏やかな質感が心地よく、まるでタイムスリップをしたかのような“非日常”を体験することができる。「生カヌレ椀　～『カヌレ倶楽部』の生カヌレと、もつ吉特製宇治抹茶ソースのマリアージュ～」は、「もつ吉 本店」と「認定生肉取扱店 肉割烹 もつ吉」で提供。これまでにない味わいのスイーツを堪能してみては。■もつ吉 本店住所：東京都杉並区上荻1-10-4 広瀬ビル 1階Instagram：https://www.instagram.com/motsukichi_honten■認定生肉取扱店 肉割烹 もつ吉住所：東京都渋谷区宇田川町31-1 HULIC＆NewShibuya 8階Instagram：https://www.instagram.com/motsukichi.shibuyaATELIER KATO：https://atelierkato.fall-co.com(ソルトピーチ)

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Bean to Bar チョコ使用のクッキーを中心に全6種の味わいが楽しめるクッキー缶登場

鎌倉の「パティスリー レ・ザンジュ」は、3月21日(木)、「Bean to Barチョコレート」を使ったクッキー缶「フール・セック・ショコラ・カマクラ」を発売した。販売数は限定300缶だ。焼きたての鮮度感も大切にしたクッキー「フール・セック・ショコラ・カマクラ」は、個性豊かなクッキー全6種類の詰め合わせた商品。自社工房で産地別カカオ豆から作った自家製チョコレート「Bean to Barチョコレート」を使用したクッキーをメインに、全粒粉を使ったザクザクとした食感のクッキーや、ナッツの風味豊かでほろほろと口どけの良いクッキー、自家製カカオニブを使い低温でじっくり乾かしたメレンゲなどが入っている。その日の温度や湿度により焼き加減などを微調整するため、レ・ザンジュの中でも限られたパティシエしか作ることができない逸品。また、保存料などは最小限に、焼きたての鮮度感を大切に作り上げていることから、日持ちは製造より7日と短めだ。全6種のクッキーをチェック6種のクッキーを紹介しよう。「ドゥーブルショコラ(四角黒)」は、Bean to barのチョコレートを練りこんだココアの生地で、砕いたBean to barのチョコレート入り。濃厚でチョコレートを食べているかのようなクッキーだ。「ジャンドゥーヤ(四角茶)」は、ヘーゼルナッツペーストとチョコレートを練りこんだクッキー。ほろっとした口どけのよい食感になっている。「カカオニブ エ カフェ(丸)」は、Bean to barのチョコレートとトアルコトラジャブレンドのコーヒーの粉を練りこんだクッキー。北海道産の全粒粉を使ってしっかり焼きこみ、全粒粉の旨味と合わさった香ばしい味わいとなっている。「星」は、バターをたっぷり使いココアを強めに利かせた、軽い食感の絞りだしクッキー。黒い生地に粉糖をまぶしており、苦みと甘さのバランスが美味しい。「ノワゼットショコラ(丸)」は、サクッとしたヘーゼルナッツとアーモンドのパウダーを使用した生地に、 Bean to barのチョコレートを刻んで入れたナッツ感も味わえるクッキー。「メレンゲ」は、自家製カカオニブを使い、低温でじっくりと乾かした白いメレンゲ。口どけの良い甘いメレンゲとカカオニブの苦みが特徴だ。「フール・セック・ショコラ・カマクラ」の価格は、3,888円(税込)+送料。レ・ザンジュ 鎌倉本店、レ・ザンジュ 西鎌倉店、レ・ザンジュ・ベイ、レ・ザンジュ・ベイ シァル横浜、レ・ザンジュ横浜タカシマヤ店のほか、オンラインショップでも購入できる。鎌倉レ・ザンジュについて「鎌倉レ・ザンジュ」は、鎌倉の自然の中にある南仏ニースの別荘をテーマに、1982年にオープンした鎌倉最古のパティスリー＆カフェ。季節のフルーツや最高級の洋酒など選りすぐりの原材料を使用し、ヨーロッパ伝統のお菓子を日本人に合うようにアレンジして提供している。そんな「レ・ザンジュ」の「フール・セック・ショコラ・カマクラ」を味わってみては。「鎌倉レ・ザンジュ」公式HP：https://www.lesanges.co.jp(ソルトピーチ)

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トロント発チョコレートブランド「SOMA chocolatemaker」トモエサヴールに登場

トモエサヴールは12月20日(水)より、自社オンラインショップ「Tomoé Saveur(トモエサヴール)」にて、カナダ・トロント発のチョコレートブランド「SOMA chocolatemaker(ソマチョコレートメーカー)」のチョコレートを販売する。SOMA chocolatemakerについて「SOMA chocolatemaker」は元パティシエのデイヴィッド・カステラン氏と、建築家のシンシア・レオン氏の「小さくてファンキーなチョコレート工場を作りたい」というアイデアから、2003年にカナダ・トロントに誕生したチョコレートブランドだ。「SOMA chocolatemaker」は、カカオ豆の在来品種を保全する活動団体「Heirloom Cacao Preservation Initiative」の創設メンバーであり、チョコレートの製造にとどまらない革新的な取り組みを続けている。素材や製法にこだわったその独創的な味わいはもちろん、他のブランドとは一線を画す、アートのように美しいチョコレートやパッケージは、味だけでなく視覚的な喜びも与えてくれる。クリスマスやバレンタインのプレゼントにも喜ばれるだろう。商品紹介「オールドスクール」は、ザクザクとした焼き菓子のような食感と香ばしさを兼ね備えたユニークな逸品。ダークはマダガスカル産カカオ、ミルクはベネズエラ・チュアオ村のカカオを使用。なめらかな口どけのチョコレートとは違った感覚を味わえる。「ワイルドベリーポップ」は、完熟したベリーを探して野原を探検した夏の思い出を、様々なベリーとはじけるキャンディー入りのチョコレートで表現した、遊び心あふれる一枚。「ローストホワイトチョコレート」は、寒い夜にたき火でする焼きマシュマロをほうふつとさせる、焦がしホワイトチョコレート。クレームブリュレのように香ばしくコクのある味わいになっている。「ミニダークバー セヴィルオレンジピール」は、スペイン産のセヴィルオレンジを、ナッツやフルーツの味を生かす、自社のハウスブレンドダークチョコレートにトッピング。ダークチョコレートの苦みとオレンジの爽やかな風味がクセになる一枚だ。「フルーツバー／マンゴーチリ」は、五感を刺激するタイの市場を連想させるような一枚で、マンゴー、ライム、唐辛子(タイチリ、アレッポペッパー)、表面には塩がトッピングされている。「フルーツバー／ブラックカラント」は、深みのある赤紫色はすべて天然のもので、大量のブラックカラント(カシス)を使用。鮮やかで甘く、シャープで強烈なカシスの酸味がベースとなっている。チョコレートソムリエ・さつたにかなこ氏自らが、カカオ産地やチョコレート工房に足を運び、厳選したチョコレートを紹介する「Tomoé Saveur」にて、「SOMA chocolatemaker」の商品を購入してみては。Tomoé Saveurオンラインショップ(日本国内で購入)：https://tomoesaveur.thebase.in/categories/5569880SOMA chocolatemaker公式WEBサイト：https://www.somachocolate.com/(さえきそうすけ)

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川口春奈＆Snow Man目黒蓮、イタリアでファッショナブルのルーツを探る

　俳優の川口春奈と9人組グループ・Snow Manの目黒蓮が、23日放送の日本テレビ『イタリア三都物語 ～ファッショナブルのルーツを探る～』（後4：00～後5：00※関東ローカル、TVerにて1ヶ月配信）に出演する。それぞれが、イタリアでファッショナブルのルーツを探る。【写真】Snow Man大喜び！氷でできた雪だるま　目黒がまず訪れたのは、ミラノを象徴する「ドゥオーモ」。ゴシック建築の荘厳さに感動し、500年の歴史の中で建築に携わってきた職人たちの思いに触れる。ミラノを代表するアーケード「ガレリア・ヴィットリオ・エマヌエーレ2世」へ。床に描かれた雄牛のモザイク画にかかとをつけて３回転すると願いが叶うということで、目黒も挑戦。一体どんな願いを込めたのか。　ファッショナブルの秘密を探すため、著名なファッションジャーナリストのファビオ・アタナシオ氏と対談する。ファビオ氏は「見た目（服装）が重要なのではなく、本物のエレガンスというのは生き方に現れる」と語る。「食事のマナー」に関してポモドーロを食べながら、エレガンスな食事のレクチャーを受けた。　続けて、電車で“職人の街”フィレンツェに移動する。「ドゥオーモ」「シニョーリア広場」「ポンテ・ヴェッキオ」などの名所を散策。完食すると「200年生きられる!?」という名物のＴボーンステーキも堪能する。　そして、ファッショナブルのルーツを探るべくフィレンツェを代表する職人の元へ。3代にわたって革細工の伝統を守り続ける「Pelletteria Peroni」では、長年継承されてきたオールハンドメイドの約2000点に及ぶ製品を見学。クラフトマンシップに触れ、代表作であるコインケースの製造も体験する。　スーツ作り一筋75年の巨匠であるアントニオ・リヴェラーノ氏には、縫わずに作り上げる精巧な技術を学ぶ。生地に対する並々ならぬこだわりや唯一無二のスーツ作りに触れ、真の職人の仕事に心揺さぶられる。 　最後に、“街全体が美術館”と言われるフィレンツェを見わたせるミケランジェロ広場へ。職人たちとの触れ合いを通して得られたファッショナブルの真髄。目黒が出した答えとは。　川口もミラノで「ドゥオーモ」を訪れ、「ガレリア・ヴィットリオ・エマヌエーレ2世」を歩きながら、ショッピングに関するこだわりを語る。　世界で最も影響力があるファッション誌と言われる『Vogue Italia』へ。幼い頃からファッション誌に親しんできた川口は気持ちを高ぶらせながら、編集長のフランチェスカ・ラガッツィ氏と対談する。イタリアファッションにはいかなる時代もメイドインイタリーという古き良きものを継承する文化があるという。　新しいファッショナブルな文化を取り入れているのもミラノの魅力ということで、日本人シェフが営む星付きリストランテ「AALTO」へ。岩井武士シェフが「自由」をテーマに生み出す、イタリア料理でも日本料理でもない独自の料理を堪能する。ミラノでファッション・食のプロと出会い、川口が感じたこととは。　続いて、古都ローマへ。歴史的建築コロッセオのほか、映画の舞台としても有名な「真実の口」「トレヴィの泉」を訪問する。「縁」を大事にしたいという川口は、願いを込めてコインを泉に投げる。　そして、トリュフ専門レストラン「Tartufi & Friends」へ。前菜からメインまでトリュフ尽くしの料理が並ぶ。メイン料理トリュフカルボナーラのおいしさに言葉を失うほど感動する。　さらに古代ローマ時代のコイン・宝石・ガラスなどを使い、現代的なジュエリーを作りあげている工房「Massimo Maria Melis」でアクセサリー作りを体験。次の世代へと受け継ぐ職人たちの精神性に刺激を受ける。　番組本編のナレーションは、俳優の前川泰之が務める。番組内オリジナルCMのナレーションはフリーアナウンサーの政井マヤが担当し、番組のCMはすべて初公開のオリジナルCMとなっている。

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【兵庫県尼崎市】ベーグルのテイクアウト専門店「AC BAGELS」阪急塚口駅徒歩2分の立地にオープン

レストランバンクは、兵庫県尼崎市の阪急塚口駅北側徒歩2分の場所に、ベーグルのテイクアウト専門店「AC BAGELS」を、3月6日(水)にオープンする。国産小麦で丁寧に作ったベーグル屋さん「AC BAGELS」は、皮の香ばしさと国産小麦100％からくる中身のもちもちさ、旨みが特徴のベーグル専門店。併設されている工房で作る焼きたてのベーグル約20種以上、ベーグルサンド4～5種、日替わりの自家製キッシュやスープ・サラダが並ぶ。また、工房奥には焙煎機を構えており本格的なエスプレッソマシンで淹れるカフェも用意している。なお「AC BAGELS」は、テイクアウトのみであり、店内にイートインスペースはないが、同店にて購入した商品は、徒歩3分の場所にある系列店「ACロースタリー」の店内で食べることができる。レストランバンクとパンの可能性同社は「大衆イタリア食堂アレグロ」や「居酒屋じんべえ」、カレー専門店「カレーのエース」などを展開している。ピッツァ、イタリアン、和食などの要素を取り入れ、“料理人が作るベーグル屋さん”という新たな可能性をパンに見出し、こんな時代だからこそものづくりに向き合い基本に忠実に進化していこうという思いでベーグル業態を立ち上げた。販売商品は「プレーン」205円(税込)、「チーズ」324円(税込)、「エブリシング」270円(税込)、「パンチェッタクランベリー」432円(税込)、「サルシッチャコーン」410円(税込)、「ゴルゴンクルミ」324円(税込)、「極上七味としらすと大葉」378円(税込)など。近くの人は、この機会に「AC BAGELS」を、利用してみては。■AC BAGELS住所：兵庫県尼崎市塚口町1-4-4営業時間：9:00～16:00(※当日分のベーグルが完売次第、早めに閉店する場合あり)定休日：月・火曜日Instagram：https://www.instagram.com/ac_bagels■ACロースタリー住所：兵庫県尼崎市南塚口町1-2-15アルシオーネ塚口102営業時間：平日10:00～17:00/土日祝10:00～18:00Instagram：https://www.instagram.com/acroastery_tsukaguchi(江崎貴子)

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クラフト工房LaMano、天然素材の鯉のぼりセットを数量限定で追加予約販売開始！

障がいのある人々の、手しごとによる制作を行うクラフト工房LaManoは、『2024草木型染鯉のぼり・プレミアム5点セット＋桐箱・風呂敷付き』を50セット限定、『草木型染鯉のぼり 5点セット』を50セット限定で、追加予約販売する。個人だけでなく保育園など法人からの予約も受付中だ。LaManoの鯉のぼりについてLaManoの鯉のぼりは、国産の藍のみで染めた真鯉と、水色の子鯉、植物の茜で染めた緋鯉と、五色の吹き流し、魔よけの意味がある矢車飾りからなる、セット商品。一番大きなサイズの吹き流しでも約100cmとコンパクトなサイズ感が、屋内・屋外問わず飾りやすいと好評なのだそう。人気商品『草木型染鯉のぼり』『草木型染鯉のぼり』は、2005年の発売以来、毎年完売になるLaManoの人気商品。累計3000セットを販売し、過去には2日間でその年の予約分が終了したこともあるほどだ。ひとつひとつが手しごとでの制作のため、制作状況により販売できる数が増減するが、今回、順調に制作されているため、追加の予約販売を決定した。基本となる5点セットが2種類、各50セット限定すでに限定カラーの子鯉(黄色、黄緑色、桃色)の予約は終了しているが、基本となる5点セットの追加予約を受付中。商品は、4月に入ってから予約順の発送となる。『2024草木型染鯉のぼり・プレミアム5点セット＋桐箱・風呂敷付き』52,800円(税込)は、桐箱、約幅14cm×14cmの矢車飾り(藍色)、約長100cm×幅15cmの吹流し(五色)、約長90cm×幅15cmの真鯉(紺色)、約長80cm×幅13cmの緋鯉(茜色)、約長65cm×幅11cmの子鯉(水色)、約60cm×60cmの風呂敷(藍色)がセットになっている。『2024草木型染鯉のぼり 5点セット』45,100円(税込)は、約幅14cm×14cmの矢車飾り(藍色)、約長100cm×幅15cmの吹流し(五色)、約長90cm×幅15cmの真鯉(紺色)、約長80cm×幅13cmの緋鯉(茜色)、約長65cm×幅11cmの子鯉(水色)のセットだ。クラフト工房LaManoについてクラフト工房LaManoは、1992年設立され昨年30周年を迎えた。現在は町田市の小さな里山に佇む、築110年の古民家を利用した作業所で、藍染を中心とした手しごとを行っている。LaManoは設立当初から、障がいのある人々が「手しごと」を通じて生き生きと活動できる場であり、現在は自閉症、ダウン症、発達障がい、身体障がい、精神障がいなどの障がいのある人々が手しごとを担う「障がい者就労継続支援B型施設」として運営している。LaManoは、障がいのある人が手しごとを行うことが価値ではなく、それぞれが得意とする技術や表現、感性を価値としたいと考えている。また、運営スタッフとともに、年間延べ900人もの地域ボランティアがLaManoを訪れ、活動するなど、地域との交流も活発に行っているという。ひとつひとつ丁寧に仕上げられた『草木型染鯉のぼり』をチェックしてみては。■クラフト工房LaMano住所：東京都町田市金井５丁目14-18オンラインショップ：https://lamano-shop.com(Higuchi)

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ヘアアクセブランド「acca」から、リサイクルしやすい「ヴィーナスクリップ」登場

今年で30周年を迎えるacca(アッカ)は、12月6日(水)、リサイクルしやすい新たなデザインの「ヴィーナスクリップ」を、店頭とオンラインストアで同時発売した。環境への取り組みを一層強化し、SDGsへの取り組みを始める。accaaccaは、1993年に誕生。クリエイティブディレクターくすはらひろみ氏の美的感覚と伝統的なイタリアの鋳造技術、高度なフランス刺繍の技術が融合し、独自のヨーロッパ手法で生まれた。ブランドのコンセプトは「Glamourなムダ」。優雅さと美しさを提唱している。ヴィーナスクリップそんなaccaは、環境への取り組みを一層強化し、SDGsへの取り組みを始めることを発表。リサイクルしやすい新たなデザインを提供する「ヴィーナスクリップ」を発売することになった。「ヴィーナスクリップ」は、ありのままの美しさをまとったオールインワンの新しいクリップ。究極のシンプルを追求したデザインは、リサイクルしやすいだけではなく、その人らしさを引き出す計算されたフォルムが魅力だ。リサイクルボックスを設置また、ヴィーナスクリップの発売と同時に、GINZA SIXなどの実店舗にリサイクルボックスが設置され、不要となった際に回収できるシステムを構築した。回収されたヘアクリップは製造国であるイタリアの工房に送られ、ペレット状に戻した後、再び新しいヘアクリップとして生まれ変わる。そのほか12月26日(火)から、回収されたペットボトルなどのリサイクル素材を本体に100％使用したブルークリップの発売を予定している。環境に関心の高い消費者に向け、環境保護への取り組みに賛同を呼びかける仕組みを構築し、SDGsに一層貢献することを目指す「acca」。今後も世界中で愛され、持続可能な未来を使命とし、新しい輝かしい未来を創造し続けていくという。「acca」の今後の動きにも注目してみては。詳細：https://acca-store.com/c/gr132accaオンラインストア：https://acca-store.com/(ソルトピーチ)

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「縁-enishi-」が、信州産ソルガムを使ったグルテンフリー パンの定期便を開始！

長野県長野市若里に本社を構えるAKEBONOが運営する「グルテンフリー専門店 縁-enishi-sorghum＆glutenfree」が、信州産ソルガムを使ったグルテンフリーパンの定期便を開始。栄養価の高いアレルギー対応食材・ソルガム栄養価が高く、グルテンフリーのアレルギー対応食材として注目され始めている、信州産ソルガム。特に抗酸化作用があるといわれ、アンチエイジングの効果が期待されるポリフェノールが豊富に含まれている。「そんなソルガムをもっと色々な人へ届けたい！」という想いから、手に取りやすいパンやお菓子に練り込み、健康や食事を気にする人やアレルギーに悩んでいる人など、沢山の人にお届け出来る商品を作り、販売することに。2023年のオープンから半年で1万食を突破し、大きな反響を受けているそうだ。工房も完全グルテンフリー拠点は長野県だが、全国のグルテン不耐症などに苦しむ人が店選びに困らないように、今回、美味しいグルテンフリーパンの定期便をスタート。「グルテンフリー専門店 縁-enishi-sorghum＆glutenfree」では、長野県産の米粉とソルガム粉を中心に、キビ砂糖など素材にこだわったパン作りを行っており、定期便では、28品目の特定原材料不使用の、誰も安心して食べられる商品が届けられる。工房も完全グルテンフリーとなっているので、小麦のコンタミの心配もない。丸パンと食パンをお届け「丸パン＆食パンコース」は、小麦・乳・卵など特定原材料28品目アレルゲンフリーの、同店自慢の丸パン12個と食パン1斤のセット。毎日食べても飽きがこないよう、こだわりの原材料を出来るだけシンプルに無添加でひとつひとつ丁寧に手作りしており、お米や雑穀の自然な甘さを感じることができる。丸パンの原材料は、米粉(長野県産)、ソルガム粉(長野県産)、タピオカ粉、きび砂糖、ココナッツオイル、サイリウム、白神こだま酵母、塩で、食パンの原材料は、米粉(長野県産)、ソルガム粉(長野県産)、きび砂糖、ココナッツオイル、白神こだま酵母、塩。食パンの食感は、ふわふわもっちりで、好きな具材でサンドイッチするのもオススメだ。価格は通常3,480円が初回は2,480円。注文時にクーポンコード「enishi2023」と入力しよう。丸パン12個セットの「丸パンコース」の価格は、通常2,980円が初回は1,980円。こちらも注文時にクーポンコード「enishi2023」と入力するのをお忘れなく。お届けサイクルを日ごとや週ごとに設定可能定期便では、お届けサイクルを日ごとや週ごとに設定可能。主に活動拠点である長野県産のこだわり食材を使い“地産地消”を推し進めているグルテンフリーパンを、味わってみては。公式通販サイトURL：https://akebono-shop.com/縁-enishi-公式HP：https://enishi-sorghum.com/ 出典元：https://akebono-shop.com/?mode=f171※2回目以降は通常料金での案内となります。※解約は3回目のお届け以降に対応可能。(佐藤ゆり)

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