表面をパリパリ割るのがたまらない...。都内でとろ~りなめらかな「クリームブリュレ」を求めるならこの5選!
この秋、スターバックスには新作フラペチーノとして「焼き芋ブリュレ」が登場しました。表面を炙るひと手間が加えられたブリュレって、他のスイーツとはまた違う特別感がありますよね。表面のパリパリ食感と、中のとろ~り食感の両方を味わえる贅沢な一品。今回は、都内でブリュレが食べられる、とっておきのお店を5つご紹介しますね。COFFEE BLOND / 奥沢@okayu__1103 / Instagramまずご紹介するのは、8月11日(木)にオープンしたばかりの「COFFEE BLOND(コーヒーブロンド)」です。奥沢駅から徒歩約6分の場所に位置していて、アクセスも◎住宅街に佇む、おしゃれな無機質なコーヒースタンドなんです。ここでは、直前にバーナーを使い目の前で仕上げられる「自家製ブリュレ」(税込530円)が堪能できちゃう。サクサク食感と、とろけるなめらかな食感の両方を楽しむことができるんだそう。バーナーで炙られた焦がしキャラメルが、ほんのりビターな味わいでアクセントになりますよ。自家製ブリュレは品切れになることもあるので、訪れる際はお早めに。■COFFEE BLOND住所:東京都世田谷区奥沢4-4-7 スカイハイツ奥沢1F営業時間:8:00~17:00定休日:水曜日公式IG:@coffee_blond447CHEZ RONA / 経堂@kimu_gohan / Instagramお次は、経堂駅から徒歩約6分のところに位置する「CHEZ RONA(シェ ロナ)」をご紹介。落ち着いた雰囲気の店内は、まるでフランスのパリにいるような気分になれちゃいますよ。店内に漂う甘い香りの正体は、バニラビーンズがたっぷり入った、人気メニューの「クリームブリュレ」(税込750円)。少し厚めになっている表面のキャラメリゼを、スプーンでパリパリ割る瞬間はもうたまらないですよね。ブランチメニューのデザートや、小腹が空いたときの糖分補給に利用しても良さそう。■CHEZ RONA 住所:東京都世田谷区経堂5-29-4営業時間:11:00~18:00定休日:水・木曜日公式IG:@chezronajaponBIEN-ETRE MAISON / 代々木上原@__1998hs / Instagram5月14日(土)に代々木上原でオープンした「BIEN-ETRE MAISON(メゾン ビヤンネートル)」は、超予約困難店とも言われる「パティスリービヤンネートル」の姉妹店。「クリームブリュレ / 季節のジェラート添え」(税込1000円 / 単品)は、季節によってフレーバーが変わるんですよ。写真に写っているのは、トロトロな食感で楽しめるピスタチオ風味と、濃厚なブルーベリーの甘酸っぱいジェラートが、相性抜群な一品。来店には事前予約が必要なので、詳しくは公式インスタグラムをチェックしてみてくださいね。■BIEN-ETRE MAISON住所:東京都渋谷区上原1-17-11 2F・3F営業時間:11:00~19:30(L.O. 19:00)公式IG:@bienetre.maison東風|KOTI coffee cabinet / 新宿@okayu__1103 / Instagram東新宿駅から徒歩約5分の場所に位置する「東風|KOTI coffee cabinet(コチ コーヒー キャビネット)」は、5月2日(月)にオープンした隠れ家カフェです。店内は、淡色好きにはたまらない無機質空間で、奥の席は広めだから大人数での利用も◎ほんのりとコーヒーの香りが楽しめる「コーヒークリームブリュレ(税込450円)」は、甘さ控えめの大人な味わいなんだとか。味も濃すぎず薄すぎず、絶妙な一品です。人気のカヌレ(税込300円)と合わせて食べても良さそう。■東風|KOTI coffee cabinet住所:東京都新宿区新宿6-24-3 レジェント新宿 2F営業時間:12:00~19:00定休日:月・火曜日公式IG:@koti.tokyoAUX BACCHANALES / 銀座@abricotgram / Instagram最後にご紹介するのは、銀座の人気店「AUX BACCHANALES(オーバカナル)」です。「クリームブリュレ(クレーム・アメリ)」(670円)は、映画『アメリ』で主人公が食べる大好物のクレーム・ブリュレを、独自に再現したものなんだとか。ボリューミーなブリュレは、表面が柔らかく甘さ控えめなので、ペロッと完食できちゃいます。ヨーロッパのような雰囲気のテラス席で、ぜひ堪能してみてくださいね。■AUX BACCHANALES住所:東京都中央区銀座6-3-2 ギャラリーセンタービル 1F営業時間:月~金 11:00~23:00(L.O. 22:00)/土 10:00~23:00(L.O. 22:00)/日・祝 10:00~22:00(L.O. 21:00)公式HP:http://www.auxbacchanales.com/サクサク×とろ~りを堪能して表面のサクサク食感と、中のとろ~りしたカスタードが楽しめるクリームブリュレ。同じブリュレでもお店によって個性が違うので、いくつか巡ってみてもいいですよね。ぜひ、スプーンで表面をパリパリ割ってみてください。お出かけの際は、感染対策をお忘れなく。
ISUTA