青森県つがる市×レコールバンタン！「果房メロンとロマン」のバレンタインメニュー

青森県つがる市が、レコールバンタンの協力のもと、つがる市のアンテナショップ「果房メロンとロマン」(東京都新宿区)で販売する“バレンタインメニュー”の開発を、官学協同プロジェクトとして実施。製菓・カフェ・調理の専門校であるレコールバンタンの生徒が、授業の一環として考案したメニューの中から、審査会を経て選ばれた「津軽富士のパブロバ」が、2月2日(水)～13日(日)の期間販売される。生徒がメロンを使用したメニュー開発に挑戦今回、レコールバンタンでバリスタコースを受講する15名の生徒が4チームに分かれ、バレンタインメニューの創作に挑戦。メニューづくりに費やした期間は延べ6カ月間で、アイディアに富み、美味しさや盛り付けにこだわり、つがる市とメロンの魅力を伝えたいという熱意が溢れるメニューが開発された。グランプリは「津軽富士のパブロバ」各チームによるプレゼンテーションと試食による厳正なる審査を経て、グランプリとして選出されたのは「津軽富士のパブロバ」。つがる市から見える岩木山のかたちを再現したお菓子で、焼いたメレンゲのトッピングに青肉メロン、中にはアイスクリームを入れ、赤肉メロンのソースを添えている。外側はサクッとした食感で、トッピングのメロンの甘味とほんのり甘いクリームの味わいに食が進む。中はメレンゲのマシュマロのようなふわふわ食感に、アイスクリームと赤肉メロンのソースとの相性が抜群だ。バレンタインメニューとして期間限定発売「津軽富士のパブロバ」は、つがる市アンテナショップ「果房メロンとロマン」にて、期間限定のバレンタインメニューとして販売。価格は950円(税込)となる。官学協同プロジェクトから生まれたオリジナルスイーツを、この機会に味わってみては。■果房メロンとロマン住所：東京都新宿区神楽坂3-6-92営業時間：冬季(11月1日～3月31日)12:00〜17:00URL：https://www.melon-roman.com/※営業状況が記事の掲載時と異なる場合があります。ご利用時には公式HPなどで最新情報のご確認をお願いします。

ストレートプレス

「本格出張BBQ CRIB」がWEBリサイトをニューアル＆お得なWキャンペーンを開催！

「本格出張BBQ CRIB」が、出張BBQサービスの需要増によりWEBサイトをリニューアル。リニューアルに伴い、同サービスの良さをもっと知ってもらい、大切な仲間との距離を縮める機会になればとの思いを込めたWキャンペーンを実施中だ。コロナ明けから急増している出張BBQサービスの需要出張BBQサービスの需要は、コロナ明けから急増。利用者数を“サービス立ち上げ時”と“今年最も利用者数が多かった月”で比べると、10.2倍もの増加になったそう。「本格出張BBQ CRIB」は、法人利用が主で規模は30～700名程となり、駐車場など自社の空きスペースを利用して大人数を移動させることなく、手軽にBBQで懇親ができると人気を呼んでいる。11月以降週末も予約は好調で、忘年会シーズンは特に予約が混みあうそう。今後も、企業懇親会へのさらなる導入が期待される。また、「本格出張BBQ CRIB」では、アメリカンスタイルの本格BBQを提供中。取り扱う肉は、仕入れと味にこだわった肉だけだ。「本格出張BBQ CRIB」は、将来的にキャンプ場やBBQ場などの施設運営や食材通販、機材だけの持ち込みプランなどのサービスも追加し、機能拡充も視野に入れている。宮崎牛を塊で焼く本格アメリカンスタイルBBQ「本格出張BBQ CRIB」のメニューは、都内近郊の出張ケータリングやイベントプロデュースをする「TORADELI FOOD LAB」の料理長・竹内芳信シェフが肉の下味やサイドメニューの調理を担当。同氏は、パークハイアット東京レストランで4年修業を積んだ後、神楽坂の米沢牛専門鉄板焼きで10年間料理長を務める、まさに肉のプロフェッショナルだ。そんな「本格出張BBQ CRIB」スペシャルプランメニューでは、1人11,000円(税込)で黒毛和牛の頂点・宮崎牛を塊で焼く贅沢を届けている。口の中に入れた瞬間とろける宮崎牛の最幸の瞬間を堪能できて、肉だけで450gある男性も大満足のプランだ。USサーロイン牛や、オールビーフハンバーグなどが人気だが、特に人気でリピート率が高いのは「A5ランク宮崎牛のステーキ」だそう。サシが入った肉は、軽く焼き目をつけるだけで、食べると甘い脂が口の中に広がり溶けていく。スペシャルプランメニューの提供内容は、宮崎牛 黒毛和牛の帝王ステーキ、宮崎牛の炙り焼きしゃぶ、ブレンドスパイスのジャークチキン、事前低温調理 やわらか豚肩ステーキ、100％オールビーフハンバーグ、骨付きソーセージなど。さらに、活殻付きホタテのバター醤油、ほくほくポテトのガーリックバター、季節のごろごろサラダ、ペペロンチーノ枝豆、シェフ特製 和牛カレー＆ライス、季節のフルーツも。他にも、スタンダードメニューを1人6,600円(税込)から用意している。発売にあたりお得なWキャンペーンを開催「本格出張BBQ CRIB」では、Wキャンペーンを実施中だ。第1弾では、12月31日(日)までの期間中、出張BBQ公式LINEに登録すると、抽選で1名に「高級A5ランク宮崎牛サーロインステーキ200g×2枚(10,000円相当)」をプレゼント。応募資格は関東近県に住む人に限る。第1弾の応募方法は、まず「本格出張BBQ CRIB」の公式LINEを友だち追加。 トーク画面から氏名、住んでいる地域、キャンペーンコード「NEWWEB2310」の3点を送信するだけで応募完了。第2弾では、12月31日(日)までの期間中に成約(実施は2024年中でもOK)の団体の幹事1名に必ず「高級A5ランク宮崎牛すき焼き用肩ロース大判スライス500g(15,000円相当)」をプレゼント。問合せフォームにキャンペーンコード「NEWWEB2310-2」を記載する必要がある。どちらのキャンペーンも抽選発表は1月下旬で、当選した人のみに連絡があり、賞品発送は2月中旬だ。本格的なBBQを楽しみたい人は、「本格出張BBQ CRIB」のサービスを利用しよう。「本格出張BBQ CRIB」公式サイト：https://honkaku-bbq.com/「本格出張BBQ CRIB」の公式LINE：https://line.me/R/ti/p/@314lxoxh?oat_content=url(佐藤 ひより)

ストレートプレス

【東京都渋谷区】「TRUNK(HOTEL) CAT STREET」のバレンタイン！ヴィーガンスイーツ＆特別メニュー発売

渋谷区神宮前のブティックホテル「TRUNK(HOTEL) CAT STREET」のコンセプトショップ「TRUNK(STORE)」とメインダイニング「TRUNK(KITCHEN)」では、バレンタインシーズンに合わせたヴィーガンスイーツとシーズナルメニューを展開する。オリジナルヴィーガンスイーツを数量限定販売「TRUNK(STORE)」にて1月26日(金)より数量限定で販売されているのは、国産素材にこだわったお菓子を製造・販売している「TSUZUKU」による「TRUNK」オリジナルのヴィーガンスイーツだ。手軽に楽しめる定番の「BOULDE NEIGE(ブールドネージュ)」2種、食感が楽しい「CARAMELIZED ALMONDS(アマンド・キャラメリゼ)」、飽きのこない甘さを抑えた大人な味わいのサブレ2種を詰め込んだ「VEGAN SWEETS CAN(ヴィーガンスイーツ缶)」の他に、プレゼントする相手やシーンに合わせてカスタマイズができるよう各種小分けでも購入できる。また、小分け販売限定で濃厚な味わいのしっとりと焼き上げたブラウニー2種類も用意している。価格は「VEGAN SWEETS CAN」2,800円(税込)、「BOULDE NEIGE PLAIN/CHOCOLATE」各350円(税込)、「CARAMELIZED ALMONDS」300円(税込)、「BROWNIE BERRY/WALNUT」各450円(税込)。なお、「VEGAN SWEETS CAN」のみオンラン販売となっている。店舗の営業時間は8:00〜20:00。期間限定販売！バレンタインデザートにも注目「TRUNK(KITCHEN)」では、2月5日(月)〜21日(水)の期間限定でバレンタインデザートを提供する。価格は1,210円(税込)。愛の象徴ともされる薔薇の色からイメージされる「赤」に着想を得て、フランスのクラシックなデザートであるシブーストをベースに、「TRUNK(KITCHEN)」流の「愛」をワンプレートに表現。シュー生地とカスタードを組み合わせ、果実感のあるベリーの酸味とチョコレートのほろ苦さが程よいチョコレートソースで仕上げた。シュー生地とカスタードは米粉を使用したグルテンフリー仕様。この期間しか味わえない特別なデザートだ。提供時間は11:00〜15:00、17:00〜22:00。多様なコンセプトのホテルを展開するTRUNK(HOTEL)「TRUNK(HOTEL)」は、日本発のブティックホテルブランドとして、渋谷区神宮前にオープン。2019年には、神楽坂に「TRUNK(HOUSE)」を、2023年9月には渋谷区富ヶ谷に「TRUNK(HOTEL) YOYOGI PARK」を開業した。ロケーションごとにコンセプトの異なるホテルづくりを目指し、唯一無二のラグジュアリーな宿泊体験を提供している。「TRUNK(HOTEL) CAT STREET」が展開するバレンタイン限定アイテムを、大切な人へのギフトや自分へのご褒美に選んでみては。TRUNK(HOTEL) CAT STREET：https://catstreet.trunk-hotel.com/オンラインストア：https://trunkstore.official.ec/(min)

ストレートプレス

“記憶を呼び起こす香りのジェラート”って…？「RAU」が手がける「ジェラートKOKI」が、全国で買えるように

京都のパティスリー「RAU（ラウ）」で人気の「ジェラートKOKI」シリーズをご紹介。これまでは、「RAU京都本店」でのイートインのみが可能でしたが、7月15日（木）から、店頭でのテイクアウトに加え、オンラインでも購入できるようになりますよ。「RAU」ってどんなパティスリー？    この投稿をInstagramで見る           RAU(@rau_kyoto)がシェアした投稿「RAU」は、複合型商業施設「GOOD NATURE STATION（グッドネイチャーステーション）」のオリジナルパティスリーブランド。神楽坂でアシェット・デセールのお店を開いていた2人のパティシエが、「新しくておいしいスイーツを作りたい」と、2020年にスタートしました。そのうちの1人が、今回ご紹介する「ジェラートKOKI」シリーズも手がけている、高木幸世さん。東京のパティスリーやショコラトリーなどで経験を積み、パリの2つ星レストランでシェフパティシエールも務めていたシェフショコラティエールです。“香気”をテーマにしたジェラート“KOKI”    この投稿をInstagramで見る           RAU(@rau_kyoto)がシェアした投稿そんな高木シェフが、抽象的なイメージから連想したさまざまな味わいの“香気”成分を元に、材料を組み合わせて作りあげたのが、「ジェラートKOKI」シリーズです。『香りを調合することによって記憶に残るイメージを呼び起こす』という独特な製法から、味の輪郭をよりはっきりと感じ取ることができるジェラートが完成。複雑な味わいの中にも、どこか懐かしいような親しみやすさと、他にはない味わいとの出会いを体験できるといいます。2020年夏からイートインのみで販売され、人気を集めていた本シリーズ。「全国で楽しんでもらいたい」という想いから、このたび7月15日（金）より、オンライン販売（3個入り 税込2958円＋送料）と、店頭でのテイクアウト販売（1個 税込986円）がスタートしますよ。2フレーバーの組み合わせが1カップにジェラートのフレーバーは、期間限定商品を含めた中から、シェフがおすすめする2つのフレーバーを組み合わせたセットで用意されるそうです。1つのカップに2つのフレーバーが入っているため、まずは1つずつの香りと味わいの特徴を楽しんで、その後2つの味わいから広がる、香りのイメージを想像しながら食べるのがおすすめなのだとか。同封されている「キャラメルクッキー」は、冷凍状態でも食感を損なわないようにアレンジされているといいます。冷たいジェラートにつければ、一度に3通りの食べ方を楽しむことができますよ。フレーバーは、定番とも言えるバニラ系のものから、名前だけでは味の想像がつかないようなものまで、全11種類がラインナップ（期間限定フレーバーを含む）。バニラの中でも特に「ボタニカル バニラ」は、卵も乳も使わない、これまでの常識を変えるような、植物性のジェラートだといいます。そのほか、キャベツと胡椒のピリッとした刺激が感じられる「カシス キャベツ」や、ミョウガを使った爽やかな「ユキ」など、ユニークなフレーバーばかり。それぞれの味も気になりますが、組み合わせることでどんな化学反応が起こるのか、好奇心がかき立てられますね。洗練されたパッケージシンプルで上質な白をベースに、ホログラムをワンポイントに箱押加工されたパッケージも、とっても素敵ですよね。表面の模様は、氷の世界に溶け込む香りのグラデーションが表現されているんだとか。箱の内部には、味の説明が記載されているといいます。それを読めば、ジェラートKOKIの世界観をより深く感じることができるかも。贅沢なひとときのおともにいかが？「RAU」が手がける、特別なジェラート。少し贅沢な価格ですが、自分へのご褒美や、大切な人へのギフトにもぴったりです。テイクアウトやオンラインなどで、手が届きやすくなるこの機会に、ぜひチェックしてみてはいかがでしょう。ジェラートKOKI ＜7月15日（木）販売スタート＞価格：Box set 税込2958円（3個入り）＋送料　　　テイクアウト 税込986円（1個）※RAU京都本店のみ販売サイト：https://bit.ly/3k2yYsq

ISUTA

おすそ分けにも丁度いいひと口おやつ！ 和と洋が織りなす“和風フィナンシェ”が新発売

50代からの生きかた・暮らしかた応援雑誌「ハルメク」を発行するハルメクより、おすそ分けにも丁度いい、和と洋が織りなす“和風フィナンシェ”が新登場！「ハルメク ななの和」が10月5日(火)に発売されたので紹介したい。読者の声から生まれた和風フィナンシェ「ハルメク ななの和」は、“ちょっと甘いものがほしいときがある”、“おやつの食べすぎが気になる”、“おすそ分けにも使いたい”など、「ハルメク」読者の声から生まれたひと口サイズの和風フィナンシェ。素材の選定や試作を重ね、約2年をかけて誕生した。フィナンシェはフランスの焼き菓子だが、「ハルメク」世代が好む“和”の味わいになるよう、塩・きな粉・ほうじ茶・黒糖・醤油・生姜・和三盆の7種の和素材で味つけし、アーモンドパウダーを贅沢に使って香ばしく焼き上げている。さらに、バターをたっぷり使って、食べやすいしっとり食感にもこだわった。ひと口でも満足できるよう、1粒においしさをギュッと詰め込んでいる。原材料にも配慮！気軽におすそ分けできる個包装また、素材そのものの風味を生かすため、香料は一切不使用。保存料やショートニング、マーガリンも使わず、原材料の安心面にも配慮している。食べすぎを防ぎつつ、気軽におすそ分けもできるよう、個包装にしているのもポイントだ。商品の詳細価格は¥2,160〜(税込)。販売は、「ハルメク通販サイト」および「ハルメク 健康と暮らし」、「ハルメク おみせ」神楽坂本店・小田急百貨店新宿店・大丸福岡天神店・大丸梅田店・大丸京都店にて。和と洋が織りなす“和風フィナンシェ”を試してみて！

ストレートプレス

キャビアをアート作品として表現した写真がアートホテル大阪ベイタワーにて展示中！

9月1日(水)から10月31日(日)までアートホテル大阪ベイタワー2階SARAS ART GALLERYにて開催中の、Food Photographer Rina氏による“お取り寄せ”というキーワードを共通言語にした「食べもの」をアート作品として表現した写真展にて、日本初となるキャビアをテーマにした写真が展示されている。「人と共鳴する事」を目的としたアートSARAS ART GALLERYは、“SYMPATHY –シンパシー–”をコンセプトに「人と共鳴する事」を目的としたアートに触れる事で、日常生活で埋もれてしまった感情や感覚を呼び覚ましてくれる作品の数々を展示。フォトグラファーやアーティスト作品の数々を2～3か月毎にテーマを変えて展示している。今回のコンセプトは、踊るような気持ち、愛と情熱。それらすべてが詰め込まれたお取り寄せの食べ物と、人と繋ぐ写真の扉。“出会い”をテーマに、新たなるアート作品を届ける。「食」専門のフォトグラファーFood Photographer Rina氏は、パン製造の経験から、作り手の思いや美味しさをちゃんと伝えたいという思いを強く持ち、カメラアシスタントを経て2016年「食」専門のフォトグラファーとして独立。「食」を中心とした、五感に響き感じる写真は大手企業から個人レストランまで幅広く評価されている。2020年、東京神楽坂にあるrestaurant SECRETOの写真集「SECRETO」を出版。2021年に個展「再構築」を発表している。日本初、キャビアをアート作品として表現した写真をSARAS ART GALLERYにてチェックしてみては。

ストレートプレス

春の暖かい日は、お外でゆったりと過ごしてみない？都内の“テラス席”があるカフェを5つピックアップしてご紹介

春の訪れを感じる気候の日が増えてきましたね。この時期は、テラス席でのんびりとしたカフェタイムを過ごすのにぴったり。そこで今回は、暖かくなってきた今の季節に行きたい、東京都内の“テラス席があるカフェ”を5軒ご紹介します。MARBLE GALLERY CAFE／六本木はじめにご紹介するのは、2023年1月11日（水）にニューオープンした、「MARBLE GALLERY CAFE（マーブルギャラリーカフェ）」。都営大江戸線・六本木駅から徒歩約5分の場所に位置しています。店内は白と黒をベースとしたスタイリッシュな雰囲気。大理石調の丸テーブルや広めのソファー席があり、高級感溢れる空間です。“サンルーム”といわれる室内型のテラス席は、屋根と窓がついているので、雨の日や寒い時期でも利用できますよ。席数も多く広々としていて、居心地抜群。テラス席のみペット同伴も可能なんだそう。  カフェタイムで人気の「ケーキセット」（税込1000円）は、ショーケースからお好きなデザートを選べます。中でも「フルーツタルト」は、サクッとした生地に、パインやキウイ、みかんなどのフルーツがたっぷりとのっていて、コーヒーとの相性も抜群ですよ。ぜひ、この洗練された空間で味わってみてくださいね。MARBLE GALLERY CAFE住所：東京都港区赤坂6-19-46 1F営業時間：11:00～19:00定休日：日・月公式Instagram：@mgc_cafeHAGAN ORGANIC COFFEE／清澄白河@b_lue0613 / Instagramお次は、東京メトロ半蔵門線・清澄白河駅から9分ほど歩いた場所にある「HAGAN ORGANIC COFFEE（ヘイガンオーガニックコーヒー）」。白を基調とした韓国カフェっぽい雰囲気が特徴のお店です。晴れた日はテラス席から日差しが差し込み、暖かくてとても心地が良いんです。@b_lue0613 / Instagramこちらで販売している「fruits and season（フルーツアンドシーズン）」のフルーツサンドは、パンとクリームに豆乳が使われており、乳・卵は不使用なんだそう。パンの生地はふわっと、クリームはさっぱりと食べやすく上品なお味です。季節によってフルーツが変わるので、その時々で違ったおいしさを楽しめるのも魅力の一つ。シーズナルメニューの詳しい情報は、公式Instagramをチェックしてみてくださいね。HAGAN ORGANIC COFFEE住所：東京都江東区平野3-7-21営業時間：10:00～18:00定休日：月公式Instagram：@haganorganiccoffeeMONZ CAFE／門前仲町@solty__latte / Instagram東西線・門前仲町駅から徒歩約1分の場所にある「MONZ CAFE（モンズカフェ）」は、もともと甘酒屋さんだった建物をリノベーションしたカフェ。門前仲町の地域に溶け込むよう、日本の杉材や大谷石を使用して建築されたそうです。テラス席は、日当たりが良く穏やかな空間。天気の良い日にはぴったりの場所ですよ。@solty__latte / Instagram「MONZ CAFE」では、季節によって変わるベイクドケーキやカヌレが人気のメニューなんだとか。毎年冬から春の時期になると“いちご”を使ったスイーツがラインナップに加わるので、ぜひ春の味覚を楽しんでみてくださいね。MONZ CAFE住所：東京都江東区富岡1-14-5営業時間：9:00～18:00公式Instagram：@monzcafeAKHA AMA COFFEE／神楽坂お次は、東西線・神楽坂駅から徒歩約3分の場所に位置している「AKHA AMA COFFEE（アカアマコーヒー）」。タイ北部にある“アカ族”の村で完全無農薬・森林農法で栽培された、サステナブルなコーヒーを提供しているお店なんだとか。店内は木の温かみと緑を感じる内装。テラス席からは太陽の光が差し込み、ゆったりと過ごせそうですよ。本格的なコーヒーのお供としておすすめなのが、看板メニューの「キャロットケーキ」（税込500円）。 シナモンなどのスパイスが香り、甘さ控えめの優しいお味は、さっぱりとした風味のフロスティングとのバランスが良く、くるみやレーズンのゴロゴロとした食感も楽しめます。AKHA AMA COFFEE住所：東京都新宿区赤城元町1-25営業時間：8:00～19:00公式Instagram：＠akhaamacoffee.japanGARDEN HOUSE CRAFTS／代官山最後にご紹介するのは、東急東横線・代官山駅から徒歩約8分の場所にある、「GARDEN HOUSE CRAFTS（ガーデンハウスクラフツ）」。商業施設「ログロード代官山」の一角に位置しています。施設の周囲には植物が植えられ、都内でありながらも自然を感じることができるんです。テラス席は約80席も用意されているため、ほとんどのお客さんが外で過ごしているみたい。お店は開放的な造りであることから、気持ちよく過ごせますよ。お店には、焼きたてのベーカリーやケーキ、サラダやデリのメニューが揃い、モーニングやカフェタイムに利用している方が多いんだとか。おしゃれな朝活をしてみたい方は、ぜひ訪れてみてくださいね。GARDEN HOUSE CRAFTS住所：東京都渋谷区代官山町13-1営業時間：8:30～18:00（L.O. 17:00）公式Instagram：@garden_house_crafts春はテラス席で気持ちよく過ごそう～今回ご紹介したカフェは、朝早くから営業しているところもあって、朝活にもぴったりですよ。それぞれ人が少ない時間帯をねらって、優雅な時間を過ごしてみましょう。お出かけの際には、感染対策をお忘れなく。

ISUTA

から揚げを“おもたせ”に！テイクアウト専門店『神楽坂からあげ 斉唐』オープン

から揚げのテイクアウト専門店「神楽坂からあげ 斉唐(さいとう)」が、東京都新宿区・神楽坂にて、5月9日(月)にオープンする。“おもたせ”として喜ばれるから揚げ彩り鮮やかで種類豊富なから揚げは、みんなで囲みながら選ぶのが楽しい、“おもたせ”として喜んでもらえる新感覚のから揚げを目指して誕生。鶏肉は、宮崎産の国産鶏を使用しており、お肉を柔らかくするだけではなく本来の旨味を引き出す秘伝の醤油だれにこだわっている。添加物・保存料一切不使用なのも安心だ。玉手箱のようなパッケージおもたせ仕様の「から揚げのおもたせ」￥2000(税込)は、一つひとつ、升状に仕切られた玉手箱のような箱に丁寧に詰められ、味わいも見た目も華やか。同店の看板である、秘伝の醬油だれをベースに、ゴルゴンゾーラやエスニック風味など、様々な種類のから揚げが詰まった鮮やかな一箱になっている。おにぎりやお弁当も！グラム売りのから揚げは全6種類。一番名物の「名物！骨付きから揚げ」100g￥380(税込)の他、むね肉、もも肉、砂肝など、お肉の部位によって調理法や味付けに少しずつ変化をつけてジューシーに仕上げている。他にも、ワンハンドで手軽に楽しめる「地鶏おにぎり」￥300(税込)や、おでかけやピクニックにもピッタリな「から揚げ弁当」￥1,200(税込)も販売される。 こだわりは『冷めても美味しい』ことテイクアウト専門「斉唐」のから揚げの最大のこだわりは『冷めても美味しい』こと。これは店主である斉藤氏が子育てをしていた頃、子どもたちが冷めても美味しく食べられるお弁当を研究してきた賜物で、冷めた時に、損なわれる味わいや食感に着目し、最小限の薄衣でからっと揚げ、時間が経っても柔らかくジューシーな仕上がりを考案した。モダンな店内には待合い席ありまた、情緒漂う神楽坂に位置する『斉唐』は、御影石を基調としたシックでモダンな店構え。趣ある立地に馴染む高級感漂う雰囲気を味わうことができる。コンパクトな店内には、4席の待合い席が用意されているので、ゆっくりとテイクアウトを待てるもの嬉しい。老若男女問わず好かれる“おみや”として、喜ばせ上手な「斉唐」のから揚げを選んでみては。 ■神楽坂からあげ 斉唐住所：東京都新宿区神楽坂2-12-1公式HP：https://www.saitou-kara.com/

ストレートプレス

母の日・父の日に！「翔山亭」から黒毛和牛の“フラワーギフト”が発売中

日頃の感謝を込めて、今年の母の日・父の日は花に見立てた黒毛和牛のギフトを贈ろう！焼肉会席料理の店「神楽坂 翔山亭」では、母の日・父の日に先立ち、「肉フラワーギフト」を4月12日(月)より同店公式オンラインショップにて販売中だ。自宅でもお店の味わいを一頭買いの黒毛和牛を扱う焼肉会席料理の店「神楽坂 翔山亭」。同店では、“店舗以外でも食を愉しんでもらいたい”との思いから、さまざまな用途の贈り物に適したギフトを公式オンラインショップにて用意している。母の日・父の日は黒毛和牛の花束で感謝を伝えよう今回発売の「肉フラワーギフト」は、お肉を花束に見立てた母の日・父の日限定のギフトボックス。霜降り肉・赤身肉・タンなど3種類のお肉と、タレがついている。ラインアップは、『翔山亭肉ギフト「愛」～あい～』250g/6,000円(税込・送料無料)、『翔山亭肉ギフト「優」～ゆう～』400g/9,000円(税込・送料無料)の2種類。ありがとうの気持ちとともに、「神楽坂 翔山亭」の黒毛和牛ギフトで元気を贈ってみては。■「神楽坂 本館」住所：東京都新宿区神楽坂3-1 クレール神楽坂Ⅲ 3F

ストレートプレス

工房史上もっとも贅沢なパフェもお目見え。神楽坂「果房メロンとロマン」で夏限定メニューが始まりましたよ

夏限定メニューが続々とスタートする7月。日本初のメロン専門工房「果房メロンとロマン」では、贅沢な夏メニューがスタートしましたよ。メロンが主役のおしゃれアンテナショップ2019年7月7日、東京・神楽坂にオープンした、日本初のメロン専門工房「果房メロンとロマン」。青森県つがる市の特産品のひとつ「メロン」に特化した、つがる市のアンテナショップなんです。贅沢な夏の新作メニューが登場この夏は、メロン好きにはたまらない贅沢な新メニューがお目見え！『メロンとレモンのグランパフェ』（税込2800円）は、メロン約4分の1玉を使った「果房メロンとロマン」史上最も贅沢なパフェ。きゅっと酸っぱいレモンのグラニテ、爽やかな甘さのレモンケーキをあわせた、夏にぴったりの味わいが楽しめるそうですよ。大玉メロン1個をまるごと使った贅沢な『まるごとメロンのサマースムージー』（税込4200円）は、爽やかな桃とミント、コクがあるアーモンドミルクを組み合わせた、夏らしいトロピカルなフレーバーです。器のメロン果肉を崩しながら味わってくださいね。おうち時間や手土産にぴったりな、テイクアウト限定『赤と青のバイカラーメロンタルト』（税込480円）も新登場。赤肉の生地にはラムレーズン、青肉にはココナッツが練り込まれているから、2つのメロンの香り＆食感の違いが楽しめますよ。夏のメロンメニューも気になる他にも夏のご褒美にぴったりなメニューが勢ぞろい！『赤と青と白のメロン蜜かき氷』（税込1600円）は、お店で手作りされた赤＆青の贅沢なメロン蜜、メロン練乳の3種類をかけたこだわり仕立てです。箸休めの「すしこ」はつがるで食べられるお米のお漬物で、さっぱりとした味わいが楽しめるそうですよ。その時期の旬のメロンが食べ比べできる『3種のメロンテイスティング』（税込950円）は、特製のメロンクリームにディップすると、更においしく食べられるのだとか。テイクアウトできるメニューもラインナップしていますよ！『専門店のメロンクリームソーダ』（税込680円）は、本物のメロンだけが使われたソーダ×特製メロンジェラートの贅沢仕立て。『メロンジェラートフラッペ』（税込850円）は、生のメロンの味と香りを赤い果肉のメロンジュレが引き立てる、ご褒美デザートです。この夏、ひんやり贅沢なメロンメニューに癒されたい人は足を運んでみてくださいね。果房メロンとロマンhttps://www.melon-roman.com/

ISUTA

【東京都新宿区】5月20日・21日開催！伝統芸能フェス「神楽坂まち舞台・大江戸めぐり2023」

江戸情緒を残しながらもパリをも思わせる東京都新宿区・神楽坂の路上や寺社境内、能楽堂、老舗割烹など、まち全体を舞台に日本の様々な伝統芸能が楽しめる「神楽坂まち舞台・大江戸めぐり2023」が、5月20日(土)・5月21日(日)に開催される。神楽坂のまちが賑わう2日間「神楽坂まち舞台・大江戸めぐり2023」では、この地にゆかりがある人を中心に、若手からベテランまで、音楽、話芸、パフォーマンスなど、伝統芸能の第一線で活躍するアーティストが出演する。会場は神楽坂エリアにある、毘沙門天善國寺、赤城神社、矢来能楽堂、志満金、白銀公園、神楽坂通りエリア内路上、歴史的名所旧跡ほか。様々な伝統芸能や文化を体験今回は路上でのプログラムが4年ぶりに復活。三味線を奏でながら石畳の路地を流す「新内流し」や、富山県南砺市から招聘する城端曳山祭の「庵唄」、メインストリートで行われる演奏やパフォーマンスなど、人気のプログラムが帰ってくる。ほかにも三味線や箏、尺八など伝統楽器による演奏、講談や浪曲などの語り芸、能や手妻、太神楽などの身体表現、多種多様な伝統芸能を披露。さらに、落語家と楽しむ芸者衆のお座敷遊びなど、神楽坂ならではの文化に親しむことができる。また、江戸糸あやつり人形や紙芝居、三味線ほか伝統楽器体験など、親子で楽めるプログラムも用意する。アンバサダーはロバート・キャンベル氏昨年に引き続きイベントのアンバサダーを務めるのは、日本文化への造詣が深いロバート・キャンベル氏。矢来能楽堂を会場に、長唄、箏曲、講談の実演とともに「神楽坂まち舞台・大江戸めぐり」をより深く楽しむための映像を配信し、伝統芸能の世界を案内する。その他、開催についての詳細情報などは今後公式サイトや公式SNSにて随時発表していく予定だ。江戸の伝統と文化を感じられる初夏のイベントを要チェック！■「神楽坂まち舞台・大江戸めぐり2023」日時：5月20日(土)、5月21日(日)※雨天決行・荒天中止参加費：無料(一部事前申し込み)公式サイト：https://kaguramachi.jp/(hachi)

ストレートプレス

「低糖質」「素材のマリアージュ」など、各店こだわりの夏季限定“かき氷”に注目！

夏といえば“かき氷”！今年も各店から、オリジナリティあふれる期間限定かき氷が続々と登場する。美味しさと低糖質を両立したかき氷が今年も登場美味しくからだにやさしい食事や甘味を提供するカフェ＆ダイニング「神宮前 らかん・果」からは、この夏も「低糖質かき氷」が7月1日(金)〜9月30日(金)の期間限定で登場。甘さの秘訣は、中国・桂林地方で生育するウリ科の果実で、強い甘みが特徴の羅漢果(らかんか)。古くから漢方の原料として親しまれ、桂林では「長寿の神果」と呼ばれている。近年の研究により、抗酸化作用、糖尿病予防、アレルギー予防など、さまざまな効果があることも検証されている果実だ。「低糖質かき氷」は砂糖を使用せず、羅漢果由来でカロリーゼロの自然派甘味料ラカントの甘みを活かした自家製のシロップをかけることで、糖質10g以下に仕上げている。今年のかき氷は3種類。ほろ苦さが特徴の抹茶シロップに、生クリームとやさしい甘さに炊いた小豆を添えた糖質3.3gの「氷菓 〜抹茶と小豆〜」900円(税込)、糖質9.9gで、旬の白桃に檸檬の果汁を合わせて甘酸っぱく仕上げた、フルーティーで爽やかな「氷菓 〜白桃〜」900円(税込)、糖質4.2g、濃厚なエスプレッソに自家製の練乳と生クリームをたっぷりとかけることで、バランスの良い味わいに仕上げた大人な味わいの「氷菓 〜珈琲と練乳〜」900円(税込)。どれも個性あふれる味わいで、暑い夏に清涼感をもたらしてくれる。ヘルシーでロカボな夏の美食を、この機会に楽しんでみて。■神宮前 らかん・果住所：東京都渋谷区神宮前3丁目7-8 ブレノワール青山ビル営業時間：11:00〜22:00 (LO/Food 21:00 Drink 21:30)定休日：不定休公式サイト：https://lakan-ka.jp/素材の組合せを楽しむかき氷も「AKOMEYA TOKYO」からも、「AKOMEYA食堂 神楽坂」限定で、6月23日(木)～9月28日(水)に新作かき氷が販売される。今年のテーマは「マリアージュ」。和素材、紅茶と果物など、異なる風味や食感の組み合わせで、今年も新たな「AKOMEYA食堂」のかき氷が生まれた。まるで和菓子のお団子を食べているような感覚になる、ずんだ×白玉×みたらしの和素材のマリアージュ「ずんだミルクとみたらしあん」1,400円や、屋久島の高品質な和紅茶を濃厚に煮出したコクの深いミルク紅茶のシロップと、白桃ピューレを合わせた「屋久島ミルク紅茶と白桃」1,400円、サンフランシスコ発のBean to Barチョコレート専門店「ダンデライオン・チョコレート」×「AKOMEYA食堂」のマリアージュで生まれた「ダークチョコレート」1,500円の3種類。なお「ダークチョコレート」はお好みで、オレンジリキュール「グランマルニエ」150円や、自家製ラムレーズン150円をプラスして“大人かき氷”にするのもおすすめ。「AKOMEYA食堂 神楽坂」限定かき氷の提供時間は14:00～18:00。個性豊かな素材を組み合わせたかき氷を味わってみよう。■AKOMEYA食堂 神楽坂住所：東京都新宿区矢来町67番地営業時間：11:00～20:00 (L.O.19:30）特設ページ：https://www.akomeya.jp/shop/pg/12022kakigori/各店のこだわりが詰まったかき氷。この夏だけの味わいを楽しんでみて！

ストレートプレス

AKOMEYA食堂に自家製シロップで味わう「大人のかき氷」が登場。特別なリキュールでご褒美感アップも

ひんやり冷たい “かき氷” が恋しくなる、これからの季節。AKOMEYA食堂には、お好みでリキュールをプラスできる『大人のかき氷』が6月24日（木）より夏季限定でお目見えします。夏の新作「大人のかき氷」が登場AKOMEYA食堂のオリジナルかき氷は、暑い季節の定番メニューです。今年の新作『大人のかき氷』（各 税込1400円）は、自家製シロップで素材そのものの風味が味わえる4種類がお目見え。それぞれのかき氷に合わせて用意された、特別なリキュール（各 税込300円）を加えることで、より大人の味わいが楽しめるそうですよ。かき氷×リキュールの濃厚仕立て『かき氷　いちごミルク』は、自家製いちごジャムで仕上げられた果実味たっぷりのシロップに、コクのあるクリームチーズムースがアクセントをプラス。国産いちごが使われた、甘酸っぱくて濃厚な“いちごリキュール”を加えるのがおすすめなのだとか。『かき氷　屋久島紅茶のミルク紅茶』は、濃厚に煮出した和紅茶に練乳をあわせた、コク深く優しい甘さのシロップがたっぷり。高品質な屋久島紅茶ならではのほろ苦さ×ローストした胡桃のザクザク食感も楽しめるそうですよ。ダークラム＆ホワイトラムで漬け込んだ自家製 “ラムレーズン” をプラスすれば、より大人の味わいに。暑い日にぴったりのさっぱり柑橘系『かき氷　檸檬ジュレ』は、瀬戸内レモンの果皮を使用したジュレ風レモンシロップ×清涼感のあるミントシロップをあわせた爽やか仕立て。おすすめのリキュールは、お米から生まれた国産ライスウォッカをベースにレモンをじっくり漬け込んだ自家製“レモンチェッロ”なのだとか。果肉たっぷりの『かき氷　みかん』は、みかんの食感が楽しめる贅沢なかき氷。みかんの果肉と果汁がたっぷり使われたシロップは、甘さ×酸味の絶妙バランスが楽しめるといいます。大人の味わいがお好みの人は、柑橘の風味が広がる濃厚な“みかんリキュール”をプラスしてみてくださいね。『大人のかき氷』は9月27日（月）までの期間限定で、AKOMEYA食堂 神楽坂、東急プラザ渋谷にて14時からオーダーが可能です。神楽坂店では、かき氷のテイクアウトも利用できるそうですよ。この夏は、ちょっと大人のひんやり時間を堪能してみてはいかがでしょう。※リキュールの提供は20歳以上の方に限ります。AKOMEYA TOKYOhttps://www.akomeya.jp/

ISUTA

【東京都新宿区】ローズウォーターレシピアワード受賞作品「ローズフィナンシェ」が発売スタート！

「ハートの小径 神楽坂」は、ブルガリア大使館と「バラの騎士と女神の会」後援のローズウォーターを使用した新しいレシピのコンテスト「第9回ローズウォーターレシピアワード」において、同店のパティシエである大貫涼太氏がスイーツ部門・銅賞及び中沢乳業賞を受賞し、受賞作品「ローズフィナンシェ」を12月1日(木)より販売中だ。また、同じくパティシエの大貫理子氏が、ドリンク部門優秀賞及び前田商店賞を受賞した。無添加の焼き菓子と手作りのチョコレート「ハートの小径 神楽坂」は、東京・神楽坂にある無添加の焼き菓子と手作りのチョコレートの店。素材ひとつひとつにこだわり、丁寧に作られたアイテムを提供している。感謝をテーマにしたフィナンシェ「ローズフィナンシェ」6個入/1,800円は、“ありがとう”や“感謝”をテーマに、祝い事の贈り物や家族で楽しめるようにと小さく可愛く仕上げられたフィナンシェだ。ブルガリア産オーガニックローズウォーターとクランベリーを合わせ、しっとりと焼き上げている。受賞感謝記念キャンペーン同店は受賞感謝を記念して、店舗およびECサイトにて、一度の買い物につき5,000円以上購入の人に限り、10％OFFになるキャンペーンを実施中。12月30日(金)までとなっており、ECサイトではクーポンコード【2022WG】を入力すると適用される。「第9回ローズウォーターレシピアワード」を受賞した小さくて可愛いフィナンシェを、この機会に味わってみては。■ハートの小径 神楽坂住所：東京都新宿区神楽坂3-1 サイレンス神楽坂1階URL：https://heartnokomichi.net/(丸本チャ子)

ストレートプレス

メロン専門工房「果房メロンとロマン」のパフェ史上最も贅沢なパフェ新登場

日本初のメロン専門工房「果房メロンとロマン」の新メニューが7月7日(水)よりスタート。メロン約1/4玉を使ったパフェや、大玉メロン1玉を器に使ったスムージーなどが新登場する。爽やかさ際立つメロンとレモンの組み合わせ「メロンとレモンのグランパフェ」2,800円は、メロン約1/4玉使った、同店のパフェ史上最も贅沢なパフェ。きゅっとすっぱいレモンのグラニテ、さわやかな甘さのレモンケーキ、糖蜜レモンとメロンの組み合わせが暑い夏に爽やかさを感じさせてくれる。メロン1個をまるごと使った贅沢スムージー「まるごとメロンのサマースムージー」は、メロンと爽やかな桃とミント、コクがあるアーモンドミルクの組み合わせが、夏にぴったりなトロピカルで、はじめての美味しさ。器の大玉メロンの果肉を崩しながら楽しんで。糖度17度以上のタカミメロンさらに同店では、糖度17度以上のタカミメロンが味わえる。つがる市内で導入されている光センサーなどで選果された、全体の3％程度しかない糖度17度以上のタカミメロン。今の時期しか味わえないこのメロンを、同店で食べることができる。なお同店では販売も行うため、ギフトなどでも利用可能だ。その他にも夏メニューが充実このほか、メロンを贅沢に使って店で手作りした赤肉と青肉のメロン蜜、メロン練乳の3種類の蜜を、特製の氷を使ったかき氷にかけて楽しむ「赤と青と白のメロン蜜かき氷」1,600円、その時期の旬のメロンを食べ比べられる「3種のメロンテイスティング」950円、仕上げに特製のメロンジェラートをトッピングした「専門店のメロンクリームソーダ」680円(テイクアウト可)、生のメロンを使った、味と香りをストレートに感じることができる「メロンジェラートフラッペ」850円(テイクアウトも可)もラインアップ。2色のメロンタルトが新登場さらに、ひとつで赤いメロンと青いメロンのふたつの香りが楽しめる、見た目も美しい「赤と青のバイカラーメロンタルト」480円(テイクアウトのみ)も新登場。赤肉の生地にはラムレーズン、青肉の生地にはココナッツを練りこみ、異なった食感を味わうことがきできる。金額は全て税込。「果房メロンとロマン」の新商品を味わってみては。■「果房 メロンとロマン」住所：東京都新宿区神楽坂3-6-92

ストレートプレス

これがカレーの新しい楽しみ方…⁉Tシャツブランド“タンタン”とカレーの名店によるコラボTシャツが気になります

有名アーティストやデザイナーなど各界から愛されるTシャツブランド「TANGTANG（タンタン）」と、東京にあるカレーの名店がコラボレーション！限定Tシャツが12月26日（土）10:00から順次、三越伊勢丹オンラインストアにて販売スタートします。カレー好きさんは要チェック「タンタン」はデザイナーの丹野真人さんが2011年に立ち上げたブランド。丹野さんのカレー愛から生まれたカレーTシャツは、毎シーズン人気を集めているそうです。今回はゲストに“OLカレーインスタグラマー”のさと2さんを招き、カレーを愛してやまない2人が本企画のために作成した“東京カレー名店リスト”をもとに、ベスト5を選定。各名店とコラボレーションしたカレーTシャツが、三越伊勢丹オンラインストア限定で販売されることになりました。まずは「スパイシーカレー魯珈」のTシャツが登場「SPICY CURRY魯珈Ｔシャツ」（WHITE）税込8,800円本企画で選ばれたのは、「スパイシーカレー魯珈（新宿）」「ムルギー（渋谷）」「銀座スイス（銀座）」「紅花別館（日本橋）」「TAPiR（神楽坂）」の5店舗。各店舗1型ずつ、関連するデザインがTシャツに落とし込まれているそうです。販売スケジュールは以下のとおり。＜PART1＞12月26日（土）午前10時予定「ロゴTシャツ」（WHITE・BLACK）8,800円「スパイシーカレー魯珈」（WHITE ）8,800円＜PART2＞2021年1月9日（土）午前10時予定「ムルギー（渋谷）」（WHITE） 8,800円＜PART3＞2021年1月16日（土）午前10時予定「銀座スイス（銀座）」（WHITE）8,800円＜PART4＞2021年1月23日（土）午前10時予定「紅花別館（日本橋）」（WHITE）8,800円＜PART5＞2021年1月30日（土）午前10時予定「TAPiR（神楽坂）」（WHITE）8,800円※完売した場合、受注販売を予定。※価格はすべて税込。また、三越伊勢丹オンラインストア特集記事内では、丹野がさと2さんと巡るカレーツアーの様子も随時更新していくそうですよ。見ているだけでなんだかお腹がすいてくる、ユニークなTシャツたち。気になる人はぜひチェックしてみてくださいね！限定コラボTシャツ詳細（三越伊勢丹オンラインストア特集記事内）https://bit.ly/3peXWUQ

ISUTA

メロン×大福の和風パフェ、テイクアウトスイーツも。神楽坂「果房メロンとロマン」に新作メニューがお目見え

春の新作メニューが楽しみなこの季節。東京・神楽坂のメロン専門店「果房メロンとロマン」にも、メロン×大福の和風パフェをはじめとする、新メニューが登場しました。日本初のメロン専門工房2019年7月、神楽坂にオープンした「果房メロンとロマン」は、青森県つがる市のアンテナショップ。つがる市の特産品のひとつ、“メロン”に特化した日本初のメロン専門工房なんです。店内では、定番の「生メロンのフルーツサンド」をはじめ、様々な素材とメロンを掛け合わせたメニューが楽しめますよ。新作のメロンメニューをチェック雪をイメージした『メロンと雪とだいふくのパフェ』（1,850円）は、温かいメロンのアングレーズソースをかける新感覚の和風パフェ。メロンの大福＆メロンのくず餅に、甘くてちょっと苦いソースがマッチします。テイクアウトもできるメニューもラインナップ。植木鉢で成長するメロンをイメージした『メロン・ポット・タルト』（780円）は、サクサクのタルト生地×豊かなメロンの風味がたっぷり。『メロンのフルーツティーポッド 特製メロンチーズクリーム添え』（680円）は、生メロンが贅沢に使われた温かいメロンティー。添えられた特製メロンチーズクリームを加えて、味の変化も楽しめます。『メロンのシュークリームキューブ』（650円）は、丸いメロンをサクッと四角いシュークリームに。中にはメロンカスタードクリーム、メロンシャーベット、メロン果肉、生クリームの層が隠れているのだとか。また11時30分から14時のランチタイムには、以前好評だったじっくり炒めたメロンが使われた『メロン専門店のキーマカレー』（980円）が再登場。フルーティー×野菜たっぷりなのもうれしいポイントです。オリジナルメロングッズもお目見えさらにメロングッズ＆ジャムも登場。『オリジナルトートバッグ』（1,300円）は、メロン1玉が入るサイズ感。『オリジナル保冷バッグ』（1,300円）は、テイクアウトスイーツを入れるのにぴったりです。『メロンとココナッツのジャム』（950円）はトーストやバナナに塗ったり、コーヒーやミルクティー、カレーなどの料理に加えるのがおすすめなのだとか。メロンの魅力がたっぷり詰まったメロン専門店ならではのラインナップ。味わってみたい人は足を運んでみてはいかがでしょう。※表示価格は税抜きです。※カフェは新型コロナウィルスの感染拡大防止策として席数を減らし、完全予約制にて営業中です。果房 メロンとロマンhttps://www.melon-roman.com/

ISUTA

ソロサウナOPEN！神楽坂のホステルに“夜サウナセット”宿泊プラン登場

東京・神楽坂のホステル「UNPLAN Kagurazaka」1階に、日本初となる完全個室の本格的なフィンランド式サウナ「ソロサウナtune(チューン)」が12月4日(金)にオープン。これにともない、「UNPLAN Kagurazaka」では新しい宿泊サービスやカフェメニューの提供をスタートする。宿泊+夜サウナセットで“ととのう”「UNPLAN Kagurazaka」に、“夜サウナセット”宿泊プランが新しく登場する。プラン名は「プライベート空間で贅沢にととのう。外気浴に最適なバルコニー付きダブルルームステイ」。宿泊+夜サウナで、“ととのう”をさらに満喫することができる。同ホステルののバストイレ付ダブルルームに付設のバルコニーで緑に囲まれながら、スパークリングワインやシーシャでリラックス時間を楽しむことができる。シンプルなドミトリー宿泊セットも用意また、もっとシンプルにサウナを利用してから宿泊を希望する人に向けて、ドミトリー宿泊セット「いつも頑張っている身体をととのえる。リーズナブルなドミトリーステイで自分へのご褒美に。」プランも販売開始。宿泊+夜サウナセットは毎日1部屋限定で、1名利用時/32,000円〜、2名利用時/38,000円～。また、ドミトリー宿泊セットは男女共用もしくは女性専用の部屋となっており、1名利用時/10,000円～。料金は曜日によって異なる。また、宿泊込みプランはGo Toトラベルキャンペーン適用で更にお得な35%オフも適用される。なおGo Toトラベルキャンペーンが1月31日(日)より早く終了となる場合もあるため、詳細は「UNPLAN Kagurazaka」公式サイトにて事前に確認を。サウナーのためのスペシャルドリンクもまた、そして、同ホステルの1階に併設しているカフェ 「Gather by UNPLAN」では、サウナ前後に楽しめるサウナーのためのスペシャルドリンクも用意。デトックス後の水分補給にもぴったりだ。「UNPLAN Kagurazaka」の新しいサウナ付きプランで、“ととのう”時間を過ごしてみては。■「UNPLAN Kagurazaka」住所：東京都新宿区天神町23-1

ストレートプレス