お湯や水と混ぜるだけ！10秒で食べられる「とろける玄米」「とろける白米」発売
NEWGREENは、同社開発の有機米加工食品「とろける玄米」「とろける白米」を、同社オフィシャルサイトおよび生活協同組合コープさっぽろ「宅配システムトドック」にて、5月1日(水)より販売中だ。万能栄養食の米をもっと手軽に！「とろける玄米」「とろける白米」は、お湯や水と混ぜるとすぐに溶けておかゆになる、パフ状の有機米加工食品(ライスパフ)だ。炊飯は手間がかかるなどの理由から、現代では米離れ、特に玄米離れの風潮も見られるが、一方で米は万能栄養食と言われている。そこで同社は、「安心でおいしい有機米を、子どもからシニアまで忙しい人でも手軽に食べてほしい」という思いから開発をスタート。さまざまな産地、品種の米で1年半に渡る試作を経て完成に至った。その過程で、子育て経験のある約30名のママ・パパや、医療の専門家による試食会で寄せられた、さまざまな意見を参考にして改良を重ねたという。わずか0.1％のオーガニック米を使用同商品の原料は、希少な国産有機米100％(米全体の0.1％)。化学合成農薬・肥料不使用、環境負荷を低減した有機栽培米で作られている。“10秒おかゆ”を実現した、低温膨化加工同商品は、穀物自体の摩擦熱(低温、低圧)のみで膨化されている。穀物の粉砕・粉末・液相・膨化が行われ、急速な物性変化がないことで、栄養素の損失が最小化されている。また、軽く柔らかい食感を実現。粒子が細かいため瞬時にお湯に溶ける一方、クリスピーな食感と米の凝縮したおいしさも味わえる。毎日食べられる価格希少な有機米でありながら、大人1食(20g想定)約200円、子ども1食(5g想定)約50円と、手頃な価格を実現。“毎日食べたいオーガニック”を提案している。また、必要な分だけ取り出して常温保管できるので、ムダもない。”安心でおいしい”をかなえる“５つのフリー”同商品は、有機JAS認証を取得している。原料米は、化学肥料・農薬不使用の国産有機米100％。残留農薬、放射能、重金属は非検出で、保存料・香料・着色料・砂糖、食塩、油は不使用。さらにアレルゲンフリー(28品目中)、グルテンフリーだ。管理栄養士による評価と高い満足度同商品は、総合病院勤務の管理栄養士(20～40代男女11名)の試食を通して、「おいしい」91％、「食べやすい」81％と高い満足度を得たという。さらに、離乳食、咀嚼力や嚥下力の弱い人、食事量の少ない人の栄養補給に適しているとの評価を得た。調理不要！わずか10秒ですぐに食べられる同商品はお湯や水、スープ、ミルクなどに混ぜると溶け、おかゆ状になる。加熱調理やミキサーは不要で、そのままでも食べられる。離乳食として利用する場合は、子どもの月齢に応じて、水分量で柔らかさを調整しよう。調味料不使用のプレーンタイプのため、好みの味つけにアレンジすることも可能だ。アレンジメニューとして、サラダにトッピングしてクルトン替わりにしたり、カレーと食べたり、ヨーグルトと合わせて朝食シリアル風にしたりと、和洋を問わないさまざまなバリエーションで楽しめるのも特徴。さらに、チョコレートやナッツ、ドライフルーツなどと合わせると、米のおいしさと香ばしさにクリスピーな食感が味わえるスイーツにも変身。消費者からは、「安心でおいしい手作りおやつ」としても好評を博しているという。玄米の栄養素を丸ごと摂取できる「とろける玄米」「とろける玄米」は、内容量120gで、販売価格は1,296円(税込)。生後6ヶ月以降のベビー・キッズ、オーガニック志向で健康的な食事をしている人、外食・テイクアウトでオーガニック食を利用している人、シニアの栄養補給、咀嚼力や嚥下力に不安があり自宅療養している人などにおすすめだ。白米の甘みが味わえる「とろける白米」「とろける白米」は、内容量120gで、販売価格は1,296円(税込)。生後6ヶ月頃からの離乳食、オーガニック志向で健康的な食事をしている人、食にこだわるシニア、咀嚼力や嚥下力に不安があり自宅療養している人、防災食や非常食におすすめだ。どちらの商品も同社公式サイト、生活協同組合コープさっぽろ「宅配システムトドック」で購入できる。販売店舗は順次拡大予定とのこと。オーガニック食品をもっと手軽に暮らしに取り入れたい人や、オーガニック離乳食を求めていた子育て中の人、「時短、安心、おいしい」をキーワードに食べやすく続けやすい商品を探している人におすすめ！「とろける玄米」「とろける白米」をチェックしてみては。「とろける玄米」「とろける白米」オフィシャルサイト：https://torokeru.official.ec(オガワユウコ)
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