バレンタインの夜はゆっくり過ごせる“隠れ家レストラン”で。恵比寿など東京の人気スポットから4つご紹介

もうすぐやってくるバレンタイン。チョコをあげるのはもちろんですが、普段は行かないような素敵な場所で、ディナーを楽しむのも良いかも。今回はバレンタインを華やかに彩る、東京都内の隠れ家レストランを5つご紹介します。雰囲気抜群なディナータイムを過ごせるので、ぜひ当日の参考にしてみてくださいね。+ruli-ro／池尻大橋@8392_aileen / Instagram最初にご紹介するのは、池尻大橋駅から徒歩約7分の場所にある「+ruli-ro（ルリイロ）」。築70年の古民家をリノベーションしたレストランで、多彩な炭火焼の肉料理と世界各国のナチュラルワインが自慢のお店です。写真に写った看板メニューの『特上牛タン』（税込4180円）は、低温でじっくり火入れされているので、しっとりとジューシーな仕上がりなんだとか。炭火の香ばしい風味も感じられるそうですよ。@8392_aileen / Instagram他にも『ルリイロ名物！前菜盛り合わせ』（税込2090円／一人前）は、人気メニューが小皿スタイルで8種類食べられるという良いとこ取り！ひとつひとつ手が込んでいて、これだけでお酒が十分進みますよ。木の温かみが感じられる内装なので、ゆったりと落ち着きながら食事をしたい方におすすめです！+ruli-ro 住所：東京都世田谷区池尻3-16-3営業時間：月 18:00〜23:00（L.O. 22:00）／火～金 11:30〜15:00 （L.O. 14:00）18:00〜23:00（L.O. 22:00）／土日祝 11:30〜15:00（L.O. 14:30）17:00〜23:00 （L.O. 22:00）公式HP：https://ruli-ro.jp/公式Instagram：@ruli_roめしと、さけ anno／蔵前@_rjune____ / Instagram蔵前駅から徒歩約5分の場所にある「めしと、さけ anno」は、家庭料理で旬を味わえるレストラン。日本人に馴染みのあるメニューながら、家庭の味とは少し違うお料理がいただけるんだそう！季節によってコースのメニューが変化するから、何度でも訪れたくなるはずですよ。コースは、お酒メインの『さけコース』（税込4400円）と、ご飯をたっぷり堪能したい『めしコース』（税込5940円）の2種類があるため、お好きな方を選んでくださいね。店内には畳の個室もあるそうなので、ぜひチェックしてみてください！利用する際は、完全予約制のためご注意を。めしと、さけ anno住所：東京都台東区浅草橋3-29-5営業時間：17:30～22:00（L.O. 21:30）定休日：月・日・祝公式HP：https://annomeshi.com/公式Instagram：@annomeshicoci／恵比寿@kaedeeee_1123 / Instagram恵比寿駅徒歩2分ほどの場所に位置する「coci（コチ）」は、発酵×タイ料理×フレンチという、変わったテーマのお料理が楽しめるお店。中でも人気メニューは、写真の『鴨胸肉の低温調理　フランボワーズビネガーソース』（税込3080円）です。低温調理されたお肉がとても柔らかく、甘酸っぱいフランボワーズビネガーソースとの相性が抜群なんだそう！@kaedeeee_1123 / Instagramコース料理を頼むと、プラス料金なしで、デザートをプレートに変更可能なのも魅力の1つ。この機会に「いつもありがとう」の気持ちを込めて、サプライズでプレートを用意してみてはいかが？せっかくなら窓際の席を予約して、渋谷川を眺めながらゆったりとした時間を過ごしましょ。coci住所：東京都渋谷区東3-16-10営業時間：ランチ 11:30〜16:00／ディナー 17:30〜22:00定休日：不定休公式HP：http://cporganizing.com/coci/公式Instagram：@coci_ebisuビストロフジ／恵比寿@mogujinsei / Instagram最後にご紹介するのは、恵比寿駅徒歩約2分の場所に位置する「bistro FUJI（ビストロフジ）」。暗めの大人カジュアルな雰囲気で、リーズナブルに本格派のビストロ料理とワインが味わえるお店です。他にはないような珍しいメニューが充実しているため、どれを頼もうか迷っちゃいそう…。その中でも『ステーキ＆フリット』（2600円）は、柔らかく食べ応えのある赤身肉で、特別な日にはぜひとも頼みたい一品ですよ！店内はオープンキッチンを囲うカウンターがメインなので、デートにぴったり◎bistro FUJI住所：東京都渋谷区恵比寿西1-8-2 恵比寿ウエストパレスビル2階営業時間：17:00～24:00定休日：火曜日公式HP：https://ggxn900.gorp.jp/公式Instagram：@bistrofujiバレンタインは、大切な人と過ごすディナーを都内にある隠れ家レストランを4つご紹介しましたが、いかがでしたか？バレンタイン当日は、大切な人と過ごしたいもの。ぜひ一緒にいたい相手を誘って、楽しいディナーを過ごしてみてくださいね。お出かけの際は感染対策もお忘れなく。

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本場タイの味を楽しめる！BLUE ELEPHANTの「すぐ食べられるカレー＆スープ」が新発売

BLUE ELEPHANT日本正規代理店のジェントスは、7月25日(月)よりタイ料理を簡単に家庭で楽しめる「すぐ食べられるカレー＆スープ」を発売中だ。水と好みの具材を加て5分で完成グリーンカレーに代表されるタイのカレーや、エビを使った酸っぱくて辛いトムヤムスープなどのタイ料理。BLUE ELEPHANTは、上品な味わいのタイ料理を提供している。水を加えて温めれば5分で本格タイ料理が完成し、好きな具材を加えて自分好みにアレンジ可能だ。作り方は、まずフライパンに「すぐ食べられるカレー＆スープ」のソースを入れる。水を100ml加え、温めて煮立たせる。スライスした鶏の胸肉200gを加え、好みでベビーコーン3～4本・アスパラガス4～5本を加える。具材に火が通るまで煮込み、スライスした唐辛子をつけ合わせ、ライスを添えて完成だ。なお、商品によって最適な具材は異なる。3種類のカレーと2種類のスープが登場同シリーズ内で最も辛いという「すぐ食べられるグリーンカレー」は、辛いだけでなくココナッツミルクのクリーミーさも感じられる。スパイシーながらココナッツミルクのクリーミーさも味わえる「すぐ食べられるレッドカレー」や、シリーズ内で最もマイルドで、タイカレーの中でも食べやすく家族全員で楽しめる「すぐ食べられるイエローカレー」などがある。酸っぱくて辛いタイを代表する定番スープの「すぐ食べられるトムヤムスープ」は、ライスヌードルを加えてメインディッシュとしても楽しめる。しょうがの香るしっかりとした味わいのクリーミーな「すぐ食べられるトムカースープ」は、ライスを添えて味わうのがぴったりだ。BLUE ELEPHANTの「すぐ食べられるカレー＆スープ」で、タイの高級レストランの味を楽しもう。ブランドサイト：https://blueelephant-japan.com/

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「豆富食堂」の肩肘張らないおいしさが、今の私にちょうどいい。常連になりたい“あったかいお店”ができました

ちょっと気の利いた一品料理を数種類シェアしながら、おしゃべりを楽しめる。そんな理想的なお店って、探してみると意外と少なかったりしますよね。「気のおけない友だちとのご飯は、素敵なお店で思う存分楽しみたい」と、お店探しにいそしむ方へ朗報です！おしゃれで、おいしくて、ヘルシーでハイコスパ。そんなわがままを全部叶えてくれる「豆富食堂」が、11月30日（火）、東京・恵比寿にオープンしました。併設された工房で手作りされるお豆腐やおから、豆乳をふんだんに使った、ユニークでほっとする味わいの料理がたっぷり楽しめるお店なんです。「豆富食堂」が恵比寿にオープン！恵比寿駅から徒歩5分ほどの場所に位置する「豆富食堂」は、「おいしくて身体にいい“豆腐”の魅力やポテンシャルの高さをもっと広めたい」という思いから誕生しました。良質なタンパク質やビタミン、食物繊維など、栄養価をたっぷり含んだお豆腐は、いまや世界中で注目を集めるヘルシーフード。お肉やお米、麺の代用品として活用できたり、罪悪感なくお腹いっぱい食べられたりと、食事制限を心がけている方にもぴったりな食材です。豆富食堂に併設する製造工房では、古くから伝わる伝統的な製法を用い、職人さんが毎日豆から豆腐を手作り。お店では、それを使った料理の数々を楽しむことができますよ。店頭のショップや併設の工房が、ちょっとレトロで新鮮豆富食堂の入口横には、テイクアウト商品のショップが。自宅用や手土産にもぴったりなお豆腐や豆乳、お揚げ、さらにお豆腐を使ったアイスや豆花（トウファ）などのスイーツの購入が可能です。そんなショップからは、どこか懐かしい“街のお豆腐屋さん”のような面影も感じられるような…。入口から中へ一歩足を踏み入れると、自慢の「豆腐製造工房」がお目見えします。実際に職人さんたちがお豆腐を作っている姿を目にできると、なんだか安心感が増すとともに、料理への期待も膨らみますよね。お豆腐作りには、豆本来のコクと甘みを存分に感じられる、宮城県産の大豆「ミヤギシロメ」が使われているといいます。あたたかみのある空間になんだかホッとする店内はコンクリートの洗練された雰囲気と、木のぬくもりがあわさった、親しみの感じられるおしゃれ空間。奥の厨房がよく見えるコの字型のカウンター席に、「1人でふらっと立ち寄ってみるのも素敵かも」なんて妄想も膨らみますね。お店で楽しめるのは、香港や台湾、韓国など、アジアのさまざまな国の料理からアイディアを得た、「豆富食堂」流の料理の数々。ここからは、そんなユニークなメニューをレビュー形式でご紹介します。初めて出合うおいしさばかり！メニュー選びに迷っちゃうかもお豆腐の味をダイレクトに味わえる「おぼろ豆腐」（税込550円）は、絶対に欠かせない一品。工房でその日に作られたお豆腐を食べることができるなんて、なかなかない体験かもしれません。まずは何もかけずに、そのまま食べてみるのがおすすめです。クセはなく大豆の甘みがしっかりと感じられるところに、なめらかな舌触りも相まって、ついついお箸がすすむおいしさ！このまま食べすすめたいところですが、せっかくなら添えられた「だし醤油」をかけて味変まで楽しんでみて。土佐醤油をだしで割ったお醤油は、先ほど感じた豆腐本来のおいしさを邪魔することなく、ほんの少しの塩気とうまみをプラスしてくれます。スタンダードなものだけでなく、ちょっぴり変わりダネまで楽しめるのが、豆富食堂の魅力です。こちらは、ご飯の代わりに「おから」で握った「おから手毬寿司」（税込660円／4個）。ネタはシメサバが使われています。口に入れてみると、シャリ代わりのおからがふわっとほどける、新しい感覚！でも、お味はしっかり“お寿司”なのが不思議です。これは、おからに玉ねぎのピクルスや生姜を混ぜ込んで、酢飯を再現しているためだそう。イチオシは、「干し豆腐と香味野菜のサラダ」（税込880円）です。麺のように見える「干し豆腐」のおかげで、食べ応えも抜群。東南アジア料理を感じさせるエスニックな味わいで、春雨のようでそうではない、干し豆腐ならではのモギュモギュした歯応えが特徴的です。食べれば食べるほど、なんだかクセになる…。タイ料理やベトナム料理が好きな方は、ぜひ一度ご賞味あれ！普通の「がんも」とは一線を画す「肉がんも」（税込270円／1個）にもご注目を。こちらは「おつまみとしても食べてもらえるように」と、豚ひき肉&ラム肉を混ぜ込んだ一品です。お豆腐のやさしさの中に、ラムならではのガツンと強い味わいを感じられるはず。こちらは普通の唐揚げかと思いきや…「豆腐麹の唐揚げ」（税込770円）なんです！馴染みのある“塩麹”や“醤油麹”ではなく、“豆腐麹”というのがとっても新鮮。豆腐麹にしっかり漬け込んだ鶏肉は、むね肉とは思えないほど柔らかくしっとりした仕上がりです。衣にはおからが使われているとのことで、ヘルシーなのもうれしいですよね。「五香粉」というスパイスも混ぜ込まれているため、台湾料理を思い起こさせる独特な味わいがクセになるかも。辛いもの好きなら「麻婆豆腐」（税込1320円）は見逃せません。こちらも「肉がんも」と同じく豚肉とラムが使われていて、ガツンとした辛さと肉肉しさがたっぷり味わえる一品。ゴロゴロと入ったお豆腐が、辛さを程よくマイルドにしてくれます。「豆腐めし」（税込550円）はインパクト大なビジュアルに、目を惹かれること間違いなし！醤油ベースのタレでじっくり煮込んだ木綿豆腐1丁を、白ごはんの上にそのまま乗せた、豆腐料理店ならではの一皿です。ちなみにこちらのお豆腐は、「チャーシュー豆腐」（税込990円）でも、チャーシューと一緒に食べられます。まずはお豆腐だけでひと口食べてみて。タレの味がしっかり染み込んでいるため、「確かにご飯が欲しくなる！」と納得できるはずですよ。食事の締めには、「豆腐白湯」（税込990円）のご注文もお忘れなく。『塩』と『辛』の2種類があり、“やさしいお味でホッと一息”が気分なら、こちらの『塩』がおすすめです。水炊きのような濃厚でまろやかな鶏だしスープの中には、干し豆腐と、水気をしっかり切った木綿豆腐がたっぷり。干し豆腐はまるで麺のようで、ラーメンを食べているような感覚です。食後に頼みたいデザートメニューもバラエティが豊富で、選ぶのに迷ってしまうかも。お豆腐を使ったスイーツといえば、台湾でも定番の「豆花（トウファ）」（税込660円）ですよね。豆富食堂の豆花は、舌触りと喉ごしにこだわり、試作を繰り返した末にたどり着いた一品なのだとか。トッピングされたもち麦や玄米フレークの歯応えが、ちゅるんとなめらかな食感とのギャップを生み出していて、飽きずにパクパクと食べ進めてしまうおいしさです。そのほかにも「豆腐アイス」（税込550円）や…「豆腐みたらし団子」（税込550円）といった、ちょっとユニークなスイーツも。どれもお豆腐だからこそ出せる、“やさしい甘さ”が存分に生かされたお味です。ちなみにこれらの甘味は全てテイクアウト購入も可能なので、気になる方はぜひ気軽に試してみて。ランチ営業も楽しみ！2022年1月にスタート予定のランチ営業では、「豆腐白湯」や「豆腐麹の唐揚げ」などを、定食で楽しめるようになるみたい。健康的なランチでお腹をしっかり満たしたい方にはうってつけですね！夜の豆富食堂も、なんだか素敵な雰囲気。「また来たいな」と思わせてくれる、不思議な“あったかさ”を感じます。お豆腐が好きな人も、そうでない人も、ぜひ一度足を運んでみてはいかがでしょう？「ヘルシーな食事はおいしくない…」という考えを打ち消してくれるような、健康もおいしさも両立した豆腐料理を楽しめるはず。お出かけの際は、万全の感染対策をお忘れなく。豆富食堂住所：東京都渋谷区恵比寿⻄1-3-1営業時間：イートイン 17:00〜23:00（L.O. 22:30 ※フードは22:00）　　　　　ショップ 12:00〜売り切れまで※ランチ営業は2022年1月スタート予定公式HP：https://tofushokudo.com公式Instagram：@tofu_shokudo    この投稿をInstagramで見る           isuta(@isuta_jp)がシェアした投稿

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学校帰りは下北沢へ。海外旅行の気分が味わえる、3月にオープンした「ミカン下北沢」にはもう行った？

新学期・新生活にも慣れ始め、学校帰りにお友達とご飯に寄るのが楽しみなんてことも。帰り道に立ち寄るのにちょうどいい商業施設「ミカン下北沢」が、東京・下北沢に2022年3月にオープンしました。たくさんの飲食店が、下北沢駅の高架下に軒を連ねているんですよ。今回は、まるで海外旅行気分が味わえる「ミカン下北沢」の飲食店を4つご紹介します。「タイ屋台 999（カオカオカオ）」/ タイ@s__02__h / Instagram2022年3月に開業した「ミカン下北沢（ミカンシモキタザワ）」は、個性的な飲食店を中心とした商業施設。A・B・C・D・Eに分けられた5つの街区のうち、主にA街区に飲食店が集まっています。はじめにご紹介するのは、「タイ屋台 999（カオカオカオ）」。本場の屋台の味が再現された、タイ旅行の気分が味わえるお店です。店内は、観光ガイドのようなデザインが特徴のメニュー表や、タイ語の表記など、本当に現地にいるような空間が楽しめます。また、タイ料理で有名なガパオライスは950円と、リーズナブルでボリューミー。タイ料理を食べたくなったら、ぜひ訪れてみてください。■タイ屋台999（カオカオカオ）住所：東京都世田谷区北沢2-11-15 ミカン下北A街区207営業時間：11:30～23:30公式IG：＠999thaiyatha公式HP：https://www.thailand999.com/下北六角 / 日本@mam_amay / Instagram   次にご紹介する「下北六角（シモキタロッカク）」​​​​​​ は、お昼は定食ランチを提供し、夜は居酒屋として営業する和食屋さんです。三軒茶屋にある居酒屋「マルコ」系列のお店で、オープン初日から行列が絶えないんだとか。@mogumoguchannel / Instagramランチメニューのおすすめは、銀鮭イクラの定食（1500円）。鮭といくらとコシヒカリのおいしさを満喫できる、贅沢な一品です。1番人気のメニューなので、即完売してしまうんだそう。コシヒカリのお米は1度のみおかわりできるので、学校帰りの空腹にはちょうどいいですよ。学校が早く終わった日には、ランチに定食を。帰りが遅い日には、居酒屋として訪れてみてください。■下北六角住所：東京都世田谷区北沢2-11-15 ミカン下北A街区205営業時間：12:00～14:30 / 17:00～0:00 定休日：月曜日公式IG：＠shimokita.rokkak公式HP：https://www.marco.tokyo/ダパイダン105 / 台湾「ダパイダン105」は、ネオンサインが特徴的な、台湾料理のお店。写真は、焼小籠包3個とルーロー飯の台南セット（税込950円）です。セットがボリューミーなので、これだけで満足できちゃいます。熱々の焼小籠包は、食べ方の説明書きと専用の器があるので、食べる際にはぜひ使用してみてください。セットメニューの種類が豊富で、焼売（シュウマイ）や、麺料理4種類、飯料理4種類の中から選べます。さまざまに組み合わせられるから、コンプリートしても良さそう。また、焼小籠包は1個税込150円～買えるので、おやつに立ち寄るのもありですよ。■ダパイダン105住所：東京都世田谷区北沢2-11-15 ミカン下北A街区203営業時間：11:00～22:00公式IG：@dapaidang105mikanshimokita公式HP：https://dpd105.com/PIZZERIA 8 / イタリア@0ct17t / Instagram最後にご紹介する「PIZZERIA 8（ピッツェリア エイト）」は、本場のイタリア料理が楽しめるお店です。おしゃれな店内の大きいピザ窯が特徴で、目の前でピザを伸ばし焼いてくれるカウンター席が、予約必須のおすすめ席。マルゲリータピザは税込977円とお手頃なので、複数人で訪れた際は2つ頼んでシェアしてもいいかも。また、バースデーサプライズもできるため、誕生日や記念日には予約をして訪れてみて。■PIZZERIA 8住所：東京都世田谷区北沢２-11-16　ミカン下北A街区103営業時間：11:00～23:00公式IG：@pizzeria_8_shimokitazawa学校の帰りはふらっと「ミカン下北沢」へ@piiiiiirca / Instagram今回ご紹介した「ミカン下北沢」の飲食店はいかがでしたか？日本にいながらにして、海外旅行の気分が味わえるなんて素敵ですよね。学校帰りにお友達とぜひ寄ってみてください。

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タイ料理の名店「クワンチャイ」より、本格タイ料理を自宅で楽しめるミールキット登場

タイセレクトに選ばれたタイ料理の名店「クワンチャイ」が、本格タイ料理が自宅で気軽に楽しめるミールキットを応援購入サービス「Makuake(マクアケ)」にて先行販売を開始した。プロジェクトの期間は4月19日(月)〜6月6日(火)となっている。本格タイ料理を自宅に届ける「クワンチャイ」「クワンチャイ」は関西で3店舗を直営し、日本の優れた食材と、タイ料理の優れた技法を融合させた「親しみやすく美味しいタイ料理」を目指しているタイ料理専門店だ。デリバリー需要が増えている中、「お店でしか食べられない本格タイ料理をご自宅でも気軽に食べて頂きたい」という想いから、今回エスニック料理に使う様々な調味料等を一から揃えて作るという垣根を超えて、手軽に自宅で出来立ての料理を楽しむことができるミールキットを製作した。そして、ミールキットは一般家庭では難しい調理工程が済んでいるものを美味しさそのままで新鮮なまま凍らせ、自宅でひと手間加えるだけで、簡単に味わうことができるキットになっている。タイ国政府から認定を受けたレストランが開発タイ国商務省が厳格な審査の上、世界中のタイレストランのほぼ5％のみが選抜される認定のことをタイセレクトという。「タイ料理のシェフとして訓練を受け経験を積んでいること」「タイ香り米をはじめタイ調味料をなるべく多く使用していること」など厳しい条件をクリアした店舗が認定される。そして、「クワンチャイ」は、全店舗がタイセレクトに認定されている。自宅で食べる本当のタイ料理タイ料理というと「辛い」というイメージがあるだろう。日本はSpicy(スパイシー)を「辛い」と訳すことが多い一方で、タイ料理はスパイスとハーブの香り豊かな味わいをSpicyという。そして、単に辛いだけの料理はHot(ホット)と表現され、明確に区別される。もちろんタイ料理には辛さを楽しむものもあるが、それだけではない奥深さがある。野菜とスパイスとハーブをふんだんに使った、Spycy(香り豊か)でタイハーブをふんだんに使ったヘルシーなタイ料理を食べる喜びと作る楽しみを体験してみよう。タイ料理はヘルシーな料理ハーブの香りと食感は、タイ料理に不可欠なもので、食欲を引き出す効果がある。また、体によいとされる成分も多く含有。そのため、それらをたっぷり使用したタイ料理は、美味しいだけでなく健康的な料理でもあるといえるだろう。3種の先行販売商品応援購入サービス「Makuake」では、3種類のセット商品を先行販売中だ。フランスの有名料理教室のレシピを採用し、膨張剤や保存料を使っていないことが特徴のオリジナルジェラートも各セットに付いている。「本格スパイシータイ料理セット」は、タイ料理のスパイシーさを生かした辛い料理も加えた、本格的タイ料理のフルコースだ。通常価格は8,600円(税込) 。セット内容は、青パパイヤサラダ、海老のスパイシースープ、鶏肉のタイバジル炒め ガパオ、鶏肉のグリーンカレー、ソフトシェルクラブの卵カレー炒め、鶏肉のタイ風ステー、ジャスミンライス　2合、グアバシャーベット 2カップとなっている。また、「ハーブたっぷりヘルシータイ料理セット」は、タイ料理の優しい味わいを中心とした、誰でも楽しめるタイ料理のフルコースだ。通常価格は8,700円(税込) 。セット内容は、生春巻 3本、鶏肉のココナッツスープ、海老のすり身揚げ、鶏肉のマッサマンカレー、ソフトシェルクラブのニンニク炒め、蒸し鶏ご飯、パッタイ、パパイヤシャーベット 2カップ。最後に、「スペシャルセット」は、「本格スパイシータイ料理セット」と「ハーブたっぷりヘルシータイ料理セット」を組み合わせたセットだ。通常価格は16,300円(税込)。タイ料理のスパイシーさを生かした辛い料理も、優しい味わいを中心とした料理も両方楽しめるフルコースとなっている。なお、各セットは「Makuake」内にて数量限定の早割価格も提供している。ホームパーティや食卓の一品としても活躍する本格タイ料理を、自宅で堪能してみよう。Makuake：https://www.makuake.com/プロジェクト名：タイセレクトに選ばれたタイ料理の名店「クワンチャイ」自宅で楽しめるミールキット（綱嶋直也）

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南三陸町の震災跡地に地域を元気にする店舗を建設するプロジェクトがクラファンに挑戦

宮城県の南三陸町歌津地区でタイ料理レストランを経営している「和sian-cafe aimaki」は、コロナ禍で売り上げ減少。自社と地域のW復活を目指し店舗新築プロジェクトを開始した。資金調達のためだけでなく、活動の広報とサポーター募集も兼ねて2月10日(木)～3月18日(金)まで、クラウドファンディングに挑戦している。やるからには、地域貢献型震災後11年、住宅など大部分が建てられ復興が終わったと周知されているが、まだまだ三陸沿岸はどの地域も造成が終わった更地のままで利用されていない土地がたくさんある。今回、この地区の中心に、新しい町並みの一部を描きたいというプロジェクトを開始し、商業用地の利用許可をもらうことができた。様々な人に相談協力してもらいながら、約30坪ほどの小規模な複合店舗を建設することとなった。同店は、『現在小さな飲食店を16年続けていますが、プロジェクトの土地は津波の危険区域であり、一からの新築であり、さらに人口の少ない小さな町でと、条件の悪い起業ですので、資金調達は簡単ではありません。「経営として難しい」という意見もあります。それは実際痛切に感じますが、小さい町だからこそ、以前のまちの面影もなくなった町だからこそ、あきらめたくない思いがあります。「諦めないという勇気の連鎖」を次につなげるため、諦めないと決めました。さらに、地域内外の皆さんに知っていただき、一緒に作り上げたいという思いでクラウドファンディングに挑戦することにしました』と語る。新店舗プロジェクトの目的と内容新店舗プロジェクトの1番の目的は、地元の人の生活が楽になる、楽しくなること。2番目は、観光客が楽しめる場所を作ることだという。趣味や文化的要素も取り入れ、環境や豊かな生活を意識した店づくりやイベントも開催する。敷地内には、「海の見えるテラスのあるレストラン」、「プライベート個室レンタルルーム」、「テイクアウト」、「セレクト雑貨の販売」、「チャレンジショップなどの多目的スペース」を用意し、2023年6月のオープンを予定している。なお、オープン日は補助金申請や手続き、設計、土地の引き渡し時期等による現在の予定だ。返礼品は、地元の海産品や割引券支援の返礼品は、地元の海産品や同店の割引券などを用意。計画は2月4日(金)現在のもので、資材価格変動や補助金変更などにより計画内容が一部変更になる可能性がある。コロナ禍で人の集まる場所を作るのはハードルが高いが、予約、決済システムや人数制限、テイクアウト強化など工夫をして感染対策を実施。さらに災害発生時の対応もマニュアル化や訓練実施などを行い安全に努めて運営していく。クラウドファンディングの目標額は380万円。震災跡地を活性化する試みを応援してみては。クラウドファンディングREADYFOR：https://readyfor.jpプロジェクト名：南三陸町の震災跡地に　観光と交流の場をつくりたい

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国際結婚した夫婦の挑戦！四万十町・中山間地域のニーズに応えるオリジナル店舗が開店

清流・四万十川のほとりに位置する小さな集落で100年以上続く超地域密着型店舗「ライフショップまつした」が、2月2日(水)、店舗を新装開店した。高知県四万十町旧十和村地域の久保川にある松下商店「ライフショップまつした」を営むのは、3代目店主の松下洋平さんと、タイ出身のシーナンエームウィモンさん夫婦。久保川は、四万十町の中でも年々人口が少なくなっていく地域であり、限界集落と呼ばれる日も近づいている。「Jターン」で事業を引き継いだ松下さん松下洋平さんは高知県土佐清水市の出身。東京や大阪などで社会人として生活をしているとき、事業継承が出来ず悩んでいた親族夫婦から声をかけられ、事業を継承するため四万十町へ移住し養子入りを果たす。移住後はメインの事業である店舗の維持経営はもちろん、高齢者を中心とする買物弱者への支援として移動販売を行うなど、地域住民のインフラ的役割も担ってきた。プライベートでは、SNSを通じて知り合ったタイ出身のシーナンエームウィモンさんと結婚。二人で移動販売と実店舗の経営をしている。地域に合ったオリジナル店舗づくりに挑戦今回は、そんな夫婦二人が考えた店舗づくりのアイディアが高知県の「高知新規事業チャレンジ支援事業補助金」の再構築枠で採択を受け、店舗を新装開店することに。店舗の事業を再構築するきっかけとなったのは、地域の学生たちの「なぜこの地域にはコンビニがないのか？」という声からだったという。働き手不足はもちろん、24時間営業問題などの諸事情により田舎にコンビニができることは現実的に難しい。そこで、コロナ禍やアフターコロナでも対応できるオリジナル店舗づくりを意識し、もともと各種商品小売業として営んでいた店舗を、地域住民や観光客向けに同地域に不足しがちであった「食」の提供ができる店舗へとシフトチェンジした。わざわざ足を運びたくなるお店へ事業再構築後の店舗では、日本酒やワイン、国内外のクラフトビールなどのアルコールのテイクアウト・量り売りスタイルにも挑戦。また、タイでコックの経験を培ってきたウィモンさんによる本場タイ料理テイクアウトのほか、オリジナル弁当や総菜をつくるためのキッチンを導入。キッチンは一部上部分をガラス張りにすることで料理をしている様子が来店客に見えるようになっており、そのライブ感も楽しめる。店内には観光客や地域住民が憩いの場として使用できるコミュニティスペースも設置。フリーWIFIも完備予定だ。通路は、車椅子での来店に対応できるよう広めの通路設定にしている。さらに、壁紙や床も林業が盛んな四万十町をイメージ。随所に夫婦のこだわりを垣間見ることができる。「住み続けられるまちづくり」を目指して今回の事業の再構築では、地域の活性化はもちろん、県内外からの来店客やインバウンド効果も視野に入れているそう。また、SDGSの11番目の目標にもあるよう、「住み続けられるまちづくり」を目指し、この地域でつむがれていく文化や人をこの店舗で未来へつなげていけるよう活動していくという。関連URL：https://www.town.shimanto.lg.jp/ (四万十町役場)

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本格タイ料理でスパイシー！「かつや」に「マンゴツリー」コラボメニューが登場

国内「かつや」にてタイ料理レストラン「マンゴツリー」監修の「鶏ガパオチキンカツ丼」と「鶏ガパオダブルチキンカツ丼」を7月12日(月)より期間限定で販売中。同2商品は、店内飲食のほか、お弁当としてテイクアウトもOKだ。チキンカツと鶏ガパオを丼で合い盛りにコラボメニューの名前は、「鶏ガパオチキンカツ丼」店内690円(税込759円)/「鶏ガパオチキンカツ丼弁当」テイクアウト690円(税込745円)。食べ応えのあるチキンカツと唐辛子の辛さが本格的な鶏ガパオを丼にして合い盛りに仕上げた一品で、温泉たまごを割りまぜると、味の変化も楽しめる。もっとお腹いっぱい食べたい人には、チキンカツが2枚のった「鶏ガパオダブルチキンカツ丼」店内790円(税込869円)/「鶏ガパオダブルチキンカツ丼弁当」テイクアウト790円(税込853円)もおすすめだ。多店舗でも“マンゴツリーコラボ”メニューを販売中アークランドサービスグループではタイ・バンコクで創業し、世界に広がるタイ料理レストラン「マンゴツリー」とコラボを実施中。「ごちとん」「野菜を食べるカレーcamp」に続き、今回とんかつ専門店「かつや」にも本格タイ料理とのコラボメニューが新登場。第一弾として豚汁定食専門店「ごちとん」で「グリーンカレー豚汁」を、第二弾として野菜カレー専門店「野菜を食べるカレーcamp」で「海老のレッドカレー」を販売中だ。また、ネット予約実施店舗では「事前予約＆決済」で待たずに便利なテイクアウトが可能に。今年の夏は、気軽にエスニックな雰囲気が味わえそうなメニューに注目だ。

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全国の美味しい保存食が3カ月毎に届く！普段使いの防災食定期便「BimiStock」登場

東京都内にて本格タイ料理レストラン＆デリバリーサービスを運営するORIENTAL DELIは、東日本大震災発生日・いのちの日である3月11日(土)に、防災食定期便「BimiStockビミストック」のサービスを開始する。それに先駆け、2月にはクラウドファンディングにて「BimiStock」の美味しさを体感できる「お試しセット」の先行予約販売を実施予定だ。続けやすい普段使いの防災食定期便関東大地震から100年を迎える今、私達は大地震だけでなく、豪雨・豪雪、感染症、そして戦争・紛争など、あらゆる災害リスクに備えなければならない。そんななかORIENTAL DELIでは、一人ひとりが防災・減災力を高められる新しいツールとして、手軽で楽しく続けやすい普段使いの防災食定期便「BimiStock」を開発した。同社代表取締役の太齋秀明氏は宮城県出身。東日本大震災の際には実家の建物が半壊し、友人たちも食べるもの等が不足して苦労していたことなど、災害の厳しさを身近に実感した。震災以降は備蓄食を用意したが、消費期限切れとなり廃棄したりするうちに徐々に備えが不十分になった。その経験から、誰でも簡単に防災食を備えることができ、乾パンや食べづらい味の長期保存の災害専用食ではなく、普段使いできる美味しいレトルト食品を各家庭へ定期便として届けるサービス「BimiStockビミストック」の開発に至った。 手間いらずで簡単に防災食を備蓄できる同サービスでは、朝・昼・夕の3食×3日分の合計9食の保存食のセットが3カ月毎に自動で届くので、消費期限の管理や入れ替えに時間・労力をかけることなく災害に備えることができる。届くのは、災害時でも美味しい食事ができる、日本全国から集めたバリエーション豊かな常温保存食品。最初の3カ月は災害用に備蓄し、次の新しいセットが届いたら毎日の食卓での一品や時短料理として味わうことができ、防災専用備蓄食のような追加費用ではなく、月々の食費の一部で防災対策ができるのもポイントだ。各地の特産素材や地方色溢れるメニュー商品は、全国各地の特産素材や地方色溢れる食品などを中心に、美味しさとワクワク感を基準に厳選。1年を4シーズンに分け、シーズン毎に”新しい味”を届けられるよう品揃えしていく。2023年第1シーズンのセット内容は、若鶏と栗のもち米おかゆ、らふてー丼、富良野チキンスープカレー、北海道産コーンのポタージュスープ、北海道産素材のボロネーゼ＆米粉パスタ、北海道牛肉ステーキガーリックペッパー仕立て、北海道産いわし旨煮、北海道素材にこだわったビーフシチュー、五島の鯛で出汁をとったチキンカレー、石川県産ふっくら大粒ひゃくまん穀ごはん(4食)、もちもち食感寝かせ玄米/十五穀、もちもち食感寝かせ玄米/黒米、プレミアムクラッカー(40枚入)の合計13種16品だ。3つのプランが登場予定プランは3コースを用意する予定で、予定価格は「スタンダード」5,980円、「ライトコース」4,980円、「プレミアムコース」6,980円(すべて税込)。今後は、これらのレトルト食品を使ったアレンジレシピをHPやSNSで紹介していく。 2月には、お得な「お試しセット」がクラウドファンディングにて先行販売される予定なので、公式サイトなどで今後発表される情報をチェックしてみて。 BimiStock HP：https://bimistock.com/※掲載情報はすべて発表時点のもの。発表日以降に変更となる可能性もある。(山本えり)

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初夏の恵み！カルディからフレッシュなフルーツが主役の新商品が続々登場

カルディコーヒーファームに、フレッシュなフルーツが主役の新商品が続々登場！3種のベリーやピーチフレーバーの甘口サングリア、厳選した国産フルーツを使用したフルーツビール、パンのおともなど、初夏を感じる商品が5月初旬より順次発売される。デザートにも！甘口フルーツ風味のお酒3種「トリプルベリー・サングリア アパシオナーダ」750ml/798円(税込)は、ストロベリー・ブルーベリー・ラズベリーの華やかなアロマに、スペイン産ブドウ品種・テンプラニーリョの芳醇な果実味と3種のベリーのチャーミングな甘みが特徴の“情熱的な(アパシオナーダ)”サングリア。冷やしてストレートで飲むのはもちろん、氷を入れたりソーダで割ったりするのもおすすめだ。「ピーチ・サングリア セドーサ」750ml/798円(税込)は、口当たりはフレッシュで、余韻に続く程よい酸味と苦味が心地良い、フルーティな味わいのピーチサングリア。ピーチ感がさらにアップした豊かな香りとキャンディの甘いニュアンスを楽しめる。同商品は、デザートやフルーツ、タイ料理や台湾料理などスパイスがきいた料理と相性抜群！飲む際は、しっかりと冷やしてから楽しんで。「オリジナル 北海道余市フルーツビール 洋ナシラガー」300ml/415円(税込)は、北海道余市産の洋なし(ブランデーワイン種)を使用した、すっきりとした飲み口のラガービール。洋なし特有の上品な甘味と香りがさわやかで、食事と合わせるほか、食後の一杯としても楽しめる。スイーツや料理に使えるスプレッドもさらに、厳選された国産シャインマスカットと芳醇なバターを絶妙なバランスで配合した、風味豊かな「オリジナル シャインマスカットバター」255g/753円(税込)や、沖縄本島北部の“やんばる(山原)”地域で採れたパイナップルを使用した「もへじ 沖縄県産パイナップル使用 パイナップルとはちみつ」250g/486円(税込)といった、スイーツや料理に多彩に使えるスプレッドも取り揃えている。購入はカルディコーヒーファームおよび公式オンラインストアにて。みずみずしい初夏の恵みを感じる新商品を、いち早く試してみては。

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「エニキャリ」が中野区・杉並区に進出！カオマンガイや薬膳スープのお店が出店

クイックデリバリー「anyCarry(エニキャリ)」が中野区・杉並区に進出！今回のエリア拡大では、「タイ料理 ヒウマイ」「薬膳スープ専門店 倖碗」「スンドゥブ専門店 dragon純豆腐」などのゴーストレストラン(※1)をはじめ人気店が続々出店している。東京都中野区と杉並区を追加「エニキャリ」は、2019年に東京都渋谷区でサービスを開始し、現在東京8区で展開中。この度、新たに追加された中野区と杉並区の主な対象エリアは、東中野駅、中野駅、高円寺駅、阿佐ケ谷駅周辺となっている(※2)。鳥出汁で炊いたご飯×ヘルシーな茹で鶏「タイ料理 ヒウマイ 中野店」からは、同店自慢の料理「カオマンガイ」1,280円(税込、送料別)が登場。鳥出汁で炊いたご飯に、ヘルシーな茹で鶏をのせて仕上げている。やみつきになる薬膳スープ「薬膳スープ専門店 倖碗 中野店」からは、薬膳と鳥からでる旨味と、マーラーの辛味が絶妙な加減で合わさった、一度食べるとやみつきになる「パクチーたっぷり麻辣薬膳スープ」1,280円(税込、送料別)がラインアップ。たっぷりパクチーと一緒に味わう一品となっている。手作り豆腐のスンドゥブも「スンドゥブ専門店 dragon純豆腐 中野店」の、人気No.1メニュー「豚キムチ純豆腐」1,480円(税込、送料別)には、3種類の豆板醬をブレンドした味噌をベースにコラーゲンや魚貝を入れたこだわりのスープを使用。豆腐は豆乳から手作りしており、純豆腐との相性も抜群だ。なお、写真は盛り付けイメージ。店舗により商品価格が異なる場合がある。新型コロナウイルス感染症拡大防止対策また「エニキャリ」では、新型コロナウイルス感染症の拡大防止や利用者の安全・衛生確保を目的とし、配達員は検温、うがい・手洗い、手指消毒といった対策を実施している。今年の夏休み・お盆休みは、おうちでお店の味を楽しんでみては。※1：客席がなく、キッチンで調理した料理をデリバリーやテイクアウトで販売する飲食業態のこと。※2：8月11日(水)時点

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カフェランブータン新宿店に手のひらサイズの「トムヤムクンヌードル」登場

本格タイ料理や生麺パッタイを販売する「カフェランブータン」新宿店では、4月26日(月)よりディナータイム限定で、手のひらサイズの「トムヤムクンヌードル」を発売する。手のひらサイズのかわいいカップヌードル今回発売の「トムヤムクンヌードル」は、料理歴30年のタイ人シェフが監修した、手のひらサイズの屋台風カップヌードル。なんともかわいらしいサイズ感で、店内のあらゆるところでインスタ映えしそうな一品となっている。タイ屋台風＆パクチー山盛りの2種を用意ラインアップは、「タイ屋台風・トムヤムクンヌードル」649円(税込)と、「パクチー山盛り・トムヤムクンヌードル」704円(税込)の2種類。この機会に、タイ料理を手軽に味わえる「トムヤムクンヌードル」を試してみては。新型コロナウイルス感染防止対策を実施なお現在「カフェランブータン」は、感染防止対策を実施して営業中。取り組みの詳細については「食べログ」の店舗ページにて確認を。■「カフェランブータン」住所：東京都新宿区新宿3-26-13 新宿中村屋ビル7F

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マンゴツリーカフェで「豚のガパオ」テイクアウト限定キャンペーン実施中

タイ・バンコクに本店をもつ「マンゴツリー」の姉妹店・マンゴツリーカフェ、マンゴツリーキッチン(一部店舗除く)で、2週間ごとにお得なメニューが替わるテイクアウト限定キャンペーンが開催中。4月9日(金)～22日(木)は、“ガパオ”(タイハーブ)たっぷりで粗挽き豚肉がジューシー＆スパイシーな「豚のガパオ」が、特別価格で発売されている。本格的な「おうちでタイごはん」同キャンペーンは、コロナ禍でのテレワークや外出自粛に伴い、自宅での食事の機会が増えた人が気軽に本格的な「おうちでタイごはん」を楽しめるようにと実施されているもの。2週替わりで同店がおすすめしたいメニューを期間限定の特別価格で販売している。今回は満を持して、タイ料理の王道、マンゴツリーでも大人気の「豚のガパオ」が登場。タイ料理好きにはもちろん、初心者にも楽しみやすいものとなっている。また、マンゴツリーカフェ・マンゴツリーキッチンでは、テイクアウトの事前決済により、待たずに購入できるほか、デリバリーサイトも導入している(一部店舗を除く、デリバリーサイトでは価格が異なる)。スパイシーでクセになる「豚のガパオ」“ガパオ”とはタイハーブ(ホーリーバジル)のことを指し、「豚のガパオ」は、粗挽きの豚肉と生唐辛子、ニンニク、ナンプラー、タイの醤油シーズニングソース、オイスターソースなどと炒めて、仕上げに香り豊かな“ガパオ”をたっぷり入れた、スパイシーでクセになるメニュー。揚げ玉子“カイダオ”を崩して一緒に食べるとマイルドな味わいになり、2度楽しめる。販売詳細「豚のガパオ」は、マンゴツリーカフェ/648円(税込)、マンゴツリーキッチン/540円(税込)で発売。マンゴツリーカフェ価格の対象店舗は、マンゴツリーカフェ 新宿・上野・東京ドームシティラクーア・豊洲・北千住・横浜・川崎・大宮・さいたま西大宮・大阪、マンゴツリーカフェ+バー高輪、マンゴツリービストロ博多、マンゴツリーキッチン エキエ広島。マンゴツリーキッチン価格の対象店舗は、マンゴツリーキッチン グランスタ(ガパオ)・グランスタ丸の内(パッタイ)・東横のれん街・錦糸町テルミナ・横浜ジョイナス・グランフロント大阪、マンゴツリーカフェEXPOCITYとなる。タイ料理のファンも、まだ食べたことがないという人も、このキャンペーンを機にガパオを食してみては。

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タイ料理レシピ動画公開！「タイフードフェスティバル in Fukuoka 2021」開催中

在福岡タイ王国総領事館では、例年実施していた「タイフェスティバル」の代替企画として、タイ料理教室及びタイ料理レシピ動画を公開する、オンライン・オフラインのハイブリッドイベント「タイフードフェスティバル in Fukuoka 2021」を開催中だ。オープニングイベントは「タイ料理教室」同イベントの趣旨は、“タイへの旅行が難しい中、タイ料理を通じておうちでタイ気分を味わってもらいたい”というもの。7月10日(土)には、オープニングイベント「タイ料理教室」を開催。経験豊富なタイ料理シェフを講師に迎え、VIP・メディア・インフルエンサーを招待し、タイ料理作りへの挑戦・試食を通して、タイ料理の魅力を体験してもらった。さらに、7月11日(日)には一般向けのタイ料理教室が開催された。『タイ料理レシピ動画』の配信もまた、オープニングイベントに合わせ、公式Youtubeチャンネルにて、タイ料理・スイーツのレシピ実演動画の配信をスタート。7月～9月にかけて、8本程度の『タイ料理レシピ動画』を配信する。タイ料理＆スイーツのレシピ実演動画を見て、おうちにいながらタイ気分を味わってみては。

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鰆＆桜で春を感じよう！「マンゴツリーカフェ」の期間限定おすすめメニュー

タイ・バンコクに本店があるマンゴツリーの姉妹店で、本格タイ料理を日常的に楽しめるマンゴツリーカフェに、「期間限定おすすめメニュー」シリーズ第5弾が登場！3月1日(月)より「鰆のスペシャルプレート」「鰆と春野菜のサワースープカレー」「桜のフローズンジュース」の3商品が発売中だ。異国の美味しさを楽しめる期間限定メニュー「鰆と春野菜のサワースープカレー “ゲーン ソム”」1,100円(税込)は、東南アジアの酸味調味料としてよく使われるフルーツ“タマリンド”に、唐辛子の辛みがマッチしたすっきり味のスープカレー。上品で淡泊な味わいの鰆と、菜の花や春キャベツなどの春野菜をたっぷり使用し、さわやかな食べごこちに仕上げている。メニュー名の“ゲーン”はカレー、スープ、“ソム”は酸っぱいという意味だ。「鰆のスペシャルプレート」1,750円(税込)は、鰆と春野菜のスープカレーを中心に、鰆を“バイトーン(バナナの葉)”で包み焼きにしたタイの伝統料理、トムヤム味で程よい酸味が決め手のフライドチキン、桜入りライチゼリーと、春を存分に楽しむことができる一皿。デザートにもおすすめのフローズンジュース「桜のフローズンジュース」690円(税込)は、餡の上に桜の花びらを入れたココナッツミルクのフローズンドリンク。さらに桜の花びらもトッピングして、まるで桜餅のような味わいに仕上げており、デザートにもおすすめ！なお、同商品は、鰆メニューをオーダーの場合250円(税込)となる。販売店舗について販売店舗は、マンゴツリーカフェ新宿・上野・東京ドームシティラクーア・豊洲・北千住・横浜・川崎・大宮・さいたま西大宮・大阪、マンゴツリーカフェ+バー高輪、マンゴツリービストロ博多、マンゴツリーキッチン エキエ広島。鰆や桜を使ったメニューで、春を感じるひと時を楽しんでみて。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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6月8日はガパオの日！『新宿西口ガパオ食堂』が鶏肉のガパオごはんを680円で販売

ベースが運営する『新宿西口ガパオ食堂』にて、6月8日(水)のディナー時である、18:00～23:00(22:00LO)に、『鶏肉のガパオごはん』通常1,078円(税込)を680円(税込)で、またガパオ食堂第1号店の『青山ガパオ食堂』では、15周年を記念し6月8日(水)、9日(木)の2日間、ランチタイムである11:30～15:00(14:30LO)に、お弁当の『鶏肉のガパオごはん』を500円(税込)で提供する。ガパオの日とはタイ料理「ガパオライス(=ガパオごはん)」のガパオとは、バジルの1種であるホーリーバジルの事。つまり「ガパオごはん」とは、日本語で“バジル炒めごはん”の事、タイでは、国民食と言われる程よく食べられている代表的な料理だ。そんなガパオを日本でも広がるようにと願いを込められ設定された日が、6月8日「ガパオの日」、2016年に日本記念日協会から認定された。新宿駅西口徒歩1分の好立地で「タイ旅行」気分『新宿西口ガパオ食堂』は、ビジネスマン、ひとりでも最適！「幸せの色=黄色」と「力の源色=赤」そして「壁一面のガラス窓」で包み込まれた明るい店内は「一歩入るだけで活気が沸くような」想いがデザインされている。ガパオごはん店名の由来にもなった『ガパオごはん』とは、鶏肉バジル炒めごはんの事。生のバジルを使用しているので華やかな香りを楽しむ事ができる。鼻をぬけるフレッシュバジルの爽やかさ、パンチの効いたスパイス、タイ本場の味を堪能して。他にも「豚肉・牛肉・シーフードガパオ」もおすすめだ。お好みの『ガパオごはん』を見つけるのも楽しさのひとつ。年に1度、6月8日はリーズナブルにタイ気分を満喫できるので、この機会に、新宿西口ガパオ食堂と、青山ガパオ食堂で『鶏肉のガパオごはん』を味わってみては。■新宿西口ガパオ食堂住所：東京都新宿区西新宿1-16-10 浅川ビル2F営業時間：11:30～15:00(LO/14:30)18:00～23:00(LO/22:00)席数：35席■青山ガパオ食堂住所：東京都渋谷区渋谷2-8-10 青山FMビル営業時間：11:30～15:00(LO/14:30)18:00～23:00(LO/22:00)席数：45席定休日は両店舗共に無し※年末年始除くガパオ食堂公式サイト：https://www.gapao-shokudo.com/

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「三陸・常磐の“うみうま”グルメ」を人気飲食店とキッチンカーで堪能！

復興水産加工業販路回復促進センターが、東日本大震災の被災地における水産加工業の復興を支援するプロモーション事業の一環として、水産加工品を活用したスぺシャルメニューを開発・販売する「うみうまグルメシ飲食店フェア」および「うみうまグルメシbyキッチンカー」を実施する。シェフ・レストランとタイアップ東京都内の女性層から支持を集めるシェフ・レストランとタイアップする「うみうまグルメシ飲食店フェア」では、各店のシェフたちが三陸・常磐を中心とした東北エリアの水産加工品を使ったオリジナルのメニューを開発。2月15日(月)～3月26日(金)のフェア期間中限定で、水産加工品の魅力が味わえるメニューを各店が提供する。タイアップ店舗は、和食の「恵比寿笹岡新丸ビル店」、イタリアンの「イル ギオットーネ丸の内店」、中華の「中国飯店富麗華」「中国飯店六本木店」「中国飯店紫玉蘭」、タイ料理の「サイアムヘリテイジ東京」の6店。各所でキッチンカーを出店2月20日(土)～3月28日(日)には、東京都・千葉県・神奈川県の各所にて、「うみうまグルメシbyキッチンカー」を出店し、水産加工品を使用したオリジナルメニューを販売。キッチンカーの設置エリアや販売メニューは、同プロモーションの特設WEBサイト「umiuma.jp」にて更新されるので、チェックしてみて。このほか、同サイトでは、東日本大震災被災地の三陸・常磐を中心とした東北エリアの水産加品情報を集約し、水産加工品を「知る」「食べる」「探す」ためのさまざまなコンテンツを発信している。特設サイトでタイアップレシピも公開また、今回の「うみうまグルメシ飲食店フェア」のタイアップメニューレシピも、同サイト内で公開中。お店でも家庭でもプロの味を体感してみよう。※画像はメニューの一例※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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タイ政府認定店“アジアンダイニング RomAsia”の人気6品セットが、楽天市場に登場！

タイ政府が“本物”と認めた五つ星レストラン「アジアンダイニング RomAsia」が、人気メニューの本場タイ料理6品セットを「楽天市場」にて、2月22日(火)より販売中だ。日本で15店舗のみのタイ王国政府認定店「アジアンダイニング RomAsia」は、日本国内で僅か15店舗のタイ王国政府『タイ・セレクト・シグネチャー』認定店。本物のタイ料理をより多くの人に楽しんでもらいたい、という想いで、昨年より「楽天市場」にて販売をスタートした。その後、タイ料理を代表する「トムヤムクン」「グリーンカレー」などを発売し、ランキング1位を獲得。今回、「店頭で人気のメニューも販売して欲しい」という要望を受け、同店で人気の高い6種をセットで発売することとなった。タイ好きな人には馴染みが深い6品新発売の6品セットは、タイ好きな人には馴染みが深く、何処か懐かしさを感じられるラインナップ。価格は7,490円(税・送料込)となっている。「ナムトック・ムー」は、肉の持つ食感・素材の旨味を最大限、生かすため丁寧に豚トロ肉の脂を削ぎ落としタイミントやタイライム、ナンプラー等で和えた、粉唐辛子の辛さがピリッとくる爽やかな風味の一品。「コームーヤーン」は、豚トロ肉の厚い脂を削ぎ落とし、肉の旨味と食感を活かす丁寧な下処理をしたうえ、秘伝のタレで漬け込み焼き上げている。「トムヤムクン・ナームコム」は、“世界三大スープ”の一つであるトムヤムクンの、ココナッツミルク入り。「パッ・ガッパオ・ガイ」は、鶏ひき肉と唐辛子・野菜にガパオを入れて、一気に強火で炒め合わせている。「プーニム・パッポンカーリー」は、“プーパッポンカーリー”の名称で有名なタイ料理の、ソフトシェルクラブバージョン。なかなか他店では見る事のない「ジャンボサイズ」の蟹が丸ごと2杯入っている。「カオ・パッ・トムヤム」は、プリプリの海老とフクロタケにバイマックルーが香る、同店オリジナルのチャーハン。タイで親しまれている国民食をアレンジしている。期間限定でナンプラープレゼント！さらに、同セットを購入すると、期間限定でタイ料理には欠かせない調味料「ミニナンプラー」がプレゼントされる。新型コロナの影響で渡航がままならない状況の今、本物のタイの味を自宅で味わってみては。■アジアンダイニング RomAsia住所：千葉県木更津市請西1899-9楽天市場：https://www.rakuten.co.jp/romasia/

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