糖度58度の濃厚さつまいもを使用した“持ち運べる無添加ほしいもおやつ”先行発売中！

ヤマウメは、甘味・旨味・塩味が絶妙なバランスのさつまいも「紅金波(べにきんぱ)」を使ったブランド「RAKURAKU OIMO」を立ち上げた。「RAKURAKU(らくらく)」＝健康的なお芋のギルトフリー(罪悪感を感じない)スイーツブランドの商品第一弾として、濃厚さつまいもから生まれた“無添加ほしいもおやつ”「RAKURAKU OIMO」を、2月29日(木)までMakuakeにて先行販売している。持ち運びやすいギルトフリーなお芋のおやつ静岡県御前崎市沿岸の砂地で太陽の光をたっぷり浴び、有機肥料で育った濃厚なブランドさつまいも「紅金波」は、加熱すると糖度が58度以上にもなるという(※)。今回登場した「RAKURAKU OIMO」は、熟成させた「紅金波」を使用してゆっくり時間をかけて干し、甘みを凝縮させたほしいも。無添加(砂糖・保存料不使用)で、ギルトフリーなお芋のおやつだ。「手軽に」「どこにでも持ち歩きたくなる」まるでグミのようなひとくちサイズのほしいもで、いつでもパクっと楽しめる。また、食物繊維も多く腹持ちがいいので、ダイエットやトレーニング中にも最適だ。Makuakeでのリターン品紹介Makuakeでは、ほしいもの他に、生のお芋も用意。また、「紅金波」でつくったガトーショコラやバスクチーズケーキ、静岡の名産であるお茶とのセットなど、様々なリターンを用意した。「ほしいも入りガトーショコラ」は、「国産米粉」を使ったグルテンフリーのお芋のガトーショコラ。心地よいチョコレートの苦味とお芋の自然の甘みがマッチし、芳醇なカカオの香りが口いっぱいに広がる。スティックタイプで食べやすいサイズだ。「お芋のバスクチーズケーキ」は、たまご・小麦粉不使用で、焼き芋にした紅金波のペーストと国産米粉を使ったグルテンフリーのバスクチーズケーキ。北海道十勝産の生乳を使ったクリームチーズを使用し、ずっしり濃厚な口溶けのチーズケーキに仕上げた。作りたてを瞬間冷凍しているので、出来立てのおいしさを楽しめる。なお、冷蔵庫で8時間以上の解凍を推奨している。「ヤマウメのお茶」は、牧之原台地で太陽の恵みをいっぱいに受け、土作りからこだわり、茶葉の蒸し時間を通常よりも長くすることで美味しく仕上げた深むし茶。今回「うぐいす(緑茶)」と、ほしいもに合うように味・香りを整えた「ほしいも専用(緑茶)」を用意した。創業100年、静岡県の老舗茶農家5代目の挑戦！ヤマウメ代表の富田佳通氏は、静岡県で創業100年の老舗茶農家の5代目。飲食店での修行の後に家業を継ぎ、地元で愛されるほしいもをもっと届けたいという思いで、今回「RAKURAKU OIMO」というブランドを立ち上げた。同氏は、「飲食店での修行時期に、『おいしい食べ物』には、言語の壁も国境も、いろんな壁を越える力があるんだということを感じました。お茶もさつまいもも、地域の食べ物はとても美味しいです。農家さんが毎日汗水をかいて、心を込めて大切に育てています。きっと世界に届くと思います。世界の人も、食べて健康になって欲しいし、幸せになって欲しいです。だからヤマウメでは、地域で農業を続けられるように地域雇用や施設外支援を積極的に行い、世界マーケットの獲得も目指して、色んなことに挑戦していきます！」と思いを語っている。富田氏は、スタッフやその子どもたちに「この地域に生きていける」という安心感を持ってほしいという思いのもと、最終的には日本だけでなく、世界へ向けて、静岡から「農業って楽しいんだ！」と思ってもらえるような農業革命を起こしたいとしている。「紅金波」のおいしさを手軽に楽しめるギルトフリーな「RAKURAKU OIMO」をチェックしてみては。Makuake：https://www.makuake.com/プロジェクト名：糖度58度の濃厚さつまいもを持ち歩く。砂糖/保存料無添加キューブ型ほしいもおやつ※2022年1月18日 南信州・飯田産業センター 工業技術試験研究所 食品研究室調査(Higuchi)

ストレートプレス

【千葉県山武市】泥にまみれて音楽と獲れたて有機野菜を楽しむ「Mud Land Fest 2024」開催決定！

Ozoneは、千葉県山武市の有機野菜畑で、“持続可能な生産と消費”を体験しながら遊べる“泥フェス”「Mud Land Fest 2024(マッドランドフェス2024)」を、7月21日(日)に開催することを決定した。入場チケットは、先着200枚限定。1月18日(木)時点で「早割りチケット」は受付終了となっており、「前売りチケット」6,500円のみ申し込みを受け付けている。なお「当日券」7,500円は、前売りチケット完売の場合、販売されない。泥にまみれて音楽と有機野菜を楽しむ「Mud Land Fest」は、化学肥料、農薬、動物性堆肥を使わずに30年以上有機農法で美味しい野菜を育ててきた畑を借りて、泥まみれになれるダンスフロアで音楽と採れたての有機野菜を味わえる音楽フェスティバルだ。ふかふかとドロドロ、2つの感触を選べる畑のダンスフロアでは、トライバルなパーカッションバンドやDJの音楽で身体を揺らし、有機野菜をその場で収穫してそのまま食べることができる。その他にも、地域の名産品が並ぶマルシェや、農家さんとのトークライブ、泥ヨガ、泥ーイング、泥スライダー等々、五感全体を使って地球を感じる企画を用意している。泥を洗い流すためのシャワーやプール、更衣室も完備。東京からの送迎バスも先着順で用意しているので、遊び疲れた後は泥のように眠って帰れるそうだ。出演アーティスト「Mud Land Fest 2024」には、2016年結成、打楽器奏者のみで構成された“即興演奏”打楽器集団「LA SEÑAS(ラセーニャス)」が出演。アルゼンチン発祥のハンドサインを用いた即興演奏法“Rhythm with Signs”を取り入れた日本のグループだ。1月に初のフルアルバム「Country of Frenzy」のリリースが決定している。また、LOVEを動力に、虹色の多幸感サウンドでダンスミュージックと呼ばれるあらゆるシーンを縦横無尽に渡る「RABIRABI(ラビラビ)」も出演。海外を含む大型音楽フェスはじめカフェ・社寺・遺跡など自然や場と一体となり音楽で自在に祝祭空間を創りあげていく様から、“縄文トランス”の異名を持つグループだ。そのほかの出演アーティストは、公式HPで確認を。SDGs12が解決した後の世界がテーマ「ud Land Fest」は、SDGs12「つくる責任、つかう責任」が解決した後の世界をテーマに企画したイベントだ。日本では、フードロスやフードマイレージ(商品輸送距離)の長さによる環境被害などがSDGs12の課題として挙げられる。Ozoneは、それらの課題が「消費者と農家が直接繋がること」をきっかけに解決に近づいていくことができると考え「チャーミング・ファーミング」というコンセプトをつくった。畑にエンターテイメントの機能を加えてチャーミングにすることで、都市部と農家をポップに繋ぎ、その場で美味しい獲れたて野菜を食べてもらい、顔の見える消費の豊かさを体験できる機会を提供してきた。定期開催最終回、4月ごろに種まきを計画そんな「Mud Land Fest」だが、会場農家の高齢化や人手不足に伴い、今年の開催で定期開催としては最終回を迎える。最終回のテーマは“Harvest”。今年は、種を植えるところからはじめる。おおよそ4月ごろ、チケットを購入者・運営含め参加者を募って畑に行き、自分たちで畑を耕して、種を蒔き、育てた野菜を7月の開催日に収穫する。イベントに参加して、“持続可能な生産と消費”を体験してみては。■「Mud Land Fest 2024」日時：7月21日(日) 11:00～16:00 (雨天決行、荒天延期)場所：たがやす倶楽部(斎藤完一さんの畑)住所：千葉県山武市横田689チケット購入ページはこちら：https://mud-land-fest5.peatix.com/公式HP：https://www.mudlandfest.com/(Higuchi)

ストレートプレス

天然ハーブを使用。奥京都からまるで宝石のようなピクルスソースが発売

奥京都から今注目の新商品「玉葱ピクルスソース」が登場。M.vege公式サイトにて販売中だ。綺麗な彩りの玉葱ピクルスソース発売開始前に約800個完売するなど、食品系バイヤーも注目する「玉葱ピクルスソース」は、京都の農家さんのこだわりと、農業界のフードロス問題など“農業界を盛り上げたい！どうにかしたい！”という思いから開発された商品。農家さんが美味しく作り上げたこだわり玉葱を使用したピクルスソースは、見た目だけの注目度だけではなく、味も美味しいと評判を集めている。農業界のフードロス問題も解決規格外の野菜は味に問題はないのに、サイズの問題だけで買い取ってもらえない…。そして、その野菜は廃棄処分されている現実。そんな“もったいない！”を解決すべく、頑張って作った美味しい野菜を余すことなく使用したピクルスを全国にお届けする。綺麗な色はもちろん無着色。天然ハーブを使用し、“まるで宝石のような…”という表現にふさわしい、うっとりするような見た目にも美しいピクルスとなっている。2種類の味を楽しめる味は「SWEET(スィート)」と「SOUR(サワー)」の2種を用意。様々な料理に合うピクルス界の万能調味料に仕上げている。「sweet」は、ピクルス特有の強い酸味が苦手な人でも食べやすく、美味しい甘さと程よい酸味が特徴だ。赤いカラーは天然ハーブのハイビスカスローゼルをたっぷり贅沢に使用。肉体疲労、眼精疲労、便秘、循環不良、食欲不振、二日酔いにいいと言われており、綺麗な色みだけではなく天然素材というものを十分に味わうことができ、目でも楽しむことができる。「sour」は、ピクルス好きの酸味が特徴。もちろん酸味だけではなく程よい甘味とのバランスも取れており、いろんな料理のアクセントに最適な、食欲が進む「すっぱ旨い」味となっている。ブルーカラーは天然ハーブ「バタフライピー」を贅沢にたっぷり使用。青い色には、抗酸化作用を持つポリフェノールの一つであり、エイジングケア効果を期待できるといわれている天然ハーブ「アントシアニン」が含まれている。食欲が失せるといわれる青いカラーだが、このピクルスソースは玉葱とピクルスソースがキラキラと輝きまるで宝石のよう。お洒落な料理に大変身するピクルスとなっている。幅広い料理に合わせやすい「玉葱ピクルスソース」は、普段のおかずや料理に添えて楽しむのはもちろん、ハロウィン、クリスマスなどパーティー料理にも大活躍。マヨネーズとの相性も抜群で、揚げ物にも最適な調味料となっている。天然ハーブで見た目も印象的な「玉葱ピクルスソース」をいち早く味わってみては。M.vege公式サイト：https://mvege.theshop.jpInstagram：https://www.instagram.com/m.vege_japan/(丸本チャ子)

ストレートプレス

SAKEの可能性を広げる、東京八王子クラフト。都市型ブルワリー「東京八王子酒造」

2023年6月、日本酒の醸造所「東京八王子酒造」が東京・八王子に誕生した。「東京八王子酒造」は、「SAKEの可能性を広げる、東京八王子クラフト」をコンセプトに、コンパクトでありながら、充実の設備を取り揃えた都市型の醸造所。東京都では令和初、十番目となる日本酒醸造所としてオープンした。「東京八王子酒造」の特徴同酒造があるのは八王子駅から徒歩5分、江戸情緒を今に伝える黒塀通りの一角で料亭 「すゞ香」に併設している。コンパクトな醸造所ながら充実した設備環境で、多種多様な酒造りを行っている。また、近年の設備の進化と技術の向上により、同酒造では1年を通して醸造を行うことが可能に。マイクロブルワリーとして多品種・少量生産をモットーに常にフレッシュな日本酒を提供する。さらに同酒造では、酒造りに欠かせない米づくりを農家・地域の人たちと共創することで、都市部における酒造りを米づくりから支え、個性あふれる日本酒を生み出していくという。「東京八王子酒造」代表・西仲鎌司氏コメント「東京八王子酒造」の西仲鎌司代表は、「酒は文化、日本酒は国酒です。しかしながら、国内における日本酒の消費量は減少の一途を辿るばかりです。若者の酒離れ、少子高齢化、酒類の多様化に加え、コロナ禍による生活スタイルの変化により、酒の消費スタイルも大きく変わろうとしております」と話す。その上で「このような環境下に誕生する『東京八王子酒造』は、立地や生産規模、施設面積など、これまでの日本酒業界ではあり得ない程、小さな醸造所になります。従来の概念にとらわれ過ぎず、『多様性のある酒造りでSAKEの可能性を広げる』ことにチャレンジする、これがこの蔵のミッションであり、想いであり、醍醐味です。東京八王子での酒蔵を夢見て早10年、農家さんと共に米づくりを開始して早10年、日本酒を取り巻く環境は決して穏やかではありませんが、食中酒として身近に感じて頂けるような『楽しさ』を提供することが、ひいては新しい飲み手を増やしてく。そんな想いでチャレンジして参りますので『東京八王子酒造」を応援して頂ければ幸いです」とコメントしている。さまざまなこだわり、都市型ならではの特徴を持つ「東京八王子酒造」は、今後ショップもオープン予定。これからの動きにも注目だ。■東京八王子酒造住所：東京都八王子市中町10-9(醸造所)公式HP：https://tokyo-hachioji-shuzo.jp/※令和4年12月に清酒の酒類製造免許を取得※東京都で日本酒の蔵元は9社(東京都酒造組合サイトより)(ソルトピーチ)

ストレートプレス

BAFUN×食で馬とのサスティナブルな共生社会を目指す「TCC CAFE」のクラファン開始

引退競走馬支援活動などに取り組むTCC Japanは、馬のうんちである「BAFUN」をテーマとした都市型コンセプトショップ「BafunYasai TCC CAFE」のオープンに向け、クラウドファンディングサービス「READYFOR」にて2月8日(水)〜3月15日(水)の期間支援を募っている。「BAFUN」×「食」で引退競走馬を支援TCC Japanは、“馬のまち栗東(滋賀県栗東市)”を活動拠点とし、引退競走馬の支援活動「TCC 引退競走馬ファンクラブ」や馬をパートナーとしたホースセラピーなどの社会活動に取り組んでいる。4月には、都市型コンセプトショップ「BafunYasai TCC CAFE」を東京表参道エリアにてオープンする。同団体は、引退競走馬の社会課題に対する「支援の多様性」「間口の広い啓発」「日々の生活行動との結びつき」「SDGs」「エシカル消費」などの要素をヒントに、「BAFUN」と「食」をつなぎ合わせ、誰もが気軽に集える場所づくりをしようと開店にたどり着いた。馬とのサスティナブルな共生社会を目指して同店は、馬のうんちである「BAFUN」をテーマとし、馬ふん堆肥でつくられた安心安全な旬の野菜や果物、またその加工品を全国各地の農家さんから直接仕入れ、飲食や物販として提供。ワークショップやさまざまなイベントも開催する。日々の生活行動である「食」を通じた引退競走馬への間接的支援、諸課題の啓発、そして愛してやまない馬とのサスティナブルな共生社会を目指す。同店が「BAFUN」と「食」を通じた人馬のサスティナブルな社会活動の象徴となるよう、一緒に店作りに参加してほしいとの思いから、今回クラウドファンディングへの挑戦を決意した。馬の写真5,000枚を募集クラウドファンディングでは、支援者の推し馬や応援している馬の写真を支援という形で集め、それらを元に一枚のモザイクアートを制作し、モニュメントとして店内に掲示する。店舗オープンにかかる費用の一部となる目標金額1,500万円の達成はもちろん大事だが、モザイクアートを制作するための5,000枚という写真枚数を一番の目標数字として、クラファンにチャレンジしている。リターンは、「モザイクアート写真参加」「モザイクアート完成データ/ポストカード/ポスター」「TCC CAFEオープニングセレモニー参加」など3,000円～30万円の計8コースが用意されている。人と馬とのサスティナブルな共生社会を目指す「BafunYasai TCC CAFE」を支援してみては。READYFOR：https://readyfor.jp プロジェクト名：BAFUN×食。引退競走馬とのサスティナブルな共生社会の実現へ！ TCC Japan HP：https://tcc-japan.com/(山本えり)

ストレートプレス

小さな傷や大きくなりすぎた国産野菜を活用！tokyo farmfoodが新作パスタソースを発売

tokyo farmfoodは、野菜をまるごと使った生パスタ「畑の贈り物」のクラウドファンディングを実施中。目標金額30万円を達成し、総額100万円の達成を目指している。社会問題への関心から開発がスタート今回で4度目のクラウドファンディングを実施するに至ったのは、tokyo farmfoodが抱える社会問題への深い関心から。12月22日(金)現在、野菜をまるごと使った生パスタ「畑の贈り物」のクラウドファンディングでは合計1,100人を超える支援を集めている。これらの一連の取り組みは、日本国内で収穫された野菜の約40%が「形が悪い」という理由だけで廃棄されるという衝撃的な現状に対抗するためにスタートした。小さな傷や大きくなりすぎた国産野菜を活用tokyo farmfoodが企画・開発した「畑の贈り物」は、生育時にできた小さな傷や大きくなりすぎた国産野菜を活用。これらをフリーズドライにして生パスタに練り込むことで、食品廃棄問題の解決と「美味しさ」を同時に実現している。商品開発をする上で「毎日食べたいと思える美味しさ」に徹底的にこだわり、JR東日本・オイシックスらが主催するコンテストでグランプリを受賞。その品質の高さが認められている。今回のクラウドファンディングでは、1年以上の開発期間を経て完成した新作パスタソース、「バジルソース」と「和風きのこソース」の販売を開始。ソースには栄養豊富な国産野菜を約70g練り込んでおり、日本人が平均して不足する1日に必要な野菜量をカバーできるように設計されている。また、規格外野菜の一部使用でフードロス削減に貢献し、動物性素材を使わないことで環境に配慮しており、さらに、日々の食事に美味しさを提供するため、著名テーマパークの食品製造を担う歴史あるメーカーと共同で開発している。健康も環境もより良くできる商品を同社では、健康や環境への配慮から「我慢する」のではなく、日常の幸せを最大限に増やしながら健康も環境もより良くできればと考えから「美味しい」ことを一番大切に商品を開発。“美味しい食べ物をまいにち摂り、それが健康にも環境にも良いものだった”そんな世界を実現していくために、今後も活動をしていく。野菜をまるごと使った生パスタ「畑の贈り物」のクラウドファンディングは2024年1月17日(水)まで実施中。この機会に、tokyo farmfoodの新作パスタソースをチェックしてみて。CAMPFIRE：https://camp-fire.jp/プロジェクト名：罪悪感がない！1日分の不足野菜が採れる生パスタで、農家さんを救いたい(丸本チャ子)

ストレートプレス

【新潟市】新潟にちなんだアイテムを制作！ヒッコリースリートラベラーズから新作ウェアが登場

「日常を楽しもう」をコンセプトに、地元である新潟にちなんだ土産やTシャツ、雑貨などをデザイン・制作しているhickory03travelers(ヒッコリースリートラベラーズ)が、「新潟」をテーマにした新作ウェアの販売を開始した。シルクスクリーンの手刷りの風合いが味わえる2001年のスタート時より毎年欠かすことなく、自分たちでシルクスクリーンプリントを施したオリジナルTシャツを制作し続けているヒッコリースリートラベラーズ。若手クリエイターたちがそれぞれのアイディアを詰め込んでつくり出すアイテムは個性的なイラスト・デザインが特徴で、シルクスクリーンの手刷りの風合いが味わえる。3月に発売を開始した新作ウェアのテーマは「新潟」。卒業や異動などお別れが増える春に、「引っ越しても時々新潟のことを思い出してくれたらいいな」という思いが込められている。「新潟」にちなんだ個性的なイラスト＆デザインそれではラインナップを紹介していこう。こちらは“農家さんいつもありがとうございます”の思いが込められた「農BOY」。そしてこちらは、“田んぼに白鳥が来ているとなんだか嬉しくなってしまう”という経験をもとにデザインされた「飛来」。ほかにも、雪どけの様子をイメージした「ゆきどけ」や、裏には新潟市にある銭湯の名前が書かれた「KPAの銭湯」など「新潟」をテーマにした個性的なデザインのTシャツがそろっている。こちらの「信号ト機」は、青信号には羽ばたくトキ、赤信号には羽を休めるトキが、そしてその背中には、雪国・新潟に多い縦型の車両用信号機に雪が降り積もった冬の新潟のワンシーンが描かれている(こちらのみインクジェット印刷)。オンラインショップ、またはヒッコリースリートラベラーズ実店舗にて販売中。新潟に縁のある人もそうでない人も楽しめそうな個性的なデザインに注目だ。■hickory03travelers(ヒッコリースリートラベラーズ)住所：新潟県新潟市中央区古町通3番町556オンラインショップ：https://h03tr.shop-pro.jp/?tid=10&mode=f22(fukumoto)

ストレートプレス

JA鹿児島県経済連と日本農業新聞の共同企画！和牛農家を応援するプレゼントキャンペーン

JA鹿児島県経済連と日本農業新聞は、鹿児島県で開催される第12回全国和牛能力共進会(鹿児島全共)の開催と、和牛新聞創刊を記念し、共同で“「和牛」農家を応援しよう！プレゼントキャンペーン”を実施中だ。抽選で30名にお肉セットが当たる！“「和牛」農家を応援しよう！プレゼントキャンペーン”は、抽選で30名に「鹿児島黒牛お肉セット(1万円相当)」がプレゼントされるキャンペーン。応募期間は、10月6日(木)～31日(月)まで。応募方法は、日本農業新聞公式Twitter(＠jagrinews)、またはJA鹿児島県経済連の「おいどん鹿児島eモール」公式Twitter(@e_oidon)のいずれかのツイッターアカウントをフォローし、フォローしたツイッターアカウントのプレゼントキャンペーンツイートをリツイートする。次に『＃「和牛」農家さんありがとう！』『＃「和牛」が食べたい！』、いずれかのハッシュタグを付け、「和牛農家への応援・感謝」もしくは「あなたの『和牛』を食べたい想い」を写真かイラスト、またはメッセージで投稿しよう。さらに、LINEの和牛新聞に友達登録すると、応募完了となる。キャンペーンは、当選者にのみTwitterのダイレクトメッセージで連絡する。プレゼントキャンペーンの詳細は、日本農業新聞キャンペーン詳細ページにて確認を。愛情と手間暇かけて育てられる鹿児島黒牛鹿児島黒牛は、南国の豊かな自然の中、たっぷりの愛情と手間暇かけて育てられる。その質はすでにお墨付きだが、実は鹿児島県は和牛生産量が日本一。上質な和牛を安定的に供給できるため、全国の小売業者や飲食店から高く支持されている。さらに「KAGOSHIMA WAGYU」としてアメリカや香港、台湾など、海外からも需要が高く、今後ますます世界中で愛される鹿児島黒牛として期待が寄せられている。この機会に“「和牛」農家を応援しよう！プレゼントキャンペーン”に、応募してみては。日本農業新聞 キャンペーン詳細：https://www.agrinews.co.jp/page/2022wagyu_sns_thanks日本農業新聞公式Twitter：https://twitter.com/jagrinews/JA鹿児島県経済連の「おいどん鹿児島eモール」公式Twitter：https://twitter.com/e_oidon和牛新聞へのLINE友だち登録：https://line.me/R/ti/p/@997ycgmz(江崎貴子)

ストレートプレス

人気の天然かき氷専門店「中町氷菓店」が代官山に登場！路地裏のおしゃれな居酒屋で16時まで味わえちゃう

長野発・天然氷のかき氷店「中町氷菓店」が東京・代官山のおしゃれな居酒屋「代官山のんき」に3月27日（月）オープン。希少な『天然かき氷」が12:00から16:00までの午後限定で味わえますよ。希少な天然氷を使った人気かき氷店「中町氷菓店」長野県松本市発の「中町氷菓店」は、天然氷と厳選した旬の素材を使った“天然かき氷”が味わえる行列のできるお店です。使われる氷は「南アルプス八ヶ岳 蔵元八義」が伝統技術で生み出す、自然の寒さだけで作られた希少価値の高い“天然氷”。八ヶ岳南麓高原湧水群の天然水と少雨寒冷な気候を利用して作られるため、気泡もなく、不純物を含まない純度の高さが特長なのだとか。高品質のシロップは、かき氷のためだけに作られる「中町氷菓店」のオリジナル。果物に一切火を入れない果実感溢れる非加熱シロップで、直接契約した農家さんから仕入れる旬の厳選フルーツや素材が使われているそうですよ。居酒屋「代官山のんき」に時間限定でOPEN 各地の店舗で行列ができるという「中町氷菓店」ですが、この春、代官山の路地裏に佇む居酒屋「代官山のんき」にオープン。プライベート感を重視した店内で、人気のかき氷メニューが12:00から16:00まで楽しめます。「天然かき氷」の人気メニューが勢ぞろい中町氷菓店の看板メニュー「完熟生苺とメレンゲ」は、かき氷ファン必食。甘酸っぱい生苺をそのまま潰したシロップにサクサクの特注メレンゲをプラスした、食感も楽しめる1杯だといいます。「柑橘スペシャルとメレンゲ」は、仕入れで変わる数種類の旬の柑橘をブレンドした果実感たっぷりの人気メニュー。「完熟ハチトマチーズ」は“野菜系”の人気NO.1メニュー。完熟トマトを丸ごと使用して、塩味の効いた熟成チーズとブラックペッパーで引き締め、EXバージンオリーブオイルと蜂蜜で仕上げているそうですよ。「知覧茶の極上抹茶クリームあずき」は、抹茶の最高峰・鹿児島県知覧町の『中町氷菓店特注茶葉』を使用。抹茶の苦味、忍ばせた特製小豆、軽めの生クリーム、特製餅ソースのハーモニーを堪能してくださいね。「黒蜜ほうじ茶きな粉餅　信玄」は、山梨銘菓からインスパイア。高級知覧産ほうじ茶シロップを使った氷に特製の黒蜜、特製あずき、特製餅ソースをあわせ、京都産黒豆きなこをたっぷりかけているのだとか。ご紹介したかき氷は16:00までの限定メニューです。天然かき氷の後は、バラエティ豊かな居酒屋メニューが楽しめるのもうれしいポイントですよ。■代官山のんき／中町氷菓店住所：東京都渋谷区代官山町8-15 DIビル1F営業時間：12:00～23:00※中町氷菓店は12:00～16:00までの営業です。参照元：株式会社ネクストグローバルフーズ プレスリリース

ISUTA

クラファン公開初日に100％達成！新しい花習慣を提案する生花店の実店舗がオープン

生花販売やイベント企画を営む「Hanavie」は、9月11日(日)に、実店舗をオープンした。クラファンで初日に目標金額を100％達成同社は8月27日(土)にクラウドファンディング「農家さんが大切に育てたお花の廃棄ロスをなくしたい【花を飾ってSDGs】」を公開し、初日に目標金額を100％達成した。現在はネクストゴールに向けてさらに邁進していくという。Hanavieとは同社は、「花を通じて笑顔がうまれるひとときをお届けしたい」をコンセプトに、7月に設立。花に触れるきっかけ作りを行うため、通常の生花販売のほか、飲食と一緒に楽しむフラワーレッスン「花会」の開催に力を入れている。「花会」では、飲食や参加者同士の交流を楽しみながら花に触れてもらうことで、花が添えられた特別な体験を創っている。「プラスフラワー」の取り組み同社は、規格外の花「プラスフラワー」を活用した取り組みを主に異業種の外部事業者とともに行なっている。例えば、花農家からプラスフラワーを買い取りカフェや製菓店などの店頭でプラスフラワーを1本100円・200円で販売する「ハナスク」だ。プラスフラワーは、環境問題を喚起するイベントでの装飾などでも活用する。同社は、花の廃棄ロスを減らして花農家の支援にも繋げ、プラスの循環を生み出す。より多くの人の日々の癒しに、大切な人とのコミュニケーションに、気づけば花が寄り添う未来を目指しているという。プラスフラワーとはプラスフラワーとは、花市場の基準から外れ、通常捨てられてしまう規格外の花を指す。これらは茎の太さや長さ、花の輪の大きさなどがまばらなだけできれいなものばかり。「Hanavie」は、これら規格外の花を「プラスフラワー」と名付けた。花は特別な日に贈るイメージだが、日常にプラスするきっかけになってほしいという願いを込めているそうだ。現在、市場だけではなく、花農家からの直接仕入れも行って生産支援にも繋げているという。また、原価を抑えることでより多くの人が気軽に花を楽しめるよう自宅用に販売、または社会貢献活動での活用を目指しているという。花のある生活推進プロジェクト同社は、規格外の花を届ける取り組みとして、小児科の看護師と協力して、「病院の子供たちにプラスフラワーを届ける」というボランティアなども行っている。花を初めて見る子供たちも多く、花を介してあたたかいコミュニケーションが生まれるそうだ。家族や医療従事者の人々の笑顔を見るにつけ、花を通じて社会に貢献していく活動をもっと積極的に実施するそうだ。「Hanavie」の「vie」はフランス語で日常。特別な日はもちろんだが、もっともっと日常に、花が身近なものになってほしい――。そんな想いの込められた店名を持つHanavieの実店舗へ足を運んでみては。■Hanavie住所：文京区白山4-37-25白山ヒルズ101営業時間：11:30～18:30 水・木曜日定休(フラワーレッスン「花会」は営業時間外の朝や夜にも開催)各種公式SNS：@hanaviesnsHanavie公式サイト：https://hanavie.co.jp/(角谷良平)

ストレートプレス

冬でも秋の味覚をまだまだ楽しみたい人注目！老舗お醤油屋さんが作るジェラートに「栗」と「柿」が新登場

暖かいお部屋で味わうひんやりスイーツは、これからの季節のお楽しみですよね。兵庫県のお醤油屋さんが作るサステナブルスイーツ「YASASHIKU Gelato（やさしく ジェラート）」には、新フレーバー『柿』と『栗』が仲間入り。12月5日（月）より販売がスタートしましたよ。老舗のお醤油屋さんが作る、サステナブルなジェラート「YASASHIKU Gelato」は、兵庫県たつの市の老舗「日本丸天醤油」が手がけるサステナブルスイーツです。代表的な商品「淡口醤油」を作る際に生まれる“甘酒”の自然な甘味を活かし、着色料や乳化剤不使用で作られる身体にやさしいジェラートなんです。また、フルーツは形やサイズが規格外のため農家さんが出荷できない不揃い品を使用。廃棄や在庫処分といったロスを減らすことで、農家さんの存続も支援しているそうですよ。秋の味覚・栗と柿が味わえる新フレーバー新フレーバーは秋の味覚・柿と栗を使った2種類がお目見え！柿は見た目（外皮）が悪い、栗は小さ目ということだけで規格外になってしまった、旬のものが使われているそうですよ。 『柿ジェラート』は、奈良県「萩本農園」の甘柿を贅沢に使用。樹上で熟してから収穫された柿の甘味をたっぷりと閉じ込め、アクセントにヨーグルトを加えてすっきりした味わいに。 『栗ジェラート』は、長野県「ライラック農園」の日本栗『ぽろたん』を贅沢に使用。『ぽろたん』の素朴な甘みと豊かな風味がそのまま楽しめる、ミルクベースのやさしい味わいなのだとか。いずれも着色料不使用なので、自然のままのやさしい色合いにも注目ですよ。新フレーバーが加わった「秋セット」が数量限定で登場『柿ジェラート』と『栗ジェラート』は、数量限定の「YASASHIKUジェラート 秋セット」で楽しめます。「YASASHIKU ジェラート 6個入」（税込2900円/送料別）は柿、栗、ミルク、抹茶、チョコレート＆珈琲、黒豆きなこを各1個詰め合わせ。「YASASHIKU ジェラート12個入」（税込4900円/送料別）は6種のフレーバーを2個ずつアソートした贅沢セットですよ。「YASASHIKU Gelato」は大量生産せず、数量限定での販売です。7月に販売された「夏セット」は発売2週間ほどで完売したそうなので「秋セット」を味わたい人はお早めにチェックしてくださいね。※各フレーバーの単品販売はありません。YASASHIKU Gelatoブランドサイトhttps://www.yasashiku-gelato.jp/今日の運勢をタップしてチェック✓

ISUTA

ベルガモットの香りに包まれる特別な一皿。ビブリオテークのクリスマスパンケーキは今年1年のご褒美に食べたい

2022年もいよいよ12月。続々と登場するクリスマス限定メニューが楽しみですよね。「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」にはクリスマスシーズンにぴったりな、ベルガモットの香りに包まれる新作パンケーキがお目見え。12月1日（木）よりビブリオテーク全店で楽しめますよ。ビブリオテークに12月のマンスリーパンケーキが登場日本各地の食材を主役にしたパンケーキが月ごとに楽しめる、ビブリオテークの『マンスリーパンケーキ』。クリスマスシーズンを迎える12月は、希少な高知県産『土佐ベルガモット』が華やかに香る「塩キャラメルショコラのクリスマスパンケーキ　高知県産“土佐ベルガモット”のコンフィチュール」（税込1540円）が登場します。塩キャラメルチョコレート×ベルガモットの優雅なマリアージュ濃厚な塩キャラメルチョコレートのモンブランクリームをたっぷり絞ったパンケーキは、クリスマスシーズンにぴったりの華やかな装いです。さらに『土佐ベルガモット』のコンフィチュールをかけることで、爽やかな香りがお口いっぱいに広がります。塩キャラメルの甘じょっぱさが絶妙なチョコレートの味わい×土佐ベルガモットの心華やぐアロマティックな後味を堪能してくださいね。とても希少な国産品種『土佐ベルガモット』とは？イタリア生まれのベルガモットはアールグレイの香りにも使われ、ヨーロッパでは「緑の黄金」と称されるミカン科の柑橘類です。クリスマスパンケーキには、日本で初めてベルガモットを本格生産した高知県春野町の『土佐ベルガモット』を贅沢に使用。純国産のベルガモットは日本ではまだ珍しく、とても希少な品種なのだといいます。春野町では、地球温暖化の影響で「高知県ではいずれ質の高いみかんが栽培できなくなる」という予測から、より温暖な気候でも収穫できるベルガモットの本格生産をスタート。農家さんが5年をかけて、高品質なベルガモットを栽培する技術を確立したのだとか。ベルガモットはレモンにも似た爽やかな香りが魅力的ですよね。今年1年頑張った自分へのご褒美に、ベルガモットの香りに包まれるパンケーキを味わってみてはいかがでしょう。※店舗によって店頭表示金額が異なる場合があります。※販売時期と内容が変更される場合があります。カフェ＆ブックス ビブリオテーク 公式サイトhttps://www.bibliotheque.ne.jp/今日の運勢をタップしてチェック✓

ISUTA

【都内のかき氷7選】せっかく食べるなら、ひとクセあるやつ食べたくない？今年おすすめのかき氷を紹介するね

夏の風物詩の1つ、かき氷。今年もさまざまな味や見た目のものが登場していますが、今回はその中でも、都内で食べられる、ちょっぴりひとクセあるかき氷をご紹介します！まだ今年一度もかき氷を食べていない方や、種類がありすぎて何を食べたらいいか迷っている方は、ぜひチェックしてみてくださいね。かき氷の中にアイス!? 1日15食限定の「Minimal」のチョコレートかき氷スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」からは、とってもリッチな「チョコレートかき氷」（税込990円）が、9月末までお目見え。上には、フルーティーなカカオ豆から独自の技術で抽出した『チョコレートシロップ』や、『紅茶の練乳』などがかかっており、軽やかな甘みを感じられるそうですよ。実はこのかき氷、中には秘密が隠されているんです。パカッと中を覗いてみると、なんとそこにはチョコレートアイスクリームが…。知らずに食べているとビックリしちゃいそうですよね。かき氷を食べながらアイスまで楽しめるという、満足感たっぷりの同商品は、1日15食限定。時には開店から2時間ほどで完売してしまうこともあるそうなので、早めの時間を狙うのがおすすめですよ。「CHOCOLATE BANK」×「HUGE」のかき氷はもはやフレンチメニューチョコレート系なら、こんな変わり種も試してみて。その名も「The Chocolate Shave - Chocolate Shaved Ice with Whipped Cream -（クラシック・ショコラシェイブ チョコレートかき氷 とろける生クリーム添え）」（税込990円）。名前も見た目も、まるでフレンチに出てくるかのようなかき氷です。東京や横浜を中心に29店舗のレストランを展開する「HUGE（ヒュージ）」と、鎌倉のチョコレートショップ「CHOCOLATE BANK（チョコレートバンク）」のコラボで誕生した同商品。2021年に登場した際にも大好評だったそうで、一度食べたらクセになる絶品かき氷だといいます。濃厚ながらビターな甘さとさっぱりとした後味で、最後まで飽きずに食べられるみたい。上に乗ったふわふわ生クリームもたまりません…。8月31日（水）までの販売なので、気になる方はぜひお早めにチェックを！横から顔をのぞかせる“苺入り”ウサギがかわいい「いちびこ氷」いちごスイーツ専門店「いちびこ（ICHIBIKO）」からは、いちごを贅沢に使った、専門店ならではの「いちびこ氷（うさいちご）」（税込1650円）が登場。自家製いちごコンポート×丸ごと冷凍完熟いちごが使われた“自家製いちごソース”で、果肉感も楽しめるリッチな味わいに仕上がっているそうです。氷の横から顔をのぞかせる、牛乳寒天のうさぎの中にもいちごが隠れているのだとか。いちご好きさんにはたまらない一品です。同商品は東京・太子堂店のみでの販売のため、ご注意くださいね。まるごと苺を凍らせた氷でできた「ウカキ氷」も必見ですトータルビューティーカンパニー「uka（ウカ）」が運営する「ukafe（ウカフェ）」には、ユニークな名前の「ウカキ氷」が登場。練乳と甜菜糖シロップがかかった、毎年人気の「ウカキ氷 レギュラー」（税込770円）と、ピスタチオソース＆甜菜糖シロップがかかった、変わり種メニューの「ウカキ氷 ヴィーガン」（税込825円）の2種類が用意されていますよ。そして、同商品は氷にもちょっと変わった特徴が…。実は、苺を丸ごと固めた“苺氷り”が使用されているんです。高知・大月町の農家さんが1つ1つ丁寧に作っているため大量生産が難しく、“苺氷り”を食べられるお店は、都内でもわずか数店舗しかないそうですよ。そんなこだわりの「ウカキ氷」は、無くなり次第販売終了。2021年は9月下旬に販売が終わっているので、食べてみたい方は今のうちにチェックしてみてくださいね。カレーをかけて食べる!? 「wired bonbon」のかき氷が斬新すぎる東京・ルミネ新宿にある「wired bonbon（ワイアード ボンボン）」にお目見えしているかき氷は、「なにこれ！」と思わず声が出そうなビジュアル。こちらの「アーモンドミルクのカレーかき氷」（税込1430円）には、アーモンドミルクとココナッツミルクでマイルドに仕立てた、オリジナルカレーソースがかけられています。アーモンドミルクシロップが染み込んだかき氷本体と、アーモンドミルクホイップのコクと甘み、そしてカレーのスパイシーさが合わさった、甘じょっぱ～いフレーバーなんですよ。「かき氷にカレー!?」と思うかもしれませんが、一度食べるとヤミツキになってしまうのだとか。7月22日（金）より期間限定で登場している同商品は、約1カ月ほどの販売だそうなので、気になる方はお早めに！「TREE by NAKED yoyogi park」の“トマト”かき氷でさっぱりしたい東京・代々木公園駅から徒歩1分のカフェ「TREE by NAKED yoyogi park（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）」からは、“トマト”ソースがかかった「フルーツトマトのヴィーガンかき氷」（税込1320円）が登場。糖度の高いアメーラトマトをじっくり煮て作られたソースは、ジャムのようにとろとろで、トマトの風味と甘さが口いっぱいに広がるのだそう。より満足感が欲しい方は、イタリア産マスカルポーネチーズや生クリーム、ヨーグルトをミックスした自家製クリームをトッピングするのもおすすめですよ。暑くてちょっぴり元気が出ない時に食べれば、トマトの酸味と甘みがパワーを与えてくれそう。9月下旬までの販売なので、お近くに立ち寄った際にはぜひ食べてみてくださいね。あれ、氷はどこ？新感覚を楽しみたいなら「明壽庵」がおすすめ東京・東十条にある、「あん食パン」と「フルーツあんサンド」の専門店「明壽庵（めいじゅあん）」。9月30日（金）までの期間、今まで食べたことのないような新感覚かき氷がお目見えしています。こちらの「MELT BOWL」（各 税込900円）は、インパクト大なビジュアルに目が行きがちですが、肝心な“氷”が見当たらないような…。実は、甘さ控えめなこしあんと、北海道産クリームをミックスした“餡ホイップ”が、ふわふわの氷を覆い隠すようにトッピングされているんです。餡を専門に扱っているお店ならではの発想ですよね。味は、ストロベリー／マンゴー／抹茶の3種類。それぞれにマスカルポーネソースや、こしあんを乗せたラスクなどもトッピングされており、贅沢すぎるかき氷が堪能できちゃいますよ。この機会にぜひ試してみてはいかがでしょうか。夏の思い出が増えるかも今回は、ちょっぴりひとクセあるかき氷をメインにご紹介しましたが、何か気になるものはありましたか？見た目や味のインパクトが強いので、“おいしさ”だけでなく“楽しさ”としても、夏の思い出になること間違いなし。お友達や恋人と、ぜひ足を運んでみてくださいね。お出かけの際は、万全の感染対策をお忘れなく。ご紹介したかき氷のお店はこちらからチェック！・Minimal - Bean to Bar Chocolate -・CHOCOLATE BANK・いちびこ（ICHIBIKO）・ukafe・wired bonbon・TREE by NAKED yoyogi park・明壽庵

ISUTA

暑さを吹き飛ばす、注目のかき氷＆アイスキャンデーが大集合。阪神梅田本店で「かき氷めぐり」が始まるよ！

ひんやりかき氷の本格シーズンが到来！大阪・阪神梅田本店では8月3日（水）より、全国の人気かき氷が勢ぞろいするイベントがスタート。3階から6階までのイベントテラスにかき氷が、2階にはアイスキャンデーが登場しますよ。今回は、出店されるお店のかき氷＆アイスキャンデーをご紹介します！茶房ならではの上品な抹茶かき氷/京都・茶三楽京都の日本茶茶房「茶三楽」の『抹茶エスプーマかき氷』（税込1301円）は、薄茶をイメージした上品な味わい。茶筅で点てたような宇治抹茶のエスプーマは、上にも中にもたっぷりと。別添えの北海道産小豆＆白みつが自然な甘さと食感をプラスします。こだわりの自家製フルーツシロップがたまらない！/京都・鹿の子京都「鹿の子」の『生いちご』（税込1100円）はオーダーが入ってからフルーツをミキサーにかけて作る自家製シロップをかけた“いちごそのもの”の味わい。『フルーツたっぷりカルピスみるく』（税込1201円）は、カルピス×練乳をベースに氷の中にもたっぷりフルーツを入れた爽やかなかき氷ですよ。キウイの花咲く限定かき氷＆ピスタチオづくしのかき氷/兵庫・にしのみや果汁店兵庫「にしのみや果汁店」の『花盛りキウイココナッツのかき氷』（税込1320円）は8月5日（金）から7日（日）までの限定販売。（各日限定30食）キウイで作った花びら＆キウイシロップのキウイづくしを堪能してくださいね。『ピスタチオエスプーマのかき氷』（税込1100円）は、練乳たっぷりの氷に「BABBI」のピスタチオクリームを使ったふわふわエスプーマがたっぷり。氷の中にもピスタチオソースが隠れているのだとか。ミルフィーユ＆ひよこ仕立ての個性派かき氷/埼玉・浦和かき氷 蔦埼玉「浦和かき氷　蔦」の『いちごのミルフィーユ仕立て』（税込1100円）はカスタード＆いちごのシロップたっぷりのふわふわ氷にサクサクなパイが見え隠れする、華やかなかき氷。『ぴよよ』（税込1100円）は、卵からパカッと生まれたひよこをイメージ！カスタード味のシロップがかかった氷の中には、スポンジも入っていて食べ応えも抜群ですよ。手造りアイスキャンデー、食べ比べチケットもマストチェックさらに2階イベントテラスには、アイスキャンデーがお目見えです。熊本のおいしい水＆地元食材で作る「近藤製飴本舗」の『アイスキャンデー』（各税込227円）。福岡県柳川市の農家さんが作る『カバ印アイスキャンデー』（各税込238円～）。また「かき氷めぐり」期間中に使えるチケット（税込2200円）が、1階の食祭テラスにて8月3日（水）から7日（日）まで数量限定で販売。ミニサイズのかき氷4杯が食べ比べできるので、色々味わってみたい人におすすめです。暑い日が続く今年の夏。ひんやりかき氷＆アイスキャンデーで、おいしくクールダウンしてくださいね。■「かき氷と夏祭りで涼んでく？梅田でかき氷めぐり」概要場所：阪神梅田本店 2～6階 イベントテラス期間：8月3日（水）～8月9日（火）※最終日は18時閉場※各日ラストオーダーは閉場30分前。※混雑の状況によりラストオーダーの時間が繰り上がる場合があります。公式サイトhttps://web.hh-online.jp/

ISUTA

山口県萩市の夏みかんとのコラボ企画！足立区の銭湯で「萩夏みかん湯」を楽しもう

4月24日(日)、足立区の銭湯25軒で「萩夏みかん湯」が実施される。山口県萩市の夏みかん農家・末永正明さんと足立区浴場組合が連携。規格外または余剰農産物を購入して、東京の銭湯に季節の香りを届ける、環境にもやさしい企画だ。夏みかんキャンディのプレゼントも同企画では、高齢者や子どもは特別入浴料で入浴できるほか、先着順で、萩直送の夏みかんキャンディのプレゼントもある。なお、足立区の銭湯ではほぼ毎月、旬の柑橘類を使った香り湯が実施されている。銭湯といえば足立「銭湯といえば足立」ともいわれるほど、足立区は23区4位と銭湯が多く、特徴のある銭湯の多さ、ユニークな企画でも有名だ。農薬を使わない夏みかん4月は、山口県萩市の農家・末永正明さんの夏みかんを使った香り湯。農薬を使用せず、昔からの農法を続けている実直な農家の三代目で、全国各地にファンがいる。萩市の夏みかんの栽培風景は、環境省の「かおり風景100選」にも選ばれたことがあるほど。萩の夏みかんは、香り、味ともに、高く評価されている。農薬を使用しない夏みかんなので、湯船に入れても安心だ。山田知孝支部長のコメント東京都浴場組合足立支部の山田知孝支部長は「旬の食べ物、旬の香りは、からだに良く、気持ちをリラックスさせてくれます。足立区の銭湯では『旬』を皆さんにお届けしたいと、3年前から『香り湯プロジェクト』をはじめました。全国の農家さんとコラボして、ほぼ毎月、旬の柑橘類を使った香り湯を実施しています。ぜひ銭湯に来て日頃の疲れを落としてください」と語っている。香り湯プロジェクト全国の農家と連携し、SDGsや農家支援の観点でも取り組む「香り湯プロジェクト」が実現できているのは、足立区で活動する『古民家「野菜日和」/ ひとつやねのした』代表の老沼裕也さんの協力によるという。同氏さんは全国の農家とつながりを持ち、地方と都市をつなぐ活動をしている。先着順で、萩直送の夏みかんキャンディもプレゼントしてもらえる「萩夏みかん湯」を楽しんでみては。■萩夏みかん湯日時：4月24日(日)各銭湯の営業時間場所：足立区内の銭湯25軒(休業中2軒をのぞく全銭湯)特別入浴料：65歳以上240円(通常480円)、小学生100円(通常180円)、乳幼児50円(通常80円)「銭湯といえば足立」URL：http://adachi1010.jp/

ストレートプレス

これは人気出る…美味しい&かわいいが詰まったカヌレ屋さんが蔵前にオープン！ホテルみたいな高級感にうっとり

外のカリッとした食感と、中のしっとりとした舌触り…。そしてほんのり漂うラム酒の香りにうっとりしちゃう“カヌレ”。そんなカヌレが大好きな人に朗報です！行列のできる人気カヌレ店の姉妹ブランドが、東京・蔵前にオープン。1月27日（金）に焼き立てカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE（クラマエカヌレ）」が開業します。isuta編集部は、オープンに先駆けてお店を取材。カヌレの美味しさやお店のおしゃれさに、終始感動しっぱなしでした…！蔵前にカヌレ専門店「KURAMAE CANNELE」がオープン「KURAMAE CANNELE」の店舗が入っているのは、音楽やアートが楽しめる5階建ての複合施設。1階は焼き立てのカヌレ「KURAMAE CANNELE」を販売するテイクアウトカウンター、2階はスイーツプレートなど店舗限定メニューを提供するコンセプトカフェ「KURAMAE CANNELE CAFE」、3階はレコード店、5階はアートギャラリーになっています。1階のカウンターでは、焼きたての「クラマエ・カヌレ」（税込290円／1個 ※2個目から280円）を販売。ラム酒は香り付け程度に抑えられているので、初めてカヌレを食べるという人にもぴったりですよ。通常のカヌレは、中のしっとりとした食感が特徴的。一方でこちらは、出来立てだからこそ、カスタードのような“トロッ”とした舌触りを楽しめちゃうんです！これは一度食べたら、病みつきになっちゃいそう…。“ビル全体を音に包む”をコンセプトに掲げていることもあり、各階にはラグジュアリーオーディオが設置されています。店内は高音質の音楽が鳴り響き、まるでホテルのような雰囲気。くすみピンクカラーのソファもとってもかわいいですよね…！今回は、2階のカフェにフォーカスして詳しくご紹介します。1階で販売されているカヌレに対し、2階のカフェで提供されている「グランカヌレ」はひと回り大きめ。黄身の割合が多い“カヌレ専用卵”が使用されており、より濃厚なお味になっていますよ。カヌレ好きさんは両方味わって、味比べをしてみるのも楽しそうですね（グランカヌレはプレートメニューでの限定販売）。カヌレの味を最大限引き立たせる「紅茶」カヌレの美味しさをより引き出す、紅茶のラインナップにも注目を。こちらでは、スリランカの高地に位置するディンブラ地方のアッサム茶葉を使用したオリジナルブレンド「カヌレ ド ティ」（税込850円／ポット提供）を提供しています。アッサムティーといえばミルクティーのイメージがありますが、カヌレの味を引き立てるため、ストレートがおすすめなんだとか。席で待っていると、ガラガラとカップが運ばれてきました。まるでホテルのルームサービスみたい…！カヌレを食べる前から、すでに期待しかありません。「カヌレ ド ティ」は、控えめながらも華やかな香り。飲んでみると、優しい甘さがじんわりと口の中に広がっていきます。あっさり・すっきりとした飲み口だから、スイーツの味わいを邪魔することなく、むしろカヌレの甘さを引き立ててくれそう。ちなみにフレーバーティーやハーブティーなども多数そろっているので、食べるスイーツに合わせて選んでみてくださいね！ザクッ、しっとり、豊かな香り…のカヌレに大満足お待ちかねのカヌレを食べようと、ナイフで半分に割ってみると…“ザクッ”と良い音が聞こえてきました。サクッとしたカヌレはよくあるけれど、こちらはずっしりと硬い印象です。一口食べると、外側はザクザク、中はしっとりとした食感。ふんわりと良いラム酒の香りを味わいながら、上品な甘さも感じられて…食べ進めるのがもったいなく感じるほどの美味しさでした！噛めば噛むほど、口の中に芳醇な香りが広がっていって…いつまでも美味しい時間が持続。カヌレと紅茶を交互に味わうのが、たまらなくしあわせなんです…。こちらは、カヌレとミルフィーユがセットになった「グランカヌレ＆冬苺のミルフィーユ」（税込1680円）。3月中旬頃までの冬季限定メニューとなっているので、ぜひお早めに味わってくださいね。栃木県の農家さんから仕入れたというスカイベリーは、優しい甘さのカスタードクリームとの相性が抜群。バターのコクも感じられる、贅沢な一品ですよ。他にもメニューがたくさん！オープンが待ちきれないねこの他にも、「グランカヌレ＆フレッシュチーズケーキ」（税込1680円）や…「グランカヌレ＆アールグレイのティラミス」（税込1580円）など、気になるスイーツメニューが多数ラインナップ。カヌレはもちろん、セットのスイーツも絶品だから、何度でも訪れたくなっちゃいます。お店のオープンは1月27日（金）。テイクアウトのカヌレや3階のレコードショップ、5階のアートギャラリーなども併せて楽しんでくださいね！KURAMAE CANNELE / KURAMAE CANNELE CAFE住所：東京都台東区蔵前2丁目1-23営業時間 : 11:00〜20:00定休日：不定休公式Instagram：@kuramae_cannele

ISUTA

帰省土産に悩んだら覗いてみて！人気店初の常設店舗も続々OPEN、東京ギフトパレットが拡大リニューアル

今年の年末年始に「久しぶりに帰省する」という人もいるのでは？帰省のお土産は、毎回どれにしようか悩みますよね。そんな人にぴったりの東京駅にある「東京ギフトパレット」が、新エリアを拡大して11月16日（水）リニューアルオープン。東京駅初出店のブランドも仲間入りしますよ。東京のお土産がそろう東京駅構内の「東京ギフトパレット」東京駅八重洲北口改札を出てすぐ、手土産と東京土産がそろう「東京ギフトパレット」。新エリアには東京駅初出店の3ブランドが登場です。“六本木の待ち合わせ場所”として知られる老舗喫茶「アマンド」からは、レトロな洋菓子『ナポレオンパイ』をはじめ、新作の焼き菓子『ボン・ナポレオン』がラインナップ。京都のデニッシュ専門店「グランマーブル」の新ブランド「PeTit MarBLe（プティマーブル）」もお目見え。店頭には動物性乳製品不使用のナチュラルデニッシュが並びます。日本初のブラウニー専門店「コートクール」は初の常設店がオープン。濃厚なカカオ風味のブラウニーは手土産にぴったりですよ。​人気店の“初”常設店舗が続々オープン既存エリアにも初出店ブランドが勢ぞろい。紅茶専門店「ムレスナティー」、初の常設店舗は11月4日（金）先行オープン。かわいいパッケージに入ったフレーバーティーはプチギフトにもぴったりですよ。広島の老舗茶舗が手がける、本格抹茶スイーツ専門店「茶の環（チャノワ）」、初の常設店舗は11月9日（水）に先行オープンします。フルーツの里・山梨発「和スイーツ　和乃果（ワノカ）」は、本店以外の店舗は今回が初出店なのだそう。“果実を菓実に”をコンセプトに山梨の果実たっぷりのスイーツが季節ごとに楽しめますよ。東京・武蔵野のフレンチレストランが手掛ける「La Boutique TERAKOYA（ラ・ブティック・テラコヤ）」は東京駅初出店。人気カフェ「Bubby’s（バビーズ）」のテイクアウト専門店もオープン！NY本店のレシピを再現した、どこか懐かしいアップルパイが販売されますよ。期間限定ショップ、コラボスイーツも気になる11月9日（水）から12月6日（火）まで『キットカット』の期間限定ショップもオープン。小笠原諸島産のカカオ豆や島レモンを使ったフレーバーは東京土産におすすめです。さらにリニューアルに合わせ11月16日（水）から12月6日（火）まで、東京都小平市の「島村農園」とコラボしたブルーベリースイーツがLa Boutique TERAKOYA、BAKERS gonna BAKE、大角玉屋に登場。島村農園はブルーベリーを農産物として栽培した日本初の農家さんなのだとか。お土産にはもちろん自分へのご褒美にも欲しくなるラインナップ。帰省土産にお悩みの人は、チェックしてみてはいかがでしょう。 東京ギフトパレットhttps://www.tokyoeki-1bangai.co.jp/tokyogiftpalette/

ISUTA

今が食べごろ！の完熟マンゴーがたっぷり。夏のご褒美に旬のフルーツが主役のパリブレスト＆エクレアはいかが？

とろける果肉のマンゴーは、夏のお楽しみのひとつですよね。フルーツの食べごろにこだわるオンライン・スイーツブランド「GRAND SWEETS CIRCUS（グラン スイート サーカス）」には、沖縄県やんばる産の“樹上完熟マンゴー”を使ったスイーツがお目見えしましたよ。今が食べごろ！のフルーツが楽しめるGRAND SWEETS CIRCUSグラン スイート サーカスはフルーツとスイーツを通じて「生産地/生産者」と「都市」をつなげるスイーツブランドです。使われるのは都市部ではなかなか手に入らない、農家さんご自慢の「いまが食べごろ！」の産地直送フルーツ。季節ごとに、旬のフルーツを主役にしたパリブレスト＆エクレアが、お取り寄せで楽しめるんです。沖縄県やんばる産、樹上で完熟させたアップルマンゴーが主役この夏は、沖縄県最大のマンゴー農園・サンヒルズ沖縄で大切に育てられた「アップルマンゴー」が主役。通常は6～7割熟した状態で収穫されるのですが、グラン スイート サーカスのスイーツには樹上でしっかり完熟させ、自然落下した“樹上完熟マンゴー”を使用。マンゴー本来の濃密な甘味、ほのかな酸味、芳醇な香り、ジューシーな果肉を堪能できるのがうれしいポイントなんです。サンヒルズ沖縄があるのは、“やんばる”という愛称で親しまれる沖縄北部エリア。2021年に「ユネスコ世界自然遺産」にも登録された手つかずの自然が残る場所で、国頭（くにがみ）マージと呼ばれる赤土の酸性土壌は、マンゴーの栽培に最適なのだとか。パリブレスト＆エクレアで、とろける完熟マンゴーを堪能！『パリブレスト マングー』（税込5000円+送料）は、たっぷりの完熟マンゴーにマンゴーソースとカスタード、上質なルビーチョコクリームを合わせた贅沢仕立て。沖縄を感じるアクセントにシークワーサーの果皮を加えているのだとか。華やかなビジュアルは、記念日や大切な人へのプレゼントにもおすすめです。『ケーキ エクレア マングー 6個入』（税込4200円+送料）は、シークワーサーの果汁とクリームにマンゴーをサンドした、夏らしい爽やかな味わい。どこからかじってもマンゴーが味わえるよう、完熟マンゴーをたっぷり並べたケーキのようなエクレアですよ。いずれも冷凍でお届けされるので、冷蔵庫で4〜5時間ほど解凍するだけでOK。​こちらはマンゴーの収穫量に応じて作られる数が変動するため、毎週数量を限定して予約販売受付け中です。販売は8月29日（月）の発送分までの予定なので、夏のご褒美をお探しの人はお早めにチェックしてくださいね。GRAND SWEETS CIRCUS オンラインショップhttps://grandsweetscircus.com/

ISUTA