「どうとんぼり神座」から期間限定2種のあんかけラーメンが登場！子ども食堂にも注目

理想実業が運営する「どうとんぼり神座(かむくら)」は、冬の看板メニュー「玉子あんかけ生姜」から着想を得た2種のラーメン「玉子あんかけラーメン」「肉たまあんかけラーメン」を発売中！また、「どうとんぼり神座鶴見店」にて「子ども食堂」を開催した。詳しい情報をみていこう！冬の新メニューを期間限定で発売！ラーメンレストラン「どうとんぼり神座」は、11月29日(火)より「玉子あんかけラーメン」と「肉たまあんかけラーメン」を期間限定(終了時期未定)で販売開始した。■「玉子あんかけラーメン」「玉子あんかけラーメン」は、冬の看板メニューである「玉子生姜あんかけラーメン」の玉子にフォーカスを当て、さらに洗練させたメニュー。価格は940円～(店舗により価格が異なる)。■「肉たまあんかけラーメン」「肉たまあんかけラーメン」は、すき焼き風に煮込んだ牛肉をトッピングしたメニュー。価格は1,090円～(店舗により価格が異なる)。期間限定の「どうとんぼり神座」ならではの冬の味わいを堪能しよう。鶴見店で「子ども食堂」を開催！ラーメンレストラン「どうとんぼり神座」を展開する理想実業は、11月19日(土)に「どうとんぼり神座鶴見店」にて「子ども食堂」を開催した。■親子合わせて約25名が参加今回の「子ども食堂」には、大阪市社会福祉協会に登録している鶴見区内の福祉団体を通して子ども達を招待し、鶴見区在住の親子合わせて約25名が参加。同店一番人気の「おいしいラーメン」や「お子様セット」をひとり一杯無償で提供した。美味しいと舌鼓を打つ子どもや、黙々とラーメンをすする子どもなど、それぞれで楽しんでいた。また、「子ども食堂」の感想として、「ラーメンがおいしかった！」との声が上がり、笑顔の店員の似顔絵を描く子どももいた。■支援が必要な子どもたちへの食事の提供同店ではかねてより、支援が必要な子どもたちへの食事の提供を行ってきた。以前はキッチンカーで養護施設に赴き、子どもたちにラーメンを提供していたが、コロナ禍以降は施設周辺の店舗に子どもたちを無料で招待する「子どもレストラン」を開催し、食事の提供を行ってきた。直近では、6～7月にかけて、児童養護施設の子どもたちを対象に、奈良県の柏木店・大和高田店などで「子どもレストラン」を開催し、累計159名の子どもたちを子どもレストランに招待した。また、今年の夏は認定NPO法人キッズドアに協賛し、支援が必要な子どものいる世帯に神座の店舗で無料で食事を楽しめる「SDGsラーメンチケット」を配布。久しぶりの外食を楽しめた等、喜びの声が多くの人から届いた。今後も同店では、関西を中心に様々な地域と連携し、定期的に「子ども食堂」を実施していくという。また、子どもたちの笑顔を増やす取り組みを続けていくという。「どうとんぼり神座」の今後の取り組みを応援しよう！「どうとんぼり神座」「どうとんぼり神座」は、創業者の布施正人が1986年に創業。創業当時から看板メニューの「おいしいラーメン」は、フレンチレストランのオーナーシェフをつとめていた創業者が、1年半の歳月をかけて生み出した秘伝のスープに、たっぷりの白菜と豚バラ肉を加えてあみ出した、伝説のラーメンだ。神座のスープは、限られたスープソムリエ資格を持つスタッフが、徹底的に味を管理している。この「おいしいラーメン」の人気により、大阪・道頓堀に4坪9席からスタートした店は、1日500杯以上を売り上げる人気店になった。現在は、東京・関西を中心に71店舗を展開しており、女性が一人で入っても、安心して食事ができるような明るく清潔な店内になっている。寒い冬にぴったりの期間限定「玉子あんかけラーメン」「肉たまあんかけラーメン」を味わおう。また、「どうとんぼり神座」が開催する「子ども食堂」などの取り組みに注目だ。どうとんぼり神座 公式サイト：https://kamukura.co.jp(yukari)

ストレートプレス

【東京都】都内15の飲食店でアイリッシュ グラスフェッドビーフ＆ラム料理を提供するフェア開催

アイルランド政府食糧庁 Bord Bia(ボード・ビア)は、11月29日(火)～12月28日(水)の期間、「アイリッシュ グラスフェッドビーフ＆ラム レストランフェア 2022」を開催する。美味しく安全性の高いお肉ヨーロッパの西端に位置するアイルランドでは、温暖な気候と豊富な降水量、肥沃な土壌によって、年間を通じて豊かな牧草が育つ。アイリッシュ グラスフェッドビーフは、1年間に平均220日を放牧で過ごし、9割以上の牧草と草を主原料とする飼料を食べて育つことから栄養価が高く、ビタミンやミネラルが豊富な独特の味わいが特徴だ。また、品質や安全性にも配慮。抗生物質やホルモン剤の使用禁止、農場から食卓までの完全なトレーサビリティの確立、サステナビリティ、動物福祉の徹底などの分野で欧州連合よりもさらに厳しい基準を設けた国家的食品サステナビリティプログラム「オリジングリーン」があり、アイルランドの畜産農家のほとんどはこれに参加している。第2弾となる今回のフェスでは、今年より本格的に日本でも取引開始となった、柔らかな肉質で低脂肪かつ風味豊かな味わいで人気が高まっているアイリッシュ グラスフェッドラムが新たに食材として加わった。都内15のレストランが参加そんなアイリッシュ グラスフェッドビーフ＆ラムをより多くの消費者に知ってもらおうと開催するのが、同フェス。鉄板焼きやステーキハウスを中心とした15のレストランで、アイリッシュ グラスフェッドビーフ＆ラムを使用した料理を提供する。鉄板焼きの店舗としては、ニュー松坂 六本木店・鉄板焼 さくら・鉄板焼 摩天楼・鉄板焼天 銀座八丁目・TEPPAN YAKI 10 SHIBUYA・麻布十番 楼漫亭が、ステーキハウスとしてはPrime42 BY NEBRASKA FARMSおよび銀座いしざきが参加。そのほか、イタリアンとフレンチのレストランも参加している。同フェアに参加するレストランおよびメニューの詳細や、フェアの特別メニューに対するシェフのこだわりのポイントなどは、特設ウェブサイトにて公開中だ。世界のミシュラン星付きレストランシェフからも高評価を得ており、シェフによるファンクラブも設立されているほどの人気を誇るアイリッシュ グラスフェッドビーフ＆ラム。香りが良く、赤身で繊細かつジューシーな美味しさを味わってみては。■「アイリッシュ グラスフェッドビーフ＆ラム　レストランフェア 2022」開催概要開催期間：11月29日(火)～12月28日(水) ※一部店舗にて提供期間が異なる場合がある予約方法：各店舗への電話予約 ※予約受付開始は各店舗の運営により異なる場合があり、受付時間は各店舗の営業時間に準ずる特設ウェブサイト：https://hitosara.com/areaguide/irishbeeflamb2022/(Higuchi)

ストレートプレス

今年はクリスマスが週末だから、ホムパも豪華にしちゃう？リッチな「ロブスターロール」をメニューにプラス！

12月24日と25日が土日にあたる2022年のクリスマス。「おうちでホムパを楽しみたい！」という人も多いはず。アメリカ・ニューヨーク生まれのロブスターロール専門店「LUKE’S LOBSTER（ルークスロブスター）」では、12月1日（木）より“クリスマスフェア”がスタートします。おうちクリスマスを盛りあげる限定ボックスが、LUKE’S LOBSTER全店舗とオンラインショップにお目見えしますよ。ロブスターが手軽に楽しめる「LUKE’S LOBSTER」LUKE’S LOBSTERは、代表のルーク・オールデンさんが2009年、ニューヨーク・マンハッタンでスタートさせたロブスターロール専門店。高級料理のイメージが強いロブスターを、カジュアルに味わえるお店です。​LUKE’S LOBSTER自慢の『ロブスターロール』はアメリカ・メイン州などの産地にこだわり、素材の旨味が凝縮されたロブスターを使用。さらに部位にもこだわって、甘みの強く柔らかい「爪」と「拳」の部分をサンドしているそうですよ。クリスマス限定BOXでホムパをグレードアップ！2022年のクリスマスは、見た目もかわいい「クリスマス限定テイクアウトBOX」（税込4536円）が登場です。メインは自慢のロブスターがたっぷり使われた看板メニュー『ロブスターロール』と、ぷりぷりの食感が人気の『シュリンプロール』の2種類。さらに、オマール海老の旨味を抽出した『ロブスタービスク』、生クリームのコクとコーンの甘味を引き出した『コーンチャウダー』の2種類のスープに、ホクホク食感の『フレンチフライ』を付け合わせ。4人以上のお食事を想定したというボリュームたっぷりのセットですよ。オンラインショップ限定のパーティーBOXも登場オンラインショップには、2種類のパーティーBOXが登場します。​大人数で定番ロール2種が堪能できるのは、「LUKE’S LOBSTER ロールアソートBOX（画像左）」（税込1万3824円）。もう一方の「LUKE’S LOBSTER ロール＆サイドBOX（画像右）」（税込1万260円）は、サイドメニューが充実していて満足度もたっぷりです。ロール＆サイドBOXは、冬季限定『ロブスターチーズグラタン』も楽しめちゃいますよ。アメリカの定番料理“マッケンチーズ”をイメージして、たっぷりのマカロニ、濃厚チーズ、ロブスターの旨味を閉じ込めた絶品のグラタンなんだそうですよ。今年のおうちクリスマス、いつもよりリッチな気分で過ごさない？LUKE’S LOBSTERのクリスマス商品は、店頭、オンラインショップともに12月1日（木）から25日（日）までの期間限定販売。今年のクリスマスはリッチな気分が楽しめるロブスターで、ホムパを盛りあげてみてはいかがでしょう。​■SHOP INFORMATIONLUKE'S LOBSTER 表参道キャットストリート店LUKE'S LOBSTER 渋谷Park Street店LUKE'S LOBSTER 新宿サザンテラス店ホームページ＆オンラインショップhttps://www.flavorworks.co.jp/brand/lukeslobster.html

ISUTA

【東京都渋谷区】プラントベースフード使用メニューを提供。「アデカフェ ～Delicious ＆ Sustainable～」

ADEKAは、12月1日(金)～10日(日)の期間に、東京都渋谷区のECO FARM CAFE 632にて、業務用プラントベースフードブランド「デリプランツ」シリーズを使ったオリジナルメニューを展開する「アデカフェ ～Delicious ＆ Sustainable～」を期間限定オープンする。プラントベースフードを広めるために「アデカフェ ～Delicious ＆ Sustainable～」は、ADEKAがB to Bビジネスの域を超え、環境負荷低減や健康志向、食料の安定供給などで注目を集める、動物性原材料を使わず主に植物由来の原料で作られたプラントベースフードを、もっと多くの人に広めていくための企画である。「アデカフェ ～Delicious ＆ Sustainable～」では、ADEKAのイメージキャラクター・生田絵梨花さんオススメの「アデカのジミスゴ(※)パフェ」をはじめとする、豊富なメニューを楽しむことができる。また、注文した人には、もれなく全4種の「ADEKA×生田絵梨花さん オリジナルコースター」がプレゼントされる。生田絵梨花さんオススメの「アデカのジミスゴパフェ」生田絵梨花さんオススメの「アデカのジミスゴパフェ」は、動物性のミルクやクリーム、チーズの代わりにADEKAの「デリプランツ」を使用した、プラントベースフード・デザートだ。ショコラやピスタチオの濃厚さと、ラズベリーのさわやかな酸味が冬にぴったり。ほのかに香るオーツもポイントだ。価格は1,100円(税込)。ハーフサイズは650円(税込)となっている。そのほかのメニュー「ベシャメル＆ミートソースの野菜ごろごろグラタン」は、プラントベースのバターやチーズをたっぷり使った野菜のグラタン。価格は1,100円(税込)。「きのこたっぷりクリーミーうどん」は、フォークで食べる新感覚の洋風うどん。お出汁のコクとオーツミルクの香りが楽しめる。価格は1,100円(税込)。「オーツ香るフレンチトースト」は、オーツミルクとメープルシロップで漬け込んだバゲットを、プラントベースバターでカリカリに焼き上げたもの。価格は1,100円(税込)。「オーツマサラチャイ」は、オーツミルクを使ったチャイ。おいしくて心温まるホットドリンクだ。価格は650円(税込)。「デリプランツ チーズの盛り合わせ」は、ADEKAのプラントベースフード「デリプランツ」そのもののおいしさが楽しめる。価格は100円(税込)。メニューの詳細は特設サイトで確認を。この機会にプラントベースフード「デリプランツ」を使ったメニューを味わってみては。■ECO FARM CAFE 632住所：東京都渋谷区神宮前6-32-10■「アデカフェ ～Delicious ＆ Sustainable～」営業時間：11:00～20:00(19:00フードラストオーダー／19:30ドリンクラストオーダー)特設サイト：https://www.adeka.co.jp/food/deliplants/index.html※：「ジミスゴ」はADEKAの“地味だけど、すごい。素財”の略称(yukari)

ストレートプレス

バーガーキングに、総重量507gの超大型チーズバーガー登場！タコスなワッパー3種も

バーガーキングの新商品、総重量507gの「キング・イエティ ザ・ワンパウンダー」と「メキシカン・アボカドワッパー」3種をチェックしよう。チーズバーガー界を見おろすラスボスが遂に登場！バーガーキングは、2月17日(金)から期間・数量限定で、総重量507g、総カロリー1,495kcal(※)の「キング・イエティ ザ・ワンパウンダー」を発売している。価格は、単品2,190円(税込)、セット2,490円(税込)。同商品は、2023年1月に発売し好評を博している、チーズバーガー界を見おろすデカさの「チーズバーガー・ゲレンデ」シリーズの締めくくりとして登場した。「キング・イエティ ザ・ワンパウンダー」は、バーガーキング自慢の直火焼きの100％ビーフパティ4枚に、フレッシュなオニオンと味のアクセントのピクルス、まろやかな味わいのゴーダチーズスライスを贅沢に6枚重ねている。さらに、パルメザンチーズとカマンベールチーズを合わせた、たっぷりのホワイトチーズソースを使用。インパクトのある見た目からは想像できない、マイルドで食べ飽きないおいしさに仕上げている。最後の一口まで香ばしい直火焼きビーフとまろやかなチーズのおいしさが口いっぱいに広がる、期間・数量限定の超大型チーズバーガーだ。注文の際は食べやすい「ハーフカット」がおすすめ。レジカウンターで「ハーフカット」とオーダーすると半分にカットしてくれ、持ちやすく、肉汁とチーズのおいしさたっぷりの真ん中から食べることができる。また、同商品を購入した人には、「オリジナルステッカー」を数量限定でプレゼントしている(無くなり次第終了)。期間・数量限定の超大型チーズバーガーをお見逃しなく！タコスなワッパー3種が新登場またバーガーキングは、2月10日(金)、「チーズメキシカン アボカドワッパー」「メキシカン アボカドワッパー」「ダブルメキシカン アボカドワッパー」の3商品を期間限定で新発売した。9種のスパイスを使用した新開発のピリ辛メキシカンフレークが、クリーミーなアボカドと直火焼きの100％ビーフパティに相性抜群のメニューとなっている。「チーズメキシカン アボカドワッパー」単品970円(税込)／セット1,270円(税込)は、直火焼きの100%ビーフパティとクリーミーでリッチな味わいのアボカドに、コクのあるチェダーチーズ2枚、フレッシュなレタス、トマト、オニオンの豊富な野菜、ピクルスを重ね、9種のスパイスを使用したピリ辛メキシカンフレークで仕上げている。直火焼きビーフ、アボカド、チーズをメキシカンな味わいで楽しむ一品だ。「メキシカン アボカドワッパー」単品870円(税込)／セット1,170円(税込)は、直火焼きの100%ビーフパティに、クリーミーでリッチな味わいのアボカド、フレッシュなレタス、トマト、オニオンの豊富な野菜、ピクルスを重ね、9種のスパイスを使用したピリ辛メキシカンフレークで仕上げた、直火焼きビーフとアボカドのおいしさをシンプルに楽しむバーガーだ。「ダブルメキシカン アボカドワッパー」単品1,170円(税込)／セット1,470円(税込)は、直火焼きの100%ビーフパティを2枚重ね、クリーミーでリッチな味わいのアボカド、フレッシュなレタス、トマト、オニオンの豊富な野菜、ピクルスを重ね、9種のスパイスを使用したピリ辛メキシカンフレークで仕上げた一品。ほど良い辛さがボリューム満点の直火焼きビーフ2枚とアボカドに相性抜群のワッパーだ。いずれも数量限定商品につき、売り切れ次第、販売終了となる。なお、「キング・イエティ ザ・ワンパウンダー」と3種の「メキシカン・アボカドワッパー」は、東京競馬場店と栂池雪の広場店では販売されない。また、すべてのセットはフレンチフライ(M)とドリンク(M)となる。この機会に、バーガーキングの新メニューを味わってみて。バーガーキング公式HP：https://www.burgerking.co.jp/#/home※栄養成分等の数値は配合に基づいた標準値。実際の商品は数値に誤差が出る場合がある。(ソルトピーチ)

ストレートプレス

「ユニクロ」春夏コレクションは、ときめく色柄物がずら～り。カラフル＆フレンチシックなスタイルにグッときた

「UNIQLO（ユニクロ）」から、「UNIQLO／INES DE LA FRESSANGE」2023年春夏コレクションが登場します。 インドに着想を得たというコレクションは、ハッピームードをまとった色鮮やかなアイテムばかり。今年の春は、自分らしくカラーコーデを楽しんでみませんか？「ユニクロ」の日常を鮮やかに彩る春夏コレクション「UNIQLO／INES DE LA FRESSANGE」は、フレンチシックの象徴であり、国際的トップモデル「イネス・ド・ラ・フレサンジュ」さんとのコラボレーションによるもの。“フランスのエフォートレスなスタイルを世界に”という、イネスさんの価値観を表したコレクションだといいます。インドからインスピレーションを受け、自然界のさまざまな色で彩られたアイテムたちは、春のおしゃれを何倍も楽しくさせてくれるはず。さらに、コットンやリネンなどの天然素材にこだわっているから、軽やかで優しい着心地だそうですよ。軽やかで涼しげな“水色”コーデ「ジャカードクルーネックカーディガン」（税込3990円）は、ニットジャカードで表現されたギンガムチェックがかわいらしいカーディガン。ゆったりとした身幅ながらも少し短めの着丈だから、すっきりとした印象で着られますよ。『イエロー×ブルー』の鮮やかな色合いが、春らしさたっぷり。シンプルな『ブラック』やトラッド感のある『ネイビー×レッド』も見逃せません。こちらはコットン100%素材の「コットンチノパンツ」（税込4990円）。バイオウォッシュの製品洗い加工がされているから、柔らかくふくらみ感のある生地に仕上がっているそう。写真の『ブルー』をチョイスすれば、白ブラウスやトレンチコートなどを、軽やかに演出してくれますよ。春の定番、“ピンク”を着こなしちゃおコットン100％素材の「シアーコットンリラックスシャツ」（税込2990円）は、程良いシアー感がとってもおしゃれ。インナーには、タンクトップやワンピースを重ねるのがおすすめですよ。普段カラーコーデをしない人も、肌に馴染む淡いカラーなら挑戦しやすいはず。ピンク色のストライプがかわいい「イージーパンツ」（税込4990円）とコーデすれば、統一感もばっちりです。春こそ“ビビッドピンク”に挑戦してみない？「ニットポロカーディガン」（税込3990円）は、ポロシャツのような襟がチャームポイント。サラッとした手触りとクリーンな風合いが魅力の、コットン100％で仕立てられたカーディガンです。ボタンを全部留めてきちんと感を出したり、首元を2個ほど開けて抜け感を出したりと、ボタンの留め方次第で表情に変化を付けられるのもうれしいところ。せっかくの春、ビビッドなピンクを主役に、心躍るカラーコーデを楽しんでみてくださいね。“ナチュラルカラー”のアイテムは、着回し自由自在！今年ゲットする春服第1号には、着回し力抜群なナチュラルカラーのアイテムはいかが？「リネンコットンカバーオール」（税込6990円）は、天然素材を使用した軽やかなシャツジャケットです。肌寒い時にさらりとラフに羽織れるから、春～夏にかけて大活躍間違いなし。柔らかい印象の『オフホワイト』なら、鮮やかなアイテムとの相性もばっちりです。「コットンシルクオーバーサイズシャツ」（税込6990円）にも注目を。ロング丈のシャツは、両サイドに深いスリットが入っているから、フロントで裾を結ぶこともできちゃいます。ほどよいハリと光沢感のあるコットンシルク素材なので、オーバーサイズでもラフな印象になりすぎないのが魅力◎Tシャツなどの上からさらりと羽織ってもよさそうですね。“小花柄”を取り入れれば、春ムード全開！春コーデに、“小花柄”は欠かせませんよね。「コットンツイルVネックシャツ」（税込3990円）は、キュートなフラワープリントが印象的なブラウス。首元はVネックになっているから、甘さを抑え大人っぽい印象で着られますよ。後ろウエスト部分に付いた紐をキュッと結べば、スタイルアップ効果も◎写真のように「リネンコットンギャザースカート」（税込4990円）と合わせた甘めコーデはもちろん、チノパンなどと合わせたカジュアルコーデもおすすめです。“ギンガムチェック”のワンピースで、おめかししちゃお暖かくなってきたら着たくなるのは、やっぱりワンピース。フィット＆フレアシルエットが特徴の「コットンフレアVネックワンピース」（税込4990円）は、1枚着るだけでスッキリとしたメリハリのあるスタイルが完成します。キュッと絞れる肩のリボンもポイント。手軽におめかしできちゃうギンガムチェックワンピは、旅行やデートにもぴったりです。おしゃれが楽しくなりそうなアイテムばかり…ユニクロの春夏コレクション「UNIQLO／INES DE LA FRESSANGE」のアイテムは、3月3日（金）より、各店舗や公式オンラインストアにて販売が開始されますよ。商品によっては、発売日や取り扱い店舗が異なるのでご注意を。ぜひユニクロの新作を取り入れて、春のカラーコーデを楽しんじゃいましょ。ユニクロ公式オンラインストアhttps://www.uniqlo.com/jp/ja/

ISUTA

低刺激・高保湿処方のドッグシャンプーに詰め替え用リフィルが新登場

肌が弱く敏感なわんこのためのドッグシャンプーブランド「maison de nico(メゾン・ド・ニコ)」は、ドッグシャンプー「リラクシング アロマ スキンケアシャンプー フォードッグス」の詰め替え用リフィルを2月15日(木)より販売する。皮膚の弱い愛犬をケアできるブランド「maison de nico」は、nicoという名前のフレンチブルドッグと暮らす夫婦が立ち上げたドッグシャンプーブランドだ。夫は、シャンプーについて知り尽くした美容師。妻は『美的.com』などの美容エディターとして、またペットメディアの編集者としてのキャリアを持ち、美容成分にも犬の健康にも深い知識がある。そんな2人が、皮膚の弱い愛犬のために、低刺激で高保湿な上にメンタルまでケアするドッグシャンプーを作りあげた。シャンプーには人間用と同じく上質な成分だけを使用し、人間用コスメと同様に全成分を表示する。また、ノンシリコン、ノンパラベン、石油系界面活性剤無添加、鉱物油無添加、合成香料無添加、無着色、動物油由来成分無添加。植物由来成分は93％と、植物の力でナチュラルなスキンケアを叶える。さらに、100％精油が肌と心にアプローチすることで、愛犬のホリスティックなケアもできるという。センシティブスキンを守るドッグシャンプー犬の皮膚はヒトの1/3程度の厚みしかなく、赤ちゃんよりもさらに薄いため、皮膚トラブルが起きやすくなっている。そんなセンシティブスキンのわんこに向けたドッグシャンプーが、「リラクシング アロマ スキンケアシャンプー フォードッグス」だ。トリートメントいらずの2in1タイプなので、飼い主の時短も叶う。250ml入りで、価格は3,300円(税込)。人間のアトピー肌向けプロダクトなどにも使われる、低刺激かつ保湿力の高いアミノ酸系洗浄成分を採用。また、高い抗菌作用で知られるティーツリーオイルやチャ葉エキス、肌と被毛のうるおいを守るホホバオイル、キュウリ果実エキスなどの植物由来成分もたっぷり配合した。濃密な保湿力で肌のバリア機能をサポートし、愛犬の肌と、愛犬を洗う飼い主の手肌を保護。少量でたっぷりの泡ができるので、摩擦による負担なくデリケートな肌を洗い上げられる。さらに、ティーツリー、レモングラス、ゼラニウム、ラベンダー、ベルガモット、ローズマリー、ネロリ、レモン、オレンジと、肌にもメンタルにも力強くアプローチする9種の精油を配合。芳醇な精油の香りで、お風呂嫌いの愛犬のストレスを軽減する。サスティナブルな詰め替え用リフィルが登場今回、リフィルタイプとして「リラクシング アロマ スキンケアシャンプー フォードッグス　詰め替え用レフィル」が新登場する。開口部のレーザー加工によってはさみを使わずまっすぐにカットでき、濡れた手でも開けやすいイージーカット機能が特徴だ。また、エンボス加工された開口部で、注ぎやすくこぼれにくい。さらに、中身の鮮度を保つアルミ素材を採用している。パッケージの一部には、リサイクルフィルムを使用。そして綿やパルプ、米ぬかなどから抽出した植物由来成分を配合して作られたバイオマスインキを採用し、環境に配慮している。サスティナブルな詰め替え用レフィルは、内容量250mlで3,080円(税込)。公式オンラインストアの他、全国の取り扱い店舗で購入できる。愛犬の肌はもちろん。メンタルも守れるように、ドッグシャンプーの詰め替え用レフィルでサスティナブルにケアし続けてみては。maison de nico公式Instagram：https://www.instagram.com/maison_de_nico/(紫原もこ)

ストレートプレス

【東京都渋谷区】「ゴントラン シェリエ 青山店」で、新メニュー「カプレーゼ風キッシュ」を限定発売！

名鉄協商が運営するベーカリー＆カフェ「ゴントラン シェリエ 青山店」では、2月14日(水)〜3月14日(木)の期間限定で2階 カフェ＆レストランにおいて「カプレーゼ風キッシュ」の販売を開始した。「ゴントラン シェリエ 青山店」が届ける新メニュー「ゴントラン シェリエ」は、最新フレンチカルチャーやゴントラン氏の幼少期よりインスパイアされた独創的なメニューから「ゴントラン シェリエ」の美味しさと世界感を楽しめるお店。「ゴントラン シェリエ 青山店」では、カフェも併設しており、ブレックファーストからディナータイムまでパン以外の食事メニュー、アルコールも用意している。この度発売の「カプレーゼ風キッシュ」は、ブーランジェの道一筋で様々な経験から技術を磨き、現在も新商品の開発に情熱を燃やす同店の製造スタッフ平山英司氏によるもの。同商品は、2023年に開催された第15回「キリ クリームチーズコンクール」＜デリカテッセン部門＞にて、最優秀賞およびZ世代が選ぶベストデリ賞を受賞している。期間限定で楽しめるカプレーゼ風キッシュ「カプレーゼ風キッシュ」は、トマトを練りこんだパン生地にキリクリームシーズを敷き詰めた華やかな一品。ジェノベーゼソースで和えたフレッシュトマトにミックスチーズをまぶし、生ハムをかぶせたあとアパレイユを満たし、カラフルなミニトマトを飾って焼き上げて完成。ワンカットの熱々のキッシュにサラダを添えて提供される。商品の詳細「カプレーゼ風キッシュ」の価格は600円(税込)。2月14日(水)〜3月14日(木)の11:00～18:00の期間限定での販売となる。同店では、各種ドリンク、パンに合うライトミールの他、アルコールも楽しめる。なお、「カプレーゼ風キッシュ」はイートインのみでの提供となる。キリ クリームチーズコンクールで最優秀賞を受賞した「カプレーゼ風キッシュ」を、この機会に味わってみては。■ゴントラン シェリエ 青山店住所：東京都渋谷区神宮前5丁目51-8 ラ・ポルト青山1F・2F営業時間：7:30～19:30WEBサイト：http://gontrancherrier.jpInstagram：https://www.instagram.com/gontrancherrierjp(丸本チャ子)

ストレートプレス

ミスチに2日間限定の新作がお目見え。濃厚でエアリーな口どけは「人生最高のガトーショコラ」になりそう

「Mr. CHEESECAKE（ミスターチーズケーキ）」の新プロジェクト「Tam Lab.（タムラボ）」から待望の第2弾が登場！濃厚な『ガトーショコラ』が11月20日（日）、21日（月）の2日間限定でお目見えしますよ。Mr. CHEESECAKEの新プロジェクト「Tam Lab.」の第2弾“人生最高のチーズケーキ”として人気のMr. CHEESECAKEは「記憶に残る日常を、新しい食の体験で。」というコンセプトのもと、フレンチレストラン出身の田村シェフが手がける、儚い口どけが特長のチーズケーキです。2022年9月にスタートした「Tam Lab.（タムラボ）」は、田村シェフの感性と確かな技術、そしてひらめきから“今までにないおいしさ”を探求して提供する新プロジェクトなんです。第1弾の『ティラミス』に続く、第2弾は『ガトーショコラ』が登場！濃厚なチョコレートの味わいとねっとりした口当たりを感じながらも、スッと溶けるエアリーな食感にこだわった、至福のスイーツなのだといいます。おいしさの決め手になる「イタリアンメレンゲ」とは？田村シェフによると、ガトーショコラはメレンゲを使わないものや、卵白に砂糖を加えて泡立てた「フレンチメレンゲ」を使ったものがほとんどなのだそう。今回の『ガトーショコラ』には117℃に熱したシロップを卵白に加えて泡立てる、きめが細かくトロッとした「イタリアンメレンゲ」を使用。チョコレートと合わせることで、滑らかでねっとりした食感に仕上がるそうですよ。主役のチョコレートは最高級の「ヴァローナ フェーブ・グアナラ70%」を使用して、焦がしバターやバニラをふんだんに加え、香ばしさやほのかな苦味をアップ。スパイスは加えずシンプルに仕上げることで、チョコレート本来の味わいが堪能できるといいます。販売は2日間だけ！至福の『ガトーショコラ』は絶対にゲットしたい『gateau au chocolat（ガトーショコラ）』（税込3456円）は、ミスチのオリジナル保冷バッグに入れてお届け。冷凍でお届けされるので、冷蔵庫で1.5時間ほど解凍するだけでOK。さらに食べる直前、常温に置いておくとより滑らかな食感に。また、ひんやり半解凍でもおいしく食べられるそうですよ。『ガトーショコラ』はMr. CHEESECAKE公式サイトにて、11月20日（日）、21日（月）の2日間限定で各日10時から販売がスタート。数量限定なくなり次第終了となるので、味わってみたい人は早めの時間を狙った方が良さそうです。Mr. CHEESECAKE公式サイトhttps://mr-cheesecake.com/今日の運勢をタップしてチェック✓

ISUTA

スタバ「ロースタリー 東京」のホリデー商品を試食！パネトーネとドリンクの組み合わせが最高すぎてたまらない…

ハロウィンが終わり、街はすっかりクリスマスモードに。東京・中目黒のスターバックス リザーブ ロースタリー 東京では、11月11日（金）からホリデーメニューが登場します。すっかりロースタリー 東京の冬の風物詩となったお菓子、“パネトーネ”もお目見え。4年目となる2022年は、初めて新フレーバーが仲間入りしますよ！そんなパネトーネと、それと一緒に飲みたい新作ビバレッジを併せてご紹介。一足先に味わったisuta編集部エディターが、気になるお味をお伝えします。冬のロースタリー 東京といったらこれ！パネトーネに新フレーバーが登場イタリアンベーカリー「プリンチ」から、今年もパネトーネが発売。パネトーネとはイタリアで愛されている伝統菓子のことで、仕込みから完成までなんと48時間もかかるんです。そんな手間隙かけて作られた大きなパネトーネを、クリスマスに向けて少しずつ食べ進めていくのが、イタリアの風習なんだとか。4年目を迎える今年は、通常フレーバーに加えて新フレーバー「パネトーネ チョコラート マローネ」が登場します。ドライフルーツを使った通常フレーバーに比べると、生地にビターチョコレートを練り込んだ「パネトーネ チョコラート マローネ」は大人な味わい。中には渋皮栗も入っており、優しい甘さが感じられます。そして、なんといっても表面にトッピングされたナッツのザクザクとした食感が最高！しっとりとした生地とのコントラストが効いて、これがもうたまりません…。さらにラム酒の香りも特徴的だから、ワインなどのお酒とも合いそう。イタリアでは朝ごはんとして食べる人もいれば、食後のデザートとして食べる人もいるそうなので、お酒と一緒に夜に味わうなんてのも大人な楽しみ方かも。もちろん、通常フレーバーの「パネトーネ クラッシコ」も登場します。しっとりとした口どけで、ほのかな甘みとドライフルーツの酸味のバランスが最高。今までは店舗のみでの販売でしたが、今年は初めてオンライン販売もスタートします。遠方で味わえなかったという人も、気軽にゲットできるチャンスですよ！オンラインでの販売は通常フレーバーのみとなるので、ご注意ください。家族や友達と一緒に楽しみたい方は、1kgの大きなボックスサイズがおすすめ。「パネトーネ チョコラート マローネ」は税込7065円、「パネトーネ クラッシコ」は税込6415円です。ここだけの情報なのですが…パネトーネをフレンチトーストにして食べると絶品なんだとか！それはもう、絶対に罪な味ですね。店舗では、写真のようにスライス（イタリア語でフェッタ）した状態で販売されます。どちらもマスカルポーネクリーム付きで、「パネトーネ フェッタ チョコラート マローネ」が税込850円、「パネトーネ フェッタ クラッシコ」が税込775円。このふんわりとしたクリームと食べると、より贅沢感がアップしますよ◎ ぜひコーヒーや、このあとにご紹介するビバレッジと一緒に味わってみて。パネトーネによく合う、2つのビバレッジをご紹介ロースタリー 東京では、パネトーネから着想を得たドリンクメニューも登場予定。どちらもマスカルポーネが使われており、パネトーネとの相性が抜群なんです。「バレルエイジド メリー クリーム コーヒー」（持ち帰り：税込1178円／店内利用：税込1200円）は、お酒好きの方や、お酒は飲めないけど雰囲気を味わいたいという方におすすめ。ウイスキーの樽で熟成させたコーヒー豆を使っているため、蒸留酒のような芳醇が香りが感じられます◎ とはいっても、アルコールは含まれていないのでご安心を。最初はパネトーネに合わせてフルーツを組み合わせることも考えたそうですが、あえてシンプルに、バレルエイジドならではの複雑な香りを楽しめるようにしたとのこと。添えられたクリームには甘みがついており、これだけをスプーンですくって食べても美味しいんです！少しずつ溶かしていくことで、さまざまな味わいの変化が楽しめますよ。冬のスタバの風物詩、ジョイフルメドレーが好きな方は「ジョイフル メドレー メリー クリーム ティー ラテ」（持ち帰り：税込1031円／店内利用：税込1050円）を飲んでみて。この冬、スタバの通常店舗では「ジョイフルメドレー ティー ラテ」が、ティーに特化したティー & カフェ店舗では「ジョイフルメドレー アプリコット & ムース ティー ラテ」などが展開されています。ロースタリー 東京の限定ドリンクに使われているのは、そんな人気のジョイフルメドレーをベースにフルーツや花びらをプラスした“フルリーフ版”の茶葉。より華やかさがアップして、ドライフルーツが入っているパネトーネとのコンビネーションもばっちりです！ラテを飲んで、パネトーネを食べて…ループしたくなっちゃうこと間違いなし。紅茶を使ったおしゃれなホットカクテルはいかが？外は寒〜いから、ホットカクテルを飲んで温まるのも◎ 「ティー エスプレッソ カフェ ロワイヤル」（店内利用のみ：税込2200円）はティーラテをベースにした、アルコール度数低めのお酒です。こちらは、コーヒーを使ったカクテル“カフェ ロワイヤル”から発想を得たもの。コーヒーではなく紅茶を使い、茶葉をエスプレッソのように抽出するというユニークな製法で作られています。バーカウンターでカクテルが出来上がっていく様子が見られる、ライブ感も楽しい！本来のカフェ ロワイヤルは砂糖にブランデーをかけて火を灯すのですが、ここでは苦味のあるリキュールを垂らして、焦がした風味を足しています。ホットドリンクのためブランデーの香りが強く感じられますが、ふわっとした口あたり。飲んでみると、紅茶のまろやかさと優しい甘さがじんわりと広がります。ぽかぽかとしてきて、寒い冬にもぴったりのビバレッジ。普段とは一味違う、紅茶の楽しみ方を体験してみませんか？スターバックス リザーブ ロースタリー 東京でホリデー気分を満喫ご紹介した他にもスターバックス リザーブ ロースタリー 東京には、新作や再登場のメニューがたくさん。ホリデーシーズンのラインナップは、11月11日（金）からスタートします。クリスマスまであと2カ月、今からとことん堪能しましょ！お出かけの際は感染対策もお忘れなく。スターバックス リザーブ ロースタリー 東京住所：東京都目黒区青葉台2-19-23営業時間：7:00〜22:00／酒類提供 9:00～22:00（L.O. 21:30）定休日：なしホリデー特設サイト：https://sbux.jp/3U6L035今日の運勢をタップしてチェック✓

ISUTA

パルシステムから独自製法の食パンが新発売！「グッドデザイン・ベスト100」受賞も

パルシステム連合会が、オリジナル商品「国産米粉と小麦の食パン」を新発売！同社商品の「グッドデザイン・ベスト100」受賞の情報とあわせ、詳しく紹介しよう。米粉の美味しさを引き出したオリジナル食パンが登場同社は11月7日(月)から、独自製法で引き出した甘味と食感が特徴の新商品「国産米粉と小麦の食パン」の販売を開始する。■「焼かなくてもおいしい」を実現同商品は、国産の米粉を配合。国産の小麦粉とともに焼き上げ、米粉特有のもっちりとした食感が楽しめる。しっかりかみしめて食べると満腹感が高まるため、高さ9cmと小ぶりなサイズとなっている。時間がたつと固くなりがちな米粉パンだが、おいしい状態で食べきれる。[caption id="attachment_788446" align="aligncenter"] 吸水性が高い米粉パンはフレンチトーストにもおすすめ[/caption]米粉パンは一般的に、食べる前に焼かないとパサついた食感になるが、同商品はメーカー独自の技術で製粉した米粉と自社製発酵種を使用することで、そのままでもしっとりとした食感を実現した。■米生産者、食料自給率向上へ貢献また、パルシステムには以前から「国産米の消費量減少で苦境に立つ生産者を応援したい」と、米粉パン開発を望む声が多く寄せられていたという。2022年産米は、消費低迷による作付面積の減少で670.3万トン(農水省10月)と過去最低の収穫量となる見込みで、産地では円安や不安定な国際政情による肥料高騰の影響もあり、生産継続が危ぶまれる農家もある状況だ。一方で、昨今の小麦や油脂をはじめとする食料品価格値上げの影響も受け、9月の消費者物価指数は前年同月比3％増(総務省10月)と増加の一途をたどっている。パルシステムは国内で自給できる米の利用促進により、国内の米農家と利用者の家計を応援し、国内自給率の向上にも貢献していくという。「国産米粉と小麦の食パン」は、5枚235円(税込)、賞味期限は3日で、お届け温度帯は常温となっている。商品取り扱いはパルシステムグループ10生協(1都11県)。なお、生協は加入することで利用できる。“もっちりしっとりやわらか”を実現したオリジナル食パンを味わってみて。グッドデザイン賞・受賞祝賀会への参加もまた、11月1日(火)に開催されたグッドデザイン賞の受賞祝賀会では、パルシステムオリジナル「地球の未来にまじめなボディソープ」が2022年度のグッドデザイン賞「グッドデザイン・ベスト100」として紹介された。■人にも地球にもやさしいボディソープが受賞東京都港区のグランドハイアット東京で開催された受賞祝賀会では、受賞関係者や審査員などが参加し、各賞を紹介するとともに大賞選出をかけた「ファイナリストプレゼンテーション」と結果発表などが行われた。受賞者紹介では、開発を担当した酒井真澄さん(生活用品1課長)が、中央に設置されたランウェイからほかの受賞者とともに登壇した。「地球の未来にまじめなボディソープ」は、宅配の物流網を生かした紙パッケージのリサイクルや生産の背景から使い心地まで、サプライチェーン全体に配慮した「地球の未来」へのデザインが評価された。授与されたオーナメントと賞状は、パルシステム連合会東新宿本部にて展示されている。高く評価された「地球の未来にまじめなボディソープ」も要チェックだ。「グッドデザイン・ベスト100」受賞の詳細情報：https://information.pal-system.co.jp/topics/221007-gooddesign/サステナブルアクションを呼びかけるパルシステム一人ひとりの考えや行動から、よりよい未来のために“半歩先”へ進むことを「超えてく」として、さまざまなサステナブルアクションを呼びかけているパルシステム。これからも、環境負荷軽減や人権問題に配慮した商品開発を推進し、サステナブルな提案をしていくという。パルシステム独自のサステナブルな商品に、今後も注目しよう！パルシステムHP：https://www.pal.or.jp(min)

ストレートプレス

話題の「フェンディ カフェ」が原宿に再び誕生！ピンク×イエローのかわいい内装にときめきっぱなし…

2020年、2021年と2年続けて登場し、人気を博したFENDI CAFE（フェンディ カフェ）が再びお目見え！今年は西早稲田に本店を構える「forucafe（フォルカフェ）」とコラボし、「フェンディ カフェ バイ フォル（FENDI CAFFE by foru）」の名前を冠したお店が、11月4日（金）より期間限定でオープンします。カフェと同時にポップアップイベントも開催され、お店にはFENDIのアイコンバッグやウェア、アクセサリーがずらり。かわいいコレクションは必見ですよ！東京・原宿に「フェンディ カフェ バイ フォル」がオープン「フェンディ カフェ バイ フォル」の会場となるのは、「forucafe」の原宿店舗。11月4日（金） ～ 23日（水・祝）のコラボ期間は通常のカフェ営業とは異なり、FENDI仕様の内装になっています。カフェ部分はピンク色で彩られていて、とってもかわいい！壁には、ブランドシグニチャーである「F」のバックルを持つバッグがデザインされていますよ。明るく浮かび上がるネオンライトは、ぜひとも写真に納めておきたいスポットですね。テーブル席のほか、通りに面したカウンター席も。ピンク色に染まったチェアは、なんだかマカロンみたいでキュンとしちゃいます◎食べるのがもったいない…こだわりのメニューが登場FENDIといえば、アイコンバッグとして知られている“バゲット”バッグが有名ですよね。バゲット（フランスパン）を小脇に抱えているようなビジュアルを、みたことがある人も多いのでは？カフェでは、そんなバゲットバッグを彷彿とさせる「バゲットサンドウィッチとマッシュルームのポタージュ」（1600円）が提供されます。フレッシュな野菜に、生ハムとサーモンの塩気が合わさってぱくぱくと食べられちゃう美味しさ！これひとつで、かなり食べ応えがありますよ。ラテアートが施された「カフェラテ」（700円）は、飲むのがもったいないほどおしゃれ！柄は7種類からランダムで提供されるといいます。別添えのエスプレッソをかけて、存分に味わって。見た目もかわいいスイーツ、「ブリュレフレンチトースト」（1600円〜）も見逃せません。forucafeの名物メニューが、FENDI特別仕様になって登場します。甘さ控えめのフレンチトーストにピスタチオのソースをかけて、甘みと香ばしさをプラス。表面はカリッと、中はふわっと仕上げたパンに絶品ソースが合わさり、大人な味わいを楽しめますよ。カフェタイムには、フルーツとグラノーラを合わせた「グリーンスムージー」「バナナスムージー」「ベリーベリースムージー」（各 1200円）もぴったりです！今年は初めて、テイクアウトメニューの提供も。かわいいピンクのショッピングバッグやカップを持ち歩いて、原宿めぐりを楽しんでくださいね。“バゲット”バッグ誕生25周年を記念したポップアップが開催隣接した会場では、「バゲット」の誕生25周年を記念したポップアップが開催。最新のコレクションのほか、アーカイブコレクションも一堂に会します。バッグのほかに、スマホが入るサイズのフォンホルダーやミニバッグもラインナップ。アクセサリー感覚でコーデに取り入れるのもおしゃれですよね。アーカイブの中から厳選された25種類の復刻デザインは、まるで美術館の展示品のよう。お店の奥のスペースには、ウェアやシューズ、帽子などのアクセサリーがラインナップ。どこにバゲットがあしらわれているのか、遠目では気づきにくいですが…実はこんな風に、デザインの一部として取り入れられているんです！パンツのポケットや帽子のフロント、レッグウォーマーにも付いており、実際にパカッと開けることもできますよ。店舗には、色鮮やかなフォトブースも設置されています。ブースには“光るバゲット”も用意されているので、ぜひそのバッグと一緒に、鏡に映った自分を写真に収めてくださいね。期間限定だから、急いでチェックして！期間限定のカフェとポップアップイベントは、どちらも11月4日（金）～23日（水・祝）の開催。カフェの利用は1時間制となっています。原宿にお出かけの際は、ぜひ立ち寄ってみてくださいね！遊びにいくときは感染対策もお忘れなく。フェンディ カフェ バイ フォル（FENDI CAFFE by foru） / ポップアップイベント開催期間：11月4日（金） ～ 23日（水・祝）住所：東京都渋谷区神宮前6-12-18  THE ICEBERG1階営業時間 : 10:00～20:00（フードL.O 19:00 / ドリンクL.O 19:30）今日の運勢をタップしてチェック✓

ISUTA

【東京都中央区】おでん×牛乳の新しい組み合わせ「ミルク鱧出汁おでん」が"ちょいおでん"に登場

おでん酒場「ちょいおでん」は、社会問題の牛乳大量廃棄を得て「ミルク鱧出汁おでん」を5月1日(月)より期間限定で発売中だ。出汁までおいしく飲めるおでんを提供「ちょいおでん」は、“出汁と旬食材をこだわればおでんは365日美味い”がコンセプトのおでん屋さん。自慢のオリジナル鱧出汁は様々な食材を活かして食材の旨味と融合し、“出汁までおいしく飲めるおでん”を提供している。おでん×牛乳の新しい組み合わせこの度発売の「ミルク鱧出汁おでん」は、牛乳の大量廃棄問題で「泣く泣く廃棄している」現状から、地元に何かできないかと考えた道産子大将が提供する渾身の逸品。大量に廃棄される牛乳を使い、おでんの鱧出汁を掛け合わせることで、まろやかで甘くまったりとした味になる“おでんの鱧出汁×牛乳”を楽しむことができる。おでんの定番「大根」は、独特の辛味がある野菜だが、その辛味がミルク出汁で和らぎ、普段のおでんよりまろやかな味わいを楽しめる「大根(3貫)」¥300を用意。また、巾着の中にお餅ではなくカマンベールを入れた「カマンベール巾着」¥180は、チーズの塩っけと巾着にしみこんだ牛乳出汁が深まり、さらにまろやかでコクのある味わいとなっている。いずれもフレンチコースのような見た目で普段のおでんより濃厚な仕上がりとなっている。そのほかにも、まろやかでコクがあり、とうもろこしの甘みが引き立ち、柔らかくてジューシーな食感がたまらない「たっぷりコーンのさつま揚げ」¥220をはじめ、1品で3種の味わいを楽しめる「3種のライスコロッケ(トマトリゾット、イカ墨、チーズ)」¥440、トマトソースやデミグラスソースで合わせることの多いロールキャベツを牛乳とおでん出汁で煮た「ロールキャベツ」¥300などがラインアップ。どちらも歯いらずで食べられるミルク出汁がたっぷり濃厚な美味しさに仕上げている。なお、今回は期間限定での店舗販売だが、好評の場合はグランドメニューも目指しているという。牛乳とおでん出汁を掛け合わせた期間限定の「ミルク鱧出汁おでん」を味わってみては。■ちょいおでん住所：東京都中央区日本橋小伝馬町11−2営業時間：平日/15:00～23:30、土日祝/15:00～23:00Instagram：https://www.instagram.com/choiodenTwitter：https://twitter.com/Choioden_TP(丸本チャ子)

ストレートプレス

身体にも環境にも優しい昆虫食。コオロギを配合したビール・スパイス・麺が続々登場

食用コオロギの生産から食品開発、機能性成分についての研究開発を手掛けるBugsWell社より、昆虫由来成分を配合したビール、スパイス、つけ麺が登場。キャリア30年以上のフレンチシェフが監修し、コオロギの旨みが引き出した美味しくて身体にも環境にも優しい昆虫食を届ける。ファーストコオロギを素敵な経験に次世代の栄養源として注目されている「昆虫食 -コオロギ-」はタンパク質、アミノ酸、ミネラル、良質な脂質などが含まれた高栄養素な食材。BugsWell社では、栄養素やうま味といったコオロギが持つ独自の機能的な価値を発信することで、昆虫食の普及を目指している。IPAタイプのコオロギビールクラフトビールメーカーと共同で開発したのは、IPAタイプのコオロギビール「-フィーリングビール-　気持ち伝えるIPA」。千葉県産の米粉と大量に使用したホップの柑橘系アロマが心地よい一杯。しっかりと付いた緑(草)の感じと苦みも、モルト感と良いバランスに仕上がっている。1本350ml、販売予定価格1,000円(税別)。販売期間は1月27日(金)から、売切次第終了となる。食卓を彩るコオロギスパイス「魅惑のコオロギスパイス」は普段の食事に振りかけるだけで、新たなうま味調味料としてエシカルさと新たな体験をもたらす。アミノ酸が豊富なコオロギは、まさに天然のうま味調味料。唐辛子・クミン・塩・きな粉・山椒・白胡麻・フェンネル・スターアニス・ 白胡椒・ジンジャー・ガーリックなどをブレンドした商品だ。1袋3g、販売予定価格50円(税別)。2月より発売。コオロギ味噌を使用したコオロギつけ麺「-麺や蟋蟀-　コオロギつけ麺」は、大豆を一切使用せずにコオロギパウダー、麹、塩のみでつくられたコオロギ味噌をベースとして使用。豊かな風味と奥深い旨味が特徴だ。麺にもこだわり、コオロギパウダー配合のオリジナル麺を開発。旨みとタンパク質・ミネラルが加わり、コオロギの旨味を生かした麺になっている。販売予定価格：1,500円(税込)。2月より東京都、大阪府の一部エリア/長崎県内のフードトラックでの販売となる。販売の詳細情報は今後、ホームページ、Instagramで発信する予定。長期宇宙生活を見据えた商品開発BugsWell社では、地球環境を守りながら、人類の多惑星化を実現するアイデアについてフォーカスしている。昆虫の体の68%は動物性たんぱく質が占めており、ビタミンB12、鉄分なども豊富だ。一定面積から生産されるタンパク質量が多いため、長期宇宙生活におけるエコシステムの構築に重要な役割を果たすと考えているそうだ。人類が昆虫を宇宙でも食べたいと思うためには、まずは地球上で食材のスタンダードになる必要があると考え、昆虫由来の商品開発に取り組んでいる。この機会に、昆虫由来成分を配合したビール、スパイス、つけ麺をチェックしてみて。Instagram：https://www.instagram.com/bugswell.inc/BugsWell公式サイト：https://bugswell.com/(hachi)

ストレートプレス

広島のキッシュ専門店が、うしろめたくない冷凍洋惣菜「あつあつフローズン」を開発！

広島初のキッシュ専門店として2013年に創業した「キッシュ グラン・ココ」は、“家族に食べさせたいモノえらび、モノづくり”をコンセプトとしている。そんな同店が、“忙しい毎日の救世主として活用して欲しい”との想いから、うしろめたくない冷凍洋惣菜「あつあつフローズン」を開発した。冷凍食品を気軽に生活に取り入れて欲しい冷凍食品のイメージは、“手抜き、弁当用、体に悪そう”など、マイナスイメージが先行している。「あつあつフローズン」は、その概念を大きく変え、気軽に野菜やパンを買うように生活に取り入れて欲しいとの同店の想いで、試行錯誤の末に完成した商品だ。手抜き感をなくすため、数時間かかる煮込み料理も一から丁寧に作り、出来たてをそのまま冷凍。隙間を埋める弁当用のイメージを一変させる高品質、主役級の惣菜となっている。家庭と同じように素材に配慮した調味料が使用されているので、「体に悪そう」という心配がないのが嬉しいポイントだ。4つのシーンを想定し、商品化「あつあつフローズン」の商品は、温めるだけで食卓に出せる完成調理品、手作り感をプラスしたい時に使ってほしい半調理品、食前酒のつまみやパーティーに映えるオードブル系調理品、遠くに住む大切な人への思いやりギフトとして「毎日のおそうざい詰め合わせBOX」の4つのシーンを想定して、カテゴリー別に商品化されている。「揚げてある！味わいコロッケ4個入」550円(税込)は、新鮮なジャガイモをほっくりとゆでて、しっかり目に味付けしたひき肉と玉葱を加えて菜種油でからりと揚げた商品。揚げたてをそのまま冷凍しているので、食べたい分だけレンジでチン。“え！揚げてあるんですか？”という声が続々集まる、ありそうでなかった、揚げたてほくほく冷凍コロッケだ。揚げ油は2、3回揚げたら鍋をきれいに洗って、新鮮な油と交換されているので、安心して食べてみて。「国産チキンのビネガー煮込み180g」730円(税込)は、白ワインビネガーとブランデーを使用し、じっくり煮込んだ鶏肉は、コクがあり柔らかくてジューシー。冷凍食品の域を超えた、自宅フレンチを楽しめる。温めた料理を、大き目のプレートの中央になか高に盛り付けると、見た目もランクアップ！すぐにメインディッシュが完成する。人気ナンバーワン！多くの人がまとめ買いする「広島牛の赤ワイン煮込み 200g」800円(税込)は、広島和牛を贅沢に使い、店内の大鍋でブラウンソースから手作りしている。牛肉の他に、セロリ、人参、玉ねぎがたっぷり入って、タンパク質もビタミンも豊富。ボリュームはたっぷり1人前で、ココット皿なら2人前となる。そのまま加熱可能な容器を採用また、容器は、そのままレンジやオーブンで加熱可能。中身が見えるパッケージのため、出来上がり量を確認できるようになっている。商品の購入は「キッシュ　グラン・ココ」と同店オンラインショップにて。今までにない、主役になるギルトフリー食品「あつあつフローズン」を、この機会に利用してみては。■キッシュ グラン・ココ住所：広島県広島市西区井口台2-23-32 タウンセンター101オンラインショップ：https://www.quiche-grandcoco.com(江崎貴子)

ストレートプレス

ワインの醸造過程で発生する“葡萄の絞り粕”から生まれたビール「グレブル」新発売！

日本ECサービスが運営する「ECマスターズクラブ」会員であるライナは、ぶどう農園とコラボしたクラフトビール「グレブル」を、11月1日(火)に新発売する。ワインの“絞り粕”を使ったアップサイクルビール「グレブル」は、富山県のもっとも古くから続くワイナリー「やまふじぶどう園」と共同で、ワインを醸造する過程で発生する「葡萄の絞り粕」を利用したビール。2018年から始まったこの取り組みは、今年で4年目となる。今回使用しているのは「マスカットベリー・A」の絞り粕。色はほのかに赤褐色に、ワインのようなビールに仕上がった。また、ベルギー酵母を使うことで、香りは豊潤に。ほのかな渋みはワインを思わせるような味わいだ。富山県内限定ラベルを含めた2種のラベルアルコール度は9％と高く、ラベルデザインに描かれている見た目はカワイイ“フレンチブルドック”のように甘く見ていると、強烈なパンチをくらうかも。ラベルは、富山県内での限定ラベル(写真左)と、通常版のラベル(写真右)の2種類ある。さまざまな機能性成分が含まれる絞り粕近年SDGsが注目されるなか、ワインを醸造する工程で発生する葡萄の絞り粕は、ワインづくりにおいて最大の廃棄物になっている。しかし絞り粕には、ワインに多く含まれることで有名なポリフェノールをはじめ、さまざまな機能性成分が含まれているため、フードロス削減の観点からワインの絞り粕でビールを醸造するレシピを考案したという。LINE友だち登録キャンペーン「グレブル」の発売を記念して、LINE運用支援ツール「ECマスターズ LSEG」を利用したキャンペーンを10月31日(月)まで開催中。LINE公式アカウント「VectorBrewing(ベクターブルーイング)楽天市場店」に友だち登録した人に、もれなく300円OFFクーポンをプレゼントする。「グレブル(YAMAFUJI POP GRAPE)」330mlは、3本セット2,880円(税込)、6本セット4,680円(税込)で、VectorBrewing楽天市場店で発売される。現在先行予約も受付中だ。ワインを感じさせるビール「グレブル」を味わってみて。VectorBrewing楽天市場店：https://www.rakuten.ne.jp/gold/craftbeer-co/(よしだゆうこ)

ストレートプレス

フレンチトースト専門店の“焼き立てフィナンシェ”が味わえる！催事限定のNEWフレーバーは博多エリアの人必見

フレンチトースト専門店「Ivorish（アイボリッシュ）」が、人気商品「フレンチトーストフィナンシェ」の新フレーバー『アーモンドピスタチオ』の実演販売をスタート。1月25日（水）～2月14日（火）の期間中、福岡県・博多阪急の「バレンタインフェスタ2023」にて、焼き立ての美味しさを味わうことができますよ。おいしいスイーツが目白押しのバレンタイン。ダイエットはちょっぴりお休みして、甘くて香ばしい特別なフィナンシェを堪能してみては？Ivorishの新商品「フレンチトーストフィナンシェ アーモンドピスタチオ」「フレンチトーストフィナンシェ」（税込1080円／6個入り～）は、「Ivorish」の1番人気商品。発売を開始してから、2週間でなんと15万個を売り上げたといいます。メープルとバターが香り、まるでできたてのフレンチトーストのような食感を味わえるそう。そんな「フレンチトーストフィナンシェ」から、新フレーバー『アーモンドピスタチオ』（税込216円／1個）が登場しました。ナッツがふんだんに載ったその見た目からすでに、香ばしい香りがしてきそう…。このたび、その焼き立ての美味しさを味わえる実演販売が、博多阪急の「バレンタインフェスタ2023」にて行われます。実演催事でしかお目にかかれない、特別なフレーバーを見逃さないで～！季節限定のいちご味にも注目だよIvorishの季節限定商品「フレンチトーストフィナンシェ ストロベリーミルク」（税込1188円／6個入り）にも注目です。生地には、コンデンスミルクとストロベリーミンチ、香り高いリキュールをイン。さらに、フリーズドライストロベリーがプラスされていることで、甘酸っぱい味わいが楽しめるといいます。濃厚チーズにサクッとクッキー…全部試したくなっちゃう！Ivorishには、他にも自分へのご褒美や大切な人へのギフトにぴったりな商品が揃っていますよ。「フレンチトーストクッキー」（税込1026円／6個入り）は、まるでミニクロワッサンのような形がキュートなクッキー。サクサクのココア生地から、ヘーゼルナッツペースト入りのフィリングがとろけ出てきます。こちらは「アーモンドピスタチオ」と同じく、実演販売限定フレーバーの「フレンチトーストフィナンシェ トリプルチーズ」（税込195円／1個）。バター香るフィナンシェに、3種類のチーズソースをかけてこんがり焼き上げているそうです。優しい甘さのフィナンシェと、トロっと塩味の効いたコクのあるチーズの組み合わせが、新感覚の味わいなのだとか。学校や職場など、一度にたくさんの人に贈るギフトなら、「Ivorishプレミアムアソート」（税込3348円／17個入り）​​​​​がおすすめ。『フレンチトーストクッキー（チョコフレーバー）』が5個、『フレンチトーストフィナンシェ』が6個、『フレンチトーストチーズフィナンシェ』が6個入った、焼き菓子のアソートセットです。見た目もとってもかわいらしいので、喜ばれること間違いなし！「フレンチトーストベイクドチーズケーキ」（税込1242円／1個入り）は、2種類のクリームチーズを使⽤したコクのある味わいが特徴です。しっとりとした⾷感のケーキの中には、メープルゼリーが入っているそう。チーズケーキ好きさんなら、ぜひ1度試してみたいですよね。ほかほかの焼き立てを味わってみない？「フレンチトーストフィナンシェ アーモンドピスタチオ」は、博多阪急にて開催される「バレンタインフェスタ2023」にて味わうことができますよ。ぜひ足を運んで、焼き立ての美味しさを堪能してみてくださいね。「フレンチトーストフィナンシェ アーモンドピスタチオ」実演販売場所：博多阪急8階催場「バレンタインフェスタ2023」内販売日：1月25日（水）〜2月14日（火）「Ivorish」公式ホームページhttps://ivorish.com/

ISUTA

横浜ベイクォーターにてテラス席で楽しむグルメイベント「ベイクォーターバル」開催中

神奈川県・横浜駅東口のショッピングモール「横浜ベイクォーター」では、10月25日(水)～29日(日)の期間、チケット制グルメイベント「ベイクォーターバル」を開催中だ。7回目の開催となる「ベイクォーターバル」今年で7回目となる「ベイクォーターバル」。期間中はバルチケット(有料)1枚で「ドリンク1杯」、2枚または3枚で「フード1品とドリンク1杯」の特別セットを提供している。また、メニューは全14店舗・24種類からセレクトでき、エスニックや中華、フレンチなど多様なラインナップとなっている。料理やドリンクはテイクアウトして、館内の特設テラス席で楽しむことが可能だ。当日チケットは、1セット6枚綴りで3,300円(税込)。横浜ベイクォーター3階のインフォメーションカウンターにて、10:00～20:00の間で販売している。支払いは現金のみで、商品券などの使用は不可となっている。余ったチケットは食事券に当日使いきれずに余ったチケットは、バル終了後10月30日(月)〜11月5日(日)の1週間、「後バル」として同イベント対象店舗に限り、1枚500円分の食事券として支払いに利用することができる。食欲の秋に、テラス席で楽しむチケット制グルメイベント「ベイクォーターバル」に立ち寄ってみては。■ベイクォーターバル開催期間：10月25日(水)～29日(日)開催場所：横浜ベイクォーター(神奈川県横浜市神奈川区金港町1-10)開催時間：全日17:00～21:00席数：特設テラス約120席煙草：全席禁煙ペット：テラス席可詳細：https://www.yokohama-bayquarter.com/event/bayquarterbar202310/※写真は過去のイベントの様子(綱嶋直也)

ストレートプレス