輪切りいちごとソースで彩る「ファンタジーストロベリーパンケーキ」が登場！

赤坂エクセルホテル東急3階のレストラン「赤坂スクエアダイニング」では、6月1日(火)～8月31日(火)の期間限定で「ファンタジーストロベリーパンケーキ」を販売する。いちごを使用した可愛らしいパンケーキ4月から販売中の「フレッシュバナナの焦がしブリュレ メープルシロップとローズマリー香るパンケーキ」に代わり、今回登場する「ファンタジーストロベリーパンケーキ」は、いちごを使用した可愛らしいパンケーキ。“幅広い年齢層の人に愛されるスイーツを届けたい”とのパティシエの想いを詰め込んだメニューだ。輪切りいちごとソースで彩る一皿同商品は、注文毎に時間をかけてゆっくりと焼き上げるふわふわパンケーキに生クリームを乗せ、いちごのピュレに3つのフレッシュベリーをからめたソースをかけている。輪切りいちごとソースで彩るファンタジーな一皿は、見た目にも華やか！また、パンケーキとベリーの食感を楽しみながら別添えのいちごソースを追い掛けすると、甘酸っぱいいちごが口中に広がり、ペロリと食べられる。メニューの詳細「ファンタジーストロベリーパンケーキ」の価格は￥2,300(税・サ料込)。日曜日・祝日を除く販売期間中、楽しむことができる。ランチや食後のデザートにぴったりな、魅惑のスイーツを堪能しよう。感染症予防の取り組みを実施中現在「赤坂スクエアダイニング」では、従業員のマスク・フェイスシールド着用をはじめ、要望に応じ飛沫防止シートの設置、席間隔をあけての案内など、感染症予防の取り組みを実施中。来店時は、手指の消毒に協力しよう。ホテル全体での取り組み、来館者へのお願いなどを含む最新の情報は、赤坂エクセルホテル東急の公式HPにて確認を。

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バレンタイン限定！ショコラ専門店「ベルアメール」のチョコレートケーキ

日本発のショコラ専門店「ベルアメール」より、年に一度のショコラを楽しむイベント“バレンタインデー”にぴったりのチョコレートケーキが登場！2月11日(木・祝)〜14日(日)の期間、アントルメ「ショコラルージュ」が、一部店舗を除く常設店にて販売される。バレンタインシーズン限定のチョコレートケーキ「ショコラルージュ」1,800円(税別)は、チョコレートの豊かな味わいと赤い果実の心地よい酸味が調和した、ショコラ専門店ならではのアントルメ。ムースショコラの中には、ジェノワーズショコラをはじめ、苺やフランボワーズのコンフィチュール、フランボワーズとルビーショコラを使用したクレームブリュレを入れ、艶やかなグラサージュショコラでコーティングして仕上げている。バレンタインやおうち時間のご褒美にまた、食感のアクセントとして、アーモンド香るビスキュイとカカオニブをプラス。「ベルアメール」のオリジナルクーベルチュールを使用したムースショコラは、しっかりとしたカカオ感とビター感を感じられる味わいだ。おうち時間のご褒美や、大切な人と過ごすひと時に「ベルアメール」のチョコレートケーキを堪能してみて！※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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石川の食材を取り入れた三段重！夏の「アフタヌーンティー“金澤”」

金沢東急ホテルの2階ラウンジ「マレ・ドール」に、石川の魅力を三段重に詰め込んだ「アフタヌーンティー“金澤”～味波(みなみ)～」が登場！6月1日(火)〜8月31日(火)の期間限定メニューとなっている。石川の魅力が詰まった三段重「アフタヌーンティー“金澤”」は、地元・石川県の食材を盛り込んだ「マレ・ドール」の人気商品。この夏のアフタヌーンティーは、波のように押し寄せる味の変化をイメージして“味波(みなみ)”と名付け、「古代箔」と呼ばれる金箔をあしらった三段のお重を使用。黒豆、車麩ラスクを使用し、加賀棒茶のテリーヌを求肥で包んだ金沢らしい「Kanazawaブレスト」をはじめ、加賀野菜の“打木赤皮甘栗かぼちゃ”を使用した自然な甘さのクレームブリュレのほか、“能登のめぐみ卵”を使用したフレンチトーストなど、地元食材を取り入れたメニューが揃う。「マンゴーと小海老のカクテル」や「アボカドとスモークサーモンのトルティーヤロール」などの軽食とともに魅力たっぷりのスイーツを楽しもう。夏の海を感じる華やかなアフタヌーンティー石川の魅力を三段重に詰め込んだアフタヌーンティーは、一度で甘み、酸味、塩味など様々な味の変化を楽しむことができ、アロマブルーのジュレやハーブティーが見た目にも涼しく、夏の海を感じられる商品となっている。飲み物は地元の加賀の紅茶やハーブティー、コーヒー、インド政府公認の紅茶鑑定士サンジャイ・ガプール氏セレクトの紅茶をラインアップ。金沢の魅力が詰まった、夏の華やかなアフタヌーンティーを堪能して。プランの詳細「アフタヌーンティー“金澤”～味波(みなみ)～」の価格は2,900円(税・サ料込)。お酒を飲みたい人には「グラスシャンパン」1,600円(税・サ料込)や、90分の「シャンパンフリーフロー」2,500円(税・サ料込)も用意。ラウンジ「マレ・ドール」「マレ・ドール」は、クラシックで趣のある格調高い空間で、落ち着いた雰囲気のラウンジ。ホテルならではの洗練された味わいと優雅なひとときが楽しめる。感染予防対策金沢東急ホテルでは、利用者および従業員の安全・安心を最優先に考え、各種ガイドラインに基づいた感染予防対策を実施中。この夏、金沢の魅力が詰まった華やかなアフタヌーンティーを楽しんでみては。営業時間などの詳細については「金沢東急ホテル」公式webサイトにて確認を。■「金沢東急ホテル」住所：石川県金沢市香林坊2-1-1

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バレンタインに贅沢アイスを贈ろう！厳選「チョコアイスセット」が発売中

アイスクリーム万博「あいぱく」の企画運営を手掛けるアイスクリーム・ラバーから、バレンタインのギフト向けに厳選したちょっぴり贅沢なチョコレートアイスをまとめた「バレンタイン2021 チョコアイスセット(9個入り)」が、アイスクリーム専門通販「房蔵總本舗」にて発売中だ。イベントで大人気のご褒美系アイス入り「バレンタイン2021 チョコアイスセット(9個入り)」3,500円(税込・送料別)は、いつもと違ったプレゼントを贈りたい人をはじめ、“あわよくば自分も食べたい！”という人向けにつくったチョコレートアイスの厳選セット。商品選定をはじめとするサイト監修は、年間1,000種類のアイスを食べる“アイス評論家”として活動するアイスマン福留氏が務める。同セットには、厳選した全国のご当地アイスが一堂に集うアイスクリームイベント「あいぱく～アイスクリーム万博～」でも大人気の、チョコアイスの上にカカオ豆を砕いてトッピングして食べるDari Kの「カカオが香るチョコレートアイス」をはじめ、岩手や青森でお土産として親しまれている、南部せんべい(胡麻)を細かく砕きとろとろのチョコレートを合わせた小松製菓の「チョコ南部アイス」、チョコレートアイスを長崎カステラでサンドし、アイスの中にクーベルチュールチョコレートがゴロッと入ったニューヨーク堂の「長崎カステラアイス チョコレート」、「房蔵總本舗」と「あいぱく」でしか買えないアイスマン福留監修の「魅惑のドルチェバー ショコラオランジュ」など、イベントでも大人気のご褒美系チョコレートアイス4種類が入っている。ちょっとリッチな市販のアイスにも注目！さらに同セットには、竹下製菓の「スペシャルブラックモンブラン」、ハーゲンダッツの「ハーゲンダッツ ショコラトリュフ」、オハヨー乳業の「ブリュレ チョコレート」のほか、ロッテ「レディーボーデン ミニカップ チョコレート」といった、ちょっとリッチな市販のチョコレートアイス4種類もセットに。また、9個目のシークレットアイスについては、届いてからのお楽しみとなっている。今年のバレンタインは、大切な人や自分へのご褒美に、スペシャルな「バレンタイン2021 チョコアイスセット(9個入り)」を贈ってみては。

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プロの技を学べる、京都製菓製パン技術専門学校の講師陣が「クリスマス講習会」開催

京都製菓製パン技術専門学校では、毎年恒例の年末特別講習会の一環として、生地作りやデコレーションなど、プロの技とコツが学べる本格的なクリスマス菓子講習会を実施する。今年は、定番の苺のクリスマスケーキに、チョコレートケーキ、シュトーレン、和菓子と豊富なプログラムが揃っている。苺のプレミアムクリスマスケーキ11月27日(土)には、手作りのスポンジ生地に苺シロップをしみ込ませ、クレームシャンティ、バニラ味のクレームブリュレ、苺をサンドした「苺のプレミアムクリスマスケーキ」を作る。たっぷりの苺とショコラ・マカロンのデコレーションで仕上げるプレミアムなクリスマスケーキだ。受講料は6,100円(税込・材料費込)。『講習会 詳細ページ』( https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/sweets-patisserie.php )手づくりで楽しむベリーシュトーレン＆冬野菜とトマトのケークサレまた、「手づくりで楽しむベリーシュトーレン＆冬野菜とトマトのケークサレ」の講習会も同日に開催される。ドライベリーをたっぷりと使用した生地にベリー系のシロップとフランボワーズパウダーで色鮮やかに仕上げたシュトーレンと具だくさんのケークサレだ。受講料は5,500円(税込・材料費込)。『講習会 詳細ページ』( https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/stollen.php )和菓子で祝うクリスマス12月18日(土)には、餡をバラの形に絞り、クリスマスならではの和菓子を作る。口金をセットで持ち帰り、家庭でも作ることが可能だ。受講料は5,500円(税込・材料費込)。『講習会 詳細ページ』( https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/sweets-japanese.php )ザッハトルテ風クリスマスケーキとトゥンカロン最後の12月23日(木)は、「ザッハトルテ風クリスマスケーキとトゥンカロン」(※)。ザッハトルテ風のスポンジを仕込みから焼成まで行いクリスマス風に仕上げる。また、クリームやトッピングを使ってマカロンの進化系スイーツ“トゥンカロン”をカラフルに可愛く作る講習もある。受講料は6,100 円(税込・材料費込)。『講習会 詳細ページ』( https://www.taiwa.ac.jp/lacarriere/nenmatsu/detail/sweets-xmas.php )どの講習会も、午前・午後の2回開催される。このクリスマスは、京都製菓製パン技術専門学校の年末特別講習会で豪華なお菓子作りにトライしてみては。※オーナメントは変更になる場合がある。

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パリパリとした焼き目が香ばしいプレミアムアイス「BRULEE」リニューアル

withコロナでストレスの多い生活が続く今にぴったりなプレミアムアイスが登場！オハヨー乳業が、2017年発売のプレミアムアイス「BRULEE(ブリュレ)」をリニューアルし、4月20日(火)より全国にて販売中だ。本格的な味わいで人気のプレミアムアイス“アイスを焼く”という驚きの発想と、本格的な味わいで好評を博している「BRULEE」。2017年4月の発売当初、わずか10日でやむなく販売を休止せざるを得ないほどの人気を集めた同商品は、2017年秋よりエリアを限定して販売を再開し、2018年秋からは全国で販売している。独自製法で本物のキャラメリゼを再現「BRULEE」は、アイスの表面をオハヨー乳業の独自製法で焼き上げ、洋菓子の王道「クレームブリュレ」のようなパリパリとした焼き目を再現。別工程で焼いたパリパリ部分をアイスに載せるのではなく、実際に砂糖をまぶしてアイスごと焼き上げているからこその、香ばしい風味を楽しむことができる。ミルクアイスも厳選素材を使用さらに、焼き目の下にあるミルクアイスにもとことんこだわっており、北海道産の乳原料を厳選して使用。濃厚でコクがありつつ、すっきりとした後味も特長の一品となっている。リニューアルポイントは“焼き目”今回のリニューアルでは、「BRULEE」最大の特長である焼き目の製造工程を見直し、より香ばしく焼き上げているのがポイント。ミルクリッチなアイスとの組み合わせをより一層楽しめるよう、ほろ苦い大人の味わいに仕上げている。また、パッケージデザインも、焼き目の特長がわかりやすく伝わるようリニューアルした。おうち時間のご褒美スイーツにぴったりな、新しいおいしさの「BRULEE」を手にとってみては。

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美しすぎる“クリームソーダ”が話題。岡山発の人気カフェ「うのまち珈琲店」が渋谷にやってきました！

岡山、奈良で人気を博している人気ブックカフェ「うのまち珈琲店」が、東京・渋谷に上陸。7月15日（木）、西武渋谷店にオープンしました。同店では特に、美しいクリームソーダや旬のフルーツを使ったパフェが話題になっているんです。気になるお店の様子を、早速ご紹介します。岡山発の人気ブックカフェ「うのまち珈琲店」「うのまち珈琲店」は、岡山発のブックカフェ。文芸書や雑誌、マンガが取り揃えられ、ドリンクを味わいながら読書を楽しめますよ。オープンしたばかりの渋谷店では、ドリンクやチーズケーキといったメニューが用意されています。いつもより品数を減らしているとのことなので、今後は他のメニューも増えていくかもしれませんね。本・SNSを通して繋がる仕組み前述したように、このカフェはたくさんの本が用意されているのですが、その楽しみ方は、“ただ読むだけ”ではないんです。テーブルの上に置かれたマグカップの中には、何やらしおりのようなものが。いわゆる「ご自由に使ってください」というものかと思いきや…実はこれは、“コミュニケーションツールとしてのしおり”。普通のしおりとして使えるだけでなく、自分のSNSアカウントと日付を書くことで、そのあとに同じ本を手に取った人と、繋がれるような仕組みになっているんです。最近では少なくなりましたが、昔の図書館では定番だった“貸出カード”にも似ていますよね。顔も知らない、同じ趣味の誰かと繋がることができるかもしれませんよ。人気メニューのクリームソーダ・パフェは必食！うのまち珈琲店の人気メニューが、こちらの「うのまちクリームソーダ」（各 税込700円）。柑橘風味で甘みのある「あお」、キウイ風味の「みどり」、柑橘風味ですっきりした味の「あか」といった、3種類から選べます。お店のロゴとカモメのイラストが施されたグラスに、ソーダがなみなみと注がれ、その上に甘いアイスクリームが乗っています。シロップとソーダによって美しいグラデーションが生まれて、とっても芸術的。アイスを少しずつ食べながら、シロップを混ぜ合わせてクリームソーダを楽しんでくださいね。    この投稿をInstagramで見る           西武渋谷店【公式】/SEIBU SHIBUYA(@shibusei_seibu_shibuya)がシェアした投稿そして、もう1つの人気メニューが「クレームブリュレの季節のパフェ（写真中央）」（税込1000円）。旬のおいしいフルーツはもちろん、見た目も美しさも楽しめるスイーツです。今は1日限定10食の提供となっているそうなので、気になる方は早い時間に足を運んだ方が良さそうです。これからますます人気になる予感！人が多く、賑やかなイメージの強い渋谷ですが、「うのまち珈琲店」はそんな喧騒を忘れさせてくれるような、落ち着いた空間。気になる本を見つけて、ドリンクやスイーツと一緒に楽しんでみてくださいね。うのまち珈琲店住所：東京都渋谷区宇田川町21-1場所：西武渋谷店 A館地下2階 カジュアルレストラン街「セタンジュ」営業時間：11:00～20:00公式IGはこちらから

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自分で炙るワクワク感が楽しい！話題の「壺芋ブリュレ」のお取り寄せは、不器用さんでも簡単に楽しめそう

2020年、岐阜・美濃加茂での店舗販売が話題となり、ECでの販売もスタートした「壺芋ブリュレ」。3⽉19⽇（金）に第1期予約販売がスタートした際にはすぐに完売、その後も再販されるたびに完売が続いている話題のスイーツなんです！今回は、そんな「壺芋ブリュレ」を実際に味わってみましたので、ご紹介します。クラフトお芋スイーツを冷凍でお届けお取り寄せのキットに入っているのは、壺芋ブリュレ3本とオリジナルシュガー3つ。冷凍状態で届けられ、解凍→砂糖を振りかける→炙るという流れになります。キットと合わせてバーナーも購入することができますので、自宅にない方も安心してくださいね。真空パックの壺芋ブリュレは、重さ200g以上のものが梱包されています。横から見ただけでも、クリームがたっぷりと入っているのがわかりますね。お芋を解凍するには、冷蔵庫に6時間ほど置くか、200Wのレンジで2〜4分程度温めればOK。解凍されるとお芋がとても柔らかくなるため、ぎゅっと強く握らないように気をつけましょう。早速オープン！作り方はとっても簡単壺芋ブリュレの作り方はとっても簡単！まずは、真空パックからお芋を取り出します。ああ…この時点でもうおいしそう。ぎっちり詰まったお芋とクリームがいい仕事をしています。あとは、付属のシュガーをトップにかけてバナーで炙るだけ！お芋を安定させるためにアルミホイルなどで囲んであげると、より炙りやすくなりますよ◎さて、うまくいくのかな…。ドキドキしながら火をつけてみます！炙るといい香りが漂ってきて…火を当てはじめて、しばらくするとシュガーが溶け出してジュワジュワと音を立てはじめます。しばらくするとカラメルのような、甘くて香ばしい香りが漂ってきて…蜜がたら〜んと垂れたら、そろそろOKの合図。炙った時間は1〜2分ほど。不器用さんでも簡単に作ることができましたよ！火の取り扱いには充分注意してくださいね。もう香りだけで満足しつつありますが、大事なのはお味。出来立ての壺芋ブリュレを、早速いただきます！甘くて濃厚。クセになるお芋スイーツ見てください、このお芋を。見た目と香りによって、もう食欲はマックスを通り越しています。トップの炙った部分をパリンと割って、お芋と一緒にぱくり。口当たりの優しいお芋と濃厚なクリーム、そして炙ったブリュレ部分が合わさって…焼き芋とスイートポテトのいいとこ取りをしたような、クセになるおいしさでした！特にお芋自体がとても濃厚で甘く、今まで味わったことのないようなトロッとした食感。全卵ではなく、卵黄を使用したというクリームとの相性も抜群ですよ。これがおうちで簡単にできちゃうなんて、贅沢すぎます…！おうちで壺芋ブリュレが味わえる壺芋ブリュレは税込2500円、別途で送料1300円がかかります（全国一律）。現在4月26日〜配送の商品まで完売しているので、次の再販を待って購入してくださいね。再販の予定はLINE@にて発表されるため、お友達登録をしておくのがよさそうです。ぜひおうちで、絶品お芋スイーツを味わってみて。公式サイトはこちらから

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最短2分で完売！口に含んだ瞬間とろける「壺芋ブリュレ」の販売再開

今年3月からEC販売を開始し、4ヶ月で6,000本売れた「壺芋ブリュレ」が増産体制を整えて販売を再開する。10月8日より公式オンラインストアで販売再開「壺芋ブリュレ」は口に含んだ瞬間とろける芋のスイーツ。蜜がしたたるほどにじっくり焼き上げた壺焼き芋に、カスタードをたっぷり詰めた贅沢な一品だ。最短2分で完売した同商品は、増産体制を整えるため一時販売休止していたが、10月8日(金)21:00～より「壺芋ブリュレ」公式オンラインストアでの販売再開を決定した。壺焼き芋1本の甘みとカスタードの甘み「壺芋ブリュレ」で使用するさつまいもは、岐阜県大垣市の「つぼ焼いも岐阜総本舗 幸神」でじっくり焼かれた紅はるかやシルクスイート(※)。蜜がしたたるほど柔らかい壺焼き芋に、カスタードを詰め込んで仕上げる。カスタードを詰める際、壺焼き芋をくり抜くことなく1本使用しているため、さつまいも本来の甘みもしっかり味わえる。キャラメリゼしたシュガーの風味も付属のシュガーをかけてバーナーで炙ることで、キャラメリゼとカスタード、壺焼き芋の贅沢な食感を楽しめる。また出来立てを自宅でも体験できるよう、クレープ紙を同封。自分へのご褒美として、またプレゼントにも適したスイーツになっている。「壺芋ブリュレ」3本とシュガーのセット「壺芋ブリュレ」の価格は¥3,980(税込・送料込)。1本あたり200g以上の冷凍「壺芋ブリュレ」3本とシュガー3つがセットになっている。購入、その他詳細に関しては「壺芋ブリュレ」公式オンラインストアで確認を。10月8日（金）以降は、毎週金曜日に予約受付を行うという。また、「壺芋ブリュレ」LINE公式アカウントを登録すると最新情報が受け取れる。「壺芋ブリュレ」で、今年の秋スイーツを楽しんでみて。※時期によって使用するさつまいもは異なる。

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SNSで話題のスイーツを揃えた「Fruits factory KUJIRA 横浜店」オープン

スイーツ店「Fruits factory KUJIRA」の下関本店に続く2号店「Fruits factory KUJIRA 横浜店」が、12月23日(水)に誕生。横浜市営地下鉄センター北駅にある商業施設「ノースポート・モール」6Fの「THE 3RD PLANET横浜本店」フードエリアにオープンする。10月に下関にオープンしたスイーツ店今年10月18日(日)、山口県下関市の唐戸地区に下関本店をオープンした「Fruits factory KUJIRA」。すぐそばにある「唐戸市場」で買い物や食事する人に、一息つきながらスイーツが楽しめる店として利用されている。今回オープンする「Fruits factory KUJIRA 横浜店」は、アミューズメント施設では珍しい本格派スイーツ店舗として、こだわりのメニューを展開する。SNSで話題のスイーツやコラボ商品が揃う同店では、SNSで若い女性を中心に話題になっているスイーツやコラボ商品をラインアップ。「アイスブリュレクレープ」や、SNSで話題の栃木県発祥のスイーツ専門店「KUROBOSHI SWEETS」の手作りにこだわったチュロスが登場。サクサク、モチモチの食感が特徴だ。このほか、飲む点滴として注目を集める“甘酒”(ノンアルコール)と新鮮なフルーツジュースを組み合わせた優しい味わいの「フルーツAMAZAKE」は、幅広い世代に人気の商品。話題のスイーツを横浜で味わおう！■「Fruits factory KUJIRA 横浜店」住所：神奈川県横浜市都筑区中川中央1丁目25番1号　ノースポート・モール6Ｆ

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神戸の洋菓子屋「PATISSERIE TOOTH TOOTH」に夏色アフタヌーンティー&スイーツ登場

神戸生まれ、神戸育ちの洋菓子屋「PATISSERIE TOOTH TOOTH(パティスリートゥーストゥース)」本店・阪急西宮ガーデンズ店に、夏色のアフタヌーンティーが登場！また、ビタミンカラーのレモンのパルフェやクレープのスイーツなど、夏のティータイムにぴったりの、この季節だけのメニューも堪能できる。香りと彩り豊かなアフタヌーンティーセット「柑橘とマンゴーのアフタヌーンティーセット」2,500円(税込)には、爽やかな香りと彩り豊かなカワイイスイーツがずらり。上段には「タルトブルーベリー」「オレンジレアチーズのエクレア」「レモンジュレとパンナコッタ」「クレームブリュレ」「ピスタチオのプティマカロン」が、下段には「マンゴーのフルーツサンド」「オレンジのベイクドチーズケーキ」「スコーン」「ブルーベリージャムとマスカルポーネクリーム」が乗っている。同店オリジナルブレンドの紅茶と一緒に楽しんで。爽やかなレモンを使ったスイーツもまた、この季節に食べたいスイーツも登場。「レモンはちみつとレアチーズクリームのクレープ」1,100円(税込)は、レモンの花から採れた“はちみつ”とレアチーズクリームをあわせた夏のクレープ。自家製はちみつレモンとグレープフルーツを一緒に味わえる。「レモンのパルフェ」1,210円(税込)は、お店でじっくり炊き上げた自家製レモンカードにジャスミンのクリームを合わせたスイーツで、ザクザク食感のカルダモンクランブルがアクセント。最後はきゅっと酸味のあるレモンジュレが現れ、食べるごとに変化のあるさっぱりとした味わいが楽しめる。「PATISSERIE TOOTH TOOTH」で、初夏を感じる爽やかなスイーツを堪能しよう！

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さつまいもスイーツの専門店「いもこ」が東京・自由が丘にオープン！

11月1日(日)、さつまいもスイーツの専門店「いもこ」が、東京・自由が丘にオープンする。旬のさつまいもを使った専門店「いもこ」は“年中食べられるさつまいも”をコンセプトにした、さつまいもスイーツの専門店。さまざまな地方から厳選し、その時期に最も旬なさつまいもを使ったデザートが販売される。好みのさつまいもを選べる「おいものモンブラン」「おいものモンブラン」1,760円(税込)は、3種のさつまいもから好みのさつまいもを選べる一品。今冬は、日本一の糖質系さつまいもであり、ほくほく感の強い石川県の＜五郎島金時＞と、鹿児島県の、ねっとりした食感とまろかな甘さを楽しめる＜安穏芋＞、スイーツの原料としても使われるほど甘い＜赤紫芋＞の3種類のさつまいもが用意されている。口の中でとろける極細さつまいもペーストの上には、濃厚なカスタードクリームのブリュレをトッピング。さつまいもとブリュレの香ばしい香りや味わいとともに、しっとり濃厚な食感や、ブリュレのパリパリ食感を楽しめる新感覚のモンブランだ。季節のフルーツとお芋が楽しめるパフェも「季節の果物とお芋のパルフェ」2,200円(税込)は、季節の果実とさつまいもモンブランの味わいを一度に楽しめる贅沢なパルフェで、11月は柿が用意されている。そのほか、さつまいもモンブランと、世界一位を獲得したジェラート店「マルガージェラート」のピスタチオジェラートを使用したテイクアウト限定の「食べ歩きモンブランジェラート」1,080円(税込)も販売される。シェフが目の前で仕上げるモンブラン同店は、和栗モンブラン専門店「栗歩」の姉妹店としてオープン。「栗歩」同様、味覚以外でもモンブランを楽しめるようにと、シェフが客の目の前でモンブランを仕上げるのも特徴だ。さつまいもペーストが極細のモンブランになる瞬間とともに、素材本来の芳醇な香りを堪能しよう。こだわりのさつまいもスイーツを「いもこ」で味わってみては。■「いもこ」住所：東京都目黒区自由が丘2-13-7※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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おみやげグランプリ2020の“エモ可愛いクレームブリュレ”が今だけ全国通販！

雑誌「Hanako(マガジンハウス刊)」の人気特集から誕生した「クレームブリュレタルト」が「みんなが贈りたい。JR東日本おみやげグランプリ2020」で菓子部門賞を受賞。これを記念し、10月31日(土)から期間限定で全国通販を行う。雑誌「Hanako」から生まれたお菓子今回受賞した「クレームブリュレタルト」は、雑誌「Hanako」の人気特集から誕生した東京スイーツブランド「喫茶店に恋して。」の代表作。「Hanako」編集ならではのオシャレな文庫本パッケージで、女性を中心に人気を集めている。こだわりの“パリトロ＆ほろにが”可愛い見た目からは想像できない、予想を超える味わいも人気の理由。おいしさの秘密は、こだわり抜いた“パリトロ＆ほろにが”。ホワイトショコラでとろりとした食感に仕立てた“バニラ香るプディング風クリーム”を、炎でパリッとキャラメリゼ。タルトのサクッとした食感の後には、ほろ苦い焦がしカラメルソースが中からジワっと出てくるのもポイントだ。SNSでは、“想像以上に本当にクレームブリュレ！”、“こんな美味しいクレームブリュレ食べたことない”などとクチコミが広がっているのだとか。「クレームブリュレタルト」は、4個入864円(税込)、8個入1,674円(税込)。購入はJR東京駅内「喫茶店に恋して。」にて。また、公式オンラインショップ「パクとモグ」では、10月31日(土)10時～2021年1月8日(金)17時まで期間限定で通販を行う。自分だけの喫茶店がおうちにやってきたような贅沢なおやつ時間を、たっぷり楽しんで。■「喫茶店に恋して。」住所:JR東京駅1F改札内 グランスタ東京 B1

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行列ができる芋スイーツ「店高級芋菓子しみず」が母の日キャンペーンを実施

SHI-MIZUが展開する大人気さつまいもスイーツの店「高級芋菓子しみず」が、5月4日(水)～8日(日)の期間限定で母の日キャンペーンを開催！熟成大学芋の新フレーバーが人数限定でプレゼントされる。行列ができお芋スイーツ店「高級芋菓子しみず」は、2018年4月4日(水)に大阪市北区に1号店をオープンした。40日以上の熟成期間を経た厳選さつまいもを鹿児島から直送しており、芋パフェや和スイートポテト、焼き芋ブリュレや熟成大学芋など、老若男女問わず多くの人から愛される芋スイーツを販売している。期間限定で母の日キャンペーンを実施母の日キャンペーンとして、同ブランド人気メニューのとろーり甘いしみずの熟成大学芋より、新フレーバー「キャラメルナッツ」を5月4(水)～8日(日)の期間限定で1日100人にプレゼント。プレゼントの条件は、商品を購入した人限定で、SNSアカウントのフォロー画面を提示が必要となっている。「キャラメルナッツ」は、甘く仕上がった濃密焼き芋を高温でさっと揚げ、蜜をたっぷりかけた大学芋にローストアーモンドをトッピングした一品だ。アーモンドの食感がアクセントになり、熟成大学芋との相性がぴったりな美味しさに仕上がっている。母の日おすすめギフトも用意また、和スイートポテト4種食べ比べと熟成大学芋が入った、母の日のプレゼントにぴったりの「ギフトセット」¥2,000(税込)も用意されているので、こちらも併せてチェックしてみて。なお、太田店、前橋店、つくば店、船橋駅前店、本牧和田店、小江戸川越店、下北沢店、小山店、覚王山店、三越豊田店、袋町店、博多駅前店では購入ができない。行列ができる芋スイーツ店で、母の日キャンペーンに参加したり、母の日のギフトをゲットしたりしてみては。「高級芋菓子しみず」公式サイト：https://imo-shimizu.com/

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「スイーツ＆ジュース 国産バナナ研究所」が北千住マルイに期間限定OPEN！

皮まで食べられる“国産バナナ”の専門店「スイーツ＆ジュース 国産バナナ研究所」が、1月12日(火)～31日(日)の期間限定で、「北千住マルイ」2Fキッチンガーデン350にオープン！日本初の“国産バナナ”専門店「スイーツ＆ジュース 国産バナナ研究所」は、“まだまだ流通の少ない国産バナナを広めたい！”という想いから誕生した日本初の“国産バナナ”の専門店。安心・安全に配慮し無農薬で栽培されている国産バナナは、“皮まで食べられるバナナ”として、主に贈答品やふるさと納税の返礼品などで取り扱われている。同店のバナナスイーツは、香料・着色料不使用で製造され、素材そのままのおいしさを楽しめるのが特徴だ。皮まで食べられる国産バナナ「鹿児島県産 神バナナ(生果)」1本870円(税込)は、無農薬で栽培された皮まで食べられる国産バナナ。入荷状況により品種は変更になる場合がある。なめらかな神バナナクリームを堪能！「高級神バナナシュークリーム」400円(税込)の、とろ～りなめらかな神バナナクリームは、ほろ苦いカラメルソースとの相性抜群。ザックザクのシュー皮の食感も、神バナナクリームの甘みを引き立たせる。別売りの「追いカラメルソース」20円(税込)もかけてみて！3種のバナナプリンも「やみつき神バナナプリン」は、神バナナを贅沢に使用したなめらかな舌触りの＜プレーン＞300円(税込)と、バナナと相性の良いハーシーチョコレートを使用した＜チョコ＞350円(税込)、神バナナの葉っぱをプリンに練りこんだほんのり苦みのある＜葉っぱ＞350円(税込)の3種類が並ぶ。まだまだある神バナナメニューほかにも、神バナナがたっぷりと入った、濃厚でもっちりとした味わいが特徴の「神バナナチーズケーキ」450円(税込)や、たっぷりの神バナナとこだわりぬいた卵黄を使用した「神バナナブリュレエッグタルト」380円(税込)、栄養満点の神バナナの葉っぱを使用した、サクッとホロっとくちどけのよい「神バナナの葉っぱメレンゲ」350円(税込)、神バナナをそのままドライフルーツにした「きゃんでぇばなな」380円(税込)もラインアップ。なお、芳醇な香りが特徴の「低糖度神バナナジャム」800円(税込)を2個まとめて購入すると、専用のギフトBOXがついてくる。期間限定ショップで、国産バナナの美味しさを堪能してみて！※おでかけの際には十分な感染症対策をお願いいたします

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味わった人を虜にする「クリームブリュレラテ」って知ってる？ファンの心を掴んで離さない至極の1杯なんです

最近、韓国のカフェ好きさんの間でじわじわ人気の「クリームブリュレラテ」をご存知ですか？これまでにない見た目と食感に、夢中になる人が続出しているんです。そんな、今注目のドリンク「クリームブリュレラテ」を日本でも味わえるカフェをご紹介いたします！“パリパリ食感”がたまらない「クリームブリュレラテ」は、ミルクや生クリームの表面にシュガーをのせて、バーナーでパリパリにしたドリンク。@amulette33 / Instagramほろ苦くて甘いカラメルを崩しながら下のラテと一緒に味わう、食感まで楽しい新感覚ラテなんです。表面のカラメルを崩す瞬間は、きっと動画に収めたくなること間違いなしですよ◎都内で味わうならココ！そんな「クリームブリュレラテ」は、都内のカフェでも味わえちゃうんです。スターバックス（STARBUCKS RESERVE® 店舗限定）@poncafestagram / Instagram通常のスターバックスでは味わえない、スターバックスリザーブ限定メニューの「クリーム ブリュレラテ（税込1100円、HOTのみ）」。ヘーゼルナッツ風味のラテの表面に、パリパリのカラメルのハーモニーがたまならないんだとか。STARBUCKS RESERVE®　公式HPhttps://sbux.jp/3d0DhRmSUKEMASA COFFEE／浅草@fa_ffff_ / Instagramこちらは浅草にある、フルーツサンドが有名なスケマサコーヒーの「ブリュレラテ（税込700円）。絶品フルーツサンドのお供に、ぜひ試してみてくださいね◎公式Instagram@sukemasacoffeeTaste AND Sense／中目黒@yuii_szk / InstagramTaste AND Sense（テイスト　アンド　センス）では、冬期のシーズナルドリンクとして「クリームブリュレラテ（税込650円）」を味わうことができます。エスプレッソにクレームブリュレシロップを混ぜたドリンクとカラメルの相性はバツグンなんだとか。こちらはお花見の時期前には提供が終了してしまうとのこと。今季は提供終了しているので、次回のシーズンにぜひ味わってみてくださいね！公式Instagram@taste_and_senseBLUE RIBBON TOKYO／池ノ上@amulette33 / Instagramこちらで味わえる「クリームブリュレラテ（税込710円）」は、時間が経っても“パリパリ食感”なカラメルと、甘さ控えめなラテの相性が絶妙なんです◎店内は大きめなソファーの席もあり、ゆったりとしたカフェタイムになること間違いなし！公式Instagram@blue_ribbon_tokyo「クリームブリュレラテ」の魅力は関西でも「クリームブリュレラテ」が味わえるのは都内だけではありません。関西でも提供しているカフェがありますよ。Red Stone Coffee／大阪 北野田@iam_r1sa / Instagram大阪府の北野田駅にある、Red Stone Coffee（レッド　ストーン　コーヒー）はエスプレッソ系ドリンクが楽しめるお店。こちらの「カプチーノコンクリームブリュレ（税込600円）」は、ドリンクの上にトッピングされたイニシャルのチョコレートが魅力的な1杯です。公式Instagram@red.stone.coffeemm_coffee／京都 長岡京市@suzune0913 / Instagram京都府の長岡京市駅にある、mm_coffee（エムエムコーヒー）は絶品トーストメニューが味わえるカフェです。こちらの「クリームブリュレラテ（税込イートイン/650円・テイクアウト/600円）」は、ふわっふわなミルクの上に、パリパリ食感のカラメルがたっぷりコーティングされています。冬季～4月下旬頃までのシーズナルドリンクなので、味わいたい方は売り切れる前にチェックしてみてくださいね！公式Instagram@mm___coffee虜になる人続出！@amulette33 / Instagram今回ご紹介した、今注目の「クリームブリュレラテ」特集はいかがでしたか？みなさんが立ち寄ったお店のカフェメニューにも「クリームブリュレラテ」があったらぜひチェックしてみてくださいね！

ISUTA

かわいいデザートで「いちご狩り」気分に。リーガロイヤルホテル京都のストロベリーフェアが2月スタート

甘酸っぱい苺メニューが楽しみなこの季節。リーガロイヤルホテル京都では「ストロベリー スイーツ フェア2021」が2月1日（月）から4月30日（金）まで開催され、その予約受付がスタートしました。1週間だけの「いちご狩り」プレート“いちご狩り”気分が楽しめるデザートプレート『ストロベリー ハント』（4,235円）は2月8日（月）から14日（日）まで1日10食限定で登場。白苺の「淡雪いちご」を使ったシフォンのショートケーキをはじめ、「さぬきひめ」のミルフィーユ、「あまおう」のシュークリーム、「紅ほっぺ」のミニパフェ、「さがほのか」のマカロンと、5種の苺が特別感のあるスイーツで勢ぞろい。より“いちご狩り”気分を楽しみたい人は、オプション（+605円）でガラスに入った「あまおう」4個を追加できるのだとか。『ストロベリー ハント』は前日までの完全予約制なので、気になる人は早めにチェックしてくださいね。苺好きさんマストの15食限定デザート“苺をまとった苺”を意味する『ストロベリー ドレスド ストロベリー』（2,178円）は1日15食限定。約10個分の苺が使われた、贅沢なデザートなんです。苺の形をした苺ムースの中には、ピスタチオのブリュレと刻んだ苺が入ったラズベリーマンゴーゼリーが。ピンクのメレンゲの中には、野いちごのシャーベットと苺のゼリーが隠れているそうですよ。赤くない苺パフェ、オリジナルティーも登場『ストロベリーパステルパレット』（2,178円）は、苺の代名詞でもある“赤色”を隠しパステルカラーでまとめた新感覚パフェ。5色の苺スティックが飾られたグラスの中には、ショートケーキ×苺アイスが。こちらは予約なしでも楽しめますが、苺のお色直しに15分程の時間がかかるそう。デザートと一緒に楽しめる『マロウブルー アイスハーブティードリンク』（各1,029円）もマストチェックですよ。かわいい苺スイーツは季節限定のお楽しみ。甘酸っぱいご褒美タイムを過ごしたい人はチェックしてくださいね。■「ストロベリー スイーツ フェア2021」概要場所：リーガロイヤルホテル京都 1階 ラウンジ期間：2月1日（月）～4月30日（金）時間：10時～18時（L.O.17時）※新型コロナウイルス感染症対策の為、営業時間等が変更される場合があります。リーガロイヤルホテル京都https://bit.ly/3bpWmvT

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「hotel koe bakery」が10月1日にオープン♡生食パンの進化系“フィナンシェ”のような食パンが登場します♩

hotel koe tokyo（ホテル コエ トーキョー）が10月1日（木）、1階のkoe lobby（コエ ロビー）にて「hotel koe bakery」をオープンします♡これまで「koe lobby」 で親しまれてたベーカリーを、今回アップデート。全5種類の食パンがラインナップしており、焼菓子の「フィナンシェ」から発想を得た新食感の食パンも登場します♩全5種類の食パンがラインナップ日本中のパンを食べつくしてきたパンラボ池田浩明氏を監修に迎え、「日本の食卓をもっと豊かに、もっと楽しく、新しい日常のための食パンを生みだしたい」という想いで実現したベーカリー。こちらの「フィナンシェ食パン～進化系生食パン～」（税抜850円）は濃厚ながらエアリーで、耳はサクサクとほぐれていく食感を楽しめる食パンです。アーモンドの粉と焦がしターを配合した焼菓子のようなゴージャスで、甘い香りが口いっぱいに広がるんだとか♩「ホテル食パン～すばらしい朝～」（税抜500円）には、アメリカ産オーガニック小麦「ハイマウンテン」を贅沢に使用。小麦の香りとバターの香りが豊かな食パンで、生でもトーストでも楽しめます。麦茶を霧吹きで吹きかけてトーストすると、より香ばしくなるそう♡「ショコラ食パン～全身チョコまみれ～」（税抜600円）は、ココア生地にベルギー産の香り高い高級チョコチップをたっぷり入れたダブルチョコの食パン。クルミの食感もアクセントになっていますよ♩こちらは、フランス産A.O.P.発酵バターと卵の香りが楽しめる「ブリオッシュ食パン～乳と卵の贅沢三昧～」（税抜700円）。風味が増すため、1ブロック毎にちぎって味わうのがおすすめなんだとか♩十勝産全粒粉を配合した「全粒粉食パン～小麦畑からの風～」（税抜650円）は癖がなく、どんなジャムとも相性抜群なんだそう♩これらの食パンの提供開始日は10月1日（木）。提供時間は8：00～20：00（L.O19:30) で、売り切れ次第終了となります。各時間帯メニューもアップデート♩また、koe lobby各時間帯に「hotel koe bakery」のパンを使用したメニューが登場。モーニングでは、「hotel koe bakery」の食パンを存分に楽しめるようパンビュッフェがアップデートされます♩ランチでは、以前好評だったカルボナーラサンドが「hotel koe bakery」の食パンを使用して、さらにおいしくなって復活。ティータイムには、フィナンシェ食パンを小さいキューブ状で使用した新しい形のシブーストが登場。ブリュレのような食感が楽しめるスイーツになっています♡気になる方はお店やおうちで、hotel koe tokyoの新食感食パンを味わってみてくださいね♩公式サイト：https://hotelkoe.com/food/

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