チョコレート好きさんも唸るはず！シュトーレンをイメージした、Minimalの「ガトーショコラ」が美味しそう

スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」に、シュトーレンのようなクリスマス限定ガトーショコラが登場。注目の「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-」は、東京・代々木上原店にて11月12日（土）に予約受付がスタート、11月22日（火）に販売が開始しますよ。Minimalの「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-」Minimalから発売される「ガトーショコラ ソフト -シュトーレン-」（税込3650円）は、クリスマスの定番菓子・シュトーレンをイメージしたガトーショコラ。2種のカカオ豆とたっぷりのドライフルーツを使用した、チョコレート専門店ならではのスペシャルスイーツです。中央のマジパンには、華やかなフレーバーが特徴のブラジル産カカオ豆を使ったチョコレートが採用されていて、アーモンドのコクやフローラルな香りが感じられるんだとか。複数のスパイスに漬け込んだ、ガーナ産カカオニブからつくったチョコレートを使用した生地もポイントで、全体的にリッチな印象に仕上げたそうですよ。マジパンと華やかでスパイシーな香りが漂う生地、オレンジやクランベリーなどのドライフルーツの果実感が最高にマッチしているんだとか…！まるでシュトーレンのように楽しめるという、香り高いガトーショコラに注目です。ブランドおすすめのペアリングブランドおすすめのペアリングドリンクは、アールグレイティー。アールグレイの香りと柑橘の味わいが、ガトーショコラのお味に奥行きをもたらすといいます。蜂蜜、水、酵母菌を発酵させてできあがる醸造酒のミードともマッチするそうですよ。ミードの蜂蜜のスパイス感とコクをプラスすることで、ガトーショコラのスパイス感と複雑性がアップするみたい。ガトーショコラの菓子らしい味わいを存分に楽しみたいのなら、山羊乳にクリームを合わせてつくられるチーズ・イェトストと一緒に召し上がれ。乳とキャラメル感、そして塩気が、ガトーショコラと相性バツグンだといいます。かわいいクリスマスラッピングも店頭では、クリスマスラッピングも用意されているんだとか。テンションが上がる季節感たっぷりのデザインで、贈り物としても喜んでもらえそうですよね。12月末頃までの販売を予定しているとのことなので、食べ逃がして後悔しないよう、今からメモを取っておきましょう！【Minimal The Baking 代々木上原】住所：東京都渋谷区上原 1-34-5営業時間：11:00〜19:00定休日：なし公式HP：https://mini-mal.tokyo/公式IG：@minimal_beantobarchocolate

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那須発「バターのいとこ」に、冬らしい限定フレーバーが登場！ほのかなカカオ感の“ホワイトチョコ”は必食だよ

栃木県・那須の新しいお菓子「バターのいとこ」に、冬季限定フレーバー『ホワイトチョコ』が今年もお目見え。11月1日（火）より順次販売がスタートします。那須に行くなら押さえておきたい『バターのいとこ』『バターのいとこ』は酪農王国・栃木県那須で、バターを作る際に生まれる「無脂肪乳」の価値を高めるために誕生したお菓子です。バターがふわっと香る、もっちりやわらかな生地で無脂肪乳のミルクジャムをサンドした“ふわっ、シャリッ、とろっ”の新食感。パティシエユニット「Tangentes」の後藤裕一さんと仲村和浩さんが監修する、期間限定フレーバーもお楽しみのひとつですよ。冬にしか買えない特別な「ホワイトチョコ」がお目見え『バターのいとこ ホワイトチョコ　3枚入』（税込972円）は、冬にしか買えないスペシャルな限定フレーバーです。カカオ豆からカカオパウダーを作る過程で生まれるカカオバター、砂糖、スキムミルクを使用。一般的には脱臭処理されるカカオバターをそのまま使うことで、ホワイトチョコ本来のクリーミーで優しい甘味だけでなく、ほのかにカカオの香りが感じられる、特別なフレーバーなのだとか。カカオを丸ごと使いきる、地球にも優しいフレーバー『バターのいとこ ホワイトチョコ』は、定番フレーバー『バターのいとこ（チョコ）』を製造する過程で出る“カカオバター”が使われているといいます。おいしさはもちろん、廃棄する部分を出すことなく、カカオを丸ごと使い切ることができるよう考案された、環境にやさしいサステナブルなフレーバーなのだそうですよ。パッケージもかわいいので、お土産としても喜ばれそうですね。『バターのいとこ ホワイトチョコ』は、下記販売店にて順次発売。数量限定、無くなり次第となるので、冬だけのフレーバーを味わいたい人は、お早めにチェックしてくださいね。■販売店11月1日（火）～：バターのいとこ Cafe、Chus（チャウス）11月2日（水）～15日（火）：福岡・博多阪急の期間限定ショップ11月5日（土）～：GOOD NEWS TOKYO エキュート品川店、バターのいとこ 羽田空港内の3店舗、バターのいとこ×サマンサタバサ 東京スカイツリータウン・ソラマチ店、サマンサタバサスイーツ&トラベル 新千歳空港店×バターのいとこバターのいとこ ブランドサイトhttps://butternoitoko.com/今日の運勢をタップしてチェック✓

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「MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON」より新作のピスタチオが登場

エンクルが、1月11日(火)に発売し、そのこだわりの味、世界観から多くのSNS、YouTube、テレビに取り上げられた「MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON」。その「MAMEIL」より「サマーバレンタインデー」にあたる7月7日(木)に待望の新作「pistachio-ピスタチオ-」が発売された。「理想の生チョコレートマカロン」を作るために同社は、「理想の生チョコレートマカロン」を作るために、最高のチョコレートをオリジナルで生み出すことにこだわり、カカオ豆の選定からチョコレートの製造を含めすべての工程を自社で行う「Bean to Bar Chocolate」専門店「SOIL CHOCOLATE」を開業するところから始めた。「MAMEIL」は、原料であるチョコレートを作る工程で非常に重要な「カカオ豆(マメ)を煎る(イル)」ことや、「病的なまでに(ill)カカオ豆(MAME)へのこだわりを持っている」ことから名付けた。MAMEILの特長「MAMEIL」は、マカロンとチョコレートが織りなす複雑で深みのある味わいや香りを楽しんでもらうため、一粒の大きさを小ぶりにし、さらにカカオの香りがストレートに伝わる80％のチョコレートを上掛けした。また、大切なひとときを、香りや味わいとともに、美しく記憶としても残してもらえるように、箱にもこだわった。箱を開けた瞬間に多幸感溢れる香りを堪能できるよう、箱にカカオハスク(カカオの皮※)を敷き詰めた。通常のチョレート作りでは廃棄されるが、カカオ本来の香りを堪能できる素材であるため、「MAMEIL」では「香り」という食前香として使用している。シチリア・ブロンテ産のピスタチオがメイン新作の「pistachio」には、「緑のダイヤモンド」と呼ばれているシチリア・ブロンテ産のピスタチオをメインに使用。その味わいを余さず堪能できるように生チョコとマカロン生地のどちらにもピスタチオを混ぜ込み、ピスタチオの濃厚さを最大限引き出した。ピスタチオを贅沢に使用した濃厚な風味と、「MAMEIL」の真骨頂である「Bean to Bar」のカカオ香るダークチョコレートが織りなす芳醇な味わいが楽しめる。「MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON -pistachio-」の価格は、6個で3,700円(税込)。なお、送料は全国一律1,200円となる。同商品は、「MAMEIL」公式サイトで購入できる。「サマーバレンタインデー」に発売となった「MAMEIL NAMA CHOCOLATE MACARON -pistachio-」を試してみては。「MAMEIL」公式サイト：https://mameil.com/※カカオハスクは食べることのできる素材

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「ほぼりんごdeショコラ」バレンタイン限定で登場！半分のりんごをゴロッと使用

洋菓子を製造・販売するサンラヴィアンは、2月5日(月)～14日(水)のバレンタイン期間限定で、「ほぼりんごdeショコラ」500円(税抜)を全国のスーパー(※)にて販売する。シャキシャキとした食感も楽しい一品「ほぼりんごdeショコラ」は、半分のりんごをゴロッと使った贅沢なショコラケーキ。丸ごとのりんごをりんごシロップ漬けし、りんごの半分をそのままチョコスフレに大胆にトッピングしているので食べ応えも十分だ。また、ショコラケーキはガーナ産カカオ豆から作ったチョコレート、ココアパウダーでしっとり濃厚な味わいに仕上がっている。シャキシャキとした食感が楽しく、甘酸っぱくボリューム感たっぷりのりんごを合わせた期間限定スイーツだ。サンラヴィアン「サンラヴィアン」は、1980年、鞆の浦で営んでいた鉄工業から製菓業に業種転換。岡山県里庄町に2工場を有する洋菓子メーカーだ。フルーツケーキ、ベルギーワッフル、国内シェアNo1のデコレーションスポンジ台など全てが自社開発の数々の製品は、数十年に渡りたくさんの人々に親しまれている。「キチンとした商品を、キチンと誂え、キチンとお届けする」との企業理念のもと、社会課題解決に取り組み持続可能な社会づくりに貢献していくという。今年のバレンタインは、「サンラヴィアン」から登場する「ほぼりんごdeショコラ」を味わってみては。サンラヴィアン：http://www.sunlavieen.co.jp/※北海道を除く。また、販売エリアでも一部取り扱いのない店舗がある。(ソルトピーチ)

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giraffe×ロッテ！バレンタインに向けてオリジナルネクタイ＆タイピンを数量限定で発売

スマイルズが展開するネクタイ専門ブランド「giraffe」は、ロッテとコラボレーションし、バレンタインに向けてオリジナルネクタイおよびタイピンを数量限定で制作。1月12日(木)よりgiraffe全店にて販売中だ。可愛くキャッチーなGhana TIEちょっと一息つきたいとき、集中したい作業のお供にいつも私たちのそばで小さなハッピーを届けてくれるロッテのロングセラー商品「ガーナ」。そんな「ガーナ」とgiraffeが出会い、異色のコラボレーションによる限定アイテム「Ghana TIE」が誕生。2022年に初めてコラボレーションし大きな反響を得た。イチゴマークが印象的なピンクが登場赤と黒が目を引くキャッチーなネクタイに加えて、2023年は新たなカラーバリエーションとしてイチゴマークが印象的なガーナピンクチョコレートタイが新登場。「Ghana TIE」は＜RED＞＜BLACK＞＜PINK＞を展開しており、価格は￥16,500(税込)となる。クールな「CACAO TIE」また、カカオハスクで染めた絹糸で生地から作る「CACAO TIE」シリーズにも新たなデザイン、柄が登場。ちょっと大人な雰囲気を醸す同シリーズは「LOTTE DO Cacao PROJECT(※)」の一環として誕生。カカオハスク(カカオ豆の皮)から染料を抽出し、環境に優しい染色法「ボタニカルダイ」によって染めた絹糸を使用している。品よくカカオを纏いたいあなたへまた、同シリーズはgiraffeオリジナルのデザインを採用。京都・丹後にて生地を織っており、カカオ染料によって染めた絹糸は柔らかな風合いで、上品な色味に仕上げている。種類豊富なデザイン「CACAO TIE」シリーズは、ドットがチェックになっている生地とチェック生地のリバーシブルネクタイ、織りで表現された小紋柄とペイズリー柄を斜めに切り替えたデザインのほか、リーフ柄の間に隠れているカカオ柄が遊び心を感じるデザインを用意。さらに大剣は無地、小剣は光沢感のあるレジメンタル柄という4種類のデザインのネクタイを取り揃えてる。「CACAO TIE」シリーズの価格は￥15,400(税込)。また、今にも甘い香りがしてきそうなキュートなタイピン「Ghana TIEPIN」￥17,600(税込)2種も用意している。詳しくは同社公式サイト内特設ページをチェックしよう。giraffeとロッテのコラボレーションで、バレンタインのギフトにピッタリのアイテムたちをゲットしてみて。giraffe公式サイト：https://giraffe-tie.com/特設ページ：https://giraffe-tie.com/blogs/item-contents/lotte-2023LOTTE DO Cacao PROJECT特設サイト：https://www.lotte.co.jp/products/brand/docacao/(※)「LOTTE DO Cacao PROJECT」は、ロッテがカカオという素材にとことん向き合い、そのポテンシャルを最大限引き出したチョコレートづくりに挑戦する中で、異業種と連携することでさらにカカオのものづくりの可能性を拡げていくことができるのではないかと行きついた共創実験型のプロジェクトです。(丸本チャ子)

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「green bean to bar CHOCOLATE」からバレンタイン限定品が登場！

ロイヤル・アーツが展開する、日本初の“ビーン トゥ バー”チョコレートブランド「green bean to bar CHOCOLATE(グリーン ビーン トゥ バー チョコレート)」。同ブランドは、スーパーフードのカカオと身体にやさしい素材を組み合わせ、“ビーン トゥ バー”の魅力が最大限に楽しめる限定チョコレートを、1月14日(土)～2月14日(火)の期間、全店舗とオンラインショップにて販売中だ。全工程を一貫して行う“ビーン トゥ バー”「green bean to bar CHOCOLATE」は、熟練のチョコレートメーカーがカカオ豆の厳選かチョコレートになるまでの全工程を一貫して行う“ビーン トゥ バー”のチョコレート専門店。製品ができるまでのプロセスは、すべて店内で手作業により行われ、完成までにかかる時間は45日以上。また、市場を占める製品と異なり「カカオ豆とオーガニックシュガーのみ」を原材料に使用しているのも特徴だ。チョコレートバーは2種類が登場今回「VALENTINE COLLECTION 2023」として登場したのは、チョコレートバーとボンボンショコラ。チョコレートバーにも2種類があり、「ヴィーガンオーツ」1,944円は、ペルー産のカカオ豆「Palo Blanco」とオートミールパウダーを使った58％のチョコレートに、ローストしたクラッシュアーモンドが混ぜ込まれたもの。口に含むとウッディな香りが鼻腔を楽しませ、オーツ麦特有のまろやかでコクのある甘味は、乳製品を使用していないのにまるでミルクチョコレートのような味わいだ。もう1種類の「リンゴンベリー」1,944円は、タンザニア産70％のチョコレートにタンザニア産カカオニブス、有機リンゴンベリー、千日紅、マリーゴールドがトッピングされたもの。タンザニア産のカカオ豆が持つブラックベリーを彷彿とさせる深みのあるベリー感に、リンゴンベリーの明るい酸味がプラスされ、2つの異なる酸味のハーモニーが楽しめるダークチョコレートだ。ボンボンショコラは4個入りと8個入りボンボンショコラは、人気のラインナップに「オーツ」と「リンゴンベリー」のフレーバー2種類が加わった限定ボックスセットで、4個入りが2,160円、8個入りが4,320円だ。チョコレートバーと同様に産地別のカカオ本来の香りが引き出されたガナッシュに、薄く、見た目も美しいコーティングが施されている。クラシックモダンなトラッドスタイルのパッケージパッケージは、古き良きデザインを今風に解釈した、クラシックモダンなトラッドスタイル。大切な人へのギフトにぴったりな、モダンかつ気品のあるデザインだ。実店舗の所在地とオンラインショップについては、同店ホームページで確認しよう。身体に優しいヴィーガンチョコレートを探している人は、今年のバレンタインチョコレートのチョイスに加えてみては。HP：https://greenchocolate.jp/(fukumoto)

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毎回完売するMinimalで人気の「苺の生ガトーショコラ」が限定復活！店頭限定の母の日ギフトも特別な予感…

スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」の人気スイーツ「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」が、母の日に向け限定復活。4月18日（火）20:00よりオンラインストアにて先行予約販売がスタート。4月28日（金）からは店頭にもお目見えしますよ。Minimalの人気スイーツが母の日限定で復活    この投稿をInstagramで見る           Minimal - Bean to Bar Chocolate -(@minimal_beantobarchocolate)がシェアした投稿Minimalでバレンタイン、ホワイトデー時期に販売された「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」（税込3650円）は、希少な苺とチョコレートの両方が味わえる贅沢なフレーバーです。毎回売り切れ続出の人気フレーバーですが、母の日に向けて限定復活しますよ。主役の苺は、香川県の「いちご家めい」さんから特別に仕入れた希少な“女峰”を使用。粒をしっかり残すように煮詰めた、芳醇で甘酸っぱい苺ジャムが味わえます。チョコレートは苺の酸味に寄り添うよう、果実味が特長のタンザニア産カカオ豆をセレクト。上から、苺ジャムとの火入れのバランスを追求した『生ガトーショコラ』、自家製のフレッシュなカカオバターが使われた『ホワイトチョコレート』、なめらかな口どけの『テリーヌ』を重ねた3層仕立てが楽しめますよ。「生ガトーショコラ 苺 -いちご家めい-」は4月18日（火）20:00からオンラインストアにて先行販売。※お届けは4月22日（土）以降。富ヶ谷本店、代々木上原店では4月28日（金）から販売されます。いずれも数量限定、なくなり次第終了となるので、母の日ギフトや自分へのご褒美にゲットしたい人はお早めに。送料無料クーポン＆無料ラッピングも要チェックオンラインストア、店頭ともに母の日限定の無料ギフトラッピングもスタート。カーネーションに“THANK YOU MOTHER”の言葉を添えた、華やかな限定デザインなのだとか。さらにオンラインストアでは4月18日（火）から24日（月）まで、早期注文特典の送料無料キャンペーンも実施されるので、母の日にミニマルのスイーツを贈ろうと考えている人は要チェックですよ。ご利用方法：購入時に下記クーポンコードを入力し、送料無料になっていることをご確認の上、ご購入ください。【クーポンコード】EM2023MINIMAL※一部対象外のサービスがあります。店頭限定「母の日セット」も気になるまた、4月18日（火）から5月14日（日）までは店頭限定「母の日セット」も登場。富ヶ谷本店では板チョコ「'Arhuaco」と白ワインのペアリングセット（税込4680円）が、代々木上原店ではミニサイズのガトーショコラなどを詰め合わせた特別なセット（税込2950円）が販売予定なので、こちらもチェックしてみてくださいね。■Minimal 富ヶ谷本店住所：東京都渋谷区富ヶ谷2-1-9 1F※小田急線・代々木八幡駅、東京メトロ千代田線・代々木公園駅から徒歩6分営業時間：11:30～19:00（L.O. 18:30）定休日：なし■Minimal The Baking 代々木上原住所：東京都渋谷区上原1-34-5※各線・代々木上原駅から徒歩2分営業時間：11:00～19:00定休日：なしMinimalホームページ＆オンラインストアhttps://mini-mal.tokyo参照元：株式会社Bace プレスリリース

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【東京都渋谷区】新政酒造「新年純米しぼりたて」×ガトーショコラのペアリング！1月12、26日開催

βaceが展開する、日本発のスペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - (ミニマル)」は、1月12日(金)、26日(金)の2日間、「Minimal The Baking 代々木上原」の夜営業にて新政酒造の「新年純米しぼりたて」を数量限定で提供する。日本発のスペシャルティチョコレート専門店Minimalは世界のカカオ産地を訪れ、良質なカカオ豆から職人が1つ1つ手仕事でチョコレートの製造を手掛けるスペシャルティチョコレート専門店だ。「丁寧にシンプルに、最高の素材を活かし香りを最大限に引き出す」という原点に真摯に、国内外の星付きレストランやトップパティスリーで腕を磨いてきたパティシエ・ショコラティエ・職人らが切磋琢磨し、チームワークでチョコレートやスイーツをつくっている。ガトーショコラとのペアリングを楽しめる「Minimal The Baking 代々木上原」は、同店が展開する店舗の1つ。7～8種類のガトーショコラやケーキから、好きなものの食べ比べや、スペシャルティコーヒー、ティー、お酒とのペアリングを楽しめるガトーショコラ専門店だ。お酒は、食通が認める世界の飲食店50に選ばれた「とおの屋 要」のどぶろく、さらにクラフトビールやナチュラルワインなど、全国からガトーショコラに合う希少なものを取り寄せている。新政酒造の「新年純米しぼりたて」を限定提供「Minimal The Baking 代々木上原」は1月12日(金)、26日(金)の特別夜営業日「ヨルミニマル」にて、「新政酒造」の新年限定「新年純米しぼりたて」を数量限定で提供する。同酒造は秋田県にあり、熱狂的なファンに愛される酒蔵として知られる。「新年純米しぼりたて」は年の瀬から元日の早朝にかけて上槽し、そのまま瓶詰される生酒で、非常に縁起の良いお酒だ。秋田県産米を使い、伝統的な製法である生酛・純米造り・木桶仕込みにより、同酒造発祥の六号酵母によって醸されており、今年のものは、完熟した黄桃の味わいが特徴的だという。甘味と木の香りが強めで、後味にオレンジピールのようなほろ苦さがあり、酒質は力強い。しかし、瓶詰め後にフレッシュ感が加わることで、バランスのとれた味わいとなっている。瓶にかかる絵馬は、秋田県秋田市の太平山三吉神社でご祈祷されたものだという。ガトーショコラとのペアリングセット詳細「ガトーショコラ(3種)とお酒のペアリングセット」を、1月12日(金)、26日(金)の2日間、各日夜営業で提供。価格は1,700円(税込)。予約は受け付けていないので注意しよう。「Minimal The Baking 代々木上原」では他にも、新政酒造の「陽乃鳥」や「亜麻猫」「No.6」などとチョコレートのペアリングも常時楽しめる。カカオ豆から丁寧に造られた、カカオの豊かな香りを楽しめる数種類のガトーショコラと合わせて、他にはない日本酒とチョコレートのペアリングを楽しんでみては。■ガトーショコラ(3種)とお酒のペアリングセット取扱店：Minimal The Baking 代々木上原住所：東京都渋谷区上原1-34-5価格：1,700円(税込)提供日：1月12日(金)、26日(金)※各日17:00～22:00(L.O 21:30)の夜営業にて提供ホームページ・オンラインストア：https://mini-mal.tokyo(オガワユウコ)

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辻口博啓が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H」が、仙台にオープン！

アクアイグニス仙台内にて、世界的ショコラティエ・辻口博啓氏が手掛けるショコラトリー「LE CHOCOLAT DE H(ル ショコラ ドゥ アッシュ)」が、7月1日(金)にオープンした。和素材や発酵をテーマにショコラを創造世界大会に日本代表として出場し、数々の優勝経験を持つパティシエ・ショコラティエの辻口氏による「LE CHOCOLAT DE H」は、世界のカカオの香りや味わいを日本の素材・文化と融合させ一粒のショコラに込めた、日本から世界に発信するショコラブランド。ショコラの可能性を日々追及し、和素材や発酵をテーマにさまざまなショコラを創造している。口どけ、香り、歯ざわりはもちろん、一粒のショコラを計算し尽くし、素材にこだわり抜いた辻口氏のショコラにかける熱い思いを表現。2022年には、ペルーの自社農園で栽培し発酵したオリジナルのカカオ豆を、専用に開発された焙煎機を使ってショコラタブレットにした、日本発のFARM to BARショコラブティックを本格稼働させる。取扱い商品紹介「FARM to BAR」￥780(税込)は、自社農園のカカオや「LE CHOCOLAT DE H」が選び抜いた産地の異なる高品質なカカオ豆を使い、そのカカオのアロマを最大限に活かし作り上げた新作のタブレットショコラ。世界に類をみない食材とのマリアージュを楽しめる「ボンボンショコラ」￥330(税込)では、＜ペルー75％＞や、＜シュゼット＞、＜山椒＞、＜甘酒＞など、口どけのよいなめらかさを味わってみて！7月2日(土)には辻口氏が来仙！また、7月2日(土)には、辻口博啓氏がアクアイグニス仙台に来仙。7月1日(金)～3日(日)には店内で買い物をした1日先着100人に特製焼き菓子が、7月4日(月)～8日(金)には買い物をした全員に「CONFITURE H」のカフェで利用できるドリンク1杯チケットがプレゼントされる。さらに、7月22日(金)～24日(日)には、買い物をした全員に、8月中に「CONFITURE H」「LE CHOCOLAT DE H」で利用できる10％割引券のプレゼントも。世界中のカカオと日本の素材・文化が融合した一粒を、アクアイグニス仙台で堪能しよう！■LE CHOCOLAT DE H住所：仙台市若林区藤塚松の西50‐3 アクアイグニス仙台内アクアイグニス仙台HP：https://aquaignis-sendai.jp/

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レモンケーキみたいな「ガトーショコラ」は夏にぴったり！Minimal代々木上原店だけのお楽しみフレーバー

夏だけの限定スイーツが楽しみな、これからのシーズン。スペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」には、夏季限定の『ガトーショコラ ソフト -レモン-』が登場。7月26日（火）より代々木上原店限定で販売がスタートします。Minimal代々木上原店限定、国産レモンのガトーショコラ季節限定フレーバーも楽しみな、Minimal代々木上原店限定のガトーショコラ。この夏は、国産レモンをたっぷり使った『ガトーショコラ ソフト -レモン-』（税込3510円）がお目見え。冷やしてもおいしいので、夏のご褒美や手土産にぴったりなのだそうですよ。ジューシーで華やかな香りの大分県産「べっぴんレモン」が主役主役のレモンは、有名店のシェフたちにも愛される大分県の農園「きや」の“べっぴんレモン”を使用。農薬をできるだけ使わず有機肥料で栽培される「きや」の“べっぴんレモン”は、一般的なレモンより果汁が1.5倍ほどとれるジューシーさと、雑味のない華やかで爽やかな香りが特長なのだとか。レモンケーキみたいに楽しめる、爽やかなフレーバー“べっぴんレモン”がたっぷり使われた『ガトーショコラ ソフト -レモン-』は、夏らしく爽やかにレモン×チョコが楽しめる、レモンケーキのようなガトーショコラなのだといいます。爽やかで芳醇な香りのレモンが存分に楽しめるよう、生地には果汁だけでなく果皮もふんだんに使用。ベネズエラ産カカオ豆が使われたガナッシュの果実感のある味わいが、レモンの爽やかさに寄り添います。トップには卵白にレモン果汁を加えたグラサージュをあしらって、涼やかな仕上がりに。ペアリングドリンクで、もっとおいしく楽しめちゃうペアリングドリンクは「レモンジュース」や、紅茶「ニルギリ」がおすすめなのだそう。また、紅茶「アッサム」に氷砂糖で作られた“エルダーフラワーのキャンディス”を合わせると、レモンの香りとの相乗効果で華やかさがアップ！ガトーショコラに「ピンクソルト」を添えると、レモンの酸味と塩味が対比して、より複雑な味わいが楽しめるそうですよ。『ガトーショコラ ソフト -レモン-』はミニマル代々木上原店限定で7月26日（火）から8月末頃までの販売予定。発売日が今から待ち遠しいですね。■Minimal The Baking 代々木上原住所：東京都渋谷区上原1-34-5※各線・代々木上原駅より徒歩2分営業時間：11:00～19:00※定休日なしMinimalホームページ＆オンラインストアhttps://mini-mal.tokyo

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「Minimal」の1年に5回しか販売されない、レアな板チョコをゲットしたい…！ティータイムのお供にいかが？

スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」から、1年に5回のみ販売される数量限定の特別な板チョコが登場。9月10日（土）より公式オンラインストアにて販売がスタート済み、9月15日（木）からは富ヶ谷本店にて販売が始まります。なかなかないレアな機会を、絶対に見逃さないで～。「Minimal」の1年に5回しか登場しない板チョコが気になる…！このたび「Minimal」よりお目見えするのは、“カカオ豆の製造方法への探求の旅”をテーマとした、特別な板チョコレート『EXPERIMENTAL』。2019年から続く、毎年に5回ずつしか発売されないとってもレアなシリーズなんです。通常は、カカオ豆と砂糖のみで板チョコレートを作りますが、同シリーズでは“板チョコレートの価値の追求”を目的に、通常とは異なる発想と手法でカカオの可能性を広げているそうですよ。シリーズ第8弾は、甘味とスパイスのバランスを感じる1枚なんだよそんなレアシリーズ『EXPERIMENTAL』の第8弾となる「EXPERIMENTAL #8」（税込2160円）は、ナッツのような甘くコク深い味わいが楽しめる、定番フレーバーの『NUTTY』に着目して作られているのだとか。通常ラインよりもカカオ豆を細かく挽いて油分を抽出したことで、油脂由来の甘味をより感じられる1枚になっているといいます。また“砕いたキャンディーを入れる”という古来から行われる製法を参考に、紅茶キャンディーが加えられているため、カカオ豆だけでは表現が難しい紅茶由来のスパイスの風味も感じられるように。これによって、後味の印象がより心地良く仕上がっているそうですよ。『NUTTY』との食べ比べをして楽しむのもアリじゃない？「EXPERIMENTAL #8」のベースとなった『NUTTY』と食べ比べれば、味わいのうつろいの違いや、甘味の感じ方、余韻の香味の違いがよりはっきりと楽しめること間違いなし。チョコ好きさんは両フレーバーをゲットして、ぜひ試してみてはいかがでしょうか。公式オンラインストアと店舗での発売日が異なるため、購入の際はご注意くださいね。Minimal 公式オンラインストアhttps://mini-mal.tokyo/

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とろけるカカオスイーツに爽やかな“チョコミント”が6月限定でお目見え。カフェとのコラボメニューも楽しみ！

Bean to Barのチョコレートブランド「CACAOLOGY（カカオロジー）」のシグネチャー『カカオクリュ』に、初夏の爽快フレーバー「チョコミント」が登場。6月1日（水）から工房とオンラインストアにて販売がスタート、6月2日（木）からは東京・代々木公園のカフェ「プルミエメ」にコラボメニューがお目見えします。産地ごとに異なるカカオの魅力がつまった、CACAOLOGYの『カカオクリュ』CACAOLOGYの『カカオクリュ』は産地ごとに異なるカカオ豆の味わいが楽しめる、なめらかなカカオスイーツです。定番フレーバー4種に加え、毎月シーズナルフレーバー1種が登場していますよ。6月のカカオクリュは「チョコミント」が登場カカオクリュ、6月限定フレーバーは見た目にも爽やかな『カカオクリュ チョコミント』がお目見えしました。「チョコミントは実は苦手…」というシェフパティシエ・宮根聖征さんが「自分でも満足できる上品なチョコミントスイーツを作りたい！」という挑戦から誕生したといいます。グリーンのムースにはカカオロジー自慢のチョコを混ぜ込み、しっかりミントを感じながらも、強すぎない比率を探求し上品な仕上がりに。カカオ豆は個性の強いミントに負けない、スパイシーなインドネシア産をチョイス。主役のチョコミントムースをチョコ＆クリームブリュレソースが引き立てます。さらに、小麦を使わないふんわりビスキュイショコラの苦味も加わり、爽快感、甘味、苦味の絶妙なバランスが楽しめるそうですよ。    この投稿をInstagramで見る           CACAOLOGY（カカオロジー）(@cacaology_japan)がシェアした投稿『カカオクリュ』（季節限定 税込1000円、定番4種 各税込900円）は横浜の工房にて1個から購入可能です。オンラインストアでは『チョコミントのみ4個入』（税込4500円）が販売。専用ボックス入りで、冷凍でお届けされます。6月中は特別なラッピングも用意されているので、父の日ギフトにもぴったりですよ。お得に購入したい人には定期便がおすすめです。※6月はチョコミント、バニラ、エキゾチック、スモーク各1個入（税込3000円）チョコミントとのコラボメニューが提携カフェでスタート『《カカオロジー》Bean to Bar チョコミントタルティーヌ』（税込1600円）提携カフェ「プルミエメ」では、6月2日（木）から30日（木）までコラボメニューが登場！高級食パン専門店「考えた人すごいわ」の食パンのトーストと、淡路島産の塩を添えた限定セットなのだとか。期間中、『カカオクリュ チョコミント』（税込1000円）はテイクアウトでも購入可能ですよ。いずれも6月限定なので、チョコミント好きさんはお見逃しのないように！※お取り寄せは別途送料1100円（全国一律）がかかります。■プルミエメ住所：東京都渋谷区富ヶ谷1-6-10代々木公園ビル2F販売期間：6月2日（木）～6月30日（木）※水曜日除くInstagram：＠premiermai_tokyo■CACAOLOGY工房住所：神奈川県横浜市港北区大倉山5-40-3 大倉山壱番館101営業時間：10:00〜18:00定休日：水曜日※6月中旬より工房のリニューアル工事が予定されています。営業日等は公式Instagramをご確認ください。Instagram：＠cacaology_japanオンラインストアhttps://onlinestore.cacaology.jp

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“幻のカカオ”を使った香ばしい板チョコが気になる！カカオ豆の可能性を広げる「Minimal」の探求心に脱帽…

日本発のスペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」から、ホワイトカカオを使ったチョコレート「EXPERIMENTAL #10」が登場。3月1日（水）より、公式オンラインストアや富ヶ谷本店にて販売がスタートしています。今まで食べてきた板チョコとはひと味もふた味も違う、新しいフレーバーに注目です！「Minimal」の「EXPERIMENTAL」シリーズからNEWフレーバーがお目見えこのたび「Minimal」から登場したのは、希少なホワイトカカオを使ったチョコレートにビスケットをトッピングした「EXPERIMENTAL #10」（税込2160円）。「EXPERIMENTAL」とは、「カカオ豆の製造方法への探求の旅」をテーマとし、2019年から1年に5回のみ発売しているシリーズです。種類や産地だけでなく、焙煎温度や時間などさまざまな要素によって繊細に変化するカカオ豆。その要素の“ある部分”に着目し、新しいフレーバーの可能性を探る実験によりつくられた板チョコレートだといいます。特別な手間暇をかけてつくられたというから、一口ずつゆっくりと味わってみたくなりますね…。希少なホワイトカカオが使われた板チョコが気になる！「EXPERIMENTAL #10」は、希少なニカラグア産のホワイトカカオから、理想的なナッツの風味を引き出すことを目指したチョコレート。流通量が少ないことから、“幻のカカオ”とも呼ばれるホワイトカカオは、苦味や雑味が少ないことが特徴です。このホワイトカカオならではの味わいを最大限に引き出すため、Minimalで初の試みとなる2度挽きによる中細挽きを採用。さらに焙煎は中深煎りにこだわり、香ばしさはありつつも、苦味の少ない風味に仕上げたそうですよ。ビスケットの塩味がクセになりそう…「EXPERIMENTAL #10」は、トッピングされたビスケットもポイントです。ビスケットの塩味により、ホワイトカカオから引き出したナッツ系のフレーバーの味わいが、さらに立体的になるのだとか。ビスケットの部分と、ない部分の食べ比べも楽しめちゃいます。チョコ好きさんなら、ぜひ味わってみたいよね！おしゃれなパッケージに入った「EXPERIMENTAL #10」は、ホワイトデーのギフトにもぴったり。素材や製法まで、とことん趣向を凝らしてつくられた板チョコを、ぜひ味わってみてくださいね。「Minimal」公式オンラインストアhttps://mini-mal.tokyo/

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【本日発売】父の日にMinimalの「ガトーショコラ」はいかが？3種のチーズ×チョコの人気フレーバーが復刻！

2022年の「父の日」は6月19日（日）。スペシャルティチョコレート専門店 「Minimal - Bean to Bar Chocolate -（ミニマル）」では、『生ガトーショコラ -フロマージュ-』が父の日に向け限定復刻！オンラインストアにて5月24日（火）20時発売。代々木上原店では6月14日（火）より販売がスタートします。Minimalのチョコレートスイーツは、父の日ギフトにぴったり季節限定フレーバーも楽しみな、ミニマルのチョコレートスイーツ。「スイーツはあまり食べないけれど、甘すぎないからつい手が伸びる」と、甘いものがあまり得意ではない人でもファンが多いミニマルのスイーツは、父の日ギフトにも喜ばれそうですね。『生ガトーショコラ -フロマージュ-』が数量限定で復刻父の日に向けて限定復刻されるのが『生ガトーショコラ -フロマージュ-』（税込3510円）。まろやかでミルキーなクリームチーズ、上品な甘味と滑らかなコクのマスカルポーネチーズ、クリーミーで熟成したコクとうまみのカマンベールチーズをブレンドして、チョコと調和する“食べやすさ＆リッチさ”を兼ね備えた味わいに。ガトーショコラ生地にはトーゴ共和国のカカオ豆から造られたチョコを使用。皮付きローストナッツのような芳ばしさや、コーヒーを思わせる心地よい苦味を引き出した生地に、トッピングのクランブルがタルトのような食感と味わいをプラスするそうですよ。また『生ガトーショコラ -フロマージュ-』は赤ワイン、黒ビール、コニャックなど、お酒との相性も抜群！お父さん好みのお酒と一緒にプレゼントするのもおすすめです。オンラインストア、店頭ともに父の日デザインの無料ラッピングが選べるのも嬉しいポイント。チョコバナナ＆アプリコット、今後の季節限定フレーバーも気になるまた初夏のMinimalには、父の日ギフトや初夏のご褒美にぴったりな季節限定フレーバーが続々と登場します。『生ガトーショコラ -バナナ-』（税込3510円）は、贅沢リッチな大人の“チョコバナナ”のような味わい。オンラインストアは5月31日（火）、代々木上原店は 6月7日（火）発売予定です。代々木上原店限定『ガトーショコラ ソフト -アプリコット-』（税込3510円）は6月7日（火）発売予定。冷やしても美味しい、夏にぴったりなガトーショコラなのだとか。いずれも無くなり次第終了となるので、ゲットしたい人はお早めにチェックしてくださいね。■Minimal The Baking 代々木上原住所：東京都渋谷区上原1-34-5※各線・代々木上原駅より徒歩2分営業時間：11:00～19:00 定休日なしMinimalホームページ＆オンラインストアhttps://mini-mal.tokyo

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チーズケーキみたいな“濃厚ガトーショコラ”は必食！カカオにこだわるダンデライオン・チョコレートに注目して

バレンタインが終わったと思えば、1カ月後にはホワイトデーがやってきますね。バレンタインにチョコを渡せなかった友達へ、ギフトを贈ろうと考えている人も多いのでは？カカオにこだわる「ダンデライオン・チョコレート」は、ホワイトデーにぴったりなスイーツが盛りだくさん。スイーツ好きのあの人の舌も、唸らせちゃうはずですよ。ダンデライオン・チョコレートのカカオの風味を堪能できる「チョコレート」ダンデライオン・チョコレートのシグネチャーアイテム「チョコレートバー」（税込1400円／1枚）。原材料はカカオ豆とオーガニックのきび砂糖のみという、シンプルさが特徴です。1種類のカカオの産地からなる「シングルオリジン」で、カカオ豆の選別からチョコレートバーになるまでの製造をひとつのファクトリーで行う、「Bean to Bar」と呼ばれる製造方法が採用されているのだとか。産地の取り扱いは7種類、カカオ比率は70%と85%の2種類がラインナップされていますよ。産地やカカオの配合量の違いで、食べ比べてみるのもよさそう。「ボンボンショコラ キューブ -花鳥風月-」（税込5900円／12個入り）は、アイコニックなキューブ型のボンボンショコラ。四字熟語“花鳥風月”をテーマに、それぞれの漢字一文字ずつからインスピレーションを受けた、4種類のフレーバーとデザインが楽しめるショコラです。『花』は、ラズベリーとイチゴの爽やかな酸味、バラの甘美な香りが特徴。ローストしたアーモンドを合わせた『鳥』は、心地よい食感を味わえます。『風』は、カカオパルプの軽やかな味わいの中に、ライムのキレのある酸味とワサビの風味がふわっと通り抜けるそう。そして『月』は、マンゴーやバナナのふくよかな香りと味わいを閉じ込めているといいます。チョコレート以外のスイーツもおいしそう～ダンデライオン・チョコレートには、チョコ以外にもおいしそうなスイーツがずら～り。「ガトーショコラ」（税込4200円）は、チョコレートや卵、きび砂糖、バターの4つの原材料のみで作られたグルテンフリーのケーキです。インド産カカオ豆から製造したチョコレートが使用されており、まるでチーズケーキのような芳醇な味わいが楽しめるのだとか。常温では、舌の上で柔らかくほどける食感になり、チョコレート本来の豊かなフレーバーや、その余韻を長く味わえるといいます。甘みを抑えたすっきりした味わいが好みの人は、冷やして食べるのがおすすめ。レアな食感やカカオの重厚感が増すそうですよ。さらにオーブンで温めると、ふっくらと軽いスフレのような口触りになるみたい！いろいろな食べ方を試してみたくなっちゃいますね。“大切なひと時に柔らかい気持ちになれるようなクッキーを”という想いが込められた「クッキーアソートメント」（税込1300円／9枚入り・税込3900円／21枚入り）は、ホロホロとした優しい食感にこだわった、3種類のクッキーが楽しめるアソート。『チョコレートチップ』は、風味豊かなクッキー生地にドミニカ共和国産カカオのチョコレートチップをふんだんに加えた、優しいシンプルな味わいです。チョコレートをたっぷり使用し濃厚な美味しさを味わうことができる『チョコレート』は、ほんの少し加えたシナモンもポイントだといいます。香ばしいコーヒー豆で香りづけした生地にドミニカ共和国産のカカオニブを混ぜ込んだ『カカオニブカフェ』は、ちょっぴり大人の味わいなのだとか。なお9枚入りは、オンラインストアでは取り扱いがないので注意してくださいね。「カヌレ」（税込3900円／8個入り）も見逃せません。チョコレートが持つ豊かなフレーバーが閉じ込められた、外はカリッと香ばしく、内側はしっとりと柔らかい極上のカヌレ。ドミニカ共和国産のカカオとラム酒を組み合わせることで、個性を引き立て合い、奥行きのある深い味わいが楽しめるそうですよ。こちらは、オンラインストアのみでの販売となります。セットは、高級感のあるパッケージも魅力的大切な人への贈り物にぴったりな、人気商品のセットにも注目を。高級感のあるグレーの化粧箱に施された、かわいらしい大きなリボンが目を惹きます。本格的なホットチョコレートを気軽に楽しめるホットチョコレートミックスとチョコレートバー2枚の、定番商品をセットにした「The Classics Set」（税込5500円）は、ダンデライオン・チョコレートが初めての人におすすめ。濃厚で芳醇な味わいが人気のガトーショコラとホットチョコレートミックスのセット「The Lovebirds Set」（税込6900円）は、チョコ好きさんなら喜んでくれること間違いなしです。「The Craftsman Set」（税込7500円）は、チョコレートバー2枚とガトーショコラの組み合わせ。特別な日のお祝いにもぴったりですね。自分へのご褒美にもおすすめだよいかがでしたか？ダンデライオン・チョコレートのスイーツは、ファクトリー&カフェ蔵前や伊勢外宮店のほか、オンラインストアにて購入できます。大切な人へのギフトや自分へのご褒美に、こだわりがギュッと詰まった特別なスイーツを選んでみてくださいね。「ダンデライオン・チョコレート」オンラインストアhttps://dandelionchocolate.jp/

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【都内のかき氷7選】せっかく食べるなら、ひとクセあるやつ食べたくない？今年おすすめのかき氷を紹介するね

夏の風物詩の1つ、かき氷。今年もさまざまな味や見た目のものが登場していますが、今回はその中でも、都内で食べられる、ちょっぴりひとクセあるかき氷をご紹介します！まだ今年一度もかき氷を食べていない方や、種類がありすぎて何を食べたらいいか迷っている方は、ぜひチェックしてみてくださいね。かき氷の中にアイス!? 1日15食限定の「Minimal」のチョコレートかき氷スペシャルティチョコレート専門店「Minimal - Bean to Bar Chocolate - （ミニマル）」からは、とってもリッチな「チョコレートかき氷」（税込990円）が、9月末までお目見え。上には、フルーティーなカカオ豆から独自の技術で抽出した『チョコレートシロップ』や、『紅茶の練乳』などがかかっており、軽やかな甘みを感じられるそうですよ。実はこのかき氷、中には秘密が隠されているんです。パカッと中を覗いてみると、なんとそこにはチョコレートアイスクリームが…。知らずに食べているとビックリしちゃいそうですよね。かき氷を食べながらアイスまで楽しめるという、満足感たっぷりの同商品は、1日15食限定。時には開店から2時間ほどで完売してしまうこともあるそうなので、早めの時間を狙うのがおすすめですよ。「CHOCOLATE BANK」×「HUGE」のかき氷はもはやフレンチメニューチョコレート系なら、こんな変わり種も試してみて。その名も「The Chocolate Shave - Chocolate Shaved Ice with Whipped Cream -（クラシック・ショコラシェイブ チョコレートかき氷 とろける生クリーム添え）」（税込990円）。名前も見た目も、まるでフレンチに出てくるかのようなかき氷です。東京や横浜を中心に29店舗のレストランを展開する「HUGE（ヒュージ）」と、鎌倉のチョコレートショップ「CHOCOLATE BANK（チョコレートバンク）」のコラボで誕生した同商品。2021年に登場した際にも大好評だったそうで、一度食べたらクセになる絶品かき氷だといいます。濃厚ながらビターな甘さとさっぱりとした後味で、最後まで飽きずに食べられるみたい。上に乗ったふわふわ生クリームもたまりません…。8月31日（水）までの販売なので、気になる方はぜひお早めにチェックを！横から顔をのぞかせる“苺入り”ウサギがかわいい「いちびこ氷」いちごスイーツ専門店「いちびこ（ICHIBIKO）」からは、いちごを贅沢に使った、専門店ならではの「いちびこ氷（うさいちご）」（税込1650円）が登場。自家製いちごコンポート×丸ごと冷凍完熟いちごが使われた“自家製いちごソース”で、果肉感も楽しめるリッチな味わいに仕上がっているそうです。氷の横から顔をのぞかせる、牛乳寒天のうさぎの中にもいちごが隠れているのだとか。いちご好きさんにはたまらない一品です。同商品は東京・太子堂店のみでの販売のため、ご注意くださいね。まるごと苺を凍らせた氷でできた「ウカキ氷」も必見ですトータルビューティーカンパニー「uka（ウカ）」が運営する「ukafe（ウカフェ）」には、ユニークな名前の「ウカキ氷」が登場。練乳と甜菜糖シロップがかかった、毎年人気の「ウカキ氷 レギュラー」（税込770円）と、ピスタチオソース＆甜菜糖シロップがかかった、変わり種メニューの「ウカキ氷 ヴィーガン」（税込825円）の2種類が用意されていますよ。そして、同商品は氷にもちょっと変わった特徴が…。実は、苺を丸ごと固めた“苺氷り”が使用されているんです。高知・大月町の農家さんが1つ1つ丁寧に作っているため大量生産が難しく、“苺氷り”を食べられるお店は、都内でもわずか数店舗しかないそうですよ。そんなこだわりの「ウカキ氷」は、無くなり次第販売終了。2021年は9月下旬に販売が終わっているので、食べてみたい方は今のうちにチェックしてみてくださいね。カレーをかけて食べる!? 「wired bonbon」のかき氷が斬新すぎる東京・ルミネ新宿にある「wired bonbon（ワイアード ボンボン）」にお目見えしているかき氷は、「なにこれ！」と思わず声が出そうなビジュアル。こちらの「アーモンドミルクのカレーかき氷」（税込1430円）には、アーモンドミルクとココナッツミルクでマイルドに仕立てた、オリジナルカレーソースがかけられています。アーモンドミルクシロップが染み込んだかき氷本体と、アーモンドミルクホイップのコクと甘み、そしてカレーのスパイシーさが合わさった、甘じょっぱ～いフレーバーなんですよ。「かき氷にカレー!?」と思うかもしれませんが、一度食べるとヤミツキになってしまうのだとか。7月22日（金）より期間限定で登場している同商品は、約1カ月ほどの販売だそうなので、気になる方はお早めに！「TREE by NAKED yoyogi park」の“トマト”かき氷でさっぱりしたい東京・代々木公園駅から徒歩1分のカフェ「TREE by NAKED yoyogi park（ツリーバイネイキッド ヨヨギパーク）」からは、“トマト”ソースがかかった「フルーツトマトのヴィーガンかき氷」（税込1320円）が登場。糖度の高いアメーラトマトをじっくり煮て作られたソースは、ジャムのようにとろとろで、トマトの風味と甘さが口いっぱいに広がるのだそう。より満足感が欲しい方は、イタリア産マスカルポーネチーズや生クリーム、ヨーグルトをミックスした自家製クリームをトッピングするのもおすすめですよ。暑くてちょっぴり元気が出ない時に食べれば、トマトの酸味と甘みがパワーを与えてくれそう。9月下旬までの販売なので、お近くに立ち寄った際にはぜひ食べてみてくださいね。あれ、氷はどこ？新感覚を楽しみたいなら「明壽庵」がおすすめ東京・東十条にある、「あん食パン」と「フルーツあんサンド」の専門店「明壽庵（めいじゅあん）」。9月30日（金）までの期間、今まで食べたことのないような新感覚かき氷がお目見えしています。こちらの「MELT BOWL」（各 税込900円）は、インパクト大なビジュアルに目が行きがちですが、肝心な“氷”が見当たらないような…。実は、甘さ控えめなこしあんと、北海道産クリームをミックスした“餡ホイップ”が、ふわふわの氷を覆い隠すようにトッピングされているんです。餡を専門に扱っているお店ならではの発想ですよね。味は、ストロベリー／マンゴー／抹茶の3種類。それぞれにマスカルポーネソースや、こしあんを乗せたラスクなどもトッピングされており、贅沢すぎるかき氷が堪能できちゃいますよ。この機会にぜひ試してみてはいかがでしょうか。夏の思い出が増えるかも今回は、ちょっぴりひとクセあるかき氷をメインにご紹介しましたが、何か気になるものはありましたか？見た目や味のインパクトが強いので、“おいしさ”だけでなく“楽しさ”としても、夏の思い出になること間違いなし。お友達や恋人と、ぜひ足を運んでみてくださいね。お出かけの際は、万全の感染対策をお忘れなく。ご紹介したかき氷のお店はこちらからチェック！・Minimal - Bean to Bar Chocolate -・CHOCOLATE BANK・いちびこ（ICHIBIKO）・ukafe・wired bonbon・TREE by NAKED yoyogi park・明壽庵

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“世界一やさしいチョコレートandew”が初のチョコレートアイスクリームの販売を開始

「SpinLife」が展開する、“世界一やさしいチョコレートandew”は、だれもがおいしいと笑顔になれる社会を目指すチョコレートブランド。ブランド初のチョコレートアイスクリーム今回は、北海道産のミルクをふんだんに使用したブランド初のチョコレートアイスクリームの販売を8月8日(月)より開始した。同商品は、北海道十勝・鹿追町の牛乳をふんだんに、使用したチョコレートアイスクリームだ。ミルクとナッツの香りのハーモニーがやみつきandewのチョコレートは、ナッティな味わいが特長。十勝の濃厚なのに軽さのあるミルクと、ナッツの香り豊かなチョコレートのハーモニーでやみつきになりそう。同商品は、“世界一やさしいチョコレートandew”公式オンラインサイトにて購入できる。“世界一やさしいチョコレート”「andew」とはandewは、表皮水疱症という皮膚難病の患者のために医学生によって、開発された完全食チョコレート。患者たちは、「ポテトチップスを食べるとトゲの付いている板を食べているくらい痛い。」と、口の中の痛みを表現するという。皮膚の病気により、食事や食事を介した人とのコミュニケーションに大きな障壁がある人にandewを通して幸せを届けたい。“あなたと一緒に食べたい「and you=andew」”。ブランド名には、そんな想いが込められている。栄養価を最大まで高めた完全食チョコレートandewは、チョコレートの原料のカカオ豆に加え、アーモンド、きなこ、チアシード、ココナツ、ケシの実、抹茶、昆布などの栄養たっぷりの食材をふんだんに使用し、栄養価を最大まで高めた。さらに、タンパク質やビタミン、ミネラルなど人間に必要な27種類以上の栄養素を全て含んだ、新しい完全食。また、白砂糖・乳化剤・保存料・香料は不使用。andewは、バランスよく栄養を摂取したい人、罪悪感なくチョコレートを食べたい人、スポーツをする人、食が細くなった高齢者、育ち盛りの子どもなど、幅広い人が楽めるチョコレートだ。andew初となる、北海道十勝産のこだわりのミルクを使用した、濃厚な中にもさっぱりとした味わいの残るアイスクリームを試してみて。世界一やさしいチョコレートandew 公式オンラインサイト：https://andew.co.jp/(角谷良平)

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ブラックサンダーから「いちごのサンダー」＆「ひとくちサイズ」新発売

ブラックサンダーシリーズから新商品登場！詳しい情報をチェックしよう。いちご×チョコ有楽製菓は11月15日(火)、ブラックサンダーシリーズから「いちごのサンダー」参考小売価格43円(税込)を全国のコンビニエンスストアで先行発売する。また、11月28日(月)からは全国のスーパーマーケット、ドラッグストアなどで新発売する。「いちごのサンダー」は、幅広い世代に人気のいちご味を、いちごがおいしい季節に合わせて商品化した、いちごとチョコの王道の組み合わせを堪能できる商品。昨年発売した「いちごのサンダー」は、同社調べで出荷予算比172％と予想を大幅に超える実績となり大好評だった。超王道の組み合わせであるいちごとチョコを、ブラックサンダーのザクザク食感・いちごの甘酸っぱさ・チョコの優しい甘さのバランスにこだわって作り上げられた。同商品は、食感といちご×チョコのバランスにこだわり、通常のブラックサンダーと異なる下部のみにチョコをつける特殊製法で製造。ブラックサンダー本来のザクザク食感はそのままに、甘酸っぱいいちごの味わいをしっかりと楽しみながら、優しい甘さのチョコレートとの一体感を楽しむことができる。甘酸っぱいいちごの味わいと華やかな香りが広がるフリーズドライいちご、いちご粉末を配合。いちご感たっぷりな味わいと見た目もかわいいピンク色で、いちごの魅力満載な商品に仕上げた。今年は、豊かな香りとコク深い味わいの北海道バターを使用したこだわりのビスケットを配合することで、いちごの風味を底上げし、さらにおいしくリニューアル。いちごとチョコの王道な味わいの中に、どことなく懐かしさを感じられる。11月15日イイイチゴの日に登場する「いちごのサンダー」、いちご好きは要チェックだ。ブラックサンダーひとくちサイズまた有楽製菓は11月8日(火)、ブラックサンダーシリーズから「ブラックサンダーひとくちサイズ」参考小売価格108円(税込)を全国のコンビニエンスストア限定で発売した。　「ブラックサンダーひとくちサイズ」は、ブラックサンダーならではのザクザク感と、ブラックサンダー比200%超えの濃厚なチョコレートをひとくちサイズで楽しめる商品。同商品は2020年11月より展開し今季で3年目の展開となる。多くの好評を受け再発売・リニューアルすることになった。ブラックサンダーを構成するプレーンビスケットとココアビスケットの2種類のビスケットが生み出す「ザクザク感」はひとくちサイズになっても健在。チョコ感たっぷりの味わいとともにザクザク食感を楽しめる。また今年からパッケージにも、食感も味わってほしいという思いから「ザクザク満足！」とロゴを入れた。なお、パッケージは横タイプ・縦タイプの2種類があるが味わいは同じだ。「チョコ感200%超え」というチョコの比率だけではなく、チョコレートの品質にもこだわって作り上げられた同商品。今回のリニューアルでは、コーティングチョコレートにガーナ産カカオ豆を使用したカカオマスを加え、甘さと苦さのバランスを調整。1粒の満足感がアップするようなリニューアルを行った。パワーアップした絶妙なおいしさにも注目だ。普段のおやつや仕事の休憩タイムに、ブラックサンダーの新商品を味わってみては。有楽製菓公式HP：https://www.yurakuseika.co.jp/(ソルトピーチ)

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