【愛知県大府市】「下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛」が「5周年大感謝祭 第二弾」を開催中！

下村畜産食肉は、5月7日(火)から「下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛」において、「5周年大感謝祭 第二弾」を開催している。三代80年にわたり運営「下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛」は、2019年4月に大府市にオープン。同店を運営する下村畜産食肉は、「安心で美味しい牛肉をつくり続け、全ての人に笑顔と活力を提供します」を経営理念として、地域の人々に支えられ、三代80年にわたり運営している。 これまで、「あふれる旨み」「究極のくちどけ」「やわらか食感」の黒毛和牛「下村牛」を、多くの人が食して楽しいひと時を過ごしてほしいという一心で、店舗を運営してきた。コースメニューや座敷も完備しており、家族や親戚、友人、会社関係での集まりなどに利用することができる。「下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛」では、また次の5年、10年と来店客に喜んでもらえるよう、牛とともに精進していくという。今回は第一弾に続き、日ごろの感謝の思いを込めて「5周年大感謝祭 第二弾」を開催している。「下村牛」について「下村牛」は、生粋の黒毛和種による本物の和牛。三代で80年に渡り愛知県大府市で追求された「下村牛」は、直近の枝肉共励会でNO.1の「愛知県知事賞」を9回連続受賞するなど、安定した高品質の黒毛和牛となっている。たっぷりの愛情を注いで育てられた「下村牛」は、うま味成分であるグルタミン酸が通常の和牛の30倍も含まれているという。質の悪い肉は水分量が多いため旨味成分が抜けてしまっているが、「下村牛」は水分量が少なく熟成されているため、旨味が増し、肉質も柔らかい。また、「下村牛」の脂はオレイン酸の含有量が高く脂の融点が低く人肌で溶けるため、まろやかで口当たりが良い。さらに、うまみ成分であるグルタミン酸の含有量が通常和牛の30倍だからこそ、肉中のアミノ酸量も多く、より旨味が凝縮され美味しくなっているという。50セット限定「下村牛プレミアム商品券」が登場「5周年大感謝祭 第二弾」では、12,000円分を9,900円で販売する「下村牛プレミアム商品券」が50セット限定で登場。店内飲食、テイクアウトともに利用可能で、使用期間は購入日翌日～6月30日(日)まで。なくなり次第販売終了となるため、店舗に問い合わせてみよう。お得なセットも販売中また、お肉が350g入った期間限定の「新ペアセット」が5月14日(火)まで販売されている。大人気の「幻のダイヤモンドタン」や「下村牛ハラミ」「塩タン」「日替わり特選希少部位2種」「ぷるぷるホルモン」が入った食べ応えのある一皿となっており、6,000円相当のお肉が4,990円で味わえる。さらに、15,000円相当のお肉が9,900円になった「5周年大感謝盛」も、5月14日(火)まで期間延長で販売されている。飲み放題も開催！5月14日(火)まで、5周年飲み放題を実施している。一人2品以上お肉や料理を注文すると、対象ドリンクが60分500円で飲み放題となる。なお、飲み放題はグループごとの注文となり、グループ内の一部の人のみの注文はできない。「下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛」のお得な「5周年大感謝祭 第二弾」に参加してみては。■下村牧場直営焼肉店 三代目下村牛住所：愛知県大府市柊山町3-181-1営業時間：月・火・木・金 ランチ 11:00～14:30、ディナー 17:00～22:00、土・日・祝 11:00～22:00定休日：水曜日予約サイト：https://rsv.ebica.jp/ebica2/webrsv/rsv_vacants/vacant/e020036301/19684/0325(yukari)

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【宮城県仙台市】最高の帆立をほぐし、ふんだんに使用した『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』

末永海産は、「リッチフレーク」シリーズ第2弾『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』80g/700円(税込)を11月1日(水)に発売した。『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』は、末永海産オンラインストア「日高見市場」、末永海産仙台駅店、その他全国小売店で購入できる。「リッチフレーク」シリーズ第2弾「リッチフレーク」シリーズとは、味は変わらぬ厳選・極上の海産物でありながら、大きさ、形などの規格外で弾かれた物や製造過程で出てしまう端材を利用した、フードロス削減を目的とした末永海産のサステナブル食品だ。『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』は、各種メディアでの紹介や水産庁長官賞受賞など好評の「牡蠣のリッチフレーク」に続く、「リッチフレーク」シリーズ第2弾だ。「宮城県産帆立」をふんだんに使用養殖生産量全国3位という「宮城県産帆立」は、他地域より甘みが強く、貝柱が大きく、肉厚で栄養価が高いのが特徴だ。その中でも特に甘い宮城県中部地区「飯後浜」から、甘みがピークの「5月～10月」に厳選して仕入れられている。『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』は、その最高の帆立を細かくほぐし(フレーク)、ふんだんに使用している。帆立は定番の＜バターしょうゆ＞に味付けし、オリーブオイル漬けに。アクセントに風味豊かなガーリックをほんのり効かせている。『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』は、ご飯でもパンでも、和食でも洋食でも合う、マルチプレーヤー。お酒のおつまみとしてそのままでも食べられるほか、皿に移してよく混ぜてから食べるとより美味しいそうだ。どんな料理でも美味しさアップ『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』をバゲットに乗せてトーストすると、カリジュワのガーリックトースト風バゲットに。また、『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』を牛乳に入れて、レンジでチン。塩胡椒で味を整えるだけで簡単コク旨クラムチャウダーを作ることもできる。さらに、帆立の芳醇な甘味と風味をバターしょうゆで引き立たせる黄金比のバランスの『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』はパスタや、味噌ラーメンにも最適だ。『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』は常温保存可能でなので、ストックしておくと便利な逸品だ。「リッチフレーク」シリーズ第2弾『帆立のリッチフレーク＜バターしょうゆ＞』を試してみては。■末永海産仙台駅店住所：宮城県仙台市青葉区中央1-1-1 仙台駅2F おみやげ処せんだい1号内営業時間：7:00～21:30 ※変更の場合あり末永海産オンラインストア「日高見市場」：https://hitakamiichiba.com/(角谷良平)

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「家事ハック大賞2023」応募を受付中！家事の工夫アイデアで豪華賞品をゲットしよう

「時短＝時間の短縮」ではなく「時産＝時間を産む」へ発想を変え、人々が「ゆとりある生活」を送ることを応援する「ゆとりうむプロジェクト」は、11月1日(水)より「家事ハック大賞2023」の募集を開始している。今年で第2回となる「家事ハック大賞」「ゆとりうむプロジェクト」では、自分ならではの家事に関するアイデアをシェアして時産につなげることを目的として、2022年から「家事ハック大賞」を開催している。第1回目となった「家事ハック大賞2022」では、Instagramのハッシュタグ投稿(#家事ハック大賞)にて募集し、計349件のアイデアが集まった。「家事ハック大賞2022」はキー局の情報番組やWebなど24のメディアに取り上げられ、家事ハック大賞を通じて生活者に家事の工夫アイデアや時産の価値を伝えることができたという。第2回となる「家事ハック大賞 2023」では、Instagramに加えてX(旧Twitter)での投稿も応募対象に拡大して実施する。暮らしにゆとりを生み出す家事ハックアイデアを募集生活者が対象の「家事ハック大賞(一般部門)」の選考条件は次の通り。グランプリ、準グランプリは、家事を楽しく、そしてゆとりをうみ出すような家事ハックアイデアであることと、「減らそう、家事の総量を」「増やそう、家事の担い手を」「活用しよう、テクノロジーを」の「ゆとりうむ3か条」のいずれかを満たしたアイデアであることが求められる。そのほか冷凍貯金賞、後かたづけラクラク賞、トモショク賞なども用意している。それぞれの選考条件は、公式サイトにて確認しよう。「家事ハック大賞」審査員「家事ハック大賞」の審査員は、ゆとりうむプロジェクト理事長の筒井淳也さん、ゆとりうむプロジェクト理事である島本美由紀さん、同じく理事の西川剛史さん、同じく理事の滝村雅晴さんらが務める。入賞者には賞品も！入賞者には賞品が用意されている。グランプリ1名には「AQUA 水拭きフロアクリーナー WIPEL」「サランラップ」「ジップロックフリーザーバッグ」「クックパーフライパン用ホイル」「クックパークッキングシート」「料亭の味 フリーズドライ粒みそ」「ジキニンメディチャージ」「ヘーベルハウス オリジナル豆皿 4枚セット」「雪国まいたけ 舞茸ごはんの素/えりんぎごはんの素 セット」「福井県 福井県産いちほまれ300g＋共家事ロゴマグネット」が贈られる。その他の賞品については、公式サイトにて詳しく紹介されている。なお、賞品は予告なく変更となる場合がある。応募概要「家事ハック大賞 2023」の応募期間は11月1日(水)12:00～30日(木)23:59。応募方法は、ゆとりうむ公式Instagram(@yutorium_official)または「家事ハック大賞」公式X(@yutoriumPJ)をフォローし、自身の家事ハックを撮影。ゆとりうむの公式アカウントをフォローしたSNSで「#家事ハック大賞」を付けて投稿しよう。詳細は、公式サイトにて確認を。家事ハックアイデアを応募して、豪華賞品ゲットを目指してみて！「ゆとりうむプロジェクト」公式サイト：https://yutorium.jp※サランラップ、ジップロック、クックパーは旭化成ホームプロダクツの商品です(min)

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ディズニー新エリア“本命”グルメはラプンツェル！ 『スナグリーダックリング』速報レポ

　東京ディズニーシー（TDS）に6月6日に誕生する8番目の新テーマポート『ファンタジースプリングス』。オープンに先駆け、7日に行われたプレスプレビューの模様をレポートする。【写真】カワイイ！酒場や馬小屋など、映画の世界を再現した店内・外観など　「ラプンツェルの森」にあるのは、映画の中で酒場の荒くれ者たちが集うレストラン『スナグリーダックリング』。この酒場は隣に立つ巨木によって傾き、枝の葉の影に隠れている。入口には「スナグリーダックリング」と書かれたアヒルの看板がぶら下がり、ゲストを出迎える。　店内は、映画の世界を再現する酒場や馬小屋などをイメージ。装飾の細部には、酒場の荒くれ者たちが夢を叶えた幸せな物語が示されていて、フックハンドがピアノを弾いたステージや、インテリアデザイナーになる夢を持つグンターがつくった熊をかたどったイスなどがある。さらに“隠れピノキオ”も。　「ダックリングドリームチーズバーガーセット」などの各種ハンバーガーや、アヒルのクッキーがのった「ダックリングマフィン」、フライパン型のお皿にのった「スウィーツエバーアフター」など、映画の雰囲気そのままに気軽に食べられるメニューがそろう。バーガー単品900円から、デザートは600円からとお手頃価格でお腹もしっかり満たせるので、新エリア内の“本命”グルメとして人気を集めること間違いなし。　限定のスーベニアは、ラプンツェルとフリンが描かれたランチケース、プレートをはじめ、タンブラー＆パスカルのマドラー＆ダックリングのコースターセットなどがある。　『スナグリーダックリング』は、約620席のカウンターサービスのレストラン。メニューは、ディズニー・モバイルオーダーにて注文可能。　ファンタジースプリングスは、TDS開業以来最大となる総開発面積役14万平方メートルを2019年5月の工事着手から約5年、総投資額約3200億円をかけて開発。ディズニー映画を題材とした3つのエリア「フローズンキングダム」（『アナと雪の女王』をテーマとしたエリア）、「ラプンツェルの森」（『塔の上のラプンツェル』をテーマとしたエリア）、「ピーターパンのネバーランド」（『ピーター・パン』をテーマとしたエリア）と、1つのディズニーホテル「東京ディズニーシー・ファンタジースプリングスホテル」からなり、“魔法の泉が導くディズニーファンタジーの世界”をテーマとしている。　なお、同エリアへ入場するにはTDSのパークチケットのほか、対象アトラクションのスタンバイパス（無料）または、ディズニー・プレミアアクセス（有料）の取得が必要となる。

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表情豊かな「ジョンがかわいい」商品、多数販売！東急ハンズ5店舗でPOP UP STORE開催

マズルは、8月9日(水)よりTVアニメ「吸血鬼すぐ死ぬ2」かわいいジョンのPOP UP STOREを順次開催する。各地でポップアップストアを開催“TVアニメ「吸血鬼すぐ死ぬ2」ジョンがかわいい POP UP STORE in ハンズ”は、8月9日(水)～27日(日)の期間、横浜、名古屋、博多にて開催。9月8日(金)～24日(日)の期間は、新宿、梅田にて開催となる。8月14日(月)～9月3日(日)の期間は、「マズルオンラインショップ」でも開催され、購入した商品は11月上旬に配送予定となる。表情豊かな「ジョンがかわいい」商品を多数用意POP UP STOREでは「子ジョンのお守り巾着マスコット」全1種/￥1,430(税込)をはじめ、「トレーディングハート缶バッジ」の「全10種 BOX 10個入り ブラインド仕様」が1PACK/￥495(税込)、BOX(10個入り)ブラインド仕様/￥4,950(税込)、「トレーディング miniアクリルスタンド ジョンがいっぱい」の「全7種 BOX 7個入り ブラインド仕様」が1PACK/￥770(税込)、BOX(7個入り)ブラインド仕様/￥5,390(税込)、「アクリルスタンド PUPPECO」全3種/各￥1,210(税込)、「アクリルキーホルダー PUPPECO」全3種/各￥880(税込)、「アクリルキーホルダー」全7種/各￥880円(税込)、「Tシャツ HELP/NUU」全2種/メンズL・XL相当/各￥3,850(税込)、「美濃焼 豆皿」全7種/各￥990(税込)、「ジョンのお菓子NUU皿」全1種/2,310(税込)、「ジョンの扇子」全2種/各￥1,760(税込)、「缶クッキー全2種」全2種/各￥864(税込)、「ジョンのゴロゴロカレー」全1種/￥972(税込)を用意。商品の購入については購入制限が設けられており、1人1会計につき3点(BOX商品は3BOX)まで。制限については予告なく解除にある場合がある。また、不良品以外の交換返品は受付不可のため、サイズ・色など商品をよく確認の上で購入しよう。嬉しい購入特典もまた、1会計2,500円(税込)以上購入ごとに特典として「特製ステッカー」10種をランダムで1枚プレゼント。レシート合算不可で、特典の不良交換の対応は受け付けていない。数量限定で、なくなり次第終了なので気になる人は早めにチェックを。POP UP STORE詳細については特設ページをチェックしよう。また、在庫状況により上記の期間外に事後通販をすることがあるそう。事後通販については、すべての商品を販売しない場合がある。今後の状況を見て、マズル公式twitter(＠muzzle_incdot)で案内があるようなので、フォローして待とう。なお、一部商品は取扱いがない場合がある。かわいいアイテムをゲットしに、“TVアニメ「吸血鬼すぐ死ぬ2」ジョンがかわいい POP UP STORE in ハンズ”に足を運んでみては。マズルオンラインショップ：https://shop.muzzle.co.jp/shopbrand/ct101/POP UP STORE詳細：https://www.muzzle.co.jp/kyuketsuki-sugushinu/hands20230809/index.html©盆ノ木至（秋田書店）／製作委員会２すぐ死ぬ(丸本チャ子)

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【東京都港区】長崎県波佐見町の窯元「白山陶器」の東京ショールームが20周年記念キャンペーン開催

白山陶器が運営する、東京・南青山にある直営店「HAKUSAN SHOP 白山陶器東京ショールーム」が、11月1日(水)にオープン20周年を迎えることを記念し、謝恩キャンペーン「HAKUSAN SHOP TOKYO 20th Anniversary」を11月1日(水)～20日(月)に開催。また、3つの新シリーズも登場する。優れたデザインと確かな技術で“暮らしの器”を製造白山陶器は、1779年に長崎県波佐見町中尾郷で創業した窯元を起源とし、1958年に設立された。“なによりも使いやすく、生活になじむこと”をテーマに、デザイン開発から成型・絵付・施釉・焼成までの全工程を自社工場で一貫生産。良質な天草陶石を用い、優れたデザインと確かな技術で時代を超えてスタンダードであり続ける“暮らしの器”を製造している。3つの新シリーズがデビュー今回、東京ショールームのオープン20周年にあわせ、新シリーズ「AMUSE(アミューズ)」「HOURS(アワーズ)」「POTA(ポタ)」を発表し、先行販売を行う。「AMUSE サービングトレイ」は、板状の長皿の左右に指が入りやすい持ち手を備えており、フラットな形状で盛り付けがしやすく、スタッキングがしやすいため収納もコンパクトだ。カラーは、白マット・グレイマット・チャコールグレイマット・ブルーマット・カーキグリーンマットの5色で、1～2人用の「Sサイズ」各2,750円と、2～4人用の「Lサイズ」各4,950円を展開する。季節を問わずビールを愉しむ時間を演出する、やきものらしい「HOURS ビアタンブラー」は、基部を女性でも持ちやすいよう細身にし、上部は泡を保つためにボリュームのある形状とした。口縁は手作業により薄く仕上げられ、口当たりも良好だ。カラーは、白マット・グレイマット・チャコールグレイマット・ブルーマット・カーキグリーンマット・深緑・鉄赤の7色展開で、各3,300円。「POTA」は、角のとれたやさしい四角形をベースにした小さな花瓶。シンプルなデザインはインテリアにあわせやすく、草花の魅力を引立てる。小さなブーケや庭の草花を食卓や部屋に飾るのに程よいサイズ感だ。カラーは、白マット・ブルーマット・ストーングレイマット・カナリアイエローの4色で、「ミニ花瓶」各2,640円と「プチ花瓶」各1,980円を展開する。直営店限定シリーズに新色が登場また、モダンでありながらどこか懐かしさも感じさせる、上質な趣の直営店限定シリーズ「CLASSIC(クラシック)」に、新色が登場。黄マット・グリーンマット・白マット・天目・鉄赤に新色ブルーマットが加わり全6色展開となる。くすみがかったブルーマットの新しい釉薬は、窯の中の変化で出現する結晶の表情が魅力的。新発売の「多用皿」3,080円のほか、「菓子鉢」4,950円、「カップ」2,530円、「ポット」4,950円などがラインアップしている。プレゼント企画もさらに、「HAKUSAN SHOP TOKYO 20th Anniversary」キャンペーンの期間中は、店頭にて2,200円以上購入した人全員に、直営店限定シリーズ「アラベスク」のパターンをあしらった磁器製の「小物入れ」をプレゼントする。キャンペーンや商品の詳細など、詳しくは下記URLで確認を。キャンペーン詳細：https://www.hakusan-shop-online.com/pages/20th-tokyoHAKUSAN SHOP WEBサイト：https://www.hakusan-shop-online.com■HAKUSAN SHOP 白山陶器東京ショールーム住所：東京都港区南青山5-3-10 フロムファーストGフロア(山本えり)

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【静岡県沼津市】2回目の出場！みなとオアシス門司港が「第14回Sea級グルメ全国大会」に参加

みなとオアシス門司港は、10月28日(土)・29日(日)に、みなとオアシス沼津にて開催される「第14回Sea級グルメ全国大会in沼津」に参加する。全国で160カ所が登録「みなとオアシス」「みなとオアシス」とは、「みなと」を核としたまちづくりを促進するため、住民参加による地域振興の取組が継続的に行われる施設を国土交通省港湾局長が登録したものを指し、今年10月11日(水)時点で全国で160カ所が登録されている。北九州港は開港130周年事業の一環として、令和元年11月に「みなとオアシス門司港」として登録された。令和2年には「みなと」の賑わいを目的とした「海賊グルメコンテスト」を開催し「フード部門」において、関門名物のイカを使ったプレミアホテル門司港特製「関門イカスミパエリア」が優勝した。「関門イカスミパエリア」を販売「Sea級グルメ全国大会」とは全国のみなとオアシスから自慢のグルメが集合し、来場者の投票によってその年のSea級グルメNo.1が決定する1年に1回のグルメイベント。みなとオアシス門司港は昨年に続き2回目の出場となり、優勝メニューである「関門イカスミパエリア」500円(税込)を販売する。「関門イカスミパエリア」は、イタリアで経験を積んだシェフが贈る、贅沢なホテルメイド・パエリア。自慢のライスには濃厚なイカスミをふんだんに使用している。関門イカはもちろん、新鮮なエビやホタテなど海の宝石がふんだんに詰まった贅沢な一皿！その場で仕上げたアツアツのパエリアを堪能しよう。なお、メニューは、販売個数に限りがあり、営業終了前に販売を終了する可能性がある。九州最北端に位置する港町リゾート九州最北端の港町リゾートに在るプレミアホテル門司港は、イタリアを代表する建築家・アルド・ロッシ氏によって設計、インテリアデザイナー内田繫氏によるアートディレクションされた、門司港レトロ街のランドマークホテル。門司の鮫をテーマにデザインされ、豪華客船を思わせるような内観が特徴だ。日本最大級の長さを誇る跳ね橋「ブルーウィングもじ」も徒歩すぐ、関門連絡船に乗船5分で下関を周遊できる等、ホテルを拠点にあらゆる魅力も体感できる。みなとオアシス門司港が参加する「第14回Sea級グルメ全国大会in沼津」を、この機会にチェックしてみては。■第14回Sea級グルメ全国大会in沼津開催日時：10月28日(土)10:00～16:00、29日(日)10:00～15:00※29日(日)は、投票13:00まで、14:30より表彰式、販売15:00まで会場：みなとオアシス沼津(静岡県沼津市千本港町128-1)入場料：無料URL：https://seakyu-numazu.jp/プレミアホテル門司港：https://premierhotel-group.com/mojikohotel/みなとオアシス門司港：https://mojiko.info/minato/(江崎貴子)

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ASAI京都四条に、悪霊を追い払うような激辛タイ料理のハロウィンメニューが登場！

タイを代表するホテルおよび不動産開発会社デュシット・インターナショナルが、今年6月に京都の中心地、四条烏丸エリアにオープンしたライフスタイルホテル「ASAI京都四条」では、館内のレストランバー 「ソイ・ギャン」 にて、10月20日(金)〜31日(火)の期間、「レッドハロウィンフェスティバル」を開催している。激辛タイ料理でハロウィンをお祝い“タイのストリートフードを京都で味わう”をコンセプトに掲げる「ソイ・ギャン」では、タイ料理ならではのスパイスをふんだんに使った激辛のメニューでハロウィンをお祝い。この度、期間限定で「レッドハロウィンフェスティバル」を開催し、ディナー限定で5種のメニューを提供する。不吉な値段設定の5種のメニューメニューは、「パッキーマオ」「ピータンガパオ」「かぼちゃレッドカレー」「イカのピリ辛酸味ソースがけ」「タイ風ポークリブ・スパイシー・スープ」の5種。不吉な「死」を連想させる金額の1皿444円(税込)にて提供する。また、辛くないデザート「かぼちゃプリン」も用意されている。予約と問い合わせは、電話またはメールにて受け付け中だ。「レッドハロウィンフェスティバル」が届ける悪霊を追い払うような激辛のタイ料理を、この機会に味わってみては。■ソイ・ギャン住所：京都府京都市下京区松原通烏丸東入俊成町444ディナー提供時間：17:00〜22:00(L.O.21:00)URL：https://www.dusit.com/asai-kyoto/ja/dining/(丸本チャ子)

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【東京都中央区】旬食材で織りなす懐石×鮨のコース料理を楽しめる「京橋 鮨 好日」京橋エリアにOPEN

koujitsuは、9月21日(木)、東京都の京橋エリアに鮨業態の飲食店「京橋 鮨 好日(きょうばし すし こうじつ)」をオープンした。鮨と懐石が融合したコース料理を提供「京橋 鮨 好日」では、全国各地の日本酒や、旬・産地にこだわった食材を使用した、鮨と懐石が融合したコース料理を提供。前菜から、椀物、向付、煮物、蒸し物、焼き物、にぎり、甘味などで構成された、バランスの良い月替わりのコースを用意しており、懐石料理やお刺身を融合した満足感のあるプランを楽しむことができる。季節ごとに食材を変え、旬と産地にこだわったコース料理は、出汁も大切にしており、料理長自ら選んだ昆布や配合が決め手。コース内の「御凌ぎ」には、海苔巻きを天ぷらにした「小柱と大葉の海苔巻き揚げ」など、特徴的なオリジナル創作料理を提供している。豊洲から仕入れる鮮魚が自慢また、豊洲から仕入れる魚は、店主自ら買い付けに行くこともあり、高鮮度のもののみが揃う。にぎりの内容は日々変化していくため、来店する度に新たな一皿を愉しめるのも魅力だ。まぐろなど大きい魚は熟成しておくこともあり、熟成方法にもこだわっている。シャリは、赤酢と白酢を独自の配合で合わせた、コクと米酢の香りを引き出した酢飯を使用。江戸前の手仕事と熟成したネタが織りなす鮨を、贅沢に堪能することができる。空間のこだわり同店は、高級感がありながら、気軽に利用しやすい落ち着いた雰囲気が魅力となっている。店内には、目の前で職人の手捌きが眺められる、ライブ感溢れるカウンター席を用意。白木の1枚板を使用したカウンターが、上質で落ち着いた雰囲気を一層演出してくれる。さらに、周りを気にせず食事を楽しめる2名で利用可能な半個室も完備。日常使いはもちろん、ビジネスマンの接待、大切なハレの日のお祝いなどに特別なひと時を過ごしてみて。ディナーコースと2種のランチコースを用意メニューは、季節の移ろいを感じられる夜の贅沢プラン「ディナーコース」22,000円/人、前菜3種をはじめ、向付、蒸し物、握り7貫、留椀など充実の内容が楽しめる「ランチコース」5,500円/人、前菜5種をはじめ、凌ぎ、蒸し物、握り8貫、玉子焼きまで愉しめる贅沢な「ランチコース」11,000円/人を用意している。新たにオープンした「京橋 鮨 好日」で、旬や産地にこだわった高級鮨のコース料理を味わってみては。■京橋 鮨 好日住所：東京都中央区京橋2-6-17 VORTIII 1階Instagram：https://www.instagram.com/sushi.koujitsu/※コース料金は変更になる可能性がある。(丸本チャ子)

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【東京都】7/15はネオンサインの日！サイバーおかん、珍盤亭娯楽師匠による公式ソングを発表

ネオンサインを始めとする、すべてのサインに関わる様々な活動をする日本サイン協会は『ネオンサインの日』を日本記念日協会に申請し『ネオンサインの日』として正式に登録された。毎年7月15日は『ネオンサインの日』『ネオンサインの日』は、1926年7月15日、日比谷公園で行われた納涼大会で国産ネオンサインが初めて設置された日を由来とし、毎年7月15日は『ネオンサインの日』となる。ネオンの魅力に触れる機会を増やしたい若者を中心にネオン人気が高まる一方、ガラス管で作られた本物のネオンは減少傾向にあり、後世に残し伝えていくという課題がある。日本サイン協会は、『ネオンサインの日』を定着させることで、沢山の人がネオンの魅力に触れる機会を増やしたいと考えているという。『ネオンサインの日』に『ネオン音頭』を発表また、今年初となる『ネオンサインの日』である7月15日(土)には、ネオンサインを背負って様々な活動をするアーティストのサイバーおかん氏、DJ盆踊りの立役者として知られるDJの珍盤亭娯楽師匠氏による『ネオンサインの日』公式ソング『ネオン音頭』を発表する。『ネオン音頭』の楽曲プロデューサーにはDJ、トラックメイカーのプロハンバーガーex.高野政所氏を迎え、『ネオンサインの日』や各地のお祭りで末長く愛されるネオンソングが出来上がった。「サイバーおかんの電脳皿祭」内で初披露7月15日(土)、『ネオンサインの日』当日は東京・浜町にあるレコードコンビニで行われるイベント「サイバーおかんの電脳皿祭」内で初披露、最近音楽愛好家内で人気の8cmCDでの販売も開始する。また、『ネオンサインの日』記念点灯式も行う予定だ。プロハンバーガー魔改造Ver.やオリジナル・カラオケを収録『ネオン音頭』のCDには通常の『ネオン音頭』以外に、プロハンバーガー魔改造Ver.やオリジナル・カラオケを収録。購入者は、収録曲と、その昔全日本ネオン協会の総会で発表されたとされる『ネオン音頭』『ネオンサイン・ラプソディ』をサイバーおかん氏とAIによって新録した楽曲(新規楽曲制作：遊技音)もダウンロードできるようになっている。裏ジャケットの撮影には写真家のキツネツキ(kitsunetsuki.jp)氏に依頼し、表面では昔ながらの音頭感を表現、裏面では新しい日本を想像させるサイバーパンクな日本をイメージしている。なお、デザインはサイバーおかん氏が担当している。国産ネオンサインの設置から100年を迎える2026年には大きなイベントを計画しているという日本サイン協会に注目してみては。サイバーおかん公式Twitter：https://twitter.com/1_design(角谷良平)

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青魚に特化した冷凍デリのブランド「268 青い魚の料理専門店」が新登場！

“食文化を通じた感動を京都から世界へ”というミッションのもと飲食店を展開するfood o’clockは、「青魚」を使った料理を冷凍で届ける新ブランド「268 青い魚の料理専門店」を立ち上げ、7月1日(土)より全5シリーズ18商品をインターネット通販限定で販売している。利用者からの声をもとに青魚商品を開発food o’clockには、運営する飲食店やグループ会社の利用者から、「健康でいたいけれど、栄養素はサプリメントで補うより、食事で摂り入れたい」「健康や美容によいとされるDHAやEPAは魚に多く含まれると聞いたが、魚料理のレパートリーが少ない」「子どもにも魚を食べてほしいけれど、骨が気になる」といった声が寄せられており、その願いを叶える手伝いができないかと思案を続けてきたという。体内ではほとんど作られないDHA・EPAは、高血圧や動脈硬化の予防・改善、中性脂肪値を下げるなど、美容や健康をサポートしてくれる成分で、青魚に特に豊富に含まれている。そこで、数ある魚の中から青魚にフォーカスした商品を開発した。使用する魚は、京都中央卸売市場で90年以上魚を扱ってきたグループ会社の水産仲卸「はた水産」が目利き。社内で日々魚料理のレシピ開発を行っている管理栄養士とともにバラエティ豊かな料理に仕上げ、“簡単・すぐに・美味しく”食べられる形で届ける。健康や美容に気遣う人へ魚をもっと身近に感じてもらえるよう、日々の食事にとり入れやすい5シリーズ全18商品をラインアップした。青魚を様々な味わいで楽しめるメニュー一皿で野菜も一緒に摂れる「ポワレ・ド・ポワソンシリーズ」全8商品は、上質な魚を268こだわりのオリジナルソースと一緒に食べれば、まるでお店のような本格的な味わいが広がる。「青い魚の恵みカレーシリーズ」全2商品は、青い魚の旨味を利用し、美味しさを引き立たせたスパイスカレーシリーズ。しっかりとした満足感のある、他では味わえない新感覚のカレーを作った。「『ワンランク上』の恵みスープシリーズ」全1商品は、DHA・EPAを豊富に含むマグロ、圧倒的な旨味を誇るアゴの2種の青魚と、希少種である北海道産天然羅臼昆布の出汁を使った琥珀色のスープ。うま味調味料などの余計な添加物を使わず、梅の花乳酸菌や滋賀県産の野菜などからだにうれしい素材を合わせた。「オイルまで美味しいアヒージョシリーズ」全2商品は、こだわりのオリーブオイルを使った、さらっと美味しく食べられるアヒージョ。バケットを浸したり、パスタに絡めたり、最後の一滴まで楽しもう。「魚屋の目利きシリーズ」全5商品は、「はた水産」のプロの目利きで取り揃えた魚屋の目利きシリーズ。京都の郷土料理「サバ寿司」をはじめ、和の惣菜から洋の惣菜までを取りそろえている。商品は、公式ショッピングページにて販売中だ。Instagramでキャンペーンも実施中さらに、「268 青い魚の料理専門店」のオープンを記念し、初めての人に特におすすめしたい3商品を抽選で10名にプレゼントするキャンペーンを、7月3日(月)～23日(日)の期間、Instagramで開催している。賞品などの詳細は、公式Instagramの投稿で確認を。青魚に特化した冷凍デリのブランド「268 青い魚の料理専門店」を利用して、青魚を手軽に日々の食事に取り入れてみては。公式ショッピングページ：https://www.osakana268.jp/公式Instagram：https://www.instagram.com/osakana268(min)

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経営コンサルティング会社代表がUber Eats配達で得た収益でカンボジアに学校を開校

[caption id="attachment_918560" align="aligncenter"] 「しなやかがっこう」と命名[/caption]5月25日(木)にカンボジア王国(以下、カンボジア)の北西部に位置するトロペアントム村に新たに職業訓練学校(フリースクール)が開校した。Lithe代表個人が職業訓練学校を開校学校の建設費や諸経費については、経営コンサルティングを行う、Lithe代表個人が全額を寄付しており、資金については代表が副業で行っているUber Eatsの配達によって得た収益を充当した。Uber Eatsで得た収入を社会貢献活動に[caption id="attachment_918564" align="aligncenter"] カンボジア語で「多様な価値観を理解し、困難にも柔軟に対応するための学校」と表記している[/caption]Lithe代表がUber Eatsの配達を行い始めたのは、2019年3月から。当初の目的は健康維持、隙間時間の有効活用だったという。ただ、副業を継続していくうちに、副業で得た収入を社会貢献活動に活かしたいという思いが強くなり、その一環として過去、ミャンマーに小学校を2校、開校する活動も行ってきた。就業機会の幅を広げていきたい[caption id="attachment_918566" align="aligncenter"] 建設に携わった村民や先生、生徒を交えた記念写真[/caption][caption id="attachment_918570" align="aligncenter"] 耐久性に優れたカンボジア産の竹を使った建築様式[/caption]今回、カンボジアに職業訓練学校を開校しようと思ったのは教育制度に課題があるためだ。というのも義務教育期間である小学校、中学校の中退率が極めて高く、農村部では約半数の学生が中学校を卒業せずに中退してしまう現状があるそうだ。背景としては、家庭の経済的な理由や学校が遠方にあることなど、さまざまな理由があるのだが、中退した学生の受け皿として職業訓練学校を開設することで、実務に直結した知識やスキルを習得し、就業機会の幅を広げていきたいと考えているという。現地のNPO法人と連携し質の高い教育を継続的に行っていく[caption id="attachment_918572" align="aligncenter"] 開校式には地域の高校生と小学生あわせて150人が参加[/caption]職業訓練学校での講座としては、「観光業、飲食業、宿泊業で必要な英語スキルの習得」「SDGsの観点から自ら仕事を作り出す能力の習得」「カンボジアの伝統芸能であるアプサラ舞踊を通じての歴史の伝承」を行う予定で、現地のNPO法人と連携することで、質の高い教育を継続的に行っていくという。学びは希望[caption id="attachment_918573" align="aligncenter"] 高校生の多くは「学校の先生になりたい」と夢を語った[/caption]Lithe代表は、「学びは希望」との思いを胸に、ボランティアでミャンマーの学生に日本語教室を実施していることもあり、定期的にカンボジアも訪問して講義を実施していきたいと意気込んでいるそうだ。これからも本業である経営コンサルティング活動とともに、副業のUber Eatsの配達にも尽力することで、社会に貢献していきたいという。Lithe代表の今後の活動に注目してみては。Lithe公式サイト：https://lithe.co.jp/(角谷良平)

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大切な写真を、瀬戸焼の写真陶板で半永久的にカタチに残す「make my photo」

make my dayが展開する瀬戸焼オリジナル食器ブランド「m.m.d.」から、新たな写真サービス「make my photo」がスタート。耐久性の高い陶器に高度な印刷技術でプリントすることで、スマホやカメラで撮影した思い出の写真をいつまでも美しいまま手元に置ける。9月12日(火)～12月9日(土)の期間限定で、クラウドファンディングサイト「Makuake」にて先行販売中。リターンは10枚限定の超早割が26,950円、15枚限定の早割が30,800円、10枚限定のMakuake割が34,650円、10セット限定のまとめ割が53,900円となっている。高精度な印刷技術と陶器の風合いで新しい価値を提供同サービスで着目したのは陶器の「耐久性」。2023年2月に、耐久性の高い陶器をキャンバスに見立て、色褪せないアート「Art Pottery」シリーズを発表した。クリエイターのイケガミヨリユキ氏に書き下ろしイラストを提供してもらい、陶器にプリントして複製原画として販売を開始したところ、限定発売ながらも大変好評だった。「Art Pottery」では、クリエイターのタッチを忠実に再現するため、陶器の風合いや味のようなものは削ぎ落とす必要があった。高精度な印刷技術と陶器の風合いを両立することで、食器ブランドとして更に新しい価値が出せるのではないかと考え、今回の「make my photo」の開発が始まった。優れた耐久性や美しい陶器の質感が魅力傷つきにくく、湿度や温度の影響を受けづらいので、高温多湿な場所や、ペットや小さい子どもがいて飾るのを諦めていた場所にも飾ることができる。また、陶器の風合いを楽しめる重厚感のある質感を大切に、焼き上がった陶板にひとつひとつ手作業で刷毛で塗ったものをさらに焼き上げている。印刷会社、窯元双方より最大限のアドバイスをもらい、テカらないマットな質感ながらも角度や光の差し方によってさりげなく表情を変える。福島県会津若松市の会津桐工芸職人によって手作業で製作された桐のフォトフレームも付属。軽量なので、壁掛けはもちろん、付属のスティックを使用すれば、立てかけて飾ることも可能だ。専用のボックスに梱包して届けるので、大切な人への贈りものにもできる。カラーバリエーションはナチュラルとダークの2種で、サイズは幅228mm ×奥行き228mm × 高さ32mm。職人の技術が脈々と受け継がれる伝統文化の瀬戸焼同社の製作するうつわはすべて、瀬戸に拠点を持つ6社の協力窯元とともに商品開発している。瀬戸焼は日本六古窯のひとつでもあり、「つくれないものはない」と言われている。質の高い原料に恵まれ、環境に後押しされるように、優秀な職人の技術が脈々と受け継がれ、伝統文化が醸成されてきた。同社が展開するオリジナルブランド『m.m.d.』は「繋がりを大切に」をコンセプトに掲げる食器ブランド。並べると蜂の巣のように繋がる特徴的な正六角形の取皿をメインプロダクトとしている。先人の残した「掛け分け」という2色の釉薬(うわぐすり)を塗り分ける伝統的な技法と六角形のうつわを組み合わせ、若い世代に向けて販売する過程で、ブランドコンセプトを体現している。思い出を形にして残したい人は、「m.m.d.」の写真サービス「make my photo」を利用しよう。Makuake：https://www.makuake.com/プロジェクト名：あなたの大切な写真を、瀬戸焼の写真陶板で【半永久的に】カタチに残します。(佐藤 ひより)

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【東京都渋谷区】サステナブルシーフード「江戸前船橋瞬〆すずき」が楽しめるフェア、d47食堂で開催

「おいしい漁業が続く社会を。」をコンセプトに、海と漁業のサステナブルを推進するUMITO Partnersは「d47食堂」と共同で、9月8日(金)〜11月9日(木)まで「サステナブル・東京湾スズキフェア」を開催する。2社の想いがつまった「サステナブル・東京湾スズキフェア」今年で2回目を迎える「サステナブル・東京湾スズキフェア」では、UMITO Partnersが調達を支援したサステナブルシーフード「江戸前船橋瞬〆すずき」を使ったメニューを「d47食堂」が考案し、期間限定メニューとして登場する。同企画の背景には「100年後の漁業を見据えた漁業者の取り組みをより多くの人たちに伝えたい」という2社の強い想いがあり、スズキの旬に合わせてフェアを開催する運びとなったという。サステナブルな「江戸前船橋瞬〆すずき」に注目「サステナブル・東京湾スズキフェア」でメインとなるサステナブルシーフードは、東京湾での漁業を持続可能にするために取り組んでいる、海光物産の「江戸前船橋瞬〆すずき」だ。「江戸前船橋瞬〆すずき」とは、東京湾における旬のスズキ(5〜10月に漁獲されたもの)を厳選し「瞬〆(※1)」という活〆放血神経抜きの技法で、スズキの鮮度を保ったまま旨味を最大限に引き出したもの。なお「千葉ブランド水産物認定品」にも認定されている。海光物産では「東京湾の水産資源を次世代に残すこと」を使命として、UMITO Partnersとともに、2016年からサステナブル漁業プロジェクトに取り組んでいる。「江戸前船橋瞬〆すずき」は、まき網漁法による東京湾スズキにおいては、2022年8月にMEL(マリン・エコラベルジャパン)(※2)Ver.2.0漁業認証を取得。国際基準を満たす認証水産物となっている。フェアメニューとして「東京湾ミックスフライ」を用意今回のフェアメニューは、東京湾の生態系を表現した「東京湾ミックスフライ」1,300円(税込)。メニューの目玉である「江戸前船橋瞬〆すずき」のフライは、スズキの強い旨味とふっくらとした食感を楽しめる一品だ。さらに、同じ漁で水揚げされたコノシロ(若魚はコハダと呼ばれる)もスズキとともに一皿を彩る。柚子胡椒のタルタルソースをつけて楽しもう。また、プラス1,000円で、ご飯、味噌汁、小鉢2種と合わせて定食にすることも可能だ。「サステナブル・東京湾スズキフェア」で、サステナブルシーフード「江戸前船橋瞬〆すずき」を味わってみよう！■「サステナブル・東京湾スズキフェア」場所：d47食堂所在地：東京都渋谷区渋谷2-21-1 渋谷ヒカリエ8F営業時間：月火木11:30〜20:00、金土祝前日11:30〜21:00、日9:00〜11:00/11:30〜20:00定休日：水曜※第1、3、4日曜日は「d47食堂」モーニング開催のため朝の時間帯も営業「d47食堂」公式Instagram：https://www.instagram.com/d47_shokudo/東京湾スズキまき網漁業 サステナブル漁業プロジェクト：https://umitopartners.com/works/chiba/※1：　瞬〆とは、鮮度を保ち、より魚の旨味を引き出すための魚の〆方。海光物産により商標登録がなされています。※2：MEL認証とも通称される、日本発の水産エコラベル認証の一つ。水産資源や生態系などの環境にやさしい方法で行われている漁業や養殖業を認証する仕組み。(min)

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急速に回復するライブエンタメ市場の課題と未来　持続的成長に不可欠なビジネスモデル変革

　ぴあ総研が2023年12月に公表した「2023 ライブ・エンタテインメント白書」。国内のライブ・エンタテインメント市場（以下、ライブエンタメ市場）の市場規模と最新の将来予測をまとめた内容で、コロナ禍前の約9割まで回復したという明るい兆しがある一方、日本社会全体が抱える問題がライブエンタメ業界にも大きな影を落としていることを指摘。今後、市場が持続的に発展していくためには、問題意識を持って変革に取り組むべき重要な時期を迎えていることを呼びかける内容となっている。【グラフ】コロナ禍前よりも総じて上昇したチケット価格　ポップスが顕著■復活の兆しを見せるライブエンタメ市場　楽観視できないその内情　2019年に6295億円の市場規模を記録したライブエンタメ産業。ところが新型コロナウイルス感染症の拡大により、20年～22年には入場料収入だけで累積損失1兆円超という大打撃を受けるも、そこから22年には市場規模を5652億円（19年比：89.8％）にまで回復。特に音楽ライブの動員数は、収容人数制限が解除された22年に前年比137.1％増の4589万人（19年比：83.4％）となるなど、数字的にも順調に復活の兆しを見せている。　ところが公演数に目を向けると37,954回（19年比：62.1％）と緩やかな増加に止まっており、もろ手を挙げて「ライブが戻ってきた」と喜べない状況にあることがわかる。市場規模は回復しながらも、公演数はさほど増えていないというデータは、いったい何を意味しているのか。　コロナ禍前の16年は、東京オリンピックに向けて、首都圏の劇場やコンサートホールが改修工事などで閉鎖することから、ライブ会場不足が叫ばれた。その後、有明アリーナをはじめ民間運営の東京ガーデンシアター、ぴあアリーナMM、Kアリーナ横浜などの大規模会場が続々と開業。これらの会場がコロナ禍で抑制されたライブ供給の反動増の受け皿となり、22年以降、大都市部でのドームやスタジアム、アリーナといった大規模公演が増加している。そこにチケット価格の上昇も加わり、市場規模こそ大きく回復したが、1,000人未満会場の公演数はいまだ19年の50％に届いておらず、地方公演は減少。同白書は決して楽観できるものではない内情を示している。「語弊のある言い方かもしれませんが、集客力や資金力のあるアーティストが市場全体の回復傾向をけん引しているというのが現在の姿なのだと思います。そのため、私としては市場が元の状況に戻ったとは考えていませんし、そもそも、元に戻ることが正しいのかもわかりません。なぜなら今後、市場を取り巻く環境が大きく変化することは目に見えているからです。むしろ業界自体でビジネスモデルを抜本的に見直していかなければならない時期に差しかかっていると思っています」（ぴあ総合研究所取締役所長・笹井裕子氏）　ここで笹井氏が語る「市場を取り巻く環境の変化」とは、日本社会全体が直面している人口減少・少子高齢化である。特に若年層の減少は、ライブエンタメ業界においては観客動員基盤の縮小を意味するだけでなく、現実問題として、業界での働き手不足へとつながっていく。■人員・人材不足だけではない数々の懸念材料　業界の抱えていた問題が顕在化　今や“働き手不足”は日常的に耳にする言葉となってしまったが、ライブエンタメ現場における働き手不足には、実作業を担うアルバイト等の人数が足りない「人員不足」と、必要なスキルや技術を持つ専門的技能者が足りない「人材不足」があり、両者をきちんと分けて問題を理解し、対策を考えるべきだと笹井氏は語る。「いずれもライブエンタメの成長や持続性を左右するほどに重大な問題ですが、特に深刻なのは「人材不足」。例えばアリーナ公演の舞台設営は、以前なら日中は建築現場をこなす職人さんが夜間に来て、短時間で組み上げることもありました。それが今は、働き方改革や長時間労働の抑制で、これまでは 1 人でこなしていた仕事を 複数人で分担しなくてはいけなくなっています。また、集まった職人さんたちに安全かつ効率的に働いてもらうためには経験豊かなリーダーも必要ですが、コロナ禍が長期にわたったことで仕事が失われ、業界を離れてしまった人材も少なくありません。　舞台設営以外にも、照明、音響などの専門スキルを持つ非正規雇用の人材が縁の下の力持ちとして舞台を支えてきましたが、状況は同様です。今、直面している働き手不足は実はコロナ禍前から懸念されていたものですが、それがコロナ禍でより顕在化してきたわけです。単に市場が激減しただけでなく、人材を育てることも、つなぎとめることもできなかった3年間であったとも言えます」　懸念材料はまだある。ツアーの機材運搬に欠かせない運送業界の24年問題はライブエンタメ業界にも大きな影響を与えることは必至だ。ツアー会場にグッズが届かないというトラブルも実際に発生している。さらに、さまざまなコストが上がり続ける中で、費用上昇分をチケット価格に転嫁するにも限界がある。現状でもチケット価格はコロナ禍前より総じて上がっており、さらにチケットが高額になれば、観客はライブに足を運ぶ回数を減らしたり、鑑賞公演を厳選したりするようになるのは明白で、このままでは業界が負のスパイラルに陥ってしまう可能性は高い。　また、先述した大規模会場の建設ラッシュは首都圏に限った話ではなく、23～25年にかけて全国各地に4スタジアム／9アリーナが新設される（一部予定）。これら新規大規模会場を安定的に稼働させるには、単純な集客の問題だけでなく、機材輸送やスタッフの人員確保など、ここでも働き手不足が会場稼働にブレーキをかけかねない問題をはらんでおり、同白書は「ライブエンタメ業界の持続可能な成長に向けた抜本的な変革が急務」と警鐘を鳴らしている。　そのためにも「今までとまったく違う新しい発想が必要なのかもしれません」と笹井氏は語る。例えば舞台や機材の共用。あるアリーナ会場で、連日で別の公演が開催される場合、毎回、舞台を設営・撤去し諸々の機材をすべて入れ替えるのが通例だが、基礎ステージや機材の一部を共有すれば、業務の効率化とコスト削減が実現する。少しずつではあるが、こうした取り組みも始まっている例もあるという。「安全かつ効率的にライブエンタメを運営できる研究を始めないといけない時期になったのだと感じています」■ライブエンタメ産業の持続的成長に必要な人材育成とビジネスモデルのアップデートへの視点　他のエンタテインメント業界に目を向けると、例えば映画に関しては、96年から通商産業省（現・経済産業省）がプロデューサーの人材育成の必要性を論じ、03年には大学等への育成過程策定の支援を行っている。プロスポーツ分野では、21年、ぴあ社がスポーツビジネスの原理原則を学び即戦力として現場で活躍できる人材を育成する「ぴあスポーツビジネスプログラム」を開講するなどの動きがある。　対して音楽や演劇に関しては、演奏や演技などの技能の習得や、スタッフ業務やアート・マネージメントを学べる学科／専門学校は多いものの、ビジネスとして総合的なライブエンタメのプロデューサーを育成する教育機関は少ない。笹井氏は、今こそライブエンタメが、何を目指しどういう枠組みになっていくべきなのかを業界全体で真剣に考えていく必要がある、と考えている。「ライブエンタメ産業が持続的に成長していくためには、より魅力的で社会に必要とされる産業であり続けなければなりません。そのためには、産業としてライブエンタメを捉え、その成長可能性や戦略的な方向を示し実現に導く人材が必要不可欠です。そうした人材を育成するために、これまではどこか属人的な才能や力量や情熱任せにしてきた部分を、体系的に学ぶことができる仕組みを整えることも検討すべきでしょう。この数年間、ライブエンタメ業界はとにかくコロナ禍を生き抜くことに必死でしたが、ここからは、ビジネスモデルのアップデートや人材育成など次のステージへ産業全体で進んでいけたらと考えています」　音楽やステージ（ミュージカル、演劇、ダンスなど）は、根本的に個人もしくは少人数の集団により生み出される。またスタッフに関しても、フリーランスや個人事業主が多いため、笹井氏が指摘する通り、ライブエンタメ業界は裏方も含めた個々の力に支えられて発展してきた側面がとても強い。ある意味、夢のある世界だとも言えるが、一方で脆弱な構造であるとも言える。それをコロナ禍が浮き彫りにし、そして今年、かねてから危惧されていた数々の課題がいよいよ待ったなしの形で具体的に露呈し始めている。　ただ、それでも同白書が必ずしも悲観的でないのは、こうした課題に危機感を覚え、問題意識を持つ業界関係者は決して少なくないからだ。少しずつ明るい兆しを取り戻してきたライブエンタメ業界。ピンチをチャンスに変えていきながら、時代に対してこれからどのように舵を切り、どんな変革に踏み出していくのか。その歩みを注視していきたい。文・布施雄一郎【ぴあ総研「2022年のライブ・エンタテインメント市場」調査概要】■ 対象範囲日本国内で開催される各種ライブ・エンタテインメントのうち、一般に開催情報の告知を行い、かつ一般にチケット販売を行う、有料の音楽・ステージ2ジャンルのイベント■集計ジャンル・音楽：ポップス、クラシック、演歌・歌謡曲、ジャズ、民族音楽ほか・ステージ：ミュージカル、演劇、歌舞伎／能・狂言、お笑い／寄席・演芸、バレエ／ダンス、パフォーマンスほか■ 集計期　各年1～12月（開催日ベース）■ 集計項目ライブ・エンタテインメント市場を定量的に把握する指標として、「公演回数」「動員数」「市場規模」を基本3指標として推計。※オンラインライブは含まず※四捨五入の関係上、合計が一致しない場合がある（公演回数／動員数／市場規模）

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梅雨の憂鬱さを晴らす「新作フレグランス」。完売前にゲットしておきたい、人気のお香も【Editor's Wishlist】

毎月登場するさまざまなジャンルの新商品の中で、特に注目したいアイテムを厳選してお届けする『Editor's Wishlist』。今回は、鬱々とした梅雨のシーズン、お部屋で手軽に気分をリフレッシュできる“新作フレグランス”をご紹介します。香水にお香、ファブリックミストと、異なる使い方で楽しめるラインナップだから、ぜひライフスタイルに合わせて取り入れてみて。クロエ「ノマド ジャスミン ナチュレル オードパルファム インテンス」「クロエ」から登場した「クロエ ノマド ジャスミン ナチュレル オードパルファム インテンス」（税込1万1440円／30ml〜）は、日常からの逃避をイメージした、グルマンなジャスミンの香水。“自由な精神”を表現したフレグランスコレクション『ノマド』の新作です。自由でモダン、そして女性らしさとしなやかな強さを併せ持った“クロエウーマン”を描いた香りなんだとか。シュッとひと吹きすると、トップのベルガモットに続いてジャスミンのエレガントな香りが現れ、そこへ甘いデーツや洋ナシのアコードが溶け合いながら、バニラとサンダルウッドのうっとりするようなベースノートへと移ろいます。最後はわずかにパチョリが香り、時代に左右されないファッショナブルでエレガントな華やかさが感じられますよ。『ノマド』シリーズに共通するボトルは、リサイクルガラスを15%も使用したもの。本新作はそこへブラウンのブレードをあしらい、旅を通して生まれる“結びつき”や“絆”を表現しているといいます。jigyeo「incense sticks」美容・ライフスタイルインフルエンサーのSHOKOさんが2022年にスタートした、ホームフレグランスブランド「jigyeo（ジグイェオ）」からは、「intence stick」の新作が登場しました。香りの調合からデザイン、制作までを一貫して手掛ける「jigyeo」のキャンドルやディフューザー、お香といったホームフレグランスはどれも好評で、中には発売後3分ほどで完売する商品も。このたび新たに2つの香りが加わった「incense stick」も、過去の販売時には初回在庫が数分で売り切れたほどの人気っぷりです。新作「incense -soop-（スープ）」（税込2200円／30本）は、濁りのないシャープな森林をイメージしたグリーンノートのお香。澄んだ風や瑞々しい草木を思わせる清涼感のある香りです。深く息を吸い込んでみれば、まるで森林浴をしている気分に浸れるかも。一方の「incense -satang-（サタン）」（税込2200円／30本）は、甘い香りに癒されたいときにうってつけ。バニラやお砂糖の贅沢な甘さを感じるフレグランスです。スイートな空気に包まれた、至福の時間を過ごせるはず。「jigyeo」では、お香を楽しむのに欠かせない“お香立て”も数種類がラインナップしています。例えば、写真に写った「incense holder set -marble-」（税込4400円）は、真鍮でできた六角形のお香立てと、マーブル模様のお香皿のセット。お香立てには、直径2mm、2.5mm、3mmの差し込み口が計4つ開いていて、さまざまな太さ・長さのお香に対応可能です。立てる向きも変えられるため、ちょっとした気分転換にもなりそう。柔らかさのあるシンプルなデザインだから、どんなインテリアにも馴染みますよ。SCENT OF THE ONE「FABRIC MIST」「SCENT OF THE ONE（セントオブザワン）」は、イタリアのフレグランスメーカーSCENT COMPANY社が手掛けるディフューザーブランド。エッセンシャルオイルを蒸留するという伝統手法で香りを作り出し、厳選したオーガニック100%の原材料にこだわっているのが特徴です。このたび5月には、同ブランドから新シリーズのファブリックミスト「SCENT OF THE ONE FABRIC MIST」（税込9768円／100ml）が登場。空間に数回スプレーするだけで香りが素早く広がるから、サッと気分をリフレッシュしたい時にぴったりです。もちろん、衣類や寝具、カーテンといった布製品などに吹きかけて、消臭と芳香を同時に叶えても◎ラインナップの中でも、「SCENT OF THE ONE」の“始まりの香り”といわれているのが、赤ワインをモチーフに作られた『NULLE（ヌル）』。さまざまな果実やベリーを調和した、芳醇なフルーティーノートです。そのほか、ほんのりとした甘さとみずみずしい透明感を持った『L`EAU（ロー）』から、ゴージャスなアンバーウッディーの香り『AMBLE（アンブル）』まで、タイプの異なる全6種が展開されています。雨で外に出る気にならないなら、お部屋の香りをチェンジしよ雨の日は外に出るのが億劫なのに加えて、窓も閉めっぱなしでお部屋の空気がこもりがち…。どんよりした雰囲気に引っ張られてしまわないよう、“香り”で日常に変化をつけてみては？＼紹介した商品の詳細はこちら／■クロエ「ノマド ジャスミン ナチュレル オードパルファム インテンス」https://latelierdesparfums.jp■jigyeo「incense sticks」https://jigyeo.com■SCENT OF THE ONE「FABRIC MIST」https://scentoftheone.com

ISUTA

川上麻衣子、実家じまいに挑戦→両親の“お宝”が続々　貴重品の山を前に“断捨離”に大苦戦

　俳優の川上麻衣子（58）が、3月5日放送のBS朝日『ウチ、“断捨離”しました！』（後9：00）に出演。両親の人生をかみしめながら、実家じまいに挑戦する。■川上麻衣子のプロフィール　断捨離（R）の提唱者・やましたひでこが「片付けられない！捨てられない！」家族のもとを訪れ、やさしく、時にきびしくサポートしながら断捨離を実行していく「ウチ、“断捨離”しました！」（毎週火曜　後9：00）。断捨離の精・平泉成によるホッコリしたナレーションとともに、モノと向き合いながら「今の自分にとって大事なことは何か」を見つめ直す、家族に密着する番組。　5日放送では、“相談者”として川上が登場。実家を処分する“実家じまい”をすることになり、断捨離に挑む。とはいえ、幼い頃の川上がインテリアデザイナーのご両親と暮らしていた実家には、デザイナーとして多くの功績を残してきたご両親の貴重なモノや資料がいっぱい。価値あるものの中から、いかに選び残していくのか。いつもとはちょっと違う断捨離となる。　俳優業のかたわらガラスデザイナーとして活躍する川上。スウェーデン暮らしのデザインを中心とした小物や自らがデザインしたガラスを販売するお店も経営している。そんな川上の父・信二さん（93）と母・玲子さん（85）はスウェーデンで北欧デザインを学び、日本人が気軽に海外へ行けなかった1960年代にスウェーデンから北欧デザイン文化を日本に広めたパイオニアだ。信二さんは主に椅子（いす）などの家具のデザインを、玲子さんはテキスタイルアートやデザインを手掛け「（公社）日本インテリアデザイナー協会」の歴史を築いてきた。　そんな川上のご両親も年齢を重ね、60年代に帰国して住んだ家も「もう暮らすことはないだろう」と売却、不動産業者へ引き渡すため“実家じまい”をすることになった。長年暮らしてきただけにモノであふれかえる部屋の片付けを母・玲子さんと行う川上だが、引き渡しはなんと1ヶ月後。「実質的に実家じまいに費やせる時間は2週間もないような感じ」という。　さっそく選別を始めると、なんと貴重な食器などがそこかしこから続々と見つかる。例えば、フィンランドの陶器ブランド・アラビアのヴィンテージ皿や、スウェーデンのナショナル美術館も所蔵する同国の陶器ブランド・グスタフスベリのヴィンテージ皿などなど。さらには玲子さんが1970年頃に作ったという可愛らしいクッションカバーや、父・信二さんが撮りためた60年代のスウェーデンの記録など、今では貴重な資料になるものも。　どれを選んでどう残し、どう捨てれば良いのか。悩み多き川上と玲子さんの前に、やましたひでこが登場。いつものように的確なアドバイスを…と思いきや、貴重な資料などが満載という状況に「手が出せない」と珍しく弱気になってしまう。　しかし、それで終わらないのがやましたのすごいところ。引き渡しまで1ヶ月という短期間と不要なものはそのまま残しておけば良い、という事実を知り、ならばと「邪魔なものだけを選ぶ“邪魔選び”をしましょう！」と提案。一転、川上と玲子さんがテキパキと動き始めた「邪魔選び」、その目からウロコともいえる断捨離の手法とは。　川上が幼い頃、劇団入りを両親に反対され引きこもったこともあるという子ども部屋。そんな思い出とともに懐かしく捨てられない品々が、ここにも数多く残っていた。ここでも一人「邪魔選び」を進めていく川上に強力な二人の助っ人が登場する。　川上は「倉庫化した実家の状態がずっと心に引っかかっていましたが、いよいよ両親も高齢となり、意を決して処分することになりました。短期間での作業でしたが、幼い頃暮らした家からは溢れるほどの思い出や、両親がデザイナーとして拘りを持って暮らしていた歴史をまざまざと感じることとなりました。作業を終えた今は、無事に実家じまい出来たことにホッとしています」とコメント。　やましたひでこは「クリエイティビティ（創造性）は、『形』にし、それを手放し、次に移る、というアクションと紐づくものだと考えます。今回の断捨離で、北欧インテリアデザインのパイオニアでもあるご両親の歴史と向き合い、川上さんご自身は更に新たなクリエイティビティを受け取ったのでは、と感じました。また一方、物を手放したお母さんが「心が切ない」と言いながらもみせた笑顔が強く印象に残っています。お二人ともが心のどこかでずっと抱え続けてきたことに始末をつけたことで、新しいことが始まっていくのだと思います」と伝えている。

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今夜はここ集合！中目黒にオープンした酒場「阿弥頭（AMUSE）」へ。ドリンクの見た目もかわいすぎる〜

気温が高い日も増えてきて、よく冷えたドリンクが飲みたくなる頃。東京・中目黒周辺でお酒を飲めるお店を探しているなら、オープンしたばかりの「Nakame Sakaba 阿弥頭（AMUSE/アミューズ）」はいかが？5月17日（水）に開業したこのお店は、“楽しい”を提供する酒場。見た目だけでなく味にもこだわったフードとドリンクを、和テイストな空間で楽しめるそうですよ！中目黒に「Nakame Sakaba 阿弥頭（AMUSE/アミューズ）」がオープン店名の由来は、楽しませるという意味を持つ英単語「amuse」から。これだけでは記憶に残りづらいと感じたことから、漢字を当てて「阿弥頭（AMUSE）」と名付けたそうです。のれんには金剛力士が描かれていて、なんだか独特な雰囲気を感じますね。お店の内装は、無機質な空間に木とミラーを織り交ぜた、モダンでシックなデザイン。テーブル中央には盆栽が飾られ、和のテイストが漂っていますよ。カジュアルさもありながら大人っぽい印象で、友達同士のご飯はもちろん、デートなど特別な日にも利用できそうです。フードは全部で40種類！「本気のポテトサラダ」って気になる…フードメニューは、和洋中の定番料理から創作料理まで幅広くラインナップ。「アミューズ」という言葉がフランス語で“小皿料理”を指すため、小皿料理を多く取り揃えているといいます。また、シンボルマークである「阿弥陀如来」が両脇に40手をもっているという理由から、40種のフードメニューが用意されているそうですよ。「本気のポテトサラダ」や「溢れ麻婆豆腐」など、名前を見ただけで興味を惹かれますね！いろいろ試したくなる！豊富なドリンクメニューも魅力的ドリンクも、「抹茶ミルク」や「練乳いちごミルク」など、気になるメニューが目白押し。自らリキュールをシェイクして仕上げるカクテルのような、ただ飲むだけではなく五感で楽しめるメニューがそろっているそうです。飲みやすいカクテルがラインナップしているから、お酒があまり得意でない人も気になるメニューが見つかるかも。中目黒の新しい注目スポットになるかも？見た目も味も“楽しめる”酒場は、中目黒の新しいお気に入りスポットになりそうな予感。多種多様なメニューがそろっているから、何度も足を運びたくなりますね。お近くへ遊びにいく際は、ぜひ立ち寄ってみて。Nakame Sakaba 阿弥頭（AMUSE/アミューズ）住所：東京都目黒区青葉台1-28-3 エル・アルカサル中目黒2階営業時間：17:00～23:00（L.O. 22:30）定休日：なし公式Instagram：@amuse_nakameguro参照元：株式会社大合 プレスリリース

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