菓子メーカーの青木松風庵が、パン専用の自家製粒餡を使った「あん食パン」を発売！

青木松風庵は、北海道十勝産小豆を使用し、小豆の風味豊かに炊き上げた自家製粒餡を、パン生地に巻き込んで、ふんわりとソフトに焼き上げた「あん食パン」を発売した。人との接触を減らすことや、旅行や帰省などの自粛が求められる社会状況の中で、美味しさとの出会いだけは届け続けたいとの思いから販売に至ったという。顧客からの要望で実現した商品長年、同社の餡を使ったあんパンを食べてみたいと、顧客からもたくさんの声が届いていたとのこと。開発にあたっては何度も試行錯誤を重ね、やっと実現することができたそうだ。パン専用の自家製粒餡を使用餡は、食パン生地に合うよう配合を考え、職人が炊き上げたパン専用の自家製粒餡。通常の和菓子に比べ、パンに使う餡は焼成段階で水分が飛びやすい状態になる。そこで水分を飛びにくくするため、通常の和菓子用の餡よりも柔らかく炊き上げ、糖度を上げているという。その分、甘さでくどくならないよう、使用する砂糖にも工夫。水分保持の観点からも、通常は水飴を使用するところを、餅米から作る高価な「米飴」を使用し、コクのあるしっとり瑞々しい粒餡を作り上げた。パン生地と餡の比率についても何度も試作をした結果、納得のいく絶妙なバランスに仕上げることができたとのこと。2日目まで柔らかく、ふわふわ感が続くパン生地は、しっとり柔らかくふんわりとした食感。焼きたてのふんわり感は当日だけだと思われがちだが、この「あん食パン」は2日目まで柔らかくふわふわ。焼きたて当日はそのままで食べてほしいとのこと。アイスをのせたり、バターをのせてトースターで焼いたりと食べ方のアレンジも様々だ。なお、はちみつを使用しているので、1歳未満の子どもには食べさせないよう注意を。「あん食パン」300円(税込)は、青木松風庵の「阪南店(月化粧ファクトリー)」「秋葉山店」で購入可能だ。焼き上がり時間は販売店に問い合わせを。詳細は「青木松風庵」公式サイトより確認できる。あまりの美味しさに、「1人で1個ぺろりと食べてしまう」と社内でも大人気だったという「あん食パン」を試してみて。■青木松風庵 阪南店(月化粧ファクトリー)住所：大阪府阪南市黒田453-15 鳥取中学校前

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北海道産熟成生麺×特製スープ！北海道塩ラーメン「塩づくり」シリーズが新発売

“食を通じ全世界に貢献する”をスローガンに掲げる食品卸・小売・食品企画をする丸市岡田商店は、北海道のラーメンで美味しいラーメンをコンセプトに、北海道塩ラーメン「塩づくり」5種を4月5日(水)より順次販売中だ。北海道産熟成生麺×特製スープ「塩づくり」ラーメンは、北海道のあっさり・さっぱりを、熟成ちぢれ麺と特製の塩ラーメンスープで味わう“北海道塩ラーメン”。各スープの旨味を凝縮し、「うま味×生麺の味わい」をしっかりと美味しく味わえる商品に仕上げられている。北海道産小麦を使用した熟成ちぢれ麺美味しいラーメンを作るべく、麺にもこだわり、店で食べるような本格的な生麺の味が追求され、完成したのが”熟成ちぢれ麺”。北海道産小麦を使用はもちろん、スープの旨味もしっかり口の中で味わえるよう、ちぢれ麺が採用されている。また、生地の熟成も製麺メーカー様とのタッグを組み、しっかり熟成した上でひとつひとつの麺に仕上げられている。北海道塩づくりラインアップラインアップは、日高昆布の根昆布のエキスを配合した「北海道塩づくり-日高昆布塩(がごめとろろ昆布付)ラーメン」1袋(2食入)/500円(税別)、帆立貝柱エキスを加え、ホタテの芳潤な香りと旨味を凝縮した「北海道塩づくり-ホタテ塩ラーメン」1袋(2食入)/500円(税別)、柚子果汁を加え、昆布のうま味をかけあわせたゆず香る「北海道塩づくり-ゆず風味塩ラーメン」1袋(2食入)/500円(税別)、鶏がらと豚骨のエキスを加えた「北海道塩づくり-白湯(パイタン)塩ラーメン」1袋(2食入)/500円(税別)、金目鯛エキスを加え、魚介の旨味を凝縮した「北海道塩づくり-鯛だし塩ラーメン」1袋(2食入)/500円(税別)を用意。販売開始日についてなお、販売日は4月5日(水)に「北海道塩づくり-日高昆布塩(がごめとろろ昆布付)ラーメン」を発売。4月10日(月)より「北海道塩づくり-ホタテ塩ラーメン」「北海道塩づくり-ゆず風味塩ラーメン」、そして「北海道塩づくり-白湯(パイタン)塩ラーメン」と「北海道塩づくり-鯛だし塩ラーメン」は5月以降の順次販売が予定されている。なお、EC販売は準備が出来次第、丸市岡田商店サイト、及び各モールでの販売を予定。北海道産熟成生麺と特製スープが織りなす「塩づくり」シリーズを味わってみては。■丸市岡田商店　きたいちば住所：北海道札幌市中央区北十一条西21丁目2番1号URL：https://www.maruichi-okada.jp/shop.html丸市岡田商店公式ECサイト：https://www.maruichi-okada.jp/(丸本チャ子)

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ノンフライドライフルーツ「なつめちゃん」の取扱店舗数が2,000店舗を突破！

ディーパスが販売するノンフライドライフルーツ「なつめちゃん」の取扱い店舗数が2,000店舗を突破！全国の高級スーパーやドラッグストアを中心に、続々と増加中だ。スーパーフードをお菓子感覚で「なつめちゃん」は、女性に必要な栄養素である、葉酸・鉄分・食物繊維・ミネラルを含んだアジア古来のスーパーフードの“なつめ(棗)”を、お菓子感覚で食べられるようにノンフライチップスにした商品。とくに女性に人気があり、リピーターも多く、2021年12月に販売をスタートして以来、全国の高級スーパーやドラッグストア、自然食品店を中心に取扱い店舗を増やしてきた。糖度が高い高級品種の棗を使用同商品は、非常に糖度が高い高級品種の棗を使用し、油で揚げることもせず、添加物を使用しないことで、自然のままの甘さと食感を兼ね備えたヘルシーフードに仕上げている。また、ノンフライ、添加物不使用で、安心して味わえるのも嬉しい。商品の詳細「なつめちゃん」の価格は324円(税込)。成城石井、三浦屋、イオン北海道、トモズ、くすりの福太郎、サンドラッグ、サッポロドラッグストアー、ドラッグスギヤマ、新生堂薬局などにて購入可能だ。甘くて美味しいノンフライドライフルーツ「なつめちゃん」を、この機会に味わってみては。なつめちゃんInstagram：https://www.instagram.com/natsumechan.official/

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JA全農オリジナルブランド「ニッポンエール」の“ご当地グミ”28種が発売！

「寛斎スーパースタジオ」がブランド開発・パッケージデザインを担当！JA全農オリジナルブランド「ニッポンエール」のご当地グミが、9月27日(月)より全国にて発売中だ。“日本産”を応援するオリジナルブランド「ニッポンエール」は、メイドインニッポンの良さ・価値をもう一度見直し、国産農畜産物の消費を通して、日本を元気に、豊かにするというミッションのもと、“日本全国47都道府県から届けられる日本産のたべものに、そしてにっぽんに、ここからエールをおくろう。”をコンセプトに誕生した、JA全農のオリジナルブランド。ネーミングには、国産への愛、応援、ストレートに、シンプルに日本産を応援する気持ちが込められている。21都道県各地の特色ある果実を使用今回発売のご当地グミ28種は、新しい品種や日頃食べる機会が少なく馴染みのない果実など、21都道県各地の特色ある果実を使用。北海道産ハスカップ・秋田県産北限の桃・栃木県産スカイベリー・新潟県産ル レクチエ・八丈島産八丈フルーツレモン・静岡県産ルビーグレープフルーツ・大分県産完熟かぼす・長崎県産びわ・沖縄県産シークワーサーなどがラインアップしている。寛斎スーパースタジオがブランド開発ブランド開発・パッケージデザインを担当したのは、“デザインのちからで世界を元気にしたい”という思いから、デザイナー・プロデューサーの山本寛斎氏が設立した「寛斎スーパースタジオ」だ。商品の詳細「ニッポンエール」ご当地グミの価格は138円(税抜)。購入は、全国のスーパー、ドラッグストア、コンビニエンスストアなどにて。バリエーション豊富なご当地グミを食べ比べ、お気に入りのフレーバーを見つけてみては。

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日本初上陸のエクレア＆ムースは見逃せない！ベルギー発「ブノワ・ニアン」が伊勢丹新宿に1週間だけOPEN

ベルギー発・ショコラティエ「BENOIT NIHANT (ブノワ・ニアン) 」が、伊勢丹新宿店に4月6日（水）から12日（火）までポップアップストアをオープン。日本初上陸の生ケーキをはじめ、全18種類の春コレクションがお目見えします。ベルギー発・究極のシングルオリジンにこだわった「ブノワ・ニアン」ベルギーのショコラティエ「ブノワ・ニアン」は、厳選された最高級のカカオだけを使用して、“単一畑・単一品種”の究極のシングルオリジンにこだわったチョコレートブランドです。伊勢丹新宿のポップアップストアは、日本に店舗を持たないブノワ・ニアンのチョコレートが楽しめる希少なチャンスですよ。できたてのエクレアとムースが日本初登場日本初上陸の生ケーキ、エクレアとムースは1日各15個限定で販売！『エクレア』（各 税込702円）は、クッキー生地をトッピングしたサクサク食感×チョコを練り込んだカスタードのマリアージュ。マヤ遺跡の近くで栽培される赤色のカカオポットから採れる豆を使った、濃厚な『マヤンレッド』、ドミニカ共和国サマナ半島で採れるカカオ豆を使った、甘いバニラのような風味の『ノワール オ レ』、産地別の2種が楽しめますよ。『ムース ショコラ』（各 税込702円）は、チョコの風味を最大限にいかした軽い食感。こちらも、フルーティーな味わいの『マヤン レッド』、甘さの中にスパイシーさを感じる『ノワール オ レ』の2種がお目見えです。日本限定アイテムも新作＆リニューアル『ガトーショコラミニ（3個入）』（税込1620円）異なる産地のカカオ、北海道産発酵バターなどが使われたガトーショコラは、新フレーバーなど3種がセットに！『ビスキュイ ロン マヤン レッド（7枚入）』（税込864円）カカオ本来の風味を大切にしたビスケットもリニューアルして登場です。春のボンボンアソート、タブレットも気になるボンボンアソートは4種がお目見え。春を感じる若草色の限定BOX『スプリングコレクション』（税込2970円）。個性豊かなアソート『フレーバー コレクション』（税込3888円）。『カカオコレクション』（税込2646円）は4種の産地別カカオのボンボンを詰め合わせ。『ファーストコレクション』（税込1566円）は、ブノワ・ニアン初体験の人におすすめですよ。様々な産地の味わいが楽しめるタブレット8種（各税込2376円）も並びます。ポップアップストアは1週間限定なので、気になる人はお見逃しなく！■POP UP STORE概要場所：伊勢丹新宿店 本館地下1階 トレンドスイーツ期間：4月6日（水）～4月12日（火）時間：10時～20時ブノワ・ニアンhttps://benoitnihant.jp/

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Now on Cheese♪エキュート大宮限定のご褒美シューはもう食べた？レアチーズケーキみたいな新作もおいしそう

チーズスイーツ専門店「Now on Cheese♪（ナウオンチーズ）」に、レアチーズケーキのような新作『ツインチーズシュー・クリームチーズ』がお目見え。7月3日（日）より、エキュート大宮店限定で販売がスタートします。Now on Cheese♪エキュート大宮店限定の「ツインチーズシュー」    この投稿をInstagramで見る           ナウオンチーズ（Now on Cheese♪）(@nowoncheese)がシェアした投稿チーズ好きにはたまらないスイーツが楽しめる「Now on Cheese♪」。エキュート大宮店では、ここだけでしか買えない店舗限定スイーツもラインナップ！一番人気のチーズクッキー「ゴーダ＆チェダー」をシュー生地と一緒に焼きあげ、クリームをたっぷりサンドした『ツインチーズシュー』は、大宮店だけのお楽しみですよ。2週間ごとに交互で楽しめる、新作クリームチーズ＆チェダーチーズ7月登場の『ツインチーズシュー・クリームチーズ』（税込324円）は、レアチーズケーキのような味わいが楽しめる新作フレーバーです。ゴーダ＆チェダーと一緒に焼きあげたシュー生地に、なめらかなクリームチーズカスタードとさっぱりしたレモンクリームチーズシャンティをサンド。トッピングのレモンピールが、夏らしい爽やかな香りをプラスします。4月からお目見えした『ツインチーズシュー・チェダーチーズ』（税込324円）もマストチェック！味わいまろやかなチェダーチーズカスタードクリームに、あっさりしたクリームチーズ入り生クリームを絞り、つぶつぶチーズをトッピングした、どこを食べてもチーズな一品なのだとか。こちらの2種類は7月3日（日）から9月まで、2週間ごとに交互で販売。『ツインチーズシュー・クリームチーズ』は月の前半（1日～15日）に、『ツインチーズシュー・チェダーチーズ』は月の後半（16日～月末）に登場。いずれも日曜日から木曜日の17時から、数量限定で焼きたてが販売されるそうですよ。週末限定、贅沢な『チーズスフレ』も気になる！エキュート大宮店には週末限定で、ふんわりなめらかな『チーズスフレ・チーズクリーム＆クッキー』（税込410円）もお目見え。北海道産クリームチーズ×イタリアのマスカルポーネが使われたスフレに、北海道産生クリーム×マスカルポーネのチーズクリームを合わせてチーズクッキーで仕上げた、贅沢なスイーツですよ。こちらは毎週金曜日の17時から、土曜日は13時から販売中です。ご褒美感たっぷりのエキュート大宮店限定スイーツ。いずれも数量限定なので、気になる人はお早めに。■Now on Cheese♪ エキュート大宮店場所：埼玉県さいたま市大宮区錦町630  JR東日本大宮駅構内営業時間：月～土8:00～22:00、日祝8:00～20:30※営業時間は変更される場合があります。Now on Cheese♪公式ホームページhttp://nowoncheese.jp/

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【北海道 札幌】「きのとや」から春限定ケーキ「さくらフレーズ」「スマイルストロベリー」が登場！

北海道・札幌の洋菓子店「きのとや」から春の限定商品が続々登場！春のお祝いシーンにぴったりな「さくらフレーズ」「スマイルストロベリー」に注目しよう。花びら型のムースが華やかな「さくらフレーズ」「きのとや」では、春を感じるデコレーション「さくらフレーズ」が4月限定で販売されている。月ごとに変わる、旬の美味しさが楽しめる「季節のケーキ」。4月はいちごの味わいたっぷりのさくらの花びら型のムースが大きく花咲くデコレーション「さくらフレーズ」が登場している。箱を開けると現れる大きなさくら型のムースは、入園や入学など春のお祝いをより華やかに彩る。リニューアルを重ね15年以上販売し続けている、多くの人に愛されるデコレーションケーキだ。見た目だけではなく、味にもこだわりがつまっている。さくらの花びら型のムースは、いちごを丁寧に裏ごしし手間ひまかけて作られた旬のいちごの美味しさいっぱいのいちごのムース、生クリームをふんだんに使用したやさしい甘さのなめらかなバニラババロア、甘酸っぱい鮮やかないちごのゼリーの、贅沢な3層仕立て。その3層仕立てのさくら型ムースを、ふわふわのスポンジと、スライスいちごとフレッシュな生クリームをサンドした「きのとや」自慢のショートケーキの上にのせ、いちごやフランボワーズ風味のさくら型のチョコレートでデコレーション。まろやかないちごムースと爽やかないちごゼリー、とろけるババロアが、ふわふわのスポンジ、生クリームと合わさり、他にはない絶妙な美味しさを奏でる。誰もが喜ぶいちごの味わいたっぷりのデコレーションケーキとなっている。直径約11.5cmのスモールサイズは3,024円(税込)、直径約17cmのファミリーサイズは4,536円(税込)での販売。販売期間は4月1日(土)～30日(日)。4月のお祝いや記念日に、春らしい華やかなデコレーションを楽しんでみて。今年も登場！「スマイルストロベリー」にも注目さらに「きのとや」では、旬のいちごをたっぷりと使用した“思わず笑顔が溢れ出す”「スマイルストロベリー」が今年も季節限定で登場中だ。いちごが美味しい季節にこだわり販売している「スマイルストロベリー」。このケーキを心待ちにしている人も多く、春の定番となっている毎年大人気のデコレーションケーキだ。ケーキに合うよう、甘さと酸味のバランスの良いフレッシュな​春のいちごを厳選して使用。スライスいちごと生クリームを、きめの細かいふわふわしっとりのスポンジでサンドし、ケーキの上にもまわりにもたっぷりといちごを飾っている。さらに笑顔のいちごたち、いちご風味の生クリーム、3種類のチョコタブレットもトッピングした、盛りだくさんの美味しさだ。ケーキの箱を開けた途端に、子どもから大人まで思わず笑顔になるようないちごのスマイルがかわいらしく、誕生日会や記念日、入学や進学などのお祝いシーンを華やかに彩る。「スマイルストロベリー」は、直径約12cmの4号は3,456円(税込)、直径約15cmの5号は4,536円(税込)、直径約18cmの6号は5,940円(税込)での販売。販売期間は6月中旬頃まで。思わず笑顔になる「スマイルストロベリー」とともに、大切な1日を華やかに楽しもう。販売場所の詳細「さくらフレーズ」「スマイルストロベリー」はどちらも、「きのとや」白石本店、琴似店、ファーム店、大通公園店、大丸店、丸井今井店、新さっぽろ店、東苗穂工場直売店、新千歳空港ファクトリー店、公式オンラインショップでの販売。なお、新千歳空港ファクトリー店は予約のみ、公式オンラインショップは札幌市内近郊のみ宅配が可能となっている。いちごの美味しさと華やかさがつまった期間限定ケーキ「さくらフレーズ」「スマイルストロベリー」で、春のお祝いシーンを彩ってみては。公式HP：https://www.kinotoya.com/オンラインショップ：https://www.kinotoya.com/shop/公式Instagram：https://www.instagram.com/kinotoya/(min)

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文明堂東銀座店にて、テイクアウトスイーツ「かすてらフルーツサンド」が数量限定発売

BUNMEIDO CAFE 東銀座店で人気の「かすてらフルーツサンド」が、自宅で楽しめるテイクアウト商品になって新登場。「文明堂東銀座店」の1階専用カウンターにて、10月1日(金)より数量限定で発売される。人気スイーツがテイクアウト商品に！文明堂が提案するBUNMEIDO CAFEは、“和と洋・今と昔・人と人”の繋がりをコンセプトに、和と洋の融合、懐かしさ、大切な人との時間を届けるカフェレストラン。今回、BUNMEIDO CAFE 東銀座店で好評の、カステラを使用したスイーツ「かすてらフルーツサンド」が、初めてテイクアウト商品として発売されることとなった。こだわりが詰まった生地＆クリーム「かすてらフルーツサンド」の生地には、職人が一つひとつ丁寧に焼き上げた「特撰五三カステラ」を使用。北海道産シナ蜂蜜、徳島県産和三盆糖など素材を十分に吟味し、卵黄を増やして焼き上げたカステラは、ふっくら食感とコクのある味わいが特徴だ。また、パティシエが何度も試作を繰り返し完成したオリジナルのヨーグルトクリームと多彩なフルーツが、より一層カステラを引き立てる。サンドするフルーツはパティシエが厳選サンドするフルーツは、BUNMEIDO CAFEのパティシエがセレクト。旬のフルーツの中から特にカステラとクリームに合うものを厳選しており、第一弾として、キウイ・バナナ・パインをサンドした「​かすてらフルーツサンド ミックス」700円(税込)と、赤と緑、2種類の果肉のメロンをサンドした「かすてらフルーツサンド メロン＆メロン」800円(税込)、シャインマスカットをサンドした「かすてらフルーツサンド シャインマスカット」900円(税込)が販売される。商品はいずれも1セット2個入りだ。おうち時間を彩るスイーツや、歌舞伎座観劇の手土産、仕事の合間の息抜きに、文明堂ならではのスイーツを味わってみて！■文明堂東銀座店住所：東京都中央区銀座4-13-11

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カフェコムサから北海道苫前町産かぼちゃ"恋するマロン"使用のハロウィンケーキが登場

ファイブフォックスの子会社であるコムサが展開する「カフェコムサ」は、日本全国の産地や農園の厳選した旬の美味しいフルーツを使用して、日本の四季を感じられるアート感覚溢れるケーキを提案している。ハロウィンに合わせ、北海道苫前町(とままえちょう)産のかぼちゃ「恋するマロン」を使用したケーキを、10月1日(土)～10月31日(月)の期間限定で販売中だ。ハロウィンを楽しめる限定ケーキ“ハロウィン限定ケーキ ―北海道苫前町産 かぼちゃ「恋するマロン」のケーキ”は、ほくほくとした食感で甘い北海道苫前町産のかぼちゃ「恋するマロン」をふんだんに使用し、ほろ苦いエスプレッソとマスカルポーネクリームをあわせて飾られている。コウモリのチョコレートと共に、ハロウィンを楽しめる限定ケーキだ。価格は1ピース950円(税込)。糖度が高く美味しさが凝縮したかぼちゃ北海道苫前町は、夏季に昼夜の気温差が大きくなるため、甘味がのった作物が多くつくられている。中でも「恋するマロン」は通常のかぼちゃとは異なり、一株から一玉を収穫するため、糖度が高く美味しさが凝縮したかぼちゃだという。「カフェコムサ」では、新鮮な美味しさを届けるため、クリームで使う砂糖の量を抑え、フルーツ本来の甘さ・美味しさが引き立つようにし、全て当日の朝にパティシエが心を込めて作っている。なお、“ハロウィン限定ケーキ ―北海道苫前町産 かぼちゃ「恋するマロン」のケーキ―”は、銀座店では販売されないので注意を。また、フルーツの入荷状況により、展開期間が変更になる場合がある。「恋するマロン」をじっくり味わえる限定ケーキを堪能してみては。「カフェコムサ」公式HP：http://www.cafe-commeca.co.jp/information/info/6583.html(よしだゆうこ)

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北海道初！完全無人 会員制アパレルショップに札幌市内のパンの有名店が登場

アパレル卸売業を行う竹栄は、11月1日(月)にオープンした「Manhattanstore Mujin(マンハッタンストア ムジン)」の店舗内にて、別事業部のフードシェアリングサービス「プラスフード」に加盟している札幌市内のパン屋2店舗の商品の取り扱いを12月25日(土)より数量限定で開始した。僕のパン屋 純情セレナーデ「僕のパン屋 純情セレナーデ」の食パンは、国内の乳牛の中でも飼育が1％未満と希少性の高いジャージー牛から生まれた生クリーム及び牛乳を使用しており、耳までふわふわ、なめらかでくちどけの良い食感を実現した。素材にこだわった食パンを楽しもう。クロワッサン専門店 コンガリーナ「クロワッサン専門店 コンガリーナ」は、札幌の「クロワッサン専門店」。サクサクのクロワッサンを毎日食べてほしいから、お手頃価格で大きくて美味しいと喜んでもらえるようなパンを届けている。また北海道の小麦やバター、食材を積極的に使ったパン作りを行っている。小さな子どもでも安心して食べられるようなパン作りを心掛け、添加物・保存料は極力使わず、安心安全なパンを販売している。Manhattanstore Mujin「Manhattanstore Mujin」は、北海道初！子供服・スポーツウェアを中心とした完全無人の会員制アパレル販売店だ。同店は2005年に楽天市場にオープンしたネットショップ「Manhattan store」の実店舗第1号店。2020年には名誉ある、楽天SHOPOF THE AREA賞を受賞した。今回はそんな多くの顧客からの要望に応える形で実店舗出店に至った。気になる人は「Manhattanstore Mujin」で「僕のパン屋 純情セレナーデ」と「クロワッサン専門店 コンガリーナ」のパンをチェックしてみて。■Manhattanstore Mujin住所：札幌市中央区北3条西12丁目2番地3営業時間：24時間 年中無休URL：https://www.mstore-mujin.jp/

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こんな“焼きそば”食べたことない！上品な出汁、麺を覆うローストビーフ…中野にオープンする「一服」に注目です

“進化系焼きそば”専門店とグローサリーを併設した「YAKISOBA & GROCERIES 一服（やきそば・あんど・ぐろっさりーず いっぷく）」が、4月1日（金）、東京・中野の「薬師あいロード商店街」内にオープン！麺やソースにこだわった独創的な焼きそばに、オリジナルのSAKEカクテルが楽しめるほか、食品や調味料の購入もできるユニークなお店です。東京・中野に「YAKISOBA & GROCERIES 一服」がオープン「宅食を楽しく、外食をもっと楽しく」をコンセプトに誕生した、「YAKISOBA & GROCERIES 一服」。小麦からこだわった進化系焼きそば専門店と、オリジナルブランドを中心としたスイーツやスパイス、調味料、レトルト食品を販売するグローサリーを併設しています。2021年8月から中野エリアでたびたびポップアップストアを開催していた同店ですが、このたびついに正式オープン。中野駅と新井薬師前駅の中間あたりに店舗を構え、多くの人との交流地点、そして新たなおでかけスポットを目指すといいます。贅沢&こだわりたっぷり！これって本当に焼きそば？「YAKISOBA & GROCERIES 一服」で最も特徴的なメニューは、店名にもある“焼きそば”。贅沢な食材をこれでもか！とたっぷり使った、インパクト抜群なメニューの数々がラインナップしています。例えば、「出汁の神焼きそば」（920円 ※ポップアップ開催時）は、東京・日本橋の出汁店の材料から丁寧に出汁をとった、上品な味わいの1皿。焼きそばなのに“出汁”を使うって、一体どんなお味なのか気になりますよね。一方、王道の「ソース神焼きそば」（920円 ※ポップアップ開催時）は、“王道だからこそ”こだわったという、少しスパイシーな味わいを楽しめます。よく知ったはずの焼きそばなのに、馴染みのある味とはなんだか違う、そんな不思議な感覚を体験できるかもしれません。ちなみに焼きそばに使用している麺は、中野区で創業100年を誇る大成食品のもの。北海道のブランド小麦“はるゆたか”で作られたもちもち食感のちぢれ麺が、ソースや出汁とよく絡むそうですよ。さらに4月1日（金）〜3日（日）の3日間は、オープン特別メニューとして「ローストビーフの神焼きそば」も登場します。焼きそばが見えなくなるくらい贅沢に敷き詰められたローストビーフに、グレイビーソースを添えて。こんなの、絶対おいしいに決まっています…！それ以降も、毎週土曜日には企画焼きそばが販売されるとのこと。どんなお味に出合えるのか、わくわくしちゃいますね。スイーツにスパイス…グローサリーのショッピング体験も楽しんでセレクトからオリジナルまで、幅広い食品や調味料が揃うグローサリーも見逃せません。農家から直接仕入れを行う厳選素材でつくったスイーツブランド「bonnie（ボニー）」からは、「つくりたてカスタードプリン」のほか、糖度50度以上の焼き芋を使用して作った「プレミアム焼き芋カスタードケーキ」も登場。夜はバーで最後まで満喫！スパイスブランド「Mr. Spicer（ミスター・スパイサー）」の「アウトドアスパイス」や「ネパール山椒の七味」をゲットすれば、おうちのごはんもグッと特別なものに変わりそう。そして夜がくれば、日本酒バルのパイオニア「青二才」がプロデュースするバーがお目見え。日本酒初心者でも楽しめるユニークなオリジナルSAKEカクテルに、定番のビールやオリジナルレモンサワーなど、豊富なドリンクメニューを満喫できます。販売されているグローサリー食品も、その場で味わえるんだそう。中野に行きたくなってきた…！新しい“焼きそば体験”に出合えそうな「YAKISOBA & GROCERIES 一服」。それだけでなく、グローサリーでのショッピングにバータイムまで楽しみがたっぷり詰まった空間は、中野エリアの新たなホットスポットになりそうです。YAKISOBA & GROCERIES 一服住所：東京都中野区新井1-15-12営業時間：11:30〜21:00※焼きそばの提供は11:30〜14:00／17:00〜21:00定休日：なし公式Instagram：@ippuk__/

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なんて贅沢、シャインマスカットのラムレーズンが丸ごとイン！Buttersの新作バターケーキはご褒美にぴったり

クラフトバタースイーツブランド「Butters（バターズ）」の『クラフトバターケーキ』に、シャインマスカットを使った新作が登場！3月30日（水）よりButtersオンライン、ポップアップストアなどで順次販売がスタートします。北海道産バターを使ったクラフトスイーツブランド「Butters」Buttersは、「HiO ICE CREAM」を手がけるクラフトスイーツカンパニー「HiOLI」が2020年4月に立ち上げたクラフトバタースイーツブランドです。第1弾プロダクト『クラフトバターケーキ』は、発売から1年4カ月で100万個以上を販売した人気スイーツなのだそうですよ。新作バターケーキ「シャインマスカットラムレーズン」クラフトバターケーキの新作『シャインマスカットラムレーズン5P』（税込1836円）は、山梨県・アグベル 丸山農園のシャインマスカットが丸々1個入った贅沢仕立てです。シャインマスカットは、出荷作業中に房からこぼれ落ちてしまった大きな粒をセミドライに加工してラム酒漬け。お口の中に広がるラム酒の香り、シャインマスカットレーズンの甘み、濃厚なバターの豊かな味わいが楽しめるのだとか。シャインマスカットが丸ごと入ったバターケーキは、ご褒美感たっぷり。春ギフトや手土産にも喜ばれそうですね。早めのチェックがおすすめです！『クラフトバターケーキ シャインマスカットラムレーズン』は3月30日（水）よりButtersオンライン、大丸東京店のポップアップにて発売。4月6日（水）には、ジェイアール名古屋タカシマヤのポップアップ、Butters大阪髙島屋（常設店）でも販売がスタートします。いずれも各日数量限定、完売次第終了となるので、気になる人はお早めにゲットしてくださいね。■大丸東京店POP-UP場所：東京都千代田区丸の内1丁目9-1 （1階MVPスイーツ）期間：3月30日（水）～4月12日（火）■ジェイアール名古屋タカシマヤPOP-UP場所：愛知県名古屋市中村区名駅1丁目1-4（地下1階ウィークリースポット）期間：4月6日（水）～4月12日（火）■Butters大阪髙島屋場所：大阪市中央区難波5-1-5　B1東ゾーン洋菓子売場Butters オンラインhttps://butters-online.shop/

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函館湯の川温泉「HAKODATE海峡の風」の海鮮バイキングに、秋メニューが登場

野口観光マネジメントが運営する函館湯の川温泉「HAKODATE海峡の風」では、同館2階のバイキングレストラン「青函市場」にて海鮮料理を中心としたバイキングメニューを提供中。秋のメニューは、9月～11月限定だ。炉端での実演やマグロ＆サーモンの鉄板焼きが目玉刺身や寿司はもちろん、ライブキッチンコーナーでの熱々料理など、会場の雰囲気とあわせて「市場」感あふれる雰囲気のバイキングレストラン会場。「お肉は使わない」をコンセプトに、特に4種の食材から選べる炉端での実演コーナーが人気だ。新しい目玉であるライブキッチンの鉄板焼きは、マグロとサーモンの2種がある。専属パティシエによる豪華デザートも！このほか、スイーツでは専属パティシエである福井氏が手掛けるコーナーを展開する。福井氏は「HAKODATE海峡の風」の食事会場「青函市場」のほか、「函館銀座軒」、「BlueSeasons」でデザートを考案。 食事処が3会場のため、それぞれの特色を生かしたデザートを作ること、目で見て楽しく、見た目の想像を超える美しさのデザートであることにこだわりを持っており、同氏が手掛けるデザートにはファンも多数いるのだとか。なお、同会場では新型コロナウイルス対策として、各テーブルにアクリルボード及びアルコール消毒液を設置している。この秋は、「HAKODATE海峡の風」のバイキングで海鮮やスイーツを存分に楽しんでみては。■HAKODATE海峡の風住所：北海道函館市湯川町1丁目18-15

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4種のチーズ×ナッツはチーズ好き最高のご褒美！Now on Cheese♪のレアチーズサンドに新作が仲間入り

春の新作スイーツが楽しみな4月。チーズスイーツ専門店「Now on Cheese♪（ナウオンチーズ）」には、レアチーズサンドの新作『レアチーズサンド・ゴーダ&チェダー』が登場！4月1日（金）よりルミネ新宿店、エキュート大宮店にお目見えします。Now on Cheese♪の人気スイーツ「レアチーズサンド」「Now on Cheese♪」はチーズ好きにはたまらない、チーズが主役のスイーツショップ。ルミネ新宿店、エキュート大宮店限定で販売される『レアチーズサンド』は、チーズクッキーでたっぷりのチーズクリームをサンドした、人気の“生チーズスイーツ”ですよ。ナッツ×4種のチーズの新作フレーバーが登場この春の新作『レアチーズサンド・ゴーダ&チェダー』（税込360円）は、チーズ好きマストチェック！4種のチーズをブレンドしたレアチーズクリームに、カシューナッツ＆ピスタチオを加えた、まったり濃厚な味わいが楽しめちゃうんです。ゴーダチーズ、チェダーチーズ、マスカルポーネ、クリームチーズ、4種のチーズのコク深いハーモニーを堪能してくださいね。定番人気＆店舗限定フレーバーも気になる『レアチーズサンド・レーズン＆カシューナッツ』（税込360円）は、ルミネ新宿、エキュート大宮で販売中の定番人気フレーバーです。北海道産クリームチーズ×イタリア産マスカルポーネが使われたオリジナルチーズクリームにレーズンとカシューナッツをトッピングした、レアチーズサンドの醍醐味が楽しめる一品なのだとか。 ルミネ新宿限定『レアチーズサンド・ピスタチオ&ホワイト』（税込394円）は、ピスタチオ×チーズの濃厚なピスタチオクリームをチーズクッキーでサンド！クリームの中に忍ばせたクランベリーの酸味がアクセントをプラスします。エキュート大宮限定『レアチーズサンド・狭山茶＆小豆』（税込360円）は、埼玉県ならではの“狭山茶チーズクリーム”に北海道産大納言かのこ豆を入れ、チーズクッキーでサンド。ここだけの和洋のマリアージュは見逃せませんよ。頑張った日のご褒美や、春のスイーツギフトをお探しの人は、チェックしてみてくださいね。■Now on Cheese♪ ルミネ新宿店場所：東京都新宿区新宿3-38-2 ルミネ2-1階営業時間：平日11:00～21:30、土日祝10:30～21:30■Now on Cheese♪ エキュート大宮店場所：埼玉県さいたま市大宮区錦町630 JR東日本大宮駅構内営業時間：月～土8:00～22:00、日祝8:00～20:30※営業時間は変更される場合があります。Now on Cheese♪公式ホームページhttp://nowoncheese.jp/

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築50年の2階建て古民家を改修した小さな複合店「ugo」が札幌市にオープン！

9月25日(土)、雨後が、築50年の2階建て古民家を自ら改修した小さな複合店「ugo」を、札幌市にグランドオープンする。様々な体験ができる多様な空間を演出築50年、2階建ての古民家で元ゲストハウス跡の建築を活かし、様々な体験ができる多様な空間を演出する「ugo」。「雨後の筍(うごのたけのこ)」＝「《雨が降ったあと、たけのこが次々に出てくるところから》物事が次々と現れることの例え」から、「ugo」に足を運ぶことによって、様々な人と空間や時間を分かち合い、新しい出会いや出来事、文化を次々と発生させたいという願いを込めて、夫婦で設立したお店だ。カフェやコワーキングスペースを設置1Fは、カフェと生活雑貨やインテリアを扱う物販エリアで構成。ポップアップスペースやギャラリーの要素も持ち合わせている。2Fは、薪ストーブを眺めながら上質な煙を嗜める水煙草スペースと、集中的に仕事や作業に取り組める少人数制のコワーキングスペースを設けた。手作業で創り上げた空間やこだわりの家具デザイン・店舗設計は、Nowhere-Designs/鈴木弦氏を起用し、什器施工はandcraft、トータルプロデュースと全体の解体及び施工は雨後が実施。一つ一つの空間を異なったコンセプトで区画分けしており、1つの店舗の中で様々な表情を楽しめるような設計となっている。さらに、什器以外の部材や塗料は全てホームセンターで揃え、手作業で空間を創り上げたことで、より一層、雰囲気を味わえる空間に。家具や什器にもこだわり、北欧家具を中心とした世界各国の家具を選定した。新しい文化の発信地に同店は「ハイカルチャーとローカルチャー」「北海道のカルチャーと道外/世界のカルチャー」のような様々な文化が行き交い、新しい文化が生まれて創られていく、文化の発信地を目指している。物販エリアでは、北海道初進出のアイテムも多数用意し、カフェエリアで販売する珈琲は、京都の焙煎所にてオリジナルブレンドを制作した。先着でトートバッグをプレゼントまた、​店舗又は「ugo」公式オンランストアで1000円以上購入した人には、先着でトートバッグをプレゼント。こちらは一人1点限りとなる。気になる人は「北海道 ugo」で検索を。クリエイターやベンチャー企業、何かを始めたい人など、様々な層が幅広い目的で利用できる「ugo」へ足を運んでみては。■ugo住所：北海道札幌市豊平区豊平3条4丁目1−23※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。

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話題の“まあるいティラミスケーキ”に、抹茶フレーバーが登場。ユニークなフォルムと和柄の模様は映え確定だね

東京・立川の人気カフェ「kashinoki coffee（カシノキ コーヒー）」より、抹茶専門ブランド「千休（せんきゅう）」とのコラボで誕生した、抹茶味のティラミスホールケーキがお目見え。「kashinoki coffee」公式オンラインストアにて、7月6日（水）までの期間限定で販売されていますよ。「kashinoki coffee」の定番フレーバーは毎月完売なんです    この投稿をInstagramで見る           kashinoki coffee(@kashinoki_coffee)がシェアした投稿テレビ等のメディアでも注目を集めている、バリスタ兼パティシエの林 巨樹さんがオーナーを務める「kashinoki coffee」。東京・立川で、スペシャルティコーヒーやスイーツを販売しています。中でも人気を博しているのが、2021年10月から販売が始まった「エスプレッソティラミスホールケーキ」（税込4500円）。ユニークなまあるい形のかわいさと本格的な味わいで、たちまち話題になったといいます。1カ月30台限定で予約販売が行われ、毎回完売してしまうほどなんだそう。抹茶専門ブランドとコラボした限定フレーバーが登場このたび、そんな「エスプレッソティラミスホールケーキ」が、抹茶専門ブランド「千休」とコラボレーション。「抹茶ティラミスホールケーキ」（税込4860円）になって期間限定でお目見えしました。抹茶＝和というイメージから、表面には和柄があしらわれています。切ってしまうのがもったいないくらい美しくないですか？卵たっぷりのふわふわ生地には、濃厚な北海道産マスカルポーネを使用。それによって、濃厚でしっかりとした食べ応えを感じられるそうですよ。3層に重ねられたスポンジ生地には、抹茶シロップがたっぷり染み込んでいて、とってもジューシーなのだとか。使われている抹茶は、「千休」こだわりの“京都府産宇治抹茶”です。厳選した良質な抹茶ブレンドは、抹茶を苦手とする人が理由にあげる“渋み”や”えぐみ”が一切なく、苦味と旨味、甘味のバランスが良いのが特徴なんですよ。おうちに取り寄せて、自分へのご褒美にしない？抹茶好きな人も満足させるほどの良質な宇治抹茶をふんだんに使用したという、「抹茶ティラミスホールケーキ」。全国どこでもお取り寄せが可能なスイーツだから、自分へのご褒美だけでなく、大切な人への贈り物にもぴったりですね。濃厚な味わいと、ユニークでおしゃれな見た目を楽しんでみてくださいね。「kashinoki coffee」抹茶ティラミスホールケーキ 販売ページhttps://kashinokicoffee.com/「千休」公式サイトhttps://thankyou-cha.com/

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「博多水炊き鶏だし」に、「秋栗モンブラン」など甘味も登場！ゆず庵の秋限定メニュー

「ゆず庵」から秋限定メニューが登場！「博多水炊き鶏だし」と甘味メニューをチェックしよう。コクと旨味の「博多水炊き鶏だし」「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」は、秋にぴったりなコクのある「博多水炊き鶏だし」を11月28日(月)までの期間限定で販売している。同メニューは、2種の鶏油と鶏ガラを贅沢に使用した濃厚な白湯だし。瀬戸内産の塩で旨味が凝縮され、まろやかでコク深いだしに仕上がっている。おすすめの具材は、若鶏もも374円(税込)、水炊き野菜盛合せ429円(税込)、「絶品」ふわとろ月見つみれ429円(税込)、もちもち水餃子253円(税込)/3個、ちぢれ中華麺319円(税込)。ただし、販売内容は予告なく変更となる場合がある。素材の旨味が詰まった「博多水炊き鶏だし」を味わってみて。秋限定！秋栗モンブラン、北海道産かぼちゃプリン、ティラミス大福が登場また、「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」は同じく11月28日(月)まで、秋期間限定の甘味メニュー3種を販売している。秋の味覚"栗"をまるごと使用した贅沢な「秋栗モンブラン」352円(税込)は、甘さ控えめの渋皮マロンペーストにマイルドで優しい味わいのクリームを合わせた。「北海道産かぼちゃプリン」352円(税込)は、甘くて美味しい北海道産限定のかぼちゃを使用。甘さを控えめにすることで、かぼちゃ本来の味が引き立つように仕上げた。さらに、毎シーズン好評の大福に、今秋は「ティラミス大福」352円(税込)を用意。口どけの良いマスカルポーネクリームと、ほろ苦いコーヒーソースが入った大人の味わいとなっている。なお、甘味メニューは「季節のゆず庵コース」3,608円(税込)からも注文できるほか、単品でも楽しむことができる。食後のデザートやおやつタイムに楽しんでみて。「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」全国94店舗を展開する「寿司・しゃぶしゃぶ ゆず庵」は、創業から続く和食料理屋のノウハウを結集した、寿司・しゃぶしゃぶの食べ放題専門店。素材にこだわった四季折々のお寿司をはじめ、上質なお肉や旬のお野菜、竹筒つみれやもちもち水餃子などバラエティ豊かなしゃぶしゃぶの具材、デザートなど、全てのメニューを食べ放題で楽しめる。一番人気の「季節のゆず庵コース」は、熟成牛しゃぶしゃぶに加えて豊富な具材、30種類以上のお寿司、旬の食材を使った季節ごとの限定商品も楽しめ、多くの人から支持されている。また、平日のランチタイムには、お手頃価格のランチ食べ放題コース2,508円(税込)に加え、人気の「季節の松花堂ランチ」1,089円(税込)をはじめとする御膳をラインアップ。誕生日や記念日といった「ハレの日」には、お祝いプラン(要予約)も用意している。また、公式アプリも用意されているので、チェックしてみて。日常使いからお祝いまで、幅広いシチュエーションで利用できる「ゆず庵」。秋限定メニューも堪能しよう。ゆず庵公式HP：https://www.shabu-yuzuan.jp/index.html(ソルトピーチ)

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有機抹茶が2倍以上入った濃厚リッチな味わい！抹茶好きへのギフトにもぴったりなスイーツブランドを紹介するよ

冬になると、いつもより濃厚でリッチなスイーツが恋しくなりますよね。そんな人にぴったりの抹茶スイーツブランド「禄翠恋（ロクスイレン）」をご紹介します。2022年秋に誕生した抹茶スイーツブランド「禄翠恋」2022年9月に誕生した「禄翠恋」は『抹茶の文化を伝え、環境と身体に優しい、本物を追求した商品を届ける』がコンセプト。京都産『有機抹茶』が通常の倍以上使われた今までにない香りと味わいが楽しめる、お取り寄せ限定の抹茶スイーツブランドなのだといいます。抹茶には身体にうれしい栄養素がたっぷりスーパーフードとしても注目される抹茶にはカテキンやテアニン、ビタミン、食物繊維など身体にうれしい栄養がたっぷり。また茶葉をすりつぶして粉末状にすることで、水に溶けにくい成分も丸ごと摂取できるのが最大のポイントなんです。ダイエットや美肌効果、リラックス作用など、ほかにもたくさんの効果があり、睡眠の質や集中力を高めることが期待できるそうですよ。「禄翠恋」では抹茶の味を最大限引き出すため、他の原料にもこだわり『幻のバター』と呼ばれるカルピスバターを贅沢に使用。抹茶の濃厚な味わいがより感じられるスイーツが楽しめるのだとか。抹茶好き必食のラインナップをチェックオンラインショップには、抹茶好きにはたまらない焼き菓子がラインナップ！ 「抹茶バームクーヘン」（4個入：税込1960円）は抹茶の旨味、香り、甘味、苦味をぎゅっと閉じ込めた抹茶好き必食の一品です。「抹茶ガトーショコラ」（4個入：税込2480円）は、ベルギー産ホワイトチョコのやさしい口あたり×有機抹茶の苦味がマッチングした、しっとり濃厚な味わい。ほのかな甘味の北海道産小豆を忍ばせた「抹茶マドレーヌ」（4個入：税込1760円）は、発酵バターが抹茶の香りを引き立てます。「抹茶フィナンシェ」（4個入：税込1760円）は、抹茶の香りを引き立てる焦がしバターをプラスした生地の中に、北海道産小豆が隠れているのだとか。日本の「包む文化」をリスペクトしたというシンプルながらこだわりのパッケージは、大切な方への贈り物にもぴったりですね。「禄翠恋」の抹茶スイーツは公式オンラインショップ、Amazon、12月にオープンした楽天市場の公式ショップからお取り寄せできますよ。「もっと濃厚な抹茶スイーツを食べてみたい！」という、抹茶好きさんはチェックしてみてはいかがでしょう。※お取り寄せには別途配送料がかかります。禄翠恋公式オンラインショップhttps://rokusuiren.com/

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