6月限定！「日本橋だし場」に初夏にぴったりな食材を使用した3商品が登場

にんべんが手がける“一汁一飯”をコンセプトの「日本橋だし場」では、だしスープを月替わりで提供している。6月は初夏にぴったりの食材を使用しただしスープ3商品が発売中だ。心もお腹も満たされる3種のだしスープ6月のだしスープとして登場しているのは、「細切り豚肉入りお味噌汁」「あおさ香る野菜たっぷりのすまし汁」「さっぱり梅風味のだしスープ」の3品。「細切り豚肉入りお味噌汁」「細切り豚肉入りお味噌汁」¥360(税込)は、沖縄の郷土料理“いなむどぅち”に着目し、「日本橋だし場」の一品としてアレンジ。豚肉、さつまあげ、椎茸などが入った白味噌仕立ての味噌汁となっている。「あおさ香る野菜たっぷりのすまし汁」「あおさ香る野菜たっぷりのすまし汁」¥360(税込)は、同店の定番商品「けんちん風すまし汁」に磯の香りを加え、初夏をイメージして仕上げた、しょうゆ仕立てのだしスープ。「さっぱり梅風味のだしスープ」「さっぱり梅風味のだしスープ」¥360(税込)は、梅ベースに塩こうじを加え、さっぱりとまろやかに仕上げている。じめじめした季節でもすっきりと楽しめる。なお、表示金額はテイクアウト価格となっており、イートインの場合は異なる税率が適用される。また、営業時間の最新情報は、にんべん公式HPで確認を。「日本橋だし場」の初夏にぴったりの食材を使用した“だしスープ”で、美味しくエネルギーチャージしよう！■にんべん 日本橋本店/日本橋だし場住所：東京都中央区日本橋室町2‐2‐1 COREDO室町1・1階

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自宅でお花見気分！お茶と海苔の美味しさを堪能できる春限定の予約弁当発売

東京・日本橋にある山本山の本店「山本山 ふじヱ茶房」では、3月3日(水)〜31日(水)の期間、春限定の予約弁当「さくら」を販売中だ。お茶と海苔を食材に使った二段重今回発売の予約弁当「さくら」は、自宅でも花見をしているような高揚感を感じることができるお弁当。筍や菜の花といった春の旬菜を散りばめつつ、山本山のお茶と海苔を食材に使った二段重となっている。一段目には、『いくらとサーモンのちらし寿司』や『季節の焚き合せ』など個性豊かな食材を存分に楽しめる料理がラインアップ。ちらし寿司には「山本山 ふじヱ茶房」特製の海苔ペーストや刻み海苔が敷かれており、海苔屋ならではのお弁当を堪能できる。また、二段目には、山本山の抹茶を使った『抹茶プリン』や『ほうじ茶羊羹といちごの最中』など、お茶屋の創作甘味が詰められている。店頭または電話で予約を受付中予約弁当「さくら」の価格は4,600円(税込)。予約は、3月1日(月)〜29日(月)の期間、店頭または電話にて受け付けている。引渡しは、「山本山 ふじヱ茶房」の店頭にて。なお、現在「山本山 ふじヱ茶房」では、スタッフの出勤前検温やマスク着用、店内設備・備品のアルコール消毒、ソーシャルディスタンスの確保など、新型コロナウィルス感染拡大防止への取り組みを実施している。この機会に、お茶と海苔の美味しさをしっかり感じられる、春限定のお弁当を堪能してみて！■「山本山 ふじヱ茶房」住所：東京都中央区日本橋2-5-1 日本橋髙島屋三井ビルディング1階

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春の縁起菓子がそろい踏み！日本橋三越本店で「第75回 全国銘菓展」開催

3月2日(火)～7日(日)の期間、日本橋三越本店で、全国銘産菓子工業協同組合が主催する「第75回 全国銘菓展」が開催される。今回のテーマは『美味しいものには福来る 春の縁起菓子特集』。アマビエモチーフのお菓子や開運どら焼きなど、全国約30社の春の縁起菓子が集結する。中でも注目の商品を紹介していこう。疫病退散の願いがこもったアマビエのお菓子たちまずチェックしたいのが、疫病を遠ざけると言われるアマビエのお菓子たち。＜清月堂本店＞の「春のアマビエ様」各432円(税込)は、こし餡と練り切りでできたアマビエで、日本橋三越本店限定品。1日各15点限りの限定販売だ。また、＜聖護院八ッ橋総本店＞の「アマビエ八ッ橋」3枚入×6袋入/540円(税込)には、アマビエと、疫病の流行を予言し、その姿を拝むと難を逃れるとされたヨゲンドリが描かれている。各社のどら焼きや桜餅も勢揃いその他、＜榮太樓總本鋪＞や＜両口屋是清＞など15社のどら焼きが勢揃いする「どら焼きコレクション」や、＜豊島屋＞＜なごみの米屋＞など9社の桜餅が集う「桜餅コレクション」も。また、＜龜屋＞の「開運 亀どら(つぶあん)」324円(税込)や、＜一六本舗＞の「冨久椿(フクツバキ)」251円(税込)など、日本橋三越本店限定の縁起物をモチーフとした銘菓も登場する。さらに、＜一保堂茶舗＞の「淹れたて日本茶カウンター」では、お茶のスペシャリストが和菓子におすすめの日本茶を提供。抹茶(温)・玉露(温)・煎茶(温)・ほうじ茶(温)の4種類から選べ、価格は1人前407円～495円(税込)。こちらは会場内のフリースペースで楽しめる。会場は、日本橋三越本店本館7階の催物会場。開催時間は10:00～19:00(最終日は18:00終了)となっている。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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東京・福岡でポップアップも開催中。ふわとろザクの新感覚チーズケーキ「CHEESE WONDER」が気になる

おうち時間に楽しめるお取り寄せスイーツが気になる今。ふわふわザクザクで地球にも優しい、新感覚のチーズケーキ『CHEESE WONDER（チーズワンダー）』がオンラインショップにて販売をスタート。発売を記念して2月19日（金）から東京・福岡にてポップアップイベントも開催されていますよ。オンライン限定の“発明的チーズケーキ”オンライン限定『CHEESE WONDER』は、2層の生チーズムース×プレスドアーモンドクッキーを合わせた新感覚のチーズケーキ。冷凍配送商品だからこそできる、食べる時が最も美味しいタイミングになる設計で作られた“発明的チーズケーキ”なんだとか。冷凍庫から出して3分程度で食べるとアイスのような味わい。半解凍はムースの滑らかさ×アイスのような食感の両方が楽しめちゃう。全解凍はとろりとしたムースの食感に。ご褒美にぴったりな贅沢仕立て『CHEESE WONDER』は、しっとり＆ふわふわ、どちらも味わえる生チーズスフレ×生チーズムースの2層構造になっています。原材料も追求し、自社放牧牧場で作った牛乳、自社養鶏場で元気に育った鶏の卵など、地球にも動物にも人にも優しい循環で作られたものが使われているのだとか。アーモンドプードルが贅沢に使われたクッキー生地は、ザクザクとしながらもしっとりコクがあり、バターの風味が楽しめるリッチな味わい。断面は『CHEESE WONDER』のWをモチーフにしたユニークな形。クッキーを割りやすいよう工夫された、食べやすい形状なのもうれしいポイントです。『CHEESE WONDER（6個入）』（2,980円+送料800円）は、オンラインショップにて毎週金曜、土曜の20時から各日100箱限定で販売。“発明的チーズケーキ”を味わってみたい人は、お取り寄せしてみてくださいね。東京、福岡でポップアップイベントが開催また発売を記念して2月19日（金）から3月18日（木）まで、東京・福岡の3か所でポップアップイベントが開催。『CHEESE WONDER』（1個450円）がイートイン方式で楽しめるそうなので、お取り寄せする前に食べてみたい…という人は足を運んでみてはいかがでしょう。■ポップアップイベント開催店舗東京・日本橋「SR」東京・世田谷「OGAWA  COFFEE  LABORATORY」福岡「STEREO  COFFEE」※各店舗の当日分の在庫量によって売り切れる場合があります。CHEESE WONDER　公式instagram＠cheesewonder_ua

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週に3日だけオープンする東京・日本橋の“隠れ家カフェ”。密かに話題の「Hiromi & co.」に行ってみたい

IGで話題のフードコート「COMMISSARY NIHONBASHI」など、注目のスポットが続々オープンしている東京・小伝馬町。1月21日に、おいしいスイーツとコーヒーが堪能できるカフェがオープンしたのをご存知ですか？今回は、そんなひっそりと話題を呼んでいるカフェ「Hiromi & co. -sweets & coffee-」をご紹介します！「Hiromi & co.」ってどんなカフェ？@sssssa88____ / Instagram「Hiromi & co. -sweets & coffee-（ヒロミアンドコ）」は、小伝馬町駅のすぐそばにあるカフェ。1月21日にオープンしたばかりですが、プレオープン時から「おしゃれでスイーツもおいしい」と話題になっているんです。こちらのお店では、オーナーのHiromi Koyamaさんが手掛ける、特製のスイーツやコーヒーが堪能できるそう。パウンドケーキなどの焼き菓子をはじめ、ババロアといった生菓子も用意されていますよ。洗練された空間にうっとり…@_yunpage_ / Instagram白を基調としたシンプルな店内には、お店のスイーツがずらり。綺麗に並べられたお菓子たちは、まるで美術館の展示物のようです…。@sssssa88____ / Instagram椅子やテーブルなども全て白で統一されています。家具は直角の美しいデザインが特徴的で、さらに洗練された印象。居心地のいい空間で絶品スイーツを食べる、しあわせなひと時が過ごせちゃいそうです。特製のスイーツも絶品@for_jm917 / Instagram注目のメニューはシュークリームとプリン。現在販売されている「クラシックプリン」（写真右 340円）は、新鮮な赤卵を使用して、マダガスカル産バニラビーンズをたっぷりと入れた贅沢な味わいが楽しめるそうです。ほろ苦いカラメルがアクセントをプラスしています。店内のお菓子はテイクアウトできるので、おうち時間のおともにも最適です。おうち時間も贅沢になりそうかわいい店内で絶品スイーツが楽しめるカフェ「Hiromi & co. -sweets & coffee-」。お菓子とコーヒーに目がない方は、ぜひ一度訪れてみてくださいね。※商品の価格は参考価格です。使う食材により価格が変更になる可能性があります。Hiromi & co. -sweets & coffee-〒103-0011 東京都中央区日本橋大伝馬町14-8 1F営業時間：木・金曜日  12:00～19:00　　　　　土曜日 12:00〜17:00※営業日時は月によって異なります。詳しくは公式Instagramをご覧ください。Instagram：@hiromi_and_co

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世界に恋しよう！東京で味わえる“海外料理”のレストランを国別に5つご紹介〜アジア編〜

少しずつマスク着用も緩和され、お出かけへのハードルが低くなってきましたよね。「そろそろ海外に行きたい…」と思っている方も少なくないのでは？ゴールデンウイークにはハワイ旅行をする方もいて、次の夏休みに期待を寄せている方も多いかもしれません。そんな海外欲を満たすべく、海外料理を味わえるお店をピックアップしてご紹介。今回は【アジア編】をお届けします！スリランカ：HOPPERS / 茅場町@s.a.k.i._foodie / Instagram最初にご紹介するのは、モダンスリランカ料理をいただけるレストラン「HOPPERS（ホッパーズ）」。スリランカ料理は、なかなかチャレンジする機会のないジャンルかもしれません。こちらのお店は、“ハレの日のスリランカ料理”をテーマに、体にやさしい野菜たっぷりの家庭料理を提供しています。ランチでは、スリランカ料理において定食を意味する「ライス&カレー」（1650円）が人気。エビやフィッシュなど数種類から好きなカレーを選ぶことができ、9種類のおかずがついてきます。ディナーでは、ワインペアリングとコースメニューを中心に、新スリランカ料理を堪能できますよ。英語で接客されることもあるそうなので、異国を感じたい人はぜひ訪問してみて。HOPPERS住所：東京都中央区日本橋兜町7-1 KABUTO ONE1階営業時間：11:30-15:00, 18:00-23:00（水曜定休）公式HP：https://hoppers.jp/インドネシア：新宿 ライム / 新宿@yuko.n__1207 / Instagram次にご紹介するのは、インドネシア料理をいただけるアクアリウムダイニング「新宿 ライム」。都内のインドネシア料理と言うと、家庭的な内装のお店の方が多い印象がありますが、こちらはデートにも使える幻想的空間の、新宿最大級のアクアリウムダイニングです。「南国の楽園バリ島を日本にいながら楽しめる」というコンセプトのもと、インドネシアを代表する料理と言えばのナシゴレンやサテをはじめ、魚料理や肉料理など広くモダンエスニック料理を味わえます。アルコールの種類も豊富なので、お好きなお酒に舌鼓を打ちつつ、大きな水槽を眺めながら、素敵な時間をお過ごしくださいね。新宿 ライム住所：東京都新宿区新宿3-36-10 ミラザ新宿3階営業時間：17:30-4:00（土日祝 12:00-4:00）公式HP：https://www.opefac.com/restaurant/sj_lime/台湾：also（鶯嵝荘） / 白山@mgmgknyn / Instagram続いてご紹介するのは、台湾料理をいただける居酒屋「also（鶯嵝荘）（オルソー）」。駅から徒歩1分というアクセス抜群の場所にある、水餃子やワンタンなどの台湾のストリートフード、クラフトビールやナチュラルワインを楽しめるお店です。ルーロー飯やジャージャー麵など多くの人が好きなメニューが揃っていますが、やはり人気はもちもちの水餃子と、具がぎっしり詰まったワンタン。Instagramで密かに人気の、クリスピー唐揚げも見逃せません。ドリンクは自分で取りに行くセルフスタイルで、注文もスマホでできるため、非接触で楽しめますよ。予約してから行くのがおすすめです。also（鶯嵝荘）住所：東京都文京区白山5-32-13営業時間：11:30-14:30, 17:30-22:00（月曜定休）公式Instagram：@____also___タイ：チャオチャオバンブー / 原宿@anthuriumim / Instagramこちらは、タイ料理をいただけるお店「チャオチャオバンブー」。「タイ料理と言えばここ！」と言われるほどInstagramでも人気が高く、ローカル感ある雰囲気の中、本場の料理を楽しめます。ガパオライスやパッタイ、生春巻きが特に人気なようで、リピート宣言する人が続出。ランチセットをはじめ、とってもコスパのいいメニューばかりなので、気軽に訪れることができますよ。ボリュームもたっぷりあるため、お腹が空いているランチ時におすすめ。チャオチャオバンブー住所：東京都渋谷区神宮前6-7-12 1階営業時間：11:00-23:00中国：随園別館 / 新宿最後にご紹介するのは、中華料理・北京料理をいただけるお店「随園別館」。北京ダックや小籠包、 水餃子や点心など、充実したメニューは、どれもコスパ最強。本場の北京風中華料理を味わえます。Instagramでは、「野菜の五目炒め卵焼きかけ」（写真手前）や「豚バラ煮込みと高菜漬け和え」（写真奥）などが非常に人気。「野菜の五目炒め卵焼きかけ」は、薄餅（写真左）でクレープのように包んで、ソースと一緒に食べるメニューです。量が多いので、複数人で行ってシェアするのもおすすめ。満足すること間違いなしですよ。随園別館 新宿本店住所：東京都新宿区新宿2-7-4営業時間：11:00-15:00, 17:00 -23:00（金土日祝 11:00-23:00）公式HP：http://www.zuienbekkan.co.jp/top.htmlおいしい料理で海外気分に浸ろういかがでしたか？日本で海外気分を満喫するなら、食事から。ぜひ次のお休みに訪れてみてくださいね。お出かけの際は、感染症対策をお忘れなく。

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誰もが彼女に夢中！写真展「オードリー・スタイル 飾らない生き方」開催中

「日本橋三越本店」本館7階の催物会場にて、2月16日(火)～3月7日(日)の期間、写真展「オードリー・スタイル 飾らない生き方」が開催中だ。ミュージカル「ジジ」でデビュー1929年にベルギーで生まれたオードリー・ヘプバーン。バレリーナを夢見ていた彼女だが、フランスの小説家・コレットに見出され、1951年のミュージカル「ジジ」でブロードウェイ・デビューを果たすこととなった。同時に、ハリウッド映画「ローマの休日」の王女役に抜擢。気品に満ちたプリンセスを可憐に演じ、スターの道を歩きはじめる。彼女の前髪を短く切り、サイドをカールした髪型は“ヘプバーンカット”として多くのメディアや雑誌にとりあげられた。誰もが夢中になる魅力的女優さらに、「麗しのサブリナ」「パリの恋人」「ティファニーで朝食を」「マイ・フェア・レディ」などにも出演。女優としてはもちろんのこと、くるぶし丈のサブリナパンツやフラットシューズ、シンプルなブラックドレスなど、オードリーは新しい時代をリードするファッション・アイコンとなり、誰もが彼女の魅力に夢中になっていった。晩年はユニセフ親善大使として活躍晩年は、ユニセフ親善大使として厳しい環境に生きる子供たちへの援助活動にも貢献。女優として、女性として、母として、ひとりの人間として、オードリーの信念ある生き方は、今も多くの人の共感を得ている。「日時指定券」予約をお忘れなく！今回開催の写真展「オードリー・スタイル 飾らない生き方」では、オードリー・ヘプバーン(1929〜1993)の飾らない生き方を、著名な写真家の作品を中心に約130点の写真で展観。会場では写真展関連オリジナルグッズも販売されている。入場料は、一般1,000円/大学・高校生800円/中学生以下無料。なお、入場には「日時指定券」のオンライン予約が必要となる。詳細は三越伊勢丹の公式HPにて確認を。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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ショコラで想いを伝えよう！HUGO ＆ VICTORのホワイトデーコレクション

「HUGO ＆ VICTOR(ユーゴ アンド ヴィクトール)」では、2月15日(月)～3月14日(日)の期間、ホワイトデー限定商品「Bouquet d’Amour(ブーケ ダムール)」を販売中だ。古典的な表現でロマンチックに思いを伝えよう「ブーケ ダムール」は、“DÉLIVRE L’ AMOUR ～今だからこそ届けたい私の愛～”をテーマに届けるホワイトデーコレクション。バレンタイン同様に、現代に多く利用されがちなデジタルツールを使った表現ではなく、古典的な表現でロマンチックに思いを伝えてみてはどうかという、シェフパティシエのユーグ・プジェによる提案から生まれた商品だ。秋冬新作2種を加えた魅力的なコレクション同商品は、花束を抱えている様子が描かれたパッケージに、今期の秋冬新作2種を加えた魅力的なショコラを詰めている。秋冬新作の「ガナッシュ ミエル ドゥ サパン ノワール」は、非常に貴重といわれる松の木の蜂蜜を使用したガナッシュ。ヘーゼルナッツのノートが効いたモルトな風味を、口の中で長く味わえるのが特徴だ。レアなガナッシュをミルクショコラと合わせ、カバーリングショコラは63％のビターショコラを使用している。また、「プラリネ アマンド トンカ ノワール」は、2020-21の秋冬コレクションにトンカを加えた新たなプラリネ。トンカは、バニラやショコラ、キャラメルのような風味を持ったエピスだ。商品の詳細「ブーケ ダムール」は＜3個入り＞1,404円・＜6個入り＞3,024円・＜12個入り＞5,184円の3種を用意。販売は「ユーゴ アンド ヴィクトール」表参道ヒルズ店・伊勢丹新宿店・アトレ恵比寿店・タカシマヤゲートタワーモール店・日本橋髙島屋S.C.店にて。なお、オンラインショップでも2月15日(月)より発売されている。今年のホワイトデーは、花束を渡すようにショコラで想いを伝えてみては。

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ノワ・ドゥ・ブール10周年！紅茶を使った「焼きたてフィナンシェ」が登場

“焼きたてフィナンシェ”が評判の「ノワ・ドゥ・ブール」は、今年の3月30日(火)でブランド誕生から10周年！10周年アニバーサリー企画第1弾として、2月24日(水)〜3月30日(火)の期間、「焼きたてフィナンシェ(アールグレイ)」が販売される。ブランド誕生から10周年！「ノワ・ドゥ・ブール」は、それぞれのお菓子の一番“美味しい”瞬間を届けたいという想いを原点に、2011年3月30日に新宿伊勢丹店に誕生。多くの人から愛された10年に感謝し、これからも食べる人の笑顔に繋がるような美味しいお菓子を届けていく。茶葉の香り引き立つ特別な美味しさ今回発売の「焼きたてフィナンシェ(アールグレイ)」は、1854年フランス・パリに誕生した老舗食料品店「エディアール」のアールグレイを使用した一品。繊細なベルガモットの風味をまとった茶葉を細かく砕き、香り豊かなフィナンシェ生地に合わせ、茶葉の香りを最大限に引き出している。また、アプリコットブランデーに一晩漬け込んだセミドライアプリコットのほどよい酸味も絶妙なバランス。自分へのご褒美や、大切な人とのティータイムにぴったりのフィナンシェに仕上がっている。商品の詳細「焼きたてフィナンシェ(アールグレイ)」の価格は324円(税込)。販売店舗は「ノワ・ドゥ・ブール」新宿伊勢丹店・日本橋三越店・銀座三越店となる。アニバーサリーにふさわしい特別なフィナンシェを、この機会に味わってみては。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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四季菓子の店「HIBIKA」から色とりどりのひなまつりケーキ＆春のケーキが新登場！

折々の四季菓子を届ける「HIBIKA(ひびか)」から“ひなまつりケーキ”、“春のケーキ”が登場する。詳細をチェックしよう！おひなさまをイメージした“ひなまつりケーキ”を販売「HIBIKA」は3月1日(水)より、“ひなまつりケーキ”を販売する。写真奥の「春風＜ひなまつり＞-ペッシュ・ショコラブラン-」3,201円(税込)は、春のやわらかな風をイメージした桃色のムース。華やかな香りの桃のソースと桃のムースをホワイトチョコレートムースで包み、香ばしいサブレにのせた。手前左は「桃の節句-フレーズ・フロマージュ-」750円(税込)。やわらかな口どけのレアチーズムースで、苺とフランボワーズのムースと甘酸っぱい苺のコンフィチュールを包み込んだ一品だ。写真手前中央の「女雛-桃のショコラブランムース-」750円(税込)は、桃の節句のひな人形をイメージした桃のムース。華やかな香りの桃のソースと桃のムースをホワイトチョコレートムースで包んでいる。手前右の「男雛-抹茶と苺のムース-」750円(税込)は、桃の節句のひな人形をイメージした抹茶のムース。西尾抹茶のムースで苺のムース、抹茶のガナッシュを包んでいる。抹茶の上品な香りと渋みに、苺の風味が広がる味わいだ。さらに、桃の節句のひな人形をイメージしたケーキを詰め合わせた、華やかなケーキギフトボックスも登場。2個入1,720円(税込)、3個入2,524円(税込)だが、価格は箱代を含む写真の詰め合わせ内容の場合のものとなっている。おひなさまをイメージした、かわいらしいケーキを楽しんでみては。色とりどりの“春のケーキ”も発売！同じく3月1日(水)より販売される、“春のケーキ”にも注目だ。「春風-ペッシュ・ショコラブラン-」750円(税込)は、春のやわらかな風をイメージした桃色のムース。華やかな香りの桃のソースと桃のムースをホワイトチョコレートムースで包み、甘酸っぱいベリーとメレンゲがアクセントとなっている。「芽だち-抹茶・フレーズ-」750円(税込)は西尾抹茶のムースで苺のムース、抹茶のガナッシュを包んだ一品で、抹茶の上品な香りと渋みに苺の風味が広がる。春の日差しを浴びる草木の芽をイメージした一品だ。また、甘酸っぱいチェリーのムースで仕上げた真っ赤なさくらんぼを、香ばしく焼き上げたアーモンド生地にのせた「さくらんぼ-チェリーのタルト-」750円(税込)、まろやかなミルク感とやさしい甘みのミルクチョコレートムースに、ベルガモットが香るオレンジのクリームとはちみつレモンのムースを重ねた「花の蜜-はちみつレモンとショコラのケーキ-」650円(税込)、すみれの香りがふわりと香るショコラムースのケーキ「すみれ-ベリーとスミレのショコラムース-」750円(税込)、レアチーズムースとオレンジのジュレ、アプリコットムース、風味豊かなアーモンドスポンジを重ねた爽やかな酸味と甘みが広がる「春茜-アプリコット・フロマージュ-」700円(税込)などがラインアップしている。“春のケーキ”は、これら以外にもさまざまな商品を展開している。詳しくは、店頭・ホームページをチェックしてみよう。なお、春の四季菓子の販売は5月下旬までで、6月からは夏の四季菓子が登場する。春の訪れを感じる色とりどりの“春のケーキ”も堪能してみて！日本文化・感性を大切にした四季菓子の店「HIBIKA」「HIBIKA」は“にっぽんの洋菓子”がコンセプトの洋菓子ブランドだ。古くから四季の移ろいに寄り添いながら暮らしてきた“にっぽん人”。旬の素材を活かした彩り豊かな食文化や、季節の節目やお祝いごとにお菓子を贈り合い、一緒に囲むことで人とのつながりを大切にしてきた日本ならではの文化や感性を大切にしたいという想いを込め、選び抜いた素材で丁寧に洋菓子作りを行っている。春を感じられる「HIBIKA」の“ひなまつりケーキ”、“春のケーキ”をお見逃しなく！■「HIBIKA」阪急うめだ本店所在地：大阪府大阪市北区角田町8番7号 阪急うめだ本店B1F■「HIBIKA」日本橋髙島屋店所在地：東京都中央区日本橋2丁目4-1 日本橋髙島屋B1FHP：https://hi-bi-ka.com/Instagram：https://www.instagram.com/hibika_official/(min)

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使用済太陽光パネルと酒瓶からの資源循環アートが、清水清三郎商店の新社屋に完成

ガラスアーティストの西中千人氏が、創業150年の老舗蔵元、清水清三郎商店の新社屋に資源循環アート「天岩戸(あまのいわと)」を創設した。「太陽・再生・永遠の循環」がコンセプト同社人気酒「作(ZAKU)」の廃瓶と使用済み太陽光発電パネルの再資源化ガラスから創作された壁面アート作品「天岩戸」(100x100cm)が同社新社屋のエントランスホールに設置され、5月3日(火)～6日(金)まで期間、お披露目会が開催された。「天岩戸」は、太陽の女神・天照大神の鎮座する伊勢の国で醸される清酒の瓶と太陽光パネルの両ガラス材料に共通するメッセージ「太陽・再生・永遠の循環」がコンセプト。天照大神が身を隠した岩戸を緑、黒色の「作」の廃瓶で、天照大神が扉を開けて漏れた光を使用済み太陽光パネルから再資源化した無色透明のガラスで表し、新しい夜明けの物語を表現した。2階アートギャラリーに「発酵」を設置2階アートギャラリーには、“呼継「発酵」”(40x23xH20cm)を設置。太陽と水が大地に米を育み、人間の叡智によって微生物が清酒を醸す酒造りのストーリーを、西中氏の代表作「ガラス呼継(よびつぎ)」のスタイルで創作した。清水社長から、同社の酒造りに対する熱い想いをアート作品で表現してほしいと依頼を受けて制作した2作品。経済活動にアートを活用する動きは、これから加速するだろう。「再生と永遠の循環」を表現する西中氏西中氏は、役割を終えたガラス製品にその記憶を留めたカタチで新しい命を吹き込み、「再生と永遠の循環」を表現する作品を創作している。その作品を通して資源循環による持続可能な社会の実現を提言し、広める活動を行っている。今回の「天岩戸」は、使用済み太陽光パネル用いた大型作品の第一作目。2040年には国内だけで年間80万トンが廃棄されると試算される太陽光パネルの大部分を占めるガラスを用いている。これまでの中西氏が手掛けた、資源循環アート「リサイクルガラス瓶をアートで未来につなぐ」の作品を紹介しよう。資源循環アート「リサイクルガラス瓶をアートで未来につなぐ」重要文化財 日本橋高島屋1階正面ホールに出現した、リサイクルびんから生まれたオブジェが屹立するアート空間「一瞬に煌めく永遠 ガラスアートの瞑想空間へ」(2017年)。京都東山 哲学の道の名刹「法然院」参道に恒久設置「循環する命とつながっていく宇宙」をコンセプトとしたガラス枯山水「つながる」(2019年)。この機会に、企業理念と持続可能な社会の実現をアートで提言した清水清三郎商店と、ガラスアーティストの西中千人氏に注目してみて。西中千人氏公式サイト：https://nishinaka.com/清水清三郎商店：https://seizaburo.jp/

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買って食べて応援！熊本県南豪雨復興支援「RENGA」キャンペーン開催

熊本県・県南地域の食関連の活性化を目指す「くまもと県南フードバレー推進協議会」は、県南の優れた商品を広く全国に発信するためのブランド「RENGA(レンガ)」の登録商品の販売会を、2月10日(水)から東京・札幌・岐阜・高松・福岡などの百貨店で順次開催している。「RENGA」とは八代海や球磨川が育んだ自然や文化、それを受け継ぐプロフェッショナルが生み出した商品群のブランド「RENGA」。対象商品は、熊本県南地域(八代、水俣・芦北、人吉・球磨地域)の原材料を使用しているものや、県内の原材料を使用して県南地域で製造している加工食品・飲料・飲食店のメニューで、県南地域ならではのストーリー性や原材料、技術、製法、品質、独自性など、明確に説明できるこだわりがあることを認定基準にしている。熊本県県南地域のグルメを全国の百貨店で今回は、「RENGA」に登録のある7事業者の20商品以上を、全国の百貨店などで販売。登録商品の認知度アップと、新型コロナウイルスに加え、2020年7月の豪雨で被災するなど、厳しい状況にある熊本県南地域の事業者を応援する目的で行われる。販売会は、2月10日(水)〜15日(月)が高松三越店、2月17日(水)〜23日(火)が札幌三越店、2月24日(水)〜3月2日(火)が鶴屋百貨店、3月3日(水)〜9日(火)が三越日本橋本店・岩田屋本店、3月10日(水)〜16日(火)が井筒屋小倉店・岐阜高島屋、3月11日(木)〜17日(水)が東急百貨店吉祥寺店となっている。被災事業者の商品を集めたお得なセットも！「くまもと県南フードバレー」の事業者のなかには、昨年7月の豪雨で自宅や工場が流されたり、畑が土砂崩れで埋まったりするなどの被害を受けた人々も。あれから半年以上が経過し、全国からの支援を支えに力をふりしぼり、なんとか生産を再開させている。そんな事業者から選りすぐりの商品を集めた「くまもと県南豪雨復興支援キャンペーン Thank You!セット」も登場。5,000円(税込)相当の詰め合わせが、送料無料3,900円(税込)とお得な価格で、3月7日(日)まで「くまもと県南 ふぅーど市場」にて通信販売中だ。先着300セットには、オリジナルの「くまモンデザインピンバッジ」のプレゼントも。予定数量に達し次第終了となるのでお早めに！どの事業者も、復旧活動に取り組み、徐々に生産・販売を再開しつつあるが、甚大な被害を受けた県南地域の復興はまだまだ遠く長い道のり。「Thank You!セット」には、そんな被災事業者の支援への感謝の気持ちが込められている。各事業者からのコメントなど、詳細は販売ページで確認を。

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ギャロップ林健が『呪術廻戦』五条悟のカツラかぶる　オタクの聖地・日本橋を調査

　お笑いコンビ・ギャロップが、あす2日放送のMBSテレビ『痛快！明石家電視台』（後4：00　※関西ローカル）に出演する。【場面カット】「理想の結婚の相手は？」関西人の直球質問に答える吉田沙保里　不思議だらけの関西の「なんでや？」を調査する「なんでやEXPO」の企画。ギャロップは、「街のなんでや？クイズ」のロケリポーターとして“オタクの聖地”日本橋を調査する。　林健が『呪術廻戦』の五条悟に変身する場面も。千日前道具屋筋商店街では、通路を行き来する謎のロボットや、定食屋では「自販機に落書きやいたずらをしたら…」と書かれた怖い張り紙を発見する。　また、以前スタジオで明石家さんまと絡んだ女性店主のBARをギャロップが訪問。店主の「1日1冊マンガを買わな死ぬ」に続く、新たな自分ルールにさんまは爆笑する。　街で見付けた「なんでやさん」も登場。京都で出会った猫のかぶりものをかぶる男性や、千里川土手で飛行機の案内をする「土手おばちゃん」が紹介される。ゲストは吉田沙保里。

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美温活インナー「On de miu ビューティーショーツ」が日本橋三越本店に登場

話題の美温活インナー「On de miu(オンドミュウ)ビューティーショーツ」が、2月3日(水)～16日(火)の期間、日本橋三越本店本館1階プロモーションスペースに登場。イベント『「#にちみつギフトコレクション」part1:日本と出会える贈り物』内に出店のギフトセレクトショップ「futo(フト)」にて販売中だ。大人のための美温活インナー「On de miu ビューティーショーツ」5,000円(税抜)は、“温めと巡り”の環境を整えながら、下着としての“美しさ”も追求した、大人のための美温活インナー。フェムテックリーディングカンパニー「シルキースタイル」が運営するボディーオロジーサロン「On de」で集められた“温めと巡り”に関する悩みを解決すべく“女性の心と身体を解放し、もっと自由に”という思いから誕生した。また、「futo」はファッションスタイリスト兼ギフトコンシェルジュの河井真奈氏がプロデュースする“物語る”ギフトショップ。南青山のショップには、日本中から集められた、思わず誰かに語りたくなるアイテムが揃う。自然由来の素材と丁寧なものづくり「On de miu ビューティーショーツ」は、自然由来の温め素材を入れた“クロッチ”でデリケートゾーンをカバーしているのが特徴。着用すると、よもぎ蒸しのようにじんわりと体の底から温まる心地よさを実感することができる。さらに、下着のスペシャリストがこだわって設計した17のパーツを、日本で下着作りが盛んな京都の熟練した職人がひとつひとつ丁寧に製作。独自の“クロスフリー設計”でそけい部の締め付けを解放し、全身の巡りを促してくれるのもポイントだ。妥協しない日本の細やかな精神とデザイン性を生かし“丁寧なものづくり”をすることで、これまでありそうで無かったオンリーワンのショーツに仕上げている。体を美しく見せるボタニカル柄レースデザインは、人気スタイリストが世界中のレースの中から体を美しく見せるボタニカル柄をセレクト。定番色は＜クリスタルフェザー＞＜ディープサファイア＞＜モナコクォーツ＞＜ダリアルビー＞の4色となっている。直接会いづらい今だからこそ、心も体も温まる「On de miu ビューティーショーツ」をギフトに贈り、日頃の感謝を伝えてみては。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

ストレートプレス

ovgo B.A.K.E.Rに冬アイテムが登場。ダンデライオン・チョコレートがたっぷりの贅沢なラインナップです

アメリカンヴィーガンベイクショップ「ovgo B.A.K.E.R（オブゴ ベイカー）」に、ダンデライオン・チョコレートが使われた冬限定アイテムが11月15日（月）より登場。11月16日（火）からは、東京と京都にポップアップショップが順次オープンします。冬限定のヴィーガンベイクアイテムovgo B.A.K.E.Rから、この冬は「ダンデライオン・チョコレート」が使われたアイテムが勢ぞろい。“ソルサル・コミュニタリオ,ドミニカ共和国70%”の香り豊かなチョコレートやカカオニブがふんだんに使われた、贅沢な味わいが楽しめるそうですよ。チョコづくしのラインナップをチェック『ドミニカン インポッシブルチョコレートチップクッキー』は、人気NO.1の「インポッシブルチョコレートチップクッキー」にダンデライオン・チョコレートのラージチップスをプラス。チョコの滑らかな口あたり×フルーティな味わいがダイレクトに感じられる、とっておきのアイテムだといいます。『クランキーチョコレートマフィン』は、ダンデライオン・チョコレートのグラウンドチョコをたっぷり練り込み、ラージチップスをトッピングした贅沢仕立て。香ばしいアーモンドがアクセントをプラスします。サクサクのクッキー食感×スコーンのようなホロホロの口どけが味わえる“スコッキー”は、グラウンドチョコ＆ラム酒を使って、リッチで上品な『ラムチョレートスコッキー』に。初登場のブラウニー『トリプルチョコレートブラウニー』は、しっとり濃厚で甘すぎないブラウニーにダンデライオン・チョコレートのカカオニブをトッピング。味わいと食感の両方を堪能してくださいね。冬限定アイテムは、11月15日（月）より東京・日本橋小伝馬町「ovgo B.A.K.E.R Edo St.店」にて期間限定で販売。『ドミニカン インポッシブルチョコレートチップクッキー』は、ルミネエスト新宿のポップアップ、BASEのネットショップでも購入できるそうですよ。新宿、京都にポップアップがOPENまた、11月16日（火）からはルミネエスト新宿に「B.A.K.E.R’s Market」がオープン。11月23日（火）からは、ジェイアール京都伊勢丹の「クッキーフェスティバル」にも出店するそうです。定番人気クッキーをはじめ、ロゴマーク入りStojoやオリジナルグッズも登場する予定なので、気になる人はチェックしてくださいね。■Pop-up Shop「B.A.K.E.R’s Market」概要場所：ルミネエスト新宿 1階 南側エスカレーター前期間：11月16日（火）〜11月30日（火）時間：11:00~21:00（平日）10:30~21:00（土日祝）■「クッキーフェスティバル」概要場所：ジェイアール京都伊勢丹 10階 催物場期間：11月23日（火祝）〜11月29日（月）時間：10:00~20:00（最終日は18:00まで）ovgo B.A.K.E.R　BASEネットショップhttps://ovgo.thebase.in/Instagram：＠ovgo_official

ISUTA

ここだけのヴィーガンメニュー＆グッズが多数ラインナップ！ovgo B.A.K.E.R初の本格カフェが原宿に3月OPEN

ヴィーガンベイクショップ「ovgo B.A.K.E.R（オブゴベイカー）」初の本格カフェ店舗が、3月1日（火）東京・ラフォーレ原宿にオープン。店舗限定メニュー＆グッズが多数お目見えしますよ。ovgo B.A.K.E.R初、本格カフェが原宿にOPEN    この投稿をInstagramで見る           ovgo B.A.K.E.R（オブゴベーカー）(@ovgo_official)がシェアした投稿ラフォーレ原宿2Fにオープンする「ovgo B.A.K.E.R Meiji St.（オブゴベイカー メイジストリート）」は、ovgo B.A.K.E.R初の本格的なカフェなのだそうです。“おしゃれかつお友達のおうちのようなくつろげる空間”をコンセプトに、学生を含む若いスタッフがヴィンテージの家具や韓国インテリアを選定。個性的で温かみのある店内には、ゆったりくつろげる店内のソファ席と、表参道と明治通りの交差点が一望できるテラス席が設置されるそうですよ。店舗限定オリジナルメニューが新登場「ovgo B.A.K.E.R Meiji St.」には定番メニューに加え、店舗限定の新メニューがラインナップ！生クリームたっぷりの『ブラウニーホイップ』（税別750円）、『バナナブレッドサンド』（税別880円）、『チェリーアンドチョコレートスコッキー』（税別580円）などがお目見えするそうですよ。『ラズベリークリームソーダ』（税別750円）は、日本橋のお店で大人気のカラフルソーダにアイスをトッピング。他にも、アレンジが楽しめる『クッキーサンデー』（税別980円）、食べ応えのある『バナナスピリット』など、キュートでボリューミーなスイーツが勢ぞろい。ドリンクも「VERVE COFFEE ROASTERS JAPAN（ヴァーヴ コーヒー ロースターズ ジャパン）」のコーヒー豆を使ったエスプレッソや、「Cuzen Matcha（クウゼン マッチャ）」を使った抹茶味など、全てオリジナルのヴィーガンメニューなのだとか。店舗限定グッズ、アパレルアイテムも販売店内ではオリジナルキャラクター・ウサギの“オブコちゃん”がデザインされた定番アパレルアイテムや、オリジナルstojoなども販売。ここでしか買えないスペシャルグッズも随時並ぶそうですよ。アメリカンダイナー気分で楽しめそうなovgo B.A.K.E.R Meiji St.。3月のオープンが待ち遠しいですね。※画像はイメージです。季節や仕入れによりメニューが変わる場合があります。■ovgo B.A.K.E.R Meiji St.場所：東京都渋谷区神宮前1-11-6　ラフォーレ原宿 2F営業時間：11時〜20時オープン日：3月1日（火）11時〜店舗Instagram：＠b.a.k.e.r_meiji.stovgo B.A.K.E.R 公式Instagram：＠ovgo_official

ISUTA

ハッシュドビーフを焼きスパゲティにアレンジ！期間限定スペシャルメニュー

パンチの効いたクセになる味わいの焼きスパゲティ専門店「ロメスパバルボア」に、スペシャルメニュー「ハッシュドビーフ」が登場！2月1日(月)より期間限定で、「ロメスパバルボア」虎ノ門店・日本橋室町店・霞ヶ関飯野ビル店・神田小川町店・御徒町アメ横店にて発売される。洋食の定番メニューを焼きスパゲティにアレンジ今回発売の「ハッシュドビーフ」は、薄切りの牛肉と玉ねぎを炒めてから赤ワインとドミグラスソースで煮込んだ日本生まれの西欧風料理“ハッシュドビーフ”を焼きスパゲティとしてアレンジしたもの。長時間じっくり煮込んだ特製濃厚ソースを、小松菜とともにもちもち食感の極太スパゲティにあわせ、最後にパセリを振って仕上げている。ただただ美味しい一皿を追求し、既成概念にとらわれることなくチャレンジすることで生まれた新メニューは、ボリュームも味もインパクト大！焼きスパゲティとハッシュドビーフ、日本発の洋食の定番アイテムがコラボした異色の逸品を堪能してみて。商品の詳細価格は＜並盛り＞350g/750円(税込)、＜大盛り＞500g/900円(税込)、＜特盛り＞700g/1,200円(税込)で、3月下旬までの販売を予定。なお、御徒町店では各サイズ20円引きとなる。洋食の定番メニューを焼きスパゲティにアレンジしたスペシャルメニューを、この機会に味わってみては。※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

ストレートプレス

去年楽しめなかった縁日を東京・日本橋で満喫しない？「Museum Sweets Store 縁日」に期間限定メニューも

東京・日本橋の福徳神社に隣接する「福徳の森」。その「福徳の森」の敷地内に昨年12月にオープンしたばかりの「Museum Sweets Store 縁日」では、現在バレンタイン限定メニューがお目見えしていますよ！縁日菓子がプレミアム感あふれるスイーツに2020年8月に常設オープンした「アートアクアリウム美術館」と合わせて、日本文化の魅力を再認識できるスポットとして誕生した「Museum Sweets Store 縁日」。お祭りといえば、“ベビーカステラ”や“チョコバナナ”といったお菓子が定番ですよね。そんな昔ながらの縁日菓子が、「Museum Sweets Store 縁日」では厳選された食材や有名シェフとのコラボレーションによって、プレミアム感あふれるスイーツとしてテイクアウトで提供されているんです。現在、2月14日（日）までの期間限定で、高級ショコラ専門店「ショコラティエ パレ ド オール」のチョコレートと、苺を使用した限定メニューが登場中ですよ！こちらは1日限定5個のみの販売となる、『生チョコいちご大福（1個税込500円）』。糖度が高くしっかりした歯ごたえを感じられる「とちおとめ」と、生チョコを大福で包み込んだスイーツです。生チョコ、いちごの上にあしらった金粉つき金魚型チョコレートは「ショコラティエ パ レ ド オール」製。定番の和菓子が高級チョコレートと組み合わさり、特別感のあるバレンタインスイーツに仕上がっています。見た目がかわいらしいこちらは、『チョコいちご （1本税込500円）』。縁日の定番である“りんご飴”をモチーフに、「ショコラティエ パレ ド オール」のチョコレートをふんだんに使用して旬のいちごをコーティングしたプレミアムスイーツです。フランボワーズ、ピスタチオ、ココナッツの3種類からトッピングを選択できるんだとか。『チョコレート金魚焼（7個入り 税込1,000円～）』は、「Museum Sweets Store 縁日」の看板メニューである『金魚焼』のバレンタイン限定チョコレート味。生地に「ショコラティエ パレ ド オール」のチョコレートを練りこみ、高級感のある大人の味に仕上がっているそうですよ。いちごの限定ドリンクも見逃せない期間限定のいちごのドリンクからも目が離せません。こちらは『いちごミントフィズ（ノンアルコール税込650円、アルコール税込750円）』。ミントに苺のリキュールとライムコーディアルをあわせたモヒート風のストロベリードリンクです。ノンアルコール、アルコールのどちらもオーダー可能になっていますよ。他にも「ショコラティエ パレ ド オール」で人気の『ホットチョコレートドリンク（税込700円）』も、期間限定で販売。最高級カカオを贅沢に使った、濃厚で香り高いチョコレートドリンクをぜひお試しあれ。金魚焼がお得にゲットできる特典も「Museum Sweets Store 縁日」のレギュラーメニュー『金魚焼（7個入り 税込1,000円～）』は、金魚の形をモチーフにしたベビーカステラ。フランス産AOP認定発酵バターを100％使用し、北海道高級小麦粉、ラベンダー蜂蜜、レモンピールなどのこだわりの厳選食材を合わせたラグジュアリーな味わいが特徴です。 この『金魚焼』が2月14日（日）の期間限定で、「アートアクアリウム美術館」の入場券提示で10％オフで購入できちゃうんです！「アートアクアリウム美術館」に足を運んだ際は、「Museum Sweets Store 縁日」にもぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか。Museum Sweets Store 縁日所在地：東京都中央区日本橋室町2-5-10 福徳の森 1Fアクセス：東京メトロ 銀座線／半蔵門線「三越前駅」A2出口徒歩2分 コレド室町1直結営業時間：11:00〜19:00※営業時間は変更になる場合がございます公式サイト：http://bit.ly/2KGyoBm

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