よく買うお肉の種類1位は「豚こま肉」！スーパーで購入するお肉に関するアンケート調査
しんげんが運営する主婦向けの情報メディア「SHUFUFU」は、スーパーで購入する肉に関するアンケート調査を実施し、その結果を公開している。調査概要今回はインターネットによる自社調査を行い、調査対象は日常的にスーパーに買い物に行く男女200人のうち男性は77人、女性は123人。年代は20代が21人、30代69人、40代70人、50代32人、60代以上8人となっている。2月に実施された同調査の詳細は下記URLで確認を。最もよく買う肉の種類は「最もよく買うお肉の種類はなんですか？」の問いに対して最多だったのが「豚こま肉(29%)」。次いで「豚バラ肉(18%)」、「鶏胸肉(17.5%)」となっており、半数以上の人が豚肉を選んでいる。豚肉や鶏肉に比べて、牛肉を選ぶ人の割合は非常に少なくなっており、やはり牛肉は価格面の問題で頻繁には利用しにくいのだろうか。上記の肉を選んだ理由を尋ねると、1位の豚こま肉については、「色んな料理メニューに使えるから」(30代女性)、「牛は高いし、鶏は淡白すぎて続くと飽きる」(50代男性)などの声が上がった。2位の豚バラ肉については、「一番食感が好きで、豚丼にして焼肉のタレをかけると美味しいから」(30代男性)、「焼きそば、お好み焼きなど、色んな料理に使える万能肉なので購入量・消費量が最も多いです」(40代男性)と、豚バラ肉は男性にも人気があり、柔らかい食感が人気の理由のようだ。3位の鶏胸肉は、「安価であり、ダイエットにも向いているから」(20代女性)、「安くて経済的。脂質も少なく健康的で、味も癖がなくて食べやすい」(40代男性)、「低カロリー高タンパク質で、比較的安価なので」(50代女性)と、鶏胸肉はカロリーが低い点が人気で、価格が安い点も理由の一つだった。4位の鶏もも肉は、「唐揚げや親子丼など子どものリクエストに答えジューシーなモモ肉をよく調理するから」(40代女性)など、胸肉よりもジューシーさが特徴なもも肉は唐揚げ等によく使われている。5位の豚ロース肉は、「脂が少なく色々な料理に使えるため」(30代女性)、「脂身もほどほどで一番使いやすいので、常にストックしています。よく特売もしていると思います」(40代女性)、「しゃぶしゃぶ用を選んでいます。柔らかく食べやすいから」(50代男性)といった回答が。肉料理の頻度について「肉料理は月どれくらいの頻度で家庭で食べますか？」の問いに対して最多だったのが「週に4～5回(41%)」。 次いで「週に2～3回(34.5%)」、「ほとんど毎日(15%)」という結果だった。ほとんどの人が週に1回以上肉料理を家庭で食べているようだ。また「家庭で作る肉料理で家族に喜ばれるメニューは？」との質問には、「酢豚、ミートボール」(30代女性)、「青椒肉絲、肉野菜炒め、ハンバーグ」(40代女性)、「豚肉となすのポン酢炒め」(30代男性)、「豚肉のしょうが焼き」(60代～女性)などといった回答が寄せられた。同調査を肉料理の参考にしてみては。■調査概要調査方法：インターネット調査調査機関：自社調査調査人数：男女200人対象者 ：日常的にスーパーに買い物に行く人調査性別：男性77人、女性123人調査年代：20代:21人、30代:69人、40代:70人、50代:32人、60代以上:8人調査時期：2月調査レポート：https://shufufu.net/10808SHUFUFU：https://shufufu.net/(さえきそうすけ)
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