画像でつながるコミュニティ プリ画像
大阪・毎日放送（MBS）は、3月28日に同局本社1階・ちゃやまちプラザで生物シンポジウム『おさかな列伝 ～淀川の魚からひもとく過去・現在・未来～』を開催する。 道頓堀川のニホンウナギも展示予定。深夜バラエティー番組『Aぇ!!!!!!ゐこ』で作成し、道頓堀川に設置した“すみか”にいた個体で初公開となる。 「おおさか生物多様性リンク」締結する、同局とおおさか環農水研生物多様性センターによる催し。当日午後1時30分～3時30分、会場とオンライン（Zoomウェビナーによる同時配信）で実施する。 「淀川の過去から学び、未来に生かそう！」と題した、近畿大学の細谷和海名誉教授の基調講演のほか、「1970年代から2020年代の調査からみた淡水魚の宝庫“淀川”の確認魚種とその変遷」の話題や、パネルディスカッション「淀川の“おさかな”をどうやって知ってもらう？みんなで守る生物多様性の未来!!!!!!」などを予定している。参加は、フォームからの事前申込制。
ORICON NEWS
プロレスエンターテイメント書籍『KAMINOGE vol.147』（3月5日発売・玄文社）の表紙とコンテンツが公開され、今号は昨年大みそかの『RIZIN.45』のリング上で結婚を発表したRIZINフライ級王者の堀口恭司＆川村那月夫妻が艶やかな和装姿でカバーを飾った。【誌面カット】腕組み2ショット！堀口恭司＆川村那月夫妻 堀口は『RIZIN.45』メインイベントのRIZIN初代フライ級王座決定戦で、神龍誠にリアネイキッドチョークで一本勝ちした直後、リングサイドで見守っていた元RIZINガールの川村を呼び寄せて、「このRIZINのリングで自分は川村さんと出会い、川村さんはいつも自分のことをサポートしてくれて。そんな川村さん、結婚してください！」と2万人以上の観客の前でプロポーズした。 今号では誌面でも2人の写真を掲載。インタビューでは2人の出会いから結婚に至るまで、そして今号のテーマ「一生狂ったように笑っていようぜ。」にちなみ、堀口恭司の“狂った”人生哲学が語られる。 巻頭ロングインタビューは、構成作家・大井洋一氏による芸人インタビュー企画「大井洋一の冗談じゃない!!」で、ゲストはハリウッドザコシショウ。テーマは「狂い続けるために大切なこと」。プロレスラーモノマネを得意とするザコシショウは、『KAMINOGE』で何を語るのか。 インタビュー企画は、フロリダでの過ごし方を語る中邑真輔、鈴木みのる×ウナギ・サヤカ最狂フリーレスラー対談、バカサバイバーを公私で支える“パートナー”登場の青木真也×UNSPOOKYなど。 人気連載企画の玉袋筋太郎の「変態座談会」のゲストは、全日本プロレスの生き字引こと木原文人。レギュラー連載陣は、五木田智央、バッファロー吾郎A、プチ鹿島、斎藤文彦、兵庫慎司、吉泉知彦、坂本一弘、椎名基樹、マッスル坂井、ターザン山本、伊藤健一。 全国一部の書店では先行入荷中。
ORICON NEWS
HOPEは、生きたままのうなぎ(活鰻)を江戸時代から変わらない伝統的な“地焼き”にこだわって提供する本格関西炭火焼き専門店「うなぎ処 うな豊」の加古川店を、3月20日(水)にオープンした。7店舗目となる「うなぎ処 うな豊 加古川店」本格関西炭火焼き専門店「うなぎ処 うな豊」は、古くからある伝統的な日本の文化ともいえる地焼きうなぎを、もっとたくさんの人に知ってほしいという思いから、2022年3月に創業。大阪を中心に豊中本店・吹田店・枚方店・伊丹店・姫路店・高砂店の6店舗を運営している。そして今回、「うな豊」の屋号としては7店舗目となる「うなぎ処 うな豊 加古川店」がオープンした。国産ニホンウナギを使用世界にうなぎは19種類いるといわれているが、その中で「うなぎ処 うな豊」では国産ニホンウナギを使用している。活鰻と呼ばれる生きたままのうなぎを仕入れ、調理する直前まで店内で保管しているので鮮度が抜群だ。店内には、「立て場」といううなぎの泥抜きをする部屋を設置。うなぎを専用の桶に入れ1～2日程度水にさらしており、この工程を経ることによって、餌の臭いやうなぎ本来の泥臭さなどを体外に排出させることができる。全国的に見てもこの「立て場」を設置しているお店は非常に少ないが、うなぎをおいしく食べられる重要な役割を担っているという。鰻師が捌きから焼きまでを担うまた「うなぎ処 うな豊」では、鰻師(うなぎし)という専門の職人が捌いて串打を打ち、注文を受けてから丁寧に焼き上げている。関西包丁を使い腹開きにした鰻を串打ちし、厳選した備長炭の強火で一気に焼き上げる“地焼き”。職人が1000℃を超える炭をしっかりコントロールし、焼きムラなく均一に焼き上げ、皮はパリッと、身はサクッとした心地よい食感で食べ応えのある美味しいうなぎに仕上げている。店内は和の雰囲気で個室もありメニューは、看板メニューの「うな豊御膳(お重半尾 白焼半尾)」￥6,490のほか、[caption id="attachment_1099516" align="aligncenter"]桜御膳[/caption]「椿御膳(半尾)」￥4,180や、「桜御膳(一尾)」￥6,380、「蘭御膳(一尾半)」￥7,480、[caption id="attachment_1099515" align="aligncenter"]うな重 桜[/caption]「うな重 桜(一尾)」￥5,280、「うな重 蘭(一尾半)」￥6,490、「うな重 菊(二尾)」￥7,480、「うな丼(半尾)」￥2,970、「鰻たま丼(半尾)」￥3,190など。「うなぎ処 うな豊 加古川店」の店内は、白木を基調とした落ち着いた和の雰囲気になっており、個室も用意されているので、家族や友人との気軽な会食から、お祝い・法要などの慶弔事にも利用することができる。新たにオープンするこだわりの本格関西炭火地焼き専門店「うなぎ処 うな豊 加古川店」で、美味しい鰻を堪能してみては。■うなぎ処 うな豊 加古川店住所：兵庫県加古川市安田935営業時間：昼の部11時～15時(L.O.14時)／夜の部17時～20時(L.O.19時)定休日：月曜日(祝日の場合は営業、翌火曜日が定休日)公式サイト：https://unatoyo.hope-japan.jp※価格はすべて税込(佐藤ゆり)
ストレートプレス
亜門は、高級店と同じニホンウナギを手頃な価格で食べられるうなぎ屋チェーン「うなぎ屋 江戸名代亜門」の1号店となる「根津総本店」を、11月1日(水)、京都文京区にオープンする。本格的な「うな重」を1000円台から提供「うなぎ屋 江戸名代亜門」は、2023年よりチェーン展開を開始するうなぎ料理店ブランド。本格的なうなぎをミシュラン出身和洋食料理研究家たちの監修で作り出したタレで合わせた「うな重」が、自社直送ルートにより1000円台から食べられるほか、妥協しないうなぎを手頃な価格で取り揃えている。うなぎは、低価格で高品質なものを届けるべく、国産と同じ稚魚を海外の厳格な環境で育て上げ、ほかの大衆うなぎ店とは違い、多くの商社を通さず独自のルートで直送。たれは、明治創業以来、120年間磨き上げてきた老舗の醤油の味をベースに、ミシュラン星付きレストラン出身の和洋食料理研究家の監修で磨き上げて創り出したオリジナルとなっている。お米は、ネオニコチノイド系農薬不使用の信州松本産コシヒカリを使用。注文のたびに契約農家にて精米し直接店舗に届けられる。根津駅近くに1号店をオープン千代田線根津駅から徒歩2分に位置する「うなぎ屋 江戸名代亜門」の1号店では、徹底的にこだわった素材を使用しながら、独自のルートを開発し、「うな重」を1000円台から提供する手軽さで、日常にほっとするひと時を届ける。和をイメージした店内には、テーブル席14席、カウンター席8席がある。うなぎ料理の伝統への敬意を払いつつ、すべての人に心地よくうなぎを味わってもらえるよう、気軽に立ち寄れるような明るい内装に仕上げた。また、電話で注文可能なテイクアウトも行う。うなぎの文化を守るための4つの約束同社では、うなぎ料理を大切な日本の文化と考え、うなぎの文化を守るための4つの約束を掲げている。味に一切妥協せず「美味しいうなぎを届ける」。購入しやすい価格と地域に密着した店舗運営により「美味しいうなぎを全国に届ける」。客はもちろん、従業員や取引先、生産者、地域の人など「うなぎに携わる全ての人を笑顔にする」。かけがえのない自然の恵みであるうなぎに感謝を忘れず「うなぎの持続可能性に本気で取り組む」。この4つの約束を創業の原点と考え、無理な店舗拡大を行わず、約束を守れる場所・条件でのみ店舗展開を行っていく。また、店頭では、4つの約束について気づきの点があった際にハガキ・QRコードより意見を寄せられる体制を整備し、同社代表の甲田めぐみ氏がすべての声に直接目を通す。これらの声に真摯に向き合うことで、常に客目線から発想するブランドであり続けることを目指している。「うなぎ屋 江戸名代亜門 根津総本店」にて、こだわりのうなぎを手頃な価格で味わってみては。■うなぎ屋 江戸名代亜門 根津総本店住所：東京都文京区根津2-16-8 トミタビル1階営業時間：11～14時、17～21時公式サイト：https://unagi-amon.com/(山本えり)
ストレートプレス
“うまい鰻を腹いっぱい！”をコンセプトにした鰻専門店「鰻の成瀬」の日本橋店が、6月16日(金)にオープン！都内では練馬店に続き2店舗目となる。良質で美味しい鰻を手頃な値段で提供味・価格・安全性の3つの理想に到達した鰻のみを使っている鰻専門チェーン店「鰻の成瀬」。物価が高騰している今だからこそ、良質で美味しい鰻を手頃な値段で提供するべく、店内オペレーションのシステム化や営業時間を工夫することで、人件費を抑えるなどして低価格を実現。SNS上では「コスパ最強！」「値段の割に本格的」などの声が上がっている。気軽にテイクアウトも可能「鰻の成瀬」では、高級店で提供されている絶滅危惧種ニホンウナギを使用。その時期でもっとも美味しい鰻を提供するために、厳選された養鰻場から仕入れている。また、老舗では20～30分かかる鰻の提供を、待ち時間を10分程度にまで短縮に成功したことで、店内で鰻を味わうだけでなく、気軽にできるテイクアウトもできるようになった。好みに合わせて“追いタレ”しよう！うな重のメニューは、鰻半身分の「梅」1,600円や、鰻3/4尾分の「竹」2,200円、鰻1尾分「松」2,600円。ドリンクメニューには、「瓶ビール」700円、「冷酒」700円、「ノンアルコールビール」550円など鰻の供をラインアップ。「鰻の成瀬」の蒲焼は、関東風のふわっとした食感と関西風のカリッとした食感の良いところを残しており、外側はパリッと中はふわっと柔らかな食感が特徴だ。“追いタレ”も可能なので、好みに合わせて、コスパ最高な鰻の蒲焼を堪能してみて！■鰻の成瀬 日本橋店住所：東京都中央区東日本橋3-6-12 加藤ビル1F営業時間：11:00～17:00定休日：日曜日＜鰻の成瀬 店舗＞横浜本店/上尾店/岩槻店/千葉店/練馬店/大宮店/日本橋店＜直近オープン予定の店舗＞板橋店/神保町店/横須賀店/藤沢店/カレッタ汐留店「鰻の成瀬」HP：https://www.unagi-naruse.com/(佐藤ゆり)
ストレートプレス
国内外のコンテストで高い評価を受けている1863年創業の「滝澤酒造」が創業160年を目前に、大人気漫画「天才バカボン」と夢の共演を果たした。「大古酒」と「純米吟醸」の限定ボトル「天才バカボン」とのコラボ限定ボトルは、ウイスキーの香りを連想させる通好みの「大古酒」とリンゴの香りを連想させる爽やかで飲みやすい「純米吟醸」の2種。1863本の数量限定販売同商品は「滝澤酒造」の創業年と同じ、各1863本の数量限定販売でなくなり次第終了となる。コラボを果たした、限定ボトルについて見てみよう。「菊泉大古酒 天才バカボン」記事冒頭画像の「菊泉大古酒 天才バカボン」5,500円(税込)は、バカボンのパパがラベルの長期貯蔵の酒。原料米に、埼玉県産さけ武蔵が使用されている。13年の年月かけて熟成させた「大古酒」だ。完熟柿やイチジクのような濃く甘いアロマ。濃醇でクリーミーな味わいの一方、余韻のキレが良くシャープな味わいも併せ持つ。古酒特有の深みも出ているので、チョコレートと合わせてデザート酒としても楽しめる。アルコール度数は18度だ。「菊泉純米吟醸 天才バカボン」「菊泉純米吟醸 天才バカボン」2,200円(税込)は、バカボンのパパ、レレレのおじさん、ウナギイヌをラベルにした純米吟醸酒。原料米に長野県美山錦が用いられ、大吟醸並みにゆっくりと低温で発酵させている酒だ。青リンゴや洋ナシを連想させるフルーティーでフレッシュな香りと、口中に広がるまろやかな味わいが特徴で、秋刀魚の塩焼きなど魚料理によく合う。アルコール度数は15度だ。両商品共に容量は720ml。「天才バカボン」とのコラボ限定ボトルは、「SAKE魂」で8月5日(金)より先行予約販売中で、「滝澤酒造販売サイト」では9月1日(木)より販売となる。「滝澤酒造」が「天才バカボン」と夢の共演！コラボ限定ボトルをゲットしてみては。SAKE魂：https://sakesoul.official.ec/滝澤酒造販売サイト：https://shop.kikuizumi.jp/©Fujio Akatsuka(角谷良平)
ストレートプレス
カワスイ 川崎水族館では、7月15(金)～9月25日(日)の期間、KADOKAWAが刊行する学習図鑑シリーズ「角川の集める図鑑GET！」とのコラボレーション第2弾「恐竜・古代生物展～図鑑から飛び出した生きものたち～」を開催する。 巨大図鑑の中に飛び込んだような迫力「恐竜・古代生物展～図鑑から飛び出した生きものたち～」では、発現時代別に古代から生きている種を全8種約22点展示。遥か昔から姿かたちを変えていない理由や、生きものたちの生態や進化について、興味を持つきっかけをつくりたいとの想いから、第2弾コラボとなる特別企画展示の開催を決定した。会場に入ると、巨大図鑑の中に飛び込んだような迫力を味わうことができ、水槽展示では図鑑のイラストから飛び出した生きものたちが動き回る。今から約5億4100万年前の古生代カンブリア紀に誕生したとされる「ヌタウナギ」や、恐竜のいた中生代白亜紀に祖先が誕生した「ポリプテルス・エンドリケリー」など、見た目や生態がユニークな生きものたちを展示する。体験プログラムや関連メニューなども登場期間中は、前回好評だった無料ワークシートも開催する。今回のナゾトキシートは更にパワーアップ！特別企画展会場であるカワスイホールをはじめ、カワスイ館内の通常展示やルフロン館内をめぐって楽しく生きものたちの特徴を学びながら古代生物の謎を解くことができる。シートの答えと裏面の「古代魚MAP」のキーワードを回答場所で伝えると、非売品のプレゼントがもらえ、1枚で2度楽しめるワークシートとなっている。7月15日(金)～8月16日(火)には、同展のキービジュアルとなっているスピノサウルスや古代の本物のアンモナイトが手に入る体験プログラム「本物の化石を掘ってみよう！」を実施。化石は世界各地で発見された本物が入っているため、色・形がすべて異なり、発掘する楽しみを味わえる。参加料金は1,500円(税込)。また、毎月第3土曜日は「カワスイ こどもの日」を開催しており、7月16日(土)は特別企画展示とコラボ。よみきかせとワークショップは恐竜・古代生物をモチーフにしたコンテンツで、古代の生きものが好きになること間違いなし！ワークショップ「古代魚クリップづくり」は小学生以下が対象、参加は無料だ。さらに、恐竜や古代生物をイメージした「ザクザク恐竜ソフト」550円(税込)や「チョウザメのタピオカドリンク(キャラメル/抹茶)」各600円(税込)も登場する。このほか、Twitterにてカワスイ入館チケットや「角川の集める図鑑GET！」が当たるキャンペーンも開催。詳細は公式サイトにてチェックしてみて。今年の夏は、カワスイでワクワクするひとときを楽しんでみては。カワスイ公式サイト：https://kawa-sui.com/news/169
ストレートプレス
福岡県で人気の「清流うなぎ月島」が、東大赤門前にて、「清流うなぎ月島 東大赤門前店」を11月13日(日)にグランドオープンした。うまい鰻を腹いっぱい「清流うなぎ月島」は、“うまい鰻を腹いっぱい”という思いのもと、美味しい日本うなぎを一般的な鰻屋の半額程の価格にて、量は約1.5倍で販売。一般的に高級食材のイメージが強いうなぎを、「特別な日に食べる食事」から「いつでも気軽に食べに行ける食事」として提供することを目指し、高品質で低価格な鰻を全国でより多くの鰻好きの人達に食べてもらうため、今回、東京都1号店として「清流うなぎ月島 東大赤門前店」をオープンした。お米にも格別のこだわりを発揮うなぎを最大限引き立てるお米にも格別のこだわりを発揮。創業200年の京の米老舗「八代目儀兵衛」が選定した、鰻に合うお米を使用しており、うなぎと白米が合わさることで食べ進めるうちに味わいに変化があらわれ、そのおいしさに箸が止まらず、あっという間に食べ切ってしまうほどだ。団体での利用も可能東大赤門前店は11:00～20:00まで営業しており、初日から完売するほど人気に。席は1階14席、2階22席で、合計36席あるので、団体でも利用することができる。うなぎを丸ごと一本使った圧巻メニュー看板商品の「極うな重定食」3,280円(税込)は、太丸うなぎを丸ごと一本使った、まさに圧巻のメニュー。二ホンウナギとこだわりの八代目儀兵衛のお米の絶妙なマッチングを楽しんで！単品や弁当も販売他にも、「うな丼定食」1,280円や「上うな重定食」1,980円、「特上うな重定食」2,680円、「うな丼単品」980円、「上うな重単品」1,680円、「特上うな重単品」2,380円、「極うな重単品」2,980円(いずれも税込)をラインアップ。さらに、「うなぎ弁当」1,000円(税込)や「上うなぎ弁当」1,700円(税込)、「特上うなぎ弁当」2,400円(税込)といった弁当も揃っている。クラファンでは開始3日間で138％を達成また、関東初出店を記念した「和牛とうなぎの極上土鍋ひつまぶし」を100食限定で特別にクラウドファンディングMakuakeにて用意したところ、開始からわずか3日間で脅威の138％達成を果たした。なお、お得な回数券は現在も販売中なので、Makuakeにてより確認を。東京でも、福岡で人気の「清流うなぎ月島」の鰻を堪能してみては。■清流うなぎ月島東大赤門前店住所：東京都文京区本郷5-25-18HP：https://tsukishima.shop/Makuake：https://www.makuake.com/プロジェクト名：大型うなぎを手の届く価格で。肉の匠厳選「極上ひつまぶし」が味わえるのは今回だけ※お食事券のみ販売中(佐藤ゆり)
ストレートプレス
京都・錦市場付近に店舗を持つ「昊」が、同社で飼育から調理、販売までを手がけ特許を取得したブランドうなぎの味を、全国の人に知ってもらうために、クラウドファンディングサイト「READYFOR」にて、11月19日(金)よりプロジェクトを開始した。うなぎの概念を変える挑戦“うなぎは天然がうまい”というのが、世間で当たり前とされている現在。しかし、絶滅危惧種に指定された天然のニホンウナギは、市場に出ることすら稀だ。今回「昊」は、同社のブランドうなぎを全国の人に知ってもらうことで、天然と変わらない美味しさのうなぎを身近に感じてもらいたいと、うなぎの概念を変える挑戦として、クラウドファンディングをスタートした。エサの配合量と飼育方法についての特許取得「昊」の店主である井口浩一氏は、ある日TV番組で得た「岡山県でシャコを食べて育った天然の青うなぎが美味しい」という情報から、養殖うなぎもエサにシャコを混ぜれば美味しくなるのでは、と考え、自宅で120匹のうなぎを飼育し、独自で研究を開始。その後、水産試験場と福岡女子大学、平岡学園など4つの学校からの協力を受け、「天然うなぎに劣らない旨味成分がある」と科学的な数値からも証明された養殖うなぎ「筑紫金うなぎ」の開発に成功し、エサの配合量と飼育方法についての特許を取得した。3種のブランドうなぎを用意同店では、3種のブランドうなぎを用意。9年以上の歳月をかけて完成させた、シャコを食べて育った「筑紫金うなぎ」、全国で2ヶ所しか生産を許可されていない、天然のアジを食べて育った「坂東太郎」、「筑紫金うなぎ」「坂東太郎」の飼育ノウハウを掛け合わせ、シャコ・アジの両方をエサとして育った「天空うなぎ」を扱っている。リターンはフルコースやカタログギフトクラウドファンディングのリターンには、限定50名の「うなぎ昊フルコース(飲み放題付き)」1人分10000円や、100人限定「贈り物にカタログギフト」5000円、最大2000円おトクな「選べる特上うな重」1人前4000円などがラインアップ。プロジェクトの実施期間は12月20日(月)までとなる。この機会に、“うなぎは天然がうまい”の常識を変えるプロジェクトに参加してみては。READYFOR：https://readyfor.jp/プロジェクト名：日本一を目指す“うなぎバカ”による至高のブランドうなぎへの挑戦
ストレートプレス
1月17日(月)～23日(日)の期間、食文化が運営する豊洲市場ドットコムは、自社出荷を行う冷凍商品を対象に12,000円以上の購入で送料無料キャンペーンを開催する。また、開催に合わせて、目玉商品を海鮮・肉など複数用意。12,000円以上の購入で冷凍品の送料が無料に豊洲市場ドットコムでは、自社冷凍倉庫から複数種類の冷凍食品を送料1口で届けるサービスを展開中。この便利なサービスを一度試してもらうために期間限定で送料無料にする。宅配料金が高騰する昨今、送料無料という実際にはあり得ないようなキャンペーンを、いつも利用している人々への感謝の気持ちを込めて店舗が負担。期間中は、12,000円以上の購入で適用される。極上のウナギや高評価を集めるモツが目玉目玉アイテムの一つ目は、“浜名湖食品の極大うなぎ蒲焼”。原料のうなぎは400g級。昭和9年創業 浜名湖食品「極大うなぎ蒲焼」は浜名湖産うなぎ使用、一般的な蒲焼のおよそ2尾分の大きさだ。うなぎは300gを超えると味が大きく変わると言われている。焼き上がりで1尾約240g、原魚で400g級。通常は紹介していないという極秘の一品は、職人たちが昭和から何十年間も継ぎ足し継ぎ足しで作ってきたタレを使って焼き上げる。うなぎの香りがとても濃厚で、脂乗り、旨味、どれをとっても格別な蒲焼だ。そんな蒲焼の中で、賞味期限が今年の丑の日前というものが出てきた。早めに販売し新物に切り替えるために、今回の目玉品として通常販売価格3,980円のところ3,480円の特別価格にする。目玉アイテムの二つ目は、“肉屋が本気で作った旨いもつ鍋＆追いモツ”。今年も鍋カテゴリで断トツに売れている「肉屋が本気で開発した旨いもつ鍋」だ。レビュー42件に対して、評価は4.52。「モツの美味しさ」で高評価を集めている。もっとおいしくモツを楽しんでもらいたいと始めた「黒毛和牛追いモツ」企画も、残りわずかとなってきた。追加は今のところ予定されていないため、なくなり次第販売終了だ。送料無料キャンペーンを機に、豊洲市場ドットコムで便利な冷凍食品を購入しよう。冷凍商品 まとめ買いコーナー：https://www.tsukijiichiba.com/user/collection/368
ストレートプレス
福島県浪江町請戸漁港で水揚げされた高級魚「シラウオ」が相馬市松川浦漁港の「ヒラメ」、いわき市久之浜漁港の「アナゴ」など、他の福島県の鮮魚とともに3月3日(木)にタイ・バンコクに輸出され、翌日からバンコクの飲食店にて提供された。新鮮な状態でバンコクへ浪江産の「シラウオ」は生のまま空輸され、「海のプラチナ」とも言うべき貴重な高級魚として、新鮮な状態でバンコクの人々に楽しんでもらったという。東日本大震災によって壊滅的な打撃を受けた浪江町請戸では、漁港が再建され、2020年4月に競りが再開されたが、水揚げされた魚が海外に輸出されるのは、震災後初めてのことになる。福島県浪江町請戸漁港から東日本大震災後初となった今回の輸出は、「東の食の会」によって企画された。請戸漁港で水揚げされた「シラウオ」を地元の水産仲卸「柴栄水産」が競り落とし、食の海外流通プラットフォームを展開する「epoc」が輸出と現地での販売を行った。バンコクの「福島水産フェア」バンコクに輸出されたのは浪江産の「シラウオ」、相馬市松川浦漁港の「ヒラメ」、いわき市久之浜漁港の「アナゴ」など。他の福島県の鮮魚とともに、3月4日(金)から当該鮮魚販売終了まで、バンコクの複数の飲食店で「福島水産フェア」としてメニュー提供されている。「シラウオ」は、寿司店や和食店にて軍艦寿司やぽん酢和え、天ぷらなどで提供され、バンコクの人々に楽しまれたという。浪江産の「シラウオ」「シラウオ」は浪江・請戸漁港名産の高級魚で、請戸を代表する魚種として親しまれている。シラスと混同されがちだが、シラスはイワシやウナギなどの白い透明な稚魚に対して用いられる総称なのに対し、「シラウオ」はシラウオ科の成魚。シラスよりも大きく食べ応えがある。生の「シラウオ」は旨味と微かな苦みがあり、ぷちぷちとして心地よい食感。高級食材として軍艦巻き寿司などで食べられる。日本で獲れる「シラウオ」の多くは、青森、茨城、島根の湖のものが多いが、浪江の「シラウオ」は海で獲れる「イシカワシラウオ」という種類で「シラウオ」の中でも貴重なものだという。これを機に、国内でも福島県産の海の幸に改めて注目してみては。
ストレートプレス
東京の人気バー3店で、茨城県産の高級ブランド梨「恵水」や人気のいちご「いばらキッス」を使った「Xmasカクテルフェア」が、12月16日(水)〜12月末の期間限定で開催中だ。茨城県オリジナル品種の梨といちご「恵水」は、優れた貯蔵性があり、冬でも楽しめる“茨城県オリジナル品種”の梨。みずみずしくシャリシャリとした食感、酸味が少なく豊かな甘みなど、和梨の持つ魅力を三拍子兼ね備えた逸品だ。収穫時期は9月上旬～下旬ごろ。秋の深まりとともに味にコクがのり、冷蔵による保存性が高いのも特徴となっている。同じく茨城県のオリジナル品種のいちご「いばらキッス」は、果肉がしっかりとした「とちおとめ」を母親に、甘くて大きい「レッドパール」と、酸味が少なく柔らかな「章姫」の掛け合わせを父親に交配して誕生。高い糖度で酸味とのバランスも良く、濃厚な食味と適度な硬さを持ち、ジューシーな食感が特徴だ。今回のフェアでは、この2種を使用し、見た目にも美しいXmasカラーを意識した期間限定カクテルが、東京都内のバーで味わえる。恵比寿「VinSanto」恵比寿の「VinSanto(ヴィンサント)」では、「いばらキッス」を添えた「恵水」のパンナコッタ風デザートカクテル「梨恵〜rikei〜」1,400円(税別)と、「恵水」をノンアルコールシャンパンカクテル風に仕上げた「茨梨〜shiri〜」900円(税別)を販売。六番町「TIGRATO」六番町の「TIGRATO(ティグラート)」には、「恵水」のシャリっとした食感と、ほんのりと甘いルイボスティーの香りを合わせた「恵水梨とルイボスティーのカクテル」1,200円(税別)と、「いばらキッス」の香り、酸味と、アールグレイティーの上品な風味を合わせた「いばらキッス苺とアールグレイティーのカクテル」1,200円(税別)が登場。銀座の「BAR yu-nagi」銀座の「BAR yu-nagi(バーユウナギ)」は、ウォッカと梨のみを使用し、繊細な梨の味わいを楽しめる「恵水梨のソルティドック」2,200円(税別)を販売する。「TIGRATO」「BAR yu-nagi」では、ノンアルコールでもオーダー可能。どの店舗でも、お酒が苦手な人も楽しめるのが嬉しい。営業時間・定休日は、新型コロナウイルス感染防止のため変更になる場合があるので、来店前に確認を。■「VinSanto」住所：東京都渋谷区恵比寿西2丁目1-7■「TIGRATO」住所：東京都千代田区六番町13-6 ASビル1階■「BAR yu-nagi」住所：東京都中央区銀座6-8-6 木の実ビルB1F※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします
ストレートプレス
高級店と同じニホンウナギを手頃な価格で食べられる「うなぎ屋 江戸名代亜門」を展開する亜門は、毎週月曜日に鰻重全商品を200円引きで提供する「月曜日はうなぎの日！ 鰻デー」キャンペーンを、3月4日(月)～6月24日(月)の期間の毎週月曜日に実施する。「うなぎ屋 江戸名代亜門」について「うなぎ屋 江戸名代亜門」は、2023年秋よりチェーン展開を開始したうなぎ料理店ブランドだ。「うなぎ屋 江戸名代亜門」では、国産と同じ稚魚を海外の厳格な環境で育て上げ、多くの商社を通さず独自のルートで直送することで、低価格で高品質なうなぎを提供している。また、明治創業以来、120年間磨き上げてきた老舗の醤油の味をベースに、ミシュラン星付きレストラン出身の和洋食料理研究家の監修で磨き上げ創り出したオリジナルの「たれ」を使用した「うな重」を、1,000円台から食べることができる。さらにお米は、注文のたびに契約農家にて精米し直接店舗に届けられる、ネオニコチノイド系農薬不使用の信州松本産コシヒカリのお米を使用している。「月曜日はうなぎの日！ 鰻デー」キャンペーン「月曜日はうなぎの日！ 鰻デー」キャンペーンは、週のはじめにスタミナをつけて欲しいという思いで、日本の伝統食であり、栄養豊富なうなぎをより手軽に楽しむ機会を提供するためのキャンペーン。「うな重 並」1,800円(税込)、「うな重 上」2,300円(税込)、「うな重 特上」2,800円(税込)、「名物 一本鰻」3,000円(税込)などのうな重全商品が、月曜日のみ、ランチ・ディナー共に200円引きとなる。実施店舗は、2月28日(水)現在、根津総本店と中野新橋店の全店舗。なおキャンペーンについては、様々な理由により突然の中止・変更等の可能性があるため、詳しくは希望の店舗に直接問い合わせよう。「うなぎ屋 江戸名代亜門」の約束「うなぎ屋 江戸名代亜門」では、味に一切妥協せず美味しいうなぎを届けること。求めやすい価格と地域に密着した店舗運営により、美味しいうなぎを全国に届けること。来店客はもちろんのこと、従業員や取引先、生産者や地域の人々など、うなぎに関わる全ての人を笑顔にすること。かけがえのない自然の恵みであるうなぎに感謝を忘れず、持続可能性に本気で取り組むことを約束するという。「うなぎ屋 江戸名代亜門」の「月曜日はうなぎの日！ 鰻デー」キャンペーンで、お得にうな重を味わってみては。■うなぎ屋 江戸名代亜門 根津総本店住所：東京都文京区根津2丁目16−8■うなぎ屋 江戸名代亜門 中野新橋店住所：東京都中野区弥⽣町2丁⽬216 1階「うなぎ屋 江戸名代亜門」ホームページ：https://unagi-amon.com/(yukari)
ストレートプレス
「成田ビューホテル」では、11月30日(月)までの期間、ホテルの天然温泉＆自慢の秋の食事メニューが楽しめる「温泉＋お食事付き日帰りプラン」を発売中だ。温泉入浴＆食事が楽しめるお得なプラン「温泉＋お食事付き日帰りプラン」は、成田温泉「美湯(びゆ)」温泉入浴と、レストラン「パティオ」での食事を、3,000円(税・入湯税別)で楽しめるお得なプラン。成田温泉「美湯」は、成田のホテルでは初めての、天然温泉を使用した温浴施設。地下1,000メートルよりわき出るナトリウム-塩化物強塩温泉は保温効果が高く、疲労回復や神経痛などに効果があるほか、美肌効果も期待できると言われている。通常入浴料は大人1,500円(入湯税込)、4歳～小学生750円。なお、繁忙時には入場制限がかかる場合もある。和食か洋食から選択可能！レストラン「パティオ」での食事は、通常価格2,800円(税別)の和食「秋の四季彩膳」、または通常価格2,500円(税別)の洋食「成田バーガープレート」から選択可能。「秋の四季彩膳」は、秋の味覚の王様・松茸と鱧の土瓶蒸しをはじめ、秋刀魚や秋茄子、栗ご飯など選りすぐりの“秋味”を集めた、この季節にぴったりの一品だ。「成田バーガープレート」は、成田名物のウナギを照り焼きソースで仕上げ、鉄砲漬け入りのタルタルソースとあわせてマフィンバンズに挟み込んだオリジナルの新感覚バーガー。さらに、食べ応えのある甘辛タレのスペアリブやシーフードグラタンなどもついた、ボリューム満点のメニューとなっている。WEBおよび電話にて予約受付中「温泉＋お食事付き日帰りプラン」の予約は「成田ビューホテル」公式HPおよび電話にて受付中。温泉＆食事で“プチ旅行気分”が気軽に楽しめるお得なプランを、この機会に利用してみては。手指消毒＆飲食中以外はマスク着用を現在「成田ビューホテル」のレストランでは、スタッフのマスク・衛生手袋の着用をはじめ、備品などの清掃消毒、席間隔をあけての案内など、新型コロナウイルス感染拡大防止への取り組みを実施中。また、検温が実施される場合があるほか、入口での手指アルコール消毒や飲食中以外のマスク着用に協力を。
ストレートプレス
「チンアナゴ」はウナギ目アナゴ科に属する海水魚の一種で、巣穴に入って水中をゆらゆらと漂う姿がユニークないきもの。その姿が数字の“1”に見えることから、11月11日は「チンアナゴの日」とされている。京都水族館では、11月11日(月)～30日(土)の期間、「11月11日はチンアナゴの日 2019」を開催！同館は常設で「チンアナゴ」と「ニシキアナゴ」の2種を展示しているが、このイベントでは「チンアナゴ」の魅力や生態に迫るさまざまな企画を用意している。「チンアナゴ」の生態を学ぶ「激ムズ！チンアナゴ検定」では、水槽をじっくりと観察して、難問クイズに挑戦できる。全問正解して、京都水族館オリジナルの「チンアナゴマスター認定スタンプ」をゲットしよう！なくなり次第終了となるので、早めにチャレンジして。また、フィーディングプログラム「ぱっくんごはんタイム～チンアナゴ～」では、特別バージョンとして、普段は砂に隠れていてなかなか見ることのできない「チンアナゴ」の全身を大公開。「チンアナゴ」がごはんを食べる様子のほか、体長約30センチもの長い体をした「チンアナゴ」が砂に潜っていく様子を観察することができる。こちらは、平日11:15／16:30、土日祝11:15／16:00に開催。そのほか、「教えて！チンチャンネル」と題し、「チンアナゴ」や「ニシキアナゴ」の貴重な瞬間をとらえた映像を不思議な生態などの解説を交えて放映。同館で初公開となる「ニシキアナゴ」の産卵の様子や仔魚の映像も見ることができる。さらに、入場時には、「チンアナゴ」の名前の由来や泳ぎ方など見た目以外にもユニークな生態の豆知識が書かれたしおりも配布。しおりは全8種類あり、なくなり次第終了となる。どのしおりが当たるのかはお楽しみ！この秋は、京都水族館で「チンアナゴ」の魅力にたっぷり触れてみよう。
ストレートプレス
「浦和の『うさぎ』ちゃん」と読みます。浦和第三高校（あの「赤き血のイレブン」で有名な浦和南高校がモデル）に通う高砂調（たかさご うさぎ）の名前の由来は、ウサギが祀られている調神社（つきのみやじんじゃ）です。「新幹線は停まらない♪」浦和の高校の鉄道部に所属する女子高生たちの日常には、埼玉がたくさん詰まっている。このページの目次1 いきなり問題です：「彩の国21世紀郷土かるた」の「ん」の札は何？2 「うまい、うますぎる、埼玉銘菓十万石まんじゅう」3 何気にセリフの中に出てきた「ゼリーフライ」とは？4 さいたまニンジャラーメン5 捨て魔6 ねぎみそ煎餅7 うなぼん（ウナギvs盆栽）8 実際のところ、埼玉ってどうなの？■いきなり問題です：「彩の国21世紀郷土かるた」の「ん」の札は何？答えは･･･、「シ○ボルは さいたまアリーナ 新都心」の「ン」！？それでいいのか埼玉！■「うまい、うますぎる、埼玉銘菓十万石まんじゅう」ご当地CMだそうです。ちなみに、十万石まんじゅうは行田市で製造されてる和菓子で、浦和の銘菓ではないようです。■何気にセリフの中に出てきた「ゼリーフライ」とは？おから、ジャガイモをベースにパン粉などを使わずに素揚げしたコロッケ･･･みたいな食品です。■さいたまニンジャラーメン実在しません。架空だそうです。この埼玉名物を次々と紹介していく流れだと、架空のものが紛れ込んでいても気づかないだろうってことなのでしょうか？画像引用元：(c)浦和の調ちゃん製作委員会■捨て魔渡されたプリントは読まずに破棄です。注意されると、とりあえず目を通してから破棄です。これは埼玉の県民性ではありません。上木崎常盤ちゃん特有の性格だと思われます。■ねぎみそ煎餅深谷産のネギを使った煎餅だそうです。「出題者の好きなケーキは何？」という出題に対しての答えたのがこれ。「ケーキですらない！」と驚かれていましたが･･･。間違いだとわかっていても、「口にせずにはいられない！」ってことでしょうか？食べてみたくなる演出でした。■うなぼん（ウナギvs盆栽）浦和のうなぎは、埼玉では有名な伝統産業。対して大宮は盆栽で有名。さいたま市の「旧浦和と旧大宮の対立」を、シミュレーションゲームで表しているようです。■実際のところ、埼玉ってどうなの？それは聞くより、見たほうがいい！『浦和の調ちゃん』には埼玉がいっぱい詰まっている。「百聞は一見に如かず」ってことです。浦和の調ちゃん [Blu-ray]｜Amazon文章：kyouei-百百太郎焼肉店センゴク は、ひたすら明るい笑いがまったりと続くギャグアニメだ！(あにぶ編集部/あにぶ編集部)
あにぶ
7月27日(土)の土用の丑の日は、東京の夏の一大イベント「隅田川花火大会」と同日。「土用の丑2019フェア」を7月27日(土)まで開催中の松坂屋上野店では、花火大会当日、花火を見ながら食べやすい“うなぎ”メニューを用意。恵方巻などにあやかり、“花方巻”と命名し、提供する。勘太屋の「豪華うなぎ姿花方巻」1本3500円・ハーフ2000円は、国産うなぎ姿1本＆切り身に加え、まぐろの赤身、中トロ、数の子、大葉などを巻いた豪華な一品。販売は7月26日(金)・27日(土)限定。北辰鮨の「魚屋が作る鰻の花方巻」は、うなぎと甘口の玉子焼き、大葉などが入った巻き寿司の上に、酢飯＆うなぎを載せたボリューム満点の1本。販売は7月27日(土)限定。※価格調整中太郎の「太郎の『う』がつく花方巻」1500円は、あさりの旨味がたっぷり染み込んだ深川めしに、人気の厚焼き玉子とうなぎを載せて巻いた一品。こちらも7月27日(土)限定で発売。古市庵の「ウナギの花方巻」864円は、蒲焼のタレで味付けした酢飯に、宮崎県産うなぎの蒲焼、椎茸、玉子焼き、かんぴょう、きゅうりを合わせた。美濃吉の「料理屋の花方巻」1620円は、うなぎ、海老、だし巻玉子、かんぴょう、椎茸、高野豆腐、ちりめん山椒を巻いた、節分でも人気の巻寿司。販売は7月27日(土)限定。「土用の丑2019フェア」では他にもバラエティ豊かなうなぎメニューが勢ぞろい。花火と一緒にスタミナたっぷりのうなぎを食べて、夏を楽しもう！■「松坂屋上野店」住所：東京都台東区上野3丁目29番5号
ストレートプレス
6月30日（日）16時05分『ニッポンを釣りたい！ オオウナギVS巨大マグロ 芸能人全力対決』海に囲まれた島国ニッポンならではの釣りの魅力を描く毎年好評のシリーズ。今回の舞台は沖縄本島から南西に400キロメートルほど離れた石垣島と西表島。この隣り合う“神秘の島”で、2つのチームが釣りバトルを繰り広げる。対決内容は、それぞれのチームが「釣った魚の重さ」と「メンバーの体重」を合わせた総重量で競う“異種総重量バトル”。人数の多い西表島チームの方が一見有利に思えるが…。17日（月）、番組に出演する川村エミコと夏菜が放送に先立ち、記者会見に応じた。Q.お2人は、ジャングルでオオウナギの捕獲に挑戦、翌日には海釣りにも出ましたが、印象的だった生き物は？夏菜：私はシャコかな。シャコ、この大きさですよ！川村：見た時、ロブスターかと思いました。Q.どうやって 獲ったのですか？夏菜：これは名人が…（笑）。名人が獲ってくれたものを、私がペッと（持ち上げて）。勇気がいりましたけど、持ってみたら意外とおとなしくて。川村：私は、巨大シジミ。（写真を見せて）野球のボールくらいあるんですよ。これが、シジミなんですって。じゃあ、アサリならどうなるんだってくらい大きくて（笑）。初めて西表島に行きましたけど、こんなに自然って生き物を大きくするんだって。石垣島では釣り好き山下＆原西がキハダマグロに大興奮石垣島チームは、プライベートでも釣り仲間だという山下健二郎と原西孝幸がタッグを組み、お互いに初挑戦となるキハダマグロを狙う。沖合に浮かぶパヤオ（人工漁礁）へ到着した一行は、早速釣り開始！すると、すぐに竿にグイグイッと反応が。釣り上げたのはなんと狙いのキハダマグロ！その後も次々と釣れて大興奮の2人だが、かかるのは2～3キロの小型ばかり…。人数では劣る石垣島チームだが、果たして釣果はいかに？西表島のジャングルで春日たちがオオウナギ捕獲に挑戦一方、西表島チームのメンバーは春日俊彰、夏菜、川村エミコ。ジャングルで狙うのは全長1メートル・重さ10キロを超えるオオウナギ。オオウナギは、深夜に活動する習性があるため、いったんエサのついた竿を仕掛けて深夜に回収することに。しかし、仕掛けた竿を確認するも、ことごとく反応は無い。諦めムードが漂う中、川村が最後の竿を引っ張ったその時、水面にバチャバチャと暴れる生き物が…。翌日、どうしても勝ちたい春日たちは、オオウナギ確保班と海釣り班に分かれることに。夏菜と川村はターゲットを変更し、沖縄で良く釣れるという20キロ超えの大型魚を狙う。ラスト一投で一発逆転もあり得る総重量バトル。南国の海とジャングルでヘビーな戦いが繰り広げられる。＜川村エミコ×夏菜 記者会見コメント＞Q.ジャングルでつらかったことは？夏菜：全部がつらかったんですけど。雨も降ってくるし、川村さんなんて、シャコの穴にハマったんですよ！川村：そうなんですよ。なかなかシャコの穴にハマることなんてないですよね。結構深いんですよね。ズボッといきました。夏菜：膝までいきましたね。川村：スタッフさんが仕掛けた落とし穴かと思いました（笑）。ビックリしましたね！自力で脱出しましたけど。Q.大変な思いをした結果、オオウナギは捕獲できたそうですね。夏菜：釣れましたね～！これで釣れなかったらやばいってくらい、ギリギリでしたね。川村：最後の最後にね。夏菜：これが気持ち悪いんです！！（と実寸大の写真を見せる）これ小さく見えません？川村：だって、釣った瞬間に「バケモノ！」って思いましたもん。でも、触ったらヤバかったよ。ボディーソープで洗ったみたい（なぬめり）だった。力もすごかった。Q.翌日には海釣りに挑戦されたそうですね。川村：夏菜ちゃんが大物を…。夏菜：あれは衝撃的でしたよね。みんなの時が止まりましたよね。マジで。私、釣り1回しかしたことなかったんですけど、わりとうまいな、自分って思いました。川村：持ってましたよね。でも、私も釣れたんです。待ちに待って釣れた時の喜びはもう最高でしたね！夏菜：最高でした！それあっての釣りですよね。川村：待つの得意ですから。男性を待っているつもりで待ちました。夏菜：私は待っている時は「早く帰りたい！」と思いましたけどね（笑）。川村：私も思いましたよ。でもだからこそ、釣れた時の喜びを見ている方にも味わっていただきたいな、と。テレビの前で一緒にリールを巻いてほしい。夏菜：釣れた時の爽快感が忘れられなくて、もう一回やりたいなって思います。すごい楽しいです。クセになりますよ。川村：そう。あと、海の中が見えないから、何が釣れるんだろうっていうワクワク感がありますね。Q.タイトルにかけて、お2人が釣りたいものといえば？夏菜：すごいこと聞きますね（笑）。それは一つしかないですよね。川村：男ですね！夏菜：そう。川村：しかも、いい男ね。泥水すすっているイケメンがいい。夏菜：ああ、いいですね。分かります。川村：ただのイケメンじゃなくて、泥水すすってる…。夏菜：苦労もしている、ワイルド系のね。川村：そうです！でも、難しいな～。夏菜：難しいですね。Q.最後に、改めて番組の見どころを教えてください。夏菜：改めて、釣りというのは精神統一にもなるんだなって。自分を見つめなおせる時間でもありつつも、待ちすぎて「つらい」と思っても、釣った時の快感というのは、本当に最高ですし、それは見てもらったら分かると思います。そして、オオウナギの大きさ、太さにもビックリしていただけたら、と思います。川村：石垣島、西表島という日本が誇る自然豊かな島の魅力が詰まった釣り番組になっていますので、みなさんに見ていただきたいです。それと、今回初めて釣りをしたんですけど、こんなに興奮するものなんだって。釣れた時の喜び、待っている時のワクワク感をみなさんも一緒に味わってもらえたらな、と思います。【番組概要】『ニッポンを釣りたい！オオウナギVS巨大マグロ 芸能人全力対決』＜放送＞6月30日（日）16時05分～17時20分＜出演＞石垣島チーム：山下健二郎（三代目 J SOUL BROTHERS from EXILE TRIBE） 原西孝幸（FUJIWARA）西表島チーム：春日俊彰（オードリー） 川村エミコ（たんぽぽ） 夏菜
Muscat
